Рубрика: Рецепт

Куриные «растрепки», пошаговый рецепт с фото

Необходимые продукты:

— грудинка куриная – 300-400 гр.,
— репчатый лук – 1 шт.,
— майонез – 2-3 ст. лож.,
— куриное яйцо – 1 шт.,
— крахмал – 1 ст. лож.,
— соль – 1/3 ч. лож.,
— перец черный – по вкусу,
— любимая приправа – по вкусу,
— растительное масло.

2. В полученную смесь добавьте крахмал. Совет: в данном рецепте нужно использовать именно крахмал, поэтому не желательно его заменять пшеничной мукой, в надежде получить такой же результат.

3. Массу посолите и поперчите, при желании добавьте любимую приправу. Все тщательно перемешайте, чтобы смесь стала однородной, без комочков (крахмальных).

4. Репчатый лук очистите и промойте. Нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками. Старайтесь нарезать как можно тонкие кусочки, чтобы в готовом виде лук чувствовался только «слегка». Соедините нарезанный лук с жидкими ингредиентами и хорошо перемешайте. Отложите на время в сторону, чтобы лук немного «промариновался».

5. Куриную грудинку промойте и высушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо тонкой соломкой или же небольшими кубиками. Соедините подготовленное мясо с остальными ингредиентами. Совет: если куски мяса будут крупными, «растрепки» получатся наиболее неравномерными по форме. Также во время готовки такое мясо не успеет равномерно приготовиться.

6. Тщательно перемешайте все составляющие. Накройте крышкой (или пищевой пленкой) и уберите в холодильник на несколько часов (в идеале – на ночь). Совет: если после смешивания получилась густая масса, добавьте еще немного майонеза. Лишним он не будет, потому что мясо «впитает» большую часть жидкой смеси, и она достигнет нормальной консистенции, удобной для жарки.

7. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите массу для куриных «растрепок» столовой ложкой как обычные оладьи. Чтобы они не склеивались между собой, оставляйте между ними некоторое расстояние. Жарьте на среднем огне, с двух сторон до золотистой корочки. Еще я вам расскажу как быстро и просто приготовить отбивные из куриного филе.

8. Готовые куриные «растрепки» сервируйте с любимым гарниром или же как отдельное блюдо.
Приятного аппетита!

Как приготовить куриные растрепки с крахмалом

Курица считается одним из самых популярных видов мяса в нашей стране и появляется на столе довольно часто. Потому нет ничего удивительного в том, что кулинары используют все доступные способы, дабы разнообразить немного поднадоевшее кушанье, например, готовя куриные растрепки, пошаговый рецепт с крахмалом которых вы найдете ниже. Такое яство не только удивит гостей и близких, но и заметно повысит ваш кулинарный уровень в их глазах.

Классический рецепт куриных растрепок с крахмалом и майонезом

Если вы никогда не слышали о знаменитых «растрепках», то вот вам небольшая справка.

По сути это блюдо представляет собой куриные котлеты из рубленого филе. При жарке такие котлетки немного расползаются и края их становятся неровными или «растрепанными».

Ингредиенты

• Филейная часть куры – 900 г;
• Яйца высшей категории – 1 шт.;
• Майонез провансаль – 3,5 ст.л.;
• Крахмал картофельный или кукурузный – 2 ст.л.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль и перец молотый – по вкусу;
• Специи – по желанию;
• Подсолнечное масло – для обжарки.

Как сделать куриные растрепки с крахмалом

1. Филе куры промываем, удаляем пленочки и хрящевые ткани, а также убираем все маленькие косточки и жир. Промакиваем немного бумажными полотенцами или салфетками.
2. При помощи острого ножа рубим филе на мелкие кусочки. Получившуюся массу перекладываем в глубокую миску.
3. Разбиваем сюда же куриное яйцо. Вливаем майонез и всыпаем соль с перцем, а также любимые приправы (лучше всего в данную вкусовую композицию вписывается сушеный имбирь, прованские травы и горчичный порошок).
4. Чеснок очищаем от кожицы и пропускаем через пресс. Добавляем в емкость и хорошо вымешиваем.
5. Начинаем потихоньку вводить крахмал, не забывая при этом постоянно помешивать смесь. Таким образом он распределится по ней равномерно.
6. Вливаем в широкую сковороду растительное масло и ставим прогревать на среднем огне.
7. Спустя пару минут выкладываем столовой ложкой первую партию растрепок, немного придавливая каждую сверху, чтобы они были плоскими.
8. После того, как одна сторона зарумянится – переворачиваем на противоположную и аналогично обжариваем ее.
9. Готовые растрепки выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает излишки жира.

Получаются такие растрепки достаточно питательными и жирными, а потому подавать их лучше с чем-нибудь легким. Например, вы можете использовать в качестве гарнира салат из свежих овощей или отварную крупу без масла.

Куриные растрепки без майонеза и крахмала

Для некоторых людей калорийность блюда на первом месте, а потому классические растрепки им могут показаться несколько перегруженными в плане энергетической ценности. В таком случае можно сделать это блюдо иначе и исключить наиболее калорийные ингредиенты, благо, рецептура это позволяет.

Ингредиенты

• Филейная часть куры – 0,5 кг;
• Хлеб – 200 г;
• Молоко нежирное – 200 мл;
• Яйцо высшей категории – 1 шт.;
• Мука пшеничная – 100 г;
• Чеснок – 1-2 зубка;
• Соль и перец – по вкусу;
• Свежая зелень – пучок;
• Масло подсолнечное – для жарки.

Как приготовить куриные растрепки без майонеза и крахмала

1. Холодной проточной водой промываем куриное мясо. Избавляемся от всех нежелательных частей, типа пленок и хрящей.
2. Острым ножом рубим мясо на мелкие кусочки.
3. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку, смешиваем с филе и перемещаем в отдельную емкость. Сюда же всыпаем соль с перцем.
4. Молоко немного нагреваем, крошим в емкость с ним хлеб и даем ему немного размякнуть.
5. Добавляем размякший хлеб к мясу, сюда же разбиваем яйцо и хорошо вымешиваем получившуюся массу.
6. Всыпаем помытую и мелко нарубленную зелень, еще раз все хорошо промешиваем.
7. Вливаем в сковороду подсолнечное масло, прогреваем на среднем огне и столовой ложкой выкладываем в него будущие куриные растрепки.
8. После того, как одна сторона подрумянилась, переворачиваем наши котлетки на другую сторону и жарим до ее зарумянивания.

Калорийность такого кушанья составляет всего 188 ккал, при том, что это жаренный продукт. Если вы вдруг решите приготовить данное блюдо в пароварке, то обязательно увеличьте количество муки, чтобы масса получилась густой.

Куриные растрепки с грибами

Ингредиенты

Как пожарить куриные растрепки с грибами

1. Грибочки хорошо промываем, тщательно отмываем все загрязненные участки и рубим очень мелко.
2. Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем меленькими кубиками.
3. В сковороду вливаем подсолнечное масло, разогреваем его на сильном огне, всыпаем лук, обжариваем до золотистого цвета. Затем всыпаем грибы, ждем, пока вся жидкость выпарится, и отставляем сковороду на время в сторону.
4. Филейку промываем, подготавливаем его аналогично тому, как это делалось в прошлых рецептах и измельчаем ножом.
5. То же самое проделываем со свежей зеленью, нарубая ее очень мелко.
6. Дольки чеснока чистим, пропускаем через чеснокодавилку.
7. Соединяем все измельченные компоненты в глубокой миске, вливаем сметану, сюда же разбиваем куриные яйца и постепенно всыпаем крахмал. Солим и перчим массу.
8. Накрываем емкость крышкой и отправляем на треть часа в холодильник, чтобы компоненты отдали друг другу свои ароматы.
9. В сковороду наливаем растительное масло, прогреваем его на среднем огне. Выкладываем растрепки столовой ложкой, накрываем крышкой и жарим с каждой стороны до образования красивой зажаристой корочки.

Такие куриные растрепки, пошаговый рецепт с крахмалом и грибами которых был представлен выше, придутся по вкусу всем любителям классического сочетания шампиньонов и курицы. Отдельно стоит отметить, что данное кушанье и достаточно универсально – вы можете регулировать его остроту, убавляя или увеличивая количество чеснока, а также добавив каких-либо специй.

Как еще можно приготовить куриные котлетки

Блюда из мясного фарша, типа котлеток, готовят во всем мире, но только у нас подобное кушанье приобрело статус национального. Сегодня портал «Твой Поваренок» поделится с вами опытом по приготовлению невероятно вкусных куриных котлет с различными дополнительными ингредиентами.

Рецепт куриных растрепок с фото

Ингредиенты

• 3 куриных филе
• 1 яйцо
• 2-3 ст.л. майонеза
• 2-3 ст.л. муки (можно заменить крахмалом)
• 3 зубчика чеснока
• соль, перец и специи по вкусу

+ 1 небольшая луковица (по желанию)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Похожие рецепты:

Острые куриные лапки по-корейски: рецепт с фото

120 мин. / Средне

Сушки в курином филе: рецепт с фото

Курица с арахисовой пастой, карри и кокосовым молоком

Куриная грудка со сметанным соусом

Котлеты куриные с рикоттой: рецепт их приготовления

Перец, фаршированный кускусом и куриным мясом

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Средне

120 мин. / Средне

480 мин. / Сложно

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen

Ингредиенты

Куриное филе – 500 г

Сыр твердый – 50 г

Чеснок – 2 зубка

Порошок карри – щепотка

Растительное масло – для жарки

Перец черный молотый – по вкусу

• 178 кКал
• 20 мин.
• 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Невероятно вкусные куриные котлетки-оладушки, которые многим известны под названием «Куриные растрепки». Очень сочное и легкое в приготовлении блюдо из мяса. Для меня куриные растрепки – это удобный и быстрый способ накормить вкусно и сытно семью. Причем такие котлетки-оладушки можно подать и как оладьи к завтраку, и как основное блюдо с гарниром.

Пожалуй, это единственные мясные оладушки, которые никогда не надоедают. Я обычно готовлю тесто для растрепок с вечера и даю ему в холодильнике настояться до утра. А утром быстренько обжариваю их как обычные оладушки и горячими подаю к завтраку.

Поскольку мясо не пропускается через мясорубку, а мелко рубится ножом, то консистенция оладушек получается плотной, но сочной, с ярко выраженным куриным вкусом. А растрепками их прозвали за неординарно «неровную» форму.

Итак, приготовим все необходимые продукты.

Куриное филе нарезаем очень мелкими кусочками.

Чеснок нарезаем очень-очень мелко. Лук натираем на мелкую терку. Твердый сыр натираем на среднюю терку.

Выкладываем в миску нарезанное куриное мясо, лук, чеснок, сыр, немного порошка карри, майонез, муку, вбиваем одно яйцо.

Солим и перчим содержимое миски.

Хорошо вымешиваем тесто для растрепок и даем ему немного постоять, хотя бы 20 минут.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем ложкой тесто для растрепок. Вы можете делать котлетки-оладушки любого, привычного вам, размера. Обжариваем оладушки с обеих сторон по 3-4 минуты каждую сторону. Готовые растрепки выкладываем на бумажное полотенце и даем лишнему маслу стечь.

Подаем куриные растрепки как основное блюдо с картофелем, рисом или овощами.

Куриные растрепки получаются достаточно мясными и сытными.

Мой муж любит кушать растрепки в качестве котлет на бургеры или бутерброды с ароматным кофе на завтрак. Как бы вы ни подали растрепки своим домочадцам, они несомненно останутся довольны и попросят еще добавки. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления котлет по-албански из курицы

Рецепты приготовления котлет

admin

Содержание:1 Рецепт приготовления котлет по-албански из курицы1.1 Ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты2 Пошаговое приготовление3 Видеорецепт куриных котлет по-албански4 С чем подавать…

В очередной раз, ломая голову, что же приготовить на ужин, чтобы порадовать любимого мужа, я вспомнила, как он восхищался котлетками, которые готовила моя мама. Ведь что может быть вкуснее сочных и ароматных домашних котлет? Свой выбор я остановила на котлетах по-албански из куриной грудки. Чтобы не возиться с мясорубкой, котлеты будут рубленные.

Важно! В 100 г куриного мяса всего 190 ккал. Оно по праву считается диетическим, и его употребление не повредит вашей фигуре.

Рецепт приготовления котлет по-албански из курицы

Кухонный инвентарь: 

• глубокая миска;
• разделочная доска;
• сковорода;
• нож;
• столовая ложка;
• лопатка;
• бумажные полотенца.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

От качества выбранных продуктов напрямую зависит вкус блюда. Свежее мясо имеет светло-розовый цвет, довольно упругое по консистенции, и оно не должно быть обветренным. Следите за целостностью упаковки и датой изготовления. Обращайте также внимание на свежесть яиц. Они должны быть чистыми, без остатков помета. Дома проверьте, если яйцо тонет в стакане воды – оно свежее.

Пошаговое приготовление

1. Филе обязательно промыть под проточной водой, высушить. Отрезать пленки и прожилки. Порубить на небольшие кубики, примерно 1х1 см.

Видеорецепт куриных котлет по-албански

Для того, чтобы лучше понять, как быстро приготовить котлеты по-албански из куриного филе, посмотрите видео. Уверена, после просмотра вы легко убедитесь в простоте рецепта и сможете сегодня же порадовать близких. 

С чем подавать котлеты по-албански из курицы

Такие котлеты прекрасно подойдут к вашему любимому гарниру, будь то картофельное пюре, макароны, гречка или другая каша на ваш вкус. Не забудьте приготовить овощной салатик. Будет очень вкусно. Еще такое блюдо может быть не только частью обеда или ужина, но и стать частью праздничного стола. 

Знаете ли вы?
Куриное мясо считается самым легкоусваиваемым. Оно богато витаминами, такими, как витамины группы В, витамином А, С, РР. Также в курице много фосфора, магния и железа. Кроме того, в нем много белка и почти нет жира. Поэтому курицу часто можно встретить в рецептах диетических блюд.

Возможные добавки и варианты ингредиентов

Для тех, кто очень любит куриные котлетки, но классический вариант уже немножко приелся, расскажу, как можно легко разнообразить блюдо. Первой добавкой может быть чеснок. Просто добавьте в фарш порубленные зубчики. Всего пара штук придадут блюду неповторимый аромат. Второй добавкой может быть мелко порубленный лук. Но здесь есть один момент. Если вы не хотите, чтобы кусочки лука хрустели на зубах, обдайте его кипятком перед тем, как бросить в фарш. Но можете оставить и так, тоже будет вкусно. Также, если у вас не оказалось дома манки, не отчаивайтесь – смело замените ее мукой. Сметану можно заменить ложкой майонеза. От этого блюдо только выиграет. Не бойтесь, ведь в кулинарии всегда есть место эксперименту.

Для того, чтобы чаще радовать своих родных, попробуйте приготовить куриные котлеты с кабачком. А если вы любитель котлет, но жареное стараетесь употреблять как можно реже, то приготовьте куриные котлеты в духовке или куриные котлеты на пару. Полагаю, что рецепт куриных котлет с сыром по достоинству оценят ваши детки. А если вы готовитесь к празднику, ознакомьтесь с рецептом котлет из куриных грудок – возможно, они станут вашим коронным блюдом. И помните, что главным ингредиентом всегда должна быть любовь. С ней все блюда будут вкуснее.

Возможно, вы знаете другие варианты приготовления этого блюда, или вам известно, как приготовить котлетки быстрее и проще – напишите об этом в комментариях.

пошаговые рецепты приготовления блюда из филе грудки. Как их приготовить с сыром?

Не у всех хозяек есть дополнительное время для приготовления фарша. Куриные растрепки готовятся из мелко нарубленного филе курицы. Прекрасное блюдо на завтрак или ужин для всей семьи. Благодаря полезным свойствам грудки растрепки получаются в меру диетическими, сочным и очень оригинальными. Для того чтобы блюдо получилось аппетитным, нужно выбирать качественные продукты и соблюдать рецептуру приготовления.

Как правильно выбрать продукт?

Куриные растрепки делают из куриной грудки или филе. Важно подойти ответственно к выбору главного ингредиента. Грудка курицы – полезный и диетический продукт, который подходит для употребления в пищу маленьким детям и тем, кто придерживается правил рационального питания. За свою довольно бюджетную стоимость мясо содержит много полезных витаминов и микроэлементов. В состав курицы входят витамины группы В, большое количество белка, фосфор, магний и кобальт. В 100 г продукта содержится около 116 килокалорий.

В продаже представлены различные вариации куриной грудки. Она может продаваться на кости, с кожицей или в виде филе. Курицу можно купить в разделанном виде на рынке или в вакуумной упаковке в магазине.

Рассмотрим основные правила выбора мяса курицы.

• Грудинка и филе должны располагаться в специальных холодильниках.
• Продаваться товар может в замороженном или охлажденном варианте. Стоит помнить, что более насыщенный вкус и полезные свойства преобладают в свежем продукте.
• Покупать товар стоит у проверенного поставщика. Продукт может храниться в разных условиях или подвергаться неоднократной заморозке.
• Свежий продукт обладает ровным окрасом розоватого оттенка.
• Вся поверхность птицы должна быть однородной структуры и без признаков гематом.
• Качественное мясо имеет белые и розоватые прожилки. Свежее мясо приятно пахнет.

• Грудка должна обладать плотной консистенцией и однородной структурой. Если мясо расслаивается, то от такой покупки стоит отказаться.
• При надавливании на продукт пальцем структура мяса должна быстро восстанавливаться. Если след от пальца долго не исчезает, значит, продукт несвежий и подвергался неоднократной заморозке.
• Нельзя покупать грудку огромного размера, тем более кормить таким продуктом маленьких детей. Большие размеры продукта свидетельствуют о недобросовестности производителя и добавлении в пищу куриц гормонов. Но также мясо могли подвергать уколам с солевым раствором для увеличения массы.
• Замороженный продукт может храниться около 6 месяцев, охлажденная грудка подлежит хранению около 5 дней. По истечении указанного срока продукт непригоден для употребления в пищу.
• При покупке курицы в магазине стоит обращать внимание на упаковку. Она обязана быть полностью герметичной. Не допускается наличие влаги.
• На упаковке должны содержаться сведения о производителе и сроке хранения. При покупке товара на рынке можно затребовать у продавца предоставить соответствующую информацию.

Размораживать продукт лучше всего на нижней полке холодильника или при комнатной температуре. Использовать горячую воду или микроволновую печь не рекомендуется. Важно термически обрабатывать продукт, в нем могут содержаться патогенные микроорганизмы. Охлажденное мясо рекомендуется хранить при температуре от 0 до +2 градусов и не более 5 дней.

Особенности блюда

Растрепки из куриной грудки обладают сочным и нежным вкусом. Это прекрасная альтернатива куриным котлетам, которые иногда могут получиться чрезмерно сухими. Растрепки имеют немного неровные края и выглядят не так аккуратно, как котлеты. Такое блюдо очень просто готовится. Особенностью приготовления растрепок из курицы является то, что они не готовятся из фарша. Мясо птицы рубится на маленькие кусочки, в этом состоит главный секрет приготовления блюда.

Важно: мясо для данного блюда нужно солить в самом начале приготовления.

Классический вариант блюда делается из курицы, майонеза и сыра. Продукты для блюда нужно выбирать качественные. Готовить растрепки допускается различными способами и с использованием совершенно разнообразных продуктов. Такое блюдо послужит прекрасным ужином для всей семьи или украшением стола для встречи гостей.

Для создания качественных, нежных и сочных растрепок необходимо соблюдать ряд общих рекомендаций.

• Немного замороженное филе курицы гораздо лучше разрезается на небольшие квадратики.
• Сыр стоит выбирать качественный. Не надо приобретать товар, который изготовлен на основе пальмового масла. Твердый сыр допускается заменить на плавленый или Моцареллу. Не стоит покупать сорта, которые трудно натираются и ломаются.
• Для того чтобы подчеркнуть вкус курицы, стоит выбирать следующие приправы: карри, перец, паприку, сушеную зелень и различные травы.

• Для создания новых вкусовых сочетаний в блюдо можно добавить грибы, кабачок или петрушку.
• Многие эксперты рекомендуют выбирать кукурузный крахмал. Его вкус совершенно не ощутим в еде.
• Чеснок вполне можно заменить на гранулированный.

Варианты приготовления

Существует огромное количество рецептов приготовления растрепок из куриного филе. Малоопытным хозяйкам лучше всего использовать пошаговый рецепт приготовления данного блюда. Готовить их можно по классическому варианту или с кабачками, сыром или крахмалом. Возможно приготовить растрепки с майонезом или диетические с использованием низкокалорийных ингредиентов. Некоторые хозяйки предпочитают готовить растрепки из куриной печени или куриного мяса целой птицы.

На сковороде

Очень простой классический рецепт растрепок не займет много времени, но порадует своим нежным вкусом. Для приготовления блюда потребуется: филе курицы 300 г, 2 яйца, луковица, 200 г сыра, 4 ст. л. майонеза, соевый соус и перец по вкусу, 4 ст. л. муки и растительное масло.

Перечислим этапы приготовления.

• В чистую емкость разбиваются яйца, к ним добавляется репчатый лук, предварительно натертый на самой мелкой терке.
• К луку и яйцам необходимо добавить майонез. Возможно заменить его на сметану, но большой жирности. К ингредиентам высыпается сыр, натертый на крупной терке.
• В полученный состав кладутся специи, и все тщательно перемешивается.
• В жидкую консистенцию добавляется мука, и вся смесь хорошо перемешивается. Важно тщательно и усердно мешать, чтобы в емкости не осталось ни одного комка из муки.
• Пока смесь настаивается, рекомендуется начать подготовку куриного мяса.
• Курятину необходимо тщательно промыть и обсушить при помощи бумажных полотенец. Затем курица нарезается на маленькие квадратики.
• Подготовленное мясо курицы выкладывается в блюдо с основой, и все ингредиенты тщательно перемешиваются.
• На сковороду выкладываются растрепки и обжариваются с двух сторон. Выкладывать растрепки на сковороду из-за жидкой консистенции лучше всего с помощью специальной ложки или небольшого половника.
• Жарить блюдо нужно на маленьком огне, чтобы оно хорошо прожарилось. В среднем для обжарки растрепок с каждой стороны потребуется до 4 минут. После приготовления их лучше промокнуть полотенцем, чтобы удалился весь жир и масло. Подавать курицу лучше всего с пюре из картофеля или овощным салатом.

Интересным блюдом с майонезом и манкой станут растрепки, приготовленные на сковороде. Необходимые ингредиенты: филе курицы 500 г, 3 ст. л. майонеза, куриное яйцо, 3 ст. л. манки или панировочных сухарей, чеснок, карри и соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. филе курицы тщательно нарезается на мелкие кубики;
2. в чистую емкость добавляется майонез, манка, специи, натертый чеснок и куриное яйцо, все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной консистенции;
3. в разогретую сковородку выкладываются растрепки и обжариваются по 5 минут на небольшом огне.

Растрепки стоит подавать горячими и с любым гарниром.

В духовке

Необыкновенно сочные растрепки получаются в духовом шкафу. В состав блюда можно добавлять сезонные или любимые овощи. Хорошо сочетается куриное филе с нежным кабачком. Для приготовления блюда потребуется: 400 г филе курицы, 2 средних кабачка, репчатый лук, 5 ст. л. жирных сливок, 2 ст. л. крахмала, 2 куриных яйца, чеснок, соль, перец и масло по вкусу.

Рецептура включает ряд шагов.

1. Мясо курицы нарезается на небольшие кусочки.
2. На терке натирается кабачок и смешивается с мясом.
3. Чеснок и лук мелко рубятся.
4. В чистой емкости перемешиваются яйца, крахмал, сливки, специи, лук, чеснок и филе курицы. Полученный состав убирается в холодильник на полчаса.
5. Противень для запекания нужно смазать растительным маслом, и при помощи ложки выложить на него растрепки. Противень необходимо отправить в разогретую духовку на 10-15 минут, готовить при средней температуре.
6. После приготовления блюдо нужно промокнуть бумажными салфетками, удалив лишнее масло. Подавать лучше всего в горячем виде, посыпав зеленью и приготовив соус из сметаны, чеснока и укропа.

Растрепки с шампиньонами получаются очень нежными, они отлично подойдут на праздничный стол в виде горячей закуски. Для приготовления потребуется: 300 г филе, 200 г шампиньонов, репчатый лук, 2 куриных яйца, 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л. муки, растительное масло, паприка и соль по вкусу.

Этапы приготовления:

• грибы необходимо очистить и промыть под проточной водой, а затем обсушить при помощи бумажных полотенец;
• подготовленные шампиньоны нарезаются ломтиками, и к ним добавляется мелко нарезанный лук;
• грибы с луком нужно обжарить на растительном масле, пока они не покроются золотистой корочкой;
• подготовленное филе грудки нарезается на мелкие кусочки и выкладывается в чистую емкость;
• к мясу добавляются грибы с луком, яйцо, майонез и специи;
• сверху высыпается мука, и все ингредиенты тщательно перемешиваются;
• на противень, смазанный растительным маслом, выкладываются растрепки и отправляются в духовой шкаф;
• время для запекания зависит от слоя растрепок и температуры приготовления, но в среднем потребуется 10-15 минут;
• после приготовления растрепки нужно промокнуть бумажными салфетками и подавать в горячем виде со свежими овощами.

В мультиварке

Для любителей современных кухонных гаджетов можно приготовить данное блюдо в мультиварке. Сделать его не составит большого труда. Для создания растрепок в мультиварке потребуется: 1 грудка, 2 ложки майонеза, 1 яйцо, 2 ст. л. крахмала, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч. л. карри.

Рассмотрим рецепт приготовления.

1. Грудку нужно хорошо подготовить: убрать косточки и кожицу. Мясо курицы рекомендуется порезать на небольшие кубики.
2. В чистую емкость нужно положить майонез, разбить яйцо, выдавить чеснок, добавить муку, крахмал и специи. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.
3. Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом, выложить на дно растрепки. Готовить блюдо рекомендуется на режиме «Жарка».

Вкусное и бюджетное блюдо получится при приготовлении растрепок с овощами. Необходимые ингредиенты: филе курицы 300 г, 1 картофелина, 1 морковка, половина головки чеснока, небольшой пучок зеленого лука, плавленый сыр 150 г, 2 куриных яйца, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. крахмала, специи по вкусу.

Рецептура:

1. филе нужно тщательно промыть и разрезать на мелкие квадратики, а затем мелко натереть чеснок;
2. все овощи нужно почистить и натереть на терке, зеленый лук шинкуется, а сыр доводится до мягкой консистенции;
3. все ингредиенты перемешиваются в чистой емкости и сдабриваются специями;
4. затем в смесь добавляется сметана и кукурузный крахмал;
5. чашу мультиварки нужно смазать маслом, и выложить на дно растрепки;
6. на кухонном гаджете выбирается соответствующий режим «Жарка»;
7. после приготовления растрепки нужно промокнуть бумажным полотенцем, подавать горячими, со свежими овощами.

Тонкости подачи

Лучше всего подавать растрепки в горячем виде. Они могут выступать в качестве основного блюда или стать горячей закуской на воскресном ужине. Растрепки рекомендуется подавать на большом блюде, посыпанные зеленью. Некоторые эксперты рекомендуют подавать блюдо на отдельной тарелке с овощами и маленькой соусницей.

Блюдо лучше есть с использованием столовых приборов за счет консистенции растрепок. Для особых гурманов блюдо можно посыпать сверху тертым сыром, соусом и подавать с молодым картофелем. Соус может быть традиционным: из сметаны и чеснока, ягод или сыра.

Если растрепки готовятся на завтрак, то лучше их есть без соуса, а запивать черным кофе или зеленым чаем.

Куриные растрепки — вкусная закуска для любого ужина. Рецепт найдете в приложенном видео.

Растрепки из куриного филе

 

Здравствуйте, дорогие читатели записной книжки Анюты! Пока все обсуждали меню к новогоднему столу, я продолжаю рубрику «Тысяча и один рецепт ленивой домохозяйки». Сегодня у нас будет быстрое и очень простое в приготовление блюдо – растрепки из куриной грудки. По сути, они представляют собой рубленые котлеты, а название такое получили за не очень аккуратный внешний вид.

Растрепки из куриного филе

Данного количества котлет нам хватило на ужин из трех взрослых человек.
Не обязательно жарить все котлетки сразу, чем дольше они будут находиться в маринаде, тем будут вкуснее.

В качестве гарнира я подала макароны быстрого приготовления, которые предварительно были пропарены производителем.
В итоге на приготовление ужина у меня ушло примерно 15 минут.

как приготовить вкусные рубленые котлеты из грудки

Ингредиенты:

• одна куриная грудка,
• одно куриное яйцо,
• 2 столовых ложки майонеза,
• 3 столовых ложки соевого соуса,
• специи по вкусу,
• зелень (у меня замороженный укроп),
• пара зубчиков чеснока,
• подсолнечное масло.

Процесс приготовления:

Для того чтобы куриную грудку было удобно нарезать, за два часа до готовки я отправляю ее в морозилку. Тогда филе отрезается ровными квадратиками и не «елозит» по разделочной доске.

Кожу в такие котлеты из курицы никогда не режу и жир не добавляю. Благодаря тому, что процесс жарки занимает в среднем четыре минуты, котлеты и так получаются достаточно нежными и сочными. Нарезанное филе отправляем в глубокую миску, добавляем к нему соевый соус.

К ним же майонез, яйцо, пропущенный через пресс чеснок, зелень.

Тщательно перемешиваем, добавляем специи по вкусу. Соль добавлять не надо, так как соевый соус достаточно соленый, майонез тоже. Из специй к таким котлетам я предпочитаю добавлять карри.

Отправляем нашу грудку в маринаде в холодильную камеру на пару часов, а затем приступаем к процессу жарки. В раскаленное масло столовой ложкой выкладываем небольшое количество фарша, жарим на сильном огне пару минут и переворачиваем с помощью лопатки куриные оладьи на другую сторону.

Вот такие вот аппетитные растрепки из куриного филе вышли у меня!

Приятного аппетита!

Растрепки из куриной печени: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:20 мин. Просмотров 1.4k. Опубликовано 09.04.2021

Приготовление:

20 мин.

Калории (на 100 г.):

250

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Растрепки из куриной печени получаются очень нежными по вкусу и довольно сытными. Их смело можно приготовить в качестве быстрого перекуса или же основного блюда к какому-то гарниру.

Готовить же такого рода растрепки стоит исключительно из печени птицы, поэтому выбирая ее в магазине, выбор стоит остановить на куриной или индюшиной. Нарезать же печень желательно мелкими кусочками или перекрутить на мясорубке, но, конечно, первый вариант более приемлем. Для того, чтобы растрепки были сочными, следует обязательно к печени добавить яйцо и майонез. Жарить же их нужно на сковороде с тефлоновым покрытием, так они не будут прилипать к дну и их легко будет переворачивать на сковороде.

Подавать растрепки можно к столу в горячем или же холодном виде. К ним же желательно приготовить салат из свежей капусты и огурцов или же просто откупорить банку с какой-то консервацией.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 300 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу.
• Мука высшего сорта – 2 ст. л.
• Майонез (можно заменить сметаной) – 1 ст. л.
• Масло растительное (можно заменить смальцем) – 1 ст. л.



Как приготовить:

1. 

Итак, вымойте печень, нарежьте ее острым ножом на мелкие кусочки. Выложите в глубокую миску.

2. 

Вбейте яйцо куриное.

3. 

Добавьте соль.

4. 

Затем туда же отправьте перец черный молотый.

5. 

Выложите майонез. Его можно смело заменить и сметаной.

6. 

В завершение добавьте муку наивысшего сорта. Теперь все очень хорошо перемешайте.

7. 

На сковороду налейте масло растительное, отправьте ее на огонь. Через 20 секунд выложите ложкой печеночную массу, только должно быть некоторое расстояние друг от друга каждой котлеты.

8. 

Жарьте их обязательно на небольшом огне в течение приблизительно минуты, двух. После этого переверните их очень осторожно на другую сторону и жарьте еще буквально столько же.

9. 

Готовые растрепки переложите на красивое блюдо. Пока они горячие смело подайте их к столу.

Если есть желание, тогда дополнительно к ним приготовьте соус из сметаны, укропа, чеснока и щепотки соли.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары. ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Цыпленок и вафли по-южному | Чеснок и цедра

Если вы любите жареную курицу в пахте и вафли из кукурузной муки, то курица и вафли по-южному для вас! Если вы не хотите жарить целую курицу, этот простой рецепт с курицей и вафлями — это ответ с жареной куриной грудкой и хрустящими нежными вафлями из пахты с нуля .

Хорошо, друзья … готовы ли вы ко 2 раунду нашего фестиваля Super Bowl Feast Fest ? Как я уже упоминал в понедельник, наша традиция игрового дня — отказаться от типичной праздничной еды в пользу более региональных блюд.Вы можете сказать Цыпленка и вафли по-южному ???

По традиции, мы выделяем регионы страны, откуда прибыли две соревнующиеся команды. В этом году это «Патриоты Новой Англии» и «Соколы Атланты». Мы начали с того настоящего новоанглийского похлебки из моллюсков в понедельник — а сегодня это всего около удобных блюд — в виде курицы и вафель по-южному. О-ма-гауд !!!

Это определенно роскошное блюдо и совсем не указывает на , как мы обычно едим , но иногда вам нужно выкладываться изо всех сил , верно?

Итак, давайте перейдем к делу … Я не большой поклонник жарки курицы дома — слишком много усилий, когда есть другие, которые делают это так хорошо — и когда у меня возникает желание, я обычно тяготеют к нашему местному продуктовому магазину за их супер хрустящей жареной курицей, или я наведусь к Полковнику.А вот этот жареный цыпленок другой.

Вместо жарки куриных окорочков, бедер, грудки и крылышек — , что может занять не менее часа в кастрюле, заполненной горячим жиром , я выбираю куриные грудки без кожи и костей (или вы можете использовать тендеры ), тонко растереть и замариновать в смеси пряной пахты на ночь.

На следующий день нарежьте курицу полосками и соберите земснаряд. Поскольку это измельченные полоски без костей, они готовятся намного быстрее…

Я дважды обмакиваю их в пахту и хорошо приправленную муку и обжариваю, чтобы они стали золотисто-золотистыми и супер хрустящими! Кукурузная мука в мучной смеси гарантирует, что они останутся хрустящими снаружи, а внутренняя часть будет сочной и влажной. Лучшая часть — я могу делать это за 2-3 порции, и на приготовление уходит около 20 минут.

Вафли для этого блюда более пикантные, с пахтой и кукурузным тестом с добавлением кленового сиропа.

Я использую свой стандартный рецепт вафель и улучшаю его добавками…

От пяти до шести минут в вафельнице получается нежная хрустящая корочка, а острый чеддер, зеленый лук и чеснок действительно усиливаются коэффициент вкуса!

Эти вафли были бы великолепны сами по себе — или с сыпью бекона сбоку и покрытые яйцом солнечной стороной вверх.

Но сегодня они будут сочетаться с этими великолепными жареными куриными полосками и здоровой наливкой кленового сиропа.

Итак, Соколам и Патриотам! Мы будем думать о тебе каждым кусочком !!!

Цыпленок и вафли по-южному

Этот сладкий и соленый рецепт жареной курицы и вафель прост и понятен! Хрустящие куриные полоски и нежные хрустящие вафли!

Общее время 1 час 45 минут

Ингредиенты

Для рассола

• 2 куриные грудки без костей и кожи
• 1 стакан пахты
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 2 столовые ложки острого соуса — например as Crystal

Для жарки цыпленка

• 1 1/4 стакана муки
• 1/2 стакана кукурузной муки
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/8 чайной ложки кайенского перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 / 4 чайных ложки черного перца
• 1 чашка пахты
• рапсового или арахисового масла для жарки

Для вафель

• 1 чашка желтой кукурузной муки
• 1 чашка универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя двойного действия 1/2
• чайная ложка пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 стакана пахты хорошо взболтать
• 2 яйца
• 1/4 стакана кленового сиропа
• 4 столовые ложки сливочного масла ted
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• 1 пучок нарезанного лука, только белые и бледно-зеленые части
• 1 столовая ложка измельченного чеснока

Гарнир (по желанию)

• Кленовый сироп
• измельченный чеснок

• Инструкции

  Для рассола

  • Положите на прилавок большой кусок полиэтиленовой пленки. Положите по одной куриной грудке в центр полиэтиленовой пленки и заверните половину пластика поверх курицы. Используйте плоскую сторону молотка для мяса, чтобы измельчить курицу до толщины 1/2 дюйма. Отложите в сторону.

  • В пакет с застежкой-молнией добавьте пахту и острый соус, закройте пакет и массируйте ингредиенты вместе. Приправить куриные грудки солью и перцем, добавить их в рассол, закрыть пакет и оставить мариноваться в холодильнике не менее 4 часов или на ночь.

  Для жарки цыпленка

  • Разогрейте духовку до 250 °.

  • Выньте курицу из холодильника за полчаса до начала жарки. Это сделано для того, чтобы курица не была ледяной, когда вы помещаете ее во фритюрницу — это резко снизит нагрев масла и заставит курицу впитать жир, а не жарить в нем.

  • Установите две неглубокие чаши для дноуглубительных работ. В одной миске смешайте муку, кукурузную муку, перец, кайенский перец, соль и черный перец.Добавьте пахту в другую миску.

  • Промокните курицу бумажными полотенцами и нарежьте грудку на полоски шириной 1 дюйм.

  • В сковороде со средним дном или в голландской духовке нагрейте около 1 дюйма рапсового или арахисового масла на среднем или средне сильном огне, пока не будет между 350 ° -375 °.

  • Работая порциями, окуните куриные полоски в мучную смесь, затем в пахту, затем снова в муку. Удалите излишки муки и аккуратно поместите куриные полоски в горячее масло.Не переполняйте сковороду — готовьте только 3-4 полоски курицы за раз. Жарить 6-8 минут, периодически переворачивая щипцами, пока курица не станет хрустящей и темно-золотистой. Переложите приготовленную курицу на противень, застеленный бумажными полотенцами, чтобы он высох. Поставьте противень в духовку, чтобы курица оставалась теплой.

  Для вафель

  • В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте и отложите.

  • В меньшую миску добавьте пахту, яйца, масло и кленовый сироп. Тщательно взбейте, чтобы смешать. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородного состояния. Добавьте сыр чеддер, нарезанный лук и чеснок.

  • Чтобы приготовить вафли, предварительно разогрейте вафельницу. При необходимости слегка смазать растительным спреем. Выложите тесто по центру вафельницы. Закройте крышку и запекайте, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой, около 5-7 минут. Выложите вафли на противень и держите в духовке, пока продолжаете готовить остальное тесто.

  • Для подачи: сложите 2-3 вафли на тарелке, сверху положите 2-3 полоски курицы, кленовый сироп, тертый сыр и чеснок.

  Питание

  Калорий: 668 ккал | Углеводы: 82 г | Белок: 28 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 136 мг | Натрий: 1110 мг | Калий: 627 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 1000 МЕ | Витамин C: 4,5 мг | Кальций: 357 мг | Железо: 4 мг

  Куриные колбасы на гриле со сладким черным перцем

  Ракушки омара и сыр

  Хрустящая панчетта с гуавой

  0,

  9000, курица по рецепту и рис. лечение

  Ветряная оспа, также называемая ветряной оспой, — очень заразное заболевание, поражающее в основном детей.На ранних стадиях ветряной оспы вы увидите лихорадку, усталость, потерю аппетита и головную боль. Через день-два болезнь вызывает зудящую сыпь с волдырями.

  Если вы спросите большинство взрослых, не болели ли они ветряной оспой, они расскажут историю о том, как болезнь распространилась в их классе начальной школы и в их семье. Они могут помнить, что пропускали неделю или больше в школе, оставались дома и изо всех сил пытались не почесать свои зудящие волдыри.

  Доктор Мелисса Пилианг, дерматолог клиники Кливленда и член Американской академии дерматологии, вспомнила, как ветряная оспа поразила ее школу перед зимними каникулами, и только трое из 18 учеников ее третьего класса вышли на сцену. представление.

  По данным Центров по контролю за заболеваниями (CDC), около 4 миллионов человек ежегодно болеют ветряной оспой в Соединенных Штатах. Из них более 10 000 нуждались в госпитализации, а от 100 до 150 скончались. После получения лицензии на вакцину против ветряной оспы в 1995 году ветряная оспа стала гораздо менее распространенной.

  Доктор Дженни Мурас, адъюнкт-профессор дерматологии Калифорнийского университета в Сан-Франциско и член Американской академии дерматологии, сказала, что за эти годы наблюдала несколько случаев ветряной оспы: «Сейчас это действительно необычно для увидеть это, потому что люди вакцинированы.”

  Связанные

  Симптомы ветряной оспы

  Каковы симптомы ветряной оспы и как она выглядит? Сыпь при ветряной оспе — это то, что отличает ее от большинства других болезней. «Волдыри выглядят как капли росы, разбросанные по коже. Они находятся в разных фазах. Некоторые только появляются, другие уже сформировались, а другие покрылись коркой и высыхают », — сказал Мурас.

  По данным CDC, сыпь может вызвать от 250 до 500 зудящих волдырей, которые появляются на груди, спине и лице, а затем распространяются на остальную часть тела.

  Ветряная оспа у взрослых — серьезное заболевание. По данным Американского остеопатического колледжа дерматологии (AOCD), чем вы старше, тем серьезнее она может быть. По данным CDC, это также опасно для младенцев, подростков, беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом.

  Причины ветряной оспы

  Вирус ветряной оспы (VZV) вызывает ветряную оспу. Он передается при тесном контакте с больным ветряной оспой и проявляется через 10–21 день после заражения. Заболевание заразно за день или два до появления сыпи, пока волдыри не покрылись корками.

  Вирус, вызывающий ветряную оспу, также вызывает опоясывающий лишай — заболевание, вызывающее лихорадку, головную боль, озноб и болезненную сыпь, обычно у пожилых людей — боль от опоясывающего лишая может длиться месяцами или годами, даже после того, как сыпь исчезнет. Люди, у которых есть опоясывающий лишай, также могут передавать ветряную оспу другим людям.

  «Опоясывающий лишай развивается у людей постоянно, поэтому есть вероятность, что он может обнажиться», — сказал Мурас.

  Доступна вакцина для защиты пожилых людей от опоясывающего лишая.

  «Волдыри похожи на капли росы, разбросанные по коже.Они находятся в разных фазах. Некоторые только появляются, другие уже сформировались, а другие покрылись коркой и засыхают », — сказала д-р Дженни Мурасе. Петко Нинов / Getty Images stock

  Диагностика ветряной оспы

  Ваш врач может диагностировать ветряную оспу на основе ваших симптомов и появление вашей сыпи. Для подтверждения диагноза можно провести анализ мазка из волдырей, чтобы сразу же начать лечение.

  Лечение ветряной оспы

  Лучшее лечение ветряной оспы — это профилактика.Согласно CDC, детям следует сделать две дозы вакцины от ветряной оспы: одну в возрасте от 12 до 15 месяцев и вторую в возрасте от 4 до 6 лет.

  Ветряная оспа может заболеть вакцинированными людьми нечасто, но возможно. «У некоторых людей улучшается иммунный ответ, а у некоторых иммунитет со временем теряется», — сказал Пилианг. Заболевания ветряной оспой у вакцинированных людей обычно легкие.

  Если диагноз поставлен на ранней стадии, вы можете лечить ветряную оспу с помощью противовирусных препаратов.Мелисса Пилианг. И вы можете облегчить симптомы ветряной оспы с помощью лосьона с каламином, прохладных ванн с пищевой содой или овсянкой и ацетаминофеном.CDC

  Поскольку ветряная оспа была широко распространена, многие люди не считают ее серьезной. Но это может быть опасно для жизни.

  Если диагноз поставлен на ранней стадии, ветряную оспу можно лечить противовирусными препаратами, — сказал Пилианг. А симптомы ветряной оспы можно облегчить с помощью лосьона с каламином, прохладных ванн с пищевой содой или овсянкой и парацетамолом.

  Связанные

  Постарайтесь предотвратить появление царапин, так как это может привести к кожным инфекциям и повысить вероятность распространения болезни на других — это также может привести к образованию рубцов.

  Стефани Турротт

  Стефани Турротт — писатель, который освещает психическое здоровье, личностный рост, благополучие, семью, еду и личные финансы, а также занимается практически любой другой темой, которая привлекает ее внимание. Когда она не пишет, поищите ее на прогулке с собакой или на велосипеде в долине Лихай в Пенсильвании.

  индийская пасха: жаркое чулха, куриное самбари и многое другое: пасхальные рецепты приобретают индийские вкусы

  После 40 дней воздержания во время Великого поста люди готовы сегодня отпраздновать Пасху в кругу семьи и друзей. В то время как в каждой общине есть свои традиционные пасхальные блюда, в основном состоящие из мясных блюд, англо-индийская Пасха отмечает лучшие европейские и индийские вкусы с некоторыми уникальными блюдами, которые характерны для каждого региона. Давайте посмотрим, что сегодня готовят на англо-индийских кухнях…
  Пасхальные сладости из Кералы
  
  Для сирийских христиан и англо-индейцев Кералы выбор мяса на Пасху варьируется от сухого жареного из различных видов мяса до утки, приготовленной на кокосовом молоке и мягких специях, которая является фаворитом Пасхи. «Сообщество на юге любит сочетать свое мясо с белыми пушистыми аппамами, приготовленными из свежей пальмы, риса со вкусом кокоса и корневых овощей. Сирийские христиане обожают жаркое из различных мясных блюд вместе с аппамами », — делится Анна Видж, кулинарный блогер из Коччи.
  
  Ароматы Махараштры и англо-кухня
  
  Сообщества, живущие в Конкане, Мумбаи и остальной части Махараштры, наслаждаются англо-индийским колоритом с махараштрийскими ароматами на Пасху. 70-летняя Дженни Д’Суза, профессор на пенсии, говорит: «Мы готовим самбари из свинины или курицы из бутылочной масала (восточно-индийская смесь специй, похожая на порошок карри, который представляет собой уникальную смесь более чем 20 различных специй. ), которым наслаждаются с фугией, жареным во фритюре хлебом, приготовленным из ферментированной майды, яиц и кокосового молока.Его также едят с лепешками, похожими на аппам. Рецепт очень простой. Добавляем имбирь, чеснок, бутылочную масалу и специи с жемчужным луком и тамариндом, что уравновешивает блюдо. Сегодня мы также наслаждаемся любимым деликатесом — топом из баранины, острым карри из баранины, в которое во время последнего кипячения добавляется поха, чтобы впитать специи и сделать его более густым. Мы подаем блюдо с щедрым отжимом лайма. Десерт будет включать испеченный кокос и манную крупу и, конечно же, пасхальные яйца с шоколадными конфетами и печеное печенье.”
  
  Европейские блюда с легкими бенгальскими специями
  
  У англо-индийской общины Калькутты есть сокровищница уникальных блюд на Пасху. Христиане бонгов любят на завтрак легкое тушеное мясо под названием Buffarth, а блюда представляют собой сочетание европейского и индийского вкусов. «Хотя мы следуем европейскому рецепту, мы добавляем в него бенгальский вкус. Мы добавляем куркуму и имбирно-чесночную пасту, и она сочетается с рисом пулао », — говорит Анжелик Джозеф, домашний повар из Bow Barracks в Калькутте.Она добавляет: «Мы готовим курицу на чульхе с цельными специями. Тепло от тлеющих углей чульхи идеально подходит для медленного приготовления курицы ». Другой домашний повар Кендра Фернандес делится: «Англо-индейцы также любят готовить из корнеплодов с курицей. Это специальность. Заготовка из свинины с чили из Бангладеш — еще один пасхальный деликатес, приготовленный только из жареного кориандра, тмина и других специй. Этот перец чили придает блюду изюминку. Сладости после еды различаются в каждой семье ».
  

  Это черепица? Симптомы, vs.другие состояния и причины

  Опоясывающий лишай — это инфекция, которая вызывает болезненную, жгучую сыпь на теле. Это может произойти как осложнение после того, как человек переболел ветряной оспой, но может появиться только спустя годы.

  около 1 миллиона человек

  В большинстве случаев опоясывающий лишай не представляет угрозы для жизни. Однако это может вызвать сильную боль, которая иногда может длиться месяцами.

  Самый частый симптом опоясывающего лишая — болезненная сыпь, которая обычно появляется на одной стороне тела.

  За несколько дней до появления сыпи могут присутствовать другие симптомы, включая слабость, озноб, мышечные боли и тошноту. У некоторых людей еще до появления сыпи на коже появляются боль, зуд, покалывание и жжение.

  Сыпь от опоясывающего лишая имеет тенденцию к определенному развитию, чаще всего на туловище. Его иногда называют «полосой черепицы» из-за полосатого рисунка. Сыпь может начинаться с красных пятен, но со временем меняется и перерастает в пузыри, заполненные жидкостью.Эти волдыри могут сочиться.

  Примерно через 7-10 дней волдыри могут покрыться коркой или коркой. Хотя сыпь может варьироваться, часто она проходит через 2–4 недели.

  Обычно на стволе появляется черепица. Сыпь также может появиться на других участках тела, в том числе на лице. Когда сыпь появляется на лице, она часто появляется вокруг глаз или над носом.

  Заблуждения относительно опоясывающего лишая

  Одно из самых больших заблуждений относительно опоясывающего лишая состоит в том, что он поражает только пожилых людей.Хотя у людей старше 50 лет больше шансов заболеть опоясывающим лишаем, болезнь может поражать и молодых людей. Опоясывающий лишай может развиться даже у детей.

  У некоторых людей может сложиться впечатление, что это заболевание встречается редко. Это не так. На самом деле черепица — обычное дело. По данным Национального фонда инфекционных заболеваний, около 50 процентов людей, доживающих до 85 лет, в какой-то момент жизни заболевают опоясывающим лишаем.

  Осложнения

  Одним из наиболее частых осложнений опоясывающего лишая является постгерпетическая невралгия.Состояние включает продолжающуюся боль еще долгое время после того, как высыпание от опоясывающего лишая исчезнет.

  По данным CDC, постгерпетическая невралгия поражает около одной трети людей старше 60 лет, у которых развивается опоясывающий лишай.

  Если опоясывающий лишай появляется рядом с глазами или над ними, это также может привести к серьезной инфекции сетчатки, которая может привести к потере зрения. Еще одно возможное осложнение — бактериальные кожные инфекции.

  В редких случаях опоясывающий лишай может привести к энцефалиту, который представляет собой воспаление головного мозга.

  Опоясывающий лишай иногда можно принять за другое кожное заболевание, такое как крапивница, псориаз или экзема.

  Характеристики сыпи могут помочь врачам определить причину. Например, ульи часто бывают приподнятыми и выглядят как рубцы. Псориаз часто проявляется красными пятнами, которые имеют белые чешуйки по всей сыпи.

  Сначала опоясывающий лишай проявляется в виде небольших приподнятых точек. Одно различие между опоясывающим лишаем и другими видами высыпаний — это характер его развития. Опоясывающий лишай часто развивается вдоль нервов груди и живота.

  Сыпь из-за аллергии или экземы может развиться где угодно, включая ноги и руки. Опоясывающий лишай также проходит через несколько недель. Сыпь из-за экземы и псориаза может длиться дольше. Сыпь от опоясывающего лишая обычно намного болезненнее, чем другие высыпания.

  Если сыпь представляет собой опоясывающий лишай, лучший способ избавиться от нее — это обратиться к врачу. В большинстве случаев врач может поставить диагноз на основании истории болезни, физического осмотра и симптомов.

  Всем, кто подозревает, что у них опоясывающий лишай, следует подумать о посещении своего врача. В некоторых случаях назначают лекарства для ускорения выздоровления. Лекарства наиболее эффективны, если их принимать в течение 72 часов после появления сыпи.

  Вирус ветряной оспы вызывает опоясывающий лишай. Вирус ветряной оспы также вызывает ветряную оспу, которая была распространенным детским заболеванием до того, как была разработана вакцина.

  Когда человек заражается ветряной оспой, вирус остается в его нервной системе даже после выздоровления. Хотя вирус остается в организме, он считается латентным, что означает, что он неактивен и не вызывает никаких симптомов.

  В какой-то момент вирус может реактивироваться и вызывать опоясывающий лишай. Причина реактивации вируса не совсем ясна. По данным клиники Майо, он может снова стать активным, если иммунная система человека станет ослабленной или подвергнется стрессу.

  Любой, кто переболел ветряной оспой, подвержен риску развития опоясывающего лишая. Факторы, повышающие шансы человека на развитие этого заболевания, включают возраст старше 50 лет и наличие болезни, ослабляющей иммунную систему.

  Люди, принимающие лекарства, снижающие функцию иммунной системы, такие как химиотерапия или стероиды, также подвержены повышенному риску опоясывающего лишая.

  Согласно CDC, опоясывающий лишай не передается от человека к человеку. Вирус ветряной оспы может передаваться, но у человека, подвергшегося его воздействию, развивается ветряная оспа вместо опоясывающего лишая, если он не болел ветряной оспой в прошлом.

  В настоящее время лекарства от опоясывающего лишая не существует. Доступно лечение для уменьшения тяжести инфекции и уменьшения симптомов.

  Например, могут быть рекомендованы противовирусные препараты. Противовирусные препараты от опоясывающего лишая не убивают вирус.Вместо этого он останавливает его размножение, что может сократить продолжительность болезни.

  Также могут быть прописаны обезболивающие. Доступны различные лекарства, в том числе кремы, которые наносятся на кожу, и пероральные препараты.

  Домашнее лечение может включать наложение холодных компрессов на кожу для облегчения боли.

  Профилактика

  Также важно предотвратить распространение вируса. Хотя сам опоясывающий лишай не передается, вирус может передаваться, что может вызвать ветряную оспу.

  Человек с опоясывающим лишаем не заразен, если волдыри покрылись коркой и больше не плачут. Прежде чем они покрылись коркой, важно прикрыть их рядом с другими людьми.

  Один из способов предотвратить опоясывающий лишай — это сделать вакцинацию. Вакцина против ветряной оспы часто вводится как обычная детская вакцина. Взрослые, не болевшие ветряной оспой, также могут получить вакцину.

  Для тех, кто уже переболел ветряной оспой, есть вакцина против опоясывающего лишая. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов одобрило вакцину против опоясывающего лишая для взрослых старше 50 лет.CDC рекомендует сделать вакцину взрослым старше 60 лет, болевшим ветряной оспой. Максимального возраста для вакцинации не существует.

  Важно понимать, что обе вакцины не гарантируют, что человек не будет инфицирован вирусом. Однако они существенно снижают шансы человека на развитие заболеваний.

  По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, вакцина против опоясывающего лишая обеспечивает защиту от вируса примерно на 5 лет.После этого эффективность вакцины снижается. В настоящее время вакцина вводится только один раз.

  Опоясывающий лишай может повлиять на кого-то более одного раза. Люди, у которых уже был опоясывающий лишай, также могут пройти вакцинацию, чтобы предотвратить повторное заражение.

  Вакцина против опоясывающего лишая безопасна для большинства людей. Как всегда, кто-то, рассматривающий вопрос о вакцине, должен обсудить это со своим врачом. Побочные эффекты вакцины обычно незначительны и включают боль, покраснение и припухлость в месте инъекции.

  Профилактика и лечение оспы птиц

  Оспа птиц — это очень заразная вирусная инфекция домашних птиц, которая вызывает болезненные язвы на коже цыпленка. Также называется птичьей оспой, болячкой, птичьей дифтерией и ветряной оспой, она не связана с ветряной оспой человека и не может передаваться людям от птиц. Оспа птиц встречается в двух формах: сухой и влажной оспе, и, хотя лекарства нет, ее можно предотвратить, а симптомы — лечить.

  ПРИЧИНЫ И ПЕРЕДАЧА ОПА ПТИЦ

  • Сухая оспа птиц — это вирусная инфекция, поражающая кожу цыпленка в неперых областях, чаще всего на гребне, бородках, лице и веках.
  • Влажная оспа птиц поражает верхние дыхательные пути, глаза, рот и горло птицы и может быть опасной для жизни.
  • Вирус передается цыплятам на заднем дворе при укусах насекомых, в первую очередь комаров.
  • Вирус передается другим цыплятам в стае через перья инфицированной птицы, остатки перьев, перхоть кожи , струпья, выделения парши и кровь (далее вместе именуемые « hot debris »).
  • Оспа птиц очень заразна и медленно передается от цыплят к цыплятам внутри стада. Вирус может сохраняться в стае в течение месяцев, а иногда и лет в горячих обломках.
  • Восприимчивые птицы могут заразиться при поедании, вдыхании горячего мусора или контакте с кожными ранами или слизистыми оболочками (глазными яблоками и ртом).
  • Начальные стадии сухой оспы птиц включают пепельного цвета, выпуклые высыпания или волдыри на гребне, лице и бородавках. Волдыри превращаются в более крупные желтые шишки и, наконец, темные струпья, похожие на бородавки.В конечном итоге струпья рассасываются, оставляя после себя шрамы.
  • Некоторые куры приобретают иммунитет, но другие подвержены рецидивам во время стресса.

  Не путайте частые травмы от клевания гребней и бородок с птичьей оспой.

  СИМПТОМЫ

  У цыплят с оспой птиц часто наблюдается снижение яйценоскости, потеря аппетита и / или потеря веса в дополнение к характерным повреждениям на коже (сухая оспа птиц) или поражениям во рту и горле (влажная оспа птиц). .Симптомы обычно сохраняются в течение нескольких недель у птицы и нескольких месяцев у птицы.
  

  ПРОФИЛАКТИКА

  — Соблюдайте правила биобезопасности, чтобы избежать заражения птиц оспой птиц от зараженного стада на вашей одежде, оборудовании или обуви.
  –Карантин новых членов стада должным образом.
  –По возможности бороться с комарами.
  — Однодневные цыплята и здоровых цыплят, взрослых особей могут быть вакцинированы против оспы птиц. Метод крыла-палки прост в применении и очень доступен.Для получения дополнительной информации о вакцинации против оспы птиц проконсультируйтесь с ветеринаром вашего стада или агентством по распространению сельскохозяйственных знаний в штате. Контактную информацию вашего штата можно найти ЗДЕСЬ. После вакцинации цыплята приобретают постоянный иммунитет.
  — Во время вспышки, чтобы ограничить распространение вируса, ежедневно очищайте и дезинфицируйте поилки, добавляя 1/4 чайной ложки Oxine на галлон питьевой воды.
  -После вспышки еженедельно очищайте и дезинфицируйте курятник с помощью Oxine в течение месяца.
  

  ЛЕЧЕНИЕ

  Лекарства от оспы птиц нет, но есть меры по обеспечению комфорта, которые могут быть приняты для пораженных цыплят, а также профилактические меры, чтобы избежать вторичных бактериальных инфекций, вызванных поражениями. Незараженных птиц можно вакцинировать во время вспышки.
  1) Добавьте в воду антибиотики тетрациклинового ряда, чтобы помочь контролировать вторичные инфекции. (рецепт можно получить у ветеринара) В «Справочнике по здоровью цыплят» автор Гейл Дамеров рекомендует 300 мг террамицина на галлон питьевой воды в течение 3 дней с последующим добавлением витаминных добавок в воду, однако, по состоянию на 1 января 2017 г. противомикробные препараты доступны только по рецепту лечащего ветеринара. Узнайте, почему ЗДЕСЬ.
  2) Лечит струпья разбавленным раствором йода, таким как раствор Люголя Дж. Кроу.
  3) Нанесите мазь, чтобы смягчить струпья. (Смешайте 2 столовые ложки серного порошка с 1/2 стакана вазелина. Наносите на пораженные участки ежедневно, пока поражение не заживет.)
  4) Смешайте разбавленные растворы йода с питьевой водой стада. (Раствор йода для питьевой воды: смешайте 1 чайную ложку 1% раствора йода на галлон воды ИЛИ 1/2 чайной ложки 2% раствора йода на галлон. Используйте как единственный источник питьевой воды, пока вспышка не утихнет.)
  5) Очистите курятник и бегите с целью удаления горячего мусора из помещения.
  6) Продезинфицируйте питьевую воду.
  

  Большое спасибо следующим людям, любезно предоставившим мне фотографии своих больных цыплят для этой статьи: Дженнифер Соренсен, Джилл Гринвелл, Ким Инглиш и Нэнси Кэмпбелл.

  Источники и дополнительная литература доступны по запросу.

  Куриная кожица: как избавиться от надоедливых неровностей

  Мы все о вашей красоте, ваших правилах здесь, в GLAMOUR, но нет ничего лучше неровной кожи (часто известной как «куриная кожа»), чтобы придать кибошу гладкие, шелковистые конечности, если это то, что вам нужно.

  Теперь, когда мы отказываемся от многослойности и отказываемся от рукавов в пользу свежей и подходящей для лета одежды, проблему куриной кожи (которая чаще всего появляется на верхней части рук и усугубляется жарой) труднее игнорировать. Фактически, по сообщениям, 40 процентов взрослых в той или иной степени в своей жизни страдают от куриной кожи.

  Итак, мы собрали необходимое руководство о том, что такое куриная кожа, что ее вызывает и (что наиболее важно) как с ней справиться раз и навсегда, если она вам не нравится.

  Что такое куриная кожа?

  Известная под своим медицинским названием, кератоз пиларис, куриная кожа выглядит как маленькие красные, коричневые или белые шишки (которые выглядят как мурашки по коже или содранная куриная кожа) и чаще всего встречаются на плечах, бедрах, щеках и ягодицах, но они могут появиться. в других местах тоже

  Они не зудят, не заразны и не представляют угрозы для нашего здоровья. Но они могут казаться грубыми и неприятными.

  Причина этого?

  Куриная кожа возникает из-за того, что в порах скапливается слишком много кератина (протеина, поддерживающего рост волос).«Происходит то, что волосяной фолликул блокируется скоплением кератина», — говорит Эйлид Смит, основатель и генеральный директор компании Skinwork, специализирующейся на уходе за кожей. Поэтому вы найдете его только в местах, где на коже есть волосяные фолликулы (никогда на ладонях или подошвах ног). Точная причина этого неизвестна, но считается, что это наследственное заболевание, и «есть некоторые теории, согласно которым молочные продукты и глютен могут быть причиной волосяного кератоза», — говорит Эйлид.

  Есть ли триггеры, ухудшающие состояние куриной кожи?

  Причиной этого могут быть гормональные изменения, например, состояние имеет тенденцию обостряться во время полового созревания и беременности.Но «нагревание и использование неподходящих продуктов могут усугубить проблему», — объясняет Эйлид. Например, парфюмированное мыло и средства для купания, слишком жесткие скрабы для тела и очень горячий душ — все это может внести свой вклад. Почесывание, ковыряние или растирание кожи могут усугубить ситуацию.

  4 женщины рассказывают истории о своем состоянии кожи, поэтому вам не придется страдать в одиночку

  Есть ли лекарство от куриной кожи?

  Нет лекарства от куриной кожи и нет известного способа остановить ее появление.Однако «часто он может исчезнуть по мере того, как клиенты становятся старше», — говорит Эйлид, и в большинстве случаев он проходит к тому времени, когда вам исполняется тридцать.

  Что мы можем сделать, чтобы вылечить это?

  Хорошая новость в том, что мы можем кое-что сделать, чтобы вылечить это заболевание и держать его под контролем. А именно, избегайте раздражающих факторов, таких как высокая температура и чрезмерно ароматные продукты. Что касается сглаживания неровностей, отшелушивание может иметь большое значение. «Куриную кожуру довольно легко лечить, обладая правильными знаниями», — говорит Эйлид.Вместо жестких скрабов попробуйте слегка помассировать кожу мочалкой или мягкой отшелушивающей варежкой. Или попробуйте химическое отшелушивающее средство, такое как гликолевая кислота, молочная кислота или салициловая кислота. «AHA и BHA [оба химических отшелушивающих средства] эффективны», — говорит Эйлид. Они используют очень низкий процент кислот, чтобы ослабить связи между старыми клетками кожи, удалить засоры в нашей коже и удалить мертвые клетки кожи. «Мы всегда рекомендуем в первую очередь салициловую кислоту [разновидность BHA]», — добавляет Эйлид.

  Вот продукты, которые могут помочь

  Вот как выглядят детские высыпания на темной коже (наконец-то!)

  Большинство фотографий сыпи у детей делаются на белой коже — так что же делать родителям с цветным ребенком, если ветряная оспа их ребенка не похожа на ветряную оспу?

  Когда ваш ребенок заболел , все, что вам нужно, — это найти способ помочь ему почувствовать себя лучше.Итак, когда вы заметите сыпь на их теле, что вы сделаете в первую очередь? Поищите в Интернете справочные фотографии, чтобы узнать, что это может быть, и, конечно же, стоит ли поехать к врачу.

  фотографий в Интернете могут быть полезны (если не внушать страх), когда дело доходит до выявления кожных заболеваний, за исключением случаев, когда вы являетесь родителем ребенка с темным оттенком кожи. Это потому, что на подавляющем большинстве справочных фотографий, которые вы найдете в Интернете, показаны только такие заболевания, как ветряная оспа или болезней рук, ног и рта, на телах белых детей.А поскольку такие симптомы, как покраснение и пятнистость, могут проявляться по-разному, выявить эти состояния на более темной коже становится намного сложнее.

  К счастью, этот аккаунт в Instagram под названием Brown Skin Matters пытается восполнить этот недостаток. Проверьте это:

  Согласно Lifehacker , учетная запись была создана Эллен Бьюкенен Вайс, мамой, которая была разочарована, когда не смогла найти изображения, показывающие, как ветряная оспа должна выглядеть у ее ребенка смешанной расы. «Даже добавление квалификатора« ветряная оспа у чернокожего ребенка »[к поиску] дает в основном кавказские примеры», — сказала она Lifehacker .

  Взяв дело в свои руки, Вайс начала публиковать изображения, отправленные пользователями, в своей ленте. В подписи к каждому изображению она называет диагноз, а также этническую принадлежность ребенка, кожа которого изображена. Врач проверяет каждую фотографию, но в подписях к ней четко указано, что фотографии предназначены только для справки и не могут использоваться для подтверждения диагноза.

  Нам нравится идея, лежащая в основе этого проекта, и мы первыми признаем, что даже в нашей собственной галерее эталонных фотографий может быть гораздо больше разнообразия (как и библиотеки стоковых фотографий, на которые мы опираемся для таких фотогалерей ). Мы надеемся, что этот проект действительно наберет обороты и станет огромным ресурсом для семей по всему миру. Продолжай в том же духе, Эллен!

  Подробнее:
  Все, что вам нужно знать об экземе
  5 самых распространенных кожных высыпаний у детей (и способы их успокоения)
  

  .

Банановые кексы в силиконовых формах рецепты с фото

Доброго времени суток, дорогие кулинары. Не знаю как у вас, но в моей семье часто случается так, что часть купленных бананов, мои дорогие домочадцы, не успевают съесть до момента их перезревания. Но не пропадать же добру?!

Поэтому в ход идут различные «банановые» рецепты, которые попадают ко мне из различных источников: интернет, советы подруг и родных, собственная фантазия, кулинарные журналы и книги.

И вот, несколько месяцев назад, когда в очередной раз подоспела партия спелых бананов, мы с дочуркой решили приготовить банановые кексы. Скажу честно, они нам так сильно понравились, что после этого дебюта, я много раз покупала бананы, чтобы их приготовить.

Достоинства этого рецепта неоспоримы: благодаря бананам десерт получается ароматным, с нежной текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи, за счёт сливочного масла. Одним словом, пальчики оближешь!

Сегодня я расскажу вам как, используя переспевшие бананы, приготовить очень вкусные банановые кексы в силиконовых формах рецепты с фото пошагово.

Ингредиенты:

1. Бананы 2 шт.
2. Сливочное масло 100 гр.
3. Яйца 2 шт.
4. Мука 200 гр.
5. Сахар 100 гр.
6. Разрыхлитель теста 2 ч.л.
7. Соль 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую чашку и положите в неё мягкое сливочное масло, добавьте весь сахар по рецепту и разотрите его с маслом добела. Чтобы масло было мягким, достаньте его примерно за час до начала приготовления из холодильника.

2. Разомните бананы в пюре. Это можно сделать блендером, толкушкой или обычной вилкой. Важно, чтобы бананы были достаточно спелые, такие легко будут превращаться в пюре от обычного надавливания.

3. Добавьте в масляную массу по одному оба яйца, каждый раз хорошо их вмешивая до получения однородной текстуры.

4. На этом этапе соедините банановую и масляно-яичную смеси.

5. В отдельной посуде просейте муку, соединив её с солью и разрыхлителем. Добавьте муку в тесто и перемешайте до получения однородной массы.

6. Возьмите формочки для кексов, смажьте их внутри маслом и заполните их тестом на 2/3 объема. Силиконовые формы можно не смазывать.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кексы до готовности примерно 15-20 минут. Это можно проверить деревянной зубочисткой, если кексы готовы, то зубочистка, вынутая из кекса, останется сухой.

Подождите, пока кексики немного остынут, и достаньте их из формочек. Вот и всё, ваш вкуснейший и ароматнейший десерт готов, приятного аппетита! Уверена, что и у вас эти кексы получатся очень хорошо с первого раза.

Советы:

Такие кексы очень нравятся детям, поэтому вы можете приготовить их на праздник, украсив дополнительно кремом и фруктами, шоколадом или глазурью. Все будут просто в восторге!

Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 12 кексов, поэтому пропорционально увеличьте количество продуктов, чтобы приготовить больше.

В интернете видела рецепт банановых кексов приготовленных не на сливочном, а на рафинированном растительном масле (4 столовых ложки). Разрыхлителя понадобится половина чайной ложки, остальные ингредиенты по количеству совпадают.

Если честно, очень интересно, что получается в итоге. Если кто-нибудь приготовит по этому рецепту, поделитесь опытом в комментариях, буду очень признательна. Если же я приготовлю вперед, также обещаю вам отчитаться.

Кексики с бананом

Кексы — простая и вкусная выпечка, не требующая больших затрат времени и доступная даже для начинающего кулинара. Особенно хорошо они идут в прохладное время года, когда так приятно промозглым вечером выпить чашечку горячего чая или кофе с нежным кексом! Моими фаворитами с недавних пор стали банановые кексики — невероятно ароматные и воздушные!

Выпекать их можно в бумажных или силиконовых формочках, также, как творожные кексы, или, при нежелании возиться с мелочью, сотворить один большой кекс. Время приготовления соответственно увеличится, но результат всё равно будет «на отлично».

Банановые кексики получаются в меру влажными и настолько нежными, что просто тают во рту. А пока выпекаются, распространяют по дому такой волшебный аромат, что желающие их отведать собираются заранее :).

Банановые кексики рецепт

Подготавливаем всё необходимое. Сливочное масло достаём из холодильника примерно за 1 час до начала приготовления.

В форму для выпекания кексов устанавливаем бумажные формочки. Или подбираем силиконовую форму с небольшими ячейками. Духовку включаем на разогрев до 200 градусов.

Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем всё вместе.

В чашу для взбивания разбиваем два яйца и всыпаем сахар.Яйца берём среднего размера.

Взбиваем на высоких оборотах миксера около 5 минут, чтобы крупинки сахара почти полностью растворились. Взбиваем не так яростно :), как на бисквит, но масса всё равно должна стать белой и пышной.

Добавляем сметану и размягченное сливочное масло, немного взбиваем до однородного состояния.

Берём лопаточку и в два приёма вводим просеянную муку с разрыхлителем.

Размешиваем, чтобы не осталось комочков муки. Мешать это тесто долго нельзя, поэтому, как только мука равномерно распределилась, замес прекращаем. Тесто получается довольно густым.

Спелый, но не перезрелый банан нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем кусочки банана к тесту.

Ещё раз быстро размешиваем.

Раскладываем тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. Их этого количества теста получается 12 банановых кексиков. 

Выпекаем в духовке при 200 градусах в течение примерно получаса. Когда верх подрумянится, а деревянная шпажка выходит сухой, кексы из бананов готовы.

Как только банановые кексики остынут, можно приглашать друзей для задушевной беседы, и мило скоротать время, угощаясь свежими новостями и свежеиспеченными кексами! Приятного аппетита!

У вишневого кекса тоже есть все шансы стать вашим любимчиком!

Шоколадно-банановые маффины — рецепт | Чудо-Повар

Для приготовления банановых маффинов в домашних условиях достаточно купить 2-3 переспелых банана, идеально подойдут потемневшие бананы с тёмными крапинками, и плитку шоколада. Мягкие бананы имеют нежную мякоть, на основе которой удобнее замешивать сдобное тесто для маффинов с бананом и шоколадом. Стоимость мягких, переспевших бананов намного ниже стоимости твёрдых фруктов.

Классический рецепт банановых маффинов с шоколадом внутри нежного кексового теста быстрый и простой, выпекаются маффины с бананом на скорую руку в духовке. Простота приготовления и доступность продуктов сделали вкусные банановые кексики популярной домашней выпечкой к чаю по вкусу, как в Макдональдс.

Хозяюшки нередко интересуются рецептами домашней выпечки из кексового бананового теста для выпекания маффинов, порционных кексиков, сладких пирогов с бананами в домашних условиях в духовке. Структура влажной выпечки получается бисквитная, пышная, нежная и очень вкусная, с насыщенным ароматом банана.

Как из бананов приготовить маффины

На самом деле приготовить с бананом маффины легко и быстро. Готовят сдобное тесто на молоке, заводят на дрожжах, на сметане, делают творожные кексы, замешивают быструю выпечку на кефире. Очень вкусный по структуре и составу — влажный банановый маффин с шоколадом на сливочном масле или кексы с растительным маслом. Такой кексик с шоколадом просто приготовить из 2 или 3 бананов, точное количество будет зависеть от размера фруктов.

Порционный маффин с кусочками шоколада – питательный, вкусный завтрак для всей семьи, быстрый десерт к чаю, вкусная сладость к приходу неожиданных гостей. По вкусу банановые маффины напоминают мягкие сдобные булочки. От сдобы их отличает влажный мякиш, характерный для банановой выпечки.

Рецепт банановых маффинов в домашних условиях подойдёт для выпекания кексиков в силиконовых формочках, металлических или бумажных. Маффины в силиконовых формочках готовить удобнее и формочки дополнительно не нужно смазывать маслом.

С приготовлением маффинов справится даже ребенок. С шоколадом маффины получаются вкуснее, в процессе выпекания шоколад плавится и начинка становится жидкой, что делает очень вкусными шоколадно-банановые маффины.

Порция: 4

50 мин

324 кКал на 100 г

Ингредиенты на маффины с бананом и шоколадом

• бананы – около 500 г;
• шоколад (тёмный или молочный) – плитка;
• мука пшеничная – 250 г;
• сахар – 100 г;
• масло сливочное – половина пачки;
• яйца куриные – 2-3 шт. ;
• сода питьевая – 1 ч.л.;
• уксус яблочный (столовый) – 1 ч.л.;
• ванилин;
• соль.

Рецепт банановых маффинов с шоколадом в духовке

1. С бананов снимаем кожуру, мякоть режем кусочками.
2. Затем банановую мякоть перекладываем в чашу блендера и измельчаем в пюре.
3. Далее в другой, чистой посуде размягчённое сливочное масло перемешиваем с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
4. После этого добавляем яйца, пюре бананов. Всё перемешиваем.
5. В отдельную чашку высыпаем соду и заливаем её чайной ложкой столового уксуса. Гасим соду уксусом, чтобы убрать содовый привкус. Как правильно развести уксус подробнее здесь.
6. Затем выливаем в банановую массу гашёную соду, добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто.
7. Распределяем равномерными порциями тесто по маленьким силиконовым формочкам, не выступая за края.
8. В каждый кексик помешаем внутрь кусочки шоколада.
9. Кексовое тесто в силиконовых формочках отправляем в духовку. Выпекаем банановые маффины в духовке 20 минут при 180 градусах.

Вынимаем готовые банановые маффины и подаём сдобу к чаю или кофе в качестве десерта.

Аппетитные, в меру сладкие, сдобные ароматные кексики особенно нравятся детям, поэтому советую обязательно побаловать своих домашних вкусной выпечкой.

При желании сверху маффины можно украсить помадкой для сдобы или глазурью, либо полить шоколадной нутеллой.

Кексы Банановые маффины рецепт, Шоколадно-банановые маффины

Банановые маффины — рецепт с фото

Просто ли испечь банановые маффины в домашних условиях? Да. Можно ли пренебрегать пропорциями, закладкой продуктов и технологией замеса, выпекания? Строго, нет. Несколько подсказок и пошаговый рецепт приготовления с демонстрацией фото, надеюсь, пригодятся новичкам кулинарии и вдохновят к действию.

Вязкие, сладкие, да к тому же ароматные бананы при выпекании хлеба, блинов, коржей, сырников и шарлоток заметно снижают дозировку муки, сахара и полностью исключают вкусовые добавки. Конечно, шоколад, орехи, ваниль, мускатный орех, цедра и корица могут присутствовать: деликатно оттенять, дополнять или явно доминировать. Но и единственная банановая нота способна заявить настойчиво, звонко и раскрыть прелесть десерта.

Особенность “правильных” маффинов с бананами — пористый, наполненный воздухом, пружинящий между пальцами мякиш плюс соблазнительный запах тропических плодов. Во-первых, норма муки в тесте минимальна, и это важно! Во-вторых, взбивание проводим мощным миксером, увеличивая объем и создавая пышную структуру. В-третьих, печем в порционных силиконовых формах с рельефом — предупреждаю, в посуде с гладкими стенками из стекла, керамики и т. п. получаются менее эффектные маффины.

Не ждите, что верхушка поднимется бугром, появятся разломы, привычные для традиционных кексов-маффинов. Тяжелая и влажная мякоть банана удерживает тесто в границах емкости. Поэтому формы-шаблоны с рисунком заполняют почти доверху, в итоге получают наружный рифленный оттиск и красивую конфигурацию испеченного изделия.

Планируя организовать званое чаепитие или детский праздничный стол, украсьте пирамидками цветного крема по типу нарядных капкейков — тогда подойдут любые жаропрочные формочки (включая бумажные и из фольги) для порционных кексов. Плоский верх станет удобной основой для декора.

Время приготовления: 60 минут / Число порций: 8 штук

Ингредиенты

• пшеничная мука 100 г
• сахар 150 г
• сливочное масло 100 г
• яйца 2 шт.
• бананы 2 шт.
• разрыхлитель 5 г
• сахарная пудра для подачи

Приготовление

1. Незрелые бананы со слабым ароматом и плотной мякотью до случая не трогайте. Вкусная выпечка нуждается в нежных, мягких, с насыщенным запахом, пускай даже потемневших плодах. Разминаем обычной вилкой, толкушкой или в блендере. Эта процедура проста, без физических усилий и особенных стараний. По рецепту беру два крупных банана, если в холодильнике мелкие, потребуются 3-4 штуки. Часто банановое пюре сбрызгивают лимонным соком, оберегая от потемнения. Поступайте по своему усмотрению, но контрастные темные волокна украшают мякиш в разломе, создают рябую расцветку.

2. Во второй миске для взбивания соединяем сахарный песок и яйца. Работая ручным венчиком, придется попотеть, и времени уйдет намного больше. Поэтому доверьте важную манипуляцию миксеру. Запускайте насадки при максимальной скорости оборотов на 2-3 минуты.

3. Взбивайте до воздушной, с мелкими пузырьками побелевшей пены. Объем пышной субстанции должен увеличиться раза в три. Не стоит недооценивать этот шаг — сейчас закладывается успех будущих банановых маффинов. Именно тщательно взбитая яично-сахарная смесь обеспечит и тесту, и испеченным кексам невесомость, легкость, воздушность.

   Параллельно растопите на верхнем огне или в микроволновке нужный кусок сливочного масла, остудите до теплого состояния. Не заменяйте масло маргарином. Качество заметно пострадает. Ведь, наши домашние кексики без начинки и их фактура, привкус должны оказаться идеальными. Возможен другой способ — масло не распускайте на плите, а за 3-4 часа до работы достаньте из холодильника и в дальнейшем используйте очень мягким, податливым.

4. Чтобы следовать верной технологии, не ленимся — в третью емкость отмеряем муку, и сегодня ее совсем немного: всего 100 грамм. Тесто для маффинов с бананами не забиваем, замешиваем липким, тягучим, спадающим с ложки. Сюда же бросаем разрыхлитель, перемешиваем. По желанию сладость оттеняют щепоткой соли.

5. Добавляем сухие компоненты к пенному составу — всыпаем частями и за два-три приема вводим полностью. Доводим тесто до однородности, удаляем все мучные сгустки. Отмечу, кроме порционных, пекут и большие кексы-кирпичи, кексы-кольца.

6. Не настаивая, тесто сразу после замеса раскладываем по чуть промасленным СИЛИКОНОВЫМ формам. Наполняем примерно на сантиметр ниже верхней границы. Исходя из личного опыта, рекомендую конфигурацию, как у меня. По середине чаши установлен “штырь”, продавливающий в кексах-маффинах и сырниках глубокое отверстие. Из подобных емкостей легко вынимать готовые изделия на основе жидкого теста, корочка не рвется и без труда отделяется от стенок. Выпекаем 30-35 минут в предварительно разогретой духовке. Поддерживаем температуру на отметке 180 градусов.

7. Деревянной шпажкой, проколов мякиш, проверяем готовность. Остужаем в формах или на решетке: слегка растягиваем силикон, переворачиваем и извлекаем маффины-кексы из фигурных углублений. Холодными посыпаем просеянной сахарной пудрой. Все!

Чашка кофе, чая или прохладного фреша станет вкуснее на пару с душистыми банановыми маффинами. Приятного аппетита и смелых пекарских экспериментов!

Банановые маффины с шоколадом – Mary Bakery

Банановые маффины с шоколадом

Вы знаете, я привыкла в своем блогерстве держать за ориентир Америку. Вот уж где огромное количество кулинарных блогов на самые разные темы. Выпечка не исключение. И вот для себя я сделала вывод, что выпечка с шоколадными каплями своего рода классика. Так же как арахисовая паста в выпечке. В любом блоге вы сможете найти подобный рецепт, а у меня уже есть целая подборка самых разнообразных рецептов с шококаплями) И если вижу их в продаже, обязательно беру прозапас, так как найти их достаточно сложно.

Тем не менее, если вы впервые слышите про термостабильные шоколадные капли или не знаете, где их купить, то можете просто не забивать себе этим голову и купить горький шоколад, который нужно будет достаточно мелко порубить. Или вообще печь эти банановые маффины без шоколада. Или добавить орехи. Это настолько универсальный рецепт, что его ничем не испортить.

Как и всегда банановые маффины очень просто и быстро готовятся. Я их всегда отношу к таким палочкам выручалочкам — смешал одно, перемешал со вторым, разложил по формочкам, 20 минут и готово) хотя чаще всего готовлю их вместе с детьми на завтрак. Банановая выпечка у нас в принципе бывает дома достаточно часто, так как бананы покупаются регулярно, но не всегда все съедаются. А для выпечки лучше брать такие, которые стали уже совсем-совсем черными. Специально сделала для вас фото! Чтобы вы не торопились их выкидывать.

Этот момент я обычно пишу под каждым постом с маффином, но это такой вид теста, которые не нужно долго вымешивать до гладкой консистенции! Как только не осталось сухих комочков муки — все, уже можно выкладывать по формочкам.

Я обычно маффины пеку в бумажных формочках. Но так же можно печь их в силиконовых формах или просто смазав форму маслом и присыпать мукой. Но в бумажных мне нравится больше всего.

Ингредиенты

На 12 маффинов:

• 250 гр муки
• 1,5 чл разрыхлителя
• ¼ чл соли
• ¼ чл корицы
• 90 гр растопленного сливочного масла
• 50 гр молока
• 120 гр сахара (можно делать с коричневым)
• 1 среднее яйцо
• 2 банана
• 1 ч шоколадных каплей или рубленного шоколада

Рецепт

1. В большой миске смешиваем муку, соль, разрыхлитель и корицу. В другой миске смешиваем жидкие ингредиенты: масло, молоко, яйцо, сахар. Перемешиваем венчиком до однообразной консистенции.
2. Жидкую часть теста вливаем в муку и перемешиваем, чтобы мука впитала в себя часть муки. Затем добавляем банановое пюре и шоколад, еще немного перемешиваем.
3. Я люблю выкладывать тесто в кондитерский мешок и из него отсаживать по формочкам. Но это лишь мой лайфхак, с этим отлично можно справиться и ложка)
4. Формочки наполняем на 2/3, выпекаем в разогретой до 180С духовке 20-25 минут, смотрите по готовности.

Основные ингредиенты: банан, шоколад

Теги: завтрак, простой рецепт

маффины шоколадные

Маффины — в переводе с французского — «мягкий хлеб», маленькая, кругленькая или овальная, обычно сладкая выпечка, простейший десерт, который можно приготовить за считанные минуты. На первый взгляд они чем то схожи с кексами. Существует два вида маффинов — английские и американские. Для выпечки английских используется тесто дрожжевое, а вот в американских маффинах для выпечки используют разрыхлитель и соду.

Значит у нас будет рецепт маффинов американских, так как в тесто мы добавляем соду и разрыхлитель.  И конечно, сегодня будут рады этой выпечке большие любители шоколада и бананов. Ведь маффины у нас будут шоколадно-банановые.

Изначально я хотела изменить немного рецепт, добавив меньше порошка какао (по той причине, что я не очень люблю сильно шоколадную выпечку), но не стала этого делать и приготовила шоколадные маффины по рецепту, который мне был дан изначально. А поделился со мной рецептом один молодой человек, муж моей подруги, который по её словам очень часто делает сам эти маффины и получается у него очень даже не плохо. Значит, не только хозяюшки балуют своих домашних вкусной выпечкой и разнообразными приготовлениями, но ещё и существуют отличные мужья, которые способны удивить своими талантами в кулинарии любимых жён и всех домашних!

Потребуется:

• Масло растительное (без запаха) — 1/2 стакана
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Бананы — 2 шт. крупные
• Какао-порошок — я использую Российское какао — 50-60 гр. (1/2 пачки)
• Мука — 1,5 стакана
• Сода — 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Как приготовить шоколадно-банановые маффины:

В миске смешиваем с помощью миксера: яйца, растительное масло и сахар.

Бананы в отдельной мисочке растираем в пюре. Я это делаю с помощью погружного блендера. Очень удобно.

  Добавляем растёртые бананы в яичную массу.

Сюда же всыпаем какао-порошок. Перемешиваем до однородности.

Муку просеиваем с содой и разрыхлителем. Вводим в тесто и хорошо вымешиваем.

  Я взбиваю на самой маленькой скорости миксером.

Готовое шоколадно-банановое тесто раскладываем по подготовленным формочкам. Устанавливаем их на противень или решётку духовки.

Выпекать можно в любых формах, например силиконовых или как я в одноразовых специальных бумажных.  У меня получилось 10 наполненных формочек. Если формочка поменьше, будет больше маффин по количеству. Наполняем формочки на половину, так как при выпечке маффины поднимутся. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем туда маффины на 15-20 минут. Я выпекала 20 минут. Вот такие они у меня получились.

Теперь снимаем маффины с противня на красивую тарелочку или поднос и подаём своим домашним с чашечкой горячего чая, какао или стаканом молока.

Ну очень вкусная шоколадная выпечка и готовится всего-ничего, ну очень быстро. Муж даже у меня спросил — а где ты их готовила — видите, даже не успели заметить, как маффины уже готовы. Вот такая красота получилась — приглашаю всех к столу!

Готовые остывшие маффины можно сверху присыпать сахарной пудрой или приготовить вкусную помадку.

Потребуется:

• Шоколад горький — 100 гр.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Молоко сгущённое — 175 гр.
• Мёд — 1 ст.л.
• Соль — 1/4 ч.л.

Для этого: растопим шоколад и сливочное масло. Добавляем сгущённое молоко, мёд и соль. Всё перемешиваем и даём остыть помадке до комнатной температуры. Затем покрываем остывшие маффины шоколадной помадкой. Также Вы можете приготовить любую другую помадку на своё усмотрение.

У меня маффины разошлись просто так, я даже их не успела ничем покрыть и даже пудра не понадобилась. Вот такие любители шоколадные у меня живут дома…

Всем приятного аппетита и всегда вкусной сладкой домашней выпечки желает светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить вкусный кекс с бананами — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Банановые маффины

Маффин — маленькая круглая или овальная выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки,в том числе фрукты.
Обычно маффин поместится в ладони взрослого человека.
В маффин добавляются такие продукты как черника, шоколадная стружка, малина, корица, тыква, орехи, банан, апельсин, персик, земляника, морковь, лимон и т. д.
Скажу честно, никогда не пекла банановые маффины.
Бананы покупаем только твёрдые, недозревшие, ну не нравятся нам перезревшие…
А тут остались три штучки, страшненькие.
Приговор — пойдут в маффины!

Ингредиенты:
Перезревшие бананы — (400 гр) 4-5 шт
Сахарный песок — 200 гр сахара (не советую уменьшать) + щепотка соли
Мягкое сливочное масло — 100 гр
Яйца крупные — 2 шт
Разрыхлитель — (обычно это 1/2 пакеты из расчёта 1 пакет на 500 гр муки)
Мука высшего сорта — 250 гр

Приготовление:

Бананы чистим и разминаем вилочкой.

Муку перемешиваем с разрыхлителем.

Масло перетираем с сахаром.

Яйца слегка взбиваем вилочкой или с помощью миксера до пышной пены.

К бананам добавляем: перетёртое масло с сахаром, яйца, тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем муку частями, перемешиваем лопаткой сверху вниз без рывков.

Совет:

• Желательно вмешивать муку аккуртано, но при этом быстро, долго тесто не «месить», чтобы не развить в тесте клейковину муки, и как следствие, чтобы тесто не «затянулось» и маффины не получились плотными.

Тесто должно получится чуть-чуть плотнее чем на шарлотку или на бисквит, с видимыми «кусочками» бананов.
Тесто важно сползает с ложки, и в самом конце оставляет на кончике лопатки «треугольник» или можно сказать свисает виде треугольного язычка…

Духовку предварительно прогреваем до 180 С.
Бумажные формочки смазываем слегка растительным маслом именно низ, силиконовые мочим водой.

Если у вас бумажные тонкие формочки, то настоятельно советую выпекать маффины в специальных металлических формах.  Для того чтобы, в процессе выпекания маффины не деформировались ( не растянули гофрированную бумагу).

Наполняем формы тестом ( обычной ложкой) на 1/4 формы. Практически до верха, оставляем примерно 0.8 мм на подъем.

После того как все формы будут заполнены, хорошенечко «стучим формой об стол», для того чтобы тесто равномерно растеклось по форме.
Противень устанавливаем в духовку по центру, приблизительно на 20-25 минут.
Во время выпечки открывать духовку не рекомендуется.
Хочу сразу предупредить…
Тесто банановых маффин тяжёлое и, из-за этого, сильного подъёма в процессе выпечки ждать не нужно. Вот поэтому, я наполняю формочки практически до верха. Если заполнить как обычно ( советуют ) на половину, маффины в итоге получаются низенькими. Опять же, все на любителя.
Проверить готовность банановых маффин можно несколькими способами: по цвету, они должны зарумяниться.

Нажать на маковку, при нажатии готовые маффины пружинят.
С помощью деревянной зубочистки, в пропечённых маффинах тесто не тянется за палочкой, а слегка оставляет влажный след. Не стоит пересушивать банановые маффины!
Помните, что благодаря бананам, мякиш маффин остаётся слегка влажным. Что характерно для «банановой» выпечке, и поэтому считается нормой.
Но, не смотря на это, маффины получаются невероятно нежными и мягкими,
Отдельное слово о аромате…
Когда маффины выпекаются, аромат бананов практически не чувствуется.
НО, стоит таким маффинам после выпечки постоять некоторое время, так сказать прийти в себя, а после откусить кусочек и, вот он банановый рай))).

Вот вот закипит чайник, а мы в это время приоденем банановые маффины в невесомую сахарную вуаль…

Из приведённого колличества ингредиентов у меня получилось 16 маффин. Хочу отметить, маффины получились не маленькие. Формочки использовала большие, на 85 гр теста.
Теперь вы знаете куда «утилизировать» перезревшие бананчики.

Банановые кексы для выпечки с использованием кремниевых форм для выпечки #siliconbakingcups

На прошлой неделе я заметил, что бананы на прилавке испортились, и я действительно не хотел, чтобы они пропали зря. В то время никто не хотел есть обычные бананы, поэтому я решила приготовить для детей кексы из бананового хлеба. Я был рад, что приготовил кексы, потому что они пользовались огромным успехом. Я люблю его, потому что это простой рецепт, и он дает им что-то полезное на завтрак или перекус.Вот рецепт, по которому я готовила кексы. Также ознакомьтесь с приведенным ниже обзором силиконовых форм для выпечки премиум-класса Rainbow Kitchen Wave.

Раскрытие информации: я получил набор силиконовых форм для выпечки Rainbow Kitchen Wave, чтобы я мог облегчить эту публикацию. Все мнения на 100% мои собственные. Этот пост содержит партнерские ссылки.

Необходимые ингредиенты:

2-4 спелых банана

1/3 стакана топленого масла

1 стакан сахара

1 взбитое яйцо

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 чайная ложка пищевой соды

щепотка соли (по желанию)

1 ½ стакана универсальной муки

Проезд

1. Очистите и поместите спелые бананы в миску.
2. Разомните бананы вилкой до однородного состояния.
3. Добавьте растопленное масло в банановую смесь.
4. Добавьте пищевую соду и соль (по желанию).
5. Затем добавьте сахар, яйцо и ваниль.
6. Затем добавьте муку и перемешивайте, пока мука не смешается с смесью.
7. Ложки 2–3 ложки с верхом в формы для выпечки.
8. Разогрейте духовку до 350 градусов.
9. Готовьте кексы 18–20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.Я всегда проверяю, готово ли это блюдо, воткнув зубочистку в середину кекса. Если он возвращается чистым, значит, они готовы. Если нет, запекать нужно еще несколько минут.

Я получил этот рецепт, используя рецепт бананового хлеба от Simply Recipes.

Сегодня я хотел бы также поделиться с вами силиконовыми стаканами для выпечки премиум-класса. Я действительно хотел попробовать эти формы для выпечки после того, как увидел, что ими пользуются еще несколько блоггеров.Последние несколько раз, когда я делал кексы и использовал эти тонкие бумажные вкладыши для кексов или свой противень для кексов, я обнаружил, что мои кексы прилипали к бумаге или кексам, даже если они должны были быть антипригарными.

Кроме того, мне нравится, что эти формы для выпечки экологически чистые. Я могу их мыть и использовать снова и снова. Булочки вышли очень легко, и ничего не осталось, кроме нескольких крошек. Они не содержат бисфенола А и сделаны из 100% пищевого кремния. Я был приятно удивлен, что они не имели запаха резины или запаха, когда я их получил.

Еще я заметил, что кексы приготовлены равномерно, и на них не было подгоревших краев. Формы для запекания можно использовать в духовке, микроволновой печи и холодильнике. Эти силиконовые формы для запекания открывают безграничные возможности. Вы можете приготовить кексы (даже кексы на завтрак), кексы и другие десерты. В этот набор входит 24 чашки для выпечки, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что вам придется разрезать рецепты пополам или испечь дополнительный рецепт позже. Купите эти силиконовые формы для выпечки и бонусное кольцо для яиц на Amazon прямо сейчас.

Вы уже пробовали использовать силиконовые формы для запекания? Какой твой любимый рецепт маффинов?

Если вы найдете эту статью полезной и полезной, поделитесь ею со своей семьей и друзьями.

Банановые хлебные кексы с использованием кремниевых форм для выпечки #siliconbakingcups Последнее изменение: 28 апреля 2015 г., автор: Christy

Комментарии

комментария

Банановые маффины в силиконовых формах

Банановые маффины в силиконовых формах очень вкусные и ароматные.Отлично подходит для семейного чаепития.

Состав

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 150 г

Ванильный сахар — 10 г

Разрыхлитель — 2 ч.

Мука пшеничная — 220 г

Яйца — 2 шт.

Бананы — 2 шт.

Процесс приготовления

Кексы в моей семье — самая популярная выпечка. Я их часто пекаю и постоянно экспериментирую. Сегодня хочу предложить выпекать банановые маффины в силиконовых формочках. Когда-то я пекла капкейки в обычных металлических формах, которые очень быстро выходят из строя из-за того, что их постоянно смазывают маслом и промывают.

Попробовав однажды испечь кексы в силиконовых формах, я был приятно удивлен, насколько легко изделия вынимаются из форм, буквально выскакивают оттуда. Выпекать кексы в силиконовых формочках — одно удовольствие! Банановые маффины очень ароматны и отлично подходят для семейного чая.

Готовят изделия для приготовления кексов с бананом в силиконовых формочках.

Положите в миску мягкое сливочное масло и добавьте сахар и ванильный сахар. Тщательно взбить венчиком.

Добавьте яйца и снова добавьте их.

Бананы нарезать кусочками и размять вилкой. Бананы лучше выбирать мягкие, с пятнами на кожуре, они будут ароматнее.

Добавить в яично-сахарную смесь банановое пюре и снова тщательно перемешать.

Просейте муку в тесто вместе с разрыхлителем.

Размешайте тесто ложкой. По консистенции тесто получится густым.

Развести тесто в силиконовых формах.

Духовка для разогрева до 180 градусов и запекания банановых маффинов в силиконовых формах 30-35 минут, до золотистой корочки. Аромат выпечки просто неординарный!

Остудить кексы из форм, посыпать сахарной пудрой.

Подавать с молоком, чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Банановые орехи и шоколадные кексы

Кексы с банановыми орехами и шоколадной крошкой — это все, что вы можете пожелать за один укус. Вкус банана, шоколада и орехов — аппетитная комбинация. У меня текут слюни, просто подумав об этом!

Бананы придают этим маффинам очень приятный аромат и влажную текстуру. Лучше всего использовать дома спелые бананы, чтобы не выбрасывать их.

Если вы поклонник мороженого Ben & Jerry’s со вкусом мясистой обезьяны, то вам точно понравятся эти кексы с банановыми орехами и шоколадной крошкой!

Мы любим кексы, и мы делаем их во всех их вариантах, но вот список причин, по которым они лучше, чем другие хлебобулочные изделия:

1. Выпекаются намного быстрее, чем торт.
2. Они переносные. Это делает их идеальными для хранения в герметичном пакете и использования в качестве закуски.
3. Каждую можно украсить по-своему. Вы даже можете добавить различные начинки перед приготовлением.
4. Дети любят есть кексы из-за их размера и практичности. Вы можете сделать забавные украшения для самых маленьких в доме.
5. Для подачи маффинов не нужно использовать дополнительную тарелку или салфетку.
6. Размер кексов помогает контролировать размер порций.
7. Полдюжины маффинов — хороший подарок, сделанный с любовью и по невысокой цене.

Маффины можно выпекать только в формах для кексов или кексов. Хорошо то, что формы для кексов очень недорогие.

Если у вас его еще нет, в следующем разделе будут представлены некоторые предложения по плюсам и минусам каждого типа пресс-формы.

3

Формы для маффинов изготавливаются из разных материалов и разных форм. Что касается материалов, вы можете найти формы из алюминия, тефлона или силикона.

Выбор материала будет зависеть от того, как вы хотите его использовать. Здесь мы оставляем вам краткое описание 3 типов форм для маффинов:

1. Алюминиевые формы прочнее и могут служить долго. Этот вид плесени очень хорошо распределяет тепло.

Единственным его недостатком является то, что кексы часто выскакивают из формы. Когда вы используете этот тип формы, вам всегда понадобятся вкладыши для кексов.

2. Тефлоновые формы — мои любимые, потому что они очень хорошо распределяют тепло и не прилипают. Для изготовления кексов лучше всего подходят тефлоновые формы.

Однако, если у вас были другие тефлоновые горшки, вы должны знать, что тефлон имеет тенденцию изнашиваться со временем и при использовании. Когда пленка, покрывающая тефлоновую форму, изнашивается, она перестает быть антипригарной.

Конечно, вы всегда можете использовать эту форму, но с вкладышами для кексов.

3.Силиконовые формы не допускают пригорания навсегда. Они идеально подходят для выпечки и охлаждения.

Однако силикон не распределяет тепло так же хорошо, как металл. Часто торты, приготовленные в силиконовых формах, могут быть бледными снизу.

Последний вопрос, который следует рассмотреть, — нужна ли вам интегрированная форма или небольшие индивидуальные формы.

Если вы готовите небольшими партиями, возможно, вам будет удобнее иметь отдельные формы.

Вы просто должны иметь в виду, что для выпекания кексов в отдельных формах вам понадобится противень с основанием , потому что формы для кексов настолько малы, что они имеют тенденцию падать между решетками духовки.

Если вы любите силиконовые формы и хотите приобрести отдельные формы для кексов, я настоятельно рекомендую эти от The New York Baking Company.

Этот рецепт очень универсален, и любые сухофрукты, которые у вас есть в кладовой, станут отличным дополнением.

Можно использовать грецкие орехи, кешью, макадамия, фундук, арахис и даже фисташки.

Очевидно, орехи придают дополнительный вкус, но самое главное — это текстура. С орехами вы добиваетесь того «хрустящего» фактора, который нам так нравится.

Можно использовать даже комбинацию гаек. В этом случае мы не рекомендуем изюм или другие обезвоженные фрукты, потому что это слишком сильно изменит вкус кексов и будет немного хаотичным во вкусе.

Если у вас обезвоженный банан , вы можете попробовать их по этому рецепту. Они изысканные.

Что касается шоколадной стружки, вы можете использовать чипсы любого размера, даже шоколадные кусочки. Важно, чтобы в ваших маффинах было шоколад какого-то сорта.

Просто выберите свой любимый вид шоколада, убедитесь, что кусочки подходящего размера, и бросьте их в тесто для кексов!

Соберите ингредиенты и разогрейте духовку до 325 ° F.Поместите вкладыши для кексов в чашки для кексов. Мы используем вкладыши для кексов №10.

Положите масло и сахар в чашу миксера и перемешивайте на средней скорости в течение 3 минут, пока масло не станет светло-желтым.

Уменьшите скорость и по одному добавляйте яйца. Перед добавлением следующего хорошо взбейте каждое яйцо.

Разбейте банан и смойте его лимонным соком, чтобы он не потемнел.

Добавьте молоко, бананы с лимоном и ваниль и продолжайте взбивать на низкой скорости еще пару минут.

В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и молотую корицу. Перемешайте ложкой до однородного состояния.

Затем постепенно добавляйте муку к предыдущей смеси. Взбивать еще около трех минут, пока смесь не станет полностью однородной.

Наконец, добавьте шоколадную стружку и арахис и медленно перемешайте, пока они хорошо не распределятся по всему приготовлению.

Равномерно распределите смесь по чашкам, ранее установленным на противне для выпечки кексов.

Проще всего использовать ¼ мерный стаканчик или лопатку для мороженого. С помощью этой уловки вы добавите одинаковое количество смеси для каждого кекса.

Выпекать 20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не станет сухой.

Дайте остыть до комнатной температуры и подавайте.

Храните кексы в прохладном и сухом месте.

Кексы с бананом, орехами и шоколадной крошкой

Доходность: 16 кексов

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Эти кексы в стиле «коренастых обезьян» — воплощение мечты!

Состав

• 2 стакана универсальной пшеничной муки
• 1 стакан бананового пюре + 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ стакана сливочного масла
• 1 ¼ чашки сахара
• 3 яйца
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ стакана молока
• ½ стакана шоколадной крошки
• ½ стакана нарезанного арахиса

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 ° F. Поместите вкладыши для кексов в чашки для кексов. Мы используем вкладыши для капкейков №10. Бронировать.
2. Нарежьте банан кружочками и залейте его лимонным соком, чтобы он не потемнел.
3. Поместите масло и сахар в чашу миксера и перемешивайте на средней скорости в течение 3 минут, пока масло не станет светло-желтым.
4. Уменьшите скорость и по одному добавляйте яйца. Перед добавлением следующего хорошо взбейте каждое яйцо.
5. Добавьте молоко, бананы с лимоном и ваниль и продолжайте взбивать на низкой скорости еще пару минут.
6. В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и молотую корицу. Перемешайте ложкой до однородного состояния.
7. Затем постепенно добавляйте муку к предыдущей смеси. Взбивать еще около трех минут, пока смесь не станет полностью однородной.
8. Наконец, добавьте шоколадную стружку, арахис и медленно перемешайте, пока они не будут хорошо распределены по всему приготовлению.
9. Равномерно распределите смесь по чашкам, ранее размещенным на противнях для выпечки кексов. Проще всего использовать ¼ мерный стаканчик или лопатку для мороженого. С помощью этой уловки вы добавите одинаковое количество смеси для каждого кекса.
10. Выпекайте кексы примерно 20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не станет сухой. Дайте остыть до комнатной температуры и подавайте. Хранить в прохладном и сухом месте.

Информация о питании:

Вверх Далее: Шоколадный торт с банановой глазурью

Легкие банановые кексы — питание маме и маме

Любите банановый хлеб? Затем вам нужно приготовить эти супер простые кексы из бананового хлеба, которые выпекаются намного быстрее и на вкус как настоящие!

Привет, друзья! Просто зашел очень быстро, чтобы поделиться хорошим рецептом выпечки, которым я в значительной степени ШОКОВИЛ свои вкусовые рецепторы.Когда что-то сладкое пришло мне в голову в 7 утра в понедельник после укуса этих кексов с банановым хлебом, давайте просто скажем, что они не хотели, чтобы я перестал есть!

Я всегда люблю иметь под рукой хлеб или булочку на завтрак, когда у нас есть компания. Эти кексы великолепны, когда семья собирается на каникулы. И поскольку у меня было более чем достаточно спелых бананов под рукой, я подумал, почему бы не попробовать приготовить кексы по моему традиционному рецепту бананового хлеба на сковороде для кексов?

Я чувствую легкое головокружение, так как большинство моих приключений с выпечкой в ​​последнее время закончились провалом! Настолько, что дети избегают кухни, когда видят, что форма для кексов попадает в духовку.

Хотя с этими кексами из бананового хлеба я слышал, как Энтони просил секунды с полным ртом — что для него БОЛЬШОЕ.

Если у вас есть компания на праздники или вам нужен быстрый завтрак, то эти кексы из бананового хлеба для вас! И твоя компания! Позже меня могут поблагодарить…

Вот еще несколько рецептов маффинов, которые стоит попробовать!

Ознакомьтесь с 10 рецептами здорового завтрака на вынос, чтобы получить еще несколько идей для завтрака на ходу!

Банановые булочки

Автор: Кэти Сербински

Тип рецепта: Завтрак

Количество порций: 12-14 маффинов

Ингредиенты

• 2 чашки муки
• 1 чайная ложка
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка соли
• 1 палочка сливочного масла [1/2 стакана]
• ¾ стакана коричневого сахара
• 2 яйца
• 3 спелых банана

Инструкции

1. Разогреть до 350.Сбрызните форму для маффинов антипригарным кулинарным спреем. В большой миске смешайте муку, пищевую соду и соль.
2. В отдельной миске смешайте сливочное масло и сахар. Добавьте яйца и банановое пюре. Затем добавьте банановую смесь к мучной смеси и перемешайте до однородности.
3. Заполните формы для кексов жидким тестом [почти до верха]. Выпекать 20 минут.

3.4.3177

Спелые бананы? Сделайте эти удивительные кексы с бананом и орехами!

Эти банановые кексы с орехами — наш любимый рецепт кексов! Эти восхитительные кексы не только быстрые, но и очень вкусные!

Я не могу быть единственным, кого очень волнуют переспелые бананы, лежащие на прилавке, верно? Когда дело доходит до всех вкусных способов использования связки бананов, возможности безграничны!

Эти простые банановые кексы с орехами — мой любимый рецепт маффинов и один из моих любимых способов использовать бананы. Забудьте о популярном банановом хлебе, эти простые банановые кексы — лучший выбор!

Мои дети просто обожают, когда я испекаю этот рецепт бананового и орехового маффина ! Они идеальны в качестве перекуса после школы или быстрого завтрака после напряженного утра.

Помимо идеального количества сладости благодаря созревшим бананам, мои банановые кексы с орехами имеют прекрасный хруст из-за грецких орехов.

Если вы немного пристрастились к сладкому, вы можете добавить молочный шоколад или чипсы из темного шоколада. Мне нравятся лучшие банановые кексы такими, какие они есть, потому что они имеют идеальное количество бананового вкуса.

Как приготовить лучшие кексы с бананом и орехами:

Не забудьте прокрутить вниз, чтобы увидеть мой полный рецепт с ингредиентами и инструкциями.

Необходимые основные кухонные ингредиенты:

• 3 бананового пюре
• Масло топленое несоленое
• цельное молоко
• большое яйцо
• ванильный экстракт
• сахар темно-коричневый
• 1/2 стакана сахара
• мука универсальная
• соль
• пищевая сода
• грецкие орехи или ваши любимые орехи

В небольшой миске разомните бананы.

Добавьте масло, яйцо, ваниль и перемешайте.

В большой миске смешайте сухие ингредиенты и добавьте влажные.

Не забудьте добавить грецкие орехи.

Приготовьте форму для маффинов с чашками для маффинов.

В миске среднего размера разомните бананы деревянной ложкой, картофелемялкой или венчиком. Затем добавьте масло, яйцо, ваниль и перемешайте.

В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты и добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам. Обязательно соскребите стенки миски.

Наконец, добавьте грецкие орехи. С помощью ложки для печенья наполните подготовленную форму для кексов, чтобы равномерно заполнить подложки для кексов. Добавьте несколько дополнительных орехов, чтобы верхняя часть кексов хрустела вкусно. Честно? Этот великолепный топ для маффинов — такой восхитительный способ начать наслаждаться этими пушистыми маффинами!

По этому замечательному рецепту можно приготовить около дюжины больших кексов.

Поместите кексы из бананового хлеба в предварительно разогретую духовку и выпекайте 18-20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.

Достаньте идеальные кексы из духовки и охладите на решетке не менее 5-10 минут перед подачей на стол.

Обязательно прочтите мое руководство по рецептам маффинов, чтобы получить больше вкусных рецептов маффинов и быстрого хлеба. Маффины настолько хороши, потому что они обладают таким деревенским качеством, что не требуется электрический миксер.

Иногда, когда моим детям скучно, я даю им печь, и это легкий рецепт, который дети могут попробовать. Это их любимый рецепт запекания, и он отлично подходит для пекаря, впервые использующего его, это был один из первых рецептов, которые мои дети попробовали.

Можно ли заморозить эти кексы с банановым орехом?

Да, этот легкий рецепт маффинов отлично замораживает! Просто положите завернутые в полиэтиленовую пленку кексы в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией. Они хранятся около 6 месяцев. Дайте кексам нагреться на прилавке до комнатной температуры, прежде чем готовить.

Можно ли превратить кексы с бананом и орехами в хлеб?

Да! Просто вылейте этот вкусный рецепт в подготовленные формы для выпечки хлеба. Единственное изменение — время выпечки. Выпекайте при температуре 350 градусов около 50 минут или пока зубочистка не выйдет чистой в центре.

Состав

• 3 банана, пюре
• ¼ c. сливочное масло несоленое топленое
• ¼ c. пока молоко
• 1 большое яйцо
• 1 т. ваниль
• ½ c. коричневый сахар
• ½ c. сахар
• 2 в. универсальная мука
• 1 т.соль
• 1 т. пищевая сода
• 1 в. грецкие орехи, нарезанные + добавить сверху кексов перед запеканием, по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Обрызгайте стандартную форму для маффинов антипригарным спреем для приготовления пищи и отложите в сторону.
3. Добавьте размятые бананы, топленое масло и молоко в большую миску. Смешайте, чтобы соединиться.
4. Взбить яйцо, ваниль и коричневый сахар.
5. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и взбивайте до однородного состояния.
6. Затем сложите грецкие орехи.
7. Заполните чашки для маффинов тестом для этих банановых и ореховых маффинов примерно на 4/5.
8. При желании посыпьте кексы дополнительными грецкими орехами.
9. Поместите маффины с бананом и орехами в предварительно разогретую духовку и запекайте 18-20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
10. Достаньте кексы с бананом и орехами из духовки и остудите не менее 5-10 минут перед подачей.Наслаждаться!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Последние сообщения

Поделиться — это забота!

Банановый хлеб без вины — Интернет-повар

Вы бы поверили, если бы я сказал вам, что вы можете съесть банановый торт и съесть его! Что ж, с этим сказочным рецептом бананового хлеба

Легкий банановый ананас и миндальный хлеб

Этот банановый хлеб не только восхитителен и прост в приготовлении, но и остается влажным. Банановый хлеб — отличное угощение, которое можно отправить в школу с малышами и просто побаловать их еще немного, почему бы также не сделать из них забавные формы? Мне нравятся мои силиконовые формы BakewaresBest, благодаря которым банановый хлеб приобретает прекрасный блеск, а формы остаются нетронутыми и идеально сформированными после того, как хлеб вынут из форм.Взгляните на картинку выше и поймите, почему я по уши влюбился в силиконовые формы, не говоря уже о том, как легко их хранить, чистить и даже путешествовать!

Я приготовил буханку в стиле «взрослого», пару звездочек и пряничного человечка для школьников в семье, которые были очень благодарны и не могли дождаться, чтобы отвести их в школу на следующий день. Я планирую взять с собой в офис очень большой ломтик бананового хлеба завтра, чтобы в понедельник утром перекусить без чувства вины.

Рецепт бананового ананаса и миндального хлеба

4 очень спелых больших банана ~ хорошо размять вилкой

125 мл / 1/2 стакана нектара агавы

6 столовых ложек несладкого йогурта

6 столовых ложек свежего тертого ананаса и его сока

2 больших яйца

1 столовая ложка молока ~ кипящего

3/4 чайной ложки пищевой соды

1 стакан цельного миндаля ~ крупно нарезанный

2 стакана муки для торта / мучных изделий

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 ч.л. хлопьев морской соли ~ крупного помола

Метод

• Разогрейте духовку при помощи вентилятора до 180 ° C.Поскольку этот рецепт бананового хлеба не требует сливочного масла и сахара, он приятный и быстрый, поэтому чем раньше вы разогреете духовку, тем быстрее вы сможете приготовить банановый хлеб!
• В большой миске смешайте банан и нектар агавы до однородного состояния
• Добавьте йогурт, ананас и яйца и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет однородной
• Смешайте кипящее молоко с пищевой содой, добавьте к влажным ингредиентам и хорошо перемешайте.
• Перемешать миндаль и просеять муку, разрыхлитель и соль.
• Большой деревянной ложкой аккуратно смешайте сухие ингредиенты с влажными ингредиентами, пока банановый хлеб не будет хорошо перемешан.
• Вылейте банановую хлебную смесь в формы и поставьте в духовку. Помните, что если вы используете силиконовые формы, этот рецепт бананового хлеба будет еще БОЛЬШЕ для здоровья, поскольку вам не нужно смазывать силиконовые формы маслом или жиром! Если вы используете металлические формы, убедитесь, что вы смазываете всю поверхность форм, уделяя особое внимание углам, к которым обычно прилипает хлеб.
• Выпекайте банановую хлебную смесь в духовке в течение 45 минут для большого хлеба или 20-25 минут для небольшого хлеба или форм. Лучший способ узнать, готов ли банановый хлеб, — это вставить вертел в центр хлеба. Если шампур выйдет чистым, хлеб готов.
• Дайте немного остыть на решетке, прежде чем снимать силиконовую форму, чтобы обнажить великолепный банановый хлеб.

Комментарии

комментария

Банановые маффины с шоколадом и арахисовым маслом

Моим детям очень нравятся кексы.И вообще неважно, какие кексы. Хотя к банановым маффинам они неравнодушны. Можете ли вы их винить? Мало что может быть лучше бананов, шоколада или арахисового масла. Сложите все это вместе, и вы получите эпические банановые маффины с шоколадом и арахисовым маслом.

* Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках *

Состав

• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
• 2 яйца
• 2-3 спелых банана, пюре (около 1 чашки)
• Арахисовое масло 2/3 стакана
• 1 TBSP молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана муки без глютена ( Попробуйте это)
• 1 чайная ложка несладкого какао
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли

Проезд

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
2. Взбейте сливочное масло и сахар до полного смешивания. Затем добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавляемого яйца.
3. Добавьте бананы, арахисовое масло, молоко и ваниль.
4. Смешайте все сухие ингредиенты и постепенно добавляйте их к влажным ингредиентам. Смешайте их вместе большой ложкой или лопаткой.
5. Поместите тесто для банановых кексов в холодильник на один час.
6. Полностью заполните подушечки для кексов жидким тестом.
7. Выпекать при 425 градусах 10 минут. Снизьте температуру духовки до 350 градусов и запекайте еще 10-12 минут. Проверьте его на 10-минутной отметке зубочисткой. Если он выходит чистым, вытащите их. Если нет, оставьте их еще на 1-2 минуты. У меня потребовалось еще 2 минуты.
8. Дайте банановым маффинам остыть в форме для маффинов в течение 3-4 минут. Затем выньте их и положите на решетку. Они будут горячими!

Силиконовый маффин Keliwa на 12 чашек — Форма для выпечки кексов / Силиконовая форма с антипригарным покрытием / Посудомоечная машина — Можно использовать в микроволновой печи

Итак … вы, наверное, задаетесь вопросом, почему для банановых маффинов две температуры.Я читал, что если вы хотите получить тот красивый куполообразный вид, который профессиональные пекари получают с их кексами и кексами, вам нужно сделать это с выпечкой. Обычно у меня такой куполообразный вид, больше, чем здесь, но я случайно использовал разрыхлитель вместо пищевой соды. Хотя они на вкус в значительной степени такие, как должны … Я не думаю, что они выглядят так, как обычно!

Как они были на вкус?

УДИВИТЕЛЬНО! Оба ребенка очень быстро сожрали одну. Технически я единственный в доме, кто должен есть без глютена, но мои дети предпочитают выпечку, которую я делаю из муки без глютена, больше, чем что-либо другое.Они немного плотнее, чем безглютеновая выпечка, но очень вкусные! Однако, если вы не едите без глютена, не беспокойтесь! Просто сделайте это из обычной муки!

Кроме того, еще один совет для вас … если вы случайно используете разрыхлитель вместо пищевой соды и поймете это до того, как поместите предмет в духовку, у меня есть решение для вас.

Грибной соус из шампиньонов со сливками рецепт – шведская кухня: соусы и маринады. «Еда»

Свежие шампиньоны 300 г

Сметана 20%-ная 3 столовые ложки

Сливки 10%-ные 100 мл

Маслины без косточек 100 г

Цветная мини капуста 150 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сладкая паприка по вкусу

Смесь итальянских специй 1 столовая ложка

Сливочное масло 40 г

Репчатый лук ½ головки

Очищенные семена тыквы 3 столовые ложки

Ядра семян подсолнуха 3 столовые ложки

Шампиньоны со сливками: 9 рецептов + бонус

Рецепт 1, пошаговый: шампиньоны со сливками

Нет ничего проще, чем жареные шампиньоны. И нет ничего вкусней, чем жареные грибочки со сливками, пармезаном и ароматными травами. Золотистые грибы, сочная заливка и восхитительный запах – в общем, как по мне – идеальный состав идеального блюда на скорую руку. Так что, если и Вам захотелось вкусненького – советую приготовить эти жареные шампиньоны!

• 300 г шампиньонов
• 100 мл жирных сливок
• 1 ч.л. крахмала (без горки)
• 2-4 зубчика чеснока
• Соль, чёрный перец, ароматные травы по вкусу
• 20 г сыра пармезан
• Зелень для подачи

Шампиньоны порезать вдоль кусочками.

Разогреваем на сковороде растительное масло, слегка обжариваем шампиньоны, добавив соль, перец и травы.

Пропускаем чеснок через пресс, помешиваем.

Жарим наши шампиньоны до золотистого цвета.

В 1 ст.л. сливок растворяем крахмал, затем вливаем его к остальным сливкам, а затем – к шампиньонам.

Даём сливкам закипеть. Досаливаем по вкусу при необходимости.

Посыпаем наши жареные грибы пармезаном и сразу же снимаем с огня сковороду. Подаём к столу!

Рецепт 2: пюре из шампиньонов со сливками

Пюре из шампиньонов со сливками – идеальное блюдо на обед или ужин, которое имеет приятную, кремовую консистенцию и мягкий грибной вкус. Суп получается вкуснее, если грибы, лук и морковь предварительно обжарить – можно это сделать и на сухой сковороде, особенно, если нет желания добавлять в сковороду масло для жарки. Сливки для супа можно взять минимальной жирности.

• 2-3 картофелины
• 6-7 шампиньонов
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 л воды
• 1/5 ч. л. соли
• 10 г сливочного масла
• 3 щепотки черного молотого перца
• 3 щепотки молотого кориандра

Несколько небольших картофелин почистите и помойте, затем нарежьте небольшими кубиками. Залейте водой в кастрюле и поставьте вариться на огонь. После закипания добавьте соль и уменьшите газ.

Небольшую луковицу почистите и мелко покрошите. Аналогичным образом поступите и с морковью – почистите и нарежьте (натрите на терке).

Шампиньоны можно использовать свежие или замороженные – их нужно вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Раскалите сковороду, бросьте в нее кусочек сливочного масла. Спустя полминуты переложите в нее морковь, лук и шампиньоны. Помешивая, обжаривайте все в течение 3-4 минут на слабом огне.

Переложите грибы с овощами и в кастрюлю, перемешайте, добавьте по желанию специи и варите еще 10 минут. Картофель должен быть мягким спустя это время.

С помощью погружного блендера пюрируйте суп. Он может быть немного густым и в этом нет ничего страшного, ведь будут еще добавлены сливки.

В кастрюлю влейте небольшое количество нежирных сливок, перемешайте и прогрейте кастрюлю на плите еще минуты 3-4, помешивая.

Разлейте суп по пиалам, украсьте свежей зеленью, сухариками и подайте горячим или теплым.

Попробуйте еще рецепты супа-пюре с шампиньонами >>

Рецепт 3: шампиньоны в сливках (пошаговые фото)

Рецепт вкусной и сытной горячей закуски из шампиньонов для любителей жульенов.

• Шампиньоны — 150 г
• Сливки — 30 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Сыр твердый — 30 г
• Желток — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Мускатный орех — 1 щепотка
• Перец черный молотый — по вкусу

Перед тем как приготовить шампиньоны в сливках, подготовить все продукты по списку. Шампиньоны подойдут и с белыми, и с коричневыми шляпками.

Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами.

В сковороде разогреть сливочное масло.

Выложить в сковороду грибы и жарить, помешивая, минут 15.

За это время грибы приготовятся и выпарится жидкость, которую грибы пустят при обжаривании.

Распределить обжаренные грибы по порционным формочкам для запекания.

Приготовить заливку.

Отделить желток от белка, белок нам не понадобится.

В миске смешать желток яйца, сливки, мускатный орех, соль и перец.

Полить грибы заливкой.

Сыр твердый натереть на средней терке.

Сыр распределить по формочкам.

Отправить формочки с шампиньонами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Шампиньоны в сливках готовы.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: жареные со сливками шампиньоны

Предлагаем приготовить жареные шампиньоны по рецепту, сохраняющему их вкус и аромат.

Для того чтобы приготовить жареные шампиньоны возьмем:

• 10 штук грибов;
• сливочное масло, сливки (можно заменить густой сметаной)– по 1-2 ст. ложки;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• молотый черный перец, соль и зелень.

Предварительно промыв грибы, отрезаем ножки. Крупные по размеру шляпки режем на части.

Приступаем к обжариванию: выложив грибы на сковороду с предварительно растопленным маслом, добавляем соль, перец.

Когда размягчатся шляпки, заливаем лимонный сок и сливки (сметану), перемешиваем.

Кипятим пару минут

и присыпаем зеленью.

Рецепт 5: шампиньоны со сливками и зеленью

Когда не хочется обременять себя готовкой сложных мясных блюд, можно приготовить шампиньоны со сливками, репчатым луком и зеленью. Это замечательное решение для тех, кто любит готовить не просто быстро, но и вкусно! Сливки придают блюду нежность, вязкость, а лук – оттенок сладости. Попробуйте приготовить эти вкусные грибочки, которыми можно быстро насытиться.

• шампиньоны – 0.5 кг
• лук желтый – 1-2 головки
• сливки – 100 г
• соль и перец – на свой вкус
• свежая зелень – пучок
• подсолнечное масло – 25 г
• лист салата – для подачи.

Начинаем с очистки шампиньонов. Со шляпок и ножек снять кожицу. Кстати, если шампиньоны очень чистые, тогда можно не снимать кожицу, а сразу помыть грибы и нарезать их.

Лук очищаем от шелухи, моем, а затем режем полукольцами примерно по 0.5 см толщины.

Зелень оставляем в воде хотя бы на 5-10 минут, затем промакиваем бумажными полотенцами от влаги и мелко рубим. Можно использовать укроп, петрушку, базилик и т.д.

Сковороду с маслом разогреваем на среднем огне. Опускаем в нее грибы, как только они начнут выделять жидкость – добавляем лук. Пассеруем несколько минут, чтобы зарумянились колечки лука.

Теперь можно вливать тонкой струйкой сливки. Не забывайте помешивать! Можно сейчас добавлять специи и соль на свое усмотрение. Совет: Чем жирнее будут сливки, тем гуще будет итоговое блюдо и тем меньше будет проходить процесс выпаривания.

Огонь желательно убавить, переключить на минимум. Помешиваем шампиньоны со сливками.

Добавляем зелень и продолжаем тушить шампиньоны, пока часть сливок не выпарится.

Подавать шампиньоны в сливках можно и горячими, и холодными. Но все же лучше и вкуснее шампиньоны тушеные в сливках в горячем виде. Грибы, приготовленные таким способом, великолепно сочетаются с картошкой, гречневой или рисовой кашей, спагетти и другими гарнирами.

Рецепт 6: шампиньоны в сливках на сковороде

Приготовьте шампиньоны в сливках на сковороде, в этом вам поможет рецепт с фото. Просто, вкусно и легко. Если нет времени, чтобы заморачиваться на какое-то необычное блюдо, а семью нужно вкусно накормить, этот рецепт – то, что нужно. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами, к примеру, вешенкой. А вот сливки не советуем заменять сметаной, чтобы получить именно тот результат, на который мы рассчитываем. Подавать к столу такие грибы вкуснее всего с пастой, добавив горсть натертого вкусного сыра. Также грибы неплохо сочетаются с нежным воздушным пюре и гречневой кашей.

• шампиньоны – 380-400 г,
• сливки 20% — 1 стакан,
• репчатый лук – 120 г,
• чеснок – 2 зубца,
• сливочное масло – 70 г,
• подсолнечное масло – 30 мл,
• зелень – для подачи,
• перец ч. м. – ½ ч. л.,
• морская соль – ½ ч. л.

Для нашего блюда не потребуется никаких сложных манипуляций, всего несколько простых шагов, и вкуснейшее блюдо можно подавать к столу. Итак, приступим, берем репчатый обыкновенный лук, чистим от шелухи и споласкиваем, далее крошим кубиком среднего размера. Параллельно с нарезкой ставим сковороду на плиту, вливаем масло, отправляем нарезанный лук.

Пока лук пассеруется, займемся грибами – мы выбрали шампиньоны, поэтому тщательно вымываем их в прохладной воде, легко это можно сделать при помощи мочалки или губки, удалив все остатки грунта. Только помните, если вы решите заранее замочить грибы в воде, они впитают в себя достаточное количество жидкости, что нам абсолютно не нужно, поэтому просто моем и все. Режем каждый гриб на четыре части, режем сверху, разрезая сначала ножку, а после шляпки. Именно благодаря такой нарезке грибы получаются более вкусными.

К пассированному луку кладем все нарезанные грибы, несколько минут поджариваем, не тушим, не накрываем крышкой, просто поджариваем немного.

Достаем сливки, советуем вам не заменять их сметаной, иначе вкус блюда будет абсолютно не тем. Вливаем стакан сливок в сковороду к грибам.

Также добавляем два кусочка хорошего сливочного масла, помним о специях, в нашем варианте обходимся лишь морской солью и черным молотым перцем.

В завершении остается выдавить два крупных зубца чеснока на прессе, что мы и делаем, прямо в сковороду. Перемешиваем, отправляем на плиту, доводим до кипения, снимаем пробу, при надобности добавляем соли, выключаем огонь.

Подаем блюдо к столу.

Рецепт 7: тушеные шампиньоны со сливками

Свежие грибы шампиньоны со сливками и помидорами. Подайте этот изумительно вкусный, легкий соус с пастой, рисом или овощами.

• Шампиньоны свежие – 200 г
• Сливки 10 % – 1 стакан
• Сыр плавленый – 90 г
• Помидоры свежие – 2 шт. (200-250 г)
• Масло растительное – для обжаривания
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

Шампиньоны обтереть влажной салфеткой, со шляпок снять кожицу.

Нарезать грибы тонкими ломтиками.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками.

Выложить шампиньоны в разогретую с маслом сковороду.

Жарить грибы на сильном огне до выделения сока.

Добавить нарезанные помидоры, перемешать, жарить еще 5 минут.

Влить сливки, добавить сыр, раскрошенный на мелкие кусочки, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 8-10 минут. Готовое блюдо посолить и поперчить по вкусу.

Подать сливочный соус с шампиньонами можно с макаронами, крупами или овощами. Приятного аппетита.

Рецепт 8: шампиньоны со сливками в духовке

• Грибы шампиньоны 250 грамм
• Лук репчатый 1 штука
• Мука 1 столовая ложка
• Соль и перец по вкусу
• Сыр твердый 50 грамм
• Сметана (любой 5 жирности) 1 столовая ложка
• Масло оливковое (топленое) 1 столовая ложка
• Сливки 50 грамм (10-20% жирности)

Промыть грибы под проточной водой, просушить на полотенце и порезать на кусочки.

Почистить и порезать репчатый лук.

Пассеровать грибы с луком на горячей сковороде с маслом 7 минут.

Добавить муки.

Добавить сливки, соль, перец и перемешать.

Переложить грибы в посуду для запекания в духовом шкафу.

Сверху положить сметану, ложкой поверхность выровнить.

Натереть сыр на крупной терке и посыпать сверху, закрыть крышкой.

Поставить посуду в духовку и запекать при температуре 200 градусов 15 минут.

Готовое блюдо подать к столу горячим. Приятного аппетита!

Рецепт 9: фаршированные грибы со сливками

• шампиньоны — 0,5 кг;
• лук репчатый — 2 шт.;
• майонез — 5 ст.л.;
• томатный соус — 3 ст.л.;
• мука — 2 ст.л.;
• сыр твердый — 150 г;
• сливки 10-20% — 0,5 л

Шампиньоны для этого блюда нужно выбирать покрупнее.

Итак, шампиньоны нужно помыть и очистить от всех внутренних пленочек.

Ножки грибов удалить.

Все пластинки удалить при помощи ложки.

Должны получиться такие вот грибные мешочки.

Ножки и пластинки измельчить.

Лук почистить и мелко порезать.

Помещаем измельченные грибы и лук в сковороду.

Добавить масла растительного рафинированного, все перемешать.

И тушить до тех пор, пока вся вода не выкипит.

После того, как вода выкипит, нужно слегка обжарить.

Начинку для фаршировки грибов выложить в тарелку и добавить немного майонеза и соли.

Все перемешать и отложить, чтобы слегка остыло.

Теперь готовим сливочную заливку. И включаем духовку на разогрев до 180 градусов.

В чашку помещаем муку, две столовые ложки майонеза, две столовые ложки томатного соуса.

Все перемешиваем, можно добавить приправу, любую, которая вам нравится.

Все еще раз перемешать и залить сливками (0,5 л).

Именно в такой последовательности мука не образует комочки.

Теперь подготовим шампиньоны.

В кипящую соленую воду поместить грибы на 15-20 сек.

Потом откинуть грибы в дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Грибы уменьшатся в размере.

Теперь остается только нафаршировать наши шампиньоны.

Укладываем начиненные грибы в ту сковороду, в которой будем запекать в духовке.

Грибы залить сливочной смесью так, чтобы они почти полностью оказались под сливками.

И поставить в духовку запекать на 20 минут.

Пока грибы запекаются, сыр натираем на терке.

Через 20 минут достаем сковороду из духовки.

Посыпаем все это тертым сыром.

И отправляем сковороду в духовку до тех пор, пока сыр не подрумянится.

Подавать фаршированные грибы можно как самостоятельное блюдо, так и с любимым гарниром.

Бонус: соус из шампиньонов со сливками (с фото)

Грибной соус из шампиньонов со сливками является великолепным дополнением ко многим блюдам Его можно подавать к макаронам, рису, блюдам из картофеля. А отбивным и котлетам придаст мягкость и сочность.

Он придаст блюдам необычно нежный сливочный вкус, к тому же аромат его забыть просто невозможно. Рецепт его очень прост и он не займёт у вас много времени на приготовление. Вашему вниманию ниже приведён пошаговый способ приготовления.

• Шампиньоны – 300 г.
• Лук – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г.
• Мука – 2 ч.л.
• Сливки 10% — 500 мл.
• Соль и специи по вкусу

Как приготовить данный соус? Для начала возьмем шампиньоны. Готовить блюдо лучше из замороженных, а не из сушёных грибов. Их необходимо разморозить, промыть и просушить. Затем мы их нарезаем.

Если вы любите, чтобы в соусе чувствовались кусочки грибов, то нарезать их нужно тонкими пластинками. Если же вы хотите, чтобы он был однородным, то нарезать шампиньоны необходимо помельче.

Также сразу можно нарезать лук мелкими кубиками. Роль лука здесь важна. Он придаёт необходимый аромат. Особенно это важно, если соус готовится из шампиньонов. Например, белые грибы обладают большим ароматом сами по себе.

Затем возьмём сливочное масло. Оно должно быть обязательно свежим и обладать ярко выраженным сливочным вкусом и нежным ароматом. Это является важным моментом.

Масло растапливаем на предварительно разогретой сковородке.

После того, как масло полностью растоплено, добавляем в него лук. Обжаривать его нужно, до красивого золотистого цвета, периодически помешивая.

Затем сюда же добавляем шампиньоны. Не смущайтесь, что они занимают много места: обжариваясь, они уменьшаются в три раза. Обжариваем, помешивая, до тех пор, пока они не подрумянятся. Вода, которую выделяют грибы, должна полностью испариться. В это время солим и перчим получившуюся массу по вкусу.

Также можно добавить небольшую щепотку тёртого мускатного ореха. Он поможет более ярко и насыщенно проявить вкус сливок.

Затем добавляем муку для того, чтобы соус был более густым. Перемешиваем до получения однородной массы. Если вы желаете, чтобы он выглядел, как густая сметана, то можно добавить и три ложки муки. А с двумя он будет смотреться, как нежирная сметана. Одна ложка придаст соусу вид сливок.

Когда всё обжарилось и подрумянилось, вливаем сливки. Вводить их необходимо тонкой струйкой на всю поверхность сковородки. Так же нужно следить, чтобы сливки закрывали всю поверхность грибов. И снова медленно и аккуратно помешиваем.

Когда соус закипит и загустеет, снимаем сковородку с огня.

Как видите, рецепт приготовления очень прост, но результат поможет вам превзойти себя и удивить гостей или своих домашних чем-то необычным.

Соус к столу подаётся в холодном виде. Его можно разлить в специальные соусники и украсить зеленью. Это придаст блюду не только эстетически красивый вид, но и более аппетитный и праздничный.

Источники: https://vkysnjatinka.com, http://nakormi.com, https://www.russianfood.com, http://eda-offline.com, https://na-vilke. ru, https://every-holiday.ru, http://boilbroil.ru, http://babushkinirezepti.com, http://fotorecept.com, https://povar-life.ru

Шампиньоны со сливками — рецепт с фото

Вкусные грибочки со сливками можно подавать как с гарниром так и без, предлагаю приготовить это вкусное французское блюдо и насладиться изысканным вкусом. Готовить его следует строго по рецепту с соблюдением всех пропорций.

• Шампиньоны свежие 300 г.
• Сливки 10% 1 стакан
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Мука пшеничная 1 ст.л.
• Мускатный орех ½ ч.л.
• Черный молотый перец ½ ч. л.
• Соль ½ ч.л.
• Масло растительное 2 ст.л.

Калории: 194 ккал

Белки: 8.7 г

Жиры: 13.9 г

Углеводы: 4.7 г

Шампиньоны жаренные с луком

Это блюдо просто создано для семейного ужина,грибы со сливками, луком и картофелем. Для блюда нужны следующие ингредиенты:

• шампиньоны – 700 г;
• картофель – 500 г;
• сливки 20% – 300 мл;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• масло сливочное – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• лук – 2 шт.;
• соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление шампиньонов с луком:

1. Очистить картофель и нарезать соломкой.
2.  На хорошо разогретой сковороде обжариваем картофель до румяного цвета.
3. Шампиньоны нарезать на дольки и обжарить на сливочном масле. Добавляем нашинкованный репчатый лук. Приправить черным молотым перцем, лимонным соком и посолить. Все перемешайте.
4.  Картофель перемешиваем с грибами и луком. Заливаем сливками и тушим под закрытой крышкой 5-6 минут на слабом огне.

( 2 оценки, среднее 3.5 из 5 )

Шампиньоны в сливочном соусе — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Шампиньоны в сливочном соусе:

Нежные, ароматные шампиньоны в сливочном соусе- это так вкусно! По мере остывания грибов соус будет становится гуще, и чем жирнее сливки, тем, соответственно, будет гуще и насыщеннее сам соус. Шампиньоны в сливках можно подать на закуску в горячем или холодном виде, а также добавлять в гарниры для придания им вкуса и большей питательной ценности (к примеру, попробуйте разнообразить обычные отваренные макароны, перемешав их с такими сливочными шампиньонами). Грибы обязательно должны быть свежими, беленькими и крепкими. Если шампиньоны маленькие, то их достаточно будет разрезать на две половинки или и вовсе оставить целыми, а вот если грибы крупные, но нарезать их нужно так, как показано в рецепте. И ни в коем случае не мойте грибы перед жаркой!

Шампиньоны в сливочном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления шампиньонов в сливочном соусе нам понадобятся следующие ингредиенты: грибы шампиньоны, лук репчатый (жёлтый или фиолетовый на выбор), сливки 15-20% жирности, масло подсолнечное рафинированное, сухие прованские травы, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Со шляпок шампиньонов снимаем кожицу, с ножек счищаем все загрязнения. Нарезаем грибы кусочками среднего размера.

Шаг 3:

Лук чистим, нарезаем полукольцами. Если луковица крупная, то нарезаем её четверть-кольцами.

Шаг 4:

На подсолнечном рафинированном масле обжариваем лук до прозрачности.

Шаг 5:

Добавляем в сковороду к луку подготовленные шампиньоны.

Шаг 6:

Обжариваем грибы с луком несколько минут, всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 7:

Также в сковороду с луком и грибами всыпаем две щепотки сухих прованских трав.

Шаг 8:

Обжариваем грибы ещё 2-3 минуты на сильном огне.

Шаг 9:

Вливаем в сковороду сливки. Подойдут сливки любой жирности, но чем они жирнее будут, тем гуще получится соус в итоге.

Шаг 10:

Прогреваем на сильном огне грибы в сливках, помешивая, в течении нескольких минут, затем убавляем огонь до минимального и готовим до того момента, пока соус не станет густым. Снимаем сковороду с плиты.

Шаг 11:

Шампиньоны в сливочном соусе готовы.

Шаг 12:

Подавайте шампиньоны в сливочном соусе в горячем, тёплом или же в остывшем виде- вкусно будет в любом случае.
Приятного аппетита!

Как приготовить шампиньоны со сливками и зеленью

Когда не хочется обременять себя готовкой сложных мясных блюд, можно приготовить шампиньоны со сливками, репчатым луком и зеленью. Это замечательное решение для тех, кто любит готовить не просто быстро, но и вкусно! Сливки придают блюду нежность, вязкость, а лук – оттенок сладости. Попробуйте приготовить эти вкусные грибочки, которыми можно быстро насытиться.

Категория: грибы.

Ингредиенты

• шампиньоны – 0. 5 кг
• лук желтый – 1-2 головки
• сливки – 100 г
• соль и перец – на свой вкус
• свежая зелень – пучок
• подсолнечное масло – 25 г
• лист салата – для подачи.

Приготовление шампиньонов в сливках

1. Начинаем с очистки шампиньонов. Со шляпок и ножек снять кожицу. Кстати, если шампиньоны очень чистые, тогда можно не снимать кожицу, а сразу помыть грибы и нарезать их.
2. Лук очищаем от шелухи, моем, а затем режем полукольцами примерно по 0.5 см толщины.
3. Зелень оставляем в воде хотя бы на 5-10 минут, затем промакиваем бумажными полотенцами от влаги и мелко рубим. Можно использовать укроп, петрушку, базилик и т.д.
4. Сковороду с маслом разогреваем на среднем огне. Опускаем в нее грибы, как только они начнут выделять жидкость – добавляем лук. Пассеруем несколько минут, чтобы зарумянились колечки лука.
5. Теперь можно вливать тонкой струйкой сливки. Не забывайте помешивать! Можно сейчас добавлять специи и соль на свое усмотрение. Совет: Чем жирнее будут сливки, тем гуще будет итоговое блюдо и тем меньше будет проходить процесс выпаривания.
6. Огонь желательно убавить, переключить на минимум. Помешиваем шампиньоны со сливками.
7. Добавляем зелень и продолжаем тушить шампиньоны, пока часть сливок не выпарится.
8. Подавать шампиньоны в сливках можно и горячими, и холодными. Но все же лучше и вкуснее шампиньоны тушеные в сливках в горячем виде. Грибы, приготовленные таким способом, великолепно сочетаются с картошкой, гречневой или рисовой кашей, спагетти и другими гарнирами.
   

Грибной соус из шампиньонов (со сливками)

Что может быть вкуснее грибного соуса? — Только грибной соус со сливками. Как основу мы будем использовать вездесущие и всесезонные шампиньоны, сливки придадут кремовый нежный вкус и текстуру.

Готовится соус проще простого. Достаточно порезать все ингредиенты, приправить и потом потушить до готовности. Экспериментируйте, используя разные специи и дополнительные компоненты. Соус по этому рецепту получился очень ароматным и нежным. С ним любое горячее блюдо станет еще вкуснее. Особенно рекомендую к спагетти или курице.

Ингредиенты:

шампиньоны свежие 300 г

сливки (жирность 10-20%) 200 мл

сливочное масло 25 г

лук 1 головка среднего размера

твердый сыр 50 г

тертый мускатный орех щепотка

чеснок 1 зубчик

лимон 0,5 шт.

соль 1 ч. л.

черный перец 0,5 ч. л.

сушеные тимьян, орегано по 0,5 ч. л.

Число порций: 4Время приготовления: 30 минут

Калорийность рецепта
«Грибной соус из шампиньонов (со сливками)» на 100 г

• Калорийность

  173

  ккал

• Белки

  6. 5

  грамм

• Жиры

  15

  грамм

• Углеводы

  4

  грамм

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Нарезаем и пассеруем репчатый лук

  Овощи почистим. Нарежем их небольшими кубиками, чтобы лук не перебивал вкус шампиньонов, а только подчеркивал их.

  На глубокой сковороде растопим весь кусочек сливочного масла. Лучше использовать масло жирностью от 82 процентов. Тогда грибной соус со сливками получится более вкусным и ароматным. Высыплем в масло лук, посолим и приправим его черным перцем. Помешивая, будем пассеровать его на небольшом огне до мягкости.

  На этом этапе рецепта не стоит торопиться, овощи должны получиться нежными и не хрустеть.

• Шаг 2: Измельчаем шампиньоны и высыпаем их к овощам

  В это время помоем грибы. Если в этом есть необходимость, шляпки можно почистить. Порежем шампиньоны на слайсы средней величины. В процессе приготовления они утушатся и станут меньшего размера.

  Добавим их к пассерованному репчатому луку.

  Перемешаем и продолжим готовить ингредиенты, уменьшив огонь до минимума.

• Шаг 3: Вливаем в смесь сливки

  Когда вся жидкость из шампиньонов выпарится, добавим сливки.

• Шаг 4: Приправляем грибной соус со сливками специями и добавляем чеснок

  Посыплем смесь тертым мускатным орехом – он отлично сочетается с такими соусами. Для большего аромата добавим по щепотке сушеного тимьяна и орегано. Если хотите сделать свой соус из шампиньонов со сливками более острым, всыпьте еще немного черного перца, он не будет здесь лишним.

  Зубчик чеснока измельчим через пресс и добавим в практически готовое блюдо. Перемешаем, чтобы все компоненты пропитались его ароматом.

  Будем тушить ингредиенты по рецепту, пока масса не загустеет.

• Шаг 5: Вводим твердый сыр

  Натрем сыр на самой мелкой терке. Идеально подойдет пармезан, но можно использовать и другой сыр твердых сортов, который плавится при нагревании.

  Всыплем его на сковороду и быстро все перемешаем, чтобы он не слипся в один комок.

• Шаг 6: Поливаем соком лимона и посыпаем петрушкой

  Для пикантной кислинки сбрызнем все соком лимона. Ориентируйтесь на свой вкус. Я добавил примерно столовую ложку, чтобы грибной соус со сливками не получился кислым. Мелко порубим свежую петрушку. Щедро посыплем ею ароматное блюдо и перемешаем.

• Шаг 7: Подача

  Переложим готовое блюдо в маленькую пиалу или соусник и будем подавать к мясу или птице. Такой соус из шампиньонов   можно хранить в холоде до недели, главное не забыть закрыть его пленкой или крышкой. Можно использовать его как паштет, намазывая на кусочки хрустящего багета.

  Приятного вам аппетита!

Грибной соус из шампиньонов со сливками

Подготовьте ингредиенты. Подойдут как коричневые шампиньоны (портобелло), так и обычные белые. Также есть варианты белого сухого вина – какое вы любите или какое доступно в данный момент.

Нагрейте глубокую кастрюлю с толстым дном на умеренном огне. Нарежьте кубиками бекон и добавьте его в кастрюлю.

Обжаривайте бекон до легкого румяного цвета, время от времени перемешивая.

Добавьте нарезанный кубиками лук.

Обжарьте все вместе до мягкости и легкого золотистого цвета (не забывайте помешивать).

Добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте пару раз, пока он не выпустит аромат.

Затем добавьте нарезанные шампиньоны.

Продолжайте перемешивать и готовить все вместе, пока жидкость, выделенная грибами, не испарится.

Добавьте вино, готовьте до тех пор, пока количество жидкости в кастрюле не уменьшится вдвое.

Затем влейте бульон.

Следующими добавьте сливки.

Приправьте соус солью по вкусу.

Бросьте в соус тимьян, майоран и молотый черный перец, кипятите на медленном огне, пока вы подготовите для него загуститель.

Растопите масло в сковороде на среднем огне.

Добавьте муку.

Обжаривайте муку с топленым маслом на сковороде, постоянно перемешивая.

Перемешивайте, пока все масло впитается мукой.

Постепенно разбавьте смесь, влив примерно ковш жидкости из соуса.

Должна получиться более-менее жидкая смесь.

Теперь вылейте полученный загуститель в кастрюлю с соусом.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, варите на малом огне до нужной густоты и мягкости грибов.

Подавайте грибной соус теплым со шницелем или другой едой на ваш выбор.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта enjoyyourcooking.com. Автор – Юлия Волгина .

Рецепт сливочно-чесночных грибов — Создайте свой укус

Сочные грибы в сливочно-чесночном соусе с пармезаном! Так хорошо, что вам захочется вылизать свою тарелку. Обязательный гарнир, который обязательно поразит ваших гостей!

Эти сливочно-чесночные грибы — одна из самых вкусных вещей, которые я когда-либо пробовала!

Сочные целые грибы бэби белла приготовлены со свежим рубленым чесноком и покрыты домашним густым сливочным соусом из пармезана.

Соус такой ароматный, что мы соскребли со сковороды все до последнего кусочка!

Ищете гарнир, который поразит ваших гостей?

Этот кремообразный грибной рецепт именно такой.

Прекрасно подойдет в качестве гарнира к ужину, а также станет отличным дополнением к вашему столу на День Благодарения!

Вы просто не ошибетесь с этим рецептом.

как приготовить сливочно-чесночные грибы

Сначала растопите сливочное и оливковое масло в сковороде.

Добавьте грибы и готовьте, пока они не подрумянятся со всех сторон, примерно 5-7 минут.

Добавьте свежий измельченный чеснок, жирные сливки, сливочный сыр, свежий тертый пармезан, луковый порошок и орегано и готовьте, пока соус не станет густым и кремообразным и не покроет грибы.

Посолите и поперчите по вкусу, затем украсьте свежей петрушкой.

Это блюдо на вкус как миллион баксов, но готовится всего за 20 минут!

Мое единственное предложение — удвоить или утроить рецепт… вам захочется еще!

Еще гарниры

Вы готовите этот рецепт? Я хочу увидеть! Не забывайте отмечать меня в instagram @buildyourbite и хэштегом #buildyourbite со своими рецептами!

Не забудьте закрепить этот рецепт на потом и подписаться на Build Your Bite на Pinterest. , чтобы найти все последние вкусные рецепты!

Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте оставить рейтинг ниже!

Рецепт сливочно-чесночных грибов

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 8 измельченных зубчиков чеснока
• 8 унций целых молодых грибов белла
• 1/3 стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки сливочного сыра, размягченного
• 1/3 стакана свежего тертого сыра пармезан
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 3/4 чайной ложки сушеного орегано
• соль и перец по вкусу
• свежая петрушка, для украшения

Инструкции

1. Промойте, очистите грибы и обсушите.
2. Растопите сливочное и оливковое масло в сковороде на среднем огне.
3. Добавьте грибы и готовьте, пока они не подрумянятся, около 5-7 минут.
4. Добавьте чеснок, сливки, сливочный сыр, пармезан, лук. порошка и орегано и варить 5-10 минут, пока соус не станет густым и кремообразным.
5. Соль и перец по вкусу
6. Украсить свежей петрушкой и подавать

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Не забудьте отметить меня в инстаграмме @buildyourbite и хэштегом #buildyourbite со своими рецептами!

Поделиться — это забота!

Сливочно-чесночные грибы — готово за 20 минут

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Этот рецепт сливочно-чесночных грибов настолько же универсален, насколько и восхитителен.Подается с тостами или чиабаттой, используется в качестве соуса для пасты или просто съедается самостоятельно, это определенно не разочарует!

Я так давно не публиковал рецепт. Младенцы и материнство не давали мне покоя. Доволен, но занят.

Однако, поскольку Дэйв и Хауке ненавидят грибы и даже не собираются их есть, не говоря уже о том, чтобы опубликовать рецепт о них, я не могу больше этого допустить, чтобы эти сливочно-чесночные грибы не увидели дневной свет.

Мне нравится это блюдо, и мне нравится, что их тоже можно сделать веганскими.

Я давно готовлю этот рецепт, и он ооочень вкусный. Я также практиковал этапы приготовления с помощью множества итераций методом проб и ошибок, поэтому вы можете быть уверены в простых инструкциях, приведенных ниже.

А я говорила, как хорошо пахнут чесночные грибы? Даже Дэйв волнуется, пока не понимает, что я готовлю!

Сливочно-чесночные грибы — веганский или нет? Ваш звонок!

Могут быть причины сократить потребление молочных продуктов: от проблем со здоровьем (сложное медицинское минное поле) до заботы о благополучии животных (гораздо проще).

Если это то, что вы хотите сделать, то будьте уверены, что, следуя этому рецепту, можно всего за пару настроек создать веганские сливочно-чесночные грибы, такие же вкусные, как и их молочные аналоги!

Конечно, крем нужно заменить на что-то другое. Мне больше всего нравится кокосовое молоко или особенно кокосовые сливки; Мне нравится его толщина и текстура.

Это не должно быть сладкое блюдо, поэтому я обнаружил, что несколько измельченных чеснока — прекрасная компенсация кокосу.Очень хорошо.

Какими бы чесночными грибами вы ни были, вас ждет кремовое лакомство.

А если вегетарианство в целом — это то, что вас интересует, но не знаете, с чего начать, попробуйте 30 Day Veggie Challenge. Это очень простой способ начать.

Когда вы выбираете грибы в местном магазине, есть несколько вещей, на которые стоит обратить внимание.

Во-первых, — свежие грибы должны быть сухими, но не настолько сухими, чтобы они не казались сухими или морщинистыми. И уж точно не должны быть липкими!

Во-вторых, — избегайте очень мягких или сырых грибов, а также грибов с синяками. Вам нужна красивая плотная текстура.

В-третьих — обязательно помойте грибы! Мы решительно развенчали дебаты о мытье против щетки в нашем единственном рецепте других грибов (в любом случае, на данный момент у меня запланировано еще много, муаххахаха).

И, наконец, — храните грибы в бумажном пакете. Если у вас их нет и вам действительно нужно использовать полиэтилен или обертку, убедитесь, что в ней есть отверстия, чтобы впустить немного воздуха, и используйте их как можно скорее.

Польза грибов для здоровья

Любите их или ненавидите, грибы, несомненно, обладают фантастической питательной ценностью.

Грибы с низким содержанием углеводов, жиров и калорий — отличная еда, если вы пытаетесь похудеть или просто как часть здорового питания.

Они также богаты витаминами и минералами, включая витамин B6, витамин D, цинк и калий. Если этого недостаточно, они также богаты антиоксидантами, такими как селен, который помогает поддерживать иммунную систему.

Подробнее о пользе грибов для здоровья можно прочитать здесь.

Мы собрали некоторые из самых распространенных вопросов наших читателей об этом вкусном грибном блюде, но если вы не можете найти ответ на свой вопрос ниже, оставьте нам комментарий, и мы будем рады помочь!

Сколько времени хранится в холодильнике?

Мы обнаружили, что остатки хранятся в холодильнике в течение 2 дней, а на второй день они могут стать еще лучше.

Как загустить веганский вариант грибного соуса?

Если вы используете кокосовое молоко для приготовления соуса, вы можете загустить его, добавив немного кукурузного крахмала. Просто следуйте инструкциям на упаковке кукурузного крахмала и добавьте его, прежде чем довести соус до кипения.

Какой крем мне использовать?

Мы рекомендуем использовать одинарные сливки (или, если у вас есть только двойные сливки, вы можете разбавить их небольшим количеством молока). Или, если вы хотите веганский сливочно-грибной соус, выберите вместо него кокосовые сливки.

Какой соевый соус мне следует использовать?

В этом рецепте подойдет любой вид соевого соуса, или, если хотите, можно использовать жидкие аминокислоты.

На данный момент это от меня, но я очень скоро вернусь с другими рецептами на основе грибов — вы просто попробуйте держать меня подальше от меня как можно дольше 😉

Что говорят наши читатели

Спасибо за публикацию этого рецепта, мои грибы вышли великолепными ❤ и рецепту было легко следовать

— Бринья ⭐⭐⭐⭐⭐

Обожаю этот рецепт! Сказать, что я мечтаю об этих грибах, не будет преуменьшением.

— Мишель ⭐⭐⭐⭐⭐

Действительно хорошо! Искал веганские рецепты для моего супер-хищного парня, и он тоже одобряет! Я добавил хорошее количество тмина, чтобы придать ему более пикантный вкус. Однозначно иду в нашу ротацию!

— Рейчил

Сливочно-чесночные грибы

Нет лучшего применения для грибов, чем с чесноком и сливками — и если вы хотите, мы знаем, как сделать их вегетарианскими, не жертвуя вкусом. Ваш звонок.

• 9 унций грибов (белых или коричневых)
• 1 маленькая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ стакана сливок (сделайте его веганским с кокосовым кремом)
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка петрушки , свежий (1 столовая ложка свежей = 1 чайная ложка сушеного)
• соль и перец по вкусу

Дополнительно:

• 1-2 столовые ложки Вустерширского соуса (вегетарианский) (отлично, если он у вас есть!)

US CustomaryMetric

• Быстро вымойте грибов .Нарежьте продольными ломтиками и добавьте в сковороду с оливковым маслом на среднем огне и жарьте около пяти-шести минут.

• Нарезать лук и чеснок и добавить в сковороду. Жарьте еще минут пять или около того, пока не станет мягким.

• Добавьте сливки , соль и перец , петрушку , соевый и соус Вустершир .

• Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите еще пять минут.Вуаля!

Подавайте с цельнозерновыми тостами, небольшим количеством макарон или риса или просто наслаждайтесь! ВАМ НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ: Если вам нравится сливочный вкус, вам обязательно стоит попробовать этот сливочный (и веганский) шоколадный молочный коктейль с кешью. Это вкусно. Если вы хотите узнать больше о некоторых безумных направлениях, в которых массовое сельское хозяйство и производство продвинулись, чтобы обеспечить нас, обязательно ознакомьтесь с этой статьей о промышленном сельском хозяйстве.

Пищевая ценность

Сливочно-чесночные грибы

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сливочно-чесночных грибов. Это очень быстрый, легкий и вкусный рецепт, который идеально подходит в качестве гарнира, подавать с тостами на поздний завтрак или добавлять в прекрасную пасту!

Поделитесь нашим постом!

Наши сливочно-чесночные грибы — это невероятно быстрый, простой и гибкий рецепт, который позволяет готовить заранее или сразу же подавать.

Я часто подаю это с хорошим стейком и поливаю его соусом.

Для этого рецепта вы также можете пойти легче и использовать нежирный сливочный сыр.

Добавить немного белого вина, пока готовятся грибы, тоже очень вкусно! Так что не стесняйтесь адаптировать его по своему вкусу.

Эти сливочно-чесночные грибы — наш самый популярный рецепт! С более чем 1 миллионом репостов в социальных сетях, это определенно популярный гарнир.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. [Учить больше]

Спасибо всем, кто написал и поделился своими фотографиями приготовления этого блюда.Я знаю, что многие из вас сделали это на День Благодарения и Рождество, а также на обычный будничный ужин.

Как бы вы ни решили подавать эти сливочно-чесночные грибы, наслаждайтесь!

Я добавил несколько советов в конце рецепта, чтобы, надеюсь, вдохновить вас изменить его (если вы захотите) и создать замечательное блюдо, которое понравится вашей семье.

Его можно подавать как закуску с теплым хрустящим хлебом, чтобы смыть прекрасный соус, или как гарнир, или как часть блюда из макарон, или как бранч, подаваемый с ломтиком тоста.Выбор за вами, поэтому наслаждайтесь сливочно-чесночными грибами!

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Обслуживает: 2

Состав:

225 г целых белых грибов
2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки сливочного сыра. (вы также можете использовать нежирные сорта)
1 чайная ложка свежих или сухих трав, таких как эстрагон, базилик, петрушка
соль и перец
1 чайная ложка оливкового масла

Инструкции:

1.Нагрейте сковороду с чайной ложкой масла и добавьте грибы и чеснок на среднем огне. Перемешайте и перемешайте, пока грибы не станут мягкими и из грибов не выйдет немного жидкости. Если грибы не выделяют жидкости, добавьте пару столовых ложек молока или бульона. (Иногда, в зависимости от сезона, грибы могут отличаться сочностью!)

2. Затем добавить сливочный сыр и перемешать. Добавить зелень и попробовать, приправить по вкусу солью и перцем.

СОВЕТ: Чтобы сливочный сыр не раскололся, убедитесь, что огонь не слишком горячий. Если вы не уверены, снимите сковороду с огня, пока добавляете сливочный сыр, хорошо перемешайте, затем снова включите слабый огонь. пока соус не начнет мягко пузыриться и полностью не нагреется.

Как вы знаете, любые кремовые продукты имеют тенденцию к расслоению или свертыванию, если вы добавляете их при высоких температурах, поэтому не включайте нагрев !!

3. Подавайте прямо из кастрюли или переложите в форму для запекания и поставьте в духовку (накрытую), чтобы согреться, пока не будете готовы к подаче.

САМЫЙ СОВЕТ! Некоторые другие способы изменить этот рецепт вверх:

Добавьте нарезанный бекон
Посыпьте сверху тертым сыром и / или панировочными сухарями и поместите под гриль / жаровню до золотистого цвета и растопления
Добавьте немного лука с грибами
Подавайте на тосте на бранч, затем поместите под гриль / гриль с небольшим количеством тертого сыра.Очень вкусно!

Мы также использовали этот рецепт для приготовления сливочной куриной печени, бекона и грибов. Так хорошо, как поздний завтрак с горячими тостами с маслом или как ужин с рисом или макаронами!

Приготовьте наш сливочно-чесночный масляный соус вместо сливочного сыра и подавайте с ним грибы. Очень вкусно!

Подавать горячим с чем угодно! Я часто делаю этот рецепт, чтобы подавать к стейку, курице или свинине, и поливаю соусом на сковороде.

Также приятно подавать вместе с макаронами, и для этого я бы вынул грибы из сковороды после приготовления и бросил приготовленную пасту в сливочный соус, а затем подавал, посыпав сверху пармезаном.

Возможности безграничны, и вы действительно можете использовать свое воображение и экспериментировать с продуктами, которые нравятся вашей семье. Удачного приготовления!

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о рецепте сливочно-чесночных грибов. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Вот еще несколько вкусных рецептов, и все они тоже простые!

Праздничные шары для начинки Джека Дэниела

Испанские грибы с чесноком

Mac N Cheese Party Bites

Домашнее жареное куриное мясо

Crockpot Luau Ham Отлично сочетается с нашими грибами с чесноком и сливками

Жаркое из ребер Prime

Грибы, фаршированные сыром Mac n Cheese (они такие вкусные!)

Сливочно-чесночные грибы

Состав

• 8 унция или 225 г целых белых грибов
• 2 гвоздика чеснока рубленый
• 2 столовые ложки сливочного сыра. вы также можете использовать обезжиренные сорта
• 1 чайная ложка свежих или сухих трав например, эстрагон, базилик, петрушка
• соль перец
• 1 чайная ложка оливкового масла

Инструкции

1. Нагрейте сковороду с чайной ложкой масла и добавьте грибы и чеснок на среднем огне.Перемешайте и перемешайте, пока грибы не станут мягкими и из грибов не выйдет немного жидкости. Если грибы не выделяют жидкости, добавьте пару столовых ложек молока или бульона. (Иногда, в зависимости от сезона, грибы могут отличаться сочностью!)

2. Затем добавьте сливочный сыр и перемешайте. Добавить зелень и попробовать, приправить по вкусу солью и перцем.

3. СОВЕТ: Чтобы сливочный сыр не раскололся, убедитесь, что огонь не слишком горячий. Если вы не уверены, снимите сковороду с огня, пока добавляете сливочный сыр, хорошо перемешайте, затем снова включите слабый огонь. пока соус не начнет мягко пузыриться и полностью не нагреется. Как вы знаете, любые кремовые продукты имеют тенденцию к расслоению или свертыванию, если вы добавляете их при любых высоких температурах, поэтому не включайте нагрев !!

4. Подавать прямо из кастрюли или переложить в форму для запекания и поставить в духовку (накрыть), чтобы согреться, пока вы не будете готовы к подаче.

Рецепт сливочных грибов | Все рецепты

Моему мужу очень нравится этот рецепт.Мы сделали это с густыми сливками и исключили муку (вместо молока), и в этом плане тоже здорово.

Я подумал, что этот рецепт очень хорош. Это как грибная подливка. Поскольку многие люди говорили, что он плохо загустевает, я использовал только 1 стакан молока, и это отлично сработало. Я подал его с рисом, он был превосходным, и его очень легко приготовить.

Это было очень хорошо, но, похоже, в нем было слишком много масла. Возможно, я не положил в него достаточно грибов, но он никогда не загустел. За рисом это было действительно хорошо. Я сделаю это снова.

Я добавил вустерширского соуса больше, чем требовалось в рецепте, потому что он казался немного мягким.Думаю, ему нужно что-то еще. Я посыпала его куриной солью, но, может, немного чеснока подойдет.

Он был хорош в качестве основного соуса, но на мой вкус был довольно мягким. Во второй раз я добавил белое вино 1/4 градуса после того, как грибы стали мягкими (позволяя вину приготовиться в течение 3 минут), затем я добавил зубчик измельченного чеснока и обжарил еще минуту перед добавлением оставшихся ингредиентов.Для тех, кто сказал, что это было слишком пикантно, попробуйте сначала обжарить грибы достаточно долго, чтобы из них выпарилась вся вода, прежде чем добавлять остальные ингредиенты).

Нам это понравилось. Единственное, что я сделал иначе, — это использовала чесночную соль и чесночный перец.

Отличный рецепт.Я добавил горошек и подал его на яичные узелки из цельной пшеницы. Было очень вкусно!

так вкусно! После прочтения нескольких других обзоров я не использовал полное масло 1/4 центнера, но все же думаю, что это слишком много. Также некоторые люди сказали, что это было немного мягко, я думаю, что это было здорово. Я использовал соевое молоко, так что, возможно, это немного помогло, и я использовал 1 столовую ложку муки и 1 столовую ложку льняной муки.Да, еще я добавил немного спаржи: O)

На наш вкус они были слишком мягкими.

Сливочно-чесночные грибы — Rasa Malaysia

Сливочно-чесночные грибы для приготовления нужно 5 основных ингредиентов и 10 минут. Добавьте к этому гарниру пасту и превратите его в закуску в будние дни.

Сливочно-чесночные грибы

Сливочные грибы с чесноком — быстрые и легкие грибы с насыщенным сливочно-чесночным соусом. Это может быть гарнир или основное блюдо с пастой.

Чесночные грибы просто восхитительны, а теперь представьте себе грибы в насыщенном сливочном соусе из куриного бульона и жирных сливок для взбивания.

Да, у вас есть победитель и аппетитный гарнир, который можно превратить в основное блюдо.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

В этом рецепте используются пять (5) основных ингредиентов: чеснок, грибы, куриный бульон, жирные сливки для взбивания и чесночный порошок.

Общее время приготовления составляет около 10 минут, если вы быстро работаете на кухне. Даже если вы начинающий повар, это можно сделать менее чем за 20 минут.

Самое лучшее в этом рецепте — его универсальность. Вы можете подавать сливочно-чесночные грибы в качестве гарнира практически к любому основному блюду или можете превратить его в основное блюдо, добавив свою любимую пасту.

Сливочный соус легкий, но насыщенный и сливочный. В него не добавляют сыр, потому что он такой восхитительный, как есть, и вам действительно не нужен сыр.

Это полезно и аппетитно, и идеально подходит для ужина. Наслаждаться!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 131 калория на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Сливочно-чесночные грибы — быстрые и легкие грибы с насыщенным сливочно-чесночным соусом. Это может быть гарнир или основное блюдо с пастой.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 1 фунт.(0,4 кг) грибы кремини или белые грибы
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 3/4 стакана куриного бульона
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
• нарезанная петрушка

Инструкции

1. Обрежьте стебли грибов, промойте водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло. Обжарить чеснок, добавить грибы. Хорошо перемешайте. Добавьте куриный бульон, сливки, чесночный порошок и соль. Довести до кипения, пока соус не загустеет. Добавить нарезанную петрушку, хорошо перемешать. Подавать немедленно.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

4 человека
Количество на порцию Калорий 186 Всего жиров 16 г Насыщенные жиры 10 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 55 мг Натрий 471 мг Углеводы 7 г Сахар 2 г Белки 4 г

Сливочно-чесночные грибы | BBC Good Food

STEP 1

Налейте масло в плоскую неглубокую сковороду и поставьте на слабый огонь.Чеснок и лук-шалот мелко нарезать и добавить в сковороду. Осторожно обжаривайте несколько минут, периодически помешивая, следя за тем, чтобы чеснок и лук-шалот не подрумянились или не подгорели.

ШАГ 2

Подготовьте грибы, аккуратно удалив грязь с их поверхности кухонным полотенцем — никогда не мойте грибы, так как они впитают воду и станут слизистыми. Нарежьте грибы крупными кусочками и добавьте в сковороду, помешивая, чтобы они покрылись маслом.

ШАГ 3

Как только грибы начнут окрашиваться, налейте в кастрюлю бокал вина и включите огонь, чтобы спирт сгорел и жидкость начала уменьшаться.

ШАГ 4

Через несколько минут грибы должны быть приготовлены, поэтому уменьшите огонь до минимума и добавьте сливки в сковороду вместе с черным перцем по вкусу. Все перемешайте и осторожно нагревайте пару минут.

ШАГ 5

Разогрейте гриль до максимума.

STEP 6

Переложите смесь грибов и сливок в две неглубокие жаропрочные посуды. Посыпьте каждую тертым сыром и поставьте посуду на решетку.Следите за ними, чтобы они не начали подгорать — сыр должен подрумяниться и пузыриться всего за пару минут.

ШАГ 7

Поставьте каждое блюдо на большую тарелку (не забудьте предупредить гостей, какие блюда будут горячими!) И подавайте с тостами из зернохранилища, чтобы смочить соус.

STEP 8

Варианты:

STEP 9

Обезжиренные сливки, такие как Elmlea, отлично подходят для этого блюда, если вы считаете калории. Вы также можете опустить сыр и пропустить пункт 6 инструкции.

STEP 10

Для получения более острого вкуса попробуйте использовать крем-фреш вместо крема.

ШАГ 11

Чтобы блюдо получилось более сытным, попробуйте использовать мелко нарезанный лук-порей вместо лука-шалота.

STEP 12

Если вы любите сыр с плесенью, вы можете натереть на терке крепкий сыр, например, стилтон, поверх грибов перед приготовлением на гриле — это позволит приготовить гораздо более насыщенное блюдо.

Баварские сливочные грибы — Немецкий на любой вкус

Узнайте, как приготовить очень популярное баварское блюдо под названием Rahmschwammerl, которое представляет собой сливочно-грибное блюдо.Это немецкое блюдо на сковороде приобретает ароматный вкус благодаря смеси свежих и сушеных лесных грибов. Но если у вас под рукой нет сушеных грибов, эту часть можно не включать в рецепт.

Как это блюдо называется по-немецки?

Блюдо называется «Rahmschwammerl» на немецко-баварском диалекте. Рахмшваммерль — это сливочные грибы, которые подаются с пельменями.

Как произносится «Rahmschwammerl»?

Прослушайте этот аудиофайл, чтобы услышать, как произносится «Rahmschwammerl». Нажмите кнопку воспроизведения, чтобы прослушать

Видеоурок по приготовлению немецкого сливочно-грибного соуса

Рецепт настоящего немецкого сливочного ягерского соуса

Ингредиенты

• 32 унции.грибы Cremini, тонко нарезанные
• 1 унция. смесь сушеных лесных грибов
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 4 унции. бекон, мелко нарезанный
• 1 ст. сливочное масло
• 2 ст. мука
• 1 ч. чесночная паста
• 1 1/4 стакана овощного бульона
• 2/3 стакана жирных сливок
• 1/3 стакана сметаны
• 1/2 чайной ложки. перец
• 1 ч. соль
• 1 ст. чеснок

Инструкции

1. Начните с замачивания сушеных лесных грибов в соответствии с инструкциями на упаковке, а затем измельчите их до мелкого пюре.
2. Подготовьте все ваши ингредиенты. Нарежьте бекон, лук, грибы кремини и лук мелкими ломтиками.
3. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Добавить лук и бекон и жарить пару минут.
5. Добавить грибы кремини и жарить еще пару минут.
6. Посыпать мукой, хорошо перемешать и тушить на слабом огне.
7. Тем временем добавьте овощной бульон и жирные сливки к протертым грибам и хорошо перемешайте.
8. Добавьте смесь в сковороду и добавьте сметану.
9. Варите на медленном огне 5-6 минут или пока грибы не станут мягкими.

Сочни с творогом — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Размягченное масло растереть с сахаром и яйцами.

Сметану соединить с разрыхлителем.
Добавить сметану в масляно-яичную смесь и перемешать.

Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, некрутое тесто.

Совет. По консистенции тесто получается мягким и немного прилипает к рукам. Не нужно делать тесто слишком крутым, сразу добавив еще порцию муки. Лучше при разделке теста на кусочки, и последующем раскатывании лепешек, немного подпылить стол мукой — так, чтобы при раскатывании лепешек тесто не прилипало к столу.

Из теста скатать жгут и нарезать поперек, на кусочки длиной 1,5-2 см.

Каждый кусочек подкатать в шарик и раскатать лепешку, диаметром 7-8 см.

На краешек лепешки положить примерно 1 столовую ложку начинки.

Сверху начинку аккуратно прикрыть второй половинкой лепешки, не прижимая края.

Выложить сочни на смазанный маслом противень и смазать яйцом или яичным желтком.

Выпекать около 15-17 минут при температуре 180°C.

Для творожной начинки.
Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром при помощи блендера или вилки.
Белки отделить от желтков. Белки отставить в сторону (мы будем добавлять их в начинку в конце приготовления).
Добавить в творог желтки и перемешать.

Добавить сметану и еще раз перемешать.

Всыпать манную крупу и еще раз хорошо перемешать.

Белки взбить миксером в пену, добавить в творожную начинку и аккуратно перемешать начинку снизу вверх.

Готовые сочни с творогом.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Сочники с творогом — простой пошаговый рецепт с фото

С сочниками с творогом я познакомилась еще в детстве — их бабушка частенько готовила. Да и в студенческой столовой на десерт я чаще брала их, чем какие-нибудь засохшие коржики или расплывшиеся ром-бабы.
И всю жизнь считала, что название этих кондитерских изделий происходит от слова «сочный». Хотя, особо сочным это блюдо не назовешь — все от творога зависит, какой в начинке попадется. Вообще-то, я девушка кулинарно неграмотная, самоучка, поэтому поинтересовалась, а что же это за штука такая, если по науке?
И как всегда когда интересуешься в интернете, получила кучу бесполезных и маловразумительных определений.
Кто-то выводит сочники из «Сочельника», а кто-то из «песочника».
Некоторых даже «до сих пор коробит московское «сочник» — у нас их всегда сочнями называли«. (цитата из комментариев)

Хотя, «сочник» — это еще советское «хлебобулочное изделие», более того, изделие ГОСТированное!

При этом, сочники и сочни – два разных понятия.
Сочень – блюдо русской кухни, своеобразная раскатанная лепешка из теста, которую в Поморье готовят с мясом или рыбой, в тверской деревне – с подливой, и так далее.
А вот если раскатать небольшую лепешку, положить на нее творожную начинку и сложить пополам, то и получится — сочник.
Сочник с творогом, если точнее.

***

Для сочников с творогом нам потребуется:

— творог 5% жирности — 380 г;
— яйца куриные — 3 шт.;
— мука — 325 г;
— сода — 6 г;
— корица молотая — 10 г;
— сметана — 90 г;
— сахар — 150 г;
— масло сливочное — 100 г.

Совершенно обычные и доступные исходные продукты для нашего печенья.

Рецепт приготовления

Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

В миску положить размягченное масло, добавить 100 г. сахара и корицу.

Тщательно перетереть масло и сахар, чтобы не осталось сахарных крупинок.

В миску для замеса насыпать 300 г. муки. Положить сметану. На сметану насыпать соду.

Перемешать соду со сметаной. Сразу пошла реакция — сметана стала пышной, воздушной.

Затем к муке добавить растертое масло с сахаром и корицей, вбить 2 яйца.

Замесить тесто. Прикрыть миску крышкой и убрать в холодильник.

Приготовить творожную начинку. Для выпечки сочников можно использовать творог любой жирности.
Чтобы начинка получилась нежной, воздушной, творог рекомендуется протереть через сито.
(всегда рекомендую, как положено в умных книгах, но никогда этой ерундой не занимаюсь — у меня миксер хороший)

Добавить к творогу 1 куриное яйцо и 50 граммов сахара.

Хорошо перемешать.

Для того, чтобы начинка не получилась жидкой и не вытекла при выпечке, надо добавить столовую ложку муки.
Перемешать. Если необходимо, то муки можно добавить немного больше.
Перемешивать лучше миксером или даже погружным блендером — абсолютно однородная масса получается.

Разделить тесто на четыре части, одну раскатать в пласт.
Толщина раскатанного теста должна быть чуть меньше 1 см.
Круглой формочкой или при помощи стакана вырезать кружки диаметром примерно 7-8 см.

На половину лепешки положить полную чайную ложку творожной начинки.

Накрыть начинку свободной половинкой кружочка теста.

На силиконовый коврик уложить подготовленные сочники.
Если не используется коврик или пекарская бумага, то противень обязательно надо смазать маслом.

Духовку к этому времени разогреть до 190 градусов и поставить в нее противень с сочниками. Выпекать сочники до готовности.

Вкусные сочники с творогом готовы! Пора заваривать чай и приглашать своих любимых домашних к чаепитию.

Печенье получилось невероятно вкусное. Мягкое тесто и нежная, в меру сладкая творожная начинка.
Ну, и «вкус знакомый с детства», кончно же.

Приятного чаепития!

с рецептом сочников с творогом часто смотрят следующие блюда:

для справки:

что такое сочник?

Название сочник появилось из «Кулинарного словаря» Похлёбкина. Изначально сочень — это раскатанная лепешка из любого теста любой толщины.
Само слово «сочень» образованно от глагола «скать», в старорусском значении раскатывать или слоить.
Сейчас это изделие из раскатанного пласта, с выложенной на него начинкой и покрытым вторым краем, который не защипывается.
Сочники бывают не только с творогом, но и с вишней, изюмом и так далее. Собственно, все как для обычных пирожков, к которым Похлебкин это блюдо и причислил.

Сочники с творогом, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовим начинку сочников. Перемешиваем все ингредиенты, можно миксером. Она должна быть довольно густой. Если начинка жидковатая, добавляем в нее еще немного муки.

Шаг 2

Приготовим тесто сочников. Для этого муку просеиваем в миску. Затем добавляем соль и соду. Тщательно перемешиваем, чтобы они распределились в муке равномерно.

Шаг 3

Сливочное масло нарезаем маленькими кубиками, перекладываем в миску и оставляем на 30 минут при комнатной температуре. Когда оно станет мягким, взбиваем венчиком с сахаром.

Шаг 4

К получившейся масляной смеси добавляем яйцо и сметану, перемешиваем венчиком до получения массы однородной консистенции. В этом случае тесто сочников будет более гладким.

Шаг 5

Добавляем сухие ингредиенты, быстро замешиваем тесто сочников. Оно должно слипнуться в ком и иметь однородную текстуру. Долго тесто не месим, иначе после выпекания оно станет слишком плотным.

Шаг 6

На присыпанной мукой поверхности присыпанной мукой скалкой раскатываем тесто сочников в большой пласт толщиной примерно 5 мм. Старайтесь, чтобы он получился именно таким, не толще.

Шаг 7

Формочкой для печенья или стаканом/чашкой вырезаем из теста кружочки диаметром примерно 8-10 см. Получаем заготовки — основы будущих сочников с творогом.

Шаг 8

В центр каждого кружочка теста сочников (но чуть ближе к одному краю) кладем по 1 ст. л. приготовленной ранее творожной начинки. Она не должна растекаться.

Шаг 9

Аккуратно заворачиваем свободный край каждого кружочка на начинку. Не защипываем сочник. Из обрезков теста формируем еще одну лепешку и таким же образом делаем из нее сочник. Лопаткой перекладываем сочник на противень, застеленный смазанной фольгой, пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

Шаг 10

Смазываем сочни яичным желтком или сливками. Ставим в разогретую до 180°C духовку и печем 20-25 минут, до золотистого цвета. Остужаем сочники с творогом на решетке.

Полезный совет

При выпекании сочников с творогом имейте в виду, что они довольно сильно увеличиваются в размерах. Поэтому выкладывайте тестовые заготовки на противень на расстоянии 2–3 см друг от друга.

Кстати

По желанию, в начинку сочников с творогом можно добавить тертую лимонную или апельсиновую цедру, а также изюм, предварительно замоченный в роме или коньяке.
 

Сочники (ГОСТ) рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 1 стакан

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сливочное масло 80 г

Куриное яйцо 1 штука

Яичный желток 3 штуки

Творог 500 г

Манная крупа 1 столовая ложка

Сметана 4 столовые ложки

Яичный белок 3 штуки

Сахарная пудра 4 столовые ложки

Сахар ½ стакана

Сочники с творогом рецепт -пошаговый рецепт с фото

Описание

Хочу предложить вашему вниманию пошаговый рецепт сочников. Конечно, рецепт несложный и мастерства совсем не требуется. Его достоинство — простота в приготовлении и вкусный результат.
Итак — сочники. Те, кто помнит — в любой кулинарии, в булочной, в школьном буфете — открытый пирожок с творогом за 18 копеек. Сочники  такие вкусные и сочные!

Ингредиенты:

Для теста:

• яйца — 1 шт.,
• сахар — 100 гр.,
• 3 столовые ложки сметаны (120 гр.),
• 50 гр. слив. масла,
• 2,5 стакана муки (400 гр.),
• соль — 1/3 ч. ложки,
• 1/3 ч. ложки соды.

Для творожной начинки:

• 0,4 кг. творога,
• 1 яйцо,
• сахар — 50 гр.,
• 1 пачка ванильного сахара.
• манка — 2 ст. ложки (30 гр.),
• один желток для смазывания.

Как приготовить:

1. Готовим тесто для сочников. Для этого яйцо растереть с сахаром, добавить сметану, масло, соду и соль.

2. Хорошо перемешать ложкой и просеять муку. Замесить тесто.

3. Отложить тесто в сторону и дать отдохнуть, пока будем готовим начинку.

4. Для начинки берем небольшую миску и соединяем в ней творог, сахар, ваниль и яйцо. Начинка не должна быть жидкой. Выбирайте творог не влажный.

5. Помимо этого потребуется пара ложек манки. Ее можно смело заменить и на муку, но только на одну ложку.

6. Тесто и начинка готовы? Тогда приступим! На подсыпанном мукой или смазанном растительным маслом столе, раскатываем часть теста в лепешку толщиной примерно 5 мм. По всей поверхности пласта фигурной выемкой или стаканом (или еще чем из подручного материала) вырезаем кружки.

7. Затем вынимаем из пласта ненужные кусочки теста, излишки теста бросаем назад в блюдо — мы его потом еще раз замесим, и будем раскатывать пласты дальше. Никаких отходов! Потом ложкой аккуратно раскладываем начинку на наши кружочки, немного смещая ее от середины к краю.

8. Затем осторожно прикройте начинку половинкой теста, чуть прижмите пальцами в уголках. Серединка должна быть открыта! Формируем сочники и  выкладываем в противень.

9. Каждый сочник перед выпечкой смазываем  желтком!!! Выпекаем в духовке при 180º С  30 минут.

Принимайте угощение!

Испеченные сочники с творогом, по желанию, можно припудрить сахарной пудрой!

Приятного аппетита!!!

Сочники с творогом рецепт с фото

Кулинарния » Выпечка » Печенье

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Сочники с творогом из песочного теста полюбились многим с детства. Эту выпечку часто можно было встретить в школьных столовых и советских буфетах, в те времена она разлеталась на «ура»! Да и сейчас сочники продолжают пользоваться спросом, несмотря на всю их внешнюю простоту и неброскость.  Скромная с виду выпечка радует очень приятным вкусом, обильным количеством нежной начинки и сладким тестом.

Сегодня мы предлагаем испечь сочники с творогом дома. Надеемся, что наш поэтапный рецепт с фото поможет оперативно справиться с задачей! А тем, кто ностальгирует по выпечке из детства, советуем также  приготовить нежнейшие молочные коржики.

---

Ингредиенты:

Для теста:

• сахар — 70 г;
• сливочное масло — 50 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сметана — 50 г;
• мука — около 200 г;
• соль — щепоть;
• разрыхлитель теста — 1/3 ч. ложки.

Для начинки:

• творог  — 250 г;
• яичный желток — 1 шт.;
• сахар — 70 г;
• сметана — 30 г;
• мука — 30 г;
• ванильный сахар — 1 ч. ложка.

---

к содержанию ↑

Сочники с творогом рецепт с фото пошагово

Как сделать сочники с творогом из песочного теста

[ad#first]

[ad#second]

1. Размякшее при комнатной температуре масло засыпаем сахаром и растираем вилкой в единую массу.
2. Добавляем к сахарно-масляной смеси сметану, вбиваем свежее яйцо и бросаем щепоть соли. Размешиваем.
3. К полученной массе подсыпаем соединенную с разрыхлителем муку. Замешиваем тесто, которое должно получиться достаточно мягким и пластичным, но при этом не прилипающим к ладоням. При необходимости вводим еще небольшую порцию муки.
4. Для начинки творог смешиваем с простым и ванильным сахаром, интенсивно растираем вилкой.
5. В отдельной емкости слегка взбиваем сырой яичный желток. Бóльшую часть добавляем к творогу, а остальное количество желтковой массы оставляем для смазки сочников. Белок в данном случае не применяем, чтобы начинка получилась не слишком жидкой.
6. Добавляем к творожной массе сметану и муку, старательно размешиваем. В итоге начинка должна получиться однородной и пастообразной.
7. Песочное тесто раскатываем в ровный пласт толщиной 4-5 мм. При помощи чашки, пиалы или любого круглого шаблона вырезаем лепешки диаметром 9-10 см. Остатки теста собираем , снова раскатываем и т.д. Из данных в рецепте пропорций продуктов получится примерно 8-9 крупных сочников.
8. На одну половину лепешки помещаем порцию творожной массы (около 1 ст. ложки).
9. Прикрываем творог второй частью лепешки — начинка должна немного выглядывать наружу. Укладываем заготовки на застланный пергаментной бумагой противень. Остатки желтка смешиваем с чайной ложкой воды, полученной смесью смазываем поверхность каждого сочника.
10. Выпекаем творожные сочники из песочного теста 20-25 минут при 200 градусах. Готовую выпечку остужаем.

Храним сочники с творогом в завязанном пакете, чтобы они не засыхали и не теряли своих вкусовых качеств. По желанию оформляем десерт сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Категория: Печенье

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Сочники с творогом рецепт с фото

Сочники с творогом рецепт с фото

Ингредиенты

• для теста

• 120 гр масло сливочное

• 70 гр сахар

• 1 шт. яйцо

• 60 гр сметана 20%

• 300 гр мука пшеничная

• 1/3 ч.л. соль

• 1/2 ч.л. разрыхлитель теста

• для начинки

• 300 гр творог

• 60 гр сахар

• 1/2 ч.л. сахар ванильный

• 1 шт. желток яичный

• 1 ст.л. сметана 20%

• 20 гр мука пшеничная

• для смазывания

• 1 шт. желток яичный

• 1 ч.л. молоко

А вы любите мягкие пирожки – сочники с творожной начинкой? Уверены, многие помнят это блюдо ещё из детства – сложенное вдвое вкусное мягкое тесто, в середине которого творог. Хотя раньше начинка могла быть разной, например, картофельной. Предлагаем вам приготовить сочники самим – уверены, детям понравится это вкусное блюдо с кружкой молока.

Автор публикации

Родом из Беларуси. Мама двух детишек — Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.

Екатерина Пацкевич

Автор рецептов

Родом из Беларуси. Мама двух детишек — Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.

Шаги

	Подготовить все ингредиенты. Масло и яйцо достать заранее из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
	Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром при помощи миксера до получения воздушной массы. Добавить яйцо, соль и сметану. Всё тщательно перемешать до однородности.
	Муку просеять и смешать с разрыхлителем. К получившейся смеси добавить сразу всю муку и быстро замесить однородное тесто. Долго вымешивать не стоит. Если тесто получается липким, можно добавить ещё немного муки. Тесто обернуть пищевой плёнкой и положить в холодильник на час.
	Творог протереть через сито, добавить сахар, ванильный сахар, желток и сметану. Всё тщательно перемешать вилкой. Добавить муку и ещё раз перемешать. Отставить в сторону на 10-15 минут.
	Противень застелить пергаментной бумагой. Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Тесто достать из холодильника и выложить на присыпанный мукой стол. Разделить тесто на 9 равных частей весом 65 граммов. Скатать шарики. Скалкой или просто руками сформировать круги толщиной 5-7 мм и 10-12 см в диаметре. На одну половину положить одну столовую ложку творожной начинки.
	«Накрыть» второй половиной теста. Можно слегка скрепить края сочника. Готовые сочники выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Желток разболтать с молоком. Получившейся смесью смазать поверхность сочников, включая творожную начинку, которая выглядывает из теста.
	Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать ещё 10-15 минут. При желании готовые сочники с творогом можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

назад

Яблочное желе с ванилью

вперед

Салат Волгоградский с рисом и красной рыбой

назад

Яблочное желе с ванилью

вперед

Салат Волгоградский с рисом и красной рыбой

Время приготовления: 1 час 40 минут

Время приготовления: 19 часов

Время приготовления: 15 мин

Время приготовления: 15 мин

Время приготовления: 1 час 30 мин

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 45 мин

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Cottage Cheese Rugelach — Cookie Madness

Cottage Cheese Rugelach

Последнее обновление 6 ноября 2019 г. Автор Anna 7 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Меня немного смущают мои навыки катания ругелаха (или их отсутствие), но я все равно поделюсь этим рецептом творога ругелаха. Это хороший способ использовать чашку творога, и он даст вам немного более легкий и шелушащийся ругелах.

Обратной стороной является то, что тесто не совсем , с которым так легко работать, как тесто для сливочного сыра, но это не так уж сложно, если вы держите тесто холодным.Оригинальный рецепт взят из одной из моих любимых книг «Зачарованный лес брокколи».

Rugelach творожный

Cookie Madness

Тесто в этом ругелахе готовится из творога вместо сливочного сыра.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Курс десерт

Кухня Еврейская

Ингредиенты

• 2 палочки 8 унций масла, комнатная температура
• 1 чашка 8 унций 4% творога , небольшой творог
• 1/4 слегка округленной чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 2 стакана 9 унций универсальной муки

Начинка

• 1/2 стакана сахара
• 2 чайные ложки корицы
• 1 / 2 стакана мелко нарезанных тостов орехов пекан

Мытье яиц: смешайте 1 яйцо и 1 столовую ложку молока

Инструкции

• С помощью электрического миксера взбейте масло, творог, соль и ваниль до однородного состояния. На этом этапе творог будет размятым и не станет полностью однородным. Они исчезнут, когда испечется тесто.

• Добавьте муку и перемешайте до однородного состояния. Сформируйте тесто в 4 4-дюймовых круга, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и охладите в течение часа.

• Разогрейте духовку до 375 F. Застелите два противня пергаментной бумагой.

• Насыпьте муку на чистую сухую рабочую поверхность.

• Возьмите одну из секций холодного теста. Разверните его, положите на посыпанную мукой поверхность, положите сверху лист пластика и скатайте его в круг диаметром 9 дюймов.

• Смешайте все ингредиенты начинки (сахар, корицу и орехи) и посыпьте круг 1/4 ингредиентов начинки, слегка надавливая, чтобы они прилипли.

• С помощью ножа для пиццы разрежьте на 12 одинаковых клиньев. Начиная с длинного конца, закатайте клинья вверх к центру. Выложите раскатанную выпечку на противень, выстланный пергаментом.

• Слегка смажьте выпечку яичной жидкостью и при желании посыпьте блестящим сахаром.Выпекать около 20 минут. Дайте остыть не менее 20 минут перед подачей на стол.

Предыдущий пост: «Десять простых рецептов обмена печеньяСледующий пост: Шоколадная бабка из теста в виде полумесяца»

Взаимодействие с читателями

Джо и Сью: Творожное печенье

Я нашла самое новое дополнение к нашему списку рождественских печений. Этих плохих парней очень просто приготовить, сделать много (что идеально подходит для обмена печеньем), они довольно недорогие и выглядят так мило.

Изначально я решил попробовать печенье с творогом, потому что мы случайно купили его слишком много. Оказывается, это была очень счастливая случайность.

Тесто для этого печенья похоже на тесто для пирога, что придает печенью ощущение «текучести». Я думаю, что это тесто, состоящее всего из 3 ингредиентов, отлично подойдет для множества других целей — может быть, даже для некоторых пикантных!

Творожное печенье

Состав

Тесто

2 стакана муки

1 стакан сливочного масла, холодного

1 чашка + 2 столовые ложки творога

начинка

1/2 стакана или более джема

Морось

1/2 стакана сахарной пудры

1/2 чайной ложки ванили

~ 1 столовая ложка молока

Проезд

Приготовьте тесто — В блендере или кухонном комбайне измельчите муку и масло до тех пор, пока смесь не станет похожей на крупную крошку.

Добавьте творог и взбивайте, пока тесто не начнет формироваться и не отрываться от стенок. Накрыть тесто крышкой и охладить около часа.

После охлаждения разогрейте духовку до 400. Застелите противень пергаментной бумагой, отложите в сторону.

Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины около 1/8 дюйма. Вырезать круглой формочкой для печенья (я считаю, что у меня было 3 дюйма). Вы можете перевернуть обрезки и вырезать больше кружков.

В центр каждого круга положите по 1/4 чайной ложки джема.

Плотно сожмите края (если вы обнаружите, что они не слипаются, смочите края каплей воды). Повторяйте, пока не сделаете все круги. Выложите их на подготовленный противень.

Проткните каждую вилкой, чтобы они могли выпустить воздух.

Выпекать при 400 ° C около 15-20 минут — пока печенье не подрумянится.

Если они не закрыты плотно, они немного приоткроются. Что мне нравится, потому что тогда вы можете увидеть красочную начинку внутри. Если вы не хотите, чтобы это произошло, обязательно плотно закройте их.

Приготовьте брызги — Как только печенье полностью остынет: в небольшой миске взбейте сахарную пудру, ваниль и молоко до тех пор, пока смесь не приобретет консистенцию клея и не стечет с конца ложки, чтобы вы могли сбрызнуть ею печенье. . Вам потребовалось добавить щепотку молока или щепотку сахарной пудры, чтобы получить нужную консистенцию.

К вашему сведению — я думаю, что получил 40 печений по одному рецепту.

Они такие милые. Когда вы их делаете, они выглядят как вареники! Красный джем идеально подходит для Рождества, но вы можете использовать любое варенье, которое вам нравится. Если вы хотите немного другой поворот, используйте около 1/8 чайной ложки миндального экстракта в глазури вместо ванили.

Творожное печенье (Biezpiena cepumi) — Latvian Eats

Рецепт творожного печенья я наткнулся на случайном просмотре латвийских новостных сайтов. Я никогда его раньше не видел, и вдруг оно повсюду — мы действительно делаем печенье с сыром, но творог? Латвийские ингредиенты, мое любопытство . .. Оказывается, их очень быстро и легко приготовить, а вкус фантастический — легкий, хрустящий, рассыпчатый и не слишком сладкий.

В партии получается около 35 печенек.

Творожное печенье (Biezpiena cepumi)

Состав

• Творог 250 г
• 250 г размягченного сливочного масла
• 400 г муки
• 1 ч. Л. Разрыхлителя
• щепотка соли
• полстакана сахара

Инструкции

1. Смешайте творог и масло в миске среднего размера.
2. Добавить просеянную муку, соль и разрыхлитель. Хорошо смешать.
3. Замесить тесто, всыпать муку, пока тесто не прилипнет к рукам.
4. Поместите тесто в миску, накройте и поставьте миску в холодильник на 30-45 минут.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его толщиной 3-5 мм и вырежьте кружочки диаметром около 5 см.
7. Обмакнуть одну сторону круга в сахар, сложить пополам с сахаром внутри.Затем обмакните одну сторону в сахар и снова переверните. Обмакнуть одну сторону в сахар. Выложить на противень засахаренной стороной вверх. Повторяйте, пока у вас не закончится тесто.
8. Выпекать 20-25 минут до образования золотистой корочки.

3,1

https://latvianeats.com/cottage-cheese-cookies-biezpiena-cepumi/

Творог в шоколадном печенье? Мы …

Творог в шоколадном печенье? Мы обрадовались, когда увидели рецепт, присланный нам июньским куном из Локпорта, а затем решили попробовать.Никаких сожалений по этому поводу. Печенье очень вкусное, с влажной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом. С несколькими красными и зелеными брызгами он станет отличным дополнением к подносу с праздничным печеньем.

Если у вас есть любимый оригинальный рецепт, которым вы хотите поделиться, отправьте его в Good Eating. Если мы протестируем его и напечатаем в этом столбце, вы получите 20 долларов. Отправьте свой рецепт вместе со своим именем, адресом, номером телефона и номером социального страхования в раздел «Вы — повар», «Хорошая еда», Chicago Tribune, 435 N.Мичиган-авеню, Чикаго, штат Иллинойс, 60611-4041. Представленные рецепты становятся собственностью Chicago Tribune.

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Выход: 60 печенья

Печенье:

2 1/2 стакана универсальной муки, просеянной перед измерением

1/2 стакана несладкого какао-порошка

По 1 чайной ложке: пищевая сода, разрыхлитель

1/2 чайной ложки соли

1 стакан (2 палочки) размягченного несоленого масла

1 3/4 стакана сахарного песка

2 больших яйца

1 стакан творожного творога

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

1/2 стакана измельченных орехов пекан или грецких орехов

Глазурь:

2 1/2 стакана кондитерских изделий сахар

4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного

1/4 чашки пополам

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1. Духовку разогреть до 350 градусов. Противень (и) слегка смазать маслом. Просейте вместе муку, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить.

2. Сливочное масло и сахарный песок взбить миксером на высокой скорости до легкого состояния, 2 минуты. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте творог и ваниль и взбивайте до однородной массы. Остановите миксер и добавьте мучную смесь. Перемешивайте на низкой скорости до тех пор, пока не смешается мука. Добавьте орехи.

3.Выложите тесто на противень, положив его чайными ложками с горкой. Выпекайте, пока не застынет, от 12 до 15 минут. Остудить на противне 1 минуту, затем переложить на решетку и полностью остудить.

4. Для глазури просейте кондитерский сахар в миску. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Выкладываю печенье.

Пищевая ценность печенья:

Калорий ……… 110 Жиры ……. 5 г

Холестерин …. 20 мг Натрий..65 мг

Углеводы . .. 15 г белка … 1 г

Шоколадное печенье с пеканом и творогом без глютена

Хрустящее снаружи и нежное внутри, это печенье содержит орехи пекан и не содержит глютена!

• Выход: 24 печенья
• Подготовка: 25 минут

Состав

• 1/2 стакана (125 мл) GAY LEA — несоленое масло, размягченное
• 1/4 стакана (60 мл) Nordica Smooth Plain
• 2 чашки (500 мл) полусладкого шоколада, разделенных на части
• 3/4 стакана (175 мл) несладкого какао-порошка
• 2/3 стакана (150 мл) миндальной муки
• 1/2 чайной ложки (2 мл) разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки (2 мл) соли
• 3 яйца
• 1 стакан (250 мл) сахарного песка
• 1 чашка (250 мл) нарезанных жареных орехов пекан
• 1 яичный белок, слегка взбитый
• 1 чайная ложка (5 мл) морской соли в хлопьях

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375ºF (190ºC). В большой миске для микроволновой печи смешайте 1 стакан (250 мл) кусочков шоколада и масла. Микроволновая печь на высоком уровне в течение 45 секунд; размешайте как следует. Продолжайте готовить в микроволновой печи с шагом 15 секунд, помешивая, до получения однородной массы.
2. Добавьте творог до однородного состояния. Добавьте какао-порошок, миндальную муку, разрыхлитель и соль до однородности; отложить.
3. С помощью электрического миксера взбить в отдельной миске яйца с сахаром в течение 5-7 минут или до бледно-желтого цвета и взбивать. Осторожно добавьте шоколадную смесь, пока не останется полос.Добавьте орехи пекан и оставшиеся кусочки шоколада.
4. Выложите круглые столовые ложки теста на выстланные пергаментной бумагой противни на расстоянии около 2 дюймов (5 см) друг от друга. Смажьте яичным белком; посыпать хлопьевидной морской солью.
5. Выпекайте на верхней и нижней решетках духового шкафа, вращая и меняя противни на полпути, в течение 10–12 минут или пока не застынет по краям, но все еще будет немного липким в центре. Дать остыть в кастрюлях на решетках 2 минуты. Переносить прямо на стойки; дайте полностью остыть.

Советы:

• Заменить орехи орехами пекан; попробуйте грецкие орехи, арахис, фундук или миндаль.

Состав

• 1/2 стакана (125 мл) GAY LEA — несоленое масло, размягченное
• 1/4 стакана (60 мл) Nordica Smooth Plain
• 2 чашки (500 мл) полусладкого шоколада, разделенных на части
• 3/4 стакана (175 мл) несладкого какао-порошка
• 2/3 стакана (150 мл) миндальной муки
• 1/2 чайной ложки (2 мл) разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки (2 мл) соли
• 3 яйца
• 1 стакан (250 мл) сахарного песка
• 1 чашка (250 мл) нарезанных жареных орехов пекан
• 1 яичный белок, слегка взбитый
• 1 чайная ложка (5 мл) морской соли в хлопьях

Рецепт выпечки из творожного теста «Колацкий»

Рекомендации по питанию (на порцию)
112	калорий
5 г	жир
15 г	Углеводы
1г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 36
Сумма на порцию
калорий	112
% Дневная норма *
5 г	7%
Насыщенные жиры 3 г	17%
14 мг	5%
47 мг	2%
15 г	6%
Пищевые волокна 0 г	1%
Всего сахаров 8 г
1 г
Витамин C 1 мг	4%
Кальций 12 мг	1%
Железо 0 мг	2%
Калий 26 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот рецепт колацкого теста готовится всего из трех ингредиентов — творога, масла и муки. В тесте нет яиц. Мне очень нравится этот рецепт, потому что из творога в сыре получается слоеное тесто, очень похожее на слоеное тесто.

Если вы не хотите раскатывать тесто, вы можете превратить его в тарталетки, не охлаждая тесто и сразу же разделив его на порции, используя 1-дюймовую ложку для печенья в не смазанные жиром мини-формы для тарталеток (из тех, которые вы бы использовали для приготовления орехов пекан). tassies) и добавив щедрую ложку любимой фруктовой, ореховой или сладкой сырной начинки.Мини-формы для маффинов обычно больше, чем для мини-форм для торта, поэтому вам, вероятно, понадобится больше теста.

Творог Колацкий

День 21:25 дней Рождества, стиль печенья

Я одержим рулетом с маком, поэтому решил сделать что-нибудь, связанное с маком, в этот праздничный сезон. Раньше я пробовал использовать Колацкий, но без особого успеха. В этом году я попробовала тесто по другому рецепту. Этот мне понравился, потому что он был очень простым с точки зрения ингредиентов.Когда-то испеченное тесто имело потрясающий аромат. В каком-то смысле это почти как датский язык. Это была первая попытка создать форму вертушки. Несмотря на то, что на это уходит немного больше времени, оно того стоит. Я думал, что они слишком хороши, чтобы их есть! Конечно, я их проглотил. Вы можете приготовить их с любой из ваших любимых фруктовых начинок. Настоятельно рекомендую!!

Творог Колацкий

Автор: Sweet Dash of Sass

Тип рецепта: Десерт

Количество порций: 3 дюжины

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1 стакан сливочного масла, охлажденного количество столовых ложек
• 1 стакан (8 унций) творога, небольшой творог
• 1 банка начинки с фруктовым вкусом (я использовала семена мака — мой абсолютный фаворит!)
• 2 взбитых яичных белка
• Сахарная пудра

Инструкции

1. В стоячем миксере с помощью крючка для теста смешайте масло и муку. Если у вас нет стоячего миксера, вы можете использовать блендер для выпечки и нарезать масло мукой, как если бы вы делали тесто для пирога.
2. Добавьте творог, слегка перемешивая, пока тесто не смешается и не склеится.
3. Тесто разделить на 2-3 равные части; завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
4. Разогреть духовку до 375 градусов.
5. На доске, слегка посыпанной мукой, раскатайте одну порцию теста до толщины дюйма.
6. С помощью ножа для пиццы нарежьте тесто на квадраты размером 2,5 дюйма.
7. Поместите по 1 чайной ложке фруктовой начинки в центр каждого квадрата.
8. Для формы вертушки: сделайте прорезь ½ дюйма по диагонали в каждом углу квадрата. В центр каждого квадрата положите по 1 чайной ложке фруктовой начинки. Приведите все остальные углы к центру и прижмите друг к другу; печать с яичным белком. Вдавите в начинку.
9. Для традиционной формы колаки: поместите 1 чайную ложку фруктовой начинки в центр каждого квадрата. Соедините два противоположных угла теста вместе, сложив один над другим, чтобы запечатать.Пощипните и натрите немного яичного белка, чтобы закрепить уплотнение.
10. Выпекайте на несмазанном противне (или на пергаментной бумаге) 17–20 минут или пока не подрумянится.
11. Охладите на противне в течение 5 минут перед тем, как полностью остыть на решетке.
12. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
13. Хранить в герметичном контейнере.

3.2.2885

Делает 3 дюжины .

Совет № 1: Вместо раскатывания теста на присыпанной мукой поверхности. Положите пергаментную бумагу (или полиэтиленовую пленку) под кусок теста на столе. Также положите полиэтиленовую пленку поверх теста. Раскатать тесто до необходимой толщины. Благодаря полиэтиленовой пленке мука не пострадает, и вам не придется беспокоиться о том, что тесто прилипнет к скалке. Кроме того, когда тесто раскатывается на пергаментной бумаге, его очень легко переложить на форму для выпечки. Все, что вам нужно сделать, это поднять пергаментную бумагу и переложить на противень!

.

ПП рецепты с яйцом — 577 рецептов ПП с фото и видео

Банано-оладьи

Предлагаю приготовить вот такой быстрый и не реально вкусный вариант …

35 мин. 3

Пицца на кабачковой основе

Для Всех пицца — это мягкое тонкое или пышное тесто …

1 час. 25 мин. 4

Морковная запеканка

Предлагаю рецепт вкусной и полезной морковной запеканки. Особенно ее оценят …

60 мин. 2

Запеканка из рикотты

Предлагаю Вам приготовить еще один рецепт полезной и вкусной запеканки. …

1 час. 15 мин. 4

Котлеты рыбные “Нежные”

Для котлет можно использовать рыбу, которая в другом виде кажется …

60 мин. 5

Тарт с ягодами

Предлагаю приготовить вот такой тарт, но больше он походит на …

1 час. 15 мин. 8

Сырники без муки в духовке

Существует очень много рецептов всеми любимых сырников. Список действительно очень . ..

45 мин. 2

Творожная запеканка без муки

Вы любите запеканки? Как часто делаете? А пробовали без использования …

1 час. 15 мин. 2

Салат диетический из грибов и помидоров

Скоро лето, а вместе с ним начнется и сезон помидоров …

10 мин. 2

Рыбные котлеты с начинкой

Многие пробовали мясные котлеты с начинкой, но с рыбой, наверно, …

35 мин. 4

Чизкейк

Вы любите вкусные и полезные десерты? А торты? Или чизкейк? …

5 час. 25 мин. 8

Лодочки из слоеного теста

Вы любите хачапури? А сколько вариантов приготовления знаете!? Хочу Вам …

23 мин. 1

Салат с консервированным кальмаром

Невероятно вкусный салат не будет долго стоять на столе, так …

10 мин. 2

Творожная запеканка в духовке пышная диетическая

Творожная запеканка — это такое блюдо, которое казалось бы легко . ..

45 мин. 3

Овсяноблин с рыбой красной малосольной

Овсяноблин с красной рыбой малосольной — прекрасное начало дня! Скушав …

24 мин. 1

Творожные пончики

Рецепт диетических пончиков из творога с изюмом. Они понравятся как …

55 мин. 4

Вафли на сырном тесте

Необычные вафли из сырного теста покорят сердца всех любителей сыра. …

20 мин. 3

Яичный рулет с нори

Омлет наверно самое популярное блюдо для завтрака. Как говорится, быстро …

23 мин. 1

Диетическая творожная запеканка без муки в духовке

Я очень люблю творожные запеканки, но постоянно ловлю себя на …

40 мин. 4

Панкейки с маком и лимоном

Вкусные нежные панкейки с лимонным ароматом станут полезным и питательным …

30 мин. 2

Мясной пирог

Ароматный и вкусный пирог из фарша сделает Ваше утро добрым, …

55 мин. 4

Гречневое печенье

Всем приверженцам здорового питания, а особенно любителям гречки, предлагаю рецепт …

60 мин. 4

Салат с яйцом-пашот

Предлагаю Вам приготовить очень вкусный и простой салат. Это блюдо …

10 мин. 1

Сырники с морковью

Необычный рецепт сырников с морковью я вам сегодня расскажу. Необычный …

18 мин. 5

Вафли брауни

Любите брауни? А пробовали вафли брауни? Нет, тогда идите скорее …

38 мин. 3

Блинчики на ряженке

Блинчики по такому рецепту получаются очень нежными и вкусными, а …

25 мин. 2

Шоколадно-арахисовые маффины

Если вы так же как и я любите все, что …

35 мин. 8

Кукурузные блинчики

Если вы любите аромат свежеиспеченных блинчиков по утрам, тогда попробуйте …

25 мин. 6

Сырные оладьи из овсянки

Если Вам на завтрак наскучила обычная овсянка, то этот рецепт . ..

17 мин. 1

Ленивые вареники с сыром и зеленью

Рецепт бомба. Готовится быстро, реально 10 минут. Попробуйте и не …

33 мин. 2

Оладушки из натурального йогурта

Предлагаю Вам приготовить новый, оригинальный рецепт оладушек. Получаются безумно пышными, …

43 мин. 3

Ленивая “Ачма” на сковороде

Это блюдо — отличный вариант быстрого завтрака или обеда, так …

20 мин. 2

Пицца на сковороде на овсяноблине

Предлагаю начать свое утро с приготовления пиццы. Полезной и вкусной …

30 мин. 4

Тортик без муки

Если вы ищете десерт, который можно есть, без угрызений совести …

25 мин. 2

Пицца на сметане

Сегодня я предлагаю Вам приготовить пиццу по диетическому рецепту. Пицца, …

22 мин. 2

Банановые панкейки

Представляю Вашему вниманию невероятно быстрый и вкусный завтрак. Ингредиенты на . ..

45 мин. 2

Фаршированные кальмары

Надоели однотипные обеды или ужины? Хочется чего-то необычного, но без …

45 мин. 2

Печенье из льняной муки

Ни для кого не секрет, что льняная мука развивает полезную …

25 мин. 4

Лимонный чизкейк

Что Вы предпочитаете на сладкое? Обычное печенье или же тортик? …

11 час. 55 мин. 9

Овсяноблин без масла

Вот приготовить на завтрак овсяноблин это очень легко и просто, …

14 мин. 1

Крахмальные блинчики

А Вы пробовали блинчики на крахмале кукурузном? Нет!? Тогда предлагаю …

35 мин. 2

Мини-хлеб

Многие любят хлеб, хлебцы, но это все магазинное не то. …

40 мин. 3

Хачапури на сковороде

А Вы пробовали настоящий грузинский хачапури?! А в правильном приготовлении …

18 мин. 1

Оладушки с сыром и укропом

Предлагаю Вам приготовить вот такие наивкуснейшие оладушки, вкусные и аппетитные. …

43 мин. 4

Яйца – это источник белка. Их добавляют в большое количество блюд правильного питания.

Вкусные блюда из яиц

Яйца неизменно и совершенно заслуженно фигурируют в списках продуктов для идеального завтрака. Ведь их употребление в начале дня помогает нам максимально долго сохранить умственную и физическую активность.

© Depositphotos

Блюда из яиц богаты протеинами, витаминами D и В12, аминокислотами и даже антиоксидантами. В яйцах содержатся кальций, магний, цинк, железо, фосфор.

Но нельзя же каждый день есть только яичницу, омлет и яйца вкрутую. Из яиц можно приготовить множество самых разнообразных и очень вкусных блюд. Чтобы доказать это, «Так Просто!» собрал для тебя 30 рецептов блюд из яиц, которые обязательно нужно попробовать.

Вкусные блюда из яиц

Яйца по-турецки

Ингредиенты

• 250 г натурального йогурта
• 4 яйца
• 1 ч. л. паприки
• 1 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу
• 1 зубчик чеснока
• несколько листьев базилика

Приготовление

1. Очисти чеснок, измельчи и смешай с йогуртом. Посоли и поперчи по вкусу.
2. Выложи смесь в 4 небольшие миски и запекай 10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
3. Налей в глубокую сковороду воду слоем высотой 5 сантиметров, вскипяти. Сними с огня, влей в воду яйца, накрой крышкой и оставь на 3 минуты.
4. Шумовкой переложи яйца на блюдо и дай обсохнуть.
5. Смешай растительное масло с паприкой и солью.
6. В миски с йогуртом добавь базилик, затем аккуратно переложи яйца.
7. Сверху полей маслом с паприкой.
8. Приятного аппетита!

Каждый регион Турции может похвастаться своим «фирменным блюдом», название и внешний которого для наших соотечественников зачастую выглядят необычно, а иногда просто шокируют.

«Женский пупок», «губа красавицы», и «имам потерял сознание» — эти вкусные турецкие блюда, возможно, станут твоими любимыми.

Яйцо в мешочек

© Depositphotos

Яйцо, сваренное в мешочек, — это вареное яйцо, в котором желток частично жидкий в самом центре и более твердый по краям, а белок полностью твердый и застывший.

Яйцо в мешочек не так легко сварить, как это кажется на первый взгляд. Ведь, если его передержать в кипятке, желток затвердеет полностью, а если, наоборот, недодержать, то яйцо получится всмятку.

Чтобы сварить яйцо в мешочек, его нужно варить 5 минут после закипания воды в кастрюле. А в мультиварке — 7–8 минут в режиме «Варка на пару».

Яйца по-флорентийски

© Depositphotos

Ингредиенты

• 2 яйца
• 200 г свежего шпината
• 4 ст. л. сливок
• 2 ст. л. тертого пармезана
• 40 мл оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• соль по вкусу
• 2 ломтика белого хлеба

Приготовление

1. Припусти шпинат в сковороде на оливковом масле до мягкости.
2. Разложи шпинат в порционные жаропрочные формочки.
3. Аккуратно (чтобы желток остался целым) вылей на шпинат яйцо.
4. Выложи на яйцо сливки и посыпь пармезаном.
5. Запекай в духовке, разогретой до 180 градусов 8–10 минут. За это время яйцо должно получиться с жидким центром.
6. Обжарь хлеб и натри чесноком.
7. Приятного аппетита!

Яйца кокот

© Depositphotos

Это блюдо готовят в специальных формах с добавлением начинки — мяса, ветчины, овощей, грибов. Сперва в форму выкладывают начинку, после чего сверху заливают яйцом. После этого кокот запекают в духовке.

Крок-мадам

© Depositphotos

Крок-мадам (фр. — сroque-madame) — это популярный во Франции горячий бутерброд. То же, что и сэндвич с ветчиной, сыром, соусом бешамель и жареным яйцом. Пока на одной сковороде подрумянивается сэндвич, на второй сковороде нужно поджарить яйцо-глазунью.

Яйцо жарится с одной стороны, при этом важно, чтобы яичница по размеру получилась не больше, чем ломтик хлеба, и чтобы желток остался целым. Выложи яичницу-глазунью на сэндвич, полей соусом — и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Яичница Sunny side up

© Depositphotos

Налей на горячую сковороду немного масла, потом разбей туда же яйцо. Когда края белка станут коричневыми, аккуратно сними яйцо лопаткой и отправь на тарелку или выложи на хлебный тост.

Желток и примерно 10–30 % белка должны остаться полусырыми. Свое название этот вид приготовления яиц получил из-за внешнего вида, напоминающего яркое солнце на фоне белого облака.

Яйца Sunny side up хороши тем, что в желток можно макать кусочки хлеба. Белок является своего рода «подставкой» для желточного соуса. Этот вид приготовления яиц считается одним из самых популярных в США.

Омлет

Пирожное, 342 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Яичный белок 6 штук

Молотый миндаль 250 г

Сахарная пудра 400 г

Сливочное масло 240 г

Ваниль 1 чайная ложка

Сливки 1 столовая ложка

Какао 1 г

Соль щепотка

Молотые фисташки 1 г

Клубничное варенье 1 чайная ложка

Пищевой краситель 1 г

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Три разных пирожных из одного декора

Многих кондитеров интересует вопрос: можно ли сделать несколько разных пирожных из одних и трёх же цветов глазури.

Да, можно. В этой статье разберем, как из трёх цветов глазури можно сделать три разных варианта декора пирожных или торта. например, цвета глазури — голубой, жёлтый, зелёный.

Первый вариант декорирования.

Для работы вам понадобится небольшой наконечник и кондитерский мешок или шприц. Аккуратно наберите в кондитерский мешок зелёную глазурь и по низу торта и сделайте »травку». Затем наберите в голубую глазурь, наденьте наконечник и по верхнему краю сделайте что-то вроде ёлочки (как на фотографии ниже). И так по всему кругу. В середине сделайте елочку из зелёной глазури. Декодирование первого торта или пирожного готово. Просто и оригинально.

Такое пирожное или торт можно предложить и взрослым и детям.

Второй вариант декорирования.

Возьмите кондитерский мешок, наполните голубой глазурью и наконечником под 90 градусов нарисуйте «море» (как на фото ниже). Затем возьмите желтую глазурь и, начиная с большого полукруга от голубой глазури по кругу заполните весь круг (смотрите фотографию ниже).  

У вас получится внизу море, а над ним восходит солнце. А чтобы солнце выглядело как настоящее, то жёлтой глазурью нарисуйте лучи.

Третий вариант декорирования.

Следующий вариант на первый взгляд, кажется, простой в исполнении. Сложность в том, что здесь требуется сноровка в точности исполнения и терпение.

Короткими мазками-точками нанесите глазурь на всю поверхность торта или пирожного. Точки должны быть хаотичными, такими, как на фотографии ниже. У вас получится такой разноцветный ковёр, как радуга. Чем ярче, тем интересней и оригинальней. 

Вот так тремя цветами глазури можно сделать совершенно три разных непохожих пирожных. Цвета не обязательно должны быть именно теми, которыми украшались пирожные. Выбирайте сами, придумывайте декор, и ваши торт и пирожные будут оригинальными красивыми.

Заказать вкусные пирожные на день рождения на нашем сайте вы можете у профессиональных кондитеров.

Воздушное пирожное — Пошаговый рецепт с фото

Очень часто в приготовлении разных десертов и выпечки используют только яичные желтки, а белки незаслуженно остаются в стороне, и многие хозяйки их просто выливают. А зря, ведь на основе белков можно приготовить всевозможные сладости. Без белков не приготовить самый известный и любимый Киевский торт. Огромный плюс белков в том, что их можно собирать. В плотно закрытой банке белки сохраняют свою свежесть в течение 40 дней, также они прекрасно переносят заморозку.

Если в вашем холодильнике завалялось несколько белков, предлагаем приготовить такие вот пирожные. За основу был взят торт «Полет», поэтому и название у пирожных «воздушное». В отличие от торта, пирожные готовятся намного быстрее, но получаются такими же вкусными и хрустящими.

Ингредиенты для приготовления воздушных пирожных:

Для безе:

• яичные белки – 3 шт.
• сахар – 150 г
• арахис жареный – 50 г

Для крема:

• сливочное масло – 50 г
• сгущенное молоко – 50 г
• экстракт ванили – 1 ч.л. или ванильный сахар

Рецепт приготовления воздушных пирожных:

Готовим безе. Для этого белки выливаем в миску и взбиваем до получения пышной пены.

Не прекращая взбивать, подсыпаем небольшими порциями сахарный песок. Для того чтобы сахар быстрее растворился, лучше использовать мелкий либо вообще взять сахарную пудру.

Готовым безе будет, когда масса станет стойкой, плотной и блестящей, а сахар полностью в ней растворится.

Четвертую часть безе с помощью чайной ложки выкладываем на противень в виде маленьких комочков. Противень предварительно застилаем пергаментом.

Подготовленный жареный арахис, или любые другие орехи в таком же объеме, измельчаем в комбайне (или с помощью скалки), затем добавляем в миску к белкам.

Быстрыми, аккуратными движениями смешиваем орехи и взбитые белки.

Полученную массу также выкладываем на противень в виде небольших безе.

Выпекаем, точнее сушим, безе при температуре 100 – 110 С до полной готовности. В зависимости от размера на это обычно уходит от 1 до 2 часов. Безе должно стать невесомым и хрупким. Готовым безе даем полностью остыть.

Займемся приготовлением крема для пирожных. Мягкое сливочное масло взбиваем до пышности.

Не прекращая этого делать, вливаем тоненькой струйкой сгущенное молоко.

В конце добавляем чайную ложку экстракта ванили или ванильный сахар, взбиваем еще 1-2 минуты. Отставляем крем в сторону.

Теперь любым удобным вам способом измельчаем ореховое безе в крошку.

Полученную крошку всыпаем в миску с кремом.

Лопаткой перемешиваем все до получения однородной массы.

Белое безе также измельчаем в крошку в отдельной емкости.

Из массы орехово-кремовой формируем шарики и обваливаем их в крошке белого безе (в нашем случае получилось 15 шт.).

Воздушные пирожные готовы!

Приятного аппетита!

Домашние рецепты — Простые и вкусные рецепты пошагово с фото на каждый день

Из фруктов

1712

Домашний лимонад

Домашний лимонад – это не вредные газированные напитки, а настоящий сок цитрусовых с витаминами,

Лагман по домашнему

Лагман – традиционное узбекское блюдо, по сути это мясной ароматный суп с овощами, который

Тесто для домашних пельменей

Домашние пельмени – это традиционное семейное блюдо. К лепке пельменей привлекаются все домочадцы, а

Домашний хлеб в духовке

Ингредиенты: Для приготовления 1 буханки хлеба потребуется 1 стакан или 250 мл теплой воды;

Домашний торт Чародейка

Ингредиенты: Тесто для бисквита готовится из 5 яиц, 1 стакана сахара, 1 стакана муки,

Домашний чак-чак

Ингредиенты: Для приготовления теста на чак-чак вам потребуется 3 яйца, 2 столовые ложки коньяка

Домашняя пицца с колбасой

Ингредиенты: Для приготовления пиццы возьмите слоено-дрожжевое тесто 500 гр, 200 гр колбасы, 200 гр.

Домашние роллы со шпротами

Ингредиенты: Для приготовления роллов на 2-3 порции вам потребуется 5-6 листов нори, 1 стакан

Домашняя солянка

Ингредиенты: На кастрюлю объемом 4 литра потребуется: 200 гр. мяса говядины, 2 литра воды,

Тесто для домашней лапши

Домашняя лапша делает суп более ароматным и питательным, чем магазинные мучные изделия. Тесто для

Давайте готовить вместе быстро, вкусно и по возможности из небольшого числа продуктов. После рабочего суматошного дня все мечтают вернуться домой и вкусно покушать домашней еды. Если нет времени бегать по магазинам в поиске многочисленных ингредиентов и заморачиваться сложным приготовлением, то предлагаемые простые рецепты вам пригодятся. Всё будем готовить просто и со вкусом!
Что приготовить? Почти каждый день хозяйки задают себе такой вопрос. Хороший завтрак – залог успешного дня, аппетитный суп в обед – дает заряд энергии до вечера и легкие вкусные блюда для ужина – это хорошее настроение дома. А что приготовить на завтрак, обед и ужин выбирайте сами. На этом сайте вы найдете рецепты с фото домашних блюд и подробным описанием их приготовления.Как правило, в будние дни мы готовим простые традиционные блюда – супы, борщи, котлеты. А вот в выходные, когда появляется свободное время, можно приготовить вкусные праздничные блюда, чтобы собраться за столом всей семьей. Так были воспитаны мы, эти же традиции впитают и наши дети.
Чтобы вам не пришлось все время проводить у плиты в будни или выходные воспользуйтесь нашей подборкой простых рецептов. Здесь вы найдете как традиционные, так и оригинальные новые блюда, которые разнообразят ваше обычное меню. Вы сможете выбрать рецепт салата или второго блюда по вашему бюджету и наличию продуктов.
Все предлагаемые домашние рецепты очень просты в приготовлении, а по подробному описанию с фото их легко сможет приготовить даже самый неопытный кулинар.

Готовим дома вкусные блюда! Тут только домашние рецепты.

Новые (все за сегодня):

Куриная печень тушеная в вине

Очень вкусно и не нужно никакой сметаны.

Продукты:

Печень 0,5….
Блюда из субпродуктов

Блинчики с печенью

 
 
Продукты:
Блины 10 шт.
Печень куриная 400 гр
Лук….
Блины, оладьи, вареники, пельмени, сырники и т.п. Картофель с селедочным салатом

Очень вкусное блюдо. Исчезает мгновенно с вашей тарелки….
Вторые блюда Птица с овощами в духовке

Для этого рецепта можно использовать как целую курицу, рубленную на….
Блюда из птицы Салат с курицей и сыром

Салат легкий и очень вкусный. Тут нет тяжелого картофеля, только….
Салаты Баклажаны с помидором

Баклажанными рулетиками никого не удивишь, но хочу предожить вам новую….
Блюда из овощей, грибов Картофель во фритюре

Очень вкусный картофель жаренный во фритюре, приправленный чесноком и….
Блюда из овощей, грибов Куриное филе тушенное в сливках

По этому рецепту куриное филе получается сочным и очень вкусным, с….
Блюда из птицы

Последние топики с форума

Готовим дома вкусно!

Добро пожаловать на наш сайт byturen.com . Мы приготовили для вас множество рецептов для приготовления дома. Процесс будет легким, ведь каждая запись снабжена подробным описанием и пошаговым фото. Приготовьте вкусное блюдо, и обязательно поделитесь своими домашними рецептами с нами — в нашем кулинарном сообществе это так просто! Вы также можете выиграть ценный приз на кухню в кулинарных конкурсах, которые наш сайт проводит постоянно. Не можете размещать рецепты? Не беда, можно и просто пообщаться, или спросить совета у наших шеф-мастеров. Пройдите регистрацию и воспользуйтесь всеми функциями общества кулинаров «byturen.com «.

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Рецепты передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам. (c) ВикиПедия — http://ru.wikipedia.org/wiki/Кулинарный_рецепт Тут вы научитесь готовить дома легко, быстро, вкусно и полезно — мы поможем вам с этим!

Вкусные домашние видео рецепты на сайте

Сейчас, когда информации много, а времени катастрофически не хватает, хочется готовить легко – не вычитывая тонкие нюансы, не изучая длинные инструкции. Для этого прекрасно подходят видео-рецепты: они станут удобным помощником в творческом процессе, создадут настроение и прояснят сложные моменты. Все, что нужно, – выбрать блюдо и включить ролик, кулинарная магия начнется с первых секунд!

Готовим вместе

Правильное начало дня – это точно омлетно-овощные маффины! Готовятся за 20 минут, а видео-рецепт по шагам расскажет, как испечь аппетитное угощение. Воскресное утро идеально для полезных блинов. Приготовьте их из свеклы и подайте под изумительным лимонным курдом – домашние придут в восторг!
Можно ли превратить салат в шедевр искусства? Легко! Изящные линии из цукини, куриная грудка и зеленый горошек вас в этом убедят. У каждого блюда свой неповторимый характер: изящный калифорнийский салат с киноа, пикантный баварский со сладким луком или теплый из моркови и козьего сыра. Рекомендуем попробовать все!
Путь к лучшим закускам лежит через рецепты по видео-инструкциям! Итальянские брускетты, мексиканские тортильи, датский многоэтажный бутерброд – это далеко не весь список скоростных гастрономических путешествий, где многие блюда не отнимут больше 15 минут. Для семейных праздников подойдет величественный террин из авокадо, а для веселой вечеринки – потрясающие домашние начос.
Суп за обедом давно не событие, но ароматный гамбо или крем-суп из белой фасоли с мидиями – целая сенсация! А может быть, фито-борщ? Наши видео-рецепты помогут превратить первые блюда в кулинарные откровения.
Выбор горячего – непростое дело, зато готовить его просто! Вкуснейшие пасты, легкие рыбные блюда или стейк филе-миньон смогут приготовить даже неопытные кулинары.
До сих пор не любите печь? Или думаете, что это слишком сложно? Тогда вам точно стоит взглянуть на видео-рецепты выпечки! Манящие штрудели, сдобная пицца и восхитительные тарталетки созданы для гурманов, а их приготовление не отнимет много сил. И не забудьте про десерты! Воздушный мусс из козьего сыра и тыквенный пирог с рикоттой необходимо попробовать хотя бы раз в жизни.
Видео-рецепты становятся все популярнее:

• видео создает творческий настрой;

• наглядно продемонстрирован процесс подготовки продуктов;

• последовательность действий показана в умеренном темпе, но просмотр займет пару минут;

• вы не ошибетесь в пропорциях, просмотрев ролик.

Мы подготовили лучшие рецепты с видео, чтобы вы могли насладиться вкусной, здоровой пищей. Готовьте легко,
Bon appétit!

кулинарные рецепты с фото, рецепты салатов, рецепты тортов, простые рецепты супов и соусов на кухне. Вкусные рецепты проще простого в домашних условиях!

Последние Рецепты

Сочный салат из селедки в зимнее время точно не повредит. Его можно употреблять как закуску, как дополнение к любимой картошечке в любом виде, на завтрак, обед или ужин…. Читать далее »

Морковный торт (англ. “carrot cake”) – один из популярных американских десертов. Появление этого торта связано с увлечением здоровым питанием в конце 20-го века. В торте используется растительное масло… Читать далее »

Приготовить закуску из печени очень просто, множество видов паштета по Вашему вкусу, уверенна, готовили. Но этот нежнейший паштет, приготовленный из куриной печени, составит конкуренцию даже знаменитой «фуа-гра». Продукты… Читать далее »

Мясо в духовке – это вкусно и просто! Пока мясо запекается можно заняться другими делами или просто отдохнуть, небольшая подготовка продуктов, нарезка — вот, пожалуй, и все что… Читать далее »

На первый взгляд такой суп включает в себя много ингредиентов, кажется сложным в приготовлении, но на самом деле — это простое, вкусное и легкое блюдо. Нежная кремовая структура,… Читать далее »

Киш — блюдо французской кухни, что означает пирог. За основу берется французское quiche lorraine – лотарингский пирог, так как пришел в из Лотарингии. Основа этого пирога – рубленное… Читать далее »

Салат «Табули» – блюдо восточной кухни. Основные ингредиенты — булгур и зелень петрушки, мелко рубленная. Дополнительно используют помидоры, лук, другую зелень, например, мяту. Заправка проста — оливковое масло… Читать далее »

Совсем скоро Хеллоуин — праздник прижился, особенно для детей. С костюмами и различными сладостями в виде тыкв, пауков, приведений и прочей нечисти. А тыквенный торт-мусс подойдет всем —… Читать далее »

Настало время сезона тыквы! Яркая, сочная, аппетитная красавица тыква на столе — для здоровья и эстетического наслаждения! Поклонники тыквы найдут для себя разнообразие в зависимости от вкусовых предпочтений… Читать далее »

Невероятный кекс с целыми грушами в качестве начинки не оставит равнодушным никого. Тесто нежное и вкусное, благодаря добавлению крахмала, удачно подобранный букет специй делает целую грушу, которая в… Читать далее »

Вы ищете вкусные рецепты, вас интересуют рецепты проще простого? Кулинарные рецепты нашего сайта на любой вкус. Здесь Вы найдете рецепты приготовления блюд для различных праздников, различных национальностей и блюд просто для хорошего настроения. Все рецепты с фото и снабжены подробным описанием процесса приготовления, а также тонкостей кулинарного искусства. Обратите внимание на рецепты салатов, торты, супы, соусы. Все рецепты простые и оригинальные. Потому, что приготовление пищи не может быть сложным делом! Это искусство, способное дарить едва ли не наибольшее наслаждение из всех возможных на земле.

Рецепты в домашних условиях и на природе, рецепты необычных салатов и обычных. Русская, украинская, узбекская кухня, рецепты для холостяков и для лентяев. ДомаВкусно желает Вам радоваться и радовать вкусными рецептами. Оригинальные кулинарные рецепты с фото с нашего сайта помогут Вам быть всегда на высоте!

На сайте ДомаВкусно Вы найдете лучшие вкусные домашние рецепты: рецепты салатов и рецепты тортов, рецепты соусов и рецепты супов. Для любителей повозиться рецепты приготовления оригинальных блюд, а для студентов рецепты проще простого. Просто вкусные рецепты и рецепты блюд из необычных продуктов.

ДомаВкусно — любые рецепты вкусно!

Вкусные домашние булочки, рецепт с фото

Простые вкусные домашние булочки с маслом

Простые домашние булочки бывают самыми разными. Сладкая выпечка, щедро посыпанная корицей, с цедрой апельсина – отлично подойдет к чаю или горячему какао. А вот соленые булочки отлично перейдут для перекуса. Их можно подавать вместо хлеба к горячему домашнему супу или к щам. А еще они прекрасно идут с томатным соком или бульоном – получается отличный и полезный перекус.

Сегодня мы с вами будем выпекать универсальные булочки. Часть я делаю по рецепту – и они выходят острые и пикантные. А часть я поливаю сиропом и посыпаю обжаренными семечками и орехами. И за один прием получаю стразу 2 разные выпечки – соленую и сладкую. Выпечку мы будем готовить из сухих дрожжей. Они еще ни разу меня не подводили, выпечка выходит воздушная, а тесто всегда отлично подходит. Правда, сперва нужно найти хорошие дрожжи, поскольку они тоже бывают разного качества.

Ингредиенты:

для теста:

• 250 мл молока
• 1 яйцо
• 2 ч.л. (8 г) дрожжей
• 30 г сахара
• около 500 г муки (+-50 г)
• 2 ч.л. соли
• 50 г растительного масла;
• 50 г сливочного масла

Дополнительно: 

• половина пучка укропа
• 50 г сливочного масла
• 3-4 зубчика чеснок
• соль по вкусу

Читайте также:

Рецепт вкусных домашних булочек

1. Готовим опару. Прогреваем молоко. Вопреки расхожему мнению для сухих дрожжей тоже нужна максимально комфортная температура и место без сквозняков.

В теплое молоко добавим яйца, весь сахар. Взбиваем массу до однородности. Равномерно всыпаем сухие дрожжи.

2. Перемешиваем ложкой и ставим в теплое место, накрываем полотенцем. Ожидаем 15-25 минут. Над тестом подымается красивая, пышная шапка. Это означает, что дрожжи начали свою работу и можно продолжать далее приготовление простых домашних булочек.

3. Муку просеиваем, разделяем на 2 части. 1 часть всыпаем с тесто.

4. Перемешиваем ложкой до однородности. Тесто довольно жидкое и сделать это довольно просто.

5. Сливочное масло растопим. Растительное масло вливаем в тесто. Немного охлажденное топленое сливочное масло так же отправляем в миску. Всыпаем оставшуюся муку. Замешиваем хорошенько наше тесто руками. Вывешиваем до однородности, формируем шар и оставляем в теплом месте под полотенцем. Время для подхода теста – 1,5- 2 часа.

6. Тесто обминаем, делим на 2 части. Одну часть возвращаем в миску и накрываем полотенцем. Вторую часть выкладываем на стол и формируем колбаску.

7. Разрезаем колбаску на 8 одинаковых кусочков.

8. На противень выкладываем пергамент. Из теста формируем шарики и выкладываем на расстоянии друг от друга. Оставляем подходить в течение 1 часа.

9. 1 яйцо перемешиваем до однородности. Смазываем яйцом подошедшие булочки.

10. Булочки выпекаем до красивой румяной корочки.

11. На булочках острым ножом делаем надрезы, как на фото.

12. Подготавливаем для посыпки булочек укроп, соль, сливочное масло, и головку чеснока.

13. Масло нарезаем кубиками. Легче всего это сделать, если масло замороженное.

14. В надрезы выкладываем масло.

15. Смазываем булочки оставшимся яйцом. Укроп хорошенько промываем, просушиваем. Мелко нарезаем и посыпаем булочки укропом. Возвращаем в духовку на 5 минут. Яйцо должно полностью подсохнуть и укроп не будет спадать с булочек.

16. А пока булочки подходят, разберем головку чеснока на зубчики и очистим их. Затем чеснок измельчаем с помощью пресса или натираем на терке. Растираем его с солью до выделения сильного аромата.

17. Смазываем чесноком и подаем теплыми. Так простые домашние булочки более ароматные.

Во время выпечки стойкий аромат укропа быстро разлетится по квартире. И родные с нетерпением будут ожидать, когда же ароматные булочки им достанутся.

Как вы заметили, простые домашние булочки сделать и испечь совсем не сложно. Основную часть времени у нас заняло ожидание, пока тесто подойдет и уже непосредственно выпечка теста. Все оказалось просто и элементарно. Готовить дрожжевое тесто вовсе не сложно. Попробуйте, и  вместе у нас все получиться!

Приятного аппетита!

Масло внутри растапливается и булочки получаются с приятной сливочным вкусом.

 

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Приготовление пиццы в домашних условиях

Домашняя пицца существенно отличается от купленного в ближайшей пиццерии блюда. И даже дорогие рестораны, традиционное итальянское блюдо в которых готовят прошедшие специальное обучение пиццайоло, все же не могут конкурировать с собственноручно приготовленной пиццей.

К тому же, пицца – это блюдо, полностью разрушающее стереотипы о том, что готовить дома можно исключительно при наличии большого количества времени и кулинарного таланта. Для создания ароматной лепешки с хрустящей сырной корочкой вам понадобится только минимальный набор продуктов и желание экспериментировать. Минимум через 10 минут, а максимум — через час, восхитительный аромат и непревзойденный вкус самостоятельно приготовленной пиццы убедят вас в том, что время не было потрачено впустую.

Главное не забывать о том, что данное блюдо как правило состоит из трех элементов, от выбора которых и зависят вкусовые качества конечного продукта:

1.​ Тесто

Из него создается основа для пиццы – тоненькая и хрустящая или же пышная и нежная. Классическим вариантом считается вкусное бездрожжевое тесто для пиццы, создаваемое из соли, оливкового масла и воды: все ингредиенты тщательно перемешиваются, а затем из полученной однородной массы раскатывается тоненькая лепешка, на которую и наносится соответствующий соус вместе с выбранной начинкой. 

Более нежной, но тоже достаточно тонкой получается основа из вкусного теста для пиццы на кефире. А вот использование дрожжевого теста для пиццы позволяет сохранять сочность блюда и увеличивать количество закладываемой начинки. Оригинальный вариант – пицца из хрустящего и удивительно вкусного слоеного теста – порадует любителей нестандартных рецептов. 

2. Начинка

Самый простой вариант – традиционная Маргарита с сыром, для которой понадобится всего лишь моцарелла, томаты и орегано с базиликом. Если же к такому набору продуктов добавить еще и филе морской рыбы, то в результате получится классическая неаполитанская пицца. К наиболее простым вариантам относится также Фокачча, пицца на сковороде, грибная пицца и пицца с помидорами и базиликом. Гурманы по достоинству оценят Пеперони, Кватро Формаджо и вкуснейшую пиццу с мясом, черносливом и курагой. А малышам несомненно придется по вкусу пицца с фруктовым ассорти.

3. Соус

Также, как и в случае с тестом, есть более простые и более сложные варианты приготовления заправки. Однако все они одинаково вкусны. Наиболее универсальным считается итальянский чесночный соус для пиццы, идеально сочетающийся с любой начинкой и состоящий из оливкового масла, соли и чеснока. Особого внимания заслуживает и популярный томатный соус, а также менее известный, но обладающий изысканным вкусом белый соус для пиццы.

Итак, замешиваем тесто, тонко нарезаем начинку, делаем простой соус, помещаем пиццу в духовку на 15-20 минут – и традиционное итальянское блюдо готово не только украсить праздничный стол, но и стать сюрпризом обычного семейного обеда.

дома.ру — домашние рецепты с фото пошагово

Автор: admin Опубликовано: 25 февраля 2021

Панакота (Панна Котта, в буквальном переводе с итальянского означает «варёные сливки) – вкусный десерт из Италии с нежным сливочным вкусом, в состав которого в классическом рецепте входят жирные сливки, желатин, сахар и ваниль. Сначала сливки варят с сахаром и ванилью, затем в готовую массу добавляется желатин.

Читать полностью »

Автор: admin Опубликовано: 24 апреля 2020

Эти очень ленивые голубцы не нужно даже формировать в порционные котлетки. Почему же тогда я называю это блюдо ленивые голубцы? Потому что в его состав входят продукты, традиционно используемые для приготовления голубцов. Если у вас совсем мало времени, попробуйте приготовить самые ленивые голубцы из куриной грудки с капустой и рисом прямо на сковородке!

Читать полностью »

Автор: admin Опубликовано: 22 апреля 2020

Этот рецепт родился в нашей семье совершенно случайно. Во время приготовления фаршированных шампиньонов осталось некоторое количество начинки. После недолгих размышлений было решено засунуть ее в половинки булки «ромашка».

Читать полностью »

Автор: admin Опубликовано: 22 апреля 2020

Фаршированные сыром шампиньоны — вкусное и сытное блюдо. Для фарширования лучше выбрать грибы среднего размера. Такие шампиньоны удобно фаршировать, и в духовке грибы и начинка внутри пропекаются равномерно и одновременно. А если у вас останется немного начинки, попробуйте приготовить булочки, фаршированные шампиньонами с сыром.

Читать полностью »

Автор: admin Опубликовано: 22 апреля 2020

Маринованные шампиньоны всегда желанные «гости» на нашем столе. Купить свежие грибы сейчас можно в любом супермаркете практически круглый год, да и готовятся они по этому рецепту просто и быстро. Готовые грибы можно подать как самостоятельное блюдо, а также использовать в салатах, например, в салате Викинг.

Читать полностью »

Автор: admin Опубликовано: 12 апреля 2020

Вкусную и полезную ветчину из курицы можно приготовить в домашних условиях без ветчинницы. Её нам заменит консервная банка ёмкостью 850 мл, которая осталась, например, от консервированных шампиньонов или ананасов. Польза домашней куриной ветчины очевидна: в её составе отсутствуют консерванты, красители, усилители вкуса и прочие химические добавки. Всё только свежее и натуральное. Поэтому и вкус у неё получается соответствующий: настоящий деликатес, который можно подать и к праздничному столу.

Читать полностью »

Автор: admin Опубликовано: 12 апреля 2020

Рецепт этого салата был подсмотрен в сети Магнит. Его можно отнести к всесезонным салатам, так как для приготовления используются продукты, которые всегда в наличии, и летом, и зимой. Готовится салат Викинг быстро и просто.

Читать полностью »

Автор: admin Опубликовано: 11 апреля 2020

Все мы знаем, насколько вкусна и полезна горбуша — самая доступная по цене представительница ценного семейства лососёвых. А если горбушу засолить самостоятельно, то цена уменьшается ещё в несколько раз. Для засолки горбуши в домашних условиях не нужны экзотические приправы. Она получается очень вкусная и нежная при сухом способе засолки с использованием продуктов, которые найдутся на каждой кухне. Конечный результат вас приятно удивит!

Читать полностью »

Рецепт Биг Мак — Как приготовить соус Биг Мак

Нельзя отрицать мощь Биг Мака. От соотношения булочки и пирожка до гладкого, плавного американского сыра и, конечно же, специального соуса, все в нем идеально. Вот почему мы решили воссоздать наш собственный Биг Мак. И поверьте нам, сделать его самостоятельно — это оооочень награда и ТАК того стоит.

Как приготовить специальный соус

Пожалуй, особый соус — это то, что делает Биг Мак БОЛЬШОЙ МАК.Когда-то это коммерческая тайна, все, что нужно, — это взбивать вместе майонез, сладкий маринад, желтую горчицу и кетчуп (для этого товарного знака — розовый цвет) с уксусом, чесночным порошком, луковым порошком и паприкой. Вы приготовите больше соуса, чем нужно для четырех гамбургеров, но это универсальная приправа, которую вы можете добавить во что угодно, от картофеля фри до яиц. В герметичной банке его можно хранить в холодильнике до 10 дней, если так долго.

Строительство Бургера

Чтобы сделать четыре Биг Мака, вам понадобится восемь пар булочек: в каждом Биг Маке используются две нижние и одна верхняя булочки для двух пирожков.Для получения идеального подражания котлету мы делим фунт говяжьего фарша (здесь лучше всего подходит 80% жирности) на 8 шариков весом 2 унции каждый, затем расплющиваем их на диск размером почти 5 дюймов, чтобы получился красивый тонкий бургер. Мы замачиваем сырой лук в ледяной воде, чтобы снять с него резкое жало и сделать его немного слаще — достаточно короткой 10-минутной ванны, затем хорошо слейте воду и полейте соусом для идеального хруста вместе с несколькими хорошими солеными монетками и измельченный айсберг.

Вы приготовили этот рецепт? Дайте нам знать, как вам это нравится, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

Для соуса

3 ст.

лук-шалот, мелко нарезанный

3 ст.

соленья укропа, мелко нарезанные

1 ст.

Дижонская горчица

1 чайная ложка

белый винный уксус

Для бургера

Перец черный свежемолотый

1/2

белый лук, мелко нарезанный

1/4

кочана салата айсберг, мелко нарезанного

2

соленые огурцы из укропа, тонко нарезанные

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приготовьте соус для бургеров. В миску среднего размера добавьте все ингредиенты соуса и взбивайте до однородной массы. Охладите и дайте ароматам смешаться в течение 1 часа.
2. В отдельной миске приправьте говядину солью и перцем и сформируйте 8 одинаковых шариков (по 2 унции). Выдавите в кольцевую форму диаметром 4 3/4 дюйма, чтобы получилась тонкая лепешка.
3. Положите нарезанный кубиками лук в ледяную воду.Оставьте на 10 минут, а затем процедите.
4. В большой сковороде на среднем огне слегка поджарить булочки, затем отставить. Добавьте масло в сковороду и обжарьте котлеты двумя порциями, готовя по 2 минуты с каждой стороны, до готовности. На четыре пирожка положите сверху ломтик сыра на последнюю минуту, чтобы он немного растаял.
5. Чтобы приготовить гамбургеры, намажьте нижнюю булочку небольшим количеством соуса. Посыпьте луком и тертым салатом, затем добавьте одну котлету для бургеров. Сверху выложите вторую нижнюю булочку, еще соуса для бургеров, лука, салата и солений.Наконец, сверху выложите второй котлет для бургера и верхнюю часть булочки.
6. Подавать с классическим картофелем фри и банкой колы по желанию.

Мэтью Локвуд Мэтью Локвуд — профессиональный повар и разработчик рецептов с более чем 20-летним опытом работы в сфере гостеприимства и общественного питания, как на кухне, так и за ее пределами.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт чили Венди — Как приготовить чили подражателя Венди

Это не только идеальный рецепт подражателя. Это идеальный рецепт чили, и нам нужно поблагодарить только Дэйва и Венди за вдохновение! Если вы нетерпеливы, вам не нужно варить на медленном огне полные 40 минут. Просто знайте, что чем дольше длится, тем лучше вкус становится. Мы посыпали его луком и сыром, но не стесняйтесь использовать другие вкусные вещи, такие как полоски тортильи, сметана или даже жареный лук-шалот.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 1 час 10 минут

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1

средний зеленый перец, мелко нарезанный

Перец черный свежемолотый

1

(28 унций) банка измельченных помидоров

1

(15 унций.) Банка фасоль, с жидкостью

1

(15 унций) фасоль пинто с жидкостью

Измельченный чеддер, для сервировки

Зеленый лук, нарезанный, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле на среднем огне разогреть масло. Добавьте лук, перец и сельдерей и готовьте до размягчения 5 минут. Добавьте томатную пасту, постоянно помешивая, до темного цвета, еще около 2 минут. Добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая мясо деревянной ложкой, пока он не перестанет быть розовым, еще около 6 минут. Слейте жир и верните в огонь.
2. Добавьте порошок чили, тмин и чесночный порошок, щедро приправив солью и перцем. Влейте измельченные помидоры, затем наполните банку водой наполовину, взбалтывая, чтобы собрать оставшиеся помидоры, и добавьте в кастрюлю.Добавьте бобы и их жидкость и перемешайте. Доведите чили до кипения, затем убавьте огонь до минимума и дайте кипятиться, пока ароматы не смешаются, а жидкость немного не уменьшится, примерно 40 минут. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
3. Подать чили с чеддером и зеленым луком.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт лучших хлебных палочек с оливковым маслом подражателя

Самодельная версия намного лучше.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 12

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 1 час 25 минут

1

(1/4 унции) упаковка активных сухих дрожжей

4 c.

муки, плюс еще на поверхность

2 ст.

Сливочное масло, размягченное до комнатной температуры

1 ст.

кошерная соль, плюс еще для отделки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске смешайте воду с дрожжами и отставьте до образования пены на 4–5 минут. Затем добавьте муку, масло, сахар и соль. Смешайте деревянной ложкой, пока все ингредиенты полностью не смешаются и не сформируется тесто.
2. Замесите тесто на посыпанной мукой поверхности до однородного состояния, примерно 3-5 минут. Выложите на большой противень размером с пергамент и накройте кухонной тканью.Дать подняться 45 минут.
3. Тем временем разогрейте духовку до 400 ° и застелите противень пергаментной бумагой.
4. Нарезать тесто на 12 маленьких шариков. Замесите и растяните каждый шарик в хлебные палочки примерно 8 дюймов в длину и 1 дюйм в ширину. Выложите на подготовленный противень и дайте постоять 10 минут.
5. Смажьте маслом и запекайте до золотистого цвета 20 минут.
6. Смажьте растопленным маслом и посыпьте солью и чесночным порошком. Служить.

Джон Бултон

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучшая куриная запеканка — Как приготовить куриную запеканку

Этот подражатель Costco может быть даже лучше оригинала (тсс).

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 1 час 0 минут

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части

Перец черный свежемолотый

1/2 c.

тертый пармезан, плюс еще для посыпки

2 c.

измельченная моцарелла плюс еще для посыпки

2

зеленый лук, тонко нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 425 ° и застелите противень пергаментной бумагой.
2. В большой сковороде на среднем огне обжарить бекон до хрустящей корочки. Слейте воду на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, затем нарежьте небольшими кусочками. Протрите сковороду начисто.
3. В той же сковороде разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Приправить обе стороны куриной грудки итальянской приправой, солью и перцем.Добавьте курицу в сковороду и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон 6-8 минут. Снимите со сковороды и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать мелкими кусочками.
4. Разделите тесто для пиццы на две части. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте и растяните тесто для пиццы до толщины около 1/4 дюйма.
5. Намажьте половину заправки Цезарь на тесто для пиццы и сверху положите по половине каждого курицы, бекона, моцареллы, пармезана и зеленого лука. Раскатайте тесто для пиццы в большое бревно. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.
6. Перенести поленья на подготовленный противень. Смажьте яйцом и посыпьте сыром и итальянской приправой.
7. Выпекать до золотистого цвета и до готовности теста около 25 минут.
8. Украсить петрушкой, нарезать ломтиками и подавать в теплом виде.

Джонатан Бултон

Con Poulos

ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАС! Поваренная книга Delish, barnesandnoble.ком

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Домашние рецепты

Ванильный торт — это простой классический рецепт торта с ванильной эссенцией и шоколадной стружкой, готовый менее чем за 60 минут.Легкий ванильный торт с мягкой и влажной крошкой и великолепным ванильным вкусом. Этот рецепт ванильного торта — идеальная основа для праздничного торта или любого особого случая.

Я делал торт дома почти во всех случаях, а иногда и вовсе не во всех случаях, когда нужно было испечь торт … я и вся моя семья большие поклонники домашней выпечки. Итак, я обычно выпекаю один раз в 15 дней, в основном банановый и морковный торт, но на этот раз я приготовил свой любимый классический ванильный торт.

МОГУ Я ДОБАВИТЬ МАСЛО ВМЕСТО МАСЛА В ТОРТ

Если у вас закончилось масло, вы можете заменить его маслом канолы или оливковым маслом для этого ванильного торта, но если вы используете масло в пироге, это поможет сохранить влажный и легкий.

Добавление масла в торт придает пирогу аромат, которого не будет, если вы не используете его или замените маслом.

Храните пирог в холодильнике, накрытый фольгой, я обычно держу свой торт в форме для торта и накрываю его фольгой, чтобы он не высыхал и когда вы хотите есть. Достаньте торт из холодильника, разрежьте его и прогрейте в микроволновой печи в течение 10-20 секунд, иначе оставьте торт на улице, чтобы он остыл при комнатной температуре. Нарежьте его и подавайте.

ВЫ МОЖЕТЕ ДАЖЕ ПОПРОБОВАТЬ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ВАНИЛЬНОГО ТОРТА

1.После того, как домашний ванильный пирог выйдет из духовки, убедитесь, что он полностью остынет, ПЕРЕД НАРЕЗАНИЕМ.

2. Если у вас возникли проблемы с прилипанием ванильного пирога к формам для выпечки после выпекания, попробуйте выстелить дно формы для выпечки куском пергаментной бумаги. Обведите дно сковороды на пергаментной бумаге, затем вырежьте круг, и он должен точно соответствовать.

3. Убедитесь, что вы просеиваете сухие ингредиенты перед добавлением их в торт, чтобы убедиться, что все равномерно распределено перед добавлением к влажным ингредиентам.Если у вас нет просеивателя, вы можете взбивать сухие ингредиенты вместе, но текстура готового торта может быть немного менее светлой.

4. Для этого рецепта ванильного торта обязательно доведите масло и яйца до комнатной температуры перед началом. Так будет намного проще все равномерно перемешать.

5. Я всегда использую соленое масло, поэтому могу добавить щепотку соли по мере необходимости. Если вы хотите использовать несоленое масло, добавьте больше соли к сухим ингредиентам.

6. Попробуйте украсить этот рецепт ванильного торта несколькими столовыми ложками сахарной пудры и вашими любимыми ингредиентами, такими как шоколадные чипсы, ягоды, клубника и т. Д.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Время отдыха: 45 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Уровень навыков: легкий / средний

Кухня: американская

Курс: десерт

Порции: 10 кусочков торта

Автор: Веселый Маккар

Американский стандарт — метрическая система

Состав:

1+ 1/4 стакана универсальной муки

1/2 столовой ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки соли

1/2 стакана размягченного масла

3/4 стакана сахарного песка

2 больших яйца комнатной температуры

2 чайные ложки чистого экстракта ванили

1/2 стакана пахты или простого молока (добавьте 2 капли уксуса, чтобы приготовить пахту быстрого приготовления), комнатная температура

1/4 стакана Чоко-чипсов (o ptional)

Необходимое оборудование

дежа

шпатель

ручной миксер / ручной миксер

форма для торта

масло сливочное / пергаментная бумага

Метод приготовления:

1.Разогрейте духовку до 350˚F. Масло и мука 9-дюймовая форма для выпечки, стряхивая лишнюю муку, или я использовал пергаментную бумагу под бумагой для выпечки, чтобы она не прилипала снизу.

2. В средней миске просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Отставьте мучную смесь в сторону.

3. В большой миске с помощью ручного электрического миксера (или настольного миксера) взбивайте масло и сахар на средней-высокой скорости в течение 2-3 минут, пока они не станут густыми и пушистыми, соскребая миску по мере необходимости.

4. Добавьте 2 яйца по одному, хорошо взбивая при каждом добавлении, затем соскребите миску.Добавьте 2 ч.л. экстракта ванили и взбейте, чтобы все смешалось.

5. Уменьшите ручной миксер до средней скорости и добавьте смесь муки на три части, чередуя с 1/2 стакана пахты или молока комнатной температуры, позволяя муке и пахте или молоку смешиваться с каждым добавлением.

6. Соскребите миску по мере необходимости и взбивайте, пока она не станет однородной и однородной. Наконец, добавьте шоколадные чипсы, чтобы сделать торт более ярким. Ваниль и шоколадные чипсы созданы друг для друга 😀

7. Разложите тесто по формам, разглаживая верхушки лопаткой.Выпекайте на центральной или нижней решетке при температуре 350˚F в течение 28-30 минут. Подержите в форме для выпечки 10 минут, затем проведите ножом или тонкой лопаткой по краям, чтобы они ослабли, и переверните на решетку для полного остывания.

8. Сверху посыпать сахарной пудрой. Нарежьте и подавайте.

Этот рецепт является частью A to Z recipe challenge , мы выбираем ключевые ингредиенты в алфавитном порядке для приготовления и публикуем блюдо каждый месяц. В этом месяце было время алфавита БУКВА « V », поэтому я выбрал свои ключевые ингредиенты ВАНИЛЬ и сделал это легко и полезно. ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ

Вы пробовали этот рецепт? Нажмите на изображение и упомяните @jollyhomemaderecipes или отметьте #jollyhomemaderecipes в Instagram или Twitter Подпишитесь на наш YouTube Канал Нажмите здесь , чтобы остаться обновлен нашими последними видео рецептами

PIN IT позже для вашего будущего использования

HAPPY BAKING & ENJOY 💗💗

20 вкусных рецептов домашних конфет — культивированное гнездо

Вкусные рецепты домашних конфет.

Есть конфеты — это развлечение почти для всех нас. Не имеет значения событие, праздник или причина. Что удивительно, так это то, что вы можете приготовить такое огромное количество конфет в домашних условиях и получить от этого удовольствие! Кроме того, значительным преимуществом изготовления конфет самостоятельно является то, что вы точно знаете, что в них входит. Это особенно важно, если вы соблюдаете особую диету или у вас пищевая аллергия. Ознакомьтесь с этими 20 вкусными рецептами домашних конфет , идите на кухню и начинайте готовить эти вкусные угощения!

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon и / или Etsy, что означает, что я могу получить небольшую комиссию с некоторых ссылок в этом посте.Пожалуйста, посетите нашу страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Приготовление собственных конфет из натуральных ингредиентов — тоже отличная идея для Хэллоуина и других праздников! Если ваши дети чувствительны к добавкам, таким как пищевые красители, приготовление домашних конфет — отличный способ уберечь их от того, чего у них нет. Вы даже можете привлечь детей, и каждый может работать вместе, чтобы приготовить вкусные и вкусные угощения, которые понравятся всей семье. Если вы хотите сделать что-то особенное, вы можете приготовить любую из этих домашних конфет и подарить их друзьям, членам семьи, соседям или даже коллегам.Домашние конфеты любят все!

20 вкусных рецептов домашних конфет

Чтобы приготовить самые вкусные и удивительные домашние конфеты, вам понадобится несколько основных принадлежностей. У каждого рецепта будет свой список необходимых вам материалов и ингредиентов, и вы должны ему следовать. Но я хотел указать на несколько вещей, которые могут быть полезны при приготовлении конфет в домашних условиях.

• Термометр для конфет — Наличие качественного термометра для конфет очень важно, когда вы нагреваете ингредиенты для конфет. Ваши конфеты станут намного лучше, если вы приготовите их при правильной температуре.
• Бутылочка для выжимания — Мне очень нравится использовать при приготовлении конфет дома обычную старую бутылку для выжимания. Вы можете добавить растопленный шоколад и другие начинки в бутылку для отжима и осторожно надавить на нее, чтобы добавить конфетам красивый характер.
• Кастрюля хорошего качества — Во многих рецептах вы фактически будете нагревать ингредиенты на плите. Для этого вам понадобится кастрюля действительно хорошего качества.Это позволяет теплу равномерно распределяться по компонентам, и у вас меньше шансов сжечь или испортить леденец.
• Инструменты для погружения — Еще кое-что, что мне показалось очень полезным, — это набор инструментов для погружения. С ними намного проще придать вашим десертам очень профессиональное качество.

1. 1. 1. Мармеладные мишки с выставки Sugar Geek Show
      2. Золотые леденцы домашнего приготовления от повара
      3. Самодельные батончики Twix от любовного романа
      4. Домашние батончики сникерс от How Sweet Eats

1. 1. 5. Радужная рок-конфета из Тиккидо
      6. Домашняя ириска из теста для печенья и рукавицы из духовки
      7. Батончики из простого цыпленка своими руками
      8. Домашние мармеладки от шеф-повара The Stay At Home

1. 1. 9. Домашние яйца Риза из Кексов Коттедж
      10. DIY Персиковые мармеладки от Tikkido
      11. Домашние шоколадные конфеты с черепахой из космических кораблей и лазерных лучей
      12. Карамельки своими руками из книги Приключения мамы своими руками

1. 1. 13. Домашняя черная солодка из Pinch and Swirl
      14. Чашки арахисового масла от Шугары
      15. Тутси-роллы быстрого приготовления от блесток до брызг
      16. Андские мяты домашнего приготовления, приготовленные с нуля

1. 1. 17. Миндальные батончики от Pinch and Swirl
      18. Crockpot Peanut Clusters from Bake Me Some Sugar
      19. Лёгкие мармеладные мишки из закусок Маленькие ручки
      20. Конфеты «Огайо конский глаз» из «Признаний перегруженной работой мамы»

Какие конфеты тебе нравятся больше всего?

Возможно, вас также заинтересует: 12 вкусных способов использовать оставшиеся конфеты на Хеллоуин

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest

30 вкусных домашних рецептов ужина ко Дню святого Валентина

День святого Валентина 2021 года почти на пороге, и хотя празднования, несомненно, будут другими в этом году, они все равно должны быть особенными и запоминающимися. Если вам интересно, что приготовить на ужин ко Дню святого Валентина, не волнуйтесь. Я приготовил для вас идеи ужина на свидание, которые впечатлят вас обоих, без всякого стресса, без каких-либо необычных приспособлений или техник. Просто простые в использовании рецепты, повседневные кухонные принадлежности и настоящая ароматная еда, чтобы вы могли сосредоточиться на праздновании Дня святого Валентина с ужином дома для своего буфера. Давайте рассмотрим эти 30 домашних рецептов ужина на День святого Валентина, чтобы вы могли составить свой список покупок.

Коктейли для пар, которые можно приготовить дома

Начните День святого Валентина дома с раунда вкусных коктейлей, которыми вы можете наслаждаться, пока готовите (сделайте это коллективными усилиями), и вы можете продолжить свой легкий романтический ужин на двоих.Ознакомьтесь с вариантами, представленными ниже, со всеми различными спиртными напитками и винами на ваш вкус.

• Blood Orange Bourbon Smash красный апельсин, бурбон, мята
• Passionfruit Margaritas сок из маракуйи, текила, трипл-сек
• Гранатовый коктейль с шампанским шампанское, гранатовый сок и аррилы
• Клубничный сок
• Клубничный сок
• Клубничный сок
• Клубничный сок , свежая мята, клубничный нектар
• Spicy Love Potion имбирное пиво, гренадин , ром
• Виски, шампанское, коктейль шампанское, малиновый ликер, виски

Ночь кино дома, позвольте мне порекомендовать прижаться к двум кружкам горячего шоколада с красным вином .

Легкие закуски ко Дню святого Валентина

Уменьшите масштаб одного из этих популярных салатов или сырных закусок для двоих, чтобы превратить его в полноценный обед дома на День святого Валентина.

Идеи для входа на свидание на ночь

Эти романтические основные блюда ресторанного качества и могут стоять сами по себе, но еще лучше с гарнирами ниже. Независимо от того, едите ли вы чисто или хотите побаловать себя, здесь есть что-то идеальное.

• Коричневая масляная треска с каперсами (GF) орехово-коричневое масло, каперсы
• Сливочная паста с лососем грибы, пикантно-сливочный соус, шпинат
• Чеснок, креветки и гребешки измельченный красный перец , шпинат , помидор
• Лимонный альфредо, запеченная целая цветная капуста альфредо, лимон, пармезан
• Цыпленок и рис в одной кастрюле шардоне, чеснок, пармезан
• Простой обжаренный лосось и голая паста чеснок, красный перец, ангельские волосы
900occan Цыпленок (GF) харисса, картофель, консервированный лимон
• Томатный базилик Цыпленок (GF) свежий базилик, чесночное масло, помидоры

Не забудьте гарниры

Закажите бутылку вина, наденьте маленькое черное платье , немного красной помады , и сделать это полноценное домашнее производство с несколькими приподнятыми сторонами.

• Brown Butter Roasted Garlic Mac & Cheese три сыра
• Cheesy Brussels Sprouts Запекать сыр, рис, бритый брюссель
• Додо (жареный подорожник) (GF) сладкий спелый подорожник
• Nigerice-Style Jollian-Style красное тушеное мясо, перец виски
• Картофельное пюре с чесноком по-ресторанному (GF) сливки, чеснок, пармезан
• Жареная морковь со специями (веганская, GF) карри, имбирь, оливковое масло
• Жареный в сладком и остром соусе Брюссель Ростки (GF) мед, красный перец, оливковое масло

Романтические рецепты десертов

Наконец, для меня десерт — самая важная часть головоломки.Из всех рецептов домашнего ужина ко Дню святого Валентина, которые мы рассмотрели, это мои любимые. Сделайте одну из этих конфет для любимого человека, чтобы завершить трапезу на высокой ноте.

Свинина по-степному — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Свинина по-степному:

Свинина в румяной картофельной корочке, запеченная в сливках. Простой отбивной уже никого не удивишь. Вот рецепт, по которому это каждодневное блюдо можно сделать праздничным и новым. А потребуются еще картофель, сметана, сливки, чеснок, лук и зелень. Причем вы получите сразу мясо с гарниром. Сытно, вкусно и очень просто.

Свинина по-степному: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления свинины по-степному возьмем: свинину для отбивной, картофель, сметану, лук репчатый, чеснок, яйцо, подсолнечное масло рафинированное, сливки, муку, укроп(петрушку), соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Подойдет любая часть свинины для отбивной: шейка, корейка, вырезка. Мясо нарезаем на пласты толщиной приблизительно 1 сантиметр. Моем, сушим салфеткой и отбиваем с обеих сторон.

Шаг 3:

Солим и перчим по вкусу.

Шаг 4:

Картофель чистим, моем и трем на терке.

Шаг 5:

Одну небольшую луковицу или половину крупной чистим, моем и мелко нарезаем, кладем к картофелю.

Шаг 6:

Измельчаем чеснок и добавляем к картофелю и луку.

Шаг 7:

Укроп или петрушку моем и мелко режем. Кладем в миску к картофелю, луку и чесноку.

Шаг 8:

К овощам и зелени добавляем в миску сметану. Перемешиваем все ингредиенты.

Шаг 9:

Кладем сырое яйцо.

Шаг 10:

Две столовые ложки без горки муки, две щепотки соли и одну щепотку черного молотого перца добавляем в миску.

Шаг 11:

Перемешиваем картофель, лук, чеснок, зелень, яйцо, сметану и муку.

Шаг 12:

В картофельной стружке обваливаем кусочки свинины. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло.

Шаг 13:

Обжариваем свинину с обеих сторон по 5 минут до румяной корочки.

Шаг 14:

Обжаренные кусочки мяса в картофельной стружке кладем в форму для запекания.

Шаг 15:

Наливаем в форму сливки и запекаем свинину в духовке 20-25 минут при температуре 185-190 градусов С.

Шаг 16:

Свинина по-степному готова. Сочное, нежное мясо в картофельной панировке или стружке. Подаем блюдо с овощами и соленьями. Приятного аппетита!

Свинина по-степному — пошаговый рецепт с фото

Приготовление свинины по-степному:

1 Отбиваем свиное мясо.

Свиное мясо следует для начала отделить от сала и шкурки (если есть) ножом на разделочной доске, затем промыть его под струёй холодной воды, разрезать поперек волокон на порционные куски размером 7Х7 см. Ненужные жилки отрежьте. Куски мяса заверните в одноразовый целлофановый пакет или пищевую пленку, отбейте на разделочной доске молотком.

---

2 Шаг 2: Подготовка ингредиентов для «шубы».

Картофель, репчатый лук и чеснок необходимо почистить от кожуры, промыть их и зелень укропа, петрушки, зеленый лук в холодной воде. Яйца тоже аккуратно промойте отдельно от овощей и разбейте в миску. Муку следует просеять через мелкое сито.

---

3 Шаг 3: Готовим «шубу» для биточков.

Очищенный и промытый картофель натрите на крупной тёрке, чеснок раздавите специальным прессом, зелень, репчатый и зелёный лук мелко нарежьте. Всё это нужно соединить с мукой, яйцами и сметной, затем посолить и поперчить. «Шубу» для биточков хорошенько размешайте ложкой.

---

4 Шаг 4: Жарим и запекаем свинину по-степному.

Свиные биточки обмакните в приготовленном тесте. Сковороду раскалите, налейте масло и подождите, пока оно нагреется. Мясо в «шубе» нужно немного обжарить не более 5 минут каждый кусок (должна образоваться румяная корочка). На противень, смазанный майонезом или сметаной, необходимо положить биточки и отправит в духовку на 5 – 10 минут.

---

5 Шаг 5: Подаём свинину по-степному.

Ароматная, хрустящая и сочная свинина по-степному хороша будет с салатом из овощей, заправленных подсолнечным маслом, или просто с нарезанными овощами. Готовое мясо выложите на порционные тарелки (по 2 кусочка на 1 едока), украсьте зеленью и овощами. По желанию можно подавать с острым соусом (сметанно-чесночным). Приятного Вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– — Расстояние между кусками мяса, которое жарится на сковороде, должно быть не менее 2 см, иначе оно получит вкус вареного.

– — Чтобы мясо не пригорало, его необходимо жарить в абсолютно сухой сковороде, смазанной маслом.

– — Мясо обычно жарят без крышки, иначе после жарения оно получит вкус пареного и будет без корочки.

Свинина по-степному рецепт с фото

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Свинина по-степному — сытное мясное блюдо, представляющее собой запеченные отбивные в картофельном кляре. Сейчас сложно точно определить, откуда появилось такое интересное название — маловероятно, что эти отбивные имели когда-то отношение к степи или кочевому образу жизни. Но выявить истину и узнать историю возникновения рецепта, увы, уже вряд ли удастся. Главное, что мясо в картофельной оболочке получается очень вкусным и обратить на него внимание стоит непременно!

По рецепту мясные заготовки покрываются «шубкой» из тертого картофеля, слегка обжариваются на сковороде, а потом доходят до готовности в духовке. Получается ароматное и аппетитное блюдо, которое даже не требует отдельно приготовленного гарнира. Дополнить отбивные можно овощной нарезкой, зеленью или соленьями, и этого будет вполне достаточно. Отличная идея как для семейного обеда, так и для встречи гостей!

---

Ингредиенты:

• свинина — 500 г;
• картофель — 500 г;
• луковица — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 30 г;
• чеснок — 2 зубца;
• сметана или майонез — 150-200 г;
• растительное масло (для жарки) — около 30 мл;
• соль, перец — по вкусу.

---

к содержанию ↑

Свинина по-степному рецепт с фото пошагово

Как готовить свиные отбивные в картофельном кляре

[ad#first]

[ad#second]

1. Свинину промываем, обтираем салфеткой или просто просушиваем на доске. Удалив возможные жировые прослойки, пленку, нарезаем мясо порционными пластами примерно одинакового размера (толщиной не более 1 см). Обернув пищевой пленкой, отбиваем мясные заготовки с двух сторон. Пленка предотвратит разбрызгивание мясных кусочков и позволит сохранить рабочее место чистым.
2. Солим отбивные,  приправляем перцем, по желанию посыпаем сушеными травами или другими ароматными добавками.
3. Мелко рубим очищенную луковицу.
4. Картофель очищаем, трем на крупной терке. Выделившуюся жидкость сливаем.
5. Загружаем к картофельной массе лук, добавляем муку, 2 столовые ложки сметаны или майонеза, вбиваем яйца и выжимаем через пресс зубцы чеснока. Солим, перчим смесь и тщательно размешиваем.
6. Каждую отбивную покрываем картофельным кляром — кладем мясо на ладонь, распределяем сверху немного картофельной стружки, разравниваем. То же самое делаем и со второй стороной. В итоге отбивные должны быть полностью укутаны картофельной массой.
7. Сформированные полуфабрикаты сразу выкладываем на сковороду с прогретым маслом. Держим на среднем огне.
8. Как только картофельная оболочка «схватится» и заметно поджарится снизу, переворачиваем свинину. Обжариваем вторую сторону.
9. Полуготовую свинину по-степному раскладываем внутри жаропрочной формы. Для большей сочности сверху смазываем отбивные сметаной или майонезом. Отправляем в заранее раскаленную духовку примерно на 20 минут. Доводим мясо до готовности при температуре 180 градусов.
10. Готовую свинину по-степному можно подавать как в горячем виде, так и остуженной. Дополняем сытное блюдо свежими или солеными овощами, легкими салатами и т.д.

Свиные отбивные в картофельном кляре готовы! Приятного аппетита!

Свинина по-степному — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Мясо и картошка! Мы соединили эти два ингредиента для любителей этих продуктов! А главное блюдо сытное и не нужно готовить дополнительно гарнир к мясу

Ингредиенты

картофель	200 г
яйца	1 шт
укроп	15 г
петрушка	15 г
мука	3 ст. л.
лук репчатый	50 г
свинина	500 г
чеснок	2 зубчик
сметана	70 г
соль	2/3 ч.л.
перец черный	1/2 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Картофель натереть на мелкой терке и отжать. Добавить яйцо, муку, мелко нарезанный укроп и петрушку, чеснок пропущенный через пресс, лук натереть на терке — перемешать.

Куски свинины посолить и поперчить с двух сторон. Выложить картофель на мясо с двух сторон и обжарить куски на растительном масле с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Выложить на мясо на противень, смазать верх сметаной и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт: Свинина по-степному — калорийность, состав, описание

Если честно, я не знаю, почему это блюдо так называется и при чем тут степь, однако его ценность в том, что мясо получается очень мягким и невероятно вкусным. Оно просто таит когда его ешь. Поэтому, предлагаю свой вариант свинины по степному пошаговый рецепт, которой я собственно и привожу ниже:

Способ приготовления свинины по степному

1. Из свинины делаем отбивные. Помойте мясо, затем нарежьте его на равные кусочки и отбейте молотком. Чтобы не было брызг вы можете накрывать мясо пищевой пленочкой.
2. Почистите и помойте картофель, после чего нужно его измельчить на крупной терке. И пересыпьте все это в небольшую глубокую мисочку.
3. Чистим и измельчаем лук и чеснок, а также зелень. Все это добавляем к потертому картофелю.
4. Туда же разбиваем пару яиц, добавляем муку и ложку сметаны, соль, перец. Все хорошенько перемешиваем.
5. Разогреваем сковороду и наливаем туда подсолнечное масло.
6. Подготавливаем отбивные: каждый отбитый кусочек мяса с обеих сторон покрываем смесью из картошки, муки, яиц, майонеза, зелени и специй. И аккуратно кладем на горячую сковороду. Обжариваем с обеих сторон до румяного цвета. Переворачивайте только очень осторожно, чтобы шубка не отпала от мяса.
7. Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Смазываем подсолнечным маслом противень.
8. На противень выкладываем наши отбивные и все поливаем сметаной (2-3 столовых ложечки для вкуса). По желанию, также можно отбивные сверху посыпать тертым сыром. Запекаем мясо по степному из свинины в духовке около 5 минут, можно чуть-чуть дольше.

Вот в принципе и все. Это очень вкусное блюдо. После приготовления свинины по степному в духовке вы можете подавать ее как с гарниром, так и без него. Можно приготовить также какой-нибудь легкий салатик из свежих овощей, но не менее вкусно будет подавать и вместе с закаткой. В общем это уже как вы любите и насколько позволяет время года.

Приятного аппетита!

Если вам понравились отбивные из свинины по степному или у вас есть вопрос, то обязательно напишите свой комментарий.

Свинина по-степному — пошаговый рецепт с фото на сайте Рецепт Тут

Свинина по-степному скорее всего займет достойное место в Вашей домашней книге рецептов. Мясо, приготовленное, по этому рецепту получается нежное и очень вкусное. Шуба придает ему сытности, а так же необходимую остроту и свой неповторимый вкус.

Время подготовки	Время приготовления	Общее время приготовления	Кол-во порций
15 минут	30 минут	45 минут	4

Показать/скрыть ингредиенты

Ингредиенты для рецепта «Свинина по-степному»

Показать/скрыть этапы приготовления

Этапы приготовления

• Картофель моем, чистим и натираем его на крупной терке.
  
• Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Чеснок измельчаем под прессом. Теперь смешаем тертый картофель, порезанный репчатый лук и измельченный чеснок, сырые куриные яйца, 1 ст.л. сметаны, муку, а так же добавим соли и перца по вкусу.
  
• Мясо промываем под водой, обрезаем от него пленки и нарезаем кусками (как на отбивные), затем отбиваем его.
  
• Каждый кусок отбитого мяса окунаем в «шубу» и выкладываем на сковороду, смазанную растительным маслом. Обжариваем до появления румяной корочки.
  
• После того, как все куски мяса обваляли в «шубе» и обжарили на сковороде, мы берем форму для запекания, смазываем ее маслом, выкладываем в нее куски мяса и все заливаем сметаной (майонезом).
  
• Отправляем форму для запекания в предварительно разогретую до 200°С духовку и запекаем в течение 30 минут. Вот в принципе и всё, Свинина по-степному готова. Так как картофель уже присутствует в шубе, на гарнир мы подали овощи, приготовленные на пару.
  

Приятного аппетита comments powered by HyperComments

Свинина по-степному 👌 пошаговый рецепт с фото на prazdnik-vkusa.ru

• Порций: 5
• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Сложность: Легко
• Калорий: 176.9 kcal

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Свинина по-степному. Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Свинина по-степному» опубликован в категории «Мясо» пользователем sushef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 30 минут.

Шаги

1. Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет — нет брызг). Приготовим «шубку» для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану ( ст. л.) и муку. Все вымешиваем.
2. В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в «шубку».
3. Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.
4. Выкладываем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5- минут.
5. Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом «доходят» в духовке!!!
6. В принципе, к такому мясу гарнир не нужен — он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком — свежая капуста, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.
7. Мясо очень-очень вкусное, попробуйте — уверен, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!

Запечённая морковь

• Порций: 4
• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 60 мин
• Сложность: Легко
• org/NutritionInformation»>Калорий: 60 kcal

Кто сказал, что полезное питание — это что-то очень сложное и дорогое Начните с простого. Например, запеките на гарнир морковь вместо картофеля. Рецепт «Запечённая морковь» опубликован в категории «Закуски из овощей, Овощи» пользователем mastershef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 60 минут.

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Хорошо вымойте морковь.
2. Смешайте масло с уксусом и раздавленным чесноком. Залейте этой смесью морковь и хорошо перемешайте. Посолите, поперчите. Разложите овощи на противне и поставьте в духовку.
3. Выпекайте морковь 30—40 минут, пока она не станет мягкой.

Бургер с лососем по рецепту Кайлы Итсинес

• Порций: 4
• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 60 мин
• Сложность: Легко
• org/NutritionInformation»>Калорий: 290 kcal

Полезный бургер с рыбной котлеткой из лосося Рецепт «Бургер с лососем по рецепту Кайлы Итсинес» опубликован в категории «Закуски из рыбы, Бутерброды, канапе, гренки» пользователем mastershef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 60 минут.

Шаги

1. Лосося очистите от чешуи и костей, нарежьте крупно.
2. Нарежьте лук шалот. В блендере смешайте лук, лосося, горчицу, петрушку, соль, перец и тщательно измельчите до получения фарша.
3. Влажными руками сформируйте две котлетки, положите на тарелку, накройте пищевой плёнкой и охладите в холодильнике около 30 минут.
4. В это время смешайте в небольшой миске йогурт, фету, укроп и сок лимона. Нарежьте каперсы и добавьте в йогурт.
5. Разогрейте на среднем огне сковороду и слегка смажьте её маслом. Выложите рыбные котлеты и жарьте 4—5 минут с одной стороны, переверните и готовьте ещё около 4 минут.
6. Нарежьте огурец, редис и фенхель.
7. Для подачи разрежьте булочки и немного поджарьте в тостере, на сковороде без масла или в духовке. На одну половинку выложите шпинат, свежие овощи по вкусу и котлету, полейте йогуртовой заправкой и накройте второй половинкой. Приготовьте второй бургер по той же схеме.
8. Приятного аппетита!

Солёный чизкейк с селёдочным ремуладом

• Порций: 4
• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 90 мин
• Сложность: Легко

Это точно не десерт. Рецепт «Солёный чизкейк с селёдочным ремуладом» опубликован в категории «Закуски из рыбы, Закуски с сыром, творогом» пользователем mastershef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 90 минут.

Шаги

1. Для приготовления хлебной основы снимите корочку с бородинского хлеба, мякиш нарежьте кубиками размером 2х2 см и подсушите в духовке при температуре 160 градусов без изменения цвета.
2. Смешайте хлеб с кориандром и тмином в блендере до однордной массы, перемешайте с мягким сливочным маслом.
3. Для приготовления сметанного желе замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем отожмите его и подогрейте в микроволновой печи.
4. Смешайте желатин, сметану, сок лимона, хрен, мягкий и копченый сливочный сыр в блендере до однородной массы.
5. Для приготовления селёдочного ремулада нарежьте филе сельди и лук шалот мелкими кубиками, добавьте измельчённые сельдерей и корнишоны, каперсы, укроп и сибулет. Всё перемешайте.
6. Добавьте к полученной смеси 1/2 приготовленного ранее сметанного желе.
7. Для подачи выложите в круглую форму массу для хлебной основы, поверх — сел`дочный ремулад и желе из сметаны.
8. Готовое блюдо разрежьте пополам и украсьте жареным луком шалот, каперсами и веточной укропа. Приятного аппетита!

Простые тосты с лососем и мягким сыром

• Порций: 4
• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Сложность: Легко

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата «Простые тосты с лососем и мягким сыром». Это нужно попробовать. Рецепт «Простые тосты с лососем и мягким сыром» опубликован в категории «Закуски из рыбы, Бутерброды, канапе, гренки» пользователем mastershef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 10 минут.

Шаги

1. Для начала слегка поджарьте ломтики ржаного хлеба в тостере или духовке до хрустящей корочки.
2. Щедро намажьте на каждый кусочек творожный сыр, выложите сверху лосось и слегка поперчите.
3. Лимон разрежьте на 4 дольки и подавайте к каждому тосту, чтобы сок можно было выдавить на рыбу.
4. По желанию блюдо можно украсить веточкой укропа. Всё гениальное просто!

Вам должно понравиться

Коментарии

Степное мясо: простые рецепты. Рецепт: Свинина степная

Мясо по-степному (рецепты с фото блюд прилагаются) надо научиться готовить. Отдельно готовить гарнир к блюду нет необходимости. И без этого состав гармонично дополняют ингредиенты. Несмотря на такое название, этот кулинарный шедевр, скорее всего, не имеет ничего общего с бескрайними степями. Но это не важно. Получается вкусно и сытно — это главное. Будет удобнее, если вы посмотрите фото.Степное мясо должно выглядеть примерно так, как на основном изображении.

Мелкие, но важные нюансы

Блюдо похоже на отбивные в шубе из картофеля. Готовить степное мясо предпочтительнее из нежирной свинины. Входящая в рецепт сметана может отсутствовать в готовом блюде. Это, конечно, уменьшит количество калорий, но сохранит мясо слегка сухим. Ориентируйтесь на свои предпочтения в том, как вы будете готовить мясо в степи: с этим ингредиентом или без него. В нашем рецепте сметана будет присутствовать в любом случае.

Не накрывайте мясо во время жарки на сковороде; картофель может упасть, а само мясо будет похоже на тушеное мясо. По этой же причине необходимо оставлять между стейками зазор не менее одного сантиметра, чтобы края красиво прожарились.

Как приготовить степное мясо степь: рецепт с фото

Этот способ подходит для приготовления домашних блюд. Доступные и любимые продукты. Список необходимых ингредиентов:

• мясо — полкилограмма;
• картошка — полкилограмма;
• крупных яиц — 2 штуки;
• лук — 1 большая голова;
• чеснок — 2-4 зубчика;
• мука — 2 столовые ложки;
• сметанный продукт — 200 грамм;
• соль, перец молотый и другие специи — по вкусу;
• Масло без ароматизаторов, постное — по необходимости.

Готовим вкусное блюдо

По этому рецепту мясо в степи приготовить довольно просто. А начинающая хозяйка справится с задачей. Главное — строго придерживаться рекомендаций.

Шаг первый. Вырезку вымыть в прохладной воде. Уберем все жесткое и ненужное. Пленки и сухожилия портят вкус готового блюда. Нарежьте мякоть на стейки. Ширина каждого куска не должна быть больше 1 сантиметра.Чтобы кухня оставалась чистой, лучше всего завернуть стейки в полиэтиленовый или полиэтиленовый пакет. Теперь каждый слой отбьем с двух сторон специальным молотком. Обрабатываем отбивные солью и перцем вместе с другими специями. Возьмите немного смеси на ладонь и похлопывающими движениями начните легонько вбивать состав в мясо.

Шаг второй. Очистить и измельчить луковицу. Его нужно очень мелко нарезать.

Шаг третий. Обработка клубней картофеля — промыть, очистить и ополоснуть прохладной водой.Для того, чтобы нарезать овощ, используем крупную терку. Скоро из картошки выйдет много сока. Мы должны избавиться от этой жидкости. Для этого он выдавливает картофельные чипсы.

Шаг четвертый. В глубокой миске соединить продукты: картофель, лук, муку, соль. Добавьте 2 столовые ложки сметаны. Выдавить зубчики чеснока через пресс и в полученное тесто разбить 2 яйца. Добавить приправы и еще раз перемешать содержимое посуды.

Жарить мясо на сковороде

Все товары готовы.Хорошую толстодонную сковороду с нежирным жиром разогреваем на плите, в ней начнем жарить получившиеся отбивные в картофельном кляре.

Пошаговое руководство:

• Заворачиваем каждый кусок в чипсы. Это сделать проще, чем может показаться на первый взгляд. Выложить на ладонь немного картофельной смеси. Выложите мясной стейк в смесь. Покройте поверхность таким же количеством картофеля.
• Быстро кладем заготовку на сковороду и приступаем к созданию следующей. В среднем на одной сковороде помещается от трех до четырех таких кусочков.
• Обжарить продукты при средней температуре до золотистого цвета. Сначала с одной стороны, потом с другой.

Отправляем в духовку

Завершающий этап приготовления мяса в степи — запекание в духовке. Все обжаренные стейки отправляем в антипригарной форме, смазанную растительным маслом. Можно вылить то, что осталось в кастрюле. Чтобы добавить сочности и нежности готовому блюду, каждый кусочек промажьте сверху сметаной. Вылейте остатки на подготовленные куски мяса.Застелить противень фольгой. В этом случае блестящая сторона находится внутри, а внешняя — матовая. Выпекаем блюдо 15 минут при температуре 180 градусов. Вынув форму с мясом, освобождаем от фольги. Довести до румяного цвета еще 10-15 минут.

Ускоренный вариант

Этот способ удобно использовать, когда нужно сэкономить полчаса времени. Перечень комплектующих:

• мясо — 600-800 грамм;
• картофель — 2 корнеплода;
• яиц — 2 штуки;
• мука — 3 столовые ложки;
• сметана или майонез — 3 столовые ложки;
Сливки
• или майонез разбавленный — 250 миллилитров;
• чеснок — 2-5 зубчиков;
• масло растительное — для жарки;
• зелени, соль и перец по вкусу.

Принцип приготовления ускоренного варианта мяса по-степному аналогичен описанному выше. Мякоть тоже режем слоями и после обработки овощей делаем из них картофельное тесто. В этом рецепте только одна сторона мяса покрыта картофелем. Выкладываем кляр, разравниваем по поверхности куска и обжариваем эту сторону на разогретой сковороде до румяной корочки.

Противень смазать маслом. Уложите заготовки мясной стороной вниз.Смажьте каждый кусок сметаной (или майонезом). Вылить крем на противень. Посолить, добавить специи. Вместо крема можно приготовить начинку из майонеза, разбавленного на треть кипяченой водой. Закрываем поверхность фольгой и отправляем наше мясо в степь в горячую духовку. Время приготовления 30 минут. Чтобы получилась приятная прожаренная корочка, снимаем фольгу через 20-25 минут после начала запекания.

Готовое блюдо подавать с салатами или свежими овощами. В степи можно есть мясо, обмакнув его в любимый соус.

Степная свинина — аппетитное мясное блюдо на каждый день, представляющее собой отбивные в картофельной шубе. К этому блюду вообще-то не нужен гарнир, достаточно овощного салата или просто измельченных овощей.

Приготовить такое мясо несложно, главное привыкнуть прятать его под «шубой». Рекомендуется после жарки довести мясо до готовности в духовке, при желании полить сметаной, разбавленной водой.

Нам понадобятся свиные отбивные, картофель, лук, соль, яйца, сметана, перец и масло для жарки.

Свинину нарезать ломтиками, как котлетами, только ломтики нарезать так, чтобы отбивная умещалась в ладони, иначе будет неудобно класть мясо в «шубу».

Для «шубки» картофель очистить и натереть на терке, добавить нарезанный кубиками лук.

Посолите овощи, выдавите чеснок и при желании добавьте зелень. Я нарезал укроп из морозилки.

Вбить яйца в миску, всыпать сметану и просеянную муку.

Перемешать смесь — «шуба» готова!

Теперь формируем отбивную. Слегка присыпьте ладонь мукой, положите небольшую «шубку» и распределите ее по ладони.

Сверху выложить мясо, немного посолить и поперчить.

Снова закрыть слоем «шуба». Старайтесь, чтобы мясо не выглядывало из-под «шубы».

Нагрейте подсолнечное масло на сковороде и выкладывайте мясо прямо с ладони верхним слоем вниз. Это, пожалуй, самый сложный и ответственный момент.

Когда увидим, что дно поджарилось, переворачиваем отбивные лопаткой.

Таким образом, обжариваем все котлеты.

Затем смажьте противень маслом, выложите отбивные и полейте их разбавленной водой сметаной. Отрегулируйте толщину соуса по своему усмотрению. Можно вообще без соуса готовить.

Разогрейте духовку до 220 градусов и доведите отбивные до готовности в течение 10 минут.

Вкусная, нежная степная свинина готова! Прекрасно подавать с салатом. У меня есть салат из капусты с зеленым луком, огурцом и редисом.

Приятного аппетита!

Мясо по-степному (рецепты с фото блюд прилагаются) надо научиться готовить. Отдельно готовить гарнир к блюду нет необходимости. И без этого состав гармонично дополняют ингредиенты. Несмотря на такое название, этот кулинарный шедевр, скорее всего, не имеет ничего общего с бескрайними степями.Но это не важно. Получается вкусно и сытно — это главное. Будет удобнее, если вы посмотрите фото. Степное мясо должно выглядеть примерно так, как на основном изображении.

Мелкие, но важные нюансы

Блюдо похоже на котлеты в шубе из картофеля. Готовить степное мясо предпочтительнее из нежирной свинины. Входящая в рецепт сметана может отсутствовать в готовом блюде. Это, конечно, уменьшит количество калорий, но сохранит мясо слегка сухим.Ориентируйтесь на свои предпочтения в том, как вы будете готовить мясо в степи: с этим ингредиентом или без него. В нашем рецепте сметана будет присутствовать в любом случае.

Не накрывайте мясо во время жарки на сковороде; картофель может упасть, а само мясо будет похоже на тушеное мясо. По этой же причине необходимо оставлять между стейками зазор не менее одного сантиметра, чтобы края красиво прожарились.

Как приготовить степное мясо степь: рецепт с фото

Этот способ хорош для домашних блюд.Доступные и любимые продукты. Перечень необходимых ингредиентов:

• мясо — полкилограмма;
• картошка — полкилограмма;
• яйца крупные — 2 штуки;
• лук — 1 большая голова;
• чеснок — 2-4 зубчика;
• мука — 2 столовые ложки;
• сметанный продукт — 200 грамм;
• соль, перец молотый и другие специи — по вкусу;
• Масло без ароматизаторов, постное — по необходимости.

Готовим вкусное блюдо

По этому рецепту мясо в степи приготовить довольно просто.А начинающая хозяйка справится с задачей. Главное — строго придерживаться рекомендаций.

Первый шаг. Вырезку вымыть в прохладной воде. Уберем все жесткое и ненужное. Пленки и сухожилия портят вкус готового блюда. Нарежьте мякоть на стейки. Ширина каждого куска не должна быть больше 1 сантиметра. Чтобы кухня оставалась чистой, лучше всего завернуть стейки в полиэтиленовый или полиэтиленовый пакет. Теперь каждый слой отбьем с двух сторон специальным молотком.Обрабатываем отбивные солью и перцем вместе с другими специями. Возьмите немного смеси на ладонь и похлопывающими движениями начните легонько вбивать состав в мясо.

Шаг второй. Очистить и измельчить луковицу. Его нужно очень мелко нарезать.

Шаг третий. Обработка клубней картофеля — промыть, очистить и ополоснуть прохладной водой. Для того, чтобы нарезать овощ, используем крупную терку. Скоро из картошки выйдет много сока. Мы должны избавиться от этой жидкости.Для этого выдавливает картофельные чипсы.

Шаг четвертый. В глубокой миске соединить продукты: картофель, лук, муку, соль. Добавьте 2 столовые ложки сметаны. Выдавить зубчики чеснока через пресс и в полученное тесто разбить 2 яйца. Добавить приправы и еще раз перемешать содержимое посуды.

Жарить мясо на сковороде

Все продукты готовы. Хорошую толстодонную сковороду с нежирным жиром разогреваем на плите, в ней начнем жарить получившиеся отбивные в картофельном кляре.

Пошаговая инструкция:

1. Оборачиваем каждый кусок картофельными чипсами. Это сделать проще, чем может показаться на первый взгляд. Выложить на ладонь немного картофельной смеси. Выложите мясной стейк в смесь. Покройте поверхность таким же количеством картофеля.
2. Быстро кладем заготовку на сковороду и приступаем к созданию следующей. В среднем на одной сковороде помещается от трех до четырех таких кусочков.
3. Обжарить продукты при средней температуре до золотистого цвета. Сначала с одной стороны, потом с другой.

Отправляем в духовку

Завершающий этап приготовления мяса в степи — запекание в духовке. Все обжаренные стейки отправляем в антипригарной форме, смазанную растительным маслом. Можно вылить то, что осталось в кастрюле. Чтобы добавить сочности и нежности готовому блюду, каждый кусочек промажьте сверху сметаной. Вылейте остатки на подготовленные куски мяса. Застелить противень фольгой. В этом случае блестящая сторона находится внутри, а внешняя — матовая. Выпекаем блюдо 15 минут при температуре 180 градусов.Вынув форму с мясом, освобождаем от фольги. Довести до румяного цвета еще 10-15 минут.

Accelerated option

Этот метод удобно использовать, когда вам нужно сэкономить полчаса времени. Перечень компонентов:

• мясо — 600-800 грамм;
• картофель — 2 корнеплода;
• яйца — 2 штуки;
• мука — 3 столовые ложки;
• сметана или майонез — 3 столовые ложки;
• сливки или майонез разбавленный — 250 миллилитров;
• чеснок — 2-5 зубчиков;
• масло растительное — для жарки;
• зелень, соль и перец по вкусу.

Принцип приготовления ускоренного варианта мяса степным способом аналогичен описанному выше. Мякоть тоже режем слоями и после обработки овощей делаем из них картофельное тесто. В этом рецепте только одна сторона мяса покрыта картофелем. Выкладываем кляр, разравниваем по поверхности куска и обжариваем эту сторону на разогретой сковороде до румяной корочки.

Смажьте противень маслом. Уложите заготовки мясной стороной вниз.Смажьте каждый кусок сметаной (или майонезом). Вылить крем на противень. Посолить, добавить специи. Вместо крема можно приготовить начинку из майонеза, разбавленного на треть кипяченой водой. Закрываем поверхность фольгой и отправляем наше мясо в степь в горячую духовку. Время приготовления 30 минут. Чтобы получилась приятная прожаренная корочка, снимаем фольгу через 20-25 минут после начала запекания.

Готовое блюдо подавать с салатами или свежими овощами. В степи можно есть мясо, обмакнув его в любимый соус.

Степная свинина — сытное мясное блюдо, которое представляет собой запеченные отбивные в картофельном кляре. Сейчас сложно определить, откуда именно произошло такое интересное название — вряд ли эти отбивные когда-то были связаны со степным или кочевым образом жизни. Но раскрыть правду и узнать историю рецепта, увы, вряд ли возможно. Главное, чтобы мясо в картофельной скорлупе получилось очень вкусным и на него обязательно стоит обратить внимание!

По рецепту мясные изделия покрывают «шубой» из тертого картофеля, слегка обжаривают на сковороде, а затем готовят в духовке.В результате получается ароматное и аппетитное блюдо, не требующее даже отдельно приготовленного гарнира. Добавлять отбивные можно нарезанными овощами, зеленью или солеными огурцами, и этого будет достаточно. Отличная идея как для семейного ужина, так и для встречи гостей!

Состав:

• свинина — 500 г;
• картофель — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• яйца — 2 шт .;
• мука — 30 г;
• чеснок — 2 зубца;
• сметана или майонез — 150-200 г;
• масло растительное (для жарки) — около 30 мл;
• соль, перец — по вкусу.

Рецепт степной свинины с фото пошагово

Как приготовить свиные отбивные в картофельном кляре

1. Свинину моем, протираем салфеткой или просто сушим на доске. Удалив возможные жировые прослои, пленку, нарезаем мясо порционными слоями примерно одинакового размера (толщиной не более 1 см). Обернув пищевой пленкой, отбиваем мясные заготовки с двух сторон. Фольга предотвратит разбрызгивание мяса и сохранит рабочую зону в чистоте.
   
2. Посолить отбивные, приправить перцем, при желании посыпать сушеными травами или другими ароматическими добавками.
   
3. Очищенный лук мелко нарезать.
   
4. Картофель очистить, по три на крупной терке. Сливаем вышедшую жидкость.
   
5. Загружаем в картофельную массу лук, всыпаем муку, 2 столовые ложки сметаны или майонеза, вбиваем яйца и выдавливаем через пресс зубчики чеснока. Посолить, поперчить смесь и тщательно перемешать.
   
6. Покрыть каждую отбивную картофельным тестом — положить мясо на ладонь, сверху распределить немного картофельных чипсов, разровнять. То же проделываем со второй стороной. В результате отбивные должны полностью погрузиться в картофельную массу.
   
7. Формованные полуфабрикаты сразу кладем в кастрюлю с разогретым маслом. Держим на среднем огне.
   
8. Как только картофельная скорлупа «схватится» и заметно поджарится снизу, переверните свинину. Обжарить другую сторону.
   
9. Выкладываем полуфабрикат из свинины в степном стиле внутрь жаропрочной формы. Для большей сочности смазать отбивные сверху сметаной или майонезом.Отправляем в разогретую духовку примерно на 20 минут. Доводим мясо до готовности при температуре 180 градусов.
   
10. Свинина по-степному подаётся как в горячем, так и в охлаждённом виде. Дополняем сытное блюдо свежими или солеными овощами, легкими салатами и т. Д.
    

Свиные отбивные в картофельном кляре готовы! Приятного аппетита!

Шаг 1: Отбиваем свинину.

Сначала нужно отделить свинину от жира и кожи (если есть) ножом на разделочной доске, затем промыть под струей холодной воды, разрезать волокна на части размером 7х7 см. Срежьте ненужные вены. Куски мяса завернуть в одноразовый полиэтиленовый пакет или пищевую пленку, отбить молотком по разделочной доске.

Шаг 2: Шаг 2: Подготовьте ингредиенты для «шубы».

Картофель, лук и чеснок очистить от кожуры, промыть их вместе с укропом, петрушкой, зеленым луком в холодной воде. Аккуратно вымойте яйца отдельно от овощей и переложите в миску. Муку нужно просеять через мелкое сито.

Шаг 3: Шаг 3: Подготовьте «шубу» для битка.

Очищенный и промытый картофель натереть на крупной терке, чеснок раздавить на специальном прессе, зелень, лук и зеленый лук мелко нарезать.Все это необходимо смешать с мукой, яйцом и вкусом, затем посолить и поперчить. Ложкой размешать «шубку» для жидкого теста.

Шаг 4: Шаг 4: Жарить и запекать свинину по-степному.

В подготовленное тесто обмакнуть свиные шарики. Разогрейте сковороду, добавьте масло и дождитесь, пока оно нагреется. Мясо в «шубе» нужно немного обжарить не более 5 минут каждый кусок (должна образоваться румяная корочка). На смазанный майонезом или сметаной противень нужно выложить тефтели и отправить их в духовку на 5-10 минут.

Шаг 5: Шаг 5: Подавайте свинину степную.

Ароматная, хрустящая и сочная степная свинина подойдет к овощному салату, заправленному подсолнечным маслом, или просто с рублеными овощами. Готовое мясо выложить на порционные тарелки (2 ломтика на 1 едока), украсить зеленью и овощами. При желании его можно подать с острым соусом (сметана и чеснок). Приятного аппетита!

Расстояние между кусками жареного на сковороде мяса должно быть не менее 2 см, иначе оно будет похоже на приготовленное.

Чтобы мясо не пригорало, его нужно жарить на полностью сухой, смазанной маслом сковороде.

Мясо обычно жарят без крышки, иначе оно будет на вкус приготовленным на пару и будет без корочки после жарки.

Мясо в степи: простые рецепты. Рецепт: Свинина по-степи

Это триггерная тарелка. Мужчины от него не отрываются. Девочки, если ваш молодой человек долго тянет и хочет жениться, то это блюдо — для вас. После того, как он его съест, вам предоставляется кольцо на пальце.
Муж любит эту точку, называет ее «нарезанная в дианке».
Обязательно попробуйте приготовить степную свинину (только мне интересно, в степях, как правило, живут мусульмане, а здесь свинина?), Жареный хрустящий картофель сверху корочка, потом нежное пюре с чесноком и луком, а внутри — меско. Да и со сливочным соусом! Заманили? Начать рецепт!

1. Мясо лучше взять карбонад. Идеально для этого блюда. Но шея, а пойдет любой кусок свинины, думаю, можно положить, будет мягко и вкусно, все прячется в шубе из картофеля.
Мясо я взял 600 грамм, это 5 отбивных. Если нарезать тоньше, можно получить все 6. Довольно хорошо промыть.

2. Нарезать порционными ломтиками толщиной примерно 1 см.

3. Очистить фарш. Совет. Если вы не хотите, чтобы ваша кухня напоминала декорации к фильму «Техасская бензопила», спрячьте доску с мясом в пакете, а мясо в пакете взбейте.

4. Готовим ингредиенты для нашей шубы. Кстати, это одновременно и гарнир к свинине.Салат придется делать только потом при подаче на стол, а можно и без него.
Итак. Майонез, перец черный молотый, картофель очищенный, лук и чеснок с моими чистыми минами, мука 5 столов ложная, 2 яйца, зелень (у меня укроп и петрушка сушеные), соль.

5. И потертое мясо складываем в миску тем временем и снимаем бортик

6. Картофельная тройка на крупной терке.

7. Добавьте зелень.

8.Три луковицы на мелкой терке (можно просто нарезать, на разделочный лук, потерявший термообработку, особо не жалуемся).

9. Чеснок Тройка на мелкой терке.

10. Солим по вкусу.

11. Добавьте черный молотый перец, кто сколько любит.

12. Полученную массу перемешать.

13. Добавьте муку.

14. 2 яйца делим на картошку.

15.Добавьте 2 столовые ложки майонеза. При ее отсутствии можно положить сметану.

16. Теперь вымешиваем тесто из получившихся ингредиентов.

17. У меня было жидкое тесто, пришлось добавить около трех столовых ложек муки. Продолжаем месить.

18. Тесто должно быть однородным, но липким, с мукой не переборщить, все нормально торчит и так красить. Но вы добьетесь муки, вы добьетесь только жесткости шерсти.
Вот так выглядело мое «тесто».

19. Форму для запекания заранее смажьте маслом.

20. На сковороду наливаю масло для жарки, масло раскалываю.

21. Каждую отбивную прячем в шубе из картофеля, и отправляем ее на горячую сковороду. Пусть вас не пугает, что шуба, когда вы ее «наденете», попытается ее соскользнуть, вам просто нужно положить ее на сковороду, в этот момент все прихватит и верхний слой шубы сможет исправлять прямо в кастрюле, и в этом случае.

22. Жарить с каждой стороны до появления аппетитной румяной корочки. Совет. Если вдруг по каким-то причинам у вас нет такой штуки, как масленка, обязательно купите! При жарке комфортно, масло не разлетается, плита и плитка остаются чистыми.

23. Вот я перевернул отбивные.

24. Жареные отбивные Отправляем на смазанный маслом противень. Выглядит уже аппетитно, правда? И печати.

25.Полить отбивные сливками. Пока будете поливать кремом, водой и над нашими конструкциями тоже.

26. Теперь эту красоту можно отправлять в духовку.

27. Духовку разогрейте до 200 градусов, а мясо запекайте в духовке 30 минут (если вы делали тонкие отбивные, то у них будет 15 минут для глазков).
Да-да, только сейчас обратил внимание на дню на печку. Вот в это время готовлю еду))). Когда всех отправляю спать).

28. Вкусно из духовки

29.Объявляем на тарелках, поливая сливочным соусом, который образовался в ответнике.

30. А так выглядит получившееся блюдо в контексте!

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00м 1 ч.

Ориентировочная стоимость порции: 60 руб.

Шаг 1. Отключите свинину.

Свинину сначала отделить от окуня и шкуры (если есть) ножом на разделочной доске, затем промыть под стержнями холодной воды, разрезать поперек волокон на порционные кусочки 7х7 см.Срезаны лишние вены. Кусочки мяса заверните в одноразовый целлофановый пакет или пищевую пленку, возьмите молотком по разделочной доске.

Шаг 2: Шаг 2: Подготовка ингредиентов для «шубы».

Картофель, лук и чеснок необходимо очистить от кожуры, промыть их и зелень укропа, петрушки, зеленого лука в холодной воде. Яйца тоже аккуратно промываем отдельно от овощей и раскидываем в миску. Муку просеять через мелкое сито.

Шаг 3: Шаг 3: Готовим «шубу» для бокинга.

Очищенный и промытый картофель стодить на крупной терке, чеснок раздавить на специальном прессе, зелень, лук и зеленый лук мелко нарезать. Все это нужно соединить с мукой, яйцами и оценить, затем посолить и поперчить. «Шубу» для бонда изрядно размешивают ложкой.

Шаг 4: Шаг 4: Фырим и запеченная свинина в степи.

Свиные складки. Дурачиться в приготовленном тесте. Выстрел расколоть, налить масло и подождать, пока оно нагреется. Мясо в «мехе» нужно немного прожарить не более 5 минут каждый кусок (должна образоваться румяная корочка).На противень, намазанный майонезом или сметаной, необходимо поставить спинку и отправить в духовку на 5-10 минут.

Шаг 5: Шаг 5: Накормите степную свинину.

Ароматная, хрустящая и сочная свинина хороша подойдет к овощному салату, заправленному подсолнечным маслом, или просто к нарезанным овощам. Готовое мясо выложить на порционные тарелки (2 штуки на 1 потребителя), украсить зеленью и овощами. По желанию можно подавать с острым соусом (сметана).Приятного аппетита!

Расстояние между кусочками мяса, которое обжаривается на сковороде, должно быть не менее 2 см, иначе оно приобретет вкус вареного.

Чтобы мясо не пригорало, его нужно жарить на абсолютно сухой сковороде, смазанной маслом.

Мясо обычно жарят без крышки, иначе после жарки оно приобретет вкус парного и будет без корочки.

Мясо в степи (рецепты с фото блюд прилагаются) Стоит научиться готовить.Не нужно отдельно готовить гарнир. И без него состав гармонично дополняется ингредиентами. Несмотря на такое название, этот шедевр кулинарного искусства, скорее всего, не имеет отношения к бескрайним степям. Но это не важно. Получается вкусно и сытно — это главное. Будет удобнее сверяться с фото. Примерно так на основном изображении должно выглядеть степное мясо.

Мелкие, но важные нюансы

Блюдо похоже на отбивные в шубе.Готовить мясо в степи желательно из нежирной свинины. Сметана, входящая в состав рецептуры, может отсутствовать в готовом блюде. Это, конечно, снизит калорийность, но способствует тому, что мясо будет слегка подсушенным. Ориентируйтесь на свои предпочтения в том, как вы будете готовить мясо в степи: с этим ингредиентом или без него. В нашем рецепте сметана в любом случае будет присутствовать.

Не накрывайте мясо во время жарки на сковороде: картофель может упасть, а само мясо станет похожим на тушеное мясо. По этой же причине необходимо оставлять зазор между стейками не менее одного сантиметра, чтобы края красиво прожарились.

Как приготовить степное мясо степ: рецепт с фото

Этот способ подходит для домашних обедов. Товары есть в наличии и полюбились. Перечень необходимых ингредиентов:

• мясо — Полкилограмма;
• картофель — Полкилограмма;
• яйца крупные — 2 штуки;
• лук репчатый — 1 большая кочан;
• чеснок — 2-4 зубца;
• мука — 2 столовые ложки;
• сметанный продукт — 200 грамм;
• соль, перец молотый и другие специи — по вкусу;
• Масло неароматизированное, постное — сколько потребуется.

Приготовить вкусное блюдо

По этому рецепту мясо степи довольно простое. А с заданием справится начинающая хозяйка. Главное — четко следовать рекомендациям.

Первый шаг. В прохладной воде промываем вырезку для мяса. Убрать все жесткое и ненужное. Пленки и сухожилия портят вкус готового блюда. Режем мякоть на стейки. Ширина каждого куска не должна быть толще 1 сантиметра. Чтобы сохранить кухню в чистоте, мясные стейки лучше завернуть в пленку или положить в полиэтиленовый пакет.Теперь есть специальный молоток с каждым слоем с двух сторон. Обрабатываем отбивные и перец вместе с другими специями. Возьмите немного смеси на ладонь и хлопающими движениями слегка вгоните состав в мясо.

Шаг второй. Очистка и пузырение луковиц. Его нужно нарезать очень мелко.

Шаг третий. Обработка клубней картофеля — промыть, очистить и промыть прохладной водой. Для измельчения овощей используем терку крупной фракции. Скоро из картофеля выделится много сока.От этой жидкости обязательно избавьтесь. Для этого отжимаем картофельные чипсы.

Шаг четвертый. В глубокой посуде соедините продукты: картофель, лук, муку, соль. Добавьте 2 столовые ложки сметаны. Продавливаем через пресс зубчики чеснока и вбиваем в получившиеся яйца Clar 2. Добавляем приправы и повторно перемешиваем содержимое посуды.

Жарить мясо на сковороде

Все продукты готовы. Нагрейте на тарелке хорошую толстую сковороду с нежирным жиром, в ней и начинайте жарить получившиеся отбивные на картофельном зерне.

Пошаговая инструкция:

1. Я оборачиваю каждый кусок в картофельные чипсы. Сделать это проще, чем может показаться на первый взгляд. На ладонь положить немного картофельной смеси. Смесь кладут на смесь. Поверхность покрыта такой же картошкой.
2. Быстро кладем заготовку на противень и приступаем к созданию следующего. В среднем на одной сковороде можно разместить три-четыре таких заготовки.
3. При средней температуре обжарить продукты до золотистой корочки.Сначала с одной стороны, потом с другой.

Отправляем в духовку

Завершающий этап приготовления мяса в степи — запекание в духовке. Все обжаренные стейки отправляем в антипригарную форму, смазываем нежирным маслом. Можно вылить то, что осталось на сковороде. Для придания сочности и нежности в готовое блюдо пропускаю каждый кусочек сметаны. Остатки высыпать в подготовленные куски мяса. Накройте противень. Блестящая сторона внутри, а снаружи матовая. 15 минут готовим блюдо при температуре 180 градусов.Вырезав форму с мясом, освобождаем ее от фольги. Довожу до румяности еще минут 10-15.

Accelerated option

Таким образом, удобно использовать, когда вам нужно сэкономить полчаса времени. Перечень компонентов:

• мясо — 600-800 грамм;
• картофель — 2 корнеплода;
• яйца — 2 штуки;
• мука — 3 столовые ложки;
• сметана или майонез — 3 столовые ложки;
• сливки или майонез разбавленный — 250 миллилитров;
• чеснок — 2-5 зубцов;
• масло растительное — для жарки;
• зелень, соль и перец — по вкусу.

Принцип приготовления мясного варианта ускоренного приготовления аналогичен описанному выше. Также наносим пластыри на блох и, обрабатывая овощи, делаем из них картофельную прозрачность. В этом рецепте только одна сторона мяса покрыта картофелем. Выкладываем прозрачность, раскатываем по поверхности куска и на разогретой сковороде обжариваем эту сторону до румяной корочки.

Противень, смазанный маслом. Положим заготовку мясной стороной вниз.Полюбите каждый кусочек сметаны (или майонеза). Доска в противне. Тонко добавить специи. Вместо сливок можно приготовить заливку из майонеза, на треть разбавленного кипяченой водой. Поверхность забиваем фольгой и отправляем в горячую печь наше мясо в степь. Время приготовления 30 минут. Чтобы получилась приятная корочка на гриле, снимаем фольгу через 20-25 минут от начала выпекания.

Готовое блюдо подается с салатами или свежими овощами. В степи можно есть мясо, окунувшись в любимый соус.

.

Откуда у этого блюда появилось такое интересное название — свинину в степи не знаю, вряд ли в ней есть что-то похожее со степью, но больше спасибо автору — мясо в этом варианте получается необычно нежный, ароматный и вкусный!

Свинина в степи — блюдо очень сытное и самодостаточное, благодаря отличному сочетанию двух ингредиентов вместе — свинины с картошкой, гарнир к этому блюду не нужен, благодаря чему свинина готовится быстро и вкусный. Правда, кстати будет легкий овощной салат, или просто нарезанные свежие овощи.

Приготовил этот способ впервые, где-то где в авторском рецепте были небольшие неточности, например на 700 г мяса — картошку посоветовали брать — 2 шт.?! Я почистила 5 картошек и хватило только на 5 нарезанных кусочков, шубу снова приготовила, уже побольше, а вот шубу делать люблю, но все же, количество мизерное.

Поэтому картошку точно не гадать, это зависит от того, как вы решили готовить блюдо, лучше с запасом, если шуба лишняя — можно жарить дианки из остатков картофеля.Ведь такой вариант блюд по сути большого размера, очень вкусная паника с мясной начинкой. Если степную свинину немного украсить, блюдо получится праздничным и хорошо впишется в меню праздничного стола. Итак, приготовить из свинины быстро и вкусно …

Ингредиенты

• Мясо без кости (700 г)
• Сметана желательно 25% (2 стола)
• Яйца (2 шт.)
• Картофель ( 1-1,5 кг)
• Мука (4 ст / л)
• Чеснок (2-3 зубца)
• Луковица крупная (1 шт. )
• Зелень — по желанию
• Соль перец
• Масло растительное для жарки

Свинина под духовкой в ​​духовке рецепт с фото пошагово (степь)

Нарезанные отбивные

1. Хорошо подходит для этого рецепта — эскалоп, либо корейский, либо карбонад, взял карбонад. Карбон и промыть, просушить, разрезать волокна мелкими кусками.

Отключить

2. Слегка оттолкнуть мясо, поместив в целлофановый пакет или прикрыв пищевую пленку, чтобы не было брызг.После сбивания к столбам будем проводить, вырубают, потому что отбивные слишком большие, в шубу не будет удобно заправлять мясо.

Приготовим ингредиенты для шубы

3. Подготовим шубу — картошку чистим, натираем на крупной терке, отжимаем, иначе шуба может потрудиться с жидкостью. Давила довольно энергично, после измельчения каждой картошки взяла получившуюся массу, нажала обеими руками. Готовим овощи — полежим лук и выдавим чеснок, по желанию добавляем зелень.

Изготовление шубы

4. Складываем подготовленные ингредиенты — картофель, толченый лук, чеснок и зелень, добавляем яйца, кладем сметану и муку, хорошо перемешиваем — шуба готова.

Мясо закрываем шубой

5. Набираем порцию шубы столовой ложкой, распределяем по руке, укладывая слой шубы отбивной, накрываем еще одним слоем, мясо должно быть полностью скрыто под шубой. картофельная масса.

Фрай

6.Сковородку разогреть на растительном масле, обжарить до слегка золотистой корочки, стараться очень осторожно переворачивать блюдо.

Поместите мясо в духовку, подавайте

7. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смазать гад растительным маслом, выложить мясо, отправить приготовленным на 10 минут. Чтобы свинина с картошкой в ​​духовке получилась нежнее, покрасьте ее сметаной, размешанной с водой, майонезом или сливками. Готовила мясо по мужику только на масле, а в противнях — хотела сметану, единогласно выиграла «сметану» свинину под духовку.))) Надеюсь, мы ответили на вопрос, как быстро и вкусно приготовить свинину с картошкой в ​​духовке.

Мясо по этому рецепту получается очень нежным, ароматным и, конечно же, вкусным!

Продукты:

Мясо свинины без костей (700 г)

Картофель (2 шт.)

Яйца (2 шт.)

Сметана (2 л / л)

Майонез (1 л / л)

Мука (3 ст / л)

Чеснок (2 зубца)

Репчатый лук (1 шт.)

Greens Fresh (укроп, петрушка, лук зеленый)

Соль (по вкусу)

Масло растительное (для запекания)

Готовка:

1) кусок свинины промыть под проточной холодной водой и обсушить

2) Мясо нарезать поперек волокон на кусочки для мелкой отбивной

3) повторить свинину.Вернуть лучше, положив мясо в пакет, чтобы не было брызг. И приготовить «шубу» к мясу:

4) Картофель чистый

5) натереть на крупной терке

6) Отрезать лампочку мелко

7) чесночная нарезка

8) Зелень нарезанная в постели

9) Смешать ингредиенты, приготовленные для шубы (тертый сырой картофель, измельченная зелень, толченый чеснок), соль, перец. Добавить яйца, сметану и муку, перемешать

10) Теперь прячем картошку в нашу «шубу».Накладываем на руку слой пальто, кладем меня поверх мяса и накрываем вторым слоем, стараемся, чтобы свинина полностью закрылась

11) На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и выкладываем наше мясо в шубу

12) жарить, аккуратно переворачивая, до золотистой корочки

13) выкладываем на смазанный маслом или сметаной (майонезом) противень

14) Можно залить мясо в шубе сметаной или майонезом (разбавленным молоком или сливками) и отправить в духовку разогреваться до 220 градусов на 10 минут.

Все, наше ароматное и вкусное блюдо готово! В общем, гарнир к нему не нужен, потому что шуба по идее и гарнир есть, поэтому советую подать овощным салатом.

Приятного аппетита!

Это несколько вариантов подачи и оформления этого блюда.

Степное мясо: простые рецепты. Рецепт: Свинина степная

Степная свинина — аппетитное мясное блюдо на каждый день, представляющее собой отбивные в картофельной шубе. К этому блюду вообще-то не нужен гарнир, достаточно овощного салата или просто измельченных овощей.

Приготовить такое мясо несложно, главное привыкнуть прятать его под «шубой». Рекомендуется после жарки довести мясо до готовности в духовке, при желании полить сметаной, разбавленной водой.

Нам понадобятся свиные отбивные, картофель, лук, соль, яйца, сметана, перец и масло для жарки.

Свинину нарезать ломтиками, как котлетами, только ломтики нарезать так, чтобы отбивная умещалась в ладони, иначе будет неудобно класть мясо в «шубу».

Для «шубки» картофель очистить и натереть на терке, добавить нарезанный кубиками лук.

Посолите овощи, выдавите чеснок и при желании добавьте зелень. Я нарезал укроп из морозилки.

Вбить яйца в миску, всыпать сметану и просеянную муку.

Перемешать смесь — «шуба» готова!

Теперь формируем отбивную. Слегка присыпьте ладонь мукой, положите небольшую «шубку» и распределите ее по ладони.

Сверху выложить мясо, посолить и поперчить.

Снова закрыть слоем «шуба». Старайтесь, чтобы мясо не выглядывало из-под «шубы».

Нагрейте подсолнечное масло на сковороде и выкладывайте мясо прямо с ладони верхним слоем вниз. Это, пожалуй, самый сложный и ответственный момент.

Когда увидим, что дно поджарилось, переворачиваем отбивные лопаткой.

Таким образом, обжариваем все котлеты.

Затем смазать противень маслом, выложить отбивные и залить разбавленной водой сметаной. Отрегулируйте толщину соуса самостоятельно, кому это нравится. Можно вообще без соуса готовить.

Духовку разогрейте до 220 градусов и доведите отбивные до готовности в течение 10 минут.

Вкусная, нежная степная свинина готова! Прекрасно подавать с салатом. У меня есть салат из капусты с зеленым луком, огурцом и редисом.

Приятного аппетита!

Степное мясо (рецепты с фото блюд прилагаются) надо научиться готовить.Отдельно готовить гарнир к блюду нет необходимости. И без этого состав гармонично дополняют ингредиенты. Несмотря на такое название, этот кулинарный шедевр, скорее всего, не имеет ничего общего с бескрайними степями. Но это не важно. Получается вкусно и сытно — это главное. Будет удобнее, если вы посмотрите фото. Степное мясо должно выглядеть примерно так, как на основном изображении.

Мелкие, но важные нюансы

Блюдо похоже на отбивные в шубе из картофеля.Готовить степное мясо предпочтительнее из нежирной свинины. Входящая в рецепт сметана может отсутствовать в готовом блюде. Это, конечно, уменьшит количество калорий, но сохранит мясо слегка сухим. Ориентируйтесь на свои предпочтения в том, как вы будете готовить мясо в степи: с этим ингредиентом или без него. В нашем рецепте все равно будет присутствовать сметана.

Не накрывайте мясо во время жарки на сковороде: картофель может упасть, а само мясо будет выглядеть как тушеное мясо.По этой же причине необходимо оставлять между стейками зазор не менее одного сантиметра, чтобы края красиво прожарились.

Как приготовить степное мясо пошагово: рецепт с фото

Этот способ подходит для приготовления домашних блюд. Товары доступны по цене и любимы. Список необходимых ингредиентов:

• мясо — полкилограмма;
• картошка — полкилограмма;
• крупных яиц — 2 штуки;
• лук — 1 большая голова;
• чеснок — 2-4 зубчика;
• мука — 2 столовые ложки;
• сметанный продукт — 200 грамм;
• соль, перец молотый и другие специи — по вкусу;
• Масло без ароматизаторов, постное — по необходимости.

Готовим вкусное блюдо

По этому рецепту мясо в степи приготовить довольно просто. А начинающая хозяйка справится с задачей. Главное — строго придерживаться рекомендаций.

Шаг первый. Вырезку вымыть в прохладной воде. Уберем все жесткое и ненужное. Пленки и сухожилия портят вкус готового блюда. Нарежьте мякоть на стейки. Ширина каждого куска не должна быть толще 1 сантиметра.Чтобы кухня оставалась чистой, лучше всего завернуть стейки в фольгу или поместить в полиэтиленовый пакет. Теперь каждый слой отбьем с двух сторон специальным молотком. Обрабатываем отбивные солью и перцем вместе с другими специями. Возьмите немного смеси на ладонь и похлопывающими движениями начните легонько вбивать состав в мясо.

Шаг второй. Очистить и измельчить лук. Его нужно очень мелко нарезать.

Шаг третий. Обработка клубней картофеля — промыть, очистить и ополоснуть прохладной водой.Для измельчения овоща используем крупную терку. Скоро из картошки выйдет много сока. Мы должны избавиться от этой жидкости. Для этого он выдавливает картофельные чипсы.

Шаг четвертый. В глубокой миске соединить продукты: картофель, лук, муку, соль. Добавьте 2 столовые ложки сметаны. Выдавить зубчики чеснока через пресс и в полученное тесто разбить 2 яйца. Добавить приправы и еще раз перемешать содержимое посуды.

Жарить мясо на сковороде

Все товары готовы.Хорошую толстодонную сковороду с нежирным жиром разогреваем на плите, в ней начнем жарить получившиеся отбивные в картофельном кляре.

Пошаговое руководство:

• Заворачиваем каждый кусок в чипсы. Это сделать проще, чем может показаться на первый взгляд. Выложить на ладонь немного картофельной смеси. Выложите мясной стейк в смесь. Покройте поверхность таким же количеством картофеля.
• Быстро кладем заготовку на сковороду и приступаем к созданию следующей. В среднем на одной сковороде помещается от трех до четырех таких кусочков.
• Обжарить продукты при средней температуре до золотистого цвета. Сначала с одной стороны, потом с другой.

Отправляем в духовку

Завершающий этап приготовления мяса в степи — запекание в духовке. Все обжаренные стейки отправляем в антипригарной форме, смазанную растительным маслом. Можно вылить то, что осталось в кастрюле. Чтобы добавить сочности и нежности готовому блюду, каждый кусочек промажьте сверху сметаной. Вылейте остатки на подготовленные куски мяса.Застелить противень фольгой. В этом случае блестящая сторона оказывается внутри, а внешняя — матовой. Выпекаем блюдо 15 минут при температуре 180 градусов. Вынув форму с мясом, освобождаем от фольги. Довести до румяного цвета еще 10-15 минут.

Ускоренный вариант

Этот способ удобно использовать, когда нужно сэкономить полчаса времени. Перечень комплектующих:

• мясо — 600-800 грамм;
• картофель — 2 корнеплода;
• яиц — 2 штуки;
• мука — 3 столовые ложки;
• сметана или майонез — 3 столовые ложки;
Сливки
• или майонез разбавленный — 250 миллилитров;
• чеснок — 2-5 зубчиков;
• масло растительное — для жарки;
• зелени, соль и перец по вкусу.

Принцип приготовления ускоренного варианта мяса по-степному аналогичен описанному выше. Мякоть тоже режем слоями и после обработки овощей делаем из них картофельное тесто. В этом рецепте только одна сторона мяса покрыта картофелем. Выкладываем кляр, разравниваем по поверхности куска и обжариваем эту сторону на разогретой сковороде до румяной корочки.

Противень смазать маслом. Уложите заготовки мясной стороной вниз.Смажьте каждый кусок сметаной (или майонезом). Вылить крем на противень. Посолить, добавить специи. Вместо крема можно приготовить заливку из майонеза, разбавленную на треть кипяченой водой. Закрываем поверхность фольгой и отправляем наше мясо в степь в горячую духовку. Время приготовления 30 минут. Чтобы получилась приятная прожаренная корочка, снимаем фольгу через 20-25 минут после начала запекания.

Готовое блюдо подавать с салатами или свежими овощами. В степи можно есть мясо, обмакнув его в любимый соус.

Мясо по этому рецепту получается очень нежным, ароматным и, конечно же, вкусным!

Продукты:

Свинина без костей (700 г)

Картофель (2 шт.)

Яйца (2 шт.)

Сметана (2 ст / л)

Майонез (1 ст / л)

Мука (3 ст / л)

Чеснок (2 зубчика)

Лук репчатый (1 шт.)

Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

Соль (по вкусу)

Масло растительное (для жарки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Кусок свинины промыть под холодной проточной водой и обсушить

2) Мясо порезать поперек волокон на мелкие кусочки

3) Взбить свинину.Лучше отбить, положив мясо в пакет, чтобы не было брызг. И приготовим «шубу» к мясу:

4) Очистить картофель

5) Решетка

6) Лук мелко нарезать

7) Нарезать чеснок

8) Нарежьте зелень на более мелкие кусочки

9) Смешайте ингредиенты, приготовленные для покрытия (тертый сырой картофель, измельченные зелень, измельченный чеснок), соль и перец. Добавить яйца, сметану и муку, хорошо перемешать

10) Теперь прячем картошку в нашу «шубу».Намазать на руку слой «шубы», сверху положить мясо и накрыть вторым слоем, стараясь, чтобы свинина была полностью покрыта

11) На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и выкладываем наше мясо в шубу

12) Жарить, аккуратно переворачивая до золотисто-коричневого цвета

13) Выложить на противень, смазанный маслом или сметаной (майонезом)

14) Можно залить мясо в шубе сметаной или майонезом (разбавленным молоком или сливками) и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.

Все, наше ароматное и вкусное блюдо готово! В общем, гарнир к нему не нужен, потому что шуба по идее — гарнир, поэтому советую подавать с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Это несколько вариантов сервировки и украшения этого блюда.

Степная свинина — сытное мясное блюдо, которое представляет собой запеченные отбивные в картофельном кляре. Сейчас сложно определить, откуда именно произошло такое интересное название — вряд ли эти отбивные когда-то были связаны со степным или кочевым образом жизни.Но раскрыть правду и узнать историю рецепта, увы, вряд ли возможно. Главное, чтобы мясо в картофельной скорлупе получилось очень вкусным и на него обязательно стоит обратить внимание!

По рецепту мясные изделия покрывают «шубой» из тертого картофеля, слегка обжаривают на сковороде, а затем готовят в духовке. В результате получается ароматное и аппетитное блюдо, не требующее даже отдельно приготовленного гарнира. Добавлять отбивные можно нарезкой овощей, зеленью или солеными огурцами, и этого будет вполне достаточно.Отличная идея как для семейного ужина, так и для встречи гостей!

Состав:

• свинина — 500 г;
• картофель — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• яйца — 2 шт .;
• мука — 30 г;
• чеснок — 2 зубца;
• сметана или майонез — 150-200 г;
• масло растительное (для жарки) — около 30 мл;
• соль, перец — по вкусу.

Рецепт степной свинины с фото пошагово

Как приготовить свиные отбивные в картофельном кляре

1. Свинину моем, протираем салфеткой или просто сушим на доске.Удалив возможные жировые прослои, пленку, нарезаем мясо порционными слоями примерно одинакового размера (толщиной не более 1 см). Обернув пищевой пленкой, отбиваем мясные заготовки с двух сторон. Фольга предотвратит разбрызгивание кусков мяса и сохранит рабочую зону в чистоте.
   
2. Посолить отбивные, приправить перцем, при желании посыпать сушеными травами или другими ароматическими добавками.
   
3. Очищенный лук мелко нарезать.
   
4. Картофель очистить, по три на крупной терке.Сливаем вышедшую жидкость.
   
5. Загружаем в картофельную массу лук, всыпаем муку, 2 столовые ложки сметаны или майонеза, вбиваем яйца и выдавливаем через пресс зубчики чеснока. Посолить, поперчить смесь и тщательно перемешать.
   
6. Покройте каждую отбивную картофельным тестом — положите мясо на ладонь, распределите сверху немного картофельных чипсов, разровняйте. То же проделываем со второй стороной. В результате отбивные должны полностью погрузиться в картофельную массу.
   
7. Формованные полуфабрикаты сразу кладем в кастрюлю с разогретым маслом. Держим на среднем огне.
   
8. Как только картофельная оболочка «схватится» и станет заметно поджариваться снизу, переверните свинину. Обжарить другую сторону.
   
9. Выложите полуфабрикат из свинины в степном стиле внутри жаропрочной формы. Для большей сочности смазать отбивные сверху сметаной или майонезом. Отправляем в разогретую духовку примерно на 20 минут. Доводим мясо до готовности при температуре 180 градусов.
   
10. Свинина по-степному подаётся как в горячем, так и в охлаждённом виде. Дополним сытное блюдо свежими или солеными овощами, легкими салатами и т. Д.
    

Свиные отбивные в картофельном кляре готовы! Приятного аппетита!

.

Откуда у этого блюда такое интересное название — свинина в степи, я не знаю, вряд ли в нем есть что-то похожее на степь, но автору огромное спасибо — мясо в этом варианте получается быть необычайно нежным, ароматным и очень вкусным!

Степная свинина — блюдо очень сытное и самодостаточное, благодаря отличному сочетанию двух ингредиентов — свинины с картофелем, гарнир к этому блюду не нужен, поэтому свинина готовится быстро и вкусно.Правда, пригодится и легкий овощной салат, или просто нарезанные свежие овощи.

Готовила таким способом впервые, кое-где в авторском рецепте были небольшие неточности, например на 700 г мяса — картошку посоветовали брать — 2 шт. ?! Я почистила 5 картошек и хватило только на 5 нарезанных кусочков, шубу приготовила еще раз, уже чуть больше, хоть и люблю делать шубу толще, но все-таки мизерно.

Поэтому с картошкой точно не угадать, это зависит от того, как вы решите готовить блюдо, лучше делать с запасом, если шуба лишняя — на оставшейся картошке можно жарить оладьи.Ведь этот вариант блюда — это, по сути, большие, очень вкусные блинчики с мясной начинкой. Если немного украсить степную свинину, блюдо станет праздничным и хорошо впишется в меню праздничного стола. Итак, что приготовить из свинины быстро и вкусно …

Ингредиенты

• Мясо без костей (700 г)
• Сметана, желательно 25% (2 ст / л)
• Яйца (2 шт.)
• Картофель (1-1,5 кг)
• Мука (4 ст. Л. / Л)
• Чеснок (2-3 зубчика)
• Крупный лук (1 шт.)
• Зелень — по желанию
• Соль перец
• Растительное масло для жарки

Свинина под шубой в духовке пошаговый рецепт с фото (степь)

Отбивные отбивные

1. Хорошо подходит для этого рецепта — эскалоп, или корейка и отбивная, я взяла отбивную. Карбонат промыть, обсушить, порезать поперек волокон на мелкие кусочки.

Отбиваем

2. Немного отбиваем мясо, поместив его в полиэтиленовый пакет или накрыв пищевой пленкой, чтобы не было брызг.После взбивания посолить, поперчить разрезать пополам, так как отбивные слишком большие, заправлять мясо в шубу будет не удобно.

Подготовить ингредиенты для шубы

3. Подготовить шубу — картофель очистить, натереть на крупной терке, отжать, иначе шуба может получиться водянистой. Отжимала достаточно энергично, порезав каждую картошку, взяла получившуюся массу, отжала обеими руками. Подготовить овощи — лук нарезать, чеснок выдавить, при желании добавить зелень.

Изготовление шубы

4. Соединить подготовленные ингредиенты — картофель, мелко нарезанный лук, чеснок и зелень, всыпать яйца, положить сметану и муку, хорошо перемешать — шуба готова.

Накрываем мясо шубой

5. Столовой ложкой набираем часть шубы, распределяем по руке, выкладываем отбивную поверх слоя пальто, накрываем еще одним слоем, мясо должно быть полностью скрытым под картофельной массой.

Fry

6. Тщательно разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить до легкого золотистого цвета, стараться очень осторожно переворачивать блюдо.

Ставим мясо в духовку, подаем

7. Духовку разогреваем на 220 градусов. Противень смазать растительным маслом, выложить мясо, отправить варить 10 минут. Чтобы свинина с картофелем в духовке получилась нежнее, полейте ее сметаной, смешанной с водой, майонезом или сливками. Мясо на противне готовила просто на масле, а в противнях — единогласно победила сметана, «сметана» свинина под шубой в духовке.))) Надеюсь, мы ответили на вопрос, как быстро и вкусно приготовить свинину с картошкой в ​​духовке.

Porchetta di Testa (Рулет из свиной головы) Рецепт

По материалам West Coast Prime Meats Cooks © 2015

Этот рецепт di testa впечатляет и уникален, поскольку готовый изделие похоже на реконструированную голову свиньи, но это рулетка маринуется 2 дня и готовится су-вид 16 часов. В вареная голова имеет мягкий, но богатый и маслянистый вкус, который подходит многим Приложения.Если вы не уверены в своих навыках ножа, найдите местный мясник, который приготовит для вас свиную голову. Тогда ты остаешься с приготовлением су-вид и вкусным мясным блюдом, когда вы закончены.

Ингредиенты

• Одна целая голова свиньи (приблизительно от 12 до 20 фунтов)
• Две столовые ложки лечебной розовой соли *
• Одна столовая ложка кошерной соли
• 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
• Две столовые ложки нарезанного свежего розмарина
• Три столовые ложки измельченного чеснока
• 1 столовая ложка лимонной цедры
• Полстоловой ложки семян фенхеля
• Полстоловой ложки хлопьев чили

* Этот ингредиент нельзя употреблять в сыром виде.Пожалуйста, держите подальше от маленьких детей.

Инструменты

• Паяльная лампа
• Острый обвалочный нож
• Неглубокая сковорода из нержавеющей или другой инертной стали, достаточно большая, чтобы вместить мясо
• Погружная варочная камера
• Вакуумный упаковщик пакетов
• Сумка Sous vide

Инструкция

1

Продуйте всю голову горелкой, чтобы удалить волосы, и протрите влажной тканью.

2

Переверните голову и надрежьте кожу, сделав чистый разрез от шеи до конца головы.

3

Отодвинуть кожу с левой стороны и сделайте небольшие неглубокие надрезы, отделяя кожу от кость. Хитрость здесь в том, чтобы сохранить целую кожу головы, включая уши.

4

Продолжайте тянуть с плотно надавите и сделайте надрезы, округляя скулу, затем разрежьте к макушке.Повторите процесс с правой стороны.

5

Поднимите череп и продолжайте снимать кожу с переносицы.

6

Освободите основание языка от черепа и полностью удалите язык. Также оставьте мясо щеки.

7

Зарезервировать череп для дальнейшего использования. Вы можете залить его водой, добавить немного сушеного шалфея и тимьян, а также нарезанный сельдерей, морковь и лук и тушить на медленном огне. слабый огонь в течение часа или около того; или можно приправить солью и перцем и запекаем в духовке с температурой 350 градусов.; может ты сможешь приготовить тако пока вы ждете, пока поркетта замаринована.

8

Очистите и удалите небольшие сухожилия и кусочки хряща.

9

Посыпьте по одной столовой ложке лечебной соли с обеих сторон головы и языка.

10

Положить кожей вниз на неглубокой сковороде и приправить кошерной солью, перцем, розмарином, чесноком, цедра лимона, семена фенхеля и хлопья чили.

11

Через 48 часов поместите язык в центр головы и щеки по бокам языка. Сложите оба уха и закатайте левую сторону посередине. а затем сложите правую сторону над свернутой левой стороной. Это должно выглядеть как голова свиньи, скрученная назад. Связать 7-9 раз разделка шпагата и вакуумная упаковка с помощью криовакуумной машины. Приготовить свинью при температуре 185 градусов по Фаренгейту (85 градусов Цельсия) на 16 часы.

12

Через 16 часов поместите поркетту в полиэтиленовый пакет в ванну с ледяной водой и охладите пока внутренняя температура не достигнет 40 градусов. Продолжайте добавлять лед как он тает. Снимите с ледяной ванны и поставьте в холодильник, сохраняя поркетту. в полиэтиленовом пакете.

13

Держись в холодильник на 48 часов, чтобы аромат раскрылся. Когда будете готовы подавать, вынуть из пакета и перерезать завязки снаружи.В мясо будет иметь естественное кольцо из свиного жира и желатина вокруг него. Для нарезки поркетты используйте либо гастрономический нож, либо острый нож. как можно тоньше, чтобы служить.

Авторские права © 2015 Эми и Крейг Николофф и West Coast Prime Meats
Рецепты перепечатаны с разрешения владельцев.

Что такое мангалицкая свинья?

Съешь их, чтобы спасти
Как свинья превратилась из самой популярной и широко разводимой породы в середине 1800-х годов до почти полного исчезновения к 1990-м? Ответ кроется в жире.Мангалица относятся к свиньям «типа сала», и до того, как были введены растительные масла, сало было предпочтительной средой для приготовления пищи. Сало использовалось в кулинарии, свечах, мыле и косметике. Из этого ценного жира производились даже промышленные смазочные материалы и взрывчатые вещества. Лард потерял популярность в середине 20 века, когда современная наука заявила, что насыщенные жиры опасны для здоровья человека. Однако сало содержит меньше насыщенных и больше ненасыщенных жиров, чем такое же количество сливочного масла, и не содержит трансжиров, в отличие от маргарина, растительных жиров и гидрогенизированных жиров.В последние годы сало возвращается, так как повара понимают, что никакая другая кулинарная среда не обладает качествами и вкусом сала. Гурманы и фермеры восстанавливают репутацию сала, а наука даже пересматривает исследования сала.

Но в Венгрии к середине 20-го века мало ценили странную и толстую шерстистую свинью, которую поколения выращивали из-за ее кремового сала. Внедрялись методы промышленного земледелия, и Мангалица не подходила для нового интенсивного земледелия.Свинья требует много места и доступа на улицу, и ее ворсистая шерсть уникально защищена от холода венгерской степи. Кроме того, мангалица растет медленнее, чем более постные и мясные породы, которые начали заменять ее, и меньше фермеров хотели тратить на это время. Работая против этого, Mangalica производит меньше поросят, чем худые суперзвезды промышленного земледелия. Все веские причины прекратить разводить свиней мангалицы, и по мере того, как традиционное земледелие отходило на второй план, мангалица становилась все менее и менее распространенным явлением на венгерских фермах.

В начале 1990-х годов осталось всего 198 свиней мангалицы, и венгерский генетик забеспокоился. Он начал программу, которая поощряла преданных фермеров поддерживать породу и выращивать свиней на пастбищах традиционным способом. Для защиты породы были созданы кооперативы фермеров, и через 20 лет, когда численность стабилизировалась, традиционные колбасы мангалицы со сладким перцем снова стали доступны на венгерских рынках. Когда люди перестают есть породу, фермеры перестают выращивать животных.Отсюда, казалось бы, противоречивая логика фразы: «Ешьте, чтобы спасти». Сегодня ежегодно доступно более 50 000 свиней мангалицы, что по-прежнему делает их особой и ограниченной породой, но далеко за пределами опасной зоны для исчезновения. Сегодня в Соединенных Штатах есть даже несколько специализированных фермеров, выращивающих свиней мангалицы. А Слоу Фуд, международная организация, которая сохраняет традиционные продукты питания, исчезающие породы животных и выступает против индустриализации продуктов питания, внесла свинью Мангалица в свой «Ковчег вкуса», признав ее породой, которую стоит сохранить (и съесть).

Есть Мангалица
Мангалица — одна из самых жирных свиней в мире; в среднем 65-70% туши составляет жир, а постное мясо составляет лишь 30-35% тушки, по сравнению с более чем 50% у современных пород. Но это мясо считается самой вкусной свининой в мире. Мясо свиньи мангалицы красноватое, сильно мраморное, с кремово-белым жиром и с высоким содержанием омега-3 жирных кислот и природных антиоксидантов. Это связано с естественным рационом из кормов, пшеницы, кукурузы и ячменя.Сало мангалицы легче и плавится при более низкой температуре, чем сало других свиней, поскольку оно содержит больше ненасыщенных жиров. В Венгрии большая часть свинины мангалицы превращается в колбасу или салями. Из-за высокого содержания жира вяленые продукты из свинины Мангалица могут дольше сушиться, что усиливает вкус без потери влаги.

В Испании традиционные производители ветчины обнаружили, что мангалица идеально подходит для длительного процесса воздушной вяления, благодаря которому их ветчина известна во всем мире. Свиная нога мангалицы может выдерживаться до 3,5 лет, сохраняя при этом влажную и эластичную текстуру, насыщенный темно-красный цвет и сложный вкус.Хотя свиней мангалицы никогда не разводить в больших количествах, а поскольку продукт ручной работы стоит дороже, чем свинина других традиционных пород, у нее появляются приверженцы, которым нравится интенсивный вкус и обилие жира. Повара США все чаще подают мангалицу как в свежем, так и в консервированном виде. Если люди продолжат их есть, можно с уверенностью сказать, что мангалица вернулась и стала толще, чем когда-либо.

Отбивных в степи. Степное мясо: Простые рецепты

Мясо в степи (рецепты с фото блюд прилагаются) Стоит научиться готовить.Не нужно отдельно готовить гарнир. И без него состав гармонично дополняется ингредиентами. Несмотря на такое название, этот шедевр кулинарного искусства, скорее всего, не имеет отношения к бескрайним степям. Но это не важно. Получается вкусно и сытно — это главное. Будет удобнее сверяться с фото. Примерно так на основном изображении должно выглядеть степное мясо.

Мелкие, но важные нюансы

Блюдо похоже на отбивные в шубе.Готовить мясо в степи желательно из нежирной свинины. Сметана, входящая в состав рецептуры, может отсутствовать в готовом блюде. Это, конечно, снизит калорийность, но способствует тому, что мясо будет слегка подсушенным. Ориентируйтесь на свои предпочтения в том, как вы будете готовить мясо в степи: с этим ингредиентом или без него. В нашем рецепте сметана в любом случае будет присутствовать.

Не накрывайте мясо во время жарки на сковороде: картофель может упасть, а само мясо станет похожим на тушеное мясо.По этой же причине необходимо оставлять зазор между стейками не менее одного сантиметра, чтобы края красиво прожарились.

Как приготовить мясо степ-степ: рецепт с фото

Этот способ подходит для домашних обедов. Товары есть в наличии и полюбились. Список необходимых ингредиентов:

• мясо — Полкилограмма;
Картофель
• — Полкилограмма;
• яиц крупные — 2 штуки;
• луковица — 1 большая кочан;
• чеснок — 2-4 зубца;
• мука — 2 столовые ложки;
• сметанный продукт — 200 грамм;
• соль, перец молотый и другие специи — по вкусу;
• масло не ароматизированное, постное — сколько потребуется.

Готовим вкусное блюдо

По этому рецепту мясо степи довольно простое. А с заданием справится начинающая хозяйка. Главное — четко следовать рекомендациям.

Шаг первый. В прохладной воде промываем вырезку для мяса. Убрать все жесткое и ненужное. Пленки и сухожилия портят вкус готового блюда. Режем мякоть на стейки. Ширина каждого куска не должна быть толще 1 сантиметра.Чтобы сохранить кухню в чистоте, мясные стейки лучше завернуть в пленку или положить в полиэтиленовый пакет. Теперь есть специальный молоток с каждым слоем с двух сторон. Обрабатываем отбивные и перец вместе с другими специями. Возьмите немного смеси на ладонь и хлопающими движениями слегка вгоните состав в мясо.

Шаг второй. Очистка и пузырение луковиц. Его нужно нарезать очень мелко.

Шаг третий. Обработка клубней картофеля — промыть, очистить и промыть прохладной водой.Для измельчения овощей используем терку крупной фракции. Скоро из картофеля выделится много сока. От этой жидкости обязательно избавьтесь. Для этого отжимаем картофельные чипсы.

Шаг четвертый. В глубокой посуде соедините продукты: картофель, лук, муку, соль. Добавьте 2 столовые ложки сметаны. Продавливаем через пресс зубчики чеснока и вбиваем в получившиеся яйца Clar 2. Добавляем приправы и повторно перемешиваем содержимое посуды.

Жарить мясо на сковороде

Все товары готовы.Нагрейте на тарелке хорошую толстую сковороду с нежирным жиром, в ней и начинайте жарить получившиеся отбивные на картофельном зерне.

Пошаговое руководство:

• Оборачиваю каждый кусочек в картофельные чипсы. Сделать это проще, чем может показаться на первый взгляд. На ладонь положить немного картофельной смеси. Смесь кладут на смесь. Поверхность покрыта такой же картошкой.
• Быстро кладем заготовку на противень и приступаем к созданию следующего. В среднем на одной сковороде можно разместить три-четыре таких заготовки.
• При средней температуре обжарить продукты до золотистой корочки. Сначала с одной стороны, потом с другой.

Отправляем в духовку

Завершающий этап приготовления мяса в степи — запекание в духовке. Все обжаренные стейки отправляем в антипригарную форму, смазываем нежирным маслом. Можно вылить то, что осталось на сковороде. Для придания сочности и нежности в готовое блюдо пропускаю каждый кусочек сметаны. Остатки высыпать в подготовленные куски мяса. Накройте противень.Блестящая сторона внутри, а снаружи матовая. 15 минут готовим блюдо при температуре 180 градусов. Вырезав форму с мясом, освобождаем ее от фольги. Довожу до румяности еще минут 10-15.

Ускоренный вариант

Таким образом, им удобно пользоваться, когда нужно сэкономить полчаса времени. Список компонентов:

• мясо — 600-800 грамм;
• картофель — 2 корнеплода;
• яиц — 2 штуки;
• мука — 3 столовые ложки;
• сметана или майонез — 3 столовые ложки;
Сливки
• или майонез разбавленный — 250 миллилитров;
• чеснок — 2-5 зубцов;
• масло растительное — для жарки;
• зелени, соль и перец — по вкусу.

Принцип приготовления ускоренного мясного варианта аналогичен описанному выше. Также наносим пластыри на блох и, обрабатывая овощи, делаем из них картофельную прозрачность. В этом рецепте только одна сторона мяса покрыта картофелем. Выкладываем прозрачность, раскатываем по поверхности куска и на разогретой сковороде обжариваем эту сторону до румяной корочки.

Противень, смазанный маслом. Положим заготовку мясной стороной вниз.Полюбите каждый кусочек сметаны (или майонеза). Доска в противне. Тонко добавить специи. Вместо сливок можно приготовить заливку из майонеза, на треть разбавленного кипяченой водой. Поверхность забиваем фольгой и отправляем в горячую печь наше мясо в степь. Время приготовления 30 минут. Чтобы получилась приятная корочка на гриле, снимаем фольгу через 20-25 минут от начала выпекания.

Готовое блюдо подается с салатами или свежими овощами. В степи можно есть мясо, окунувшись в любимый соус.

Мясо в степи (рецепты с фото блюд прилагаются) Стоит научиться готовить. Не нужно отдельно готовить гарнир. И без него состав гармонично дополняется ингредиентами. Несмотря на такое название, этот шедевр кулинарного искусства, скорее всего, не имеет отношения к бескрайним степям. Но это не важно. Получается вкусно и сытно — это главное. Будет удобнее сверяться с фото. Примерно так на основном изображении должно выглядеть степное мясо.

Мелкие, но важные нюансы

Блюдо похоже на отбивные в шубе. Готовить мясо в степи желательно из нежирной свинины. Сметана, входящая в состав рецептуры, может отсутствовать в готовом блюде. Это, конечно, снизит калорийность, но способствует тому, что мясо будет слегка подсушенным. Ориентируйтесь на свои предпочтения в том, как вы будете готовить мясо в степи: с этим ингредиентом или без него. В нашем рецепте сметана в любом случае будет присутствовать.

Не накрывайте мясо во время жарки на сковороде: картофель может упасть, а само мясо станет похожим на тушеное мясо.По этой же причине необходимо оставлять зазор между стейками не менее одного сантиметра, чтобы края красиво прожарились.

Как приготовить степное мясо степ: рецепт с фото

Этот способ подходит для домашних обедов. Товары есть в наличии и полюбились. Перечень необходимых ингредиентов:

• мясо — Полкилограмма;
• картофель — Полкилограмма;
• яйца крупные — 2 штуки;
• лук репчатый — 1 большая кочан;
• чеснок — 2-4 зубца;
• мука — 2 столовые ложки;
• сметанный продукт — 200 грамм;
• соль, перец молотый и другие специи — по вкусу;
• Масло неароматизированное, постное — сколько потребуется.

Приготовить вкусное блюдо

По этому рецепту мясо степи довольно простое. А с заданием справится начинающая хозяйка. Главное — четко следовать рекомендациям.

Первый шаг. В прохладной воде промываем вырезку для мяса. Убрать все жесткое и ненужное. Пленки и сухожилия портят вкус готового блюда. Режем мякоть на стейки. Ширина каждого куска не должна быть толще 1 сантиметра. Чтобы сохранить кухню в чистоте, мясные стейки лучше завернуть в пленку или положить в полиэтиленовый пакет.Теперь есть специальный молоток с каждым слоем с двух сторон. Обрабатываем отбивные и перец вместе с другими специями. Возьмите немного смеси на ладонь и хлопающими движениями слегка вгоните состав в мясо.

Шаг второй. Очистка и пузырение луковиц. Его нужно нарезать очень мелко.

Шаг третий. Обработка клубней картофеля — промыть, очистить и промыть прохладной водой. Для измельчения овощей используем терку крупной фракции. Скоро из картофеля выделится много сока.От этой жидкости обязательно избавьтесь. Для этого отжимаем картофельные чипсы.

Шаг четвертый. В глубокой посуде соедините продукты: картофель, лук, муку, соль. Добавьте 2 столовые ложки сметаны. Продавливаем через пресс зубчики чеснока и вбиваем в получившиеся яйца Clar 2. Добавляем приправы и повторно перемешиваем содержимое посуды.

Жарить мясо на сковороде

Все продукты готовы. Нагрейте на тарелке хорошую толстую сковороду с нежирным жиром, в ней и начинайте жарить получившиеся отбивные на картофельном зерне.

Пошаговая инструкция:

1. Я оборачиваю каждый кусок в картофельные чипсы. Сделать это проще, чем может показаться на первый взгляд. На ладонь положить немного картофельной смеси. Смесь кладут на смесь. Поверхность покрыта такой же картошкой.
2. Быстро кладем заготовку на противень и приступаем к созданию следующего. В среднем на одной сковороде можно разместить три-четыре таких заготовки.
3. При средней температуре обжарить продукты до золотистой корочки.Сначала с одной стороны, потом с другой.

Отправляем в духовку

Завершающий этап приготовления мяса в степи — запекание в духовке. Все обжаренные стейки отправляем в антипригарную форму, смазываем нежирным маслом. Можно вылить то, что осталось на сковороде. Для придания сочности и нежности в готовое блюдо пропускаю каждый кусочек сметаны. Остатки высыпать в подготовленные куски мяса. Накройте противень. Блестящая сторона внутри, а снаружи матовая. 15 минут готовим блюдо при температуре 180 градусов.Вырезав форму с мясом, освобождаем ее от фольги. Довожу до румяности еще минут 10-15.

Accelerated option

Таким образом, удобно использовать, когда вам нужно сэкономить полчаса времени. Перечень компонентов:

• мясо — 600-800 грамм;
• картофель — 2 корнеплода;
• яйца — 2 штуки;
• мука — 3 столовые ложки;
• сметана или майонез — 3 столовые ложки;
• сливки или майонез разбавленный — 250 миллилитров;
• чеснок — 2-5 зубцов;
• масло растительное — для жарки;
• зелень, соль и перец — по вкусу.

Принцип приготовления мясного варианта ускоренного приготовления аналогичен описанному выше. Также наносим пластыри на блох и, обрабатывая овощи, делаем из них картофельную прозрачность. В этом рецепте только одна сторона мяса покрыта картофелем. Выкладываем прозрачность, раскатываем по поверхности куска и на разогретой сковороде обжариваем эту сторону до румяной корочки.

Противень, смазанный маслом. Положим заготовку мясной стороной вниз.Полюбите каждый кусочек сметаны (или майонеза). Доска в противне. Тонко добавить специи. Вместо сливок можно приготовить заливку из майонеза, на треть разбавленного кипяченой водой. Поверхность забиваем фольгой и отправляем в горячую печь наше мясо в степь. Время приготовления 30 минут. Чтобы получилась приятная корочка на гриле, снимаем фольгу через 20-25 минут от начала выпекания.

Готовое блюдо подается с салатами или свежими овощами. В степи можно есть мясо, окунувшись в любимый соус.

Шаг 1. Отключите свинину.

Свинину сначала отделить от окуня и шкуры (если есть) ножом на разделочной доске, затем промыть под стержнями холодной воды, разрезать поперек волокон на порционные кусочки 7х7 см. Срезаны лишние вены. Кусочки мяса заверните в одноразовый целлофановый пакет или пищевую пленку, возьмите молотком по разделочной доске.

Шаг 2: Шаг 2: Подготовка ингредиентов для «шубы».

Картофель, лук и чеснок необходимо очистить от кожуры, промыть их и зелень укропа, петрушки, зеленого лука в холодной воде.Яйца тоже аккуратно промываем отдельно от овощей и раскидываем в миску. Муку просеять через мелкое сито.

Шаг 3: Шаг 3: Готовим «шубу» для бокинга.

Очищенный и промытый картофель стодить на крупной терке, чеснок раздавить на специальном прессе, зелень, лук и зеленый лук мелко нарезать. Все это нужно соединить с мукой, яйцами и оценить, затем посолить и поперчить. «Шубу» для бонда изрядно размешивают ложкой.

Шаг 4: Шаг 4: Фырим и запеченная свинина в степи.

Свиные складки. Дурачиться в приготовленном тесте. Выстрел расколоть, налить масло и подождать, пока оно нагреется. Мясо в «мехе» нужно немного прожарить не более 5 минут каждый кусок (должна образоваться румяная корочка). На противень, намазанный майонезом или сметаной, необходимо поставить спинку и отправить в духовку на 5-10 минут.

Шаг 5: Шаг 5: Накормите степную свинину.

Ароматная, хрустящая и сочная свинина хороша подойдет к овощному салату, заправленному подсолнечным маслом, или просто к нарезанным овощам.Готовое мясо выложить на порционные тарелки (2 штуки на 1 потребителя), украсить зеленью и овощами. По желанию можно подавать с острым соусом (сметана). Приятного аппетита!

Расстояние между кусочками мяса, которое обжаривается на сковороде, должно быть не менее 2 см, иначе оно приобретет вкус вареного.

Чтобы мясо не пригорало, его нужно жарить на абсолютно сухой сковороде, смазанной маслом.

Мясо обычно жарят без крышки, иначе после жарки оно приобретет вкус парного и будет без корочки.

.

Откуда у этого блюда появилось такое интересное название — свинину в степи не знаю, вряд ли в ней есть что-то похожее со степью, но больше спасибо автору — мясо в этом варианте получается необычно нежный, ароматный и вкусный!

Свинина в степи — блюдо очень сытное и самодостаточное, благодаря отличному сочетанию двух ингредиентов вместе — свинины с картошкой, гарнир к этому блюду не нужен, благодаря чему свинина готовится быстро и вкусный.Правда, кстати будет легкий овощной салат, или просто нарезанные свежие овощи.

Приготовил этот способ впервые, где-то где в авторском рецепте были небольшие неточности, например на 700 г мяса — картошку посоветовали брать — 2 шт.?! Я почистила 5 картошек и хватило только на 5 нарезанных кусочков, шубу снова приготовила, уже побольше, а вот шубу делать люблю, но все же, количество мизерное.

Поэтому картошку точно не гадать, это зависит от того, как вы решили готовить блюдо, лучше с запасом, если шуба лишняя — можно жарить дианки из остатков картофеля.Ведь такой вариант блюд по сути большого размера, очень вкусная паника с мясной начинкой. Если степную свинину немного украсить, блюдо получится праздничным и хорошо впишется в меню праздничного стола. Итак, приготовить из свинины быстро и вкусно …

Ингредиенты

• Мясо без кости (700 г)
• Сметана желательно 25% (2 стола)
• Яйца (2 шт.)
• Картофель ( 1-1,5 кг)
• Мука (4 ст / л)
• Чеснок (2-3 зубца)
• Луковица крупная (1 шт.)
• Зелень — по желанию
• Соль перец
• Масло растительное для жарки

Свинина под духовкой в ​​духовке рецепт с фото пошагово (степь)

Нарезанные отбивные

1. Хорошо подходит для этого рецепта — эскалоп, либо корейский, либо карбонад, взял карбонад. Карбон и промыть, просушить, разрезать волокна мелкими кусками.

Отключить

2. Слегка оттолкнуть мясо, поместив в целлофановый пакет или прикрыв пищевую пленку, чтобы не было брызг.После сбивания к столбам будем проводить, вырубают, потому что отбивные слишком большие, в шубу не будет удобно заправлять мясо.

Приготовим ингредиенты для шубы

3. Подготовим шубу — картошку чистим, натираем на крупной терке, отжимаем, иначе шуба может потрудиться с жидкостью. Давила довольно энергично, после измельчения каждой картошки взяла получившуюся массу, нажала обеими руками. Готовим овощи — полежим лук и выдавим чеснок, по желанию добавляем зелень.

Изготовление шубы

4. Складываем подготовленные ингредиенты — картофель, толченый лук, чеснок и зелень, добавляем яйца, кладем сметану и муку, хорошо перемешиваем — шуба готова.

Мясо закрываем шубой

5. Набираем порцию шубы столовой ложкой, распределяем по руке, укладывая слой шубы отбивной, накрываем еще одним слоем, мясо должно быть полностью скрыто под шубой. картофельная масса.

Фрай

6.Сковородку разогреть на растительном масле, обжарить до слегка золотистой корочки, стараться очень осторожно переворачивать блюдо.

Поместите мясо в духовку, подавайте

7. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смазать гад растительным маслом, выложить мясо, отправить приготовленным на 10 минут. Чтобы свинина с картошкой в ​​духовке получилась нежнее, покрасьте ее сметаной, размешанной с водой, майонезом или сливками. Готовила мясо по мужику только на масле, а в противнях — хотела сметану, единогласно выиграла «сметану» свинину под духовку.))) Надеюсь, мы ответили на вопрос, как быстро и вкусно приготовить свинину с картошкой в ​​духовке.

Кушать кашу и салаты, конечно, хорошо и полезно, но большинство людей чувствуют себя совершенно голодными, если не съедают хороший кусок мяса. Особенно это актуально для мужчин. Хозяйкам следует адаптироваться и постоянно придумывать новые рецепты или редактировать уже известные. При этом стараюсь сочетать мясо с овощами, чтобы получилось и сытно, и полезно. Один из таких вариантов — степная свинина.Рецептов ее приготовления много, с некоторыми из них мы вас познакомим.

Рецепт вкусной свинины по-степи

Нам понадобятся следующие продукты: полкилограмма свинины, две средние картофелины, одно куриное яйцо, три зубчика чеснока, две столовые ложки сметаны, петрушка, укроп, зеленый лук, три столовых ложки муки. , 100 грамм сыра, перец черный молотый, соль, 200 грамм 20% сливок. А теперь — свинина в степи, рецепт приготовления.

Мясо нарезать порционными ломтиками и отбить молотком, ну и с двух сторон.ЧЕЛОВЕК, СОЛИМ. Потом за отбивные возьмем приготовление «шуб». Сырой картофель очистить и натереть на крупной терке. Всю зелень нарезать мелко. Очистите чеснок и пропустите гарбер.

На средней терке натираем сыр. Выкладываем приготовленные продукты в миску, добавляем яйцо, сметану, муку и тщательно перемешиваем. ЧЕЛОВЕК, СОЛИМ. Берем свинину, наносим на нее смесь с двух сторон. В сковороду наливаем растительное масло и хорошо прогреваем. Кладем нашу свинину и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.Полученные отбивные выкладываем в форму и хорошо заправляем сливками, а сверху посыпаем тертым верхом. Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте в нее на 10-12 минут. Свинина степная. Гарнир к нему не нужен. Можно подавать с легким овощным салатом.

Рецепт нежных котлет в степи

Следующие котлеты не имеют совершенно ничего общего со степью, кострами, но у них есть точное название. Нам понадобится: Свинина — 700 грамм, картофель — две штуки, куриное яйцо — два, пшеничная мука — три столовые ложки, сметана или майонез — две ложки, одна луковица, чеснок — три зубца, зелень, сливки — 200 мл, соль.Как готовится степная свинина? Следующим образом. Хорошо принести куски мяса, предварительно выложив в пакет, чтобы не было брызг. Затем делаем овощную «шубу», для чего на крупной терке натираем на крупной терке неочищенный очищенный картофель, мелко режем чеснок, зелень, лук, все перемешиваем, перчим, солим, добавляем два кусочка майонеза или сметаны. , мука и яйца. Еще раз хорошо перемешайте.

Решаем сковороду с маслом, обжариваем наши отбивные с двух сторон до образования румяной корочки.Далее выкладываем их на смазанный маслом гад и заливаем сливками. Пришло время последнего этапа: отправляем противень в разогретую духовку на восемь минут. Свинина готова, в духовке готова, она получилась нежной, ароматной и очень вкусной.

Свинина по-степи в мультиварке, рецепт

Чем хороша свинина? Дело в том, что из него можно приготовить множество самых разнообразных блюд. Также одни и те же блюда можно приготовить по-разному: жарить, тушить, запекать. Вот нашу свинину некоторые хозяйки вместе с овощами запекают в мультиварке.Получается сравнительно быстро, просто. Результат отличный. Перечень ингредиентов: свинина — 600 грамм, морковь и луковицы, чернослив — 50 грамм, сметана — 300 грамм, мука — столовая ложка, масло растительное, приправа для свинины, соль.

Процесс приготовления

Тщательно ополаскиваем мясо, слегка просушиваем полотенцем и нарезаем небольшими кубиками. Морковь и лук измельчить ножом с ножом на кусочки среднего размера. В чашу мультиварки наливаем немного масла и выкладываем лук, мясо и морковь.Засыпаем поверх приправы и соли. Закрываем крышку и в режиме «Выпечка» готовим 40 минут. По сигналу открываем крышку, все перемешиваем. Смешиваем сметану с ложкой муки, добавляем чернослив, нарезанный небольшими кусочками, и выливаем смесь со смесью. Закрываем крышкой и готовимся в режиме «тушение» один час. Готовое блюдо рекомендуется посыпать свежей зеленью.

Сложный рецепт свинины в овощной скорлупе

Свинина степная — очень сытное блюдо, поэтому не советую готовить ее слишком часто.Но для праздника — то, что нужно! Он может стать основным блюдом вашего застолья, а майонез и картофель добавят нежной нежной и сочной свинины. Рецептных продуктов понадобится больше, вот их список: свинина — 800 грамм, два куриных яйца, одна луковица, сметана — три ложки, мука — четыре ложки, две картофелины, два зубчика чеснока, одна ложка майонеза, зелень и соль. .

Для начала хорошо вымыть кусок свинины, высушить кухонным полотенцем. Нарезать порционными кусочками. Одновременно проделайте это по волокнам.Вынуть мясо кухонным молотком, положив предварительно упаковку из пластика.

Процесс приготовления

Приготовление овощей: тщательно вымыть и очистить. Делаем для свинины своеобразную прозрачность: натираем на крупной терке очищенный и промытый картофель. Зелень и лук мелко блестят, через чеснок пропускают чеснок. Все соединяем вместе, добавляем сметану и яйца, перец, соль. Полученная масса тщательно перемешивается. Разогреваем сковороду и вливаем в нее растительное масло.

Обжарьте отбивные, окунув каждую из них в Clar с обеих сторон на пять-шесть минут до появления легкой румяной корочки.Долго жарить, кстати, не рекомендуется. Выложите мясо в форму для запекания и поставьте духовку в разогретую до 180 градусов духовку. По прошествии времени наша степная свинина (фото прилагается) готова. Его можно гарнировать батончиком и соусом к мясу.

Рецепт свинины в шубе из картофеля

Можно, конечно, просто приготовить свинину на сковороде, но если приложить чуть больше сил и времени, то получится настоящее праздничное блюдо. Для этого нужно «одеть» мясо в картофельную шубу и подавать на стол с большим количеством нарезанных свежих овощей.

Чтобы приготовить очень вкусную праздничную еду, нам потребуются: четыре-пять стейков из свинины, семь-восемь картофелин, два куриных яйца, один задира, четыре зубчика чеснока, петрушка и укроп нарезанные, две столовые ложки муки, 200 грамм. майонез / сметана, 1 стакан молока или сливок, перец, соль и растительное масло.

Праздничный процесс приготовления свинины

А теперь для вас — свинина степная, рецепт приготовления. Отделить свиные стейки от кости, слегка подсушить. С двух сторон отбиваются, но делаем аккуратно, так как мясо очень нежное, про целлофановую упаковку не забываем.Если котлеты получились большого размера, то разрежьте их пополам. Перчим и соль с двух сторон. Пора сделать шубу из картофеля. Очищенный лук мелко нарезать. Затем очищаем картофель от кожуры, промываем и натираем на крупной терке. Добавляем чеснок, яйца, муку, лук, зелень и сметану, перец, соль, тщательно, но аккуратно все это перемешиваем. Мухой отрегулируйте содержание содержимого, смесь должна быть густой и не растекаться. Теперь каждый стейк кладем в слой картофеля и обжариваем на разогретой сковороде с каждой стороны до появления румяной корочки.При этом шуба должна хорошо держаться, сколоть и не спадать с нее при повороте.

Жареные стейки переложить в глубокий противень. Разбавляем оставшуюся сметану кремом. Можно использовать майонез. Вытащите из этой смеси свинину и отправьте противень на 50 минут в духовку, разогретую до 220 градусов. Лучше всего на полчаса закрыть блюдо из фольги, а потом убрать, тогда мясо получится с аппетитной золотистой корочкой. Теперь вы хорошо знаете, что такое степная свинина.Как приготовить это вкусное блюдо, мы тоже рассказали.

Самый простой и быстрый рецепт свинины по степи

Перечень товаров: 800 г свиной вырезки, две картошки, два куриных яйца, три ложки муки, три ложки майонеза / сметаны, одна луковица, четыре или пять зубчиков чеснока, свежая петрушка , лук зеленый и укроп, 250 мл сливок, перец, соль. Для начала нарежьте мясо и отключите. А теперь о том, как готовят свинину в степи.

Рецепт (с фото или без, не важно суть) простой.Для котлет готовим начинку. На крупной терке натираем сырой картофель, режем луковицу, всю зелень, кладем яйца, муку, майонез, выжимаем чеснок. Смешивание. С одной стороны кладем отбивные, немного обжариваем на сковороде, пока они не станут румяными. Смазываем противень, выкладываем на него наше мясо, сверху заливаем сливками и отправляем на десять минут в разогретую духовку. На стол подавать с любимым гарниром.

Может ли свинина без ящиков стать новым отраслевым стандартом?

После окончания средней школы в 1987 году Тим Брандт начал выращивать свиней на семейной ферме в Огайо.В сараях с загонами с соломенной подстилкой сотни свиней свободно перемещались внутри и снаружи. «У нас не было ни ящиков, ни киосков, ничего, — сказал он.

Но его жизнь изменилась, когда вся промышленность начала переходить на модернизированные свинофермы, выстроенные встык с небольшими отдельными металлическими стойлами для содержания свиноматок. Новая «система ящиков», которая неуклонно становилась все более заметной в 1980-х и 90-х годах, обещала повышение производительности и сокращение рабочей силы.

Но, по опыту Брандта, его свиньи нервничали и кричали каждый раз, когда он входил в хлев, и поросят у них росло меньше.«Я полностью сожалел об этом», — сказал он.

Позже Брандт присоединился к Coleman Natural Foods в качестве подрядного фермера, и примерно в 2017 году бренд начал закупать свинину без ящиков у своих поставщиков. Итак, Брандт выбросил клетки в своих сараях, разместил свиноматок в социальных группах по 50 человек и не оглядывался назад.

«Я знаю много людей, которые со мной не согласны, но это работает», — сказал он. Его свиноматки довольны, и их продуктивность выросла. «Я чувствовал, что это путь будущего», — добавил Брандт.

В то время как ведущие организации по защите животных и эксперты по розничному маркетингу согласны с точкой зрения Брандта, свиноводство решительно защищает использование ящиков для беременных, заявляя, что они делают беременных свиноматок более здоровыми и безопасными.Но новый закон Калифорнии, основанный на предложении 12 «Инициатива по содержанию сельскохозяйственных животных», запрещающий их использование, может ослабить сопротивление свиноводства.

Принято избирателями на выборах в ноябре 2018 года, Предложение 12 считается самым жестким в стране в отношении защиты сельскохозяйственных животных кур-несушек, телят и племенных свиней. Он устанавливает стандарты минимального пространства для обеспечения большей свободы передвижения, в конечном итоге требуя яиц без ящиков и свинины без ящиков.

Но принципиально новый закон заключается в том, что он криминализирует продажу продуктов сельскохозяйственных животных, выращенных «жестоко», даже в отношении мяса и яиц, произведенных в других штатах.Предложение 12 уже вступило в силу для телят и кур. И как только 1 января 2022 года вступят в силу правила содержания свиней, свинина, выращенная в ящиках для вынашивания потомства, станет незаконной для продажи в штате Калифорния.

В то время как свиноводческая промышленность боролась с законом, подав серию судебных исков, недавнее постановление федерального суда оставило закон в силе. И, несмотря на приближающийся крайний срок, он только начинает осознавать реалии Предложения 12 и аналогичных правил по ограничению свободы в других штатах.Но давление рынка на компании, работающие в сфере общественного питания, розничных продавцов и продуктовые магазины, может превратить Калифорнию в передовой край радикальных изменений в области защиты животных по всей стране.

Законы о запрете на содержание животных кодифицируют опасения потребителей

Потребители явно обеспокоены экстремальными условиями содержания сельскохозяйственных животных и рисками для здоровья и безопасности населения со стороны промышленных ферм. Эта озабоченность вылилась в принятие предлагаемого федерального закона о реформе системы фермерских хозяйств и законов против заключения в дюжине штатов.

В настоящее время в 10 штатах, включая Флориду, Огайо и Аризону, есть утвержденные избирателями законы, запрещающие использование ящиков для беременных на коммерческих фермах. В 2016 году в Массачусетсе был принят новаторский закон — Закон о предотвращении жестокого обращения с сельскохозяйственными животными, который вступает в силу 1 января 2022 года. Он не только устанавливает минимальные требования к помещению для кур, телят и свиней, но и запрещает их продажа любых яиц, телятины и свинины от незаконно содержащихся животных, независимо от того, где они произведены.

Предложение 12 Калифорнии, одобренное двумя третями голосов, последовало их примеру.Он требует, чтобы любая структура содержания этих сельскохозяйственных животных обеспечивала достаточное пространство для «свободного поворота, лежания и вытягивания конечностей, не касаясь стенок вольера», и запрещает продажу продукции от производителей за пределами штата, которые не могут проверить, что они соответствовать минимальным требованиям к пространству.

Предложение 12 реализуется поэтапно. 1 января 2020 года вступил в силу закон, требующий не менее одного квадратного фута на одну курицу (и 43 квадратных футов для телятины), при этом все куры должны быть освобождены от клеток к 2023 году.

Департамент продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии (CDFA) связался с продуктовыми магазинами, розничными торговцами и дистрибьюторами продуктов питания, чтобы подготовить их к соблюдению новых правил, регулирующих производство и продажу яиц. Директор CDFA по связям с общественностью Стив Лайл сказал Civil Eats, что розничные торговцы «были восприимчивы и взаимодействовали» с персоналом агентства по мерам соблюдения.

Это не удивляет Джоша Балка, вице-президента по защите сельскохозяйственных животных Общества защиты животных США (HSUS), возглавлявшего кампанию «Предложение 12».Предложение 12 кодифицирует собственные минимальные стандарты отрасли, установленные United Egg Producers. Итак, производители яиц знают, что они уже соответствуют требованиям Калифорнии.

«Около 30 процентов отрасли не используют клетки», — сказал Балк. «Вместо того, чтобы бороться с неизбежным, они принимают свободу от клетки как бизнес-модель».

Но свинина — совсем другое дело.

Существует колоссальный разрыв между текущими стандартами свиноводства в размере 16 квадратных футов на свинью и требованиями Предложения 12 в размере не менее 24 квадратных футов.Хотя Калифорния не является крупным производителем свинины, запрет на продажу будет препятствовать не только производителям за пределами Калифорнии, но и любой пищевой компании, работающей в штате — от франшиз быстрого питания до продуктовых магазинов.

И поскольку эти изменения предполагают капитальные вложения в отремонтированные свинофермы с дополнительными площадями, новую жилищную инфраструктуру и такие технологии, как электронные системы кормления, Национальный совет производителей свинины (NPPC) борется за то, чтобы оспорить Предложение 12.

«У меня такое чувство, что производители не осознали реальность того, что это должно произойти», — сказал Балк. «Приходит расплата».

Сопротивление свиноводства

По данным NPPC, в настоящее время менее 1 процента производителей свинины соблюдают Предложение 12. Это означает, что до тех пор, пока производители не примут новые стандарты, 99 процентам из них будет запрещено вести бизнес в экономике Калифорнии после 31 декабря 2021 года.

Свиньи в ящиках для беременных.

В сотрудничестве с Федерацией американских фермерских бюро NPPC подала в суд иск о признании недействительным Предложения 12 как неконституционного. «Предложение 12 направлено на то, чтобы позволить одному штату, без какого-либо значительного коммерческого производства свиней, охватить всю страну, чтобы регулировать работу фермеров по всей стране, вводя обременительные правила, инспекционные и разрешительные требования, а также строго предписывающие меры для животноводов», Майкл Формика, советник NPPC и помощник вице-президента по внутренним делам, сообщил Civil Eats.

Иск NPPC в настоящее время находится в федеральном апелляционном суде при поддержке 20 штатов (включая ведущих производителей свинины Индиану, Миссури и Небраску).