Рубрика: Рецепт

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Любопытно, что аналогичное блюдо знают и в Поморье, что на Севере России. Там блюдо появилось много веков назад и носило романтическое название «прощальный поморский ужин» — в честь проводов рыбаков на промысел. Говорят, что тогда за столом собирались все члены рыбацкой семьи, варили много трески и заливали соусом из топленого масла, яиц и муки, вероятно, чтобы было сытнее.

Какую рыбу выбрать

Для приготовления подойдет любая белая рыба, желательно не слишком костлявая: треска, минтай, судак, пангасиус. Если не хотите возиться с косточками, то берите уже разделанное филе. Кстати, филе не обязательно отваривать. Под польским соусом можно подать обжаренную, запеченную или рыбу, приготовленную на пару. Таким образом вы сохраните целостность кусочков и не будете беспокоиться, что они распадутся при варке.

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты

• минтай – 700-800 г
• репчатый лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• вареные куриные яйца – 3 шт.
• сливочное масло – 100 г
• лавровый лист – 1 шт.
• укроп и петрушка – половина пучка
• черный перец – 4-6 горошин
• соль – 1 ч. л. или по вкусу
• вода – 1 л
• пшеничная мука – 2 ч. л. опционально
• лимонный сок – по вкусу

Приготовление

1. Рыбу предварительно размораживаем, очищаем от чешуи и потрошим, удаляем плавники. Нарезаем вместе с хребтом кусками — крупно, примерно 10 см (хвост можно отрезать или оставить).

2. Репчатый лук чистим и разрезаем вдоль на 4 части. Очищенную морковь измельчаем соломкой. Выкладываем овощи на дно сотейника (или кастрюли с толстым дном). Добавляем лавровый лист и черный перец горошком. Заливаем водой и ставим на плиту. Накрываем крышкой и доводим до кипения, солим по вкусу и провариваем 5-7 минут, пока овощи размягчатся.

3. Далее закладываем в кипящий бульон рыбу. Уменьшаем огонь и варим 7-10 минут, до полной готовности. Следите, чтобы рыба не переварилась! Параллельно отвариваем яйца вкрутую, обдаем холодной водой, очищаем и мелко рубим кубиком. Измельчаем зелень.

4. Рыбу вынимаем и отделяем от костей. Филе откладываем в сторону, прикрываем крышкой или тарелкой, чтобы осталось теплым и не заветрилось. Отливаем полстакана готового рыбного бульона, процеживаем (оставшийся бульон не спешите выливать, его можно использовать для приготовления других рыбных блюд).

5. Готовим соус. Для этого в сковороде распускаем половину пачки хорошего сливочного масла, быстро обжариваем муку (можно не добавлять, в некоторых рецептах муку не используют). Следом кладем в сковороду вареные яйца, нарезанные мелким кубиком. Подливаем рыбный бульон, увариваем 3-5 минут, до густоты. В итоге у нас получится сливочно-яичный соус к рыбе. Посыпаем рубленой зеленью, добавляем лимонный сок по вкусу и убираем с огня.

6. Его можно подавать и просто так, а можно пробить блендером до однородности — тогда кусочки яиц не будут попадаться, а соус получится шелковистым и однородным.

7. Готовую рыбу выкладываем на тарелки порционно и поливаем получившимся соусом. Подаем в горячем виде, на гарнир лучше всего подходит картофельное пюре.

Настоящий Польский соус к рыбе — пошаговый рецепт с фото

Приготовление настоящего Польского соуса к рыбе:

1подготавливаем яйца.

2подготавливаем зелень петрушки.

3подготавливаем лимон.

4подготавливаем сливочное масло.

5готовим настоящий Польский соус к рыбе.

6подаем настоящий Польский соус к рыбе.

Советы к рецепту

– – Для того чтобы соус приобрел более насыщенный желтый цвет и получился еще более вкусным, лучше всего в него добавлять вареные домашние яйца.

– – Для приготовления настоящего польского соуса к рыбе используйте только свежее качественное сливочное масло проверенных торговых марок.

– – Для остроты в соус можно добавить черный молотый перец. Только ни в коем случае не переборщите с этой специей, так как она может перебить вкус самой заправки.

Рыба по-польски — 3 рецепта (с яйцом)

Сегодня накормлю вас рыбой по-польски – познакомлю с самым вкусным и простым в приготовлении классическим рецептом с яйцом. Блюдо божественное, готовить несложно, а удовольствие получите фантастическое. Готовить станем из трески, полезной представительницы моря. Поскольку она всегда имеется в магазине, и найти её не сложно почти круглый год. Для меня треска — настоящая парочка–выручалочка, часто её готовлю, рецептов знаю много. Этот – один из любимых.

Любопытный факт! Жители Польши о блюде, прославившем их за пределами страны, даже не подозревают. Нет ни рецепта, ни названия, ни описания, даже отдаленно напоминающего нашу рыбу под польским соусом. Но в северных краях России, в частности, в Поморье, блюдо знают издревле. Провожая мужей на дальний промысел, женщины готовили рыбу на прощальный ужин.

Самая вкусная и простая в приготовлении рыба по-польски

Это, по сути, классический рецепт приготовления рыбы под яичным соусом. Помимо трески, смело берите минтай, путассу, судака – любую рыбку с белым мясом. Частенько в рецептуру добавляют лимонный сок. Я не делала, но вы попробуйте, если возникнет желание.

Подготовьте:

• Треска – килограмм.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Топленое масло – 50 шт.
• Зелень, рубленая – 2 большие ложки.
• Репчатый лук, рубленый – 1 ст. ложка и еще 1 луковица
• Картофель — 600 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Вода – литр.
• Перец горошком – 10 шт.
• Соль.

Приготовление с пошаговым фото

Сначала почистите треску – уберите внутренности, удалите голову, очистите мелкую чешую. Отделите от кости филе и поделите порционно.

Сварите бульон: бросьте в кипяток целиком луковку, морковку, добавьте специи. Можете порезать морковь колечками, но обычно я лук с морковью из бульона вынимаю. Лавровый лист тоже, кстати. Любители чеснока могут закинуть пару зубчиков, но затем не забудьте удалить их.  Чеснок и овощи не входят в классический рецепт приготовления, можно рыбу просто сварить без добавления специй. Но они делают бульон «наваристее».

Отлейте полстакана бульона, он пригодится для приготовления польского соуса.

В кастрюлю с готовым бульоном положите рыбу, дайте закипеть. На огне маленькой мощности поварите 10 минут. Не давайте бульону сильно кипеть, чуть-чуть, поэтому огонь не усиливайте.

Одновременно поставьте вариться картофель на гарнир.

Для соуса трески по-польски, делающий данный рецепт оригинальным, сварите вкрутую яйца. Мелко порубите.

Растопите в сковородке масло, налейте бульон, положите покрошенные яйца.

Иной раз я укладываю туда отваренную рыбку и пару минут тушу вместе, но по классической технологии приготовления это не обязательно.

Лично я люблю, чтобы рыба плавала в соусе, поэтому готовлю его больше (рыба плавать любит). Попробуйте, вам понравится.

Рыба по-польски с яйцом в духовке

Приготовление в духовке хозяйкам освободит время, что многие ценят. Достаточно разложить компоненты на противень и поставить в духовой шкаф. Далее, можно заняться своими делами.

Возьмите:

• Любая рыба – килограмм.
• Луковица.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Яйца, отварные – пара штук.
• Соль.

На польский соус:

• Молоко – стакан.
• Сваренное яйцо.

Как приготовить:

1. Разделанную рыбу поделите на филе. Разложите  на противень. Не будет критично, если вместо филе вы порежете тушку на куски, с косточкой. Вкус не испортит.
2. Из трех сваренных вкрутую яиц 2 мелко покрошите и посыпьте сверху треску. Аналогично поступите с луком.
3. Делаем соус: взбейте молоко с поделенным на части последним яйцом и взбейте. Полейте рыбу и отправьте запекаться.
4. Время приготовления – 10-15 минут, духовку прогревайте до 180 о С.
5. Достав противень, разложите поверх трески кусочки масла. Вновь поместите противень в горячую духовку на 30 минут. украсьте порезанной зеленью.

Рецепт в мультиварке

Рецепты рыбы по-польски просты до удивления, перед вами еще один. Ингредиенты практически не отличаются, но технология приготовления польской рыбы заметно упростилась.

Берем:

• Рыба – 1 кг.
• Лимон – ½ часть.
• Сливочное масло – 60-100 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Укроп.
• Соль, перец для бульона.

Как приготовить вкусную рыбу под соусом с яйцом:

1. Подготовьте рыбу – разделайте и нарежьте филе кусочками.
2. Сложите в мультиварку, налейте воду, полностью покрыв содержимое. Добавьте специи.
3. Готовьте на режиме «Тушение» 25 минут.
4. Пока треска тушится, порубите сваренные заранее яйца. Немного растопите масло, покрошите укроп.
5. Выложите рыбу на тарелку, полейте маслом и посыпьте укропом.

Обратите внимание: все три рецепта потрясающе  легкие, простые, но на вкус рыбы это не влияет. В помощь для вас видео-рецепт приготовления рыбы под польским соусом.

Отварная рыба с польским соусом

Отварная рыба по-польски — рецепт с фото пошагово

Из рыбы можно приготовить множество различных блюд, как холодных, так и горячих. На сайте множество рецептов запеченной и жареной рыбы. Сегодня приготовим отварную рыбу по-польски. Что сказать про данное блюдо? Вроде бы обычная отварная рыба, ничего особенного. Но в Польше отварную рыбу принято подавать именно с таким яичным соусом. Он и преображает все блюдо и делает рыбку нежной и вкусной.

Для приготовления лучше использовать рыбу с минимальным наличием костей. Мясо рыбы предпочтительнее белое (треска, минтай, кефаль, налим…). Думаю, можно использовать и рыбное филе, меньше хлопот с разделкой и красивый вид блюда. Количество ингредиентов рассчитано на 3 – 4 порции, с учетом гарнира. Так же, при желании, можно рыбу не отваривать, а потушить в сковороде с небольшим количеством воды.

www.photorecept.ru

👌 Рыба под польским соусом, рецепты с фото

• Рецепты
• Рецепты по продуктам
• Блюда из рыбы

Ингредиенты для рыбы по-польски:

Рыбка исчезла со стола просто моментально!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Рыба по-польски – 7 рецептов приготовления

Рыба по-польски – это самый просто пример того, как можно быстро и вкусно приготовить рыбное блюдо. Изюминка этого рецепта заключается в нежном соусе, для приготовления которого требуются самые простые ингредиенты – яйца и сливочное масло.

Рыба по-польски – классический рецепт

Сегодня в кулинарии есть разные вариации приготовления вкусной рыбы, но если вы желаете пополнить свою меню оригинальным блюдом, то приготовьте рыбу по-польски. Это нежное филе белой рыбы под плотным соусом. Кстати, история происхождения этого кушанья покрыта тайнами, так как в самой польской кухне такого рецепт просто нет.

Для «польского» шедевра возьмите любую белую рыбу с минимальным количеством костей. Это может быть хек, минтай, судак или треска.

Ингредиенты:

• кило белой рыбы;
• четыре сваренных яйца;
• 120 мл сливок;
• 130 г масла;
• мягкий сливочный сыр;
• морковка;
• специи, зелень.

Способ приготовления:

1. Тушку рыбы разделываем на филе и вместе с кружочками моркови отправляем в сотейник. Составляющие выкладываем слоями и каждый слой присаливаем и перчим.
2. Наливаем воду, ставим емкость на огонь и варим ее содержимое 20 минут.
3. На сковороде томим сливочное масло, выкладываем в него вареные яйца, нарезанные кубиками, а также натертый сырок, рубленый укроп и специи.
4. Ингредиенты смешиваем и при помощи вилки разминаем их до кашицы. Теперь вливаем сливки и чрез пять минут выключаем огонь.
5. На блюде раскладываем рыбу и поливаем ее сливочным соусом.

Готовим, как в детском саду

Если вы попробуете рыбу по-польски, то сразу узнаете вкус, ведь готовят такое блюдо в детском саду. Нежный вкус, простота приготовления и сочетание ценных продуктов особенно подходят для детского питания.

Ингредиенты:

• белая рыба;
• три вареных яйца;
• морковка и лук;
• 130 г масла;
• лавровый лист, горошки перца;
• соль, зелень.

Способ приготовления:

1. В емкость с водой кладем овощи, а также лавровый лист и горошки перца.
2. Как только бульон закипит, опускаем в него рыбные кусочки вместе с солью и отвариваем до готовности.
3. В сотейнике растапливаем масло, вливаем немного бульона, кладем рубленые яйца и томим до загустения.
4. Готовую рыбу подаем с соусом и зеленью.

Отварная рыба с польским соусом

Казалось, что в вареной рыбе нет ничего особенного и вкусного. Но если приготовить польский соус к рыбе, то блюдо сразу преобразиться, наполнится нежным вкусом и пряным ароматом специй.

Ингредиенты:

• филе белой рыбы;
• три сваренных яйца;
• лук;
• корень сельдерея;
• 130 г масла;
• соль, пряности, зелень.

Способ приготовления:

1. Рыбу вместе с овощами, горошком перца и пряными листьями отвариваем до готовности.
2. В чашу кладем мягкие сливочные кусочки и вливаем горячий бульон. Отправляем в него нарезанные яйца, соль, перец и рубленую петрушку. Перемешиваем.
3. Осталось собрать блюдо. Для этого кладем рыбу в тарелки и заливаем польским соусом.

Как приготовить с яйцом

Если придерживаетесь здорового питания, то обязательно внесите в свою кулинарную книгу рецепт рыба по-польски с яйцом. Блюдо очень вкусное и невероятно полезное.

Ингредиенты:

• филе белой рыбы;
• два зубца чеснока;
• ложка масла;
• три сваренных яйца;
• соль, лавровый лист, горошки перца.

Способ приготовления:

1. Рыбу отвариваем до готовности вместе с солью, пряными листьями и горошинами перца.
2. Затем готовим соус. Растапливаем масло и перемешиваем его с измельченным чесноком и яйцами. Вливаем немного бульона и потомим соус три минуты на огне.
3. Рыбу раскладываем на блюде и подаем с соусом и любым гарниром.

В мультиварке

Нежная рыба по-польски понравится тем, кто следит за своей фигурой. Особенно если ее приготовить в мультиварке и подать с легким гарниром, например, с рисовой крупой.

Понравится польская рыба и детям, ведь в ней нет никого жира, а выглядит она очень аппетитно.

Ингредиенты:

• филе белой рыбы;
• три – четыре вареных яйца;
• лимон, зелень;
• лук;
• корень сельдерея;
• 60 г масла сливочного;
• соль, специи.

Способ приготовления:

1. В чашу мультиварки кладем кусочки рыбы вместе с измельченным луком, корнем петрушки, солью и специями. Наливаем воду и устанавливаем режим «Тушение» на 40 минут.
2. Для соуса необходимо растопить масло, добавить к нему рубленую зелень и яйца.
3. На блюдо кладем готовые рыбные кусочки, сбрызгиваем их соком лимона и поливаем соусом или подаем его отдельно.

Треска по польскому рецепту

В последние время на наших столах все чаще стали появляться рыбные блюда. Ведь все по достоинству оценили, насколько вкусными и полезными могут быть морские продукты. Из всех видов белых рыб особенно ценится треска, ее считают настоящим деликатесом и подают в самых дорогих ресторанах. Но, мы не будем прибегать к сложным рецептам, а приготовим простое, но вкусное блюдо треска по-польски.

Ингредиенты:

• филе трески;
• лук и морковка;
• две ложки масла сливочного;
• два вареных яйца;
• зелень, специи, пряности.

Способ приготовления:

1. В сотейник с водой кладем овощи, соль и все специи. Включаем огонь и после его закипания отправляем в пряный бульон треску.
2. Пока рыба готовится, можно приготовить соус. В сотейнике разогреваем масло, кладем в него рубленые яйца и зелень, приправы и немного бульона.
3. Приготовленным соусом сдабриваем рыбу и подаем к столу с любым гарниром.

Рыба, запеченная в духовке

Традиционно, рыбу по «польскому» рецепту сначала отваривают, а потом подают со сливочным соусом. Но приготовить такое блюдо можно и по-другому. Например, запечь в духовке.

Ингредиенты:

• рыбное филе;
• три клубня картофеля;
• половина луковицы;
• морковка;
• четыре желтка;
• 120 г сыра;
• 140 г масла сливочного;
• 1 ч. л. муки;
• по ложке зерновой горчицы и майонеза;
• лимон;
• соль, сушеные приправы (базилик, тимьян, паприка).

Ингредиенты:

1. В форму, смазанную маслом, выкладываем кругляши картофеля и других овощей.
2. Поверх них распределяем рыбное филе, присаливаем и перчим его.
3. Подливаем чашку воды и отправляем форму в духовку на 10 минут, температура – 180°С
4. Желтки взбиваем с майонезной заправкой, горчицей, мукой и всеми приправами. Затем добавляем к массе растопленное масло и сок выжатого лимона.
5. Достаем рыбу, заливаем соусом, присыпаем сыром и доводим блюдо до готовности еще 25 минут.

Для такого соуса можно использовать сливки, сметану или майонез. Допустимо добавлять в него лук и чеснок для пикантности. Некоторые хозяйки используют для рецепта красную рыбу – получается очень вкусно. Правда, и калорийность такого блюда резко возрастает.

attuale.ru

2898. Рыба отварная, соус польский

Показано блюдо на диеты №№ 1, 5, 7, 9, 11, 15.

Ингредиенты:

Судак или щука по 94. Выход 75. Белков 13; калорий 57. Треска 91. Выход 75. Белков 14; калорий 59. Морковь 2,5, петрушка 2,5. Соус польский 50. Выход 50. Белков 2, жиров 30; калорий 286.

Способ приготовления:

Приготовить рыбу, нарезать на порции и положить в сковороду;

измельчить репчатый лук;

очистить морковь и нарезать мелкими дольками;

сложить лук и морковь в сковороду с рыбой, посолить;

залить рыбу водой и сварить;

сваренную рыбу подать с соусом польским;

для его приготовления нужно сварить яйца;

измельчить яйца;

измельчить зелень петрушки;

растопить сливочное масло;

смешать сливочное масло, яйца, зелень, лимонную кислоту, соль;

при подаче на рыбу положить польский соус.

kulinaria1955.ru

Польский соус к рыбе: рецепты, особенности приготовления

И в древнем мире, и в современном рыба была и есть одним из самых ценных продуктов питания. Именно поэтому придумано огромное множество способов ее приготовления и подачи. Самый беспроигрышный вариант – рыба с соус, сочное и гармоничное блюдо, уместное по любому поводу. Одним из самых подходящих к рыбе соусов является польский, густой, нежный и очень вкусный. Если вы любите рыбу в любом виде, то рекомендуем дополнить ее такой подливкой, что поможет превратить обычное блюдо в изысканное и удивительно аппетитное.
Польский соус – это пикантная добавка к блюду, которую можно приготовить дома из доступных ингредиентов. Ингредиенты в классическом варианте смело можно менять, что дает возможность экспериментировать и получать новые интересные рецепты. В настоящем соусе обязательно должны быть следующие компоненты: яйца и молочная основа. Для более выраженного и пикантного вкуса добавляют зелень и пряности. Приятную кислинку получают за счет использования сока и цедры цитрусовых фруктов.

• Классический Польский соус
• Польский соус со сметаной
• Польский соус на перепелиных яйцах с базиликом
• Пряный Польский соус с апельсином
• Польский соус с лаймом и имбирем
• Польский соус с луком

Классический Польский соус

Подлива по данному рецепту получается ароматным, вкусным, пикантным, с нотками свежести. Рекомендуем подавать его не только к рыбе, но и морепродуктам, вкус которых заметно выиграет благодаря ему. Залог успешного соуса – свежие и качественные продукты.

Компоненты:

• сливочное масло свежайшее – 200 г
• лимон маленький – 1 шт.
• петрушка – 1 пучок
• яйца куриные домашние – 4 шт.
• соль – 3-5 г

Вареные вкрутую яйца измельчаем в блендере до состояния крошки, не превращая в пюре. Именно домашние яички обеспечат красивый цвет соуса. Мелко режем петрушку, выдавливаем из лимона его сок. Масло выкладываем в небольшой чистый сотейник, ставим на слабый огонь и постоянно помешиваем. Когда масло станет жидким, добавляем яйца и петрушку, а также лимонный сок. Солим соус и готовим его в течение 3 минут, постоянно помешивая. Используем в теплом или холодном виде, по вкусу.

Рецепты приготовления соуса

Существует несколько способов готовки питательного польского соуса, каждый из которых отличается по кислоте, жирности и калорийности.

Классический вариант

Традиционный польский соус – пикантная заправка, которая готовится просто, делает рыбные блюда вкуснее и нежнее. Важным условием является использование свежих ингредиентов высокого качества. Составляющие компоненты: 300 г жирного 82% масла, свежая зелень укропа – пучок, 5 свежих яиц, большой плод лимона, по щепотке мелкой соли и свежеперебитого перца.

Способ готовки: Вымыть яйца, сложить в кастрюлю и круто отварить 15 минут. После этого остудить и очистить. Измельчить яйца в блендере до мелкой крошки или натереть на терке. Укроп мелко нарубить ножом. Из лимона выжать сок без мякоти и косточек.

Масло нарубить кусками и растопить в сотейнике, не доводя до кипения. Добавить в масло оставшиеся компоненты и продолжить прогревание 3 минуты. Посолить и поперчить массу по вкусу и снять с плиты. Вылить массу в соусник и подать в теплом состоянии.

В процессе следует следить, чтобы масло не пригорело, так как вкус соуса от этого пострадает.

На перепелиных яйцах

Лосось под сливочным соусом

Перепелиные яйца намного полезнее и безопаснее, чем куриные. Для аппетитного соуса нужно: 350 г качественного масла, 60 мл жирной сметаны, 8 перепелиных яиц, 1 ч. л. лимонной цедры, по 50 г зелени базилика и свежей петрушки, по щепотке перца с солью.

Рецепт готовки по шагам: Отварить яйца, мелко изрубить ножом. Снять цедру со свежего, вымытого лимона. Зелень нашинковать и смешать с яйцами и цедрой. На толстодонной сковороде растопить масло и высыпать в него оставшиеся продукты, посолить и посыпать перцем. Тушить 3 минуты без кипения. Подавать соус отдельно или протушить в нем мясистые куски филе.

Соус можно презентовать с отварными креветками в бокале для коктейлей.

С апельсином

Пикантные нотки цитрусовых фруктов нейтрализуют запах рыбы в блюдах. Компоненты: пачка 82%-ого масла, 3 яйца, ½ плода апельсина, ½ лимона, по щепотке мелкого кориандра и эстрагона, ½ ч. л. соли.

Пошаговый рецепт приготовления: Выжить на соковыжималке сок из цитрусовых. Яйца отварить и мелко нарубить. Смешать сок с яйцами, приправить специями и посолить. Прогреть масло до жидкого состояния и высыпать в нее нарубленную массу. Подержать на малом огне 2 минуты и снять с огня. Приготовленный пикантный соус прекрасно подойдет не только к рыбному стейку, но и к диетической куриной грудке.

Важно! В рецептах с апельсином лучше не использовать сметану, чтобы соус не расслоился.

Польский соус со сметаной

Этот рецепт соуса – из разряда «на скорую руку». Буквально за считанные минуты можно приготовить прекрасную приправу для рыбы, приготовленной любым способом.

Необходимые продукты:

• сметана (сливки жирные) – 1 стакан
• куриные желтки – 3 шт.
• уксус – 1 ст. ложка
• соль и сахар – по вкусу
• перец черный – 3 щепотки

Растираем желтки, добавляем густую сметану или сливки, приправляем по вкусу сахаром, солью, перцем и уксусом.

Несколько советов

В зависимости от блюда, которое будет подаваться с соусом, рецепт позволяет регулировать густоту и консистенцию заправки.

Чтобы приготовленный соус получился более однородным, рекомендуется лук нарезать максимально мелко, а яйцо вовсе протереть на крупной терке или измельчить вилкой. Петрушка при этом также должна быть порублена мелко. Если же необходима фактурная заправка, кусочки могут быть не только средними, но и крупными – это не сделает ее вкус хуже.

Во многих рецептах встречается более простой способ топления сливочного масла – на плите. Это более быстрый метод, однако здесь велика вероятность того, что масло слегка подгорит, а значит, польский соус к рыбе из него не только сам получится некачественным, но и испортит вкус блюда.

Польский соус на перепелиных яичках с базиликом

Благодаря перепелиным яичкам соус получится нежнее, вкуснее и полезнее.

Возьмите:

• яйца перепелиные – 10 шт.
• сливочное масло – 300 г
• кислота лимонная – 0,5 ч. ложки
• базилик – 1 пучок
• соль – 0,5 чайн. ложки

Мелко рубим вареные перепелиные яички, в растаявшее масло добавляем соль и лимонную кислоту. Томим соус на слабом огне несколько минут, добавляем яйца и рубленый базилик. Именно это пряность сделает соус невероятно ароматным.

С добавлением базилика

Придать неповторимую пикантность польскому соусу можно, используя ароматную и пряную зелень, например, свежий базилик. Приготовить его несложно, все необходимые ингредиенты есть под рукой у каждой хозяйки.

Для приготовления потребуется:

• 365 гр. сливочного масла 82%;
• 4-5 куриных яиц;
• 65 мл лимонного сока;
• по вкусовым предпочтениям – соль и перец;
• 115 гр. свежего базилика.

Как приготовить вкусно польский соус:

• Базилик, как и любую зелень, необходимо заранее промыть в проточной холодной воде и тщательно высушить. Для того, чтобы соус получился нежным, нужно отделить листики от веточек, и мелко их порезать. Так же для измельчения можно использовать погружной блендер или кухонный комбайн.

Не стоит выбрасывать стебли от свежей зелени, их можно добавить в бульон или соус для придания дополнительного вкуса в целом виде. Тогда их удобно будет подцепить и достать из блюда в конце приготовления.

• Помыть яйца, поставить их вариться до полной готовности, потом остудить и очистив, натереть на терке среднего размера.
• Растопить сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и толстым дном.
• Как только все масло полностью растопится, его нужно посолить и поперчить по вкусу и добавить лимонный сок. При непрерывном помешивании потомить соус пару минут на среднем огне.
• Перелить ароматное масло в удобную для замешивания соуса емкость и немного остудить, после чего в него можно будет добавить яйца и базилик и тщательно перемешать. Соус полностью готов для подачи к столу в красивом сотейнике.

Пряный соус с апельсином

Если хочется чего-нибудь особенно оригинального, то советуем приготовить этот нежный соус нотками апельсина и пряностей.

Возьмите:

• масло топленое – 200 г
• апельсин – 0,5 шт.
• сок лимона – 1 ч. ложка
• яйца – 3 шт.
• кориандр – 3 г
• эстрагон – 2 г
• соль – 0,5 ч. ложки

Измельчаем вареные яйца, смешиваем с соком апельсина и лимона. Добавляем получившуюся массу в теплое топленое масло. Прогреваем соус пару минут, помешивая, в конце добавляем соль, кориандр и эстрагон.

Польский соус с лаймом и имбирем

Предлагаем еще один необычный рецепт польского соуса, который хорошо оттенит вкус рыбы. В нем явно прослеживаются японские нотки.

Составляющие:

• сливочное масло – 200 г
• лайм – 1 шт.
• куриные яйца – 3 шт.
• тимьян – 2 веточки
• васаби – 2 г
• имбирь молотый – 0,5 чайн. ложки
• смесь перцев и соль – по вкусу

Трем на терке цедру лайма и выдавливаем сок, режем вареные яйца произвольными мелкими кусочками. В растопленное сливочное масло вводим цедру, сок, васаби, имбирь, соль, перец и мелко измельченный тимьян. Благодаря цедре лимона вкус соуса будет богатым и насыщенным.

Соус польский.В растопленное сливочное масло добавляют нарезанные вареные яйца, соль, шинкованную зелень петрушки или укропа, лимонную кислоту или лимонный сок. Можно готовить этот соус и иначе: белую мучную пассеровку разводят бульоном, кипятят, добавляют сливочное масло, шинкованные яйца, зелень, соль и лимонную кислоту. Подают соус к отварной рыбе.

Соус голландский.Желтки сырых яиц соединяют с холодной кипяченой водой, размешивают в посуде с толстым дном, вводят кусочки сливочного масла(1/3 часть), проваривают на водяной бане, помешивая и слегка взбивая до образования однородной массы, слегка загустевшей смеси. Прекратив нагрев, в соус вводят оставшееся сливочное масло в растопленном виде, а после полного соединения с желтками – белую жировую пассеровку, разведенную бульоном или отваром, соль, лимонную кислоту или лимонный сок. Готовый соус процеживают.

Соус сухарный.Сухари белого хлеба размалывают, просеивают и поджаривают до золотистого цвета. Сливочное масло растапливают и продолжают нагревать до тех пор, пока не выпарится содержащаяся в масле вода и не образуется коричневый осадок. После этого масло процеживают и вводят в него поджаренные сухари, соль и лимонную кислоту или лимонный сок. Соус сухарный подают к отварным овощам.

Технология приготовления масляных смесей: масло зеленое, селедочное, сырное

Масло зеленое.В размягченное масло добавляют мелкорубленую зелень петрушки, лимонный сок или лимонную кислоту, перемешивают, формуют в виде батона или тонкой колбаски, охлаждают и нарезают. Подают к бифштексу, антрекоту, рыбе фри, для бутербродов.

Масло селедочное.Филе сельди вымачивают, пропускают через мясорубку с частой решеткой, протирают через сито, соединяют с размягченным маслом и хорошо взбивают. Хранят готовое масло в холодильнике. Используют для приготовления бутербродов, как холодную закуску, для фарширования яиц.

Масло сырное.Приготавливают путем взбивания сливочного масла с тертым зеленым сыром или рокфором. Применяют для приготовления бутербродов.

Польский соус с луком

Отличный соус с многогранным богатым вкусом, который подходит к рыбке, морепродуктам и даже куриному филе.

Берите:

• яйца перепелиные – 6 шт.
• лук-шалот – 50 г
• сливочное масло – 300 г
• сок лимонный — 50 мл
• сок апельсина – 50 мл
• соль, перец черный и кайенский – по 2 г
• кинза – 2 веточки

Разрезаем перепелиные яички на несколько частей, в блендере измельчаем кинзу, апельсиновый и лимонный сок, лук-шалот. Прогреваем в турке масло, вводим острую пряную кашицу и яйца, посыпаем солью, перцем черным и кайенским. Прогреваем все ингредиенты в течение 1 минуты, подаем в сотейнике в холодном виде.

Польский соус – это великолепный домашний соус, который облагородит вкус и внешний вид жареной, вареной или тушеной рыбы, а также морепродуктов. Используйте данные рецепты, и ваше меню будет вкусным, полезным и очень разнообразным.

Традиционный рецепт судака по-польски

Для судака по-польски можно использовать и филе, и стейки, и целую рыбу – выпотрошенную, почищенную и нарезанную на куски. На дно большой кастрюли выложить овощи: морковь, репчатый лук, корень и зелень петрушки и сельдерея. Овощи берутся в произвольном количестве – здесь главное создать для рыбы «овощную подушку». Добавить 2-3 лавровых листа, 10 горошин черного перца, соль по вкусу, влить полстакана огуречного рассола либо 3 столовых ложки лимонного сока. Залить все водой так, чтобы ее уровень был выше овощей на 5-7 см, довести до кипения, снять пену и варить овощной бульон в течение 20 минут. Затем выложить в бульон прямо на овощи подготовленного судака (примерно 1 кг) и варить при слабом кипении не более 15 минут. Готовую рыбу аккуратно вынуть из бульона шумовкой и уложить на блюдо.
Для соуса сварить вкрутую 4 яйца, очистить, измельчить ножом, а затем еще и размять с помощью вилки; как вариант – натереть на мелкой терке. Растопить в кастрюльке 100 грамм сливочного масла, влить 2 столовые ложки лимонного сока, добавить измельченные яйца, соль по вкусу и очень тщательно все растереть. Разбавить соус до желаемой консистенции процеженным бульоном, в котором варилась рыба.

При подаче рыбу разложить по тарелкам, сверху обильно полить соусом, украсить зеленью. Лучший гарнир к судаку по-польски – пюре из отварного картофеля и сельдерея на молоке.

Минтай отварной с польским соусом. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Минтай отварной с польским соусом — традиционное рыбное блюдо, которое многим помнится с детства, так как его частенько подавали в школьных столовых, во всяком случае, во времена моего детства. Многие не жалуют варёную рыбу и напрасно; тут, как говорится в старом анекдоте, – вы просто не умеете её готовить. Ничего сложного в приготовлении нет, получается вкусно, питательно, полезно и, что также немаловажно в наши времена, бюджетно. Минтай — распространённая промысловая рыбка, поэтому она недорогая и доступная. Не советую покупать готовое филе, лучше истратить немного времени и научиться чистить целые тушки, поверьте, разница очень заметна.

Польский соус — это отдельная история, испортить его невозможно, потому что это самый простой соус из сливочного масла, варёных яиц и лимонного сока. По желанию в него добавляют свежую петрушку.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты для минтая отварного с польским соусом

• 650 г мороженого минтая без головы;
• 2 куриных яйца;
• 150 г сливочного масла;
• 1\2 лимона;
• 1 пучок петрушки;
• лавровый лист;
• черный перец, зелёный лук.

Способ приготовления минтая отварного с польским соусом

Свежемороженый минтай достаём из морозильной камеры за 2-3 часа до приготовления. В домашних условиях лучше размораживать её на воздухе. Процесс разморозки считается законченным, когда температура тушек минтая достигнет значения -1 градус по Цельсию.

После размораживания чистим минтай от чешуи скребком-тёркой. Затем срезаем грудные, брюшные и анальные плавники, разрезаем брюшко и удаляем внутренности. Вычищаем тушки изнутри от кровяных сгустков и черных плёнок. Очищенные тушки минтая промываем в поточной воде.

Теперь разрезаем подготовленный минтай на порции. На одну порцию нужно 1-2 куска.

Укладываем куски минтая в кастрюлю в один слой, добавляем пучок петрушки, несколько лавровых листиков, соль по вкусу. Наливаем горячую воду так, чтобы вода была на 3 сантиметра выше уровня рыбы.

Ставим кастрюлю на плиту, нагреваем до кипения. Варим 10-15 минут при медленном кипении. Остужаем в бульоне. Затем достаём куски минтая шумовкой, отделяем мякоть от костей. Основа для отварного минтая с польским соусом готова.

Делаем польский соус. В сотейник кладём нарезанное небольшими кубиками сливочное масло. Растапливаем масло на маленьком огне.

Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим. Добавляем к растопленному маслу натёртые на мелкой тёрке или мелко порубленные яйца.

Далее выжимаем в сотейник 2-3 чайные ложки лимонного сока, добавляем соль по вкусу и нагреваем соус на маленьком огне до температуры 75°С.

На тарелку выкладываем очищенный от косточек и кожи минтай. Кстати, чтобы варёная рыба не заветрилась, её нужно до подачи хранить в бульоне или в вакуумном контейнере.

На минтай выкладываем соус, посыпаем блюдо мелко порубленным лучком, посыпаем черным перцем, поливаем свежевыжатым лимонным соком, украшаем долькой лимона и подаём к столу с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Минтай отварной с польским соусом по этому рецепту получается мягким, белым, легко разделяется вилкой на кусочки. Попробуйте, будет очень вкусно!

Рыба под польским соусом рецепт в духовке

Рыба по-польски – это самый просто пример того, как можно быстро и вкусно приготовить рыбное блюдо. Изюминка этого рецепта заключается в нежном соусе, для приготовления которого требуются самые простые ингредиенты – яйца и сливочное масло.

Рыба по-польски – классический рецепт

Сегодня в кулинарии есть разные вариации приготовления вкусной рыбы, но если вы желаете пополнить свою меню оригинальным блюдом, то приготовьте рыбу по-польски. Это нежное филе белой рыбы под плотным соусом. Кстати, история происхождения этого кушанья покрыта тайнами, так как в самой польской кухне такого рецепт просто нет.

Для «польского» шедевра возьмите любую белую рыбу с минимальным количеством костей. Это может быть хек, минтай, судак или треска.

В этом посте мы рассмотрим классический рецепт рыба по польски и не только его, а так же и другие рецепты в польском исполнении. Популярность это блюдо приобрело потому как рыба по польски очень вкусна и легка в приготовлении в особенности её классический рецепт с яйцом. Такое блюда не содержит большого количества калорий, а значит, его можно отнести к диетическому питанию.

Самое странное в этом блюде то, что если в самой Польше вы зайдете в какой либо ресторан и попросите рыбу по польски то вам скажут, что такого блюда у них попросту нет, и даже обойдя все рестораны и кафе и перечитав все меню этих заведений по питанию вы так же не найдёте ни одного рецепта рыбы по польски. Вот такая вот странность.

По некоторым сведениям и наблюдениям, говорят, что это все же голландское блюдо, но человек, который отведал такую вкусную рыбку в этом польском классическом рецепте – если так можно сказать, впервые он её попробовал именно в стране Польше, отчего, скорее всего и решил что это и есть какое-то национальное польское блюдо. Хотя в действительности это не так. Такая вот интересная история происхождения названия блюда рыба по польски.

Рыба по польски рецепт с яйцом

Как приготовить рыбу по польски дома, а для этого нам конечно же потребуется сама рыба, лучше использовать белую рыбу, из доступных можно назвать судака, я лично люблю его как жареного та и вяленого в любом виде в общем люблю. Некоторые используют так же треску и минтай, но это как говорится на любителя и на размер кошелька.

Какие ингредиенты понадобятся для классического рецепта рыбы по польски:

1. Два, три филе судака, или порезать рыбу на равные дольки – если вам так больше нравится
2. Вареные в крутую и почищенные яички четыре пять штук
3. Один зубок чесночка
4. Один лучок репчатый
5. Одна очищенная морковка
6. Столовая ложка белой высшего сорта муки

Из приправ можно добавлять по вкусу то, что вы любите, я ложу следующие ингредиенты:

Итак, приступаем к приготовлению рыбки судака по польски, а если быть корректной то по голландски – отдадим им должное ведь это все же их блюдо, хотя так же поговаривают что такое блюдо у нас в Поморье уже готовят как несколько веков.

1. Берём кастрюльку, у меня 5 литровая
2. Ложим туда морковку – которую предварительно порежем не особо мелко, целый лук очищенный от кожуры, головку так же очищенного чеснока, горошин или молотого черного перца, притрусим лавровым листочком, добавляем водички и солим по вкусу
3. Ставим на огонь и ждем пока все это закипит, как только вода вскипела, добавляем туда наше филе судака и варим 10-15 минут, но так чтоб филе осталось целым и не разварилось в кашу
4. Когда рыба будет готова, аккуратненько вынимаем её из нашей кастрюльки и ложем в тарелочку

Приступаем к приготовлению рецепта польский соус к рыбе

1. Обжарим на разогретой сковородки ложку муки
2. Наши вареные яички в крутую порежем ножом на мелкие кубики, можно использовать приспособление которое сразу режет всё яичко на равно размерные маленькие кубы — яйцерезка
3. Теперь ставим сковородку на маленький огонь, ложем туда наше сливочное масло и, помешивая ждем, пока полностью растает
4. В горячее растаявшее кипящее масло ложем наши порезанные яички, разную зелень, которую мы предварительно измельчили, и обжаренную муку
5. Все это помешивая жарим нашу польскую заправку к рыбе в течении 3-5 минут на маленьком огне, в итоге у нас получится настоящий соус по польски к рыбе

Теперь берём нашу уже сваренную рыбу и поливаем сверху приготовленным соусом, или же подать отдельно кусочки рыбы и отдельно соус, чтоб каждый мог макать рыбу в польский соус по вкусу.

Так же к такой рыбке хорошо пойдет и картофельный гарнир.

Рыба по-польски в духовке

Рецепт рыбы по польски в духовке довольно прост, но от этого сама запеченная рыбка не станет не вкусной, а даже наоборот очень и очень превкусной.

Итак, какие же ингредиенты потребуется для этого прекрасного и вкусного лакомства:

• Два вареный в крутую яйца, сразу же их и очищаем
• Масло сливочное где то 50-100 грамм
• Мясо судака филе или судак, порезанный на куски
• Один лук, обычно я беру репчатый, но можно, по сути, и любой
• Соль
• Молоко 200 грамм или примерно 1 стакан

Готовим польскую рыбу в духовке:

1. Берем наш противень и выкладываем на него куски судака или другой рыбы и сразу же немного подсаливаем каждый кусочек (можно под них простелить натертую морковку и лучок)
2. Режем мелко яички и лук и посыпаем ими сверху нашу разложенную рыбку

Теперь готовим польский соус к рыбе

1. Берем наш стаканчик молока и выливаем его в блюдечко, варим ещё одно яичко в крутую чистим, режем его мелко и насыпаем в мисочку с молоком, все хорошенько перемешиваем и заливаем нашу рыбку на противне (или в специальном казанчике для выпечки)
2. Отправляем теперь всё это дело в духовку, разогретую до 180-200 градусов по Цельсию
3. Ждём около 15 минут, после чего вынимаем противень
4. На каждый кусочек рыбы положим маленький кусочек сливочного масла и отправим опять всё в духовку ещё на 20-30 минут

Вот и всё спеклась наша рыба по польски в духовке, доставайте и угощайтесь сами и потчивайте ваших гостей этой вкуснотой.

Рыба по польски в мультиварке

Рецепт приготовления рыбы по польски в мультиварке так же просто и одновременно очень вкусный по гастрономическим параметрам.

Ингредиенты для приготовления этого кулинарного шедевра:

• Лимон, а точнее сок от него
• Судак – филе или кусочками
• Четыре сваренные яйца в крутую и очищенных от скорлупы
• Масло, сливочное порядка 100 грамм
• Соль
• Лук – его порезать и обжарить до золотистого цвета
• Приправы по вашему вкусу, перец, лавровый лист, укропчик, петрушечка

Как приготовить рыбу по польски в мультиварке из этих ингредиентов:

• Выкладываем наш кусочки рыбы на дне мультиварки
• Солим их сразу же
• Ложим лавровый листик
• Заливаем водой, что была чучуть выше самой рыб, то есть вода должна прикрывать рыбку сверху совсем чучуть
• Выставляем на мультиварке режим тушение рыбы на 30 минут
• Готовим соус к польской рыбке

Пока все это дело тушится, готовим соус

1. Растапливаем на сковороде сливочное масло, ждем пока закипит, сыпем туда порезанное яичко, укропчик петрушечку, грамулечку соли, и немного обжаренного до золотистого цвета мелко порезанного лучка, по желанию лимонный сок
2. Вот и прошли 30 минут, выкладываем нашу рыбку на тарелочку и поливаем нашим рыбным соусом или же отдельно подаём рыбку и отдельно соус к ней

Интересные факты

А вы знали что рыбу по-польски так же давали раньше во времена СССР в детском саду, да-да многие кто ходил в садик ещё в те далекие времена до сих пор это блюдо называют рыба по польски как в детском саду. Вот настолько это популярное блюдо как видите, что даже с детства им кормили детей тех далеких времен. Ну а если вы сумели приготовить такую рыбку то испечь сметанник у вас вообще получится как у мастер шефа кухни.

Ну а я надеюсь что, прочитав этот пост теперь вы уж то наверняка знаете как приготовить польский соус к рыбе и собственно саму рыбу по-польски. Тем более сложного в этих рецептах ничего то и нет, а все ингредиенты самые что ни наесть обыденные и доступные. Опишите в комментариях ваш рецепт приготовления этого вкусного блюда.

Фишка этого простого и сытного блюда — в сочетании нежнейшего рыбного филе, плотного соуса, рубленых яиц и зелени.

Многие хозяйки знакомы со способом приготовления рыбы по-польски. Рецепт подразумевает, что кусочки хека, минтая, трески либо другой белой рыбы сначала отвариваются в бульоне со специями, а затем заливаются яичным соусом. Готовится польский соус из вареных яиц, с добавлением большого количества сливочного масла и весенней зелени.

Рыба по-польски или по-поморски?

Любопытно, что аналогичное блюдо знают и в Поморье, что на Севере России. Там блюдо появилось много веков назад и носило романтическое название «прощальный поморский ужин» — в честь проводов рыбаков на промысел. Говорят, что тогда за столом собирались все члены рыбацкой семьи, варили много трески и заливали соусом из топленого масла, яиц и муки, вероятно, чтобы было сытнее.

Какую рыбу выбрать

Для приготовления подойдет любая белая рыба, желательно не слишком костлявая: треска, минтай, судак, пангасиус. Если не хотите возиться с косточками, то берите уже разделанное филе. Кстати, филе не обязательно отваривать. Под польским соусом можно подать обжаренную, запеченную или рыбу, приготовленную на пару. Таким образом вы сохраните целостность кусочков и не будете беспокоиться, что они распадутся при варке.

Ингредиенты

• минтай – 700-800 г
• репчатый лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• вареные куриные яйца – 3 шт.
• сливочное масло – 100 г
• лавровый лист – 1 шт.
• укроп и петрушка – половина пучка
• черный перец – 4-6 горошин
• соль – 1 ч. л. или по вкусу
• вода – 1 л
• пшеничная мука – 2 ч. л. опционально
• лимонный сок – по вкусу

Приготовление

Рыбу предварительно размораживаем, очищаем от чешуи и потрошим, удаляем плавники. Нарезаем вместе с хребтом кусками — крупно, примерно 10 см (хвост можно отрезать или оставить).

Репчатый лук чистим и разрезаем вдоль на 4 части. Очищенную морковь измельчаем соломкой. Выкладываем овощи на дно сотейника (или кастрюли с толстым дном). Добавляем лавровый лист и черный перец горошком. Заливаем водой и ставим на плиту. Накрываем крышкой и доводим до кипения, солим по вкусу и провариваем 5-7 минут, пока овощи размягчатся.

Далее закладываем в кипящий бульон рыбу. Уменьшаем огонь и варим 7-10 минут, до полной готовности. Следите, чтобы рыба не переварилась! Параллельно отвариваем яйца вкрутую, обдаем холодной водой, очищаем и мелко рубим кубиком. Измельчаем зелень.

Рыбу вынимаем и отделяем от костей. Филе откладываем в сторону, прикрываем крышкой или тарелкой, чтобы осталось теплым и не заветрилось. Отливаем полстакана готового рыбного бульона, процеживаем (оставшийся бульон не спешите выливать, его можно использовать для приготовления других рыбных блюд).

Готовим соус. Для этого в сковороде распускаем половину пачки хорошего сливочного масла, быстро обжариваем муку (можно не добавлять, в некоторых рецептах муку не используют). Следом кладем в сковороду вареные яйца, нарезанные мелким кубиком. Подливаем рыбный бульон, увариваем 3-5 минут, до густоты. В итоге у нас получится сливочно-яичный соус к рыбе. Посыпаем рубленой зеленью, добавляем лимонный сок по вкусу и убираем с огня.

Его можно подавать и просто так, а можно пробить блендером до однородности — тогда кусочки яиц не будут попадаться, а соус получится шелковистым и однородным.

Готовую рыбу выкладываем на тарелки порционно и поливаем получившимся соусом. Подаем в горячем виде, на гарнир лучше всего подходит картофельное пюре.

приготовленное на пару горячее рыбное блюдо судак с польским соусом Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 151444344.

Острое рыбное блюдо, приготовленное на пару, судак с польским соусом Судак на пару (польская щука) на запеченной рыбе с лепестками цветов на белом фоне.Готовим блюдо с острой морской солью и острым соусом. Судак или щука, приготовленная на пару рыба на деревянной разделочной доске с цветком и соусом. Рецепт приготовления блюда, для горячего и пряного гарнира.

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
Ю	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

5616 x 3744 пикселей | 47,5 см x 31,7 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5616 x 3744 пикселей | 47.5 см x 31,7 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредита

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

Польская рыба с корнеплодами Рецепт

Польская рыба с корнеплодами

Порций по рецепту: 8
Калорий: 362,4

% дневная стоимость *

белок: 26.5 г 53%

углеводы: 25,6 г 8%

пищевые волокна: 3. 9 г 16%

сахара: 5,7 г

толстый: 17.2 г 26%

насыщенный жир: 2,8 г 14%

холестерин: 114. 7 мг 38%

витамин а ме: 301,9 МЕ 6%

эквиваленты ниацина: 9.9 мг 76%

витамин b6: 0,5 мг 33%

Витамин С: 14. 8 мг 25%

фолиевая кислота: 77,1 мкг 19%

кальций: 86.2 мг 9%

утюг: 2,1 мг 12%

магний: 68. 9 мг 25%

калий: 810,5 мг 23%

натрий: 214.8 мг 9%

тиамин: 0,3 мг 34%

калории из жира: 154. 4

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед приготовлением этого рецепта для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Минтай в польском соусе.

Минтай в соусе в польском диетическом блюде для бережливых хозяек. Экономный не значит безвкусный. Минтай, несмотря на то, что это одна из самых недорогих промысловых морских рыб, по вкусу и качеству может составить конкуренцию своим элитным сородичам. По рецепту подойдет филе или тушка. С целой рыбой придется повозиться чуть больше, чем с филе. На гарнир советую приготовить пюре или отварить рис — рыба с подливкой и картошкой — сытное второе блюдо, которое понравится и взрослым, и детям.

Если соус из минтая слишком жидкий, то перед добавлением яиц размешайте столовую ложку пшеничной муки в небольшом количестве холодной воды, перелейте в кастрюлю и прокипятите несколько минут.

По этому рецепту также можно приготовить морского окуня, хека и треску, одним словом любую рыбу из семейства тресковых, и не только.

• Время приготовления: 40 минут
• Порций: 4

Ингредиенты для минтая в польском соусе

• 1 кг минтая замороженного;
• 150 г репчатого лука;
• 150 г моркови;
• 5 куриных яиц;
• 20 г сливочного масла;
• 80 мл сливок;
• соль, перец, лавровый лист;
• сладкий перец, зелень для сервировки.

Способ приготовления минтая в польском соусе

Размораживаем рыбу, очищаем от чешуи, отрезаем хвосты, плавники, удаляем внутренности (если есть). Рыбу вместе с хребтом и костями нарезать кусочками примерно по 10 сантиметров.

Приготовим овощи. Лук мелко нарезать.

Свежую морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.

Положите кусок сливочного масла на дно кастрюли с толстым дном или сковороды для жарки.На сливочное масло выложить мелко нарезанный лук, затем положить тертую морковь.

На овощи выложить кусочки рыбы, все вместе залить холодной водой. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и немного горошин черного перца.

Сковородку плотно закрываем крышкой, варим на медленном огне 20 минут после закипания. Этого времени достаточно, чтобы приготовить практически любую рыбу.

Вытаскиваем из сковороды отварную рыбу, ловим лавровый лист. Ставим соус на плиту, кипятим 10 минут, затем измельчаем погружным блендером или протираем через сито до получения однородной по плотности массы, напоминающей жидкую сметану.

Пока готовится соус, сварить яйца вкрутую, натереть на мелкой терке.

Добавить в сковороду тертые яйца и жирные сливки, довести до кипения, снять с плиты. Вместо сливок можно добавить сметану, она должна быть свежей, долго со сметаной нельзя варить — она ​​свернется.

Отделяем рыбу от костей, кладем в глубокую тарелку. Тщательно перебираем, чтобы в блюдо не попали мелкие косточки, особенно если ее едят дети.

Залить рыбу острым соусом, посыпать сладким перцем. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!

Мелко нарезанные укроп и петрушку можно добавить в соус за 2-3 минуты до приготовления, это будет еще вкуснее.

Кстати, минтай в длину достигает 90 сантиметров, весит до 5 килограммов, а максимальная продолжительность жизни — 15 лет. Правда, мне никогда не доводилось готовить на ужин такие большие и пожилые экземпляры.

Минтай в польском соусе готов.Приятного аппетита!

Ryba po Grecku: Рождественская рыба в томатном соусе

Ryba po Grecku (произнес. Ree-bah poh gres-koo, буквально: «рыба по-гречески») — польская рыбная закуска, которую подают в теплой или холодной воде. Это праздничное блюдо, которое можно увидеть только в особых случаях, в частности в канун Рождества.

«Рыба по греку» — нежное филе белой рыбы (трески, хека и т. Д.), Прикрытое толстым слоем тертых овощей, покрытое насыщенным томатным соусом.

Несмотря на название, связь с греческой кухней остается неясной.«Рыба по Греку» в польском стиле немного похожа на греческое блюдо «Псари Плаки» (источник), было ли оно источником вдохновения? Я не уверен.

Полный список ингредиентов и подробные инструкции см. На карточке рецепта в конце этого поста. Но прежде чем вы прокрутите страницу, обратите внимание на важные моменты.

Рецепт стал популярным с 1950-х годов. Именно тогда он стал появляться в послевоенных кулинарных книгах. Его расцвет пришелся на времена коммунистического режима — вот рецепт «Рыбы по Греку» того времени (ссылка скоро появится).

К счастью, в отношении ингредиентов у нас больше нет ограничений. Сегодня шеф-повара и домашние повара постоянно совершенствуют (иногда даже изобретают) «Рыбу по Греку».

И это то, что мы готовим сегодня: более насыщенный и праздничный вариант «Рыба по Греку» с помидорами (а не только с концентратом), сухим вином, легким привкусом болгарского перца и ароматной нотой корицы и имбиря.

Вам нужны какие-то особые ингредиенты или оборудование для приготовления этой «Рыбы по Греку»?

Большинство ингредиентов должно быть легко найти в любом крупном супермаркете.Единственный неприятный ингредиент — топленое масло.

В Польше можно приобрести готовое топленое масло в чане. Но лучше использовать обычное сливочное масло и очищать его самостоятельно (вот инструкция от Serious Eats). Или загляните в индийский магазин и попросите «топленого масла».

В качестве оборудования вам понадобится коробчатая терка или нож для нарезки мандолины. Если вы хотите сэкономить время (и энергию), кухонный комбайн сделает это.

Что подавать с этой рождественской рыбкой?

Традиционно «Рыба по Греку» подают холодным вместе с другими праздничными блюдами в канун Рождества.Это также популярное закуски на семейных праздниках и вечеринках.

«Рыба по гречку» лучше всего сочетается с несколькими ломтиками свежего хлеба и небольшим количеством масла.

Можно ли приготовить «Рыбу по Греку» по-другому?

Да, вы можете попробовать несколько вещей:

• Поменяйте треску на другую белую рыбу, например, минтай или хек.
• Саму рыбу можно запекать (как в этом рецепте), готовить на пару, гриле или жарить.
• Вы можете подавать рыбу в одной форме для запекания, а не отдельными порциями.
• Попробуйте этот классический рецепт «Рыба по Греку» в коммунистическом стиле.Это более простой рецепт с морковью, корнем петрушки и корнем сельдерея.

Для каких диет подходит эта рождественская рыбка?

Этот рецепт не содержит глютена. Он также не содержит мяса и подходит для вегетарианцев, которые включают в свой рацион рыбу и молочные продукты.

Как долго можно хранить эту Рыбу в томатном соусе в холодильнике?

После того, как он подан, старайтесь не оставлять его на обеденном столе более 4 часов.

Охладите в холодильнике до 5 дней.Оберните его пищевой пленкой (или используйте емкость с крышкой). В противном случае он высохнет и распространит ароматы по всему холодильнику.

Могу я заморозить «Рыбу по Греку»?

Да, но только если вы хотите сохранить остатки еды. Не готовьте это блюдо с намерением его заморозить.

Поместите остатки еды в контейнер, подходящий для морозильной камеры, и накройте его крышкой. Пометьте его описанием и датой. Стремитесь употребить в течение 3 месяцев.

Как разогреть эту рождественскую рыбу?

Из охлажденного: «Рыба по Греку» вкусная в холодном виде, лично я предпочитаю именно так.Но если вы хотите его нагреть, поместите его в духовку на 10 минут при 160 ° C (320 ° F).

Из замороженных продуктов: оставьте рыбу в холодильнике на ночь для размораживания. Затем подавайте блюдо холодным или разогрейте в духовке (10 минут при 320 ° F / 160 ° C). Вы также можете разогреть его в микроволновой печи на 3-4 минуты (обычно этого достаточно, чтобы полностью разогреть).

Smacznego!

Состав

Для маринада

• ½ лимона, сок
• ½ ч.л. сладкой или копченой приправы паприки
• 1 чайная ложка меда
• 1 чайная ложка имбиря, тертого
• 3 столовые ложки топленого масла / топленого масла; может заменить оливковое масло

Для посуды

• 450 г филе трески, свежее или замороженное
• 1 большая луковица
• 2 крупные моркови (300 г)
• 1 лук-порей
• ½ красного болгарского перца
• 2 столовые ложки топленого масла / топленого масла; может заменить оливковое масло
• 2 чайные ложки свежего тертого имбиря (замените ½ чайной ложки сушеного имбиря)
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 щепотка соли
• 1 банка (14 унций, 400 г) нарезанных помидоров с соком
• 1 щепотка сахара
• 1 щепотка корицы
• 1 чайная ложка сладкой или копченой паприки приправы
• ½ стакана сухого вина, красного или белого
• 2 столовые ложки томатной пасты / концентрата
• ½ стакана нарезанных листьев петрушки

Инструкции

1. Если рыбное филе заморожено, разморозьте его на ночь в холодильнике.
2. Промокните рыбу насухо. Слегка помассируйте филе и проверьте, нет ли костей, которые нужно удалить.
3. Нарежьте филе на более мелкие кусочки, примерно 2–2,5 дюйма (5–6 см) длиной.
4. В миске смешайте ингредиенты маринада вилкой. Смазать рыбу маринадом. Будьте осторожны — треска хрупкая, если не проявить осторожность, она разлетится на части.
5. Выложите рыбу в форму для запекания (или две, если они маленькие). Они должны быть достаточно большими, чтобы уместить рыбу одним слоем.
6. Обильно приправить филе солью и свежемолотым перцем. Форму для запекания завернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на полчаса.
7. А пока готовим овощи.
8. Очистите большую луковицу и натрите ее через самые большие отверстия для измельчения (кухонный комбайн тоже справится с этой задачей. Или просто мелко нарежьте лук ножом).
9. Очистить морковь, удалить внешние листья лука-порея (если они сухие). Нарежьте морковь и половину болгарского перца через самые большие отверстия (опять же, вы можете использовать кухонный комбайн).
10. Нарежьте лук-порей на полумесяцы. Отложите все эти овощи, они нам скоро понадобятся.
11. Нагрейте топленое масло на среднем огне в большой тяжелой сковороде. Добавьте измельченный лук и обжаривайте его 5 минут, время от времени помешивая. Он должен стать полупрозрачным и немного окраситься.
12. Добавьте чайную ложку тертого имбиря, один измельченный зубчик чеснока и щепотку соли. Вмешайте все это и жарьте вместе полминуты.
13. Добавьте консервированные томаты, щепотку сахара и корицы, чайную ложку перца, полстакана вина и томатную пасту / концентрат.
14. Добавьте тертую морковь, болгарский перец и нарезанный лук-порей и все хорошо приправьте солью и перцем. Доведите до кипения и готовьте без крышки, регулярно помешивая. Варить около 15 минут, пока соус не загустеет и не станет ароматным. Если вы заметили, что овощи стали слишком сухими, можно добавить немного воды или томатную пассату.
15. Пока готовятся овощи, давайте приготовим рыбу: запекаем филе в течение 10 минут при температуре 180 ° C (360 ° F). Если хотите, можете приготовить их на гриле или приготовить на пару.
16. Когда овощи готовы, добавьте stir стакана нарезанных листьев петрушки.
17. Отсюда у вас есть 2 варианта порции — традиционная и, я называю «необычная»:

— Традиционная: покройте слой запеченной рыбы томатно-вегетарианским соусом. Посыпать оставшейся нарезанной петрушкой. Подавайте в горячем или холодном виде с небольшим количеством свежего хлеба.

— «Необычный»: вам понадобится 6-8 формочки (эти милые маленькие миски, в которых подают крем-брюле). В качестве альтернативы можно использовать кофейные чашки цилиндрической формы. Смажьте их сливочным или оливковым маслом, залейте овощной смесью.Положите куски рыбы в самый верх, аккуратно вдавив их. Если у вас остался жир после запекания рыбы, можно немного полить им чашки. Храните их в холодильнике, пока не будете готовы к подаче. Чтобы подать, поместите форму вверх дном на тарелку, а затем аккуратно выньте ее, покачивая. Украсить мелко нарезанной петрушкой.

Банкноты

• Филе трески можно заменить хеком, минтаем, голубым гренадером. Некоторые домашние блюда используют более дешевую альтернативу, называемую сомом пангас.
• Этот рецепт основан на трех различных рецептах: Ryba po Grecku от Kwestia Smaku (рецепт на польском языке), Ryba po Grecku от La Cosina (рецепт на польском языке) и рецепт от 2019 года «90wiąteczne Ryby» буклет от MSC (Marine Попечительский совет) стр. 52

Информация о питании:

Сохраните этот рецепт «Рыбка по Греку: Польская рождественская рыба в томатном соусе» на доске «ПОЛЬСКИЕ РОЖДЕСТВЕНСКИЕ РЕЦЕПТЫ» в Pinterest! А давайте будем друзьями в Pinterest!

Источники:

• «Ryba po Grecku» Колонка Агнешки Кренглицкой в ​​журнале «Wysokie Obcasy» (май 2006 г. , стр.63)

Лучшие польские блюда для любителей морепродуктов

Лучшие рыбные блюда в Польше | © Silar / WikiCommons

Польша с ее потрясающим озерным регионом Мазурия и идиллическим побережьем Балтийского моря не испытывает недостатка в прекрасных местах для рыбалки и поиска превосходных морепродуктов. Традиционные рецепты из рыбы и морепродуктов различаются в разных регионах Польши, и во многих специализированных ресторанах подают лучшие блюда из «морских фруктов». Этот список возбудит ваши вкусовые рецепторы, когда вы попробуете одни из лучших польских морепродуктов.

Знаменитые польские вареники — это пельмени из теста с различными начинками, от овощей до мяса и фруктов. Но отличный вариант рыбы — это pierog z łososiem . Это лучшие из морепродуктов вареников , начиненные свежим лососем, выловленные прямо из Мазурских озер или великолепного северного побережья Польши на Балтийском море. Идеальные места, чтобы попробовать этот тип вареников , находятся на приморских курортах Гдыни или Сопота, где также существуют другие разновидности вареников на основе морепродуктов.

Вареники в Запецеке | © Северный ирландец в Польше

Северное побережье Польши предлагает сенсационный выбор супов, основных блюд и салатов с рыбой в качестве одного из основных ингредиентов благодаря пресным водам Балтийского моря. Внизу на берегу реки в Гданьске, в одном из старейших и самых причудливых ресторанчиков города, Кубицки. Предлагается специальный суп из шпината и крапивы из раков. Это блюдо, известное на польском языке как Zupa z pokrzywy oraz szpinaku z kremem serowym i szyjkami rakowymi , представляет собой польский рыбный суп.Выпейте его с небольшим количеством хлеба с маслом или сверху smalec (свиной жир).

Суп из раков | © Don’t Stop Living

ledź — это сельдь, которую обязательно нужно съесть на польской свадьбе! Обычно они слегка соленые и опускаются в маринованное луковое масло, часто с укропом и помидорами на тарелке. Многие поляки едят śledź, попивая рюмки водки. Помимо того, что многие бары по всей Польше популярны на свадьбах, они включают śledź в качестве закуски, вы можете попробовать это блюдо в каждой Pijalnia Wódki i Piwa в стране всего за 9 злотых (2 евро).

ledź © | Mariuszjbie / WikiCommons

Галицкая форель — это свежая речная рыба, которую вылавливают, затем промывают и очищают перед жаркой в ​​горячем масле с обеих сторон. Рыбу натирают солью и измельченным чесноком, а затем подают с петрушкой, перцем и лимоном. Его можно сопровождать картофельными оладьями по-польски.

Pstrąg po galicyjsku (галицкая форель) | © Silar / WikiCommons

Рыбаки на балтийском побережье Польши ловят свежего лосося, известного как Łosoś baltycki. Повара в приморских городах, таких как Сопот, имеют свои собственные рецепты и способы приготовления этой вкусной и богатой польской рыбы. Но обычно его запекают или варят в укропном соусе и подают с лимоном с небольшим салатом в качестве закуски.

Польский лосось | © Dezidor / WikiCommons

Forszmak — это вкусная закуска из соленого рыбного или мясного фарша, который варьируется от страны к стране и даже от региона к региону. В Польше, Германии и России есть свои рецепты форшмака . В варианте с морепродуктами сельдь измельчается, смешивается со сметаной и запекается. Его можно подавать в горшочках с плавленым сыром и луком. Другие варианты включают вариант мяса; также распространено добавление таких ингредиентов, как яйца или картофель.

Форшмак | © Silar / WikiCommons

Несмотря на то, что это переводится как «греческая рыба», на самом деле это польское блюдо, но это название носило это название веками. В качестве рыбы обычно используют окунь, щуку или путассу.Рыбу готовят в муке и масле перед добавлением влажного томатно-овощного соуса. Секрет в соусе, который готовят из помидоров, моркови, лука и других овощей (на выбор), обжаренных в масле с добавлением специй, соли и перца.

Рыба по гречке | © Steifer z Szadółek / WikiCommons

Польский окунь (o koń) используется во многих блюдах. Одно из таких блюд, o koń smażony (w zalewie octowej) , представляет собой жареный окунь целиком в уксусе. В зависимости от шеф-повара и от того, где вы его попробуете, это может быть вкусная закуска или даже основное блюдо с добавлением овощей. Солят и окуня.

Жареный окунь | © Северный ирландец в Польше

Популярный салат на основе рыбы под названием szałot является региональным для Силезии ( Śląsk ) части Польши. Основные ингредиенты — рыба и картофель. Он сделан из квадратов отварного картофеля и маринованной рыбы. К этому добавляются некоторые овощи, такие как морковь и горох. Также можно добавить ветчину и колбасу, а сверху выложить майонез. Среди других ингредиентов — яйца и зелень, из него получается вкусный гарнир на польской вечеринке в Силезии.

Салот, Польша | © Ewkaa / WikiCommons

Хотя Rollmops изначально могли быть немецкими, они являются очень важной частью польской культуры, особенно в Wigilia (Сочельник). Сочельник традиционно в Польше состоит из 12 блюд, которые не могут быть мясными, но могут включать рыбу. Одно из этих 12 блюд — это часто роллмопов , которые представляют собой рулет из карпа или сельди, который иногда подают с маринованными корнишонами ( огорки ).

Роллмопы в Польше в канун Рождества | © Silar / WikiCommons

Польская рыба в желатине {Ryba w Galarecie}

Ryba w galarecie [ryh-bah v gah-lah-reh-chye] очень часто подается как одно из 12 блюд во время польского Рождества, но очень противоречиво, когда подается на мой польско-американский стол.Мой американский муж называет это рыбным «желе» (что не помогает ситуации) и продолжает объяснять всем, кто не знаком с этим, насколько странная польская еда. Однако для любого любителя рыбы это блюдо должно стать новым и интересным способом насладиться мягким и хорошо приправленным рыбным блюдом. Рыбный / желатиновый бульон острый и слегка чесночный, с кусочками мягкой рыбы, вареными яйцами и морковью, придающими ему дополнительную текстуру.

Я не часто готовлю это блюдо, в основном исключительно на Рождество, что делает его вкус особенным.Немного кислого уксуса или лимонного сока дополнит аромат, который я сразу же отношу к ароматам Рождества.

Польская рыба в желатине {Ryba w Galarecie}

Ингредиенты

• Около 1 фунта / 500 г частей рыбы (голова, хвост, плавники)
• 3 моркови
• 1 пастернак
• 1/2 корня сельдерея или 1 сельдерей стебель
• 1/4 луковицы, обожженной прямо на газовой горелке
• 3 лавровых листа
• 4-5 горошин и душистый перец (каждый)
• 4 стакана воды
• 1 чайная ложка соли
• 2 филе мягко-белого цвета рыба (около 300 г)
• 5 конвертов желатина (40 г)
• 2 зубчика чеснока
• 2-3 веточки свежего укропа
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• 1/2 стакана замороженного или консервированного горох

Инструкции

1. Поместите части рыбы и следующие 8 ингредиентов в суповую кастрюлю и варите на медленном огне 30 мин. Процедите бульон, удалите все, кроме моркови. Верните бульон в кастрюлю. Добавьте рыбное филе и тушите на слабом огне около 10 минут (пока рыба не приготовится). Вынуть рыбу и остудить.

2. Сварить яйцо и нарезать тонкими ломтиками. * Морковь нарезать ломтиками.

3. Пока бульон еще горячий, добавьте желатин, медленно всыпая порошок в горячий суп и энергично взбивая. Раздавите веточки укропа между пальцами и добавьте в смесь бульона и желатина вместе с измельченными зубчиками чеснока. Оставить на 15 минут.Убрать укроп и чеснок.

4. Поместите 6 стеклянных контейнеров (у меня около 1/2 стакана каждая) на поднос. Положите в каждую емкость по дольке яйца, долькам моркови, по несколько горошин. Затем выложите кусочки приготовленного рыбного филе (равномерно разделите между всеми емкостями) — см. Фото ниже.

5. Осторожно полейте рыбу и овощи рыбным бульоном. Переложите поднос в холодильник и остудите на ночь.

Примечания

Подавать с хлебом, сбрызнутым лимонным соком или белым уксусом.

Распечатать рецепт

Вы когда-нибудь пробовали это блюдо? Вы видели, как члены вашей семьи наслаждаются этим, но вы не хотели попробовать. Я призываю вас пробовать это снова и снова. В конце концов, если вся Польша ест (и наслаждается этим), вы тоже можете. 🙂

Счастливого приготовления и smacznego!

с любовью,

Анна

* Я использую эту машину для резки яиц. Я также использую его для нарезки яиц и картофеля при приготовлении польского овощного салата {sałatka jarzynowa}.Это очень полезный и недорогой инструмент на моей кухне.

Посетите мой магазин Etsy

Нравится:

Нравится Загрузка …

21 Польская еда, которую нужно попробовать, это не вареники

Когда вы думаете о Польше, на ум, вероятно, приходят три вещи: вареники, Левандовски и битбокс. Хотя мир благодарен за этот польский вклад, поистине жаль, что мы не знаем больше об удивительной кухне, которую ваш район babcia (бабушка) готовит годами.

Недавняя поездка на Родину пробудила во мне любовь к польской кухне. Мои родители оба польские иммигранты, но после 30 лет проживания в штатах они американцы. Мои братья и я были маленькими придурками, когда были детьми, и всегда заставляли нашу маму готовить гамбургеры или заказывать пиццу, что угодно, кроме польской еды.Из-за этого мы немного отошли от своих корней. Но блудная дочь вернулась, и я здесь, чтобы сообщить миру, что Польша может многое предложить.

1. Росол

Фото Виктории Бак

Начнем с польских продуктов питания. Rosol (произносится ruh-soo, катать языком по r) в значительной степени похож на куриный суп с лапшой, но все готовится с нуля — консервы запрещены! Ингредиенты такие свежие, что я бы не удивился, если бы курица в моем супе была живой двумя часами ранее.

#SpoonTip : теплая чашка канифоли может вылечить все, от насморка до худшего kaça (похмелья).

2. Красный Барщ

Фото Виктории Бак

С супами, barszcz — бульон из красной свеклы, который обычно подают в качестве закуски в канун Рождества. Добавьте немного тела к вашему barszcz , добавив несколько мясных или грибных мини-пельменей ( uszki ). Но помните, никакого мяса в канун Рождества.

3.Mizeria

Фото Виктории Бак

Если вы ненавидите свой нынешний рецепт салата из огурцов, не ищите ничего, кроме этой сливочной смеси. Сначала вы нарезаете и солите несколько огурцов, чтобы вытечь воду. Пока ваши ломтики огурца стекают, нарежьте немного лука, укропа (трава, которую я лично считаю неприятной, но давайте придерживаться традиций) или и то, и другое.

Смешайте все это вместе со сметаной, и вы получите вкусный салат без нездоровой обезжиренной заправки. Сделайте еще один шаг в сторону здорового питания и используйте простой йогурт вместо сметаны.

4.Gołąbki

Фото любезно предоставлено wkrainiesmaku.pl

Произносится goh-wom-kee, или более известный на английском языке как голубцы . В этом рецепте капустные листья приготовлены и наполнены рисом, обжаренным луком и некоторым ассортиментом мясного фарша (индейка, говядина и т. Д.). Если вы не любитель капусты, отправляйтесь в Польшу и приготовьтесь к ней. преобразован. Есть миллион вариантов (включая эту версию с начинкой), которые порадуют ваши вкусовые рецепторы и ваш пищеварительный тракт.

5. Bigos

Фото любезно предоставлено myrecipemagic.com

Еще одно блюдо из капусты, но оно действительно важно для польской культуры и для ваших вкусовых рецепторов. Я понимаю, что это похоже на собачий корм, но поверьте мне. Жареная и тушеная свежая капуста, квашеная капуста, мясное ассорти (лучшая комбинация — кильбаса, бекон и тушеная свинина) и грибы согревают вашу душу в холодный центральноевропейский день.

Мне нравится добавлять несколько капель острого соуса для тепла и дополнительного аромата. Это блюдо становится только лучше с возрастом, поэтому приготовьте его за день или два для достижения наилучших результатов.

6. Salatka Jarzynowa

Фото Виктории Бак

Даже не беспокойтесь о произношении на этом, просто съешьте! Чтобы приготовить этот сладкий и острый салат, нарежьте кубиками вареную морковь, репу и картофель, соленые огурцы, горох, яйца вкрутую и сладкое яблоко.

Смешайте это вместе с хорошей порцией майонеза и немного горчицы, приправьте по вкусу и подавайте с ломтиком ржаного хлеба.Я понимаю, что этот рецепт может показаться неаппетитным сборником случайных блюд, поэтому я заставляю своих друзей попробовать его, прежде чем я скажу им, что в нем.

7. Компот

Фото любезно предоставлено www.doradcasmaku.pl

После всей этой еды (а мы еще не прошли половину списка) вы можете нуждаться в напитке. Утолите жажду домашним фруктовым соком.

Сделайте kompot самостоятельно, сварив фрукты, такие как яблоки, сливы, вишни и ягоды (правда, что угодно, иногда моя мама бросает стебель ревеня) в чан с водой и сахаром. Чем больше сахара, тем лучше, но все в ваших руках. Это хороший способ израсходовать перезрелые продукты. Когда сок остынет, сядьте поудобнее и потягивайте настоящие плоды своего труда.

8. Кабаносы

Фото любезно предоставлено sdpolishdeli.com

Я бы назвал его польским Slim Jim. Kabanosy — тонкая, более дымная колбаса, немного напоминающая по вкусу пепперони. Они вкусные прямо из гастронома, но мне также нравятся сушеные. Вы уже знаете, что такое упражнение — лучше всего подавать с ломтиком ржаного хлеба, но не стесняйтесь добавлять сыр и помидоры для полноценного бутерброда.

9. Журек

Фото Виктории Бак

Также известен как «Белый Барщ». Поляки, должно быть, придумали этот хитрый рецепт, чтобы израсходовать все оставшиеся пасхальные яйца. Люди обычно едят этот суп на завтрак и всегда едят его пасхальным утром. Журек — это суп из кислой ржаной муки, посыпанный кусочками колбасы и сваренными вкрутую яйцами. Вы знаете, что Господь воскрес, когда этот первый укус касается ваших губ.

10. Копытка

Фото любезно предоставлено worldrecipes.expo2015.org

Польские ньокки, если хотите. Копытка — это маленький картофельный комок добра. В детстве я была разборчива и в основном ела сладкое. Чтобы полакомиться этим блюдом, я ложкой на копытки засыпала сахар. Я до сих пор ем их таким образом, но нормальные люди едят их с добавлением сахара и топленого масла или с жареным луком.

11. Налесники

Фото любезно предоставлено www.mirabelkowy.pl

Nalesniki ( nah-lesh-nee-kee ) — лучший вариант крепа, поэтому французы украли наш рецепт.* Вы можете есть их со стандартной фруктовой начинкой или начинкой Nutella, но лучше всего их начинить сладкой сырной смесью и посыпать сахарной пудрой.

* У меня нет доказательств этого.

12. Крокити

Фото любезно предоставлено www.kwestiasmaku.com

Если у вас отвращение к сладкому, вы можете взять простую nalesnika , нафаршировать ее фаршем, грибами или капустой, закатать, покрыть яичницей и панировочными сухарями и обжарить этого ребенка, чтобы получить восхитительный krokiet (крокет). Эти хрустящие мясные рулетики — мои самые любимые.

13. Маринованный суп

Фото любезно предоставлено Кристин Питтман на cookthestory.com

Я думал, что американцы одержимы солеными огурцами, но потом я поехал в Польшу и обнаружил, кто такие настоящие злодеи. Если бы вы жили в Польше, вероятно, у вас был бы сад, вы выращивали огурцы и варили соленья. Маринованный суп — это практичное и вкусное использование всех солений из вашего личного сада, также известного как проход 12 в супермаркете.

14. Печень и лук

Фото любезно предоставлено wikihow.com

Это шутка, чертовски мерзко.

15. Кебаб

Фото Виктории Бак

Нет, не шашлык. Этот шашлык не на палочке, а на булочке. Кебабы настолько популярны, что вы можете найти хижину для шашлыка в пределах 5 миль от вашего местоположения в Польше. * Кебаб загружен мясом, сбритым с более крупного вращающегося куска мяса, и покрыт восхитительными салатами из красных и белокочанная капуста, соленые огурцы, листья салата, помидоры и соусы (белые, острые и т. д.) Это довольно большой салат, вырывающийся из булочки.

* Не факт, но шашлычных шашлыков предостаточно.

16. Фасолка по Бретонску

Фото любезно предоставлено piekielnakuchniaizabelli.blogspot.com

Fasolka po bretonsku переводится как запеченные бобы, но наши хитрые польские друзья действительно тушат эти бобы. Белая фасоль, томатная паста, бекон, колбаса, лук и специи вместе создают гастрономическое блюдо. В этом единственном блюде вы получите ежедневную порцию белка, клетчатки и счастья.Запейте пивом для большего счастья.

17. Рыба по Греку

Фото любезно предоставлено smakujmy.pl

В грубом переводе это рыба по-гречески. Моя мама подает это блюдо холодным, и я его презираю (лучше бы съел печень и лук). Но когда я попробовал его теплым со свежеобжаренной рыбой, это оказалось одним из самых вкусных польских блюд, которые я когда-либо ел.

В этом блюде рыба находится под смесью овощей, обычно из моркови и лука, томатной пасты и некоторых специй — думайте об этом как о соусе для кусочков. Хотя я не совсем уверен, в каком этническом отношении стоит это блюдо, могу сказать, что по вкусу оно очень хорошее.

18. Пьерники

Фото любезно предоставлено @Dawid Cedler на Flickr

Также известные как имбирные пряники Торунь, это пряники в виде пирожных, которые могут быть покрыты шоколадом, заморожены или заполнены желе с различными ароматами. Часто они имеют форму сердца. AW . Интересный факт: в Торуне, Польша, проживают Пьерники и Николас Коперник, тот парень, который сказал, что Земля не является центром Вселенной.

19. Серник

Фото любезно предоставлено mojewypieki.com

Серник — это более сухая версия американского чизкейка, поэтому не ожидайте найти эту версию на Cheesecake Factory. Вместо сливочного сливочного сыра по-филадельфийски поляки используют сухой фермерский сыр под названием twarog . Его текстура похожа на сыр фета. Многие рецепты требуют, чтобы сверху был слой шоколада, что улучшит вкус любого блюда.

20. Шарлотка

Фото любезно предоставлено doradcasmaku.pl

Произносится чар-лохт-ка, это польский яблочный пирог, но лучше, конечно. Шарлотка состоит из трех-четырех слоев, начиная снизу:

• Ванильный торт
• Тертые яблоки или яблочное пюре с корицей
• Пенное безе (в некоторых рецептах этот слой не используется)
• Начинка из рассыпчатого песочного теста, посыпанная сахарной пудрой

Теперь мы здесь, и хотели бы съесть это прямо сейчас, а не читать об этом. Этот торт можно подавать горячим или холодным, и ему даже не нужна шарик мороженого, чтобы почувствовать себя полноценным.

21. Пачки

Фото Виктории Бак

Ярко выраженный понч-ки. Вы никогда не вернетесь в Данкин, попробовав польский пончик . Единственный недостаток заключается в том, что вы не можете купить коробку с paczki отверстиями на день рождения, потому что эти пончики наполнены и лопаются по швам от различных вкусов джема, пудинга, сладкого сыра или нутеллы.

Если Вы любите несладкие пироги, и не любите возиться с дрожжевым тестом, предлагаю попробовать испечь заливной пирог.

В его основе может лежать любой кисломолочный продукт, в прошлый раз я пекла на сметане, в этот раз в холодильнике нашелся «снежок». Тесто готовится буквально за пару минут, на сметане, конечно, вкуснее, но и на кефире вполне съедобно. Заливной пирог получается не таким пышным, как дрожжевой, но тоже очень вкусным. К тому же это отличный способ использовать в дело застоявшуюся в холодильнике кисломолочку.

Начинка может быть любой на Ваш вкус: зеленый лук с яйцами, картошка с грибами, рыбные консервы с рисом.

Мы в этот раз готовили заливной пирог с тушеной капустой, получилось очень вкусно.

• Сначала готовим начинку: лук нарезать полукольцами

• Морковь натереть на крупной терке

• На разогретой сковороде с растительным маслом слегка обжарить лук

• Добавить морковь, помешивая, жарить пару минут

• Тем временем нашинковать капусту

• Выложить капусту на сковороду с луком и морковью

• Посолить, и, помешивая, тушить под крышкой на небольшом огне до готовности

• Затем готовим тесто: соединить яйца, соль, сахар. У меня был снежок, поэтому я в этот раз сахар не добавляла

• Яйца слегка взбить

• Влить к яйцам кефир

• Перемешать и влить растительное масло

• Перемешать, и всыпать муку и разрыхлитель

• Замесить тесто. Муку лучше добавлять не всю сразу, тесто должно быть не слишком жидким, но хорошо растекаться

• Форму для выпечки немного смазать растительным маслом. Если у Вас форма антипригарная, то можно не смазывать – в тесте уже есть масло. Вылить в форму половину теста

• Выложить начинку

• Залить остатками теста

• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. У меня пирог пекся 50 минут. Готовность проверяем стандартно: когда верх пирога аппетитно зарумянился (смотрим через стекло духовки, не открывая) и запах разнесся по всему дому,  вынимаем форму и протыкаем деревянной палочкой – если она сухая, без налипшего теста, значит пирог готов

• Из силиконовой формы пирог достается очень легко

• Вот кусочек нашего наливного пирога с капустой

Приятного аппетита!

( 38 оценок, среднее 4.29 из 5 )

Заливные пироги с начинками

Для заливного пирога с яблоками тесто приготовьте на кефире.
Оно мягкое, нежное, чуть сладкое. Оно идеально сочетается с кисло-сладким вкусом яблок.

Такая выпечка — замечательный способ переработать излишки яблок в августе-сентябре во время яблочного изобилия.

Но и зимой иногда его можно печь, если захочется чего-нибудь вкусненького.

Заливной пирог с грибами

Очень вкусная выпечка, которая напоминает нам о лете — заливной пирог с грибами.
Заготовить грибы можно с осени: засушить, заморозить. Замоченные, а затем отваренные грибочки — это прекрасная начинка для выпечки. Оттаявшие мороженые грибы тоже готовить легко.

Но быстрее всего купить грибы для начинки в магазине (вешенки, шампиньоны). Их необходимо не так и много. Это чаще всего и делают работающие женщины, у которых мало времени на готовку.

И начинку из шампиньонов для этого пирога, и жидкое тесто можно приготовить очень быстро.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Слоеный пирог с красной рыбой

Рыбный пирог из слоеного теста с консервой

Пирог трухлявый пень, рецепт

Заливной пирог с яблоками, рецепт

Заливной пирог с колбасой и сыром

Когда хочется выпечки, а начинки особо нет, испеките заливной пирог с колбасой и сыром. Достаточно нарезать продукты кубиками.

В быстрое тесто можете добавить измельченный зеленый лук или зелень укропа, петрушки. Выпечка будет нарядной, яркой, вкусной.

Таким способом можете переработать остатки колбасных изделий (нарезки) от праздничного стола, сосиску, кусок колбасы. Аппетитный домашний пирог домочадцы съедят с удовольствием.

Заливной пирог с мясным фаршем

Сытное и вкусное кушанье — заливной пирог с мясным фаршем.

Начинка из обжаренного фарша и репчатого лука — традиционная для пирожков.

Фишка данной выпечки в быстром тесте, приготовленном на кефире.

По консистенции оно схоже с тестом для оладий. Заливается в форму, покрывая кусочки фарша. Можно назвать рецепт ленивым, потому что лепить ничего не надо.

Заливной пирог с рыбой и картошкой

Быстро приготовить заливной пирог с рыбой и картошкой можно, если использовать уже готовую рыбу.

Берите рыбу горячего копчения, отварную, жареную, рыбные консервы. И вареную картошку. Косточки и рыбью кожу, естественно, придется удалить.

Используя готовые ингредиенты, можно не беспокоится, что продукты останутся не пропечеными. Само тесто пропекается за 30-40 минут. Начинка в жаркой духовке быстро дойдет до готовности.

Заливной рыбный пирог с консервами

Этот рецепт любят многие хозяюшки, поскольку заливной пирог с рыбными консервами можно приготовить моментально, на скорую руку.

Главное, чтобы в кладовой была мука, в холодильнике — кефир. И баночка рыбных консервов, конечно.

Обогатит вкус выпечки, придаст кушанью праздничный вид зелень. Ее добавляйте к начинке или непосредственно в тесто. Выглядит прекрасно, а вкусно…

Заливной рыбный пирог

Этот рецепт для гурманов. В заливном рыбном пироге не просто рыба, а нежная слабосоленая семга.

Вкус выпечки по этому рецепту ни с чем не сравнить. И по виду она очень аппетитная, праздничная, хотя сделана из обычного теста на кефире.

Сыр и зелень дополняют вкус красной рыбы. Советую попробовать, не пожалеете.

Заливной пирог с капустой

Тесто на сметане для заливного пирога с капустой готовить просто.

В капустную начинку для вкуса и цвета хорошо добавить измельченный укроп.

Вкусное, пышное тесто пропекается очень быстро. А какие аппетитные получаются ленивые капустные пироги!

Обязательно попробуйте испечь по этому рецепту.

Неплохо получается выпекать пирог с капустой на кефире в мультиварке.

Пышная, мягкая выпечка нравится моим домашним.

Усилия по ее готовке небольшие. Советую всем хозяйкам использовать такую умную технику у себя на кухне.

Заливной пирог с капустой не такой шикарный, как выпечка из предыдущего рецепта.

Зато печь его можете хоть каждый день. Недорого и очень вкусно.

Для начинки берите любую капусту после термообработки: жареную, тушеную.

Для молодой скороспелой капусты сделайте исключение. Она мягкая, нежная, достаточно просто помять ее руками. Затем заливайте жидким тестом.

Заливной пирог с сосисками и сыром

Тесто для заливного пирога с сосисками и сыром приготовьте на кефире.

Оно готовится аналогично тесту для оладий. Промытую зелень и тертый сыр добавьте в него.

Туда же определите несколько нарезанных мелкими кусочками сосисок. Выпекайте пирог обычным образом. Получается быстро, вкусно, недорого.

Заливной пирог с фрикадельками

Для приготовления теста используйте сметану.

Главный секрет этого заливного пирога с фрикадельками укладывать мясные шарики близко друг к другу, засыпая в промежутки тертый сыр.

Расплавившись в горячей духовке, он образует аппетитную сырную корочку.

Заключение

Противень предварительно смажьте маслом. Тесто с начинкой можете заранее перемешать и потом вылить в форму. Если хотите этот вид выпечки максимально приблизить к традиционным пирогам, выкладывайте продукты слоями: тесто, начинка, тесто.

Готовность выпечки проверяйте деревянной зубочисткой, шпажкой. Верх закусочных пирогов за пять минут до готовности хорошо посыпать сыром. Он расплавится и образует приятную корочку. Подавайте заливной пирог к столу чуть остывшим, теплым.

Заливной пирог — рецепт с фото

Заливной пирог – это один из самых простых вариантов готовки вкусной выпечки в домашних условиях. Благодаря простоте и доступности – этот пирог занимает почетное место среди списка блюд, которые готовят на скорую руку к завтраку, обеду или ужину. В современных реалиях, время, затраченное на готовку, имеет огромное значение для множества хозяюшек, потому такой критерий становиться чуть ли не самым главным в процессе определения повседневного меню. К тому же и бюджетность блюда существенно выделяет его среди подобной ему выпечке — а это еще один неоспоримый плюс в его сторону.

Основой заливного пирога является тесто. Чаще всего в перечне ингредиентов, которые необходимы для его готовки, можно встретить следующие продукты: муку, яйца, соль, сахар, майонез и сметану. Не редко тесто для заливного пирога готовят на кефире, молоке или простокваше. В зависимости от выбранной начинки, в тесто могут добавляться специи, травы и приправы.

Давать советы по приготовлению теста для пирога, довольно-таки просто, а вот определяться с начинкой вам придется самостоятельно. В зависимости от того, какой заливной пирог вы готовите, сладкий или нет, будет зависеть и выбор начинки для него. Для сладкого пирога подойдут ягоды, фрукты, орехи, творог или сухофрукты. В соленые, или не сладкие пироги можно «спрятать» мясной или рыбный фарш, овощи, консервы, отваренные яйца, грибы и т.д. Вариантов существует масса, а учитывая, что начинку в такой пирог добавляют уже предварительно готовую (обжаренной и отваренной), то конечное время готовки пирога существенно сокращается.

Перед подачей к столу заливной пирог можно украсить. В зависимости от «сладости» — это может быть зелень, майонеза, сахарная пудра, шоколадная глазурь. Несмотря на все свои достоинства, последний штрих в виде украшения, придаст готовому пирогу окончательно завершенный вид, как вкусовой, так и эстетический.

Заливной пирог с капустой

Многие не равнодушно относятся к такому сочетанию как хлебобулочное изделие и капуста. Наверное, именно потому, заливной пирог с таким овощем, пользуется наибольшей популярностью среди большинства кулинаров.

Ингредиенты:

• 500 г капусты
• 30 г сливочного масла
• 50 мл. подсолнечного масла
• 1 ст. кефира
• ½ ч.л. соды
• 3 яйца
• 1 ст. муки
• Соль

Способ приготовления:

1. Первым делом капусту хорошенько промываем в воде. Затем ее мелко нарезаем и перекладываем на сковороду, смазанную растительным маслом.
2. Добавляем по вкусу соль, плотно накрываем крышкой и обжариваем до готовности.
3. Сливочное масло достаем из холодильника и перекладываем его в пиалу. Даем ему слегка подтаять.
4. Вливаем в сливочное масло подсолнечное, и ставим пиалу в микроволновку на 40 секунд.
5. В глубокую миску наливаем кефир. Всыпаем в него соду, вбиваем одно яйцо, вливаем масла из микроволновки и добавляем соль.
6. Муку просеиваем и небольшими порциями добавляем в основную массу, постоянно ее помешивая. В результате у нас получится жидкое тесто.
7. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, и выливаем в нее чуть больше половины теста.
8. На тесто кладем обжаренную капусту.
9. Оставшиеся яйца взбиваем со щепоткой соли до однородной массы.
10. Заливаем яичной массой начинку из капусты.
11. Оставшееся тесто выливаем поверх яичной массы.
12. Отправляем форму в духовку на 45 минут. Температура готовки 180 градусов.

Заливной пирог с картошкой и луком

Не менее аппетитным получиться заливной пирог с картофелем и луком. Хлопот с ним ни чуть не больше чем с предыдущим рецептом, а вкусовые качества позволят вам не только порадовать своих близких новой вкуснятиной, но разнообразить ваше повседневное меню.

Ингредиенты:

• 250 мл кефира
• 100 мл майонеза
• 1 яйцо
• 2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соды
• Соль
• 300 г муки

• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 ст.л. сливочного масла
• Соль
• Перец молотый

Способ приготовления:

1. Для начала приготовим овощную начинку. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кружочками.
2. В кастрюлю наливаем воду, слегка ее подсаливаем и ставим на огонь.
3. В кипящую воду бросаем картофель на 60-90 секунд, затем откидываем его на дуршлаг и даем воде стечь.
4. Луковицу очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета.
5. Смешиваем между собой лук, картофель, соль, перец и сливочное масло.
6. В глубокой миске смешиваем кефир и майонез.
7. Добавляем к ним яйцо, соль, сахар, соду и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
8. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и вливаем в нее половину теста.
9. Выкладываем на тесто начинку, и заливаем ее сверху оставшимся тестом.
10. Отправляем пирог в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Время готовки пирога около 30-35 минут.

Заливной пирог с консервами

Еще один вариант начинки – это рыбные консервы или рыбный фарш. Благодаря тому, что тесто готовится на кефире, пирог получается чрезвычайно пышным. Идеальное блюдо для подачи во время домашних посиделок с друзьями.

Ингредиенты:

• 2 + 2 яйца
• 1 ч.л. сахара
• Соль
• 500 мл кефира
• 350 г муки
• ½ ч.л. соды
• 250 г консервированной скумбрии
• 100 г лука
• Зелень

Способ приготовления:

1. В миске смешиваем два яйца, сахар и соль, перемешиваем ингредиенты.
2. Вливаем в яичную массу кефира, снова перемешиваем.
3. Добавляем к основным ингредиентам просеянную муку и тщательно перемешиваем до однородности.
4. Всыпаем соду и еще разок перемешиваем тесто.
5. Теперь перейдем к начинке. Консервы разминаем вилкой.
6. Оставшиеся яйца отвариваем вкрутую.
7. Смешиваем между собой консервы, измельченные яйца, мелко порезанный лук и зелень.
8. Выливаем половину теста на дно формы и сверху кладем начинку.
9. Заливаем начинку оставшимся тестом.
10. Отправляем пирог на 30 минут в духовку. Температура готовки 180 градусов.

Заливной пирог с грибами в мультиварке

Вкусный заливной пирог можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Именно такой рецепт сейчас перед вами, и я советую им воспользоваться всем при первой же возможности.

Ингредиенты:

• 3 луковицы
• 2 морковки
• 350 г куриного филе
• 250 г грибов
• 3 яйца
• 100 мл сметаны
• 1 ст. муки
• Соль
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Готовим начинку. Овощи промываем, очищаем и измельчаем.
2. Куриное филе и грибы промываем и нарезаем.
3. Обжариваем все ингредиенты для начинки на растительном масле коло 10 минут.
4. Смешиваем в глубокой миске яйца, сметану и соль.
5. Добавляем к яйцам муку и взбиваем всю массу до однородности миксером. По консистенции у вас должно получиться тесто как на оладьи.
6. Чашу мультиварки смазываем маслом.
7. Вливаем на дно чащи половину теста.
8. Затем кладем начинку и заливаем ее оставшимся тестом.
9. Выбираем программу «Выпечка» и готовим заливной пирог в мультиварке около 40 минут.

Нежный заливной пирог с яблоками

Самое время перейти к сладким заливным пирогам. Первым рецептом я решила описать рецепт готовки заливного пирога с яблочной начинкой. Яблоки в продаже есть круглый год, потому такой вариант пирога всегда будет актуальным в любом сезоне.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 250 г сахара
• 200 мл сметаны
• 250 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 350 г яблок

Способ приготовления:

1. В глубокую емкость вбиваем яйца и сахар.
2. На маленькой скорости взбиваем миксером яичную массу.
3. Добавляем в массу сметану и продолжаем взбивать пару минут.
4. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
5. Подсыпаем порциями муку с разрыхлителем к основной массе.
6. Хорошенько вымешиваем тесто.
7. Яблоки промываем, очищаем от кожуры и нарезаем дольками.
8. Форму застилаем бумагой для выпечки и кладем в нее яблоки.
9. Заливаем яблоки тестом и отправляем форму в духовку.
10. Пирог готовиться при температуре 180 градусов, время готовки 45-55 минут.

Заливной пирог с домашним творогом

Для рецепта, конечно же, подойдет и магазинный творог, но заливной пирог с домашним творогом получается куда вкуснее, хотя, возможно, это мое субъективное впечатление. Это вид выпечки, отлично подойдет к чаепитию с друзьями и знакомыми.

Ингредиенты:

• 1 ст. кефира
• 1 ч.л. соды
• 2 яйца
• 130 г сахара
• 1 пачка ванильного сахара
• 1 стакан муки
• 100 г сливочного масла

• 400 г творога
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара

Способ приготовления:

1. Кефира выливаем в миску и высыпаем в него соду. Хорошенько перемешиваем и оставляем на 10 минут.
2. Добавляем в кефир яйца, сахар, ванильный сахар и немножко муки. Перемешиваем все ингредиенты.
3. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и добавляем к остальным ингредиентам.
4. Подмешиваем в тесто муку, пока по консистенции оно не будет напоминать густую сметану.
5. Теперь переходим к творожной начинке. В творог вбиваем яйцо, всыпаем сахар.
6. С помощью блэндера взбиваем творог до однородности.
7. В форму выкладываем половину теста и разравниваем его по донышку.
8. Высыпаем на тесто творожную начинку.
9. Сверху творог покрываем оставшимся тестом.
10. Отправляем пирог в духовку на 50 минут. Температура готовки 180 градусов.

Теперь вы знаете, как готовить заливной пирог. Приятного аппетита!

Заливной пирог завоевал сердца не только хозяюшек, своей простотой и малым количеством времени необходимым для готовки, но и всех любителей вкусно покушать. Благодаря большой массе вариантов готовки этого пирога, вы с легкостью сможете выбрать для себя тот рецепт, который больше всего будет соответствовать вашим потребностям. Сладкое, соленое, нежное, аппетитное блюдо, станет для вас еще более доступным, благодаря сегодняшней подборке рецептов. Напоследок, я хочу дать несколько советов, чтоб ваш заливной пирог получился вкусным и с первого раза:

• Все предложенные варианты теста для заливного пирога по своей густоте напоминают жирную сметану. Старайтесь добиться именно такого эффекта, если вы решили самостоятельно внести какие-то изменения в состав ингредиентов;
• Не забывайте форму перед заполнением ее тестом, смазывать растительным или сливочным маслом;
• Не бойтесь экспериментировать с начинками. Пробуйте разные ягоды, фрукты, овощи, грибы, сыры, колбасы и мясо;
• Готовность пирога можно проверить сухой спичкой. Если во время прокалывания она остается сухой, значит, пирог полностью пропекся и его можно доставать из духовки.

Пироги на кефире — рецепты с фото на Повар.ру (168 рецептов пирога на кефире)

Торт «Зебра» на кефире 4.3

Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта «Зебра» на кефире поможет вам в этом убедиться! …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.11.2016

Манник на кефире простой 3.9

У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019

ПП пирог с капустой 4.2

Пирог с капустой — традиционное блюдо русской кухни. Такая выпечка не только вкусная, но еще бюджетная и простая в исполнении. Предлагаю приготовить ПП пирог с капустой. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Пирог на кефире с яблоками 3.6

Пирог на кефире с яблоками очень легко и быстро готовить. Это дежурное блюдо, когда надо быстро соорудить что-нибудь сладенькое и вкусное. Отличный пирог получается — рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Galate 18.07.2013

Быстрый пирог с вареньем в мультиварке 3.8

Конечно, когда к вам вот-вот нагрянут гости, вы думаете о том, что бы такого приготовить, чтобы было вкусно, полезно и очень быстро. Этот рецепт вам поможет. Приготовьте простой пирог в мультиварке. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 19.12.2016

Быстрый капустный пирог 4.1

Рецепт приготовления быстрого капустного пирога. Пирог получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным. …далее

Добавил: Alteredego 31.10.2012

Пирог «Зебра» 4.6

Пирог «Зебра» — это ароматная и очень вкусная полосатая выпечка. Несколько взмахов шпажкой — и на поверхности пирога расцветет симпатичный цветок, а внутри вас ждет удивительный узор. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.05.2016

Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой 3.8

Не знаете, что приготовить к чаю? Тогда вот вам отличная идея — несложный, аппетитный и быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.02.2016

Шарлотка с яблоками на кефире 4.6

Шарлотка с яблоками на кефире — легкий, вкусный, полезный десерт. Делается элементарно, вам нужно несколько минут, чтоб порезать яблоки и замесить тесто. Продукты для пирога всегда под рукой. Пробуем! …далее

Добавил: Galate 18.07.2013

Вкусная коврижка на кефире 4.0

Когда не знаете, что приготовить к чаю, на выручку придет этот очень классный и простой рецепт вкусной коврижки на кефире с вареньем. Сытно, недорого и без лишних хлопот. Идеальный десерт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.02.2017

Фитчи 4.5

Фитчи – это национальное блюдо Туркмении, во многом похожее на обычный мясной пирог, но все же имеющее некоторые различия. Главным отличием фитчи от мясного пирога является соотношение мяса и теста. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.02.2017

Ленивый пирог с капустой 4.4

Очень люблю такую выпечку не только кушать, но и готовить. Процесс крайне прост, а результат шикарен. Пирог получается сочным, влажным, просто объеденье! Смотрите, как приготовить ленивый пирог! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.05.2016

Заливной пирог с капустой на кефире 4.3

Такой пирог практически универсален! Отличное блюдо для всей семьи. Попробуйте, приготовить его достаточно легко. …далее

Добавил: Бажена Белинская 28.10.2015

Скороспелый пирог 4.9

Пирог не зря получил такое название. Выпечка получается действительно быстрая и простая, рекомендую попробовать. Рецепт из разряда «на скорую руку» и «гости на пороге». …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.10.2018

Вишневый пирог на кефире 3.1

Любителям простой и вкусной домашней выпечки понравится мой рецепт, как приготовить вишневый пирог на кефире. Изюминка его как раз в сочных и ароматных ягодах, которые делают этот пирог очень вкусным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.06.2016

Пирог с мясом (легче не бывает!) 4.3

Это лучший заливной пирог, который я когда-либо готовила. Нежный, сочный, со вкусной мясной начинкой… я была в восторге от такого сочетания! Моему мужу и всем родным тоже очень понравился этот пирог. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.01.2017

Пирог из овсянки без муки и сахара 3.4

Полезно, сытно, вкусно, витаминно — вот, что можно сказать об этом десерте с сухофруктами. Посмотрите, как приготовить пирог из овсянки без муки и сахара, это диетический вариант сладкой выпечки. …далее

Добавил: Ольга Матвей 10.11.2017

Пирог с клубникой на кефире 3.9

Очень домашний, очень сладкий и очень аппетитно выглядящий, этот пирог с клубникой на кефире в домашних условиях — то, что надо! Готовить просто, так что была бы клубника и кефир — и дело в шляпе! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2015

Плацинда молдавская 4.7

Приходилось ли вам пробовать блюда молдавской кухни? если еще нет, то расскажу, как приготовить плацинду молдавскую. С ней нужно будет повозиться, но результат будет того стоить, уж поверьте мне. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.02.2017

Пирог из консервированных персиков 3.5

Пирог из консервированных персиков легче всего приготовить в мультиварке. Если такой техники у вас нет, то подойдет и обычная духовка. Пирог получается очень нежным и сочным, а также ароматным. …далее

Добавил: Яна Горностаева 28.05.2017

Пирог из рыбных консервов 4.5

В арсенале каждой хозяйки есть простые и недорогие варианты сытной несладкой выпечки. Хочу поделиться с вами одним классным рецептом рыбного пирога, который обязательно рекомендую попробовать. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.12.2018

Пирог из кукурузной муки на кефире 4.3

Если хочется чего-то новенького, то всегда можно найти не очень сложный рецепт. И на выручку приходит моя любимая выпечка. Сегодня мы вместе сделаем национальный молдавский пирог — малай. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.04.2016

Пирог на кефире с сухофруктами 3.8

Пирог на кефире с сухофруктами можно приготовить в любое время года. Такие ингредиенты, которые потребуются для этого рецепта, всегда есть под рукой. А сам процесс приготовления довольно прост. …далее

Добавил: Яна Горностаева 28.04.2017

Заливной пирог с картошкой на кефире 3.9

Предлагаю приготовить заливной пирог с картошкой на кефире. Простой и бюджетный вариант вкусной и сытной выпечки, которая подойдет и как дополнение к основным блюдам, и как перекус в течение дня. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.03.2019

Смородиновый пирог на кефире 4.6

Простой и вкусный рецепт пирога, который не раз выручал, всегда получается нежным и вкусным, добавьте любые фрукты или ягоды. …далее

Добавил: Vikulia 23.06.2015

Наливной пирог на кефире 3.6

Рецепт, который выручит вас при любой ситуации, связанной с неожиданным приходом гостей. Достаточно иметь в холодильнике пару стаканов кефира и вы точно угостите вкусненьким своих гостей. …далее

Добавил: Ира Cамохина 10.12.2018

Рецепт пирога (манник на кефире) 3.2

Есть несколько вариаций приготовления этого популярного пирога. Расскажу об одном рецепте пирога (манник на кефире). Пирог вкусный, сытный, очень простой и неприхотливый в продуктах. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.10.2017

Тесто для курника сдобное 4.5

Рецепт, как приготовить тесто для курника сдобное, очень простой, достаточно только смешать все ингредиенты, замесить их — и все готово. Основой для сдобного теста может быть сметана или кефир. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.09.2016

Грушевый пирог на кефире 3.7

Простой, но невероятно вкусный пирог с грушами. Выпечка нежная, буквально тает во рту, непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.12.2019

Быстрый заливной пирог с ранней капустой, яйцами и зеленью 5.0

На прилавках вовсю уже появляется ранняя капуста и молодая зелень. Помимо салатов, из такой капусты выходят замечательные пироги. Я предпочитаю делать начинку быстро и без лишних хлопот. А в тесто для пикантности добавляю немного горчицы. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 22.05.2018

Пирог с яблоками и сливочным сыром 5.0

Вкуснейший пирог с сыром и яблоками имеет хрустящую корочку с нежной и деликатной начинкой. Если хотите сами сделать такой, записывайте рецепт, как приготовить пирог с яблоками и сливочным сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 04.01.2019

Творожный пирог с сухофруктами 4.8

Пирог с творогом и сухофруктами сможет приготовить каждый, ведь делается это очень просто. В рецепте не используется ни сахар, ни мука. Пирог подходит всем: взрослым, детям и тем, кто на диете. …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.01.2017

Пирог с ягодами на кефире 4.0

Предлагаю вам рецепт простого и быстрого в приготовлении пирога с ягодами. Лучше взять жирный кефир, кислый тоже отлично подойдет. Ягоды можете брать абсолютно любые. Сегодня я взяла крыжовник. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.08.2015

Манный пирог с ягодой 4.2

Манная крупа чудесно подходит не только для каши, но и для десертов. Вкусный и простой в процессе пирог как раз хочу показать. Если вы любите домашнюю выпечку без лишних хлопот, запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.10.2017

Манник с тыквой на кефире 3.5

Предоставляю вам самый простой, из всех известных, рецепт приготовления манника. Готовить его мы будем без яиц, муки и масла. Заинтересовались? Этот манник станет отличным дополнением к вечернему чаю! …далее

Добавил: Арина Вольская 21.07.2018

Ленивый пирог на кефире 5.0

Что может быть лучше сытного пирога? Это отличный ужин или завтрак. Его можно взять на пикник. Но не у всех есть время, чтобы готовить сложное тесто и начинку для пирога. В этом рецепте все просто. …далее

Добавил: Яна Горностаева 20.11.2016

Пирожки с яблоками на кефире 5.0

Любите пирожки с яблоками, но не ходите долго возиться с тестом? Тогда этот рецепт пирожков на кефире точно для вас. Все быстро и просто, к тому же вкусно. Такие пирожки можно жарить или запекать. …далее

Добавил: Galina.budanova 02.02.2020

Пирог на кефире с вареньем 4.2

Рецепт очень вкусной и быстрой в приготовлении выпечки. Предлагаю приготовить пирог на кефире с вареньем. Отличный вариант домашнего десерта из разряда — на скорую руку. …далее

Добавил: Lisasuper2007 28.03.2019

Фруктовый пирог на кефире 3.6

Люблю домашнюю выпечку за то, что из минимума ингредиентов, которые есть под рукой, можно сделать очень аппетитные, сытные и невероятно вкусненые пироги к чаю для всей семьи. Один рецепт перед вами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.07.2017

Пирог с консервированными ананасами 3.2

Консервированный ананас добавляют к десертам и мясу, он не теряет полезных свойств и вкусовых качеств при термической обработке. Попробуйте и вы, как приготовить пирог с консервированными ананасами. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.09.2016

Заливной пирог с мясом — Пошаговый рецепт с фото

Заливной пирог с мясом на кефире можно назвать палочкой-выручалочкой для любой хозяйки. Если вы устали, и сил готовить совсем нет, если позвонили друзья и сказали, что вот-вот заглянут в гости, если хочется чего-то вкусного и необычного, вам пригодится этот рецепт заливного мясного пирога. Это удивительно вкусное и очень сытное блюдо, которое придется по вкусу и детям, и взрослым. Готовится оно в считанные минуты, выпекается очень быстро. Не получиться заливной пирог просто не может!

Кстати, заливной пирог – отличная выпечка на каждый день, которую можно превратить в праздничную, использовав оригинальную начинку. Начинкой для заливного несладкого пирога могут служить овощи, грибы, морепродукты, мясо, печень и т.д. Тесто для заливного пирога простое – на кефире, оно очень похоже на тесто для сладких кексов, вот только в него не добавляется сахар.

Заливные пироги очень популярны во многих европейских странах. В Швеции, например, такие пироги любят и готовят на все праздники. Отличается только начинка. Например, к Празднику середины лета готовят заливные пироги с овощной начинкой, а также сладкие пироги с фруктами. В День святого Мартина традиционно ставят на стол запеченного гуся, а также пироги с мясом, грибами, сыром…

Ингредиенты для приготовления заливного пирога с мясом:

• кефир (1 % жирности) – 2 стакана (450 мл)
• соль – 0,5 ст.л. (половина в тесто и половина в начинку)
• мука пшеничная – 2,5 стакана (стакан объемом 200 мл)
• яйца куриные – 3 шт.
• сода (не гашеная) – 1,5 ч.л.
• мясо (свинина жирная) – 500 г
• лук репчатый – 2-3 шт.
• помидоры свежие – 2 шт.

Рецепт приготовления заливного пирога с мясом:

Для начинки мясо (желательно брать жирную свинину, тогда пирог получится более сытным и не слишком сухим) пропустить через мясорубку.

Обжарить мясной фарш на сковороде до полуготовности, добавить мелко порубленный лук. Жарить несколько минут.

Добавить к мясу измельченные помидоры, посолить по вкусу и жарить начинку еще минут 9-10.

Приготовить заливное тесто для пирога: к двум стаканам кефира добавить соду и оставить на несколько минут.

Добавить яйца, соль, все перемешать.

Муку вводить постепенно и небольшими порциями, ложкой замешивать тесто.

Делать это нужно не слишком активно, чтобы тесто не осело.

Форму для выпекания диаметром 28 см смазать любым растительным маслом и слегка присыпать мукой. На дно вылить половину теста, разровнять ложкой.

Выложить начинку с мясом ровным слоем.

Вылить вторую половину теста, снова разровнять и отправить пирог в духовку на 30 минут.

Если у вашей духовки есть верхняя горелка, то не помешает ее включить на последние 5 минут выпекания, тогда верх пирога красиво зарумянится.

Готовую выпечку можно украсить зеленью.

Перед подачей на стол нужно дать пирогу остыть, чтобы при разрезании он не разломался. Ароматный и сытный заливной пирог с мясом готов!

Приятного аппетита!

Как приготовить заливной пирог с мясом по пошаговому рецепту и фото

Рецепты пирогов с мясом

admin

Содержание:1 Выбор ингредиентов для заливного пирога с мясом2 Заливной пирог с мясом на кефире2.1 Ингредиенты2.2 Приготовление2.3 Видеорецепт заливного пирога с…

Знаю хозяек, которые не умеют или просто не хотят заморачиваться с выпечкой, считая, что это хлопотное дело. Хочу вас в этом разубедить и потому поделюсь очень простыми рецептами пирога с мясом. Приготовить этот пирог настолько просто, что с ним справится даже неискушенный в кулинарии школьник. Речь пойдет о заливном или, как его еще называют, наливном пироге с мясом на кефире. Рецепты очень просты, лишь немного отличаются процессом приготовления и начинкой. Начну, как обычно, с самого простого. Ну, а прежде, чем приступить к приготовлению, давайте разберемся с выбором ингредиентов.

Выбор ингредиентов для заливного пирога с мясом

Мясо для начинки подойдет любое: свинина, курятина, т.е. то, что недолго готовится. Можно взять и говядину, но ее нужно будет предварительно проварить до мягкости и лишь потом нарезать на кусочки для пирога.

Заливной пирог с мясом на кефире

Кухонная техника и утварь

• разделочная доска;
• нож;
• лопатка;
• венчик;
• несколько мисок;

• сковорода;
• высокий противень или форма для выпечки;
• пергаментная бумага;
• духовка.

Ингредиенты

Приготовление

Готовим тесто

1. В миске смешиваем все сыпучие продукты для теста: муку, соль, сахар, соду.
   
2. Разбиваем в другую миску яйца, добавляем к ним кефир и размешиваем венчиком.
   
3. Теперь начинаем добавлять частями подготовленную муку и все хорошо взбиваем венчиком так, чтобы не осталось комочков. Для этого можно воспользоваться миксером или блендером.
   
4. Получившуюся однородную массу отставляем на время и приступаем к приготовлению начинки.
   

Готовим начинку

1. Мясо нарезаем мелкими кусочками. Можно взять и фарш, но кусочками, на мой взгляд, получается вкуснее.
   
2. Мелко нарезаем головку лука.
   
3. Крошим зеленый лук и петрушку. Смешивать ингредиенты не нужно.
   
4. Ставим сковороду на плиту на средний огонь, разогреваем ее и наливаем растительное масло. Когда масло прогреется, выкладываем лук, слегка обжариваем его.
   
5. Не снижая нагрев, выкладываем курицу и, постоянно помешивая, слегка обжариваем до изменения цвета. Если во время жарки курица пустила сок, то дайте ему испариться.
   
6. Затем мясо солим, добавляем перец, накрошенные лук и петрушку, все перемешиваем и снимаем с огня. Начинка готова.
   

Готовим пирог

1. Включаем духовку на 180 градусов и оставляем разогреваться. Тем временем готовим форму. Смазываем ее слегка растительным маслом и укладываем внутрь пергаментную бумагу.
   
2. Заканчиваем приготовление теста: добавляем в него растительное масло и перемешиваем.
   
3. На дно формы выливаем примерно 2/3 теста и распределяем его по форме.
   
4. Сверху выкладываем начинку: равномерным слоем распределяем ее по поверхности теста, оставляя края около сантиметра незаполненными.
   
5. Оставшимся тестом аккуратно покрываем начинку сверху. Выравниваем поверхность. И отправляем в разогретую духовку.
   
6. Выпекаем, пока пирог не зарумянится, это приблизительно около получаса. Готовность пирога проверяется деревянной шпажкой: если пирог пропекся, то шпажка выходит сухой.
7. Готовый пирог достаем из духовки и сразу смазываем верхнюю корочку сливочным маслом.
   
8. Пирог с мясом готов!
   

Видеорецепт заливного пирога с мясом на кефире

Чтобы развеять все сомнения, предлагаю посмотреть видео по приготовлению этого заливного пирога, и вы убедитесь, насколько это просто.

Заливной пирог с мясом и капустой

Второй рецепт заливного пирога ничем не сложнее предыдущего, лишь богаче начинкой. Пробуем?

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 8.

Кухонная техника и утварь

• разделочная доска;
• кухонный нож;
• несколько мисок;
• венчик;

• духовка;
• форма для выпечки;
• пергаментная бумага.

Ингредиенты

Приготовление

Готовим тесто

1. В миску наливаем кефир, разбиваем яйца, добавляем туда же майонез, соль.
   
2. Все это взбиваем венчиком.
   
3. Муку просеиваем сквозь сито, смешиваем с разрыхлителем и частями постепенно добавляем к яичной смеси.
   

Готовим начинку

1. Мясо нарезаем тонкими кусочками.
   
2. Шинкуем капусту, солим и руками перетираем ее так, чтобы она просолилась и пустила сок.
   
3. Мелко нарезаем зелень и смешиваем с капустой.
   

Готовим пирог

1. Включаем духовку на 170 градусов и оставляем разогреваться. В это время готовим наш пирог к выпечке.
2. Форму слегка смазываем маслом и выстилаем пергаментной бумагой. Выливаем в форму половину теста.
   
3. Слоями выкладываем начинку: слой капусты, слой мяса. Каждый слой перчим и солим по вкусу.
   
4. Аккуратно заливаем начинку оставшимся тестом, равномерно распределяя его по всей поверхности, выравниваем, не придавливая. Присыпаем зернышками кунжута.
   
5. И отправляем выпекаться в разогретую духовку. Через 40-45 минут проверяем пирог на готовность деревянной шпажкой или зубочисткой.
6. Готовый пирог достаем из духовки, даем немного остыть и вынимаем из формы. Наш заливной пирог с начинкой из мяса и капусты готов!
   

Видеорецепт заливного пирога с мясом и капустой

В этом видео пошагово показан весь несложный процесс приготовления этого пирога.

Заливной пирог с мясом и картошкой

Третий рецепт отличается от двух предыдущих тем, что слоев начинки в нем немного больше. Но он по-прежнему легок в приготовлении и по силам любой, даже начинающей хозяйке.

• Время приготовления: 1,5 часа
• Количество порций: 8.

Кухонная техника и утварь

• разделочная доска;
• кухонный нож;
• несколько мисок;
• венчик;

• духовка;
• форма для выпечки;
• пергаментная бумага.

Ингредиенты

Приготовление

Начинаем с начинки

1. Мясо нарезаем сначала соломкой, затем измельчаем до небольших кубиков. Посыпаем солью и перцем. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.
   
2. Чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами.
   
3. Картошку промываем под водой, чистим от кожуры и нарезаем тонкими колечками толщиной не более 5 мм.
   

Теперь готовим тесто

1. Разбиваем в миску яйца, солим их и немного взбиваем. Добавляем во взбитые яйца кефир и майонез, хорошо перемешиваем.
   
2. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем или содой (помним: если вместо разрыхлителя берем соду, то добавляем ее не более половины от указанного объема разрыхлителя).
   

   Одновременно и одно и другое класть я не советую, т.к. в пироге будет сильно выражен привкус соды.

3. Муку постепенно добавляем в яичную смесь и взбиваем до однородного состояния. Получившееся тесто по консистенции должно быть похоже на тесто для оладий.
   

Готовим наш пирог

1. Включаем разогреваться духовку до температуры 180 градусов. Берем форму и смазываем ее маслом. Либо застилаем пергаментной бумагой.
2. Выливаем в нее половину теста, равномерно распределяем по форме.
   
3. Выкладываем на тесто одним слоем половину нарезанного картофеля.
   
4. На картошку выкладываем мясо.
   
5. Следующий слой – нарезанный полукольцами лук.
   
6. Последний слой начинки – вторая половина картофеля.
   
7. Заливаем оставшимся тестом и разравниваем.
   
8. Ставим наш пирог в разогретую духовку и ждем 50-60 минут. Следим, когда подрумянится корочка, и проверяем на готовность деревянной зубочисткой или шпажкой.
9. Готовому пирогу даем немного остыть и подаем на стол. Приятного аппетита!
   

Видеорецепт заливного пирога с мясом и картофелем

Посмотрите, насколько легко и быстро готовится пирог по этому рецепту.

Ну вот, как видите, в приготовлении заливных пирогов нет ничего сложного. И готовится он из самых обычных продуктов, которые почти всегда найдутся в каждом доме.

Его можно подать как самостоятельное блюдо на завтрак. Добавьте к нему чашку горячего чая и можете быть уверены: сил хватит до обеда. Этот пирог может быть и вкусным дополнением к сытному полноценному обеду. Он, возможно, избыточно калориен, чтобы есть его на ужин, но решать вам.

Для разнообразия можно делать пирог с другой начинкой, например, мясо можно заменить грибами или какой-нибудь рыбой без костей. Можно дополнить начинку сыром. Можно вообще сделать овощную начинку, например из кабачков, моркови и лука. Или из баклажанов с помидорами, или из грибов с цветной капустой. Одним словом, нужно довериться своей фантазии, и вы сможете, используя эти рецепты, кормить свою семью хоть каждый день новым блюдом. А если вдруг вы счастливая обладательница мультиварки, то для вас есть рецепт пирога с мясом в мультиварке.

Я не большая мастерица в выпечке, но, освоив заливные пироги, постепенно стала переходить на другие виды теста и теперь могу разнообразить наше семейное меню. Недавно я попробовала испечь пирог с мясом и капустой по другому рецепту. А недавно мама нас побаловала пирогом из слоеного теста с мясом, нам всем очень понравился.

А уж если вы войдете во вкус и решите перейти на новый этап кулинарии, то для вас открывается море вариантов приготовления этих же блюд уже с дрожжевым тестом. Попробуйте тогда испечь дрожжевой пирог с мясом.

Вот, собственно, так, постепенно, и осваиваются новые кулинарные высоты. Делитесь с нами в комментариях своими успехами и новыми вариантами начинки заливных пирогов. Всем кулинарного вдохновения!

Заливной пирог с капустой | ХозОбоз

Мы решили остановиться на кефире. Всего пару неполных стаканчиков этого чудного напитка в сочетании с мукой, майонезом и куриными яйцами и заливное тесто для пирога готово.

Немного истории пирогов

Пироги научились печь на Руси так давно, что невозможно указать точную дату. Вот так описывал одну из вариаций русского пирога известный немецкий путешественник Адам Олеарий, живший в XVII веке: «У них, у русских имеется особый вид печенья вроде паштета, называемый ими пирогом и вкус его «не без приятности». Дают ему начинку, пекут в коровьем масле да в печи и этим кушаньем принято угощать каждого гостя».

Еще с тех времен, а может и ранее, ни один праздник у русских не обходился без традиционной выпечки. Пирог и назван, по всей видимости, «пирогом» благодаря «пирам», на которые его было принято подавать. Пироги почитались в прошлом порой побольше хлеба. Недаром пословицы, придуманные русским народом, гласят: «Не красна изба углами, а красна пирогами». Наличие пирога на русском столе говорило прежде всего о семейном достатке. Пироги на заливном тесте появились в России намного позже, чем дрожжевые. И это обусловлено составом ингредиентов. Майонез появился в России только в конце XIX века.

Ингредиенты для заливного пирога

Ингредиенты для жидкого теста:

• Кефир — 400 грамм;
• Мука пшеничная – 250 грамм;
• Разрыхлитель для теста или сода – 2 щепотки;
• Соль поваренная – 3 грамма.

Ингредиенты для заливки:

• Куриные яйца – 1 штука;
• Майонез «Провансаль» — 2 столовые ложки.

Ингредиенты для начинки:

• Белокочанная капуста – 500 грамм;
• Куриные яйца – 2 штуки;
• Репчатый лук – 2 головки;
• Сливочное масло – 100 грамм;
• Соль – по вкусу.

Домашний рецепт заливного пирога на кефире

1. Займемся приготовлением начинки. Капусту необходимо нашинковать небольшими брусочками и хорошо помять с солью руками.

   Для начинки нарезаем капусту и отжимаем ее с солью

2. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем четвертинками колец.

   Лук чистим и нарезаем, как на фото

3. Капусту с луком обжариваем на сливочном масле до полуготовности.

   На сливочном масле жарим лук и капусту, но только до полуготовности

4. Потом остужаем. Это и есть начинка!

   Остужаем готовую начинку

5. Заранее отвариваем яйца и нарезаем их кубиками.

   Куриные яйца варим и нарезаем

6. Добавляем в начинку и перемешиваем.

   Вводим нарезанные яйца в жаренную начинку и все смешиваем

7. Домашнее заливное тесто для пирогов – это самое быстрое пироговое тесто. С ним совершенно несложно справляться и это большой плюс для начинающей хозяйки. В миску наливаем кефир и просеиваем муку.

   Для теста в миску наливаем кефир и просеиваем к нему муку

8. Добавляем немного соли и обязательно разрыхляем его содой.

   Вводим в тесто соль, а затем немного соды

9. Перемешиваем массу в жидкое тесто и убираем его в холодильник на один час.

   Хорошо перемешиваем все составляющие теста и отправляем его в холодильник примерно на 1 час

10. Заливка для пирога – это тоже своего рода тесто, но еще более жидкой консистенции, чем основное. Им заливают начинку, а готовится она из яиц и майонеза. Разбиваем в отдельную миску теплые яйца и добавляем майонез.

    Для заливки помещаем в миску яйца и майонез

11. Всё взбиваем очень тщательно миксером до однородной пышной массы.

    Теперь смешаем продукты миксером и превратим в пышную по консистенции массу

12. Начинка и два вида теста готовы – пора приступать к приготовлению самого капустного пирога. Форму хорошо смазываем сливочным маслом и заливаем основным кефирным тестом.

    Смазываем форму маслом и помещаем внутрь тесто

13. У нас самодельный вариант противня из фольги и пергамента.

    Мы использовали противень из фольги, который устелили пергаментом

14. Осторожно и небольшими порциями выкладываем капустную начинку.

    Теперь в тесто выкладываем начинку

15. Далее идет заливка. Отправляем форму с заготовкой в разогретую до 200° духовку на 30 минут.

    Заливаем пирог смесью яиц и майонеза

16. В нашем случае самодельный противень, установленный на духовочный лист.

    Теперь помещаем форму для выпекания на противень

17. По истечении этого времени посыпаем поверхность пирога кунжутом и слегка увеличиваем верхний нагрев. Доводим заливной пирог с капустой до румяной корочки на поверхности.

    Поверхность капустного пирога посыпаем кунжутом и помещаем в духовку в режим верхнего нагрева. Печь пирог необходимо до появления на поверхности золотистой корочки

18. Готовую выпечку вынимаем из духовки, но не из противня. Вот когда он полностью остынет, можно будет и на куски порезать. Заливные пироги извлекаются и формируются на части в теплом состоянии намного легче.

    Теперь пирог можно достать из духовки и полностью остудить, а только потом нарезать кусочками

19. Нарезаем пирог прямоугольниками или треугольниками, как тортик, и радуемся его нежному вкусу, сочности и питательности.

    Резать пирог можно как угодно — главное чтобы Вам нравилось!

Вариации блюда

Для заливного тесто вместо кефира, как уже описывалось в самом начале, можно использовать любой кисломолочный продукт.

• К, примеру, замесим тесто на сметане по аналогичной технологии. Только муки потребуется чуть меньше, чем для кефирного теста, а соли – больше.
• Если смешать тесто на кефире с заливкой в однородную массу, то из нее можно сформировать аналогичный заливной пирог. Полужидкую смесь необходимо разделить на две части. Заливаем первую часть на противень, прослаиваем начинкой и заливаем оставшимся тестом. Такие пироги получаются не такими нежными, но менее питательными и вкусными. Они формируются на кусочки легче, чем наш заливной пирог с капустой.

Польза заливных пирогов

Хочется отметить, что наш заливной пирог не имеет такой высокой калорийности, как большинство русских пирогов. В рецепте не используются дрожжи, да и муки берется намного меньше, чем для замешивания эластичного теста для пирогов. Следовательно, и пользы от капустного пирога больше. Кстати, жареная капуста тоже достаточно низкокалорийный ингредиент. Ее калорийность на 100 грамм всего 50 ккал. А еще белокочанная капуста — это источник минеральных веществ (сера, фосфора, кальций, калий, железо, цинк) и витаминов (C и U, группы B и PP), а также пантотеновой и фолиевой кислоты. В ней полно клетчатки и она не теряет свойства свежего овоща даже после жарки.

Сегодняшний рецепт заливного пирога на кефире подошел к завершению. Мы верим, он приготовится начинающим хозяйкам, потому что сложности в инструкции нет, а вот простых и полезных советов – максимум. Приходите к нам на Хозобоз за полезными кулинарными мастер-классами и мы с радостью расскажем о приготовлении другой несложной русской выпечки из быстрого теста.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Пирог с капустой и манкой. Пирог с капустой с манкой. Пирог на кефире с пекинской капустой, зеленым луком и яйцом

Пирог из заливной капусты готовится на разном тесте. Эта статья про кефирный тест. Давайте рассмотрим классический вариант без яйца, а также посмотрим, в каких пропорциях нужно добавить другие ингредиенты, чтобы наша выпечка была великолепной!

А теперь хочу немного рассказать о начинки: можно ограничиться одной капустой и использовать ее в свежем, тушеном или жареном виде.Однако можно его разнообразить и подготовить следующие варианты:

• с яйцом,
• с грибами,
• с мясом,
• с фаршем,
• с овощами.

Некоторые из них мы разберем ниже.

Если у вас есть свежая капуста, вы можете использовать ее прямо сейчас. Он довольно сочный и мягкий. Но если у вас несвежий зимний кочан, то лучше его нарезать и потушить или для мягкости обжарить.

А если вам нравится капустная начинка, то предлагаю запекать с ней.

Холодец готовится очень быстро, получается нежным и питательным. Для многих хозяйок это быстрый рецепт. Вы можете сами выбрать способ его приготовления: запечь в духовке и в мультиварке.

Теперь хочу дать важный совет всем хозяйкам, что они еще не приготовили такое тесто на кефире. Используйте только теплые кисломолочные продукты и по возможности не очень свежие. В таком продукте концентрация кислоты выше и он лучше тушит соду.А это значит, что ваш торт получится пышным и красивым.

В этом рецепте мы возьмем самые простые ингредиенты. Среди них вы даже не найдете яиц. Будем готовить без них. Думаю, это самый быстрый вариант для наших очень занятых женщин.

Возьмем:

• мука — 2 стакана,
• кефир — 2 стакана,
• соды — 1/2 ч. Л.,
• масло сливочное — 100 г,
• сахар — 2 столовые ложки,
• соль — 1/3 ч. Л.,
• Половинка средней вилки капусты.

Приступим к приготовлению еды. Заранее достанем кефир из холодильника, дадим немного прогреться.

Перелейте сливное масло на керамическую пластину и растопите до жидкого состояния. Мне удобно это делать в микроволновке. Главное, чтобы он там не закипал, иначе не вымоете стены микроволновки. Поэтому включаю пару раз по 2-3 минуты и вижу промежуточный результат.

Не теряем зря время, а успеваем просеять муку в отдельную миску.Сразу влейте в него соду. Далее вливаем подогретый до комнатной температуры кефир и наше масло.

Чтобы тесто не было мягким, добавьте немного соли и сахара.

Можно перемешать миксером или обычным венчиком. Тесто получается достаточно жидким и по консистенции напоминает сметану. Он плотный, но льется с ложки и почти не держит форму. Вот что нам нужно. Кстати, похоже, тоже.

Оставляем в стороне, чтобы кефир вступил в реакцию с содой, а клейковина в муке набухла.За это время мы подготовим начинку.

Сделаем это из свежей капусты. Она молодая, сочная и милая. Поэтому тушить или жарить не будем. Она все равно будет нежной в пироге.

Порубить вилки и посолить. Немного запоминаем рукой, чтобы вся масса немного осела и дала сок.

Чаще всего для такого торта подходят небольшие формы для выпечки. Если у вас разъемные формы, то берите диаметр от 20 до 24 см.Если теста у вас много, а форма небольшая, то разделите тесто на две части и испеките два пирога.

Кстати, торт выпекается не в силиконовых и стеклянных формах! Используйте только металлические варианты.

Смазываем противень растительным маслом. Вылейте немного теста и разровняйте. Распределяем по нему начинку и заливаем сверху остальным тестом.

Форму немного встряхнуть, чтобы изнутри выходил воздух, а образовавшиеся пустоты заполнялись тестом.

Запекать желательно в разогретой до 180 градусов духовке. Время запекания примерно 40-50 минут. Но обязательно проверьте середину зубочисткой. Он должен хорошо пропечься.

Верх можно смазать сливочным маслом, тогда корочка станет более мягкой и округлой, а также приобретет сливочный вкус.

При желании можно украсить поверхность семенами кунжута.

Рецепт диеты с тушеной капустой и яичной начинкой

Этот рецепт менее калорийный за счет того, что мы убираем масло и добавляем яйца.Для начинки берем тушеную капусту и яйца вкрутую.

Возьмем:

• 400 мл кефира,
• 2 яйца,
• 0,5 ч.л. соды,
• 0,5 ст. Л. Соли,
• мука — 300-400г,
• 3 вареных яйца в начинке,
• 1 стакан воды
• 0,5 вилки белокочанной капусты.

Лучше начать с начинки. Ставим три куриных яйца варить на среднем огне.Готовим их около 12 минут.

Нашинкуйте капусту и сложите на ночь. Посолить и поперчить, добавить другие любимые специи. Например, мускатный орех прекрасно его дополняет.

Налейте в кастрюлю стакан воды и включите медленный нагрев плиты. Тушить капусту до мягкости и испарения влаги. Около 15 минут. При желании можно добавить сливочное или растительное масло.

Затем выключите нагрев и дайте капусте немного остыть. Тем временем очистите сваренные вкрутую яйца, установите их и добавьте в сковороду.Перемешиваем и начинка готова.

Отдельно залить соду в стакан с кефиром. Произойдет реакция, и он начнет немного пениться.

В глубокую миску вбить два яйца, всыпать чайную ложку соли.

Перемешайте и просейте пару стаканов муки. Он бывает разных видов и с разным содержанием глютена. Поэтому его может понадобиться как меньше, так и больше, чем указано в рецепте.

Замесить тесто, оно должно стечь с ложки.

Берем термостойкую форму, накрываем бумагой и смазываем маслом. Вылейте небольшое количество теста.

Положить начинку и сверху покрыть слоем теста.

Разогреваем духовку до 190 градусов и ставим таймер на 45 минут.

Как быстро и вкусно приготовить пирог с майонезом (начинкой с курицей)

Еще один интересный вариант теста, когда в кефир добавляем майонез.А для разнообразия приготовим начинку не простую, а с куриным филе.

В тесте нам понадобится:

• 250 г муки
• 3 средних яйца
• майонез — 100 г,
• кефир — 200 мл,
• соды — 0,5 ч. Л.,
• разрыхлитель для теста — 1 ч. Ложка,
• соль — 0,5 ч. Л.

Подготовка к розливу:

• 0,3 кг курицы
• 0.2 кг куриного филе,
• 1 луковица,
• перец солью.

Начнем процесс еще раз с начинки. Для этого капусту мелко нарезать и посолить. Кстати, если вы тоже хотите получить тонкие и длинные полосы, то используйте специальную терку для корейских салатов.

Куриное филе нарезать тонко.

Чем тоньше ломтики, тем быстрее они готовятся.

Лук измельчить полукольцами.

И отправляем жариться на сковороде до золотистого оттенка.А потом выкладываем на капусту и филе. Перемешать, не забыть немного посолить и поперчить.

Теперь приступим к приготовлению теста. В это время уже можно включать духовку на разогрев.

В глубокую чашку разбить яйца и выдавить необходимое нам количество майонеза.

Отдельно добавить соду в стакан кефира, перемешать эту смесь и влить в яйца.

Также в отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем.А затем вводим его в тесто. Чтобы не образовывались комочки, все перемешайте миксером.

Форма диаметром 24 см, обложка пергаментом.

Чтобы готовая выпечка легче отрывалась от нее, бока и дно можно смазать сливочным маслом, а также посыпать мукой.

Делаем в ней пласт теста. Выкладываем начинку и снова делаем пласт теста.

Сначала запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.Затем снизить температуру до 180 и варить еще 20-25 минут.

Горячую корочку лучше смазать маслом.

Рецепт наливного капустного пирога со сметаной быстрого приготовления (начинка из фарша)

Заливные пироги еще называют объемными. В общем, суть от этого мало что меняет. Просто чтобы вы знали, вдруг вам встретится такое имя.

Возьмем:

• 200 г муки
• кефир — 200 мл,
• сметана — 150 г,
• яиц — 4 шт.,
  разрыхлитель — 1 ст.,
• сахарный песок — 0,5 ст. Ложки,
• соль — 0,5 ч. Л.,
• Кочанная капуста 0,6 кг,
• фарш — 0,5 кг.

Начнем с кочана и фарша. Нарезать овощ, посолить и встряхнуть, чтобы начал образовываться сок. Через 10 минут отжать капусту и переложить в отдельную тарелку. Слить сок. В противном случае торт будет влажным. И сколько бы вы его не запекали, внутри он будет как бы не запеченный.

За это время мы успеем обжарить фарш на растительном масле без запаха в течение трех минут. Нам важно, чтобы он светился.

Соедините оба продукта и добавьте к ним измельченную зелень и соль.

Переходим к тесту.

Вбиваем в миску три куриных яйца и белок из четвертого.

Отделить желток и дать смазать торт сверху. Сюда насыпаем соль и сахар.

Затем влить кефир и сметану.

По отдельности всыпать в муку разрыхлитель, перемешать и просеять в тесто сухие ингредиенты.

Дно формы застелить пергаментной бумагой, а бока смазать сливочным маслом.

На дно выложить начинку и залить тестом. Он просочится через пищу. Встряхните форму, чтобы заполнить все пустоты.

Помните, мы оставили желток? Добавьте к нему 1 ст. сметаны взбить и вылить сверху тесто.

Отправляем в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

Вкусный быстрозамороженный кефирный пирог в мультиварке

Я приготовил свой первый холодец из капусты в мультиварке. Она отлично поработала. Только верхняя корочка не румяная. Но потом достала выпечку, перевернула и тоже включила режим на 10 минут.

По этому рецепту обжариваем капусту.

• 1 луковица
• капуста — 1 кочан,
• зелени,
• кефир — 250 мл,
• 3 яйца,
• 1 чайная ложка соли,
• 0.5 чайных ложек соды,
• мука — 250 г.

Как я уже писал выше, зимнюю капусту лучше тушить или жарить. Тогда торт получится мягче и сытнее.

Нарезать кочан и посолить овощную массу. Потом запоминаем руками.

Лук нашинковать.

Включите мультиварку в режим «Жарка». Через 10 минут налить на его дно немного масла и добавить лук.

Через пять минут добавить к нему капусту.Готовим в таком же режиме еще 10 минут. Масса сильно уменьшится в размерах. Чтобы с него выпарилась лишняя влага, откройте на несколько минут крышку мультиварки.

Давайте быстро замесим тесто.

Добавить все три яйца в кефир. Смешайте их с солью. Добавляем соду.

Соединяем массу венчиком и частями всыпаем муку. Следите за тем, чтобы в тесте не появлялись комочки, они сильно ощущаются в такой нежной выпечке.

Выключите программу жарки, перемешайте полуготовую овощную массу и залейте ее тестом.

Нажмите на режим «Торт» и установите таймер на 40-50 минут. Ждем окончания программы, потом мы услышим звуковой сигнал.

Есть мультиварка с автоматическим таймером при нажатии программы. Он варьируется от 40 до 60 минут.

Видео рецепт с манкой на сковороде

Помните, мы пекли на сковороде? Так что в ней тоже можно готовить жидкие пироги. Например, мой друг вообще отказался от духовки и делает абсолютно все блюда на сковороде.

Вот подробный видео-рецепт. Здесь же в тесто добавляется манная крупа. Это поможет пирогу испечься быстрее.

Спасибо, мои дорогие, что вы были со мной все это время. А я продолжаю готовить для вас интересные рецепты.

Простой рецепт пирога из капусты с манкой пошагово с фото.

Быстрый и вкусный капустный пирог с манкой в ​​домашних условиях можно приготовить как на завтрак, так и, например, на пикник. Отличный вариант для быстрого и недорогого перекуса.

Вот классический рецепт капустного пирога с манкой, который обязательно понравится даже тем, кто неравнодушен к овощным блюдам. Очень сочный, ароматный и невероятно аппетитный — обязательно попробуйте. При желании в начинку можно добавить, например, отварное филе или копченые сосиски.

Порций: 6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время приготовления: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Порций: 6 порций
• Калорийность: 126 ккал
• Повод: полдник

Ингредиенты на 6 порций

• Капуста — 800 граммов
• Манная крупа — 200 граммов
• Яйцо — 2 штуки
• Молоко — 100 миллилитров
• Масло — 150 граммов
• Соль — 1 щепотка
— 1 щепотка сахара

Шаг за шагом

1. Первый шаг — вылить молоко в миску с манной крупой и тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.
2. Вбить яйца и продолжать помешивать, пока смесь не станет однородной.
3. Растопите масло. Немного остудить и тонкой струйкой вылить в манную крупу. Это результат теста. Немного посолить по вкусу. Вариантов приготовления капустного пирога с манкой может быть несколько, в том числе молоко можно заменить кефиром, например.
4. Оставить манную крупу на время и мелко нарезать капусту.
5. Смешайте тесто и капусту в глубокой миске. Все хорошо перемешать, добавить щепотку сахара.
6. Полученное тесто вылить на противень. Лучше всего использовать противень большего размера, чтобы пирог с манкой в ​​домашних условиях пропекся быстрее. Отправьте противень в разогретую духовку.
7. Примерно через 40 минут торт готов. Ему нужно дать остыть в течение 10-15 минут и его можно нарезать для сервировки.

Капустный пирог с манкой богат такими витаминами и минералами, как: витамин С — 23,2%, витамин К — 48,8%, хлор — 22.5%, кобальт — 71,5%, молибден — 16,4%

• Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлым и кровоточащим деснам, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свертывание крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, снижению содержания протромбина в крови.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полное руководство по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

Пошаговый рецепт капустного пирога с манкой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время приготовления: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Порций: 6 порций
• Калорий: 51 килокалория
• Повод: полдник

Быстрый и вкусный пирог из капусты с манкой в ​​домашних условиях можно приготовить как на завтрак, так и, например, в качестве закуски на пикнике.Отличный вариант для быстрого и недорогого перекуса.

Вот классический рецепт капустного пирога с манкой, который обязательно понравится даже тем, кто неравнодушен к овощным блюдам. Очень сочный, ароматный и невероятно аппетитный — обязательно попробуйте. При желании в начинку можно добавить, например, отварное филе или копченые сосиски.

Порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Капуста — 800 граммов
• Манная крупа — 200 граммов
• Яйцо — 2 штуки
• Молоко — 100 миллилитров
• Масло — 150 граммов
• Соль Сахар — 1 щепотка

Шаг за шагом

1. Первый шаг — вылить молоко в миску с манной крупой и тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.
2. Вбить яйца и продолжать помешивать, пока смесь не станет однородной.
3. Растопите масло. Немного остудить и тонкой струйкой вылить в манную крупу. Это результат теста. Немного посолить по вкусу. Вариантов приготовления капустного пирога с манкой может быть несколько, в том числе молоко можно заменить кефиром, например.
4. Оставить манную крупу на время и мелко нарезать капусту.
5. Смешайте тесто и капусту в глубокой миске. Все хорошо перемешать, добавить щепотку сахара.
6. Полученное тесто вылить на противень. Лучше всего использовать противень большего размера, чтобы пирог с манкой в ​​домашних условиях пропекся быстрее. Отправьте противень в разогретую духовку.
7. Примерно через 40 минут торт готов. Ему нужно дать остыть в течение 10-15 минут и его можно нарезать для сервировки.

Как быстро приготовить заливной пирог? Рецепты бюджетной начинки

дешевые

В рецепте пирога очень мало недорогих продуктов:

• Кефир любой жирности — 300 мл.
• Мука просеянная — 1,5 граненых стакана.
• Яйца куриные большие — 3 шт.
• Масло растительное — 2 ст.
• Соль — 0,5 чайной ложки.
• Сахар — 2 ст.
• Сода — 1 чайная ложка.

Всего

Влить кефир в муку, всыпать растительное масло, яйца и сухую смесь соли, сахара и соды. Все перемешать, желательно блендером или миксером, чтобы получилась воздушная однородная масса без комков.

Половину теста вылить в смазанную маслом форму, аккуратно и равномерно выложить начинку (подробнее об этом позже) и вылить вторую часть теста.

Отправить в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Даже подростку это легко сделать.

Quickly

На приготовление начинки уходит 15-20 минут, рекомендуется приготовить ее заранее, чтобы она успела остыть, если по рецепту требуется предварительная обжарка.

Взбивание теста — 10 минут. Все остальное сделает духовка, главное не забыть поставить будильник на 20-25 минут, чтобы пирог не выгорел.

Всегда успешен

Пирог получается очень вкусным, если:

1. Начинки много, она сочная.
2. За пять минут до приготовления пирог посыпают тертым сыром и снова отправляют в духовку. Или сразу после того, как достали из духовки, верх пирога смазываем кусочком сливочного масла или ложкой сметаны.
3. Если добавить в тесто столовую ложку майонеза, тесто будет вкуснее, воздушнее, но калорийность пирога повысится.
4. Если заменить кефир сметаной, пирог будет мягче и сытнее.
5. Если начинка очень сочная, нужно сделать две небольшие посыпки крахмала: перед выкладыванием начинки и после нее. То есть начинку следует «заделать» тонким слоем крахмала, который уберет лишнюю влагу и поможет пирогу запекаться.

Вкусные начинки для заливного пирога

Раз в месяц обязательно запекаю такое бюджетное блюдо, когда чувствую себя домашней выпечкой.Провожу различные эксперименты с начинками, добавляя любимые специи, травы, неожиданные добавки и самые смелые пищевые тандемы.

Классики жанра:

1. Банка рыбных консервов в масле (0,25 г), зелень и два-три мелко нарезанных вареных яйца.
2. Тушеная капуста с луком и зеленью, кусочками болгарского перца и банкой рыбных консервов, которые необходимо добавить в самом конце тушения капусты.
3. Картофельное пюре с кусочками отварной колбасы и жареным луком.
4. Жареный фарш с луком и любимыми специями.
5. Вареные яйца и две-три пучка зеленого лука (лук предварительно обжарить на растительном масле 1-2 минуты).
6. Жареная куриная грудка с луком и петрушкой.

Фото: Depositphotos

Начинки Fusion

Когда хочется поэкспериментировать на кухне, можно открыть холодильник и провести в нем глубокую ревизию, подбирая в начинке для пирога что-то новое, вопреки кулинарным традициям.Например:

1. Кусочки отварной морской рыбы без костей с картофелем фри.
2. Рис отварной с авокадо и морепродуктами.
3. Молодые кабачки натертые на крупной терке (кабачки через 15 минут отжать) с жареными грибами.

Очень вкусные и сладкие начинки для холодца. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды и фрукты. Растопленный шоколад, орехи, творог — попробуйте все начинки, перемешайте и выберите самые любимые, самые удачные.

Примеры сладких начинок:

1. Натереть одно большое яблоко и одну морковь, добавить столовую ложку сахара (или меньше по вкусу), добавить пакетик ванильного сахара.
2. Сухофрукты — 100 г кураги, чернослива, изюма — отпарить или немного отварить, нарезать кусочками, добавить цедру одного лимона, натертую на мелкой терке.
3. Полстакана любого густого варенья смешать с 200 граммами свежего творога.

Этот пирог не подведет, рецепт из серии «Всегда везет».В любом доме, на любой кухне.

.

Чизкейк с морковным кефиром — Рецепт здорового питания

Я люблю сырный пирог, но у моей мамы иногда бывает не очень хорошее кровяное давление, поэтому, если я хочу приготовить сырный пирог, я использовал не сливочный сыр, а тофу, но на прошлой неделе я увидел в своем Fb интересный рецепт.

Она использовала сметану с сырным кремом, я сейчас делала сырный крем из кефира, поэтому не использовала сырный крем и сметану.Вкус такой вкусный, мама может съесть его, не беспокоясь о своем кровяном давлении.

Чизкейк — сладкий десерт, состоящий из одного или нескольких слоев. Основной и самый толстый слой состоит из смеси мягкого свежего сыра (обычно сливочного сыра или рикотты), яиц и сахара; если есть нижний слой, он часто состоит из корочки или основы, сделанной из измельченного печенья (или пищеварительного печенья), крекеров Грэма, теста или бисквитного торта. ^[1] Оно может быть запеченным и не запеченным (обычно в холодильнике).Чизкейк обычно подслащивают сахаром и могут быть приправлены фруктами, взбитыми сливками, орехами, печеньем, фруктовым соусом и / или шоколадным сиропом. Чизкейк можно приготовить с разными вкусами, такими как клубника, тыква, лайм, шоколад, орео, каштан или ирис.

Древняя форма чизкейка, возможно, была популярным блюдом в Древней Греции еще до того, как римляне приняли его во время завоевания Греции. ^[2] Самое раннее засвидетельствованное упоминание о чизкейке принадлежит греческому врачу Эгиму, написавшему книгу об искусстве приготовления сырников (πλακουντοποιικόν σύγγραμμα– plakountopoiikon suggramma ). ^{[3] [4]} Самые ранние сохранившиеся рецепты чизкейков можно найти в книге Катона Старшего De Agri Cultura , которая включает рецепты двух тортов для религиозного использования: libum и placenta . ^{[5] [6]} Из двух, плацента больше всего похожа на большинство современных сырных пирожных, имея корочку, которую готовят и запекают отдельно. ^[7]

Более современная версия находится в Forme of Cury , английской поваренной книге 1390 года. ^[8] На основании этого шеф-повар Хестон Блюменталь утверждал, что чизкейк — английское изобретение. ^[9]

Современный коммерческий американский сливочный сыр был разработан в 1872 году, когда Уильям Лоуренс из Честера, штат Нью-Йорк, искал способ воссоздать мягкий французский сыр Невшатель, случайно придумал способ приготовления «незрелого сыра», который более тяжелый и сливочный; другие молочники самостоятельно придумали подобные творения. ^[10]

Современный чизкейк бывает двух видов.Наряду с запеченным чизкейком, некоторые чизкейки готовят из сырого сливочного сыра на основе крошенного печенья. Этот вид чизкейка изобрели в США. ^[8]

Композиция

Почти во всех современных чизкейках в Соединенных Штатах и ​​Канаде используется сливочный сыр; в Италии в чизкейках используется рикотта; Германия, Нидерланды и Польша используют кварк. Чизкейки легче всего выпекать в герметичной сковороде с пружинной формой, часто в сочетании с водяной баней для более равномерного распределения тепла. ^[11] Из-за высокой плотности большинства чизкейков они продолжают выпекаться в течение некоторого времени после того, как вынуты из духовки.

Ранние греки считали это пирожным. Некоторые современные авторы указывают на наличие большого количества яиц, которые являются единственным источником закваски, как доказательство того, что это торт. Третьи утверждают, что отдельная корочка, мягкая начинка и отсутствие муки доказывают, что это заварной пирог. ^[12]

Национальные сорта

Чизкейки можно условно разделить на два основных типа: запеченные и невыпеченные.Каждый из них представлен в различных стилях в зависимости от региона:

Африка

Южная Африка

В Южной Африке много разных сортов чизкейков. Один из популярных вариантов — это взбитые сливки, сливочный сыр, желатин для начинки и корочка пищеварительного печенья, намазанная маслом. Его не запекают, а иногда готовят на ликере Амарула. Этот вариант очень похож на британский чизкейк. Этот чизкейк более распространен в британских и южноафриканских общинах. ^[13]

Азия

Вкус чизкейков в азиатском стиле включает маття (порошкообразный японский зеленый чай), личи и манго.Чизкейки в азиатском стиле также легче по вкусу и иногда имеют легкую и губчатую текстуру. Азиатский чизкейк значительно менее сладкий, чем его аналоги.

Япония

Чизкейк в японском стиле основан на эмульгировании кукурузного крахмала и яиц для придания гладкой фланеподобной текстуре и внешнему виду почти пластилина.

Австралия

Австралийские чизкейки чаще всего не выпекаются. ^{[ необходима ссылка ]} Общие ароматизаторы включают маракуйю, шоколад, малину, лимон, карамель и ваниль.

Европа

Болгария

В чизкейке по-болгарски используется сливочный сыр в нью-йоркской начинке и сметана для верхнего слоя. В смесь корки часто добавляют молотые орехи.

Франция

Чизкейки по-французски очень легкие, в них в качестве связующего используется желатин, и их высота обычно составляет от 3 до 5 см (от 1 до 2 дюймов). Легкую консистенцию и аромат этого сорта получают благодаря сыру Невшатель.

Германия

В чизкейке по-немецки ( Käsekuchen , Quarkkuchen , Matzkuchen ; Topfenkuchen в Австрии) используется творог (молочный продукт) и свежеприготовленное тесто, а не крекеры Graham. Käsesahnetorte (сырно-кремовый пирог) с добавлением сливок и не запекается. Этот рецепт иногда переводят на английский язык с использованием творога на основе сычужного фермента, но настоящий Quarkkuchen использует творог из кислого молока. Творог используется для приготовления знаменитого немецкого или баварского чизкейка.

Греция

В Греции сырный пирог готовили с древних времен, а сейчас его традиционно готовят с использованием мизитры. Существует множество региональных вариантов mizithropita .

Италия

В чизкейке в древнеримском стиле используются мед и сыр, похожий на рикотту, а также мука, и его традиционно формуют в буханки. В некоторых рецептах требуется лавровый лист, который, возможно, использовался в качестве консерванта. ^{[ необходима ссылка ]} В чизкейке в итальянском стиле используются сыр рикотта или маскарпоне, сахар, ванильный экстракт и иногда ячменные хлопья. Этот тип чизкейка обычно более сухой, чем американский. Часто добавляют небольшие кусочки цукатов. ^{[требуется ссылка ]}

Нидерланды и Бельгия

Чизкейки в голландском / бельгийском стиле обычно приправляют фруктами или растопленным горько-сладким шоколадом, обычно готовят из творога и не запекают. Бельгийский чизкейк также включает корочку speculaas ( speculaas — традиционное голландско-бельгийское печенье).

Польша

Polish sernik (чизкейк), один из самых популярных десертов в Польше, в основном готовится с использованием свежего сыра тварог.

Россия

Чизкейк по-русски ( Ватрушка, ) имеет форму тестового круга и наполнен творогом или творогом. ^[14]

Швеция

Чизкейк по-шведски сильно отличается от других чизкейков. Шведский чизкейк не слоеный и традиционно производится путем добавления сычужного фермента в молоко и давая казеину коагулировать. Затем его запекают в духовке и подают теплым. Поскольку процесс свертывания молока несколько сложен, в альтернативных рецептах, предназначенных для домашнего приготовления, вместо этого используется творог в качестве основы для имитации текстуры десерта.Чизкейк по-шведски традиционно подают с джемом и взбитыми сливками. Есть два разных типа шведского чизкейка из разных регионов Швеции. Чтобы не путать с другими чизкейками, шведский чизкейк обычно называют осткакой.

Соединенное Королевство и Ирландия

В Соединенном Королевстве и Ирландии чизкейк обычно готовят на основе измельченного печенья с маслом и часто покрывают фруктовым компотом. Наиболее распространенными коммерческими сортами являются черная вишня, черная смородина, клубника, маракуйя, малина и лимонный творог.Обычная начинка представляет собой смесь сливочного сыра, сахара и сливок ^{[ цитата необходима ]} , и она не запекается, а хранится в холодильнике. Желатин (иногда в форме десертного желе с фруктовым вкусом ^{[ цитата: ]} ) также может быть смешан со смесью сыра / сливок, чтобы сохранить плотность начинки. Вариации распространены и включают ароматы баноффи, кофе, чая, шоколада, ирландских сливок, белого шоколада и зефира. ^{[ необходимая ссылка ]} Пикантный чизкейк с копченым лососем производится в Шотландии.

Северная Америка

США

Чизкейк по-нью-йоркски с клубникой

В Соединенных Штатах есть несколько различных рецептов чизкейка, и это обычно зависит от региона, в котором был испечен торт, а также от культурного происхождения человека, который его выпекал. ^[15] Эти чизкейки обычно выпекают перед подачей на стол.

Обычно чизкейк готовят из сливочного сыра, яиц и яичных желтков для придания сочности и гладкости.Во многих ресторанах его выпекают на специальных противнях высотой от 13 до 15 см (от 5,1 до 5,9 дюйма). В некоторых рецептах используется творог и лимон для придания отчетливой текстуры и аромата или добавляют к основному рецепту немного шоколада или клубничного соуса. Список некоторых разновидностей чизкейков в США ниже:

• Чизкейк в нью-йоркском стиле основан на жирных сливках или сметане. Типичный нью-йоркский чизкейк богат и имеет плотную, гладкую и кремообразную консистенцию. ^[16] Сметана делает чизкейк более устойчивым к замораживанию и является методом, с помощью которого изготавливается большинство замороженных чизкейков.Однако в более роскошном варианте в качестве начинки используется сметана, которую наносят при приготовлении чизкейка. Его смешивают с ванильным экстрактом и сахаром и помещают в духовку, в результате чего чизкейк дважды запекается.
• Чизкейк в чикагском стиле — это версия печеного сливочного сыра, плотная снаружи с мягкой кремовой текстурой внутри. Эти чизкейки часто готовятся на смазанной маслом форме для выпечки, и они относительно пушистые. Корочка, используемая в этом стиле чизкейка, чаще всего делается из песочного печенья, которое измельчают и смешивают с сахаром и маслом.Некоторые замороженные чизкейки сделаны в чикагском стиле. ^[17]
• В чизкейке в Пенсильванском голландском стиле используется слегка острый сыр с более крупным творогом и меньшим содержанием воды, называемый горшечным или фермерским сыром. Его можно найти в общинах амишей, меннонитов, экс-амишей и немецко-американских общин на юге Пенсильвании. Его также можно найти в общинах амишей в США, а иногда и в других странах с общинами амишей, таких как Канада, Мексика и Россия. Этот чизкейк не очень распространен за пределами этих общин.
• Чизкейк по-филадельфийски легче по текстуре, но богаче по вкусу, чем чизкейк в нью-йоркском стиле. Этот чизкейк встречается редко. Чизкейк в нью-йоркском стиле обычно едят в Филадельфии, откуда родом этот вариант. Тем не менее, его все еще можно найти в специализированных пекарнях по всему городу. ^{[ требуется ссылка ]}
• Чизкейк с сыром «Фермер» — это современный вариант традиционной выпечки для сохранения свежего сыра. Его часто выпекают в форме торта вместе со свежими фруктами, например, пирогом.Эта версия очень похожа на рецепты Центральной и Восточной Европы, в которых используется творог / фермерский сыр. В большинстве сообществ, в которых это происходит, проживает большое количество людей восточного или центральноевропейского происхождения.
• В чизкейке по-деревенски используется пахта для придания твердой текстуры и повышения кислотности для продления срока хранения. Это можно найти в некоторых сельских общинах по всей стране. Вне сельской местности этот чизкейк встречается довольно редко.

Чизкейки, представленные как «нью-йоркский стиль», являются наиболее распространенным сортом в Соединенных Штатах; термин имеет значительный престиж.Однако увеличение расстояния от самого Нью-Йорка имеет тенденцию к снижению точности этикетки, так как чизкейки, производимые дальше от города, теряют плотность и насыщенность и становятся все более подслащенными по стандартам Нью-Йорка. Подлинный товар, скорее всего, можно будет найти в еврейских гастрономических магазинах в больших городах и в элитных ресторанах, где подают изысканные блюда. ^{[ требуется ссылка ]}

Также готовят пикантные сырники, часто для закуски или подают с салатами.

Южная Америка

Аргентина

В Аргентине чизкейк обычно подают с клубникой или другим ягодным мармеладом сверху.

Бразилия

Чизкейк по-бразильски приготовлен из сливочного сыра и сгущенного молока с добавлением желатина и / или сыра рикотта. Для верхнего слоя обычно используют варенье из шелковицы, а также клубнику, малину или гуаву (, goiabada, ).

Колумбия

В колумбийском чизкейке используется мед или панела и куахада (творог), смешанные с пшеничной или кукурузной мукой.Иногда его подают с клубничным, ежевичным или учувским вареньем; редко его подают с вареным инжиром. Это довольно популярный десерт в центральном регионе Восточных Анд (wikipedia.org)

Состав:

Морковный торт:

• 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 ч.л.молотой корицы
• Кошерная соль (щепотка)
• 1/4 стакана плавленого маргарина
• 1/2 стакана сахара
• 1 Большое яйцо
• 1 или 2 моркови (измельченные)

Чизкейк:

• 700 г Кефир сливочный сыр
• (если у вас его нет, вы можете использовать 400 г сливочного сыра (если у вас проблемы с артериальным давлением, вы можете использовать тофу), 2/3 сметаны n 1 чайная ложка лимонного сока)
• Сахарный песок 2/3
• 2 средних яйца
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Шаги:

Морковный торт:

• Смешайте муку, соль, сахар и пищевую соду до однородности, затем добавьте морковь и маргарин.смешать яйцо n добавить в смесь моркови, хорошо перемешать.
• Подготовьте противень n поместите смесь в противень, затем выпекайте 20-30 мес или до выпечки, пока ждете выпечки, подготовьте миксер.

Чизкейк:

• Смешайте сливочный сыр на кефире с сахаром и ванильным экстрактом до тех пор, пока хорошо не перемешайте, затем всыпьте муку и по одному добавляйте яйца. Перемешать до загустения, выключить миксер, выложить смесь на морковный торт в противне. Выпекайте на водяном водяном бане в течение 25-30 мес или до готовности.
• После выпекания проведите ножом по краю формы, чтобы ослабить пирог; остудить перед снятием обода. Охладите чизкейк на 4 часа. Наслаждайтесь чизкейком, хорошо готовите все ..

Нравится:

Нравится Загрузка …

Опубликовано

IbuKitchen

Я люблю готовить и готовлю с любовью .. Здоровый дух в здоровом теле со здоровой пищей[email protected] Просмотреть все сообщения IbuKitchen

Пироги с арахисовым маслом и желе для рук

Эти пироги для рук с арахисовым маслом и желе — идеальная закуска для детей. Они вкусные, их легко приготовить, и они восхитительны для тех, кто любит арахисовое масло.

Я не из тех мам, которые против старого доброго бутерброда с арахисовым маслом и желе , но я из тех мам, которые пытаются взять рецепты и сделать их немного другими и забавными, как эти арахисовое масло и желе ручные пироги.

Итак, когда дети просят бутерброд, который они могут съесть, не создавая беспорядка, я немедленно начинаю думать о том, как мне это сделать.

Так родились пироги с арахисовым маслом и желе для рук . Я искал способ, чтобы желе не выскользнуло из бутерброда каждый раз, когда кто-то из детей откусывает, и я знал, что создание ручного пирога — это решение, которое я искал.

Я так рада, что этот рецепт сработал идеально, и с нетерпением жду возможности поделиться им с каждым из вас!

Если вы ищете способ поднять этот простой старый бутерброд с арахисовым маслом и желе и вывести его на совершенно другой уровень, этот рецепт покажет вам, как это сделать.

Эти пироги для рук с арахисовым маслом и желе — также отличная закуска для детей , которую вы можете взять с собой в дорогу.

Готовая корочка для пирога — самый простой способ приготовить домашние пироги?

На мой взгляд, это потому, что это экономит много времени, особенно если у вас есть маленькие.

Однако, если у вас есть время приготовить домашнюю корочку для пирога, дерзайте!

Я просто обнаружил, что когда я покупаю уже готовую корочку для пирога, это экономит мне много времени и стресса, и для меня это того стоит.

Кроме того, его легко, однородно и просто готовить. Мне просто нужно распаковать, наполнить его арахисовым маслом и желе и запекать в течение нескольких минут, чтобы получить приятный золотисто-коричневый цвет.

Как только я это сделаю, я даю остыть, и дети ныряют! Им нравится, как корочка пирога добавляет не слишком толстый внешний слой! Кроме того, поскольку у меня нет хлебной «корочки», которую можно было бы отрезать, я тоже не чувствую, что трачу много.

Эти ручные пироги с арахисовым маслом — отличный способ заставить детей печь на кухне.

Заставьте детей размять корку пирога круглыми формочками для печенья и заполнить центр.

Они также могут защипать корку вилкой и смазать яйцом. Это такой универсальный и удобный для детей рецепт, который можно приготовить на обед!

Нужно ли охлаждать бутерброд с арахисовым маслом и желе?

Из-за варенья я предпочитаю хранить свои в холодильнике, пока они не будут готовы к употреблению, хотя они могут оставаться при комнатной температуре на ночь.

Просто храните их в контейнере с крышкой или в пакете, а затем вы можете разогреть их в течение нескольких секунд в микроволновой печи или в тостере, чтобы они снова стали хрустящими, когда они будут готовы к употреблению.

Пироги для рук с арахисовым маслом и желе — ингредиенты

• Пирог с корочкой

• Арахисовое масло

• Желе

• Мытье яиц

Этот рецепт — такая простая идея для детей или быстрого перекуса, когда вам нужно что-нибудь взять и выйти за дверь!

Пирожки с арахисовым маслом и желе для рук

Эти пироги для рук с арахисовым маслом и желе — идеальная закуска для детей.Они вкусные, их легко приготовить, и они восхитительны для любителей арахисового масла.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Закуски к блюду

Кухня Американская

• Готовая корочка для пирога Мы использовали бренд Trader Joe’s, который сделал 10 ручных пирогов с начинкой
• Арахисовое масло
• Джем или желе
• 1 яйцо для мытья яиц
• Круглая форма для печенья 2,75 дюйма

• Раскатайте корочку пирога и разрежьте 2.75 дюймов с помощью формочки для печенья.

• Заполните один круг по 1,5 чайных ложки арахисового масла и желе в центре.

• Добавьте еще один круглый пирог сверху и обожмите края вилкой, чтобы запечатать.

• Используйте нож, чтобы добавить крест, чтобы выпустить воздух во время выпечки.

• Смажьте верхнюю часть взбитым яйцом.

• Положите на противень, выстланный пергаментом, в духовку при температуре 375 градусов примерно на 20 минут. пока верхушки не станут золотисто-коричневыми.

• Выньте из духовки и дайте ручным пирогам остыть на противне перед тем, как вынуть.

Ключевые слова ручные пироги, арахисовое масло, арахисовое масло и желе

Простые советы по приготовлению этих ручных пирогов с арахисовым маслом и желе

• Помните, что они будут горячими изнутри, когда их вытащат из духовки.
• Перед запеканием проделайте несколько отверстий в верхней части ножа, чтобы выпустить немного горячего воздуха.

Этот простой рецепт — закуска, которая готова за считанные минуты! Получайте удовольствие, делая это вместе с детьми на кухне, и наслаждайтесь вкусом и ароматом!

Еще рецепты закусок:

Домашний рецепт начинки для вишневого пирога

Домашняя начинка для вишневого пирога готовится всего за несколько минут. Попробуйте ложку с утренним йогуртом или выложите ложкой на стопку свежих хрустящих вафель, чтобы получить восхитительное удовольствие!

Это то время года, когда я начал отсчитывать дни до весны.

Я знаю, что это только январь. Мне все равно, я готова к теплой погоде и не тратить 11 часов на связывание Elle каждый раз, когда нам нужно выходить из дома.

Мамы с маленькими детьми, я знаю, вы меня чувствуете.

Несмотря на то, что у меня есть месяцы, чтобы дождаться наступления весны, к счастью, я могу притвориться, что на улице хорошо, прогуливаясь по морозильному отделению продуктового магазина и беря пакеты с замороженной клубникой, черникой и вишней.

Вишня — один из моих любимых фруктов Элль.Об этом могут свидетельствовать не менее 5 окрашенных резервуаров и крошечные пятна от красных пальцев на наших пластинах выключателя летом.

Что я могу сказать, девушка может получить немного вишен.

Я один из тех людей, которым действительно нравится очищать черешню от косточки, а косточка с вишней — один из немногих юнитов, от которых я могу справиться.

Ну, говорят, с помощью этого инструмента можно растопить оливки, но я не очень люблю оливы, если только они не фаршированы каким-нибудь сыром.

Я считаю, что косточка необходима, если вы любите печь со свежей вишней. Если вы когда-нибудь пробовали разбить вишню соломинкой, вы меня чувствуете.

Обязательно наденьте фартук, а не свой любимый Madewell T, потому что брызги вишневого сока — не шутка.

Летом мы с Элль часто можем заразить до 5 фунтов вишни за раз. Некоторые из них предназначены для еды, некоторые — для замораживания, а остальные — для партий домашней начинки для вишневого пирога.

НАЧИНКА ДЛЯ ВИШНЕВЫХ ПИРОГОВ ДОМАШНЯЯ

Я уже много лет делаю начинку для вишневого пирога.Фактически, я впервые поделился этим рецептом еще в 2011 году — с тех пор пост и фотографии получили несколько обновлений.

Эта начинка для вишневого пирога очень проста и требует всего нескольких ингредиентов. А если вы не любите вишню без косточек или свежая вишня не в сезон, вы можете полностью использовать замороженную вишню без косточек, продаваемую с рынка, с отличными результатами.

Приготовление домашней начинки для вишневого пирога. На приготовление требуется около 20 минут. Это, вероятно, меньше времени, чем вам нужно, чтобы бежать в магазин и купить банку начинки для пирогов!

И, поскольку вы сделали начинку с нуля, вам определенно сойдет с рук купленная в магазине корка для пирога, если хотите, ладно? Просто говорю’.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДОМАШНУЮ НАЧИНКУ ДЛЯ ВИШНЕВЫХ ПИГОВ

Очевидно, что эта домашняя начинка для пирогов с вишней отлично подходит для пирогов. Он заполнит 9-дюймовую форму для пирога, поэтому все, что вам нужно сделать, это решить, какую корочку вы хотите использовать!

В дополнение к пирогу из него получаются потрясающие хрустящие вишни, но он также великолепен для добавления в парфе из йогурта, вафли, блины, мороженое — ну, вы поняли.

Не говоря уже обо всем, что связано с чизкейком: вишневый чизкейк моей Наны, вишневое чизкейкное печенье, вишнево-чизкейк-кексы и вишнево-миндальные мини-чизкейки.

Что сказать, вишня и чизкейк сочетаются даже лучше, чем горох и морковь.

Если вы хотите сделать большую партию и хранить ее долгое время, вам повезло — моя домашняя начинка для вишневого пирога прекрасно застывает для пирогов по запросу.

Это вкусно, и я почти уверен, что вы будете готовить его каждый раз, когда найдете в магазине свежую или замороженную вишню!

Ингредиенты

• 5-6 чашек свежей вишни без косточек, примерно 2 1/2 — 3 фунта
• 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2/3 стакана сахарного песка
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки экстракта миндаля, по желанию

Инструкции

1. В кастрюле на среднем огне смешайте вишню, воду, лимонный сок, сахар и кукурузный крахмал.
2. Довести до кипения; убавьте огонь до минимума и готовьте, часто помешивая, около 10 минут.
3. Если используете, добавьте миндальный экстракт. Слегка охладите перед использованием в качестве начинки

Банкноты

• Если вы используете вишню, вам нужно будет отрегулировать количество сахара. Я бы рекомендовал начинать с ¾ чашки и постепенно увеличивать, если требуется больше сладости.
• Храните оставшуюся свежую начинку для вишневого пирога в закрытом контейнере на срок до 3 дней.
• Этот рецепт красиво замораживает.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Рецепт тако с яблочным пирогом от Лиама Чарльза | Еда

Думаю, что нашла свое призвание в жизни.Я люблю готовить, как правило, несладкие блюда и превращать их в восхитительные сладкие деликатесы. Вот отличный пример: тако с яблочным пирогом. Они очень легкие и идеально подходят для совместного использования.

Тако с яблочным пирогом

Приготовление 30 мин
Готовка 30 мин
Приготовление 14

Для начинки
5 яблок Гренни Смит
Сок 1 лимона
75 г несоленого масла
60 г сахара ½ чайной ложки молотой корицы
¼ чайной ложки свежемолотого мускатного ореха

Для сахара со специями
150 г сахарной пудры
1 чайная ложка молотой корицы
½ чайной ложки молотой гвоздики

Для тако

2 2 несоленых сливочного масла
100 , плавленый

Для сливок
500 мл двойных сливок
200 г Спред Lotus Biscoff
1 чайная ложка ванильного экстракта или пасты из бобов ванили
50 г Lotus Biscoff печенье , измельченное
1 стакан ванильного мороженого , для подачи (необязательно)

Нагрейте духовку до 180 ° C (вентилятор 160 ° C) / 350 ° F / газ 4.Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, затем положите их в большую миску, наполненную водой и лимонным соком (это предотвратит их потемнение). Порежьте яблоки тонкими ломтиками и верните в миску с подкисленной водой.

Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте высушенные и высушенные дольки яблока, сахар, корицу и мускатный орех и варите, помешивая, 10–12 минут, пока яблоки не станут мягкими, затем выключите огонь.

Смешайте в миске все ингредиенты для приправленного сахара и отставьте в сторону.

Чтобы сделать ракушки тако, с помощью 10-сантиметровой формы для печенья вырежьте 14 маленьких кружков из лепешек. Смажьте их топленым маслом, затем посыпьте сахаром со специями. Поместите тако в чашки перевернутой формы для кексов, чтобы они сохранили свою форму, затем запекайте 10–12 минут или до золотистого цвета. Дайте остыть, пока они не станут легкими в обращении.

Для крема: в небольшой кастрюле на слабом огне разрыхлите пасту Biscoff, затем отставьте и дайте остыть. Взбейте двойной крем до густых пиков, стараясь не перемешать слишком много.Сложите пасту, ванильный экстракт и измельченное печенье в крем, затем переложите в кондитерский мешок.

Выложите начинку для яблочного пирога ложкой в ​​ракушки тако, затем нанесите сверху полоску сливок со специями. Если вы хотите изо всех сил, добавьте ложку ванильного мороженого, посыпьте немного молотой корицей и подавайте.

рецепт для ленивых. Осетинский мясной пирог

Простая, быстрая и вкусная выпечка, выпекайте каждый день. Кефирный пирог имеет достаточно влажную и плотную консистенцию, долго будет оставаться свежим.

Состав: кефир , варенье любое (по 1 стакану), мука (1,5 стакана), яйца (2 шт), сахар (0,5), сода (1 ч.л.).

Способ приготовления

Тушим соду с вареньем, должны появиться пузыри. Яйца взбить с сахаром, смешать с кефиром, всыпать муку и замесить тесто. Добавить в тесто варенье и еще раз хорошо вымесить. Форму смазать маслом и вылить тесто. Поставить в духовку примерно на 20-25 минут. По сухой занозе определяем готовность торта.Если корж готов, остудить и разрезать пополам, смазать повидлом. Подавать пирог можно прямо горячим.

Рецепт 2: Пирог на кефире с сыром

Такое нежное рассыпчатое тесто может получить каждая хозяйка.

Состав

Тесто: яйца (2 шт.), Кефир (40 мл.), Мука (3, 5 стакана), тертый сыр (100 грамм), сода (пол чайной ложки), сахар, соль.
Начинка: сливочное масло (50 гр.), Картофель (5 шт.), Тертый сыр (100 гр.).

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром, добавить соду, кефир, тертый сыр и муку, перемешать, чтобы получилось мягкое тесто.Картофель очистить и нарезать кружочками, обжарить и посолить. Выложить в форму пергаментную бумагу, выложить половину теста и положить начинку: половину картофеля, сыр и еще раз картофель. Вторая часть теста раздается сверху. Выпекать около 40 минут. Быстро и просто!

Рецепт 3: Капкейк на кефире в мультиварке

Кексы на кефире получаются слегка влажными и пористыми. Этот чайный пирог тоже несложный в приготовлении, но, тем не менее, очень вкусный.

Состав: яйца (4 шт.), Ванилин (1 пакетик), сливочное масло (150 грамм), сахар (300 грамм), цедра апельсина, изюм (150 грамм), молоко сгущенное, сахарная пудра, мармелад в форме мульти -цветные фигурки (200 грамм).

Способ приготовления

Яйца взбить в пышную пену, добавить остальные ингредиенты — ванилин, топленое масло, сахар, взбить венчиком. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и полученной смесью. Добавьте цедру апельсина и изюм. Вылить тесто в мультиварку, выпекать в режиме «выпечка» около часа. Залить сгущенкой, посыпать сахарной пудрой и украсить мармеладом.

Рецепт 4: Кефирный творожный пирог

Кстати, такой творожный пирог можно заморозить в морозилке до прихода гостей, потом разогреть в микроволновке или духовке — он станет мягким и свежим.

Состав: творог (200 г), кефир (200 г), сахар, мука (по 1 стакану), яйца (3 шт.), Яблоко (1 шт., Большое), сода (1 ч. Л.), Немного соль, ванильный сахар, корица.

Способ приготовления

Яйца смешать с сахаром и добавить кефир, добавить соду, ванильный сахар и щепотку соли, затем муку и перемешать. Яблоко натереть на крупной терке и смешать с творогом. Полученную массу добавить в тесто. Форму смазать маслом и выложить туда тесто.Выпекаем при температуре 200 градусов. Около половины час.

Рецепт 5: Шоколадно-кефирный пирог

Состав: мука (3 стакана), кефир (300 мл.), Яйцо (3 шт.), Сливочное масло (100 гр.), Сахар (1 стакан), какао (50 грамм), шоколадная стружка.

Способ приготовления

Этот быстрый пирог побьет все рекорды по экономии времени. Для его приготовления достаточно перемешать ингредиенты и добавить гашеную уксусом соду. Выпекать при 200 градусах около 25 минут.Готовый торт можно украсить шоколадной глазурью или залить шоколадом, растопленным на водяной бане и покрытым шоколадной крошкой.

Рецепт 6: быстрый пирог на кефире с мясом

Состав: сметана (полстакана), яйца (три штуки), мука (до консистенции блинчиков примерно две трети стакана), соль и сахар не требуются.
Фарш из свинины, курицы или свинины и говядины, лука, чеснока, моркови и перца.

Тесто готовится очень просто — ингредиенты перемешать до консистенции густой сметаны.
Для приготовления начинки обжарьте лук, морковь и приправьте чесноком и специями. Половину теста вылить в смазанную маслом форму, выложить начинку, а вторую половину. Ставим в разогретую духовку при температуре 200 градусов примерно на 50 минут. Подавать со сметаной, кетчупом или другим соусом.

Начинки кефирного блиц-пирога могут быть самыми разными. Сладкий кефирный пирог можно запекать с любыми свежими или консервированными ягодами. Если ягоды слишком сочные, их можно раскатать перед замешиванием с тестом на манке.Он впитает излишки сока, и тесто не изменит своей консистенции.

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных 

Смузи из дыни, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Сахар – 4 ст. л.

Мята свежая – 2 листочка

Смузи, если в буквально в двух словах — густой напиток. Это очень интересное и непривычное блюдо просто находка во время летнего зноя и жары.

Для приготовления смузи нужна хорошая дыня — чтобы и сладкая была, и ароматная, и в меру мягкая. Я выбираю, как правило, по запаху. Т.е не совем эстетично, но именно беру и нюхаю дыню на прилавке. Можно доверить выбор продавцу. Можно выбрать самую «потрескавшуюся» шкурку. Мне очень понравился сорт «Карамель», «Амал», с «Колхозницей» не пробовала, но тоже должна подойти. Лимон в данном рецепте несет бодрящую функцию. Можно и без него приготовить смузи, но это будет уже скорее как просто лакомство, но менее освежающее. Сахарком отрегулируем недостающую сладость дыни и слегка смягчим резкость лимона. Мята — украшение + дополнительный освежающий компонент.

Чистую дыню нужно разрезать на половинки, удалить сердцевину с семенами, срезать шкурку, отмерить необходимое количество мякоти и нарезать ее небольшими кусочками.

С лимона счистить цедру (отправить ее в выпечку, добавить в тесто для кекса или пирога, засушить в крайнем случае, не пропадать же ценному продукту).

Лимон разрезать на 2 части, выдавить сок (можно воспользоваться соковыжималкой). Оставшиеся половинки лимона также не стоит выбрасывать, их добавляем либо в компот, либо в заварочный чайник, когда чай заваривается.

В чашу блендера добавляем ломтики дыни, процеженный сок лимона, сахар. Взбиваем 20-30 сек. Масса должна получится густая, однородная, гомогенизированная (всегда нравилось это слово на баночках с детским фруктовыми и овощными пюре). Переливаем смузи в бокал. Из указанного количества получится примерно 2 стакана напитка. У меня в чашу блендера помещается как раз на одну порцию, поэтому готовлю в 2-3 приема, делю примерно мякоть и сок на части..

Готово! Смузи нужно сразу же подавать к столу, украсив листочком мяты. Употреблять его можно как непосредственно пить из бокала, так и кушать понемногу ложечкой — это совсем другое удовольствие

Смузи из дыни

Общие данные Реал. вес 0 грамм Вес 614 грамм Калории* 23 Цена 14,53 Ручной вес 0 грамм Ручные калории 0 Ручная цена 0 Белки* 0,71 Жиры* 0,02 Углеводы* 8,48 Кол-во ингр. 3 * белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм

Список продуктов id Название Количество продукта Коэфф е.и. Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы* 92 Лимон 0,5 штук 1,08 54 21 0,9 0,1 3 117 Мята 1 пучок 0,6 60 13 1,5 0,1 9,1 707 Дыня 500 грамм 0,01 500 25 0,6 0 9 ИТОГО СУММАРНОЕ (с учётом количества продукта и единиц измерения):   614 144 4,39 0,11 52,08 ИТОГО НА 100 ГРАММ: Для подсчёта калорий подставлены следующие значения: Для подсчёта белков подставлены следующие значения: Для подсчёта жиров подставлены следующие значения: Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения: (144 / 614) * 100 (4,39 / 614) * 100 (0,11 / 614) * 100 (52,08 / 614) * 100 = = = = 23,48 0,71 0,02 8,48

Молочный коктейль с дыней – рецепт классический с фотографиями

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

Сохранить Сохранено

Ингредиенты

молоко —

250 мл

мороженое —

100 г

Количество ингредиентов

6 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

• 1.

  Очищаем спелую дыню от семян и кожицы. Нарезаем кусочками.

• 2.

  Взбиваем в блендере молоко, дыню, корицу и сахар. Добавляем мороженое и снова взбиваем до образования густой пенки.

• 3.

  Разливаем в высокие бокалы. Добавляем ягоды малины. Приятного аппетита!

Сохранить Сохранено

Похожие рецепты

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте! Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Восхитительный смузи из дыни с яблоком и грейпфрутом

Сегодня я хочу вам предложить приготовить один из вариантов вкуснейшего перекуса – смузи из дыни, грейпфрута, яблока, с добавлением лимонного сока и меда. Такой смузи прекрасно утолит вам чувство голода, насытит организм и придаст вам сил, бодрости. Готовить смузи легко и просто, особенно, если у вас есть специальная техника.

Смузи можно взять с собой на работу, перелив в красивую бутылку, также, если вы не успеваете покушать, но вам срочно нужно бежать по делам, смузи можно выпить по дороге. Вариантов приготовления смузи существует много, его готовят из самых разнообразных ягод, фруктов, овощей и зелени. Что же, предлагаю приступить.

Время приготовления – 15 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

• Дыня – 300 г
• Грейпфрут – 0,5 шт.
• Яблоки – 2 шт.
• Мед – по вкусу
• Сок лимона – 1 ч.л.
• Вода минеральная – 70 мл

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать самую вкусную дыню, очистить ее от кожуры, удалить семечки. Нарезать дыню произвольными кусочками. Для смузи можно взять даже не совсем сладкую дыню, в процессе приготовления просто добавить больше меда.

Очистить половину грейпфрута, вырезать в цитрусе все перегородки, после нарезать грейпфрут небольшими произвольными кусочками.

Очистить от кожуры спелое сладкое яблоко, удалить сердцевину. Яблоко нарезать произвольными кусочками.

Подготовить бутылку для смешивания смузи, сложить в нее грейпфрут, яблоко и дыню. Добавить немного любимого меда, количество ориентировать на свой вкус.

Влить в бутылку совсем немного минеральной воды, также это может быть любимый сок, только он должен быть не из магазинных пакетов, а натуральный. Закрутить бутылку и переставить ее в специальный блендер.

В течение нескольких секунд взбить все компоненты до однородного состояния. Добавить сок лимона и снова взбить – снять пробу.

Разлить вкуснейший смузи по стаканам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Смузи из дыни рецепт

Смузи из дыни – 8 простых и быстрых рецептов

Дыня – один из символов приближения осени. Плоды с медовым ароматом, сочной и необычайно вкусной мякотью оказывают благотворное влияние на организм, благодаря своему богатому химическому составу. Смузи с дыней – замечательный способ получить витаминный заряд и порцию отличного настроения на весь день.

Хитрости приготовления

По мнению диетологов, дыню стоит употреблять как отдельное блюдо. Именно так от нее можно получить максимум пользы, избежав неприятных последствий в виде колик и расстройства желудка. К счастью, это ограничение не относится к большинству фруктов и ягод. Арбузы, абрикосы, бананы, персики, груши, ананасы, авокадо, виноград, цитрусовые – сочетание с этими фруктами делает блюда из дыни еще вкуснее.

Дыня для смузи должна быть спелой. Недозревшие или перезревшие плоды выбирать не стоит. Для приготовления напитка одинаково хорошо подойдет и свежая, и замороженная дынная мякоть.

Если под рукой не оказалось весов, можно примерно ориентироваться на усредненный вес одной дольки. Если взять плод весом около 1 кг и разрезать его на 15 частей, то ломтик весит около 60 – 70 г. Правда это очень условно, так как размеры дынь разных сортов сильно отличаются.

Классический

Ингредиенты:

• 150 г дыни;
• ½ лимона;
• ½ лайма;
• свежая мята.

Из цитрусов выжать сок. Зелень промыть, просушить. Дынную мякоть нарезать кусочками, поместить в чашу блендера. Туда же отправить мяту. Залить цитрусовым соком. Взбить до однородности и сразу же подавать.

Смузи из дыни и банана (2 способа)

1-й вариант

• 200 г дыни;
• 1 крупный банан;
• 70 мл охлажденного молока;
• 1-2 веточки мяты.

Фрукты нарезать кусочками средней величины, переложить в посуду для взбивания. На большой скорости измельчать блендером, пока не получится однородное пюре с пенкой. Молоко влить во фруктовую смесь. Взбивать до получения воздушной массы. Подавать, украсив веточками свежей зелени. Вместо мяты можно взять мелиссу.

2-й вариант

• 150 г дыни;
• 1 банан;
• 1 персик (можно заменить спелой грушей).

Фрукты очистить, нарезать кубиками. Сложить в блендер и взбить на высокой скорости в пышную гладкую массу. Смузи получается достаточно густым, так что подавать его лучше с ложкой.

Коктейль из дыни и арбуза

Соединив две бахчевые культуры и пряную мяту, можно получить очень интересный десерт с необычным вкусом. Понадобится:

Фруктовую мякоть взбить блендером. Мяту можно добавить при взбивании или украсить ей коктейль при подаче. Еще один вариант – взбить арбуз и дыню отдельно, а затем перелить в бокал слоями.

Дынный смузи с кефиром

Если для приготовления выбран кефир, то он не должен быть слишком жидкий. Йогурт же лучше брать без добавок.

• 100 г дыни;
• 150 мл кефира или натурального йогурта;
• 2 ст. л. овсяных хлопьев;
• 2 щепотки корицы.

Хлопья залить кипятком, запаривать 2-3 минуты. Все ингредиенты выложить в емкость блендера, взбивать 1,5 – 2 минуты. Подавать, присыпав корицей.

Получается нежный сытный смузи, который можно использовать в качестве дневного перекуса. На завтрак такой десерт лучше не есть, так как не рекомендуется употреблять дыню на голодный желудок.

Фруктовый

Такой вариант фруктового десерта очень понравится детям. Для приготовления лучше выбрать кисло-сладкий сорт апельсинов и взять самые спелые абрикосы.

Абрикосы вымыть, извлечь косточки. Дынную мякоть нарезать кубиками. Фрукты сложить в чашу блендера, взбивать, постепенно частями добавляя сок. Так можно будет регулировать густоту напитка. Подавать, украсив долькой апельсина.

Чтобы получился не только вкусный, но и полностью натуральный десерт стоит использовать свежий сок, выжатый из апельсина непосредственно перед приготовлением. Это ингредиент, который сделает смузи еще более ароматным и полезным.

С шоколадом

Понадобится:

• 250 г дыни;
• 3-4 инжирных (плоских) персика;
• 10 г горького шоколада;
• ½ ч. л. молотой корицы.

Из персиков удалить косточки. Мякоть фруктов нарезать кубиками, измельчить с помощью блендера в однородное пюре. Шоколад натереть на мелкой терке. Смузи разлить по бокалам, щедро присыпать шоколадной стружкой и корицей (корицу можно добавить к фруктовой массе на этапе взбивания).

В получившемся десерте удачно сочетаются свежий вкус фруктов с теплыми шоколадно-коричными нотками.

Это может быть интересно: Как приготовить тыквенный смузи.

Ягодный смузи с дыней

Компоненты:

• 150 г дынной мякоти, нарезанной кусочками;
• ягоды по вкусу;
• цедра апельсина или лимона.

Для этого рецепта можно брать любые сезонные ягоды или те, вкус которых больше нравится. Клубника, голубика, малина, черника – можно выбрать одну из них или смешать сразу все, выбор полностью зависит от вашего желания. То же самое касается их количества.

Фруктовую мякоть, ягоды и цедру поместить в емкость блендера. Взбивать на высокой скорости до однородной пышной массы. Цитрусовая цедра добавит дынному смузи свежие нотки. В урожайную летнюю пору можно часто готовить это простой десерт, каждый раз используя новое сочетание ягод.

Все рецепты смузи с дыней готовятся легко и быстро, а удовольствия от них хватает надолго. В сезон, когда бахчевые можно купить повсеместно, стоит потратить 5 минут и приготовить ароматное, полезное, натуральное лакомство.

фото: depositphotos.com/tashka2000

Смузи из дыни для здоровья и похудения. Рецепты смузи из дыни с фруктами, цитрусовыми, овощами, молоком — Автор Екатерина Данилова

О пользе витаминных коктейлей известно давно. Смузи из дыни – это один из самых простых способов получить максимум пользы от вкусного сладкого плода. Готовить их просто, а вкусы можно разнообразить каждый день.

Напиток получается достаточно густым и питательным. В него можно добавлять некоторые фрукты, овощи, зелень, семена, орехи, мед, сахар, ягоды. Десертный смузи из дыни не только отлично насыщает, бодрит, но и помогает похудеть. Он занимает промежуточное положение между едой и напитком, очень популярен в вегетарианском и здоровом питании.

Смузи из дыни – общие принципы приготовления

Чтобы смузи из дыни получился по-настоящему вкусным, важно правильно выбрать плод для приготовления напитка. Как выбрать спелую дыню:

•    по цвету: он яркий желтый или золотистый;

•    по плотности: при надавливании на спелый плод он ощутимо подается под пальцами, продавливается;

•    по запаху: поспевшая дыня источает свежий, сладковатый, узнаваемый аромат.

Если у плода есть «хвостик», он недозрелый. Положение можно исправить, если дать дыне полежать дома 4-5 дней.

Чтобы приготовить смузи из дыни, очистите ее от кожуры и семян. Пюре сделайте с помощью мощного блендера, разбавив его соком, молоком, кефиром. С дынями хорошо сочетаются арбузы, груши, персики, огурцы, лимоны. Все это можно добавлять в напиток, регулируя вкус, консистенцию.

Смузи из дыни с бананом

Очень вкусным получается сочетание дыни и спелого банана. Такой смузи питателен и прекрасно подходит для перекуса в течение дня или легкого ужина. Свежий аромат и нежная консистенция повышают настроение и очень нравятся организму.

Ингредиенты:

•    полкило дынной мякоти;

•    два спелых банана;

•    два стакана питьевого йогурта или кефира.

Способ приготовления:

Дыню очистите от кожицы, нарежьте на мелкие кусочки.

Бананы очистите.

В блендер заложите фрукты, влейте йогурт.

Взбивайте смузи из дыни до однородности 1-2 минуты.

Разлейте по бокалам и пейте питательное лакомство с удовольствием.

Смузи из дыни с апельсином

Цитрусовый аромат и фирменная апельсиновая кислинка очень хорошо сочетаются с дынным пюре. Получается густой, вкусный витаминный напиток, который повышает настроение и укрепляет здоровье.

Ингредиенты:

•    четыреста граммов дынной мякоти;

•    неполный стакан апельсинового сока;

•    столовая ложка меда (не обязательно).

Способ приготовления:

Очищенный от семян и кожицы кусок дыни нарежьте на мелкие кусочки и сложите в блендер.

Апельсины разрежьте на половинки и выдавите сок.

Влейте стакан сока из апельсинов в чашу.

Добавьте 3-4 кубика льда и взбейте до получения нежного густого напитка.

Если хочется, чтобы вкус был более сладким, добавьте ложку меда.

Смузи из дыни, грейпфрута и огурца

В состав этого смузи из дыни входят, кажется, совершенно несочетаемые компоненты: огурец и грейпфрут. Но получается нежный, с тонкой свежей и тропической яркой ноткой напиток. Он невероятно полезен, благотворно влияет на состояние иммунной системы, успокаивает и наполняет здоровой энергией. Пейте такой смузи по утрам или в обеденное время, чтобы почувствовать прилив сил.

Ингредиенты:

•    полкило дыни без кожицы;

•    крупный огурец;

•    два стакана сока грейпфрутов;

•    три-четыре листочка свежей мяты;

•    пять кубиков льда.

Способ приготовления:

Огурцы вымойте, аккуратно снимите кожицу, выньте семена.

Нарежьте огурцы мелкими ломтиками, положите в блендер.

С дыни срежьте кожуру, нарежьте так же мелко, как огурцы, тоже положите в чашу.

Из грейпфрутов выжмите сок, влейте в блендер.

Засыпьте лед, положите мяту.

Взбейте массу до пюреобразного состояния. Этот смузи получается густым, плотным.

Разлейте напиток в стаканы. Можно на дно каждого положить по кусочку льда.

Смузи из дыни с бананами и персиками

Мягкие спелые персики – отличное наполнение для смузи из дыни. Гармоничный вкус, приятный цвет и мягкая, однородная консистенция – вот за что можно влюбиться в напиток.

Ингредиенты:

•    четыреста граммов очищенной дыни;

•    два спелых банана;

•    два крупных персика;

•    лед (по желанию).

Способ приготовления:

Из персиков выньте косточку.

Бананы очистите.

Очищенную дыню мелко нарежьте.

Положите фрукты в блендер, пюрируйте.

Если смузи кажется слишком густым, добавьте немного минеральной воды или льда.

Смузи из дыни и арбуза

Сочетание самых летних «ягод» интересно по вкусу, консистенции и цвету. Купив арбуз и дыню, попробуйте приготовить из них смузи с ярким ароматом и нежным вкусом. Напиток освежает, тонизирует, избавляет от усталости.

Ингредиенты:

•    триста граммов дынной мякоти;

•    триста граммов мякоти арбуза;

•    ложка меда или сахара (не обязательно).

Способ приготовления:

В отдельные миски нарежьте очищенный от кожуры и семечек арбуз и дыню.

Два-три кусочка из обеих чашек отложите.

Оставшиеся кусочки отдельно взбейте в миксере с медом или сахаром: сначала взбейте дыню, затем арбуз. Не перемешивайте!

Заполните бокал наполовину дынной мякотью.

Затем влейте арбузную массу.

Разложите сверху кусочки арбуза и дыни.

Медовый смузи из дыни, инжира и черной смородины

Необычный вкус и приятная консистенция обязательно понравятся любителям полезных вкусных напитков. Такой смузи из дыни пахнет солнцем, летом, дает организму массу полезных витаминов.

Ингредиенты:

•    триста граммов дыни;

•    сто граммов черной смородины;

•    три инжира;

•    столовая ложка меда;

•    два листочка свежей мяты.

Способ приготовления:

Нарежьте ингредиенты на кусочки.

Взбейте ягоды и фрукты в блендере вместе с медом.

Разлейте смузи по бокалам.

Потрите в руках мяту и положите листочек в каждый бокал.

Коричный смузи из дыни и персиков

Добавляя в смузи и дыни специи, можно экспериментировать со вкусами. Хорошо подходит для таких экспериментов корица, если вы ее любите. Вместе с шоколадной крошкой получается не просто полезный напиток, а роскошный летний десерт.

Ингредиенты:

•    триста граммов дыни;

•    два инжирных персика;

•    пять кубиков льда;

•    две чайных ложки шоколадной стружки;

•    треть чайной ложки молотой корицы.

Способ приготовления:

Промойте персики, выньте косточку.

Нарежьте дыню кубиками.

Бросьте в чашу блендера лед и включите прибор, чтобы получить ледяную стружку.

Выложите в чашу кусочки дыни и половинки персиков, добавьте корицу и вбивайте все до однородной консистенции.

Воздушную массу разложите в бокалы.

Украсьте каждую порцию шоколадной стружкой.

стружкой.

Смузи из дыни с лимоном

Лимон и дыня – удачное сочетание вкусов. Смузи полезен для детей и взрослых, укрепляет иммунитет, дарит бодрость и хорошее настроение.

Ингредиенты:

•    полкило дыни;

•    лайм;

•    лимон;

•    три столовых ложки сахарной пудры или сахара;

•    веточка мяты.

Способ приготовления:

Очистите и нарежьте дыню.

Кипятком ошпарьте лимон и лайм, обсудите.

Выжмите из цитрусовых сок.

В чашу блендера положите дынные кубики, влейте лимонный и лаймовый сок.

Нарежьте обмытую мяту.

Положите сахарную пудру и мятную зелень.

Взбейте все до однородной, воздушной консистенции.

Разлейте в бокалы и подайте.

Смузи из дыни с малиной и апельсинами

Сочетание ягод и дынного аромата, усиленное апельсиновой кислинкой и медовой ноткой, подарит настоящее удовольствие. В смузи можно добавить колотого льда и пить жарким летним днем. В этом случае добавьте еще немного меда.

Ингредиенты:

•    двести граммов дыни;

•    стакан свежей или замороженной малины;

•    два апельсина;

•    большая столовая ложка меда.

Способ приготовления:

Дыню нарежьте на кусочки, сложите в пакет и отправьте в морозильник на час-полтора.

Выдавите из апельсинов сок.

В блендер выложите замороженную дыню, ягоды.

Добавьте мед и сок.

Взбейте все до однородной консистенции.

На дно бокалов положите по кусочку льда, наполните смузи из дыни и ягод и наслаждайтесь вкусом.

Молочный смузи из дыни и киви

Приятный зеленый цвет и фантастический свежий вкус этого варианта смузи обязательно сделают его одним из самых любимых семейных напитков. Вместо соевого ванильного молока можно взять коровье молоко и положить немного ванилина.

Ингредиенты:

•    триста граммов дыни;

•    четыре киви;

•    пол-литра соевого ванильного молока;

•    лимон;

•    пять листочков мяты.

Способ приготовления:

Молоко предварительно охладите в морозильнике.

С киви снимите кожицу.

Дыню очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.

Из лимона выдавите сок.

Сложите ингредиенты в блендер и взбивайте минут пять.

Разлейте смузи по бокалам и подайте.

Смузи из дыни – хитрости и полезные советы

Дыня хорошо сочетается с авокадо, вкус которого нейтрален. Попробуйте приготовить смузи из этих ингредиентов. Он получится необычным, не очень сладким, но нежным по консистенции и очень полезным.

Дыня – удивительно полезная ягода. В ней есть витамины, минералы, пектины и другие биологически активные вещества, благотворно влияющие на человеческий организм. Польза этой бахчевой культуры велика:

•    улучшает состав крови

•    повышает уровень гемоглобина;

•    нормализует гормональный фон и состояние нервной системы;

•    облегчает стрессовые периоды;

•    защищает сосуды от холестерина, укрепляя сердечно-сосудистую систему;

•    оздоравливает мочевыводящую систему, почки;

•    очищает кишечник;

•    улучшает пищеварение;

•    обладает антипаразитарными свойствами.

Смузи из дыни помогут восстановиться после операции, предупредят атеросклероз. Мужчинам помогут восстановить потенцию, а на женщин окажут омолаживающее воздействие.

Чтобы пить смузи было приятнее, можно охладить бокалы перед подачей в холодильнике. Лед в составе окажется не нужен, и можно давать напиток детям, не опасаясь простуд.

Полезные ссылки:

Смузи из дыни. Рецепты | Рецепты здоровья

Смузи представляет собой напиток густой консистенции, приготовленный из измельченных ягод и фруктов. Родиной являются Соединенные Штаты, где напиток уже в 30-х годах 20-го века пользовался большой известностью.

В настоящее время такое питье достаточно популярно в рационе вегетарианского и диетического питания. Существует несколько разновидностей смузи:

1. Освежающие. Готовятся без добавления сахара. Во избежание перенасыщенности кислого привкуса целесообразно сочетать кислые ингредиенты со сладкими. Отличное и гармоничное сочетание получается, к примеру, при комбинировании банана с черной смородиной. Если смородина оказалась приторно сладкой, то можно смузи разбавить соком лимона или апельсина. На выходе получается достаточно легкий напиток.
2. Насыщающие. Отличительной чертой таких смузи является густая консистенция, максимально приближенная к пюре. Возможно добавление различных компонентов, придающих чувство сытости. К примеру, яйца, орехи или мюсли.
3. Десертные. Должны быть сладкими. С целью повышения сладости могут быть использованы шоколад, мед, сахар.
4. Овощные. Такие смузи пользуются особой популярностью у вегетарианцев и сторонников сыроедения. Они должны быть не сладкими и похожими на блюда обычной кухни, только в измельченном виде.

Однако традиционно данный напиток все-таки готовится из фруктов и ягод. Одним из наиболее часто используемых плодов для приготовления напитка, является дыня.

Смузи из дыни получаются весьма сытными и бодрящими, а при добавлении различных фруктов и овощей приобретают несравненные качества.

Польза

Дыня — кладезь витаминов, минералов и питательных компонентов. В нее также входит около 13% легко усваиваемого сахара и пектинов. За счет большого количества полезных веществ и их взаимодействия между собой, плод способен оказывать благотворное влияние на:

1. Состояние нервной и гормональной систем. В бахчевой культуре содержится серотонин, гормон счастья, который благотворным образом сказывается на эмоциональном состоянии.
2. Систему пищеварения. Это становится возможным за счет клетчатки, которой богат плод. Данный микроэлемент в совокупности с другими активными веществами способствует улучшению пищеварения и состоянию микрофлоры кишечника, тем самым очищая организм.
3. Сердечную систему и сосудистые заболевания. В данном случае полезные свойства дыни заключаются в ее способности выводить из организма холестериновые компоненты, что необходимо больным, страдающим атеросклерозом. Помимо этого, в ягоде содержится много калия, вследствие чего продукт рекомендуется к употреблению пациентам с ишемическими и ревматоидными болезнями.
4. Кровеносную систему. За счет наличия в бахчевой ягоде ферментных веществ, необходимых для кроветворения, ее часто назначают язвенникам, перенесшим хирургическое вмешательство. Также ягода полезна при малокровии, а также с целью повышения уровня гемоглобина.
5. Мочеполовую систему. С целью оздоровления плод употребляется при развитии болезни камней в почках, заболеваниях, связанных с мочевым пузырем.

Для женщин дыня полезна своими омолаживающими свойствами, что достигается за счет содержания в ней кремния. Данный элемент благотворно воздействует на состояние волос, кожных покровов. Мужчинам для появления мужской силы рекомендуется употреблять дынные семечки в измельченном в порошок виде. Для детей особенно полезным станет варенье из дыни, которое избавит их от гельминтов, а также уменьшит себорейное заболевание кожи, свойственное для подросткового возраста.

Правильный выбор

Чтобы приготовить по-настоящему вкусный и полезный смузи из дыни, важно правильно подходить к выбору бахчевого плода. Для этого следует обращать внимание на следующее:

1. Кожура спелой ягоды должна немного продавливаться при нажатии.
2. Цветовой показатель выражен в желто-золотистом оттенке.
3. Запах должен быть свежим и ароматным.

Ягоды с плодоножкой чаще всего оказываются незрелыми, но они могут доспеть в домашних условиях в течение нескольких дней. Лучше всего приобретать их в разгар сезона, который длится от конца июля до сентября.

Рецепты

Существует большое разнообразие рецептов дынных смузи. Однако во избежание проблем с пищеварением важно уметь правильно комбинировать ингредиенты. Так, согласно правилам сочетания продуктов, дыню следует есть отдельно, поскольку ее переваривание происходит в экстремально быстрые сроки. При этом исключения составляют:

• сладкие фрукты в виде персиков, груш и других;
• зелень;
• молоко;
• орехи.

Классический рецепт дынного смузи выглядит следующим образом:

• ягода очищается от семян и кожуры;
• мякоть режется на небольшие кусочки;
• кусочки помещаются в блендер, где взбиваются до однородного состояния;
• при получении излишне густой консистенции в напиток можно добавить небольшое количество воды.

Если хочется чего-то более интересного и вкусного, то можно воспользоваться следующими рецептами:

С соком апельсина

Для получения двух порций напитка понадобятся:

• 400 граммов дынного плода;
• сок апельсина в количестве 100 мл.

Для приготовления необходимо:

• ягоду тщательно промыть, вынуть из нее семечки и избавить от кожуры;
• мякоть изрезать небольшими кусочками;
• заполнить мякотью блендерную чашу, где впоследствии все взбить;
• сбрызнуть сок апельсина и снова взбить;
• готовый напиток разлить по бокалам с высокими стенками.

Смузи получится вкуснее, если дыню предварительно охладить. В крайнем случае, можно воспользоваться льдом, который впоследствии измельчить со всеми ингредиентами.

С лимоном и лаймом

Необходимые продукты:

• дынная мякоть в количестве 600 граммов;
• по одной штуке лимона и лайма;
• сахар, взятый в количестве 3 столовых ложек;
• мята.

Приготовление:

• бахчевый плод моется, очищается от кожуры и семян;
• мякоть режется на небольшие кусочки и складывается в блендер;
• туда же выдавливаются соки лимона и лайма, также предварительно вымытых;
• в последнюю очередь добавляется пучок мяты;
• все тщательным образом перемешивается, после чего разливается по бокалам.

С бананом

Требуемые ингредиенты:

• 200 граммов дыни;
• банан в количестве одной штуки;
• стакан кефира, в качестве альтернативы которому может выступить йогуртовый продукт.

Процесс приготовления сводится к следующему:

• очищенная от кожуры, семян и мелко порубленная дынная мякоть кладется в блендерную чашу;
• туда же добавляется порезанный банан;
• все заливается кефиром или йогуртом и взбивается на высокой скорости до однородного состояния.

С огурцом

Достаточно интересный рецепт дынного смузи с необычным вкусом. Для его приготовления понадобятся:

• 500 граммов дынной мякоти;
• один огурец;
• сок из маракуйи в количестве двух стаканов, в качестве альтернативы которому может выступить грейпфрутовый сок;
• мята и лед.

Процесс приготовления:

• дыня и огурец очищаются от кожуры и семян, измельчаются на кусочки и кладутся в блендерную чашу;
• туда же добавляются маракуйный или грейпфрутовый сок, мята и лед;
• все тщательным образом взбивается;
• готовый напиток разливается по бокалам и становится готовым к употреблению.

С персиком

Для приготовления такого смузи необходимы:

• 200 граммов дынной мякоти;
• персик средней величины в количестве одной штуки;
• банан.

Процесс приготовления достаточно предсказуем: все ингредиенты моются, очищаются от кожуры, косточек и семян. Фрукты режутся на большие куски и кладутся в блендер, где измельчаются до однородного состояния. Банан в напитке является важным компонентом, поскольку придает смузи правильную кремовую консистенцию. В качестве альтернативы банану может выступить авокадо, который также обладает способностью делать напиток «гладким».

С арбузом

И, напоследок, пожалуй, самый ожидаемый рецепт: смузи из арбуза и дыни. Для его приготовления нам потребуются:

• 500 граммов дыни;
• аналогичное количество арбуза;
• сахарная пудра в количестве столовой ложки.

Процесс приготовления следующий:

• посредством специальной ложечки, именуемой нуазеткой, из дынной и арбузной мякотей вырезаются маленькие шарики, которые впоследствии будут выступать украшением напитка;
• оставшиеся мякоти взбиваются в отдельных чашах блендера с добавлением сахарной пудры;
• каждая мякоть взбивается до однородного состояния;
• каждый бокал сначала наполняется дынным пюре, а затем арбузным, и сверху украшаются арбузно-дынными шариками.

Надеемся, наши рецепты вам понравятся, и вы в кругу семьи обязательно насладитесь этим божественным напитком.

Главная страница

РЕКОМЕНДУЕМ К ЧТЕНИЮ:

♦  Рубрика: Правильное питание.

Смузи из дыни для здоровья и похудения. Рецепты смузи из дыни с фруктами, цитрусовыми, овощами, молоком

О пользе витаминных коктейлей известно давно. Смузи из дыни – это один из самых простых способов получить максимум пользы от вкусного сладкого плода. Готовить их просто, а вкусы можно разнообразить каждый день.

Напиток получается достаточно густым и питательным. В него можно добавлять некоторые фрукты, овощи, зелень, семена, орехи, мед, сахар, ягоды. Десертный смузи из дыни не только отлично насыщает, бодрит, но и помогает похудеть. Он занимает промежуточное положение между едой и напитком, очень популярен в вегетарианском и здоровом питании.

Смузи из дыни – общие принципы приготовления

Чтобы смузи из дыни получился по-настоящему вкусным, важно правильно выбрать плод для приготовления напитка. Как выбрать спелую дыню:

•    по цвету: он яркий желтый или золотистый;

•    по плотности: при надавливании на спелый плод он ощутимо подается под пальцами, продавливается;

•    по запаху: поспевшая дыня источает свежий, сладковатый, узнаваемый аромат.

Если у плода есть «хвостик», он недозрелый. Положение можно исправить, если дать дыне полежать дома 4-5 дней.

Чтобы приготовить смузи из дыни, очистите ее от кожуры и семян. Пюре сделайте с помощью мощного блендера, разбавив его соком, молоком, кефиром. С дынями хорошо сочетаются арбузы, груши, персики, огурцы, лимоны. Все это можно добавлять в напиток, регулируя вкус, консистенцию.

Смузи из дыни с бананом

Очень вкусным получается сочетание дыни и спелого банана. Такой смузи питателен и прекрасно подходит для перекуса в течение дня или легкого ужина. Свежий аромат и нежная консистенция повышают настроение и очень нравятся организму.

Ингредиенты:

•    полкило дынной мякоти;

•    два спелых банана;

•    два стакана питьевого йогурта или кефира.

Способ приготовления:

Дыню очистите от кожицы, нарежьте на мелкие кусочки.

Бананы очистите.

В блендер заложите фрукты, влейте йогурт.

Взбивайте смузи из дыни до однородности 1-2 минуты.

Разлейте по бокалам и пейте питательное лакомство с удовольствием.

Смузи из дыни с апельсином

Цитрусовый аромат и фирменная апельсиновая кислинка очень хорошо сочетаются с дынным пюре. Получается густой, вкусный витаминный напиток, который повышает настроение и укрепляет здоровье.

Ингредиенты:

•    четыреста граммов дынной мякоти;

•    неполный стакан апельсинового сока;

•    столовая ложка меда (не обязательно).

Способ приготовления:

Очищенный от семян и кожицы кусок дыни нарежьте на мелкие кусочки и сложите в блендер.

Апельсины разрежьте на половинки и выдавите сок.

Влейте стакан сока из апельсинов в чашу.

Добавьте 3-4 кубика льда и взбейте до получения нежного густого напитка.

Если хочется, чтобы вкус был более сладким, добавьте ложку меда.

Смузи из дыни, грейпфрута и огурца

В состав этого смузи из дыни входят, кажется, совершенно несочетаемые компоненты: огурец и грейпфрут. Но получается нежный, с тонкой свежей и тропической яркой ноткой напиток. Он невероятно полезен, благотворно влияет на состояние иммунной системы, успокаивает и наполняет здоровой энергией. Пейте такой смузи по утрам или в обеденное время, чтобы почувствовать прилив сил.

Ингредиенты:

•    полкило дыни без кожицы;

•    крупный огурец;

•    два стакана сока грейпфрутов;

•    три-четыре листочка свежей мяты;

•    пять кубиков льда.

Способ приготовления:

Огурцы вымойте, аккуратно снимите кожицу, выньте семена.

Нарежьте огурцы мелкими ломтиками, положите в блендер.

С дыни срежьте кожуру, нарежьте так же мелко, как огурцы, тоже положите в чашу.

Из грейпфрутов выжмите сок, влейте в блендер.

Засыпьте лед, положите мяту.

Взбейте массу до пюреобразного состояния. Этот смузи получается густым, плотным.

Разлейте напиток в стаканы. Можно на дно каждого положить по кусочку льда.

Смузи из дыни с бананами и персиками

Мягкие спелые персики – отличное наполнение для смузи из дыни. Гармоничный вкус, приятный цвет и мягкая, однородная консистенция – вот за что можно влюбиться в напиток.

Ингредиенты:

•    четыреста граммов очищенной дыни;

•    два спелых банана;

•    два крупных персика;

•    лед (по желанию).

Способ приготовления:

Из персиков выньте косточку.

Бананы очистите.

Очищенную дыню мелко нарежьте.

Положите фрукты в блендер, пюрируйте.

Если смузи кажется слишком густым, добавьте немного минеральной воды или льда.

Смузи из дыни и арбуза

Сочетание самых летних «ягод» интересно по вкусу, консистенции и цвету. Купив арбуз и дыню, попробуйте приготовить из них смузи с ярким ароматом и нежным вкусом. Напиток освежает, тонизирует, избавляет от усталости.

Ингредиенты:

•    триста граммов дынной мякоти;

•    триста граммов мякоти арбуза;

•    ложка меда или сахара (не обязательно).

Способ приготовления:

В отдельные миски нарежьте очищенный от кожуры и семечек арбуз и дыню.

Два-три кусочка из обеих чашек отложите.

Оставшиеся кусочки отдельно взбейте в миксере с медом или сахаром: сначала взбейте дыню, затем арбуз. Не перемешивайте!

Заполните бокал наполовину дынной мякотью.

Затем влейте арбузную массу.

Разложите сверху кусочки арбуза и дыни.

Медовый смузи из дыни, инжира и черной смородины

Необычный вкус и приятная консистенция обязательно понравятся любителям полезных вкусных напитков. Такой смузи из дыни пахнет солнцем, летом, дает организму массу полезных витаминов.

Ингредиенты:

•    триста граммов дыни;

•    сто граммов черной смородины;

•    три инжира;

•    столовая ложка меда;

•    два листочка свежей мяты.

Способ приготовления:

Нарежьте ингредиенты на кусочки.

Взбейте ягоды и фрукты в блендере вместе с медом.

Разлейте смузи по бокалам.

Потрите в руках мяту и положите листочек в каждый бокал.

Коричный смузи из дыни и персиков

Добавляя в смузи и дыни специи, можно экспериментировать со вкусами. Хорошо подходит для таких экспериментов корица, если вы ее любите. Вместе с шоколадной крошкой получается не просто полезный напиток, а роскошный летний десерт.

Ингредиенты:

•    триста граммов дыни;

•    два инжирных персика;

•    пять кубиков льда;

•    две чайных ложки шоколадной стружки;

•    треть чайной ложки молотой корицы.

Способ приготовления:

Промойте персики, выньте косточку.

Нарежьте дыню кубиками.

Бросьте в чашу блендера лед и включите прибор, чтобы получить ледяную стружку.

Выложите в чашу кусочки дыни и половинки персиков, добавьте корицу и вбивайте все до однородной консистенции.

Воздушную массу разложите в бокалы.

Украсьте каждую порцию шоколадной стружкой.

стружкой.

Смузи из дыни с лимоном

Лимон и дыня – удачное сочетание вкусов. Смузи полезен для детей и взрослых, укрепляет иммунитет, дарит бодрость и хорошее настроение.

Ингредиенты:

•    полкило дыни;

•    лайм;

•    лимон;

•    три столовых ложки сахарной пудры или сахара;

•    веточка мяты.

Способ приготовления:

Очистите и нарежьте дыню.

Кипятком ошпарьте лимон и лайм, обсудите.

Выжмите из цитрусовых сок.

В чашу блендера положите дынные кубики, влейте лимонный и лаймовый сок.

Нарежьте обмытую мяту.

Положите сахарную пудру и мятную зелень.

Взбейте все до однородной, воздушной консистенции.

Разлейте в бокалы и подайте.

Смузи из дыни с малиной и апельсинами

Сочетание ягод и дынного аромата, усиленное апельсиновой кислинкой и медовой ноткой, подарит настоящее удовольствие. В смузи можно добавить колотого льда и пить жарким летним днем. В этом случае добавьте еще немного меда.

Ингредиенты:

•    двести граммов дыни;

•    стакан свежей или замороженной малины;

•    два апельсина;

•    большая столовая ложка меда.

Способ приготовления:

Дыню нарежьте на кусочки, сложите в пакет и отправьте в морозильник на час-полтора.

Выдавите из апельсинов сок.

В блендер выложите замороженную дыню, ягоды.

Добавьте мед и сок.

Взбейте все до однородной консистенции.

На дно бокалов положите по кусочку льда, наполните смузи из дыни и ягод и наслаждайтесь вкусом.

Молочный смузи из дыни и киви

Приятный зеленый цвет и фантастический свежий вкус этого варианта смузи обязательно сделают его одним из самых любимых семейных напитков. Вместо соевого ванильного молока можно взять коровье молоко и положить немного ванилина.

Ингредиенты:

•    триста граммов дыни;

•    четыре киви;

•    пол-литра соевого ванильного молока;

•    лимон;

•    пять листочков мяты.

Способ приготовления:

Молоко предварительно охладите в морозильнике.

С киви снимите кожицу.

Дыню очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.

Из лимона выдавите сок.

Сложите ингредиенты в блендер и взбивайте минут пять.

Разлейте смузи по бокалам и подайте.

Смузи из дыни – хитрости и полезные советы

Дыня хорошо сочетается с авокадо, вкус которого нейтрален. Попробуйте приготовить смузи из этих ингредиентов. Он получится необычным, не очень сладким, но нежным по консистенции и очень полезным.

Дыня – удивительно полезная ягода. В ней есть витамины, минералы, пектины и другие биологически активные вещества, благотворно влияющие на человеческий организм. Польза этой бахчевой культуры велика:

•    улучшает состав крови

•    повышает уровень гемоглобина;

•    нормализует гормональный фон и состояние нервной системы;

•    облегчает стрессовые периоды;

•    защищает сосуды от холестерина, укрепляя сердечно-сосудистую систему;

•    оздоравливает мочевыводящую систему, почки;

•    очищает кишечник;

•    улучшает пищеварение;

•    обладает антипаразитарными свойствами.

Смузи из дыни помогут восстановиться после операции, предупредят атеросклероз. Мужчинам помогут восстановить потенцию, а на женщин окажут омолаживающее воздействие.

Чтобы пить смузи было приятнее, можно охладить бокалы перед подачей в холодильнике. Лед в составе окажется не нужен, и можно давать напиток детям, не опасаясь простуд.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

рецепты для блендера, с добавлением молока и банана, для похудения

Вторая половина лета всегда радует нас изобилием фруктов. Именно в это период созревает любимая многими дыня. Ее сочное содержимое не только очень вкусное, но и чрезвычайно полезное. В ней содержатся многие витамины, микро- и макроэлементы, антиоксиданты, а также грубые волокна, которые очень полезны для пищеварения. Кроме того, дыня способствует выработке в организме особого вещества серотонина, то есть так называемого «гормона радости». Калорийность дыни очень низка и она отлично подходит для диетического питания при желании похудеть.

Сочная мякоть этого плода является великолепной основой для создания вкуснейших фруктовых салатов, соков или коктейлей. Особенно великолепным получается густой и ароматный смузи из дыни, который обладает еще и целебными свойствами.

Выбор дыни

Для приготовления этого действительно изумительного напитка, прежде всего, потребуется полноценно созревшая дыня.

Выбрать ее очень просто:

• Спелый плод всегда имеет приятный и мягкий золотистый или желтый цвет.
• На поверхности дыни не допустимы повреждения или признаки гнили.
• Само тело плода должно быть упругим на ощупь.
• Полностью созревший плод непременно излучает тонкий аромат дыни.
• Не желательно покупать дыни, у которых имеется оставшийся «хвостик» плодоножки, так как такие плоды могут быть явно недозрелыми.

Для смузи нужно выбираь спелую ароматную дыню

Но не стоит огорчаться, если не повезло, и попалась все-таки недозрелая дыня. Она гарантированно дозреет в обычных домашних условиях через несколько дней.

Чтобы будущий дынный смузи удался на славу, бесспорно, нужно знать и учитывать некоторые особые моменты приготовления этого напитка.

Общие рекомендации

Нюансы приготовления дынного напитка:

• Приобретенная дыня обмывается, нарезается, а затем очищается от кожуры и семечек.
• Крайне желательно, чтобы нарезанные фрагменты мякоти плода были небольшого размера в виде кубиков.
• Подготовленные кусочки дыни необходимо поместить в холодильник на min = 30 минут. Подобный кулинарный манёвр позволяет получить в итоге смузи из дыни с равномерной зернистой структурой.
• После заморозки – кусочки дыни уже можно будет использовать для приготовления самого напитка.
• При приготовлении смузи из дыни необходимо добиваться такой его консистенции, чтобы он не напоминал жидкий коктейль. Этот густой и насыщенный компонентами напиток не пьют, а едят десертной ложкой. Но и превращение его во фруктовую кашу абсолютно не приемлемо.
• Ели дынный смузи получился густой, то для его разбавления вполне подойдет йогурт, кокосовое или обычное молоко, соки, кефир и даже вода.
• Приготовленный смузи из дыни употребляют непосредственно сразу, так как он очень быстро изменит свой первоначальный вкус.
• В качестве дополнительных компонентов в напитке можно использовать: орехи, фрукты, ягоды, кокосовую стружку, кисломолочные продукты, мед и даже шпинат или огурец.
• И последнее. Для получения предельно однородного содержимого смузи непременно потребуется наличие блендера, особенно в тех случаях, когда в рецепте присутствуют дополнительные фрукты или овощи.

Прекрасный дынный смузи вполне сможет приготовить даже начинающей домашний кулинар, так как это очень простой и незамысловатый напиток. Рецепты подобного великолепного густого коктейля из замечательного и полезного плода в изобилии представлены на просторах всезнающего Интернета. Рассмотрим наиболее элементарные рецептурные версии с самыми распространенными продуктами.

Простые рецепты

Очень простой, но необычайно вкусный напиток получается, если его приготовить по обычному классическому рецепту, где основой смузи является только одна дыня.

Непревзойденная классика

Будет нужно:

• Мякоть дыни – около пятьсот грамм.
• Сахар – пятьдесят грамм.
• Лайм – два средних плода. Можно использовать и лимон, но тогда будет достаточно всего одного среднего плода, так как его сок намного кислее сока более нежного лайма.
• Листики мяты – всего двадцать грамм.

Классический рецепт гарантировано позволит приготовить великолепный смузи для похудения с предельным минимумом калорий

Приготовление:

1. Разделанные ранее и замороженные кусочки дыни выкладываются в рабочую емкость блендера. Им необходимо дать несколько минут на частичное оттаивание.
2. Обмытые и обсушенные плоды лайма разрезаются пополам, и из трех половинок выдавливается сок непосредственно на кусочки дыни. Оставшаяся половинка отлично подойдет для финального оформления бокала с напитком.
3. Листики мяты мелко шинкуются и тоже отправляются в блендер. Но будет лучше, если их изначально измельчить в блендере отдельно, а затем смешать с прочими компонентами будущего напитка.
4. Остается – добавить в рабочую чашу блендера сахар и все обстоятельно взбить.
5. Через несколько минут волшебный напиток будет готов.
6. Его необходимо перелить в бокал и украсить кружочками оставленной половинки лайма.
7. Приготовленный таким образом напиток из дыни необходимо употребить сразу по его готовности.

При желании в рецепте можно использовать и дополнительные компоненты, например ягоды, киви, обычное яблоко и так далее.

Клубничный

Этот рецепт ничуть не сложнее предыдущего и его можно приготовить даже тогда, когда нет заготовленных ранее замороженных кусочков дыни.

Будет нужно:

• Порция дыни – двести грамм.
• Пяток небольших кубиков льда.
• Клубника – двести грамм.

Особенно замечательным получается тандем дыни с клубникой, которая подойдет даже замороженная промышленным способом

Приготовление:

1. Порцию дыни необходимо освободить от кожуры и семечек, нарезать на небольшие кубики, которые следует сложить в блендер.
2. Следом отправляется обмытая и обсушенная клубника. Если она была заморожена, то пусть немного оттает.
3. Далее – в чашу блендера добавляются колотые кусочки льда и все тщательно взбивается.
4. Лед необходимо добавлять постепенно, чтобы консистенция напитка не получилась огорчительно жидкой.
5. Время приготовления такого смузи – всего несколько минут.

Банановый

Оригинальный по вкусу смузи из дыни и банана можно тоже всегда приготовить за самое минимальное время.

Будет нужно:

• Банан – один плод средней величины.
• Мякоть дыни – двести грамм.
• Молоко нежирное – половинка граненого стакана.
• Сахар – парочка чайных ложечек.

Не меньший восторг от полученных вкусовых ощущений доставит и дынный смузи с любимым многими бананом

Приготовление:

1. Подготовленные ранее и замороженные кусочки дыни необходимо сложить в чашу блендера. Им необходимо дать слегка оттаять.
2. Следом в чашу отправляются небольшие кусочки нарезанного банана.
3. Затем – содержимое рабочей емкости блендера нужно предварительно взбить отдельно.
4. Далее – к взбитому содержимому добавляется сахар, вливается молоко и все взбивается окончательно.
5. Приготовленный дынный смузи, как правило, украшают парочкой листиков мяты или долькой лайма.

На кефире

Кефир потребуется непременно обезжиренный, так как напиток должен получиться именно диетическим.

Будет нужно:

• Мякоть дыни замороженная – двести грамм.
• Кефир – один тонкий стакан.
• Мед – чайная ложечка.

Отличным вариантом смузи из дыни для похудения послужит вариант с кефиром

Приготовление:

1. Заблаговременно разделанные и замороженные кусочки дыни помещаются в блендер, частично размораживаются, а затем взбиваются предварительно без всяких добавок.
2. Затем – вливается кефир, добавляется ложечка подогретого меда и все взбивается окончательно.
3. Ели хочется приготовить предельно диетический напиток, то мед можно смело исключить из рецепта.
4. А вот в тех случаях, когда калорийность данного напитка не имеет особого значения, – кефир смело можно заменить на любое любимое мороженное.

Вот так просто готовится смузи из дыни в сочетании со многими различными продуктам, которые абсолютно не являются дефицитными и наиболее приемлемы к нашим вкусовым предпочтениям.

как сделать дынный смузи для похудения в блендере? Другие рецепты

Летом, когда созревают множество ягод, фруктов и бахчевых культур, человек может не только вкусно поесть, но и обогатить свой организм витаминами и микроэлементами. Возьмем, к примеру, такой продукт, как дыня. Она имеет необыкновенный вкус. Экзотический овощ способен поднять настроение и дать возможность в полной мере насладиться летними днями. Его можно съесть, порезав на дольки, а можно приготовить необычный напиток, такой как смузи.

Особенности приготовления

В современном мире модно пить различные смеси для похудения. Пьют их еще и для того, чтобы насладиться приятной и свежей консистенцией, состоящей из полезных элементов. Например, таким полезным напитком может быть смузи из дыни. Чтобы рассмотреть основной вопрос, необходимо узнать, что обозначает слово смузи. Данное слово происходит от английского слова smoothie, которое переводится как гладкий или однородный. И это действительно так.

Густой напиток выглядит как однородная масса. Возможно, и название поэтому такое получил. Некоторые, произнося слово смузи, думают, что оно имеет средний род. Но это не так. Смузи – это напиток, а значит «он». И так как это слово заимствованное, то оно не склоняется. Поэтому в разговоре не делайте речевых ошибок, иначе вы можете показать свою некомпетентность в этом вопросе.

Смузи, если его рассматривать как продукт, представляет собой очень жидкое пюре или очень густой сок. Для того чтобы его получить, необходимо измельчить различные составляющие в блендере. В нашем случае – это кусочки дыни. Кроме них, в жидкость добавляют лед. Хотя этого можно и не делать. А чтобы выпить охлажденный напиток, достаточно перед взбиванием поместить дыню в холодильник.

Густоту всегда можно держать под контролем. Если вы хотите выпить более легкий напиток, то добавьте в него воды. Чтобы сделать напиток более приятным и приемлемым по вкусу, то добавьте в массу, кроме дыни, еще некоторые фрукты, которые будут под рукой. А затем все взбейте.

А можно фрукты и не добавлять (если их нет под рукой), а просто дополнить ваше питье шоколадом, орехами и даже семечками. Эти существенные по калорийности продукты удачно расширят вкус.

Помните, что смузи – это натуральный, витаминный напиток, в котором в большом количестве содержится клетчатка. Она очень полезна для здоровья. Такой напиток с удовольствием пьют дети, так как он имеет насыщенные оттенки. Поэтому достоинства смузи очень трудно переоценить.

Итак, смузи легко сделать, если под рукой есть блендер. В него необходимо загрузить все продукты. Часто люди не придерживаются точной рецептуры, если речь идет о простом и питательном напитке. Однако все же необходимо придерживаться определенного рецепта, чтобы получить классическое исполнение.

Может так случиться, что у вас в наличии не окажется блендера. Его отсутствие может стать проблемой, но не для всех. Предприимчивые люди готовят смузи при помощи подручных средств. Например, компоненты для напитка прекрасно измельчаются на простой терке. Если фрукты очень сочные, то их процеживают через марлю или сито. Так удаляется лишний сок. После проделанной процедуры кашевидные компоненты соединяют и помещают в стеклянную банку и закрывают сверху крышкой. Затем взбалтывают. Трясут банку обычно в произвольной форме.

И еще, если у вас нет под рукой блендера, а только имеется соковыжималка, то используйте ее. Она с легкостью измельчит все составляющие, а вам останется их перемешать и взбить либо вручную, либо при помощи миксера. Есть другой вариант. Фрукты или овощи можно измельчить при помощи мясорубки. А дальше действовать по вышеуказанной схеме.

Лучшие рецепты

Для классического приготовления смузи берем чашу блендера и помещаем в нее кусочки дыни весом 400-500 г, следом укладываем один банан, одно манго (можно заменить на ягоды, например, клубнику), капаем 3 капли сока лимона. Вместо сахара добавляем мед. Впрочем, его можно не добавлять, если у вас есть непереносимость к этому компоненту. То же самое можно сказать и о щепотке соли. Она добавляется по вкусу. Также если вы любите зелень, поместите в эту массу большой пучок шпината. Все взбейте и разлейте по красивым стаканам.

Когда хочется испытать наслаждение от одновременного употребления фруктов и дыни, то следует приготовить фруктовый смузи по такому рецепту. Берем 400 г дынных кусочков и помещаем в чашу блендера. Туда же добавляем 2 банана, очищенные от веточек виноградные ягоды (сорт должен быть кишмиш), следом нужно отправить либо замороженные, либо свежие любые ягоды (100 г). Затем добавляем в состав несколько капель сока лимона. Любите сладкое – добавьте сахар 1 ст. л.

Если вы придерживаетесь здорового питания, то лучше добавьте мед по своему вкусу.

Дынный напиток вполне сгодится тем, кто держит диету. В нем есть множество полезных и питательных веществ. Сделать дынный смузи для похудения несложно. Для этого достаточно погрузить в блендер кусочки дыни – 400 г, 1 пучок зеленых листьев салата, 50 г нежирных сливок или йогурта, добавить мед по вкусу.

Еще можно приготовить смузи-десерт. Этот вариант хорошо подойдет тогда, когда ваш ребенок начинает капризничать и не хочет есть. Пообещайте ему «вкусняшку» после съеденной каши и начните приготовление смузи. Поместите кусочки дыни 300 г в блендер. Затем очистите от кожуры и внутренностей одно яблоко и одну грушу. Порежьте эти фрукты на кусочки и тоже добавьте в чашу блендера. Налейте сверху 100 г жирных сливок и посыпьте всю смесь сахаром – 1 ст. л. Затем взбейте эту массу до появления пены. На вкус получится что-то среднее между фруктовым мороженым и смузи. Ваш ребенок с удовольствием отведает данный напиток.

Кстати, его получится достаточное количество. Так что и вам достанется немного «вкусняшки».

Кроме того, вы можете приготовить смузи из дыни, который можно принимать в жаркую погоду. В это время обычно пропадает аппетит. А от прохладного смузи никто не сможет отказаться. Чтобы получить такой напиток, вам нужно смешать в блендере кусочки арбуза без косточек – 300 г, кусочки дыни – 300 г, затем поместить в блендер 1 персик, очищенный от кожуры, и без косточки, 1 грушу, очищенную от кожуры и внутренностей. Лед и 1 ст. л. сахара (можно добавить по вашему вкусу). Все хорошо взбейте до однородной массы и разлейте по бокалам.

Рекомендации

Эффектная подача – это не такое важное условие для смузи. Главное – это безупречный вкус. Он достигается за счет правильного сочетания продуктов и их правильной консистенции. Поэтому к выбору составляющих нужно будет подойти наиболее ответственным образом.

Помните, что в смузи можно добавлять любой набор свежих овощей и фруктов. Вкусовые качества смузи очень хорошо дополняются при использовании различных трав. Эти компоненты делают напиток не только приятным, но и очень даже полезным. И помните, что нельзя добавлять в смузи все подряд. Придерживайтесь логичности в сочетании. Например, если вы смешаете арбуз, петрушку, укроп и дыню, то вкус получится не очень приятным, хотя такое питье будет весьма полезным для вашего организма.

Знайте, что для смузи нежелательны замороженные фрукты и овощи. Термическая обработка для них также не требуется. А вот хорошо промыть фрукты и ягоды – это необходимость. В смузи должно быть все натуральным и свежим.

Есть сладкие и несладкие смузи. Если вы боитесь за свою фигуру или страдаете сахарным диабетом, то вам можно порекомендовать несладкие смузи. Они вполне заменят обед или ужин. Такой рецепт должен быть под рукой у каждого человека. В состав данных вариантов могут входить помидоры, огурцы, нежирная сметана, салат и травы.

А следующие рекомендации помогут сделать ваш напиток правильным и вкусным.

• Постарайтесь хорошо взбить массу для смузи. Если она будет неоднородной, то напиток получится не очень вкусным. Кисельная жижа испортит аппетит. Для того чтобы все получилось, необходимо иметь очень мощный блендер. Если в жидкости будут плавать по отдельности кусочки орехов или кураги, то это будет неправильно. Данные составляющие должны раствориться в общей массе.
• Если вы добавите слишком много воды, то вместо смузи у вас будет обыкновенный коктейль. Настоящий смузи очень густой. Это его и отличает от других напитков.
• Смузи – это такой напиток, который не должен быть теплым или слишком холодным. Все же, лучше пусть он будет очень холодным, чем очень теплым. Теплый напиток неприятно пить. Поэтому если вы не можете позволить себе пить слишком холодные напитки, то пейте их охлажденными. Знайте, что во время взбивания ваш блендер нагревает содержимое.
• Добавляйте в смузи воду из холодильника. Если вы делаете сладкий смузи, то добавьте в него кусочки замороженного банана. Очень мощный блендер не только измельчит и перемешает их с другими составляющими, но и немного нагреет массу до нужной температуры. Учтите, что слишком холодная пища плохо влияет на работу желудка и всего организма.
• Если вы берете красивые яркие ягоды, то не смешивайте их с зеленью, например, со шпинатом. От такого неудачного союза получается не очень красивый на вид напиток.
• Любой смузи должен иметь сладкий или сладковатый привкус. Чтобы добиться такого результата, добавьте в вашу смесь один банан. Он сделает ее насыщенной и придаст нужный оттенок вкуса. Авокадо нужен для придания кремовой текстуры вашему напитку. А если вы боитесь, что ваш состав получится слишком сладким, то добавьте в него несколько капель лимона.
• Коровье молоко лучше заменить на ореховое. При смешивании составляющих, которые имеют разное происхождение, растительное и животное, вы получаете смесь, которая будет плохо усваиваться организмом. Ореховое молоко имеет растительное происхождение, поэтому будет хорошо сочетаться с другим растительными компонентами (ягодами, фруктами).
• Хороший смузи должен содержать не более 5-6 составляющих. Если их будет больше, то они перемешаются и будут мешать другу другу.

О том, как приготовить смузи из дыни, смотрите в следующем видео.

Дынный смузи в домашних условиях: рецепты вкусных и полезных напитков

Многие сторонники здорового питания давно уже включили в свой рацион смузи – густые напитки на основе свежих ягод, фруктов и овощей. С одной стороны, смузи не отличаются высокой калорийностью, так что не способствуют набору веса. С другой стороны, они достаточно питательны, чтобы утолить голод между основными приемами пищи. К тому же с этими напитками в организм поступает огромное количество полезных элементов, в особенности витаминов. В августе стоит попробовать приготовить смузи из дыни. Он обладает приятным ароматом и хорошо освежает. Вкус же можно менять, включая в состав коктейля другие овощи, фрукты, молоко и кисломолочные напитки, мед и прочие продукты.

Особенности выбора и приготовления

Чтобы смузи получился сладким, дыню для него нужно уметь правильно выбрать.

• Спелая дыня не имеет «хвостика», а если он есть, то выглядит засохшим. Свежий зеленый «хвостик» говорит о том, что дыня не успела созреть.
• Пощупав дыню, спелую вы легко определите по тому, что ее кожица проминается.
• Ярко выраженный дынный запах тоже чаще всего говорит о том, что дыня уже созрела.
• Обязательно осмотрите дыню на предмет повреждений, иначе вы не можете быть уверенным, что ее мякоть не стала почвой для размножения вредоносных бактерий.
• Избегайте приобретать бахчевые культуры в торговых точках, расположенных вблизи автомагистралей. Отсутствие у продавца сертификата на продукцию тоже должно вас насторожить.
• Выбрав дыню, для приготовления смузи ее нужно очистить от кожуры. Семена тоже требуется извлечь. После этого мякоть уже можно использовать для приготовления коктейлей, но они будут вкуснее, если дыню охладить в морозилке.

Смузи можно делать не только из свежей дыни, но и из замороженной. Нарежьте дынную мякоть кусками, разложите на доске и отправьте в морозилку. Замороженные кусочки можно положить в пакет и вернуть в морозильную камеру. Здесь они могут хранится в течение нескольких месяцев.

Классический смузи из дыни

Состав:

• мякоть дыни – 0,6 кг;
• лайм – 2 шт.;
• сахар – 60 г;
• мята – 20 г.

Способ приготовления:

• Дыню помойте, очистите. Мякоть нарежьте кубиками и на полчаса отправьте в морозильную камеру.
• Из лайма выжмите сок, оставив половину фрукта для украшения стакана со смузи перед подачей коктейля к столу. Вместо лайма можно взять лимон, но его сока нужно взять примерно в полтора раза меньше, так как его вкус более выражен.
• Мяту помойте, подсушите и измельчите в блендере. Несколько листиков можно оставить для украшения.
• Дыню разбейте блендером.
• Добавьте к дыне сок лайма, сахар и мяту, взбейте получившуюся смесь еще раз и разлейте по бокалам.

Напиток при подаче к столу украсьте кружком лайма и листиком мяты. Свежий вкус и аромат этого коктейля делают его особенно желанным в жаркие солнечные дни.

Смузи из дыни с бананом

Состав:

• дыня – 0,2 кг;
• греческий йогурт – 0,25 л;
• банан –150 г;
• колотый лед – по вкусу.

Рецепт по случаю::

Способ приготовления:

• Дынную мякоть нарежьте крупными кубиками, сложите в чашу блендера.
• Очистите и нарежьте крупными кусками банан, положите к дыне.
• Влейте йогурт.
• Взбейте смесь. Готовый смузи должен быть густым и однородным.
• Насыпьте на дно бокалов немного колотого льда (при желании можно обойтись и без него). Разлейте смузи.

Подавать приготовленный по данному рецепту смузи лучше с толстой соломинкой. Этот рецепт стоит взять на заметку тем, кто не очень любит кисломолочные напитки, но осознает их пользу. В частности, таким смузи нетрудно будет напоить ребенка, даже если он терпеть не может несладкий йогурт или кефир. Йогурт в рецепте можно заменить любым другим кисломолочным напитком (ряженкой, простоквашей).

Смузи из дыни с огурцом и грейпфрутом

Состав:

• дыня – 0,5 кг;
• грейпфрут – 0,5 кг;
• мята – 20 г;
• огурец – 0,2 кг;
• кубики льда – по вкусу.

Способ приготовления:

• Помойте грейпфруты. С помощью соковыжималки для цитрусовых выжмите из них сок. Поставьте сок в холодильник.
• Огурец помойте, нарежьте кубиками. Сильно мельчить не нужно, так как куски все равно придется превращать в пюре.
• Мякоть дыни тоже нарежьте кубиками размером около полутора сантиметров.
• Дыню, огурцы и мяту перемешайте и разбейте блендером.
• Смешайте дынно-огуречное пюре с грейпфрутовым соком.
• Перед тем как разливать смузи по стаканам, положите в каждый по 2-3 кубика льда.

Смузи из дыни с огурцом и грейпфрутовым соком превосходно утоляет жажду и хорошо освежает. В его составе нет сахара, поэтому пить его могут без опаски даже те, кто соблюдает диету.

Смузи из дыни и апельсина

Состав:

• дынная мякоть – 0,4 кг;
• апельсиновый сок – 0,2 л;
• мед – 20 мл;
• колотый лед – по вкусу.

Способ приготовления:

• Дынную мякоть нарежьте крупными кусками, разбейте блендером.
• Приготовьте апельсиновый сок. Лучше всего использовать свежевыжатый.
• Растопите мед и смешайте его с апельсиновым соком.
• Поставьте стакан с соком на полчаса в холодильник. Туда же отправьте на время измельченную дыню.
• Спустя указанное время соедините дынное пюре с апельсиновым соком, всыпьте колотый лед и взбейте в шейкере.

Остается разлить напиток по бокалам и подать к столу. Если вы украсите бокал кусочком дыни, смузи будет выглядеть еще аппетитнее.

Смузи из дыни с бананом и персиком

Состав:

• мякоть дыни – 0,4 кг;
• персики – 0,3 кг;
• бананы – 0,3 кг.

Способ приготовления:

• Все ингредиенты, входящие в состав коктейля, охладите.
• Персики помойте и выньте из них косточки. Нарежьте некрупными кусочками.
• Бананы очистите, нарежьте столбиками высотой по 2 см.
• Крупными кубиками порежьте мякоть дыни.
• Положите все в кастрюлю и смешайте с помощью блендера. При желании можно добавить горсть колотого льда.

Смузи с персиками и бананами имеет привлекательный солнечный оттенок, обладает соблазнительным ароматом, хорошо освежает. При этом им можно утолить не только жажду, но и голод.

Смузи из дыни и арбуза

Состав:

• дыня – 0,3 кг;
• арбузная мякоть – 0,3 кг;
• сахарная пудра (не обязательно) – 20 г.

Способ приготовления:

• Очистите дыню от семян и кожуры, нарежьте кубиками.
• Из арбуза выньте семена, мякоть нарежьте.
• Разложите куски дыни и арбуза на доске и отправьте на полчаса в морозильную камеру.
• Спустя нужное время сложите куски дыни и арбуза в чашу блендера, всыпьте немного сахарной пудры и взбейте.

Сахарную пудру можно использовать и для украшения каймы бокалов. Такой «иней» придаст прохладительному напитку еще более соблазнительный вид.

Смузи из дыни с инжиром и черной смородиной

Состав:

• дыня – 0,3 кг;
• инжир – 0,3 кг;
• черная смородина – 100 г;
• мед – 20 мл;
• мята – для украшения.

Способ приготовления:

• Дынную мякоть нарежьте некрупными кусками и заморозьте.
• Черную смородину протрите через сито или измельчите блендером. В первом случае консистенция у смузи будет более нежной.
• Ложкой выньте из плодов инжира сладкую мякоть. Смешайте ее со смородиной.
• Растопите мед и влейте в емкость с черносмородинно-инжирным пюре.
• Разбейте блендером дыню, соедините с фруктово-ягодной массой. Взбейте все вместе.

При подаче к столу в каждый бокал со смузи из дыни, инжира и черной смородины рекомендуется положить по листочку мяты.

Смузи из дыни с шоколадом и корицей

Состав:

• мякоть дыни – 0,3 кг;
• инжирные персики – 0,3 кг;
• молотая корица – 5 г;
• горький шоколад – 10 г.

Способ приготовления:

• Мякоть персиков и дыни нарежьте кусками и измельчите блендером.
• Шоколад натрите.
• Наполните бокалы смузи.
• Перед подачей посыпьте смузи корицей и шоколадной стружкой.

Смузи, сделанный по данному рецепту, легко заменит десерт. При этом он не навредит организму и не станет причиной прибавки веса.

Смузи из дыни – приятный на вкус и очень ароматный коктейль. С одной стороны, он хорошо утоляет жажду, с другой стороны, может послужить в качестве легкого перекуса.

Дата: 14.09.2017.

рецепты с фруктами и овощами

Витаминные коктейли для похудения или оздоровления организма готовят из разных растительных продуктов: овощей, фруктов, ягод, зелени, орешков и семян.

И все же самыми вкусными считаются смузи из дыни, бананов, арбуза, хурмы и других сладких ингредиентов: они называются десертными. Остановимся на сладкой и ароматной дынной мякоти, узнаем, чем она полезна, и какие коктейли можно приготовить с этим продуктом.

Смузи из дыни: полезные свойства для здоровья

Мякоть дыни содержит не только минералы и витамины, но и другие полезные вещества: пектины, натуральные сахара, клетчатку. Благодаря такому богатому набору дыня приносит организму человека следующую пользу:

Улучшает кроветворение

Содержа железо, повышающее гемоглобин, и ферменты, обогащающие состав крови, дыня рекомендуется людям, перенесшим хирургическую операцию или страдающим анемией.

Также дыню назначают тем, кто страдает язвой желудка или 12-перстной кишки.

Повышает настроение

Благодаря содержанию гормона радости серотонина, употребление дынного смузи благотворно сказывается на состоянии гормональной и нервной системы.

Нервы успокаиваются, появляется желание что-то делать, повышается настроение и стрессоустойчивость.

Укрепляет сердце и сосуды

Смузи из дыни очищают сосуды от вредного холестерина, предупреждая атеросклероз, тромбозы и другие проблемы с сосудами.

Калий, содержащийся в дыне, необходим тем, кто болен ишемией, аритмией и иными сердечными недугами.

Оздоравливает почки

Чтобы облегчить состояние при воспалениях почек или мочевого пузыря рекомендуется включать в свой рацион мякоть дыни.

Улучшает пищеварение

Большое количество клетчатки, содержащейся в мякоти дыни, очищает кишечник и организм в целом, и улучшает работу органов пищеварения.

Наряду с этим дынная мякоть и смузи улучшает мужскую потенцию, избавляет от паразитов, омолаживает кожу и волосы благодаря наличию кремния.

Рецепты смузи из дыни

Для приготовления дынного смузи можно придумать собственные рецепты или воспользоваться уже готовыми.

Смузи из дыни с бананом

Ингредиенты

• Мякоть дыни – 400 г;
• Бананы – 2 шт.;
• Кефир или йогурт – 2 стакана.

Как приготовить коктейль с бананами и дыней

Для получения сладкого полезного коктейля режем дыню на небольшие кусочки и смешиваем в блендере с остальными компонентами.

Разливаем однородную смесь по стаканам и наслаждаемся питательным лакомством. Такой сытный коктейль может заменить любой прием пищи.

Дынный смузи с апельсином

Ингредиенты

• Мякоть дыни – 400 г;
• Свежевыжатый апельсиновый сок – полстакана.

Как сделать коктейль из апельсина и дыни

Чтобы приготовить этот витаминный коктейль, следуем рецепту:

Режем дынную мякоть маленькими кубиками, смешиваем в блендере с апельсиновым соком и разливаем по стаканчикам. Употребляем смузи из дыни сразу.

Особенно приятно пить такой коктейль в охлажденном виде, для чего рекомендуется использовать холодную дыню или добавлять измельченный лед.

Освежающий смузи из дыни и огурца

Ингредиенты

• Огурцы – 1 шт.;
• Мякоть дыни – 0,5 кг;
• Сок грейпфрута – 2 стакана;
• Колотый лед;
• Мятные листочки.

Как сделать коктейль с дыней

Выжимаем сок из грейпфрутов и следуем дальше:

• Счищаем с огурца кожицу и убираем семянки.
• Нарезаем дыню и огурец кусочками.

• Взбиваем все ингредиенты в блендере, разливаем в стаканчики и сразу подаем к столу.

Этот необычайно вкусный смузи здорово освежает и возвращает бодрость, поэтому его хорошо пить по утрам и в обед.

Дынный смузи с персиковой мякотью

Ингредиенты

• Бананы – 2 шт.;
• Мякоть дыни – 400 г;
• Персики – 2 шт.

Как сделать коктейль с персиком и дыней

Все просто: удаляем из плодов косточки и семянки, снимаем кожуру, нарезаем их кусочками и взбиваем в блендере до однородности.

Вместо банана можно положить авокадо, содержащее полезнейшие ненасыщенные кислоты и делающие коктейль удивительно мягким для пития.

Смузи из дыни и арбуза

Самыми вкусными считаются рецепты смузи из дыни и арбузной мякоти.

Ингредиенты

• Мякоть дыни – 300 г;
• Мякоть арбуза – 300 г;
• 1 ст.л. сахарной пудры (по желанию).

Как сделать коктейль из арбуза и дыни

Для приготовления сладкого коктейля делаем самые простые шаги.

• Нарезаем мякоть дыни и арбуза на мелкие кубики (каждую отдельно).
• Откладываем несколько кубиков обоих видов в сторону.
• Взбиваем остальную мякоть с сахарной пудрой в блендере – каждый вид по отдельности.

Наполняем бокалы сперва дыней, после – арбузом, а сверху кладем оставшиеся кубики мякоти. Этот смузи не только хорошо насыщает, но и освежает, снимает усталость.

Теперь вы знаете, как готовить полезнейшие смузи из дыни. Главное, правильно ее выбрать: спелая дыня несколько мягка при нажиме, источает свежий аромат и имеет золотисто-желтый оттенок.

Читайте еще похожие записи:

Бесплатная книга «Орхидеи.
Практическое руководство» Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»

Смузи с дыней

Ароматная дыня является главным суперфудом начала осени, поэтому рекомендуем использовать это время с пользой и удовольствием. Мы предлагаем приготовить смузи с дыней, вкусный, бодрящий и весьма сытный напиток, обладающий несравненными качествами. Когда хочется утолить жажду чем-то вкусным и полезным, то данный смузи – лучший вариант. Всего за несколько минут можно получить ароматный и божественно вкусный смузи. По желанию можно употреблять его несколько раз в день вместо основных приемов пищи с целью почистить организм и избавиться от лишних килограммов.

Поскольку основной компонент предлагаемого напитка – кладезь витаминов, он способен оказывать благотворное влияние на нервную систему, пищеварение, выводить из организма холестерин и омолаживать. Чтобы приготовить напиток правильно, нужно ответственно подойти к выбору самой дыни и сочетанию с другими ингредиентами. Всем известно, что дыню рекомендуют есть как отдельное блюдо, однако в случае со смузи есть ряд исключений. Берите на заметку предложенные рецепты и готовьте интересные напитки с пользой для здоровья и отличного настроения.

Освежающий смузи с дыней, мятой и лимоном

Дынный напиток, приготовленный по этому рецепту, не только хорошо освежит, но и поднимет настроение, зарядит энергией.

Ингредиенты:

• дыня – 150 г
• лимон и лайм – по 0,5 шт.
• свежая мята – 15 г

В чашу блендера помещаем кусочки дыни, листики мяты, сок лимона и лайма, взбиваем до однородного состояния и употребляем сразу же после приготовления. Не бойтесь экспериментировать с пропорциями и заменять одни ингредиенты другими.

Нежный сладкий дынно-банановый смузи

Компоненты:

• банан – 1 шт.
• дыня – 3 куска
• персик или сочная груша – 1 шт.

Помещаем все ингредиенты в блендер, взбиваем до получения воздушной однородной массы.

Смузи с дыней и апельсиновым соком

Знаете ли вы, что дыня отлично сочетается с апельсином? Попробуйте этот невероятный вкус, и вашему восхищению не будет предела.

Возьмите:

• дыня – 200 г
• сок апельсиновый – 100 мл
• цедра апельсина – 3 г

Порезанную мелкими кусочками мякоть дыни взбиваем в блендере с апельсиновым соком и приправляем цедрой. Смузи получится вкуснее, если  дыню использовать в холодном виде, по желанию можно использовать лед.

Смузи из дыни с огурцом

Если вы любите все необычное и оригинальное, то это рецепт – то, что вам нужно.

Необходимые продукты:

• мякоть дыни – 200 г
• огурец – 1 шт.
• грейпфрутовый сок – 100 мл
• мята – 3 листика

Измельчаем дыню и огурец, взбиваем блендером с соком и несколькими листиками мяты, употребляем сразу.

Дынно – арбузный смузи

Пожалуй, данный рецепт является самым оригинальным и неожиданным. Если вы не боитесь экспериментов, то настоятельно рекомендуем отведать это лакомство.

Берите:

• дыня – 150 г
• арбуз – 150 г
• мята – по вкусу

Взбиваем мякоть арбузы и дыни, украшаем мятой. Можно сделать и другую подачу: выложить дынное и арбузное пюре слоями.

Смузи с дыней и сельдереем

Если вам хочется получить еще более полезный напиток и чем-то компенсировать сладость дыни, то вам следует отведать смузи по данному рецепту.

Необходимые продукты:

• дыня – 3 куска
• сельдерей – 2 стебля
• груша – 1 шт.

Все ингредиенты взбиваем в блендере в течение нескольких минут.

Зеленый дынный смузи со шпинатом

По данному рецепту вы получите освежающий напиток, который улучшит пищеварение и выведет из организма токсины.

Ингредиенты:

• шпинат – 1 пучок
• дыня – 200 г
• лимонный сок – 2 ст. ложки
• лед – по желанию

Сначала взбиваем в чаше блендера дыню со шпинатом, затем добавляем по вкусу лед и лимонный сок.

Смузи с дыней и абрикосами

Этот сладенький смузи наверняка придется по вкусу и взрослым, и детям. Побалуйте своих родных полезным лакомством.

Составляющие:

• дыня – 150 г
• абрикосы – 100 г
• апельсиновый сок – 50-100 мл

Помещаем все ингредиенты в блендер и взбиваем несколько минут до желаемой консистенции. Сок следует вливать по чуть-чуть.

Дынный смузи с овсянкой

Сытный и вкусный завтрак, который способен на целый день зарядить энергией и бодростью.

• дыня – 100 г
• кефир или натуральный йогурт – 150 г
• овсяные хлопья – 2 стол. ложки
• корица – 2 щепотки

Заливаем овсянку кипятком на пару минут, потом взбиваем все компоненты смузи блендером, приправляем корицей. Если вы готовите напиток в качестве десерта для нехудеющих, то можно еще добавить шарик ванильного мороженого.

Дынно-ягодный смузи

Нужно взять:

• дыня кусочками – 1 стакан
• малина, клубника, черника – по вкусу
• цедра лимона или апельсина – 3 г

Взбиваем основной ингредиент напитка с любимыми ягодами, количество которых берем на свой вкус. Для более интересного вкуса можно добавить немного апельсиновой или лимонной цедры.

Смузи с дыней – это тот случай, когда вкусное, полезное и быстрое столь удачно сочетается в одном блюде. Готовьте по предложенным рецептам, и ваши дни станут такими же яркими и интересными, как и ваше меню.

Также советуем почитать!

Смузи из дыни и арбуза

И дыни, и арбузы любят многие. Я предлагаю объединить вкусы и приготовить очень аппетитный дынно-арбузный смузи. Этот наивкуснейший, достаточно сытный напиток прекрасно освежит вас в жаркий день. Уверена, смузи из дыни и арбуза многим придётся по вкусу, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления смузи из дыни и арбуза понадобится:

мякоть арбуза охлаждённая — 200 г;

мякоть дыни охлаждённая — 200 г;

сахарная пудра — 2 ч. л.;

лимонный сок — 1 ч. л.;

мята для украшения (по желанию).

Этапы приготовления

Кусочки дыни и арбуза очистить от кожуры и семечек. Для приготовления смузи и дыня, и арбуз должны быть охлаждёнными, поэтому заранее поместите их в холодильник. 

В стакан блендера поместить вначале охлаждённые кусочки дыни, всыпать 1 чайную ложку сахарной пудры и влить 0,5 чайной ложки сока лимона.

Взбить дыню погружным блендером до однородности.

Разлить дынное пюре по стаканам.

В стакан блендера выложить охлаждённую мякоть арбуза, добавить 1 чайную ложку сахарной пудры и влить 0,5 чайной ложки лимонного сока.

Кусочки арбуза тоже взбить погружным блендером до однородности.

Тонкой струйкой разлить арбузную смесь по стаканам с дынным пюре. Аппетитный, вкусный, достаточно сытный смузи, приготовленный из дыни и арбуза, украсить листиками мяты и сразу же подать к столу, можно добавить в стаканы ещё и лёд. Этот дынно-арбузный напиток прекрасно освежит даже в самый жаркий день!

Приятного аппетита!

Вечерний коктейль, смузи из дыни рецепт

Смузи из дыни рецепт — ужин легкий, но тем не менее очень полезный! Будем учиться готовить смузи с Вечерним коктейлем и снижать вес до минус 2 размеров за 2 месяца!

Летом смузи — это мало того что вкусно, но еще и просто, а главное это очень быстро! Вы потратите все несколько минут для приготовления дынного смузи, но польза для организма просто незаменимая.

Родиной дыни считается Индия, там ее огромное количество сортов.

В каждом сорте имеется свой состав витаминов и микроэлементов, но любой из них поможет вам похудеть, если вы сделаете правильный выбор.

Как выбрать дыню? У каждого свой способ  кто-то ее хлопает, кто-то нюхает, кто-то по аромату, кто-то просто на ощупь.

И ведь каждый по своему прав. Действительно, спелая дыня обладает уникальным тонким ароматом, при хлопке она издает глухой звук, а при надавливании пружинит.

Дам еще пару советов — «хвостик» дыни должен быть сухим, а «носик» мягким. 🙂

Запомните, если ваша дыня сладкая, то цель достигнута, вы сделали правильный выбор и эта дынька принесет вам энное количество необходимых витаминов.

В смузи из дыни добавим мяту, она приятно освежит напиток.

Читайте все секреты приготовления дынного напитка, способствующего правильному похудению.

Пройти тест коррекции веса!

Вечерний смузи из дыни рецепт

Ингредиенты

• Коктейль Формула 1 Вечерний 3 порционных ложки
• Дыня 2 дольки
• Мята 5-6 листочков
• Лед 100 грамм
• Вода 50 мл
• Приятного аппетита и спокойного сна!

Способ приготовления

1. Дыню очистить от кожуры и нарезать кубиками.
2. С веточки мяты оборвать листочки, верхушку оставить для украшения.
3. Положить кусочки дыни, мяту, лед в блендер. Добавить воды и взбить.
4. Добавить в смузи коктейль Вечерний и еще раз взбить до однородной консистенции.

Мой отзыв о рецепте Вечерний смузи из дыни с мятой. Прекрасное сочетание, дыня и мята — это прямо как «союз двух сердец», они идеально подходят друг другу. 🙂

На мой вкус не хватило кислинки для баланса, поэтому лимончик будет вполне уместен. Выжмите в смузи четвертинку или половинку лимонного сока. количество будет зависеть от сладости вашего напитка. Чем слаще была ваша дынька, тем больше лимонного сока понадобится. Смотрите меню Гербалайф на неделю.

МОИ ЛЮБИМЫЕ СМУЗИ ИЗ ВЕЧЕРНЕГО КОКТЕЙЛЯ ГЕРБАЛАЙФ

Смузи с малиновой дыней — A Family Feast®

Мы большие любители смузи и коктейлей у себя дома! У моего мужа Джека протеиновый коктейль на завтрак почти каждый день (я уже говорил об этом здесь), и я часто ем его в качестве быстрой еды или перекуса на ходу! Наш смузи с малиновой дыней — идеальный вариант для тех, кто хочет сладкое и одновременно полезное лакомство!

Сегодня я тоже поделюсь с вами отличным советом! Если вы похожи на нас, иногда мы покупаем свежие фрукты — например, дыню или другой вид дыни — а потом съедаем их примерно на полпути.Следующее, что вы знаете — несъеденная половина лежит в холодильнике в течение нескольких недель, и ее нужно выбросить. (Ненавижу, когда это происходит!)

Итак, теперь, когда мы насытились свежей дыней, мы разрезаем оставшуюся половину на куски, а затем замораживаем ее для получения рецептов, как этот смузи с малиновой дыней! Это не только отличный способ избежать потери фруктов, но и замороженные фрукты также идеально подходят для смузи, потому что вам не нужно добавлять лед, чтобы получить густую холодную текстуру!

Этот смузи с малиновой дыней представляет собой комбинацию замороженных кусочков дыни, замороженной малины (при желании можно использовать свежую малину), ванильного йогурта и нектара гуавы (или ананасового сока, если вы не можете найти нектар гуавы) — все вкусы, которые действительно прекрасно дополняют и уравновешивают друг друга! Просто бросьте все в блендер, перемешайте до однородной массы — и готово!

Этот смузи из малиновой дыни — замечательный, легкий и освежающий напиток, которым можно наслаждаться на завтрак (при желании можно даже добавить протеиновый порошок), в качестве закуски или даже десерта!

Распечатать значок часов

---

Описание

Примечание. Указанное здесь время приготовления не включает время, необходимое для замораживания кусков дыни перед использованием в этом рецепте.

---

• 2 чашки дыни, нарезанной на кусочки по 2,5 см и замороженной
• ½ стакана замороженной малины
• ½ стакана ванильного йогурта
• 2 стакана нектара гуавы или ананасового сока, при необходимости добавьте еще
• Дополнительная малина для украшения по желанию

---

1. Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до однородной массы.
2. При необходимости добавьте нектара / сока для достижения желаемой консистенции.
3. При желании перед подачей украсьте еще малиной.

---

Вам также может понравиться:

Смузи со свежим персиком и ананасом

Смузи с дыней и медовой росой

25+ великолепных рецептов дыни

Шоколадно-банановый смузи

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, создающей Семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей, и она считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу.Марта — домашний повар-самоучка, любит читать кулинарные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Смузи с клубникой и дыней (без добавления сахара)

Смузи с клубникой и дыней

Этот полезный рецепт смузи с клубникой и дыней — лучший способ освежиться этим летом. Благодаря естественной сладости дыни и банана, в этот полезный напиток не нужно добавлять сахар!

Свежий летний смузи из свежей клубники, сладкой дыни и банана — идеальная закуска или легкий завтрак, когда температура начинает подниматься, а солнце высоко в небе!

Этот смузи из дыни супер освежающий, сливочный и естественно сладкий благодаря фруктам.Вы можете отказаться от молочных продуктов, чтобы они оставались вегетарианскими, но я предпочитаю добавить несколько столовых ложек для добавления белка и более кремовой текстуры.

Вы также можете использовать пептиды коллагена для увеличения количества питательных веществ (он не имеет никакого вкуса, в отличие от протеинового порошка, и действительно полезен для вашей кожи и кишечника!). Наслаждаться!

Если вы пробовали этот смузи из канталупы, не забудьте оценить рецепт ниже и сообщить мне, как он прошел, в комментариях — мне очень приятно слышать от вас! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше о вкусном и закулисном!

Смузи с клубникой и дыней

Этот полезный рецепт смузи с клубникой и дыней — лучший способ освежиться этим летом.Благодаря естественной сладости дыни и банана, в этот полезный напиток не нужно добавлять сахар!

Ключевое слово смузи на завтрак, смузи из дыни, полезные напитки, домашние смузи, жидкий завтрак, смузи без сахара

Состав

• 10 клубника среднего размера, лущеный и разрезанный на четвертинки — можно также использовать замороженную клубнику
• 3/4 чашка канталупа нарезанный
• 1/2 средний банан идеально замороженный
• 1 столовая ложка вода или больше по вкусу или молоко
• 1-2 столовые ложки греческого йогурта необязательно — пропустите, если веганский, без молочных продуктов, палео и Whole30

Инструкции

1. Поместите фрукты в блендер (это мой блендер).Включите блендер и взбивайте до однородной массы. Если смузи слишком густой или вашему блендеру требуется небольшая помощь, добавьте примерно одну столовую ложку воды или молока и снова взбейте.

2. Для увеличения количества протеина и получения более густого смузи добавьте одну-две столовые ложки греческого йогурта (не входит в информацию о пищевой ценности). Возможно, вам понадобится добавить больше воды или молока.

3. Подавать немедленно.

Пищевая ценность

Смузи с клубникой и дыней

Количество на порцию (1 стакан (с греческим йогуртом))

калорий 153

% дневная стоимость *

Холестерин 1 мг 0%

Натрий 33 мг 1%

Калий 791 мг 23%

Углеводы 34 г 11%

9% сахар 24 г 27%

Белок 5 г 10%

Витамин A 4490IU 90%

Витамин C 124.4 мг 151%

Кальций 64 мг 6%

Железо 0,8 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт смузи с дыней и медовой росой — пикантный спин

Освежающий смузи из дыни и медовой росы с нотками матча, корицы и лайма, которые подчеркнут его естественный вкус!

В жаркий летний день есть что-то такое освежающее в том, чтобы откусить большой кусок сочной дыни, не так ли?

И, учитывая, что мы говорим о кусках сочных дынь, какая ваша любимая? Вы тяготеете к арбузам? Или дыня? Или, может быть, дыни Креншоу?

Мой фаворит в последнее время (да, я знаю, что вы ждете на краю своего сиденья — правильно ?!) , была медовая дыня с гладкой кожурой.Эта дыня, которую древние египтяне когда-то считали священной и в свое время предназначалась для элиты общества, сегодня можно найти практически везде. На мой взгляд, спелая медвяная роса кажется более сладкой, мясистой и вкусной, чем некоторые ее аналоги. Но когда дело доходит до сбора идеально спелой медвяной росы, я совершенно не понимаю. Полностью.

Теперь я узнал, что медвяная роса может созревать даже на кухонном столе. Но после того, как медвя нарезана, это немыслимо. И именно здесь я часто оказываюсь — на кухне с нарезанной медвяной росой, надеясь съесть большой спелый и сочный кусок, а вместо этого откусить хрустящий и не такой сочный.

В большинстве случаев, когда я оказываюсь в этой точке, я обычно бросаю эти кусочки медвяной росы в блендер с небольшим количеством кленового сиропа, сока лайма (если он у меня есть) и какого-нибудь молока. В большинстве случаев полученный смузи — лучший вариант, чем незрелые кусочки пади. Однако недавно я наконец пошел за продуктами, и у меня под рукой было еще несколько надстроек.

Итак, когда я обнаружил себя на кухне с еще одной незрелой медвяной росой, я снял с нее кожу и добавил хрустящую мякоть в блендер с небольшим количеством кокосового молока, корицы, матча, лайма и капельки кленового сиропа.Когда я думаю о полученном смузи, единственное слово, которое приходит на ум, — это радость! Моей дочери пришлось превзойти меня и описать этот смузи как блаженную радость — но, вы уловили суть, верно?

Я вернулся в продуктовый магазин и, наконец, смог собрать спелую медовую росу с помощью этого руководства , и решил, что попробую воссоздать этот смузи из медовой дыни с маття и корицей. И WOA — эта спелая медвяная роса в этом смузи, несомненно, сделала его обязательным. На этот раз я не использовал кленовый сироп, потому что спелая медвяная роса была такой сладкой, что не требовалось никаких других подсластителей.Я также украсила этот густой смузи с дыней и медовой росой кусочками нарезанной медвяной росы, и однажды днем ​​мы с дочерью наслаждались этим на десерт.

Если хотите, можете добавить в этот смузи пару столовых ложек семян чиа и отложить его на несколько часов, а потом насладиться пудингом с чиа из дыни и дыни! Так много вариантов с этим!

Надеюсь, эта неделя была замечательной для тебя, а твои выходные еще лучше!

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценку ниже.Если вы готовите этот рецепт, разместите фото на INSTAGRAM с пометкой @savoryspin , чтобы я мог видеть! Для получения дополнительных рецептов и разговоров, например, мы на FACEBOOK и следите за ним на PINTEREST !

Состав

• 2 + 1/2 стакана нарезанной медвяной дыни
• 1 чашка кокосового молока (или молока на ваш выбор)
• 1/8 чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка матча
• По 1/4 чайной ложки цедры лайма и сока лайма

Инструкции

1. Добавьте 2 стакана медовой дыни в блендер вместе с кокосовым молоком, корицей, маття, соком и цедрой лайма.
2. Взбивайте до тех пор, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
3. Разлить в сервировочные стаканы. Порежьте оставшуюся половину стакана медвяной росы на очень маленькие кусочки и посыпьте смузи с дыней и медовой росой кусочками медвяной росы. При желании украсьте цедрой лайма и наслаждайтесь!

Банкноты

* Информация о питании очень хорошо подходит. Убедитесь, что вы сами проверили точность указанного количества и питательной ценности.

Информация о питании

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin

Кстати, если вы ищете гамбургер, чтобы насладиться своим смузи с дыней Honeydew, почему бы не попробовать THIS Beyond Burger , или THIS Salmon Burger , или THIS Beet (это верно, свекольный) Burger или THIS Бургер с грибами и чечевицей ?

Рецепт смузи из огуречной дыни | Витамикс

Этот освежающий коктейль представляет собой популярное сочетание огурца и дыни.

Состав

• ¼ стакана (60 мл) соевого молока
• 1 стакан (170 г) зеленого винограда
• 1½ стакана (240 г) дыни, очищенной, без семян
• ½ стакана (65 г) огурца
• 1 стакан (170 г) дыни пади, очищенной, без семян
• 1 небольшой лайм, очищенный
• 1 чашка (130 г) кубиков льда

Проезд

1. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
2. Запустите блендер на минимальной скорости, затем быстро увеличьте ее до максимальной.
3. Взбивайте в течение 45 секунд или пока не будет достигнута желаемая консистенция, используя трамбовку, чтобы прижать ингредиенты к лезвиям.

Банкноты

Чтобы смузи получился вкуснее, убедитесь, что дыни созрели. Пригласите друзей на поздний завтрак или захотите насладиться смузи позже. Смешайте двойную партию в контейнере на 64 унции и поставьте в холодильник.

Информация о питании

Смузи с огурцом и дыней оценено 4.2 из 5 пользователем 13.

Дата выпуска: 2016-06-03

Дата выпуска: 2019-08-11

Дата выпуска: 2017-04-07

Дата публикации: 2017-12-01

Дата выпуска: 2018-08-27

Дата публикации: 2018-07-23

Дата публикации: 2019-10-10

Дата выпуска: 2016-09-11

Из-за бездействия ваш сеанс истек и больше не активен.

Клубничный смузи с арбузом | Минималистские рецепты пекаря

Мой дедушка Джо, которому сейчас 90 лет, имел репутацию опытного выращивания арбузов, когда я рос.

На его участке всегда росли самые большие, самые спелые и ярко-красные арбузы в городе.

Когда врезаешься в них, можно было слышать, как они трескаются, и они наполняют воздух самым гипнотизирующим запахом дыни.

Они были загружены гигантскими семенами, которые идеально подходили для соревнований по плеванию на большие расстояния. И они были лучшим угощением в жаркие летние дни.

Может быть, все так говорят и о твоем дедушке. Но, насколько я понимаю, Джо навсегда останется действующим чемпионом.

Если еще не до боли понятно, я люблю арбузы.

Но недавно я понял, что никогда не пробовал его в смузи. Кажется, идеально подходит, особенно летом. Я так рада, что мое любопытство привело меня к этому вкусному угощению.

Это просто? О, да. Всего 6 ингредиентов, 10 минут, и 1 блендер . Был бы у меня другой способ?

Он начинается со спелого арбуза и некоторых замороженных спелых ягод клубники для кисло-сладких ноток.

Лайм добавляет терпкость, нивелируя сладость фруктов.

Миндальное молоко создает кремообразную консистенцию, а банан добавляет немного больше содержания и естественной сладости.

Семена чиа не только добавляют питание и текстуру, но и имитируют семена арбуза для большей визуальной привлекательности. Вауза, это прекрасный смузи.

Думаю, вам понравится этот смузи. Это:

Холодный
Освежающий
Естественно сладкий
Маленький пирог
Арбузный (это слово? Это сейчас!)
Уместно для лета
& Так вкусно

Сделайте это для завтрака, закуски или прохладного летнего угощения поздно вечером.И если вы это сделаете, обязательно оставьте комментарий, оцените его, сделайте снимок и отметьте его #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы могли видеть. Ура, друзья!

Время на подготовку 5 минут

Общее время 5 минут

Порции 2 (смузи)

Напитки, смузи

Кухня без глютена, веганская

Можно замораживать 1 месяц (в лотках для льда)

Сохраняется ли? 1-2 дня

• 1 1/2 стакана свежего арбуза (нарезанного кубиками // черные семена удалены)
• 1 стакан замороженной клубники
• 1/2 среднего спелого банана (предварительно очищенного от кожуры // нарезанного и замороженного)
• 1/2 — 3/4 стакана несладкое обычное миндальное молоко (рецепт своими руками)
• 1 средний лайм (сок // выход 1 лимона ~ 30 мл)
• 1 столовая ложка семян чиа или конопли ( по желанию )

• Добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте до кремообразной однородной массы, добавляя еще миндального молока для разжижения или замороженной клубники или льда для загустения.

• Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы, добавив больше лайма для повышения кислотности, банана для сладости или арбуза для более интенсивного аромата арбуза.

• На 2 порции (как написано в оригинальном рецепте) — сверху добавьте дополнительные семена чиа, чтобы имитировать семена арбуза! Лучше всего в свежем виде, хотя остатки нужно хранить в холодильнике 1-2 дня.

* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 смузи Калорийность: 182 Углеводы: 30 г Белки: 5 г Жиры: 6.2 г насыщенных жиров: 0,8 г Транс-жиров: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 48 мг Клетчатка: 9 г Сахар: 14 г

Смузи из дыни и шпината — веселое приготовление смузи из дыни и шпината

Этот смузи из дыни и шпината сливочный, в нем есть нотка сладости меда и дополнительных полезных свойств свежего шпината. Это здоровый освежающий смузи с 6 ИНГРЕДИЕНТАМИ, который идеально подходит для теплых дней.

Я постепенно научил своего ребенка наслаждаться смузи. Думаю, уловка заключалась в том, чтобы заставить его принять участие.Я делаю Авьяна нарезкой и позволяю ему добавлять все в блендер. Он берет на себя полный контроль, и в конце он дает момент гордости достижению. Авьян любит любые сорта дыни и с удовольствием выкапывает их крошечной лопаткой. Итак, этот смузи он проглотил с улыбкой.

По мере того, как дни становятся теплее, важно иметь возможность сохранять водный баланс. Я часто езжу за фруктами, и дыня всегда стоит на первом месте в моем списке фруктов.

Супер увлажняющая и наполненная клетчаткой дыня медовой росы:

• Содержит широкий спектр питательных веществ
• Снижает уровень сахара в крови
• Это 90% воды и содержит электролиты, калий, магний и кальций
• Высокое содержание витамина С делает его идеальным для ваша кожа
• Повышает иммунную систему
• Содержит клетчатку, что делает ее идеальной для правильного пищеварения

Что входит в 6 ИНГРЕДИЕНТОВ смузи из дыни и шпината?

Дыня медовая роса: Дыня медовая роса кремовая и естественно сладкая.Вы можете использовать мускусную дыню или любую другую дыню. Однако цвет будет меняться в зависимости от выбранной вами дыни.

Шпинат: Вы можете заменить шпинат любой другой зеленью, которая вам нравится. Я предпочитаю молодой шпинат только потому, что он легко смешивается.

Апельсин: Придает освежающий вкус смузи и помогает сохранить насыщенный зеленый цвет. Даже на следующий день смузи оставался зеленым.

Chia Seeds: Эта супер-еда входит почти во все коктейли, которые я делаю.Вы можете избежать этого, если у вас нет его под рукой.

Мед: Я добавил немного для дополнительной сладости, что сделало его подходящим для детей.

Йогурт: Это йогурт делает смузи таким сливочным. Вы также можете заменить его кокосовым молоком.

Этот рецепт смузи из дыни можно адаптировать в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами:

• Кокосовое молоко вместо йогурта
• Используйте выбранную вами зелень вместо простого шпината
• Попробуйте замороженную дыню с медовой росой и густой йогурт для гораздо более густой консистенции
• Сделайте из него миску смузи из дыни с начинкой на ваш выбор
• Не любите дыню из медовой росы? Просто используйте любой другой сорт дыни, который вам нравится.

Что мне больше всего нравится в этом смузи из дыни и шпината, так это то, насколько он ярким и зеленым.Мы всегда едим глазами! Смузи долго оставался зеленым. У меня даже в холодильнике был оставшийся стакан, и цвет не изменился.

Ингредиенты

• 4 стакана кубиков пади
• ½ стакана простого йогурта
• 2 стакана свежего молодого шпината
• 1 очищенный апельсин
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка семян чиа

Инструкции

1. Все разместить в блендере и взбейте до получения кремообразной консистенции.Вы можете добавить лед или наслаждаться им как есть.

Освежающий смузи из дыни — Рецепт

Бесплатная доставка для заказов из США на сумму свыше 65 долларов.
Бесплатная гарантия сроком на 1 год на все блендеры и соковыжималки.

Дыня часто недооценивается как ингредиент смузи, поэтому мы уделяем ей особое внимание в этой свежей фруктовой смеси! Освежающая дыня сделана из дыни, медвяной росы, кокосовой воды и других ингредиентов, чтобы сохранить прохладу и увлажнение.Это особенно хорошо для лета, потому что дыни — сезонные и очень сладкие!

Состав

• 1 чашка Power Greens
• ¹ / ₂ чашка Мускусная дыня
• ¹ / ₂ чашка Дыня
• ¹ / ₂ чашка Сельдерей, сырой
• ¹ / ₄ чашка Фенхель
• 1 столовая ложка Семена конопли
• 1 чашка Кокосовая вода
• ¹ / ₂ чашка Лед