Рубрика: Рецепт

Оладьи со вкусом пиццы — 10 пошаговых фото в рецепте

Аппетитные, вкусные оладушки любят многие, а уж готовить их сладкими или не сладкими — решать вам. Предлагаю вам попробовать замечательные оладьи со вкусом пиццы, которые можно приготовить достаточно быстро. Оладушки получаются сытными, пышными, румяными, и, действительно, похожими по вкусу на пиццу. Попробуйте обязательно, уверена, что ваши родные попросят приготовить такие оладьи еще и еще. На свое усмотрение, вы можете добавить любимые специи, например, итальянские или прованские травы, базилик и т.д.

Ингредиенты

Для приготовления оладий со вкусом пиццы понадобится:

колбаса любая (у меня — варено-копченая) — 50 г;

кефир любой жирности — 0,5 стакана;

сыр твердый — 40 г;

помидор свежий — 1 шт.;

шампиньоны свежие — 4-5 шт.;

мука высшего сорта — 0,5 стакана;

яйцо куриное — 1 шт.;

соль — 1/4 ч. л.;

перец черный свежемолотый — по вкусу;

сода — 1/4 ч. л.;

сахар — 1/4 ч. л.;

зелень лука и петрушки — по 1/4 пучка;

масло растительное для жарки оладий.

Стакан емкостью 250 мл.

Этапы приготовления

В кефир комнатной температуры всыпать соль, сахар и соду, перемешать. Дождаться реакции соды в виде шипения и пузырьков (на это понадобится 5-7 минут), затем в получившуюся смесь разбить яйцо.

Хорошенько перемешать смесь кефира и яйца. Добавить нарезанную небольшими кубиками колбасу и натертые на крупной терке свежие шампиньоны.

Сюда же добавить нарезанный кубиками свежий помидор и натертый на крупной терке сыр.

Зелень лука и петрушки измельчить и добавить к остальным ингредиентам вместе с черным свежемолотым перцем.

Перемешать получившуюся массу, всыпать муку и ещё раз перемешать.

Тесто по консистенции получится достаточно густым (таким же, как и на обычные оладьи).

Сковороду разогреть с растительным маслом и выкладывать тесто ложкой в виде небольших лепешек. Жарить оладушки на небольшом огне до румяности с двух сторон.

Очень вкусные, пышные, румяные оладьи со вкусом пиццы подать горячими с любимым соусом. 

Приятного аппетита!

Рецепт: Оладьи со вкусом пиццы

Ингредиенты:
яйца куриные — 2 шт.;
кефир — 250 мл;
мука — 5 ст.л.;
разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
колбаса — 100 гр.;
сыр твердый — 50 гр.;
томаты — 0,5 шт.;
перец черный молотый — 0,25 шт.;
соль — щепотка;
масло растительное — для обжарки

А я к вам снова с рецептом оладий, но на этот раз не сладких, а со вкусом пиццы, или, как я иногда говорю, оладий из того, что есть в холодильнике. У меня как раз в холодильнике нашёлся стакан кефира, небольшой кусочек вареной колбасы, полпомидора, немного перца, ну, и сыр — можно готовить.

Итак, приступим к готовке, тем более, что тут всё, как всегда, просто и быстро.

Берём 2 яйца, добавляем к ним щепотку соли (можно и без неё — оладьи точно будут не пресными),

Время приготовления: PT00h35M25 мин.

Это хороший рецепт?

Оладьи со вкусом пиццы — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рецепт этот я люблю давно. Недавно стала готовить их с кукурузной мукой. Эти оладьи с ней нереально вкусные. Никогда раньше не пробовала, но видела эту муку во многих ПП рецептах. В ней большое количество клетчатки, которая ускоряет процесс похудения, а ещё куча полезных витаминов.
Можно сделать и пшеничной, получится тоже очень здорово.

Калорийность и БЖУ на 100 грамм Калории: 115.5 ккал Белки: 6.3 г Жиры: 4.3 г Углеводы: 12.5

Ингредиенты

кефир 1 %	250 мл
помидор	250 г
перец болгарский	200 г
ветчина	100 г
сыр твердый	70 г
мука кукурузная	160 г
яйца	2 шт
разрыхлитель теста	1/2 ч. л.
специи	по вкусу
соль	по вкусу
зелень петрушки, укропа	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

1. Соединяем кефир, соль и разрыхлитель. Перемешиваем и оставляем смесь на 5 мин. 2. В это время помидоры, перец, ветчину нарезаем маленькими кубиками. Зелень измельчаем. Сыр трём на тёрке.

3. Теперь добавляем все оставшиеся ингредиенты к кефиру. Лучше муку добавлять в самом конце и за несколько заходов, хорошенько перемешивая.

4. Оладьи выкладываем на сковородку ложкой. Жарить лучше их без масла на антипригарной сковородке, но если нет, то немного масла добавить можно. Жарим оладьи на небольшом огне под крышкой, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

Получаются вкуснейшие оладушки) готова есть их каждый день. Приятного аппетита и тонкой талии 🙂 Поддержите меня подпиской на мой кулинарный YouTube канал «Сидим Едим»! Лайкам тоже буду рада! Видео выходят два раза в неделю!
https://www.youtube.com/channel/UCq3DfwPxeBil0WVX82qLthw

Поделись рецептом с друзьями!

оладьи со вкусом пиццы, рецепты с фото

Общее время приготовления: около часа
                            
Выход: около 30 оладий
         
Ингредиенты:

Ход приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Приготовьте кефирное тесто для оладий: в небольшой кастрюле смешайте кефир, соль, сахар и соду. Оставьте тесто настояться в течение 5-10 минут —  сода в кефире должна погаситься. В это время мелко нарежьте все начинки, которые будете использовать. Добавьте овощные, мясные и сырные ингредиенты в кефирное тесто, затем их тщательно перемешайте.

3. В кефирное тесто с разнообразными начинками разбейте 2 сырых яйца и постепенно добавьте просеянную муку. Осталось только замесить тесто.

4. Кефирное тесто для выпекания оладий-пицц готово. Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла и выкладываем на нее оладьи в количестве 4-5 шт. Обжариваем оладушки с одной стороны на среднем огне до подрумянивания.

5. Переворачиваем обжаренные оладушки на другую сторону, уменьшаем огонь до минимума, закрываем сковороду крышкой и готовим до золотистости, еще около 5 минут.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Оладьи мини-пицца на кефире – рецепт с фото

Категория: Блины, оладьи, сырники

Опубликовано: 02 ноября 2019

Просмотров: 7196

Сегодня готовим на завтрак оладьи-пицца на кефире. Они очень вкусные, сытные и довольно необычные – со вкусом пиццы. Тесто для них я замешиваю на кефире, такое же, как и на обычные оладьи. А в начинку можно добавить все, то вы обычно кладете в пиццу или что найдется в холодильнике: ветчину, курицу, жареные грибы, сыр, помидоры, перец, маслины, зелень. .., а также любимые пряности – это улучшит вкус оладий. Количество начинки можно корректировать: если начинки много, то на вкус оладьи получатся почти как настоящая пицца, а если положить меньше, то будут просто закусочные оладьи с кусочками ветчины, сыра и свежих овощей. Решать вам, экспериментируйте с добавками, и каждый раз оладьи-пиццы будут получаться с новым вкусом!

Ингредиенты для рецепта «Оладьи-пицца на кефире»:

• Кефир – 250 мл
• Куриные яйца – 1-2 шт
• Пшеничная мука – 220 г
• Ветчина/колбаса – 130 г
• Твердый сыр – 70 г
• Помидоры – 1-2 шт
• Болгарский перец – 0,5 шт
• Зеленый лук по вкусу
• Зелень петрушки по вкусу
• Соль – 0,5-1 ч.л.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Специи по вкусу
• Растительное масло (для жарки)

Как приготовить оладьи-пицца на кефире

В миску, в которой будем замешивать тесто для оладий, разбиваем куриные яйца, добавляем соль, немного сахара для баланса вкуса и слегка взбиваем все венчиком. Количество соли регулируйте на свой вкус, в зависимости от того, какая у вас будет начинка. Помните, что ветчина и сыр достаточно соленые – не пересолите.

Наливаем 250 миллилитров кефира любой жирности (у меня 2,5 %) и перемешиваем. Желательно брать не свежий, а трех- или четырехдневный кефир, он более кислый и сода в нем лучше гасится. Кефир должен быть комнатной температуры, можно даже слегка подогреть его, помешивая, чтобы не начал расслаиваться.

Теперь смешиваем пшеничную муку с содой и просеиваем в миску с жидкими ингредиентами. Так как мука у всех разная, я указала примерное ее количество, смотрите по консистенции теста.

Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто для оладий-пицца готово. Оно должно получиться достаточно густое, чтобы оладьи были пышными, а не растекались по сковороде. Если у вас жидкий кефир 1 % жирности, то количество муки нужно взять немного больше. Оставляем тесто «отдыхать» и займемся начинкой.

В качестве начинки можно использовать все, что вы обычно кладете в пиццу или что найдется на данный момент в холодильнике. Я возьму колбасу, небольшой кусочек твердого сыра, помидоры, сладкий перец, зеленый лук и зелень петрушки. Но не обязательно строго придерживаться этого списка ингредиентов для начинки, можно что-то убрать или наоборот добавить – все зависит от вашего вкуса и предпочтений.
Итак, приступим. Натираем сыр на мелкой терке. Можно взять любой твердый сыр, какой вам нравится.

Добавляем тертый сыр в тесто и перемешиваем.

Нарезаем колбасу небольшими кубиками. Я взяла молочную вареную колбасу, вы можете использовать совершенно любую колбасу или ветчину, какая вам больше нравится.

Болгарский перец моем, обсушиваем, чистим от плодоножки и семян и нарезаем мелким кубиком.

Добавляем в тесто нарезанную колбасу, сладкий перец и перемешиваем.

Один-два средних помидора моем, обсушиваем, вырезаем места крепления плодоножки и нарезаем небольшими кубиками (чуть крупнее колбасы). Если помидор сочный, то сок лучше слить, чтобы тесто не стало жидким.

Зеленый лук и петрушку моем под проточной водой, обсушиваем и мелко режем.

Добавляем в тесто кубики свежих помидоров и мелко нарезанную зелень.

Аккуратно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в тесте. По желанию можно еще добавить свои любимые пряности, например прованские или итальянские травы – это улучшит вкус оладий. И сразу начинаем жарить наши оладьи со вкусом пиццы. Настаиваться этому тесту не нужно, особенно, если в него добавили много сочных овощей.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла и выкладываем тесто, примерно по одной столовой ложке на оладушек. Жарим оладьи на небольшом огне, чтобы они не подгорели и успели пропечься внутри. Из-за начинки оладьи-пицца не так быстро поднимаются и жарятся немного дольше, чем обычные. Растительное масло подливаем по мере необходимости, сразу много наливать не нужно, иначе оладьи получатся жирными, а на сухой сковороде могут подгореть.

Как только нижняя сторона оладий подрумянится, переворачиваем их и доводим до готовности другую сторону. После того, как вы пожарили первую порцию оладий, попробуйте их на соль и если нужно досолите. Возможно, вы решите добавить в тесто больше начинки, тогда на вкус оладьи получатся почти как настоящая пицца.

Выкладываем оладьи-пиццы на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Оладьи-пицца на кефире готовы! Они получились вкусные, сытные и довольно необычные – со вкусом пиццы. Подаем их с кетчупом или любым другим соусом, который вы любите, а можно и просто так, с чашечкой ароматного горячего чая.

А вот еще один рецепт вкусных закусочных оладий с яйцом и зеленым луком, их еще называют «ленивые пирожки». По вкусу они действительно напоминают жареные пирожки, только готовятся гораздо проще и быстрее.

Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

Оладушки со вкусом пиццы. Идеальный завтрак для детей. | Шеф-повар Василий Емельяненко

Дорогие друзья!!! Сегодня я вам покажу как приготовить самые обыкновенные оладушки со вкусом пиццы. Оладьи готовятся быстро и их можно запросто готовить на завтрак. Уверен, что такое лакомство особенно заценят дети, которые как правило не очень хотят завтракать перед школой.

Вкус адыгейского сыра, ветчины, болгарского перца и специально приготовленного соуса делает это блюдо потрясным. «ПИЦЦОЛАДЬИ» получаются вкусными, пышными, к тому же еще и сытные, поэтому вы можете не переживать, что ваше чадо останется голодным.

Ингредиенты:

• Кефир — 400 мл
• Мука — 200 г
• Яйца — 2 шт
• Сыр Адыгейский — 70 г
• Зеленый лук — 1-2 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Ветчина — 100 г
• Соль
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Ингредиенты для соуса к оладьям:

• Томат — 1 шт
• Соус барбекю
• Соус острый красный
• Соль
• Сахар
• Лимонный сок
• Прованские травы или орегано

Приготовление:

В миску с кефиром разбиваем два яйца, солим и венчиком взбиваем до однородного состояния.

В миску с мукой добавляем на кончике чайной ложки соль, затем забрасываем мелко порезанный зеленый лук. Болгарский перец, адыгейский сыр и ветчину нарезаем на мелкие кубики и отправляем в миску с мукой. Содержимое миски тщательно перемешиваем и добавляем одну чайную ложку разрыхлителя. Соединяем содержимое двух мисок (мука с сыром, ветчиной, перцем и кефир с яйцами) друг с другом и перемешиваем. Полученную массу жарим как обычные оладушки на разогретой сковороде с добавлением достаточного растительного масла. Жарим с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Для приготовления соуса к оладьям мы сначала натираем на мелкой терке томат, добавляем во вкусу соль, сахар, наливаем немного соуса для барбекю, несколько капель острого красного соуса, выдавливаем лимонный сок из небольшого кусочка лимона и все тщательно перемешиваем. Сверху соус посыпаем прованскими травами или орегано. Соус к оладушкам готов — подаем вместе с оладьями к столу, кушаем и наслаждаемся аппетитными оладьями со вкусом пиццы.

Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.

Приятного вам аппетита!

Оладьи со вкусом пиццы — Великий повар

Каждый из нас знает, что такое пицца. А пробовали ли вы оригинальные оладушки со вкусом любимой пиццы? Наверное, нет. Если не боитесь экспериментов на кухне, то приготовьте необычное кушанье для всей семьи. Вам понравится, тем более что это просто.

Ингредиенты

• 1 стакан кефира (на 250 мл),
• 70 грамм твердого сыра (лучше моцарелла),
• 100 грамм ветчины из индейки или любой колбасы,
• 1 стакан (на 250 мл) пшеничной муки,
• 1 чайная ложка сахара,
• половина чайной ложки соли,
• половина чайной ложки соды,
• 1 маленький болгарский перец,
• 1 небольшой помидор,
• 2 веточки зеленого лука,
• 2 веточки петрушки,
• подсолнечное масло для жарки,
• 2 яйца.

В миску с кефиром кладем чайную ложку сахара (обычного или тростникого-по вкусу), соль (чайной ложки вполне достаточно) и соду, перемешиваем. Сахара можно добавить меньше – по желанию.
Ветчину нарезаем маленькими кубиками. Моцареллу трем на терке. Яйца разбиваем в чашечку и слегка взбиваем вилкой. В тесто можно добавить немного обжаренных грибов – по желанию. Подготовленные продукты смешиваем с кефиром.

Просеянный стакан муки добавляем в кефирную массу, замешиваем тесто.

Помидор заливаем кипятком, оставляем на минуту, затем снимаем кожицу. Так как печем оладьи, то кожицу лучше снять. Мелко нарезаем очищенный помидор. Небольшой (желательно красный) болгарский перец промываем от семян, мелко нарезаем. Лук и петрушку моем, обсушиваем, измельчаем. Соединяем ингредиенты с тестом.

На сковороде разогреваем немного подсолнечного масла. При помощи столовой ложки выкладываем на сковороду тесто. Жарим оладьи на средней мощности огня до аппетитной корочки. Затем переворачиваем оладьи и продолжаем обжаривать на малом огне до готовности.

На тарелку кладем бумажные полотенца и выкладываем обжаренные оладушки. Бумажные полотенца впитают жир. Подаем оладьи с любимым соусом.

ПИЦЦА БЛИНЫ НА УЖИН

Блины на ужин? Рецепт пикантных блинов — вот ответ. Пушистые блины из пахты, приготовленные с моцареллой, пармезаном, итальянской приправой, орегано, вашими любимыми надстройками и приготовленные на оливковом масле, для творческого мэшапа !!! Эти оладьи для пиццы на ужин великолепны, они подаются горячими с соусом маринара.

У нас дома любимый завтрак на ужин — яйца всегда быстрые и питательные, блины и вафли (в основном те, что капают кленовым сиропом).Ознакомьтесь с более вкусными рецептами завтрака.

Детям они нравятся. Похоже на небольшой отпуск и легкость для меня, когда я действительно отказываюсь от идей поужинать ИЛИ просто не в настроении!

Пицца Блины на ужин — это всего лишь смесь рецептов двух классических блюд — Пиццы и Блинчиков !!!

Кто не любит этих двоих?

Это стандартный рецепт воздушных блинов из пахты, который готовится из всех компонентов пиццы.Гений, правда?

Позвольте мне объяснить —

• Без сахара
• Подается с соусом маринара вместо кленового сиропа
• Приготовлено на оливковом масле
• Приправы для пиццы
• сырный
• Добавьте свои любимые начинки

Как приготовить бутерброды с круассаном на завтрак в вафельнице? <—- Легко, весело, с хрустящей корочкой!

Мука общего назначения

Закваска — Разрыхлитель и пищевая сода

Приправа — Соль, итальянская приправа и орегано

Сливочное масло — Несоленое

Яйцо

Пахта — Делает лучшие блины

Сыры — Моцарелла и Пармезан

Добавить — пепперони, маслины, зеленый болгарский перец, хлопья красного перца, измельченный базилик

Оливковое масло — для приготовления блинов

Соус Маринара для сервировки

1. Я использую свою секретную технику смешивания сливочного масла с мукой вместо того, чтобы подмешивать топленое масло. В этой технике приготовления нежной выпечки и кроется секрет очень мягких блинов. Подробнее читайте в этом посте о черничных блинах.
2. Блин с итальянской приправой, орегано, моцареллой и пармезаном
3. Готовим на оливковом масле вместо сливочного. Это делает тонкую хрустящую корочку и добавляет пиццы к вкусу, который мы собираемся купить за
.
4. Что такое блинчик для пиццы без томатного соуса? Меняем кленовый сироп на соус маринара.
5. Пицца без начинки? НЕТ !! Добавьте свою любимую начинку.

Английские пиццы с маффинами (мексиканский стиль) <- Творческий поворот к классической английской пицце с маффинами из детства

Шаг-1 : Смешайте все сухие ингредиенты вместе

Шаг 2 : Смешайте масло комнатной температуры кончиками пальцев, пока мука не станет похожей на крупный песок.

Шаг 3 : Смешайте яйцо и пахту, а затем добавьте муку.

Шаг 4 : Добавить сыры и любые начинки

Шаг 5 : Сделайте блины на оливковом масле

Готово и СДЕЛАНО.

Ваш обычный повседневный блин стал немного другим!

Почему нет? Приготовьте, охладите блины, упакуйте их в контейнеры для приготовления еды, чтобы получить великолепный школьный обед, или попробуйте одну из этих идей для обеда.

Оливковое масло — Не уменьшайте количество оливкового масла.Он не только добавляет аромата, но и создает тонкую хрустящую корочку на блинах для пиццы (она становится мягче после охлаждения), что делает их более вкусными.

Добавки — Вы можете добавить любую или несколько ваших любимых начинок. Но не добавляйте более 1/4 стакана начинки.

Сливочное масло — Сливочное масло добавляется в муку для получения мягких нежных блинчиков.

Не перемешивать слишком много — Применяется то же правило, что и для всех тесто для блинов.Лучше видеть крошечные карманы сухой муки, чем смешивать, чтобы сделать ее гладкой.

Пахта — Из пахты получаются самые нежные и ароматные блины с черникой. Если у вас закончилась пахта, то вот действительно хороший способ приготовить ее самостоятельно: смешайте 1 стакан молока и 3 столовые ложки белого уксуса или лимонного сока. Дать постоять около 10 минут. Перемешайте перед использованием и отмерьте 3/4 стакана по рецепту.

Приготовить и остудить блины.Поместите в пакет на молнии, закройте и заморозьте. Оттаять до комнатной температуры. Поместите (без масла) в неглубокую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте с обеих сторон до горячего состояния. Подавать с соусом маринара.

Мед, грецкий орех, креветки, лапша рамэн

Сливочный томатный суп в быстрорастворимом горшочке

Барбекю Рамен Лапша

Паста быстрого приготовления со сливочным соусом песто (рецепт из 5 ингредиентов)

Зити, запеченные без мяса в горшочке быстрого приготовления

Сливочные макароны и сыр быстрого приготовления

Креветки и рис с чесноком и маслом в горшочке быстрого приготовления

Салат с пастой и песто с курицей и сливками

Блины на ужин — Пицца Блинчики

Блины на ужин? Пикантные блины — вот ответ. Пушистые блины из пахты, приготовленные с моцареллой, пармезаном, итальянской приправой, орегано, вашими любимыми надстройками и приготовленные на оливковом масле, для создания креативного мэшапа !!! Эти блины для пиццы на ужин великолепны и подаются с соусом маринара.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 9 минут

Общее время 14 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: блины для пиццы, блины для пиццы на ужин, пикантные блины

Порций: 8 блинов

Group-2

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 большое яйцо
• 3/4 стакана пахты
• 3/4 стакана измельченной моцареллы
• 2 столовые ложки тертого пармезана
• 3 столовые ложки оливкового масла для приготовления блинов
• соус маринара, для сервировки

Дополнительные добавки

• нарезанные пепперони
• нарезанные черные оливки
• нарезанный кубиками зеленый болгарский перец
• нарезанный базилик
• хлопья красного перца

• Взбейте ингредиенты группы 1 в большой миске.Добавьте масло и перемешайте кончиками пальцев, пока масло не перестанет быть видимым, и оно будет напоминать крупный песок. Отложите в сторону.

• В отдельную миску добавьте яйцо и пахту. Взбейте, чтобы смешать.

• Всыпать в мучную смесь и перемешивать резиновым шпателем до ПОЧТИ смешивания. НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ.

• Перемешайте оба сыра и любые другие необязательные добавки, которые вы, возможно, захотите добавить (вы можете выбрать любой один или несколько, но не добавляйте больше, чем 1/4 стакана). Опять же, НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ.

• Нагрейте сковороду среднего размера с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда он горячий, добавьте около 1 и 1/2 столовых ложек оливкового масла и залейте около 1/4 стакана жидкого теста на горячую сковороду и слегка распределите их тыльной стороной ложки. (Я приготовила 4 оладьи на партию).

• Готовьте примерно 2 минуты, пока нижняя сторона не станет темно-золотисто-коричневой, а сверху не появятся маленькие пузырьки. Переверните и готовьте еще 2 минуты, пока нижняя сторона также не станет темно-золотисто-коричневой, а блин снова не отскочит от прикосновения.

• Выложите блины на тарелку и повторите процесс, чтобы приготовить еще 4 блина.

• Подавать горячим с соусом маринара.

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками e, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Я участвую в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com

Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное.Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, перепишите его своими словами и не забудьте добавить обратную ссылку на исходный рецепт.

Пицца Блины

с видео рецепта!

Забавный вариант пиццы с использованием базового рецепта блинов и добавления любимых начинок для пиццы. Эти пикантные блины для пиццы идеально подходят для игрового дня, после школьных перекусов или быстрого ужина, который понравится всей семье.Подавать для макания с теплым соусом для пиццы.

Я знаю, я знаю ……. Пицца Блинчики? …… звучит мерзко, правда? ……… ..но постойте, я думаю, вы будете удивлены!

Я уже упоминал, что мы любим пиццу в нашем доме, поэтому я всегда ищу новые способы ее есть, например, домашние роллы для пиццы или пиццу, приготовленную на гриле. Итак, на днях, когда я готовил оладьи из банановой мюсли, я подумал «Почему бы не пицца?» Нет, не те, что с сахаром и сиропом, а оладьи, пропитанные всеми любимыми начинками для пиццы, затем макать их в теплом соусе для пиццы , как и рулеты для пиццы.

Это отличный способ изменить повседневную пиццу!

Так что я умоляю вас, в эти выходные или в один сумасшедший беспокойный будний вечер, разогрейте сковороду, возьмите свою любимую начинку для пиццы и немного Bisquick, переверните стопку этих блинов и обмакните в теплый соус для пиццы! НЯМ !! Откройте пакет салата Цезарь и Виолы! вы ужинаете!

Возьмите сковородку и приготовим блины для пиццы

Пицца Блины Essentials

Нажмите, чтобы увидеть больше моих видео с рецептами

Урожайность: 10-14 блинов

Пицца Блины

Забавный вариант пиццы с использованием базового рецепта блинов и добавления любимых начинок для пиццы.Эти пикантные блины идеально подходят для игрового дня, после школьных перекусов или быстрого ужина, который понравится всей семье. Подавать для макания с теплым соусом для пиццы.

Состав:

• 2 чашки Bisquick (смесь для выпечки)
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 3/4 стакана тертого итальянского сыра (пицца)
• 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
• 1/2 стакана нарезанного или мини-пепперони
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 1/4 чайной ложки чесночной соли
• Соус для пиццы, для окунания
• Сыр Пармезан, гарнир

Направление:

1. Нагрейте сковороду или сковороду и при необходимости смажьте жиром
2. В большой миске смешайте смесь Bisquick, итальянскую приправу и чесночную соль.Смешайте яйца и молоко и перемешайте с сухими ингредиентами, пока они не станут влажными. Добавьте сыры и пепперони.
3. Налейте примерно 1/4 стакана на горячую сковороду и готовьте, пока сверху не появятся пузырьки, а края не станут сухими. Переверните и готовьте до золотистого цвета.
4. Разрезать блины с помощью ножа для пиццы на 4 треугольника, при желании украсить сыром пармезан и подавать с соусом для пиццы для макания.

Варианты: замените пепперони на мясо по выбору, например гамбургер, колбасу или бекон.

Делаете этот рецепт? Поделитесь этим с нами в Instagram, используя хэштег #TidyMom , чтобы мы могли видеть, что вы создаете на кухне!

Хотите еще таких замечательных рецептов? Подпишитесь на мою TidyMom Easy Recipes Pinterest Board

Эти оладьи для пиццы хорошо заморозятся, и их тоже неплохо оставить. Из них тоже получится отличная закуска после школы или ланч-бокс !!

Другие рецепты пиццы

Какой ваш любимый способ есть пиццу?

Понравился рецепт пиццы с блинами? Приколи это!

Блинчики для пиццы — 4 Sons ‘R’ Us

Пышная стопка блинов — один из самых удобных продуктов, в которые можно погрузить вилку, но добавить немного начинки для пиццы? У вас есть партия пикантных блинов с пиццей, которые захочется попробовать — на завтрак, обед или ужин!

Ваши дети любят блины? Я уверен, что да. По совпадению, блины также были одной из первых вещей, которые мы научили их готовить нам и помогать самим себе. Когда я услышал слово «пицца блины», я был заинтригован. Когда я увидела рецепт, я воодушевилась! Все 4 сына приняли участие в акции.

Этот восхитительный маленький гибрид стал новым развлечением и настоящим праздником для детей. Блинчики с пиццей и их персонажи теперь будут играть повторяющуюся роль в меню обеда нашей семьи.

Так что же вам на самом деле нужно, чтобы приготовить эти блины для пиццы?

• Бисквик
• Итальянская приправа
• Хлопья красного перца измельченные
• Яйца
• Молоко
• Тёртый сыр моцарелла
• Пепперони
• Колбаса
• Грибы
• Соус для пиццы
• Сыр Пармезан

Список ингредиентов довольно прост, он также включает вещи, хранящиеся в большинстве кладовых и холодильниках.Еще одна причина, по которой мне это нравится, потому что это один из тех простых рецептов, на которые я могу рассчитывать, когда вообще ничего не планировала на ужин.

Мне также нравится, что этот рецепт легко настраивается. Если хотите, можете заменить колбасу на говяжий фарш. Выбирайте любимый вид соуса, используйте свой любимый.

Не любите грибы? Оставьте их. Вы предпочитаете перец и лук? Добавьте их сюда. Список можно продолжить. Эти блины для пиццы очень подходят для замены!

Так как же на самом деле приготовить эти пикантные блины для пиццы? Это просто; мы проведем вас через это.

В большую миску добавьте смесь для выпечки бисквика, итальянские приправы и измельченные хлопья красного перца. Взбейте их вилкой до однородного состояния. В отдельной миске добавьте яйца и молоко. Взбивайте, пока яйца не станут взбитыми, а смесь не станет однородной.

Сделайте небольшой углубление в сухих ингредиентах, вылейте влажную смесь в углубление. Смешайте все вместе, пока тесто не смешается. Не смешивайте, но и не переусердствуйте. Вы узнаете, когда он будет готов.Добавьте начинки для сыра и пиццы, которые вы используете, пока они не смешаются равномерно.

Разложив 1/4 стакана, вылейте тесто на горячую, слегка смазанную маслом сковороду. Дать блинам вариться, пока сверху не образуются пузырьки. Используйте лопатку с острым краем, чтобы перевернуть, и продолжайте готовить, пока нижняя сторона блина также не станет слегка золотисто-коричневой.

Подавайте блинчики стопками по 3-4 человека, положив сверху полный ковш подогретого соуса для пиццы и добавив немного свежего тертого сыра пармезан.Вы также можете использовать тертые консервы в крайнем случае. Это нисколько не повредит вкусу. Это просто вопрос удобства и предпочтений.

Все вкусы вашей любимой пиццы сочетаются с мягкими, воздушными блинами и объединяются в одно пикантное блюдо. Эти блины для пиццы, покрытые соусом, сыром и наполненные вашей любимой начинкой, сделают ужин самым вкусным из новых блюд.

• 2 стакана Bisquick
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1/2 стакана пепперони, нарезанного кубиками
• 1 стакан вареной и покрошенной колбасы
• 1/4 стакана нарезанных грибов (по желанию)
• подогретый соус для пиццы
• тертый или тертый сыр Пармезан

• В большой миске смешайте бисквитную смесь, итальянскую приправу и хлопья красного перца.Смешайте яйца и молоко.

• Смешайте влажные ингредиенты с сухими ингредиентами до тех пор, пока они не станут влажными. Добавьте сыр, пепперони, колбасу и грибы, если используете.

• Вылейте тесто по 1/4 чашки на слегка смазанную маслом горячую сковороду. Переверните, когда сверху образуются пузырьки, и продолжайте готовить, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой.

• Подавать с подогретым соусом для пиццы и сыром Пармезан.

Пикантные блины для пиццы — The Clever Coconut

Без зерна + пицца никогда не была вкуснее! Эти легкие и супер-пушистые пикантные блины для пиццы удовлетворят вашу тягу к пицце! Сделано из простых и полезных ингредиентов.Палео, без глютена, без молочных продуктов и без сахара. Эти блины для пиццы одобрены мамами и подходят для детей, и они станут ИДЕАЛЬНЫМ дополнением к вашему меню завтрака, обеда или ужина.

Pizza Pancakes действительно такие вкусные + так весело выбрать свою любимую, уникальную начинку и положить внутрь! Я люблю использовать пепперони и банановый перец для идеального вкуса пиццы, и КЛЮЧЕВОЙ принцип — поливать их теплым соусом маринара после того, как они будут приготовлены.

Я знаю, что когда я начал есть в основном палео, без глютена и без молочных продуктов, мне иногда не хватало хорошей оле-пиццы … но не нужно больше ее пропускать, потому что теперь вы можете просто приготовить эти блины для пиццы, когда те тяга ударила!

Блинчики для пиццы очень ЛЕГКО приготовить и идеально подходят для заблаговременного приготовления, так что вы можете просто взять и пойти по утрам, упаковать их в обед для себя и своих детей, а в напряженные ночи просто разогреть их на ужин .Что может быть лучше, чем это ?! А теперь поговорим о том, как приготовить эти полезные и вкусные пикантные торты!

Пикантные блины для пиццы

Пикантные блины для пиццы — это палео, без глютена, молочных продуктов и сахара. Они одобрены мамами и подходят для детей + идеальное дополнение к вашему меню завтрака, обеда или ужина.

Состав

Для блинов для пиццы

• 1 чашка мука из тапиоки
• 1/2 чашка Миндальная мука
• 1/4 чашка аррорут
• 2 столовые ложки молотый лен
• 1/4 чайная ложка морская соль
• 1/2 чайная ложка пищевая сода
• 1/4 чайная ложка чеснок
• 3 средний яйца
• 1/4 чашка вода
• 2 столовые ложки масло авокадо
• 2 столовые ложки яблочный уксус
• 1 чашка начинки для пиццы на ваш выбор

Инструкции

Для блинов для пиццы

1. Нагрейте сковороду для блинов на среднем огне.

2. В большой миске смешайте муку тапиоки, миндальную муку аррорута, молотый лен, морскую соль, пищевую соду и чеснок. В средней миске смешайте яйца, воду, масло авокадо и яблочный уксус. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородной массы.

3. Смажьте подогретую сковороду для блинов. Вылейте на сковороду примерно 1/4 стакана жидкого теста на блин. Добавьте начинку. Часто переворачивайте блины.

4. Полностью приготовив, полейте подогретой маринарой. Наслаждайтесь сразу же или храните в холодильнике до недели.

Рецепт пиццы с блинами — Рецепты завтрака для детей

Рецепт пиццы и блинов — Рецепты завтрака для детей с пошаговыми картинками.

Вкусные блины для пиццы, подходящие для детей, которые восхитительны на вкус в горячем виде.Это идеально подходит для детей в качестве завтрака или после школьной закуски.

Подобные рецепты пиццы

https://www.yummytummyaarthi.com/2019/03/cauliflower-crust-pizza-recipe.html

Надеюсь, вы попробуете и дадите мне знать, чем все обернется для вас.

https://www.yummytummyaarthi.com/2019/06/french-bread-pizza-recipe.html

Рецепт пиццы с блинами — Рецепты завтрака для детей

Вкусные блины для пиццы, подходящие для детей, которые восхитительны на вкус в горячем виде.Это идеально подходит для детей в качестве завтрака или после школьной закуски.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Курс: завтрак

Кухня: индийская

Порций: 4 блина

Автор: Aarthi

Ингредиенты

ДЛЯ БЛИНОВ:

• Пшеничная мука — 1 стакан
• Разрыхлитель — 1/4 чайной ложки
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Лук — 2 столовые ложки мелко нарезанного
• Capsicum — 2 столовые ложки мелко нарезанного
• Сыр Моцарелла — 3 столовые ложки тертого
• Соус для пиццы или томатный кетчуп — 2 столовые ложки
• Орегано — 1/2 чайной ложки
• Базилик — 1/2 чайной ложки
• Петрушка — 1 столовая ложка нарезки
• Сахарная кукуруза — 2 столовые ложки
• Вода по необходимости

ДЛЯ ДОПОЛНЕНИЯ:

• Соус для пиццы — по необходимости
• Сыр Моцарелла по необходимости
• Орегано по необходимости

Инструкции

• Смешайте все, что положено для блинов, до однородного теста.

• Нагрейте масло в сковороде. Влить тесто и приготовить блин.

• Накрыть крышкой и готовить, перевернуть и готовить.

• Сверху с соусом, сыром и орегано.

• Накройте крышкой и готовьте.

• Служить ,.

Изображение:

1) Взять в миску пшеничную муку

2) Добавьте разрыхлитель

3) Добавить орегано

4) Добавьте сушеный базилик

5) Добавьте немного кетчупа

6) Добавьте нарезанный лук

7) Добавить нарезанный перец

8) Добавьте нарезанные листья кориандра

9) Приправить солью и перцем

10) Добавьте кукурузу

11) Добавить тертый сыр

12) Добавьте воды и перемешайте с жидким тестом

13) Нравится

14) Нагрейте сковороду и добавьте немного масла

15) Налейте тесто

16) Накрыть крышкой и готовить

17) Пора перевернуть

18) Перевернуть

19) Намажьте кетчупом

20) Равномерно распределить

21) Посыпьте тертым сыром

22) Посыпать орегано

23) Накрыть крышкой и готовить

24) Теперь готово

25) Нарежьте и подавайте

Пицца для завтрака — StreetSmart Kitchen

Свежая моцарелла с приготовленным беконом, тертым пармезаном и двумя яйцами поверх легкой корочки, приготовленной из смеси для блинов из пахты. Эта пицца для завтрака — одно из удивительно инновационных блюд, которые можно приготовить из коробки смеси для блинов.

В прошлом году мы посетили наших друзей Стеф и Эрик, когда они жили в Нью-Йорке. Было воскресное утро. Стеф объявила, что на завтрак будут блины, когда мы проснулись в ее удобном футоне. Судя по всему, в воскресенье утром блины для них — традиция.

Мне понравилась идея иметь такую ​​традицию. Что-то хорошее и важное, чего можно ожидать каждую неделю. Это прекрасное семейное дело.

Я не рос, ел блины на завтрак. Хан тоже.Так что вкусный и полезный завтрак с блинами (Стеф смешала множество семян чиа с тестом) стал необычно удивительным началом дня для нас обоих.

Наблюдая, как тесто для блинов затвердевает в чугунной сковороде Стефа, я задавался вопросом, что еще мы можем сделать с коробкой смеси для блинов. Великий Интернет снова открыл мне глаза. На тот момент меня поразили результаты поиска, но я ничего не предпринимал с ними всего пару недель назад.

Мне выпала честь принять участие в конкурсе рецептов, проводимом Kerbey Lane Cafe, местным рестораном в Остине, который существует уже более 35 лет.Для участия в конкурсе требуется только одно — разработать рецепт из блинной смеси Kerbey Lane Cafe. Время проявить творческий подход.

С тех пор, как я в последний раз смотрел, я узнал, что есть миллион вещей, которые можно сделать с смесью для блинов, кроме блинов. После нескольких тестов я отправил этот рецепт пиццы на завтрак, приготовленный из смеси для блинов на пахте, организатору и терпеливо ждал отзывов от судей.

Результат пришел через несколько недель. Этот рецепт пиццы на завтрак попал в топ-6.Ура!

Независимо от того, есть ли у вас в семье традиция «Масленица» или у вас есть смесь для блинов с разными вкусами, есть как минимум 6 удивительно новаторских блюд, которые вы можете приготовить из коробки смеси для блинов. Посмотрите и скачайте рецепты. Вы будете удивлены.

Теперь я хотел бы спросить вас. Вы используете смесь для блинов для приготовления разных блюд? Если да, то какие у вас есть инновационные идеи? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать. Не могу дождаться, чтобы услышать.

Состав

Шкала 1x2x3x

Для коржа пиццы:

• 2 стакана смеси для блинов из пахты
• 1/2 стакана воды
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

Для начинки пиццы:

• 2 больших шарика свежей моцареллы, разорванные на кусочки
• 4 ломтика бекона, приготовленные и нарезанные
• 1/4 стакана свежего тертого сыра пармезан
• 2 яйца
• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука для украшения
• Кошерная соль, свежий треснувший черный перец и хлопья красного перца

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.Слегка смажьте форму для пиццы или противень кулинарным спреем или небольшим количеством оливкового масла.
2. В большой миске смешайте смесь для блинов, воду и оливковое масло. Хорошо перемешайте ложкой.
3. На чистую и сухую столешницу или поверхность для замеса посыпьте немного муки или смеси для блинов. Перелейте тесто из миски на присыпанную мукой поверхность. Месить две минуты. Накройте слегка влажной чистой кухонной тканью и оставьте тесто на 5 минут в покое.
4. Посыпьте скалку небольшим количеством блинной смеси или муки, раскатайте тесто для пиццы в круг или квадрат (толщиной около 1/2 дюйма).Переложите корочку пиццы на смазанный маслом противень и запекайте 10 минут.
5. Когда корочка пиццы будет готова, посыпьте пиццу порванными кусочками свежей моцареллы, кусочками бекона и сыром пармезан. Перенести пиццу в духовку и выпекать 14 минут. Через семь минут запекания добавьте яйца в пиццу и продолжайте выпекать, пока яичные белки не застынут.
6. Приправить пиццу солью, перцем, хлопьями красного перца. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком. Нарежьте и подавайте.

Питание

• Размер порции: 1
• Калорий: 472
• Сахар: 3.7 г
• Натрий: 816 мг
• Жиры: 35 г
• Насыщенные жиры: 10,8 г
• Углеводы: 21,7 г
• Волокно: 0,6 г
• Белки: 18,6 г
• Холестерин: 138 мг

Ключевые слова: пицца для завтрака

Пицца для завтрака с корочкой из блинов

Из названия поста, который вам понравится — Пицца на завтрак? Ну да! Вот эта пицца Breakfast Pizza не с обычной корочкой, а с корочкой для блинов .

Знаете ли вы, что из смеси для блинов можно приготовить так много вкусностей, кроме, конечно, блинов? До сих пор не знал. Когда я наткнулся на этот рецепт на Delish Plan , я был настолько впечатлен идеей использовать смесь для блинов в качестве корочки для этой пиццы на завтрак, что мне пришлось попробовать ее, чтобы ощутить вкус и аромат.

Большинство из вас уже знают, что я вообще не люблю завтракать, но для наших новых последователей — я не люблю завтракать, что означает, что я один из тех, кто пропускает завтрак (как и при правильном питании) и счастлив выпить чашку чая и назвать это завтраком. Но мне нравится пробовать новые рецепты завтрака, которые мне интересны и которыми стоит поделиться со всеми вами. Мне также нравится завтракать с друзьями, и я люблю пробовать меню завтрака в ресторанах, но я не люблю завтракать (может быть, просто дома, смеется)

Эту великолепно выглядящую и со вкусом восхитительную пиццу для завтрака приготовить так легко и быстро. И что самое приятное, вам вообще не нужно беспокоиться о приготовлении идеального теста — о чем еще вы могли бы мечтать, верно? Вы также можете поиграть с ингредиентами и добавить в него все свои любимые вещи: грибы, сладкий перец, помидоры, колбасу или что-нибудь еще.Эта пицца такая универсальная!

Это была моя первая попытка приготовить пиццу, она получилась потрясающей, но яйца на корочке не вышли идеальными — как я и хотел. Он по-прежнему выглядел великолепно и имел восхитительный вкус. В следующий раз я буду осторожнее добавлять яйца сверху, чтобы они оставались в форме и выходили идеально.

Блинная корка стала хитом, и теперь эта пицца на завтрак стала фаворитом! Вы можете найти больше рецептов завтрака здесь .

Пицца для завтрака с корочкой из блинов

Эта великолепно выглядящая пицца для завтрака с корочкой из блинной смеси наполнена сыром, яйцами и колбасой — идеальный способ обновить ваш завтрак на выходных!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Порций: 4 человека

Автор: Hirra Pervaiz

Для корки пиццы

• 2 стакана пахты для блинов
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 1/2 стакана воды

Для топпинга пиццы

• 1 стакан сыра моцарелла (тертого)
• 6 куриных колбас (приготовленные и нарезанные)
• 2 яйца
• 1/2 стакана сыра Чеддер (тертого)
• 1/4 стакана сыра Пармезан (тертого)
• 1/4 чайной ложки соли (или по вкусу)
• 1/2 чайной ложки черного Перец (молотый)
• 1/2 ч.

Что приготовить на день рождения быстро и недорого » День рождения для всех

День рождения является одним из наиболее трогательных и долгожданных праздников. Но нередко он ассоциируется не только с получением приятных и неожиданных подарков, но также с определёнными тратами. Составив легкое меню на день рождения, вы сможете значительно сократить расходы, связанные с этим мероприятием. О быстрых и недорогих вариантах необходимо рассказать более подробно.

Основные моменты

Для начала можно обойти ближайшие торговые точки и определиться с местами, реализующими самую дешевую и качественную продукцию. Следует уделить внимание времени года, в который вы отмечаете день рождения. Например, летом будет гораздо экономичнее подать на стол блюда из свежих овощей, фруктов и ягод, так как в это время они стоят значительно дешевле. Зимой же выгодней отдать предпочтение различным консервированным продуктам: солениям, салатам, компотам и настойкам.

Достаточно недорогим вариантом являются закуски. Это могут быть канапе, рулетики, тарталетки, холодные и горячие бутерброды. Для приготовления закусок не требуется много ингредиентов, поэтому они очень подходят для бюджетного меню. Кроме того, их приготовление не занимает много времени. Несколько салатов из недорогих продуктов также помогут разнообразить ваш праздничный стол. Если говорить о подаче горячего, то самым простым и быстрым вариантом является курица, запечённая в духовке с рисом или картошкой. Данное блюдо станет отличным украшением стола и, несомненно, понравится большинству гостей.

Отдельно стоит поговорить о десертах. Если вы задались вопросом: что приготовить на детский день рождения, то обратите внимание на достаточно простой рецепт бисквита, не требующий большого количества ингредиентов. Чтобы получить пышную и привлекательную основу для торта, необходимо немного сахара, муки и яиц. Выпечка полученной смеси занимает менее часа. После изделие можно украсить фруктами или же прослоить вареньем, йогуртом или сгущённым молоком. Такой лёгкий и вкусный десерт понравится как взрослым, так и детям. Таким образом, сэкономить накрывая праздничный стол достаточно просто.

Пример бюджетного меню на праздник

Бутерброды с плавленным сырком

Этот рецепт очень выручает, когда нужно разнообразить стол с минимальными затратами.

Потребуется: французский батон, плавленные сырки — 4-5 шт, масло сливочное, майонез, перец молотый черный, 1 отварное яичко, 1 зубчик чеснока, зелень для украшения.

Приготовление. Батон нарезать как на бутерброды, смазать каждый кусочек тонким слоем сливочного масла и аккуратно распределить начинку. Для начинки натираем охлажденные сырки, яйцо, добавляем тертый чеснок, майонез, перец. Очень похоже на еврейский салат. Выкладываем бутерброды на противень и ставим в духовку на 170-180 градусов до того момента, пока сырок не станет золотистым. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 150 руб

Крабовый рулет

Быстрая и простая закуска украсит любой праздничный стол. Потребуется: 2 тонких лаваша, крабовое мясо 400 гр, 4 отварных яйца, майонез, сыр 200 гр, укроп. На первый лаваш тонким слоем выкладываем мелко рубленное крабовое мясо и тертый сыр, смазываем майонезом. На второй слой трем отварные яйца и выкладываем рубленую зелень, смазываем майонезом. Сворачиваем в тугой рулет кладем в пакет и отправляем в холодильник на пару часов пропитаться. Перед подачей на стол нарезать на порции по 2 см.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 300 руб

Курица с картофелем в духовке

И по-праздничному и сытно. Курицу замариновать в смеси прованских трав с добавлением сметаны, соль не добавлять. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Нарезать дольками картофель с учетом количества гостей. За 20 минут до отправки в духовку в соке, который стек с курицы размешать соль и обмазать смесью тушку. Картофель приправить по своему вкусу. Все уложить на противень и отправить в духовку на 1,5 часа при температуре 180-190 градусов. Можно приготовить по этому рецепту курицу в рукаве, в этом случае не придется периодически ее поливать выделяющимся соком.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 450 руб

Салат цезарь

Довольно бюджетный вариант, который нравится всем гостям и при этом является украшением праздничного стола. Заранее просушите белый хлеб, нарезанный крупными кубиками, в духовке добавив в конце немного сушеного молотого чеснока. Порубите средний кочан пекинской капусты, выложите на капусту обжаренные на сливочном масле кусочки куриного филе. Сверху посыпьте сухарями, полейте готовой заправкой для салата цезарь и потрите немного сыра пармезан.

• время активного приготовления 15 мин стоимость 300 руб

Овощная нарезка

Чтобы сэкономить, ориентируемся на сезон. Выбираем из недорогих овощей. Не забываем про соленья — отличная закуска под крепкое спиртное и поможет сделать стол бюджетнее. Грибочки и огурчики, квашеная капустка и баклажаны «под грибы» — в зимний сезон выручат вас.

• время активного приготовления 10 мин 100 руб в зависимости от сезона

Легкий торт на десерт

Торт состоит из трех коржей, выпекается только первый бисквитный, второй слой состоит из суфле, третий слой украшение — желе с фруктами.

1 слой — бисквит. 150 гр сахара взбить в пышную пену с 3 яйцами, постепенно ввести 150 гр муки и щепотку разрыхлителя. По желанию можно добавить немного ванильного сахара. Выпекать бисквит при 200 градусах 20 минут. Извлечь после того, как форма остынет.

2 слой — суфле. Для этого 500 мл абрикосового или персикового йогурта смешать со взбитыми с сахаром (3 ст.л.) жирными сливками (250 мл). Замоченный на 20 минут в небольшом количестве воды желатин (2 ч.л.) смешать с соком половины лимона, подогреть до полного растворения желатина. Влить в сливочно-йогуртовую смесь, перемешать. Поставить охлаждаться.

Приготовить сироп для пропитки. С банки консервированных персиков слить жидкость. Половину смешать с 1 ст.л. сахара и соком половины лимона, немного подогреть и влить коньяк или бренди (3 ст.л.)

3 слой — желе. Очень удобно использовать готовое желе в пакетике — оно хорошо застывает, ярко выглядит. Приготовьте его по указанному на упаковке рецепту.

Выкладываем в форму со съемными бортами корж бисквитный, пропитываем приготовленным сиропом. Далее постепенно выкладываем частями суфле, выравнивая каждую порцию. Ставим в холодильник до момента, когда суфле практически застынет. Дольками режем консервированные персики, красиво выкладываем их на суфле. Залить фрукты 1/2 частью желе. Поставить охлаждаться в холодильник, затем выложить оставшееся желе и дождаться полного застывания. По желанию можно украсить ягодками клубники или ежевики.

• время активного приготовления 40 мин стоимость 450-550 руб

Итого получается на 10 человек:

по 1 бутерброду — 10 шт, по 1 кусочку рулета — 10 шт, по 200 гр салата — 1 кг салата, по 300 гр курицы с картофелем — 1,5 кг курицы и 1,5 кг картофеля, нарезки овощные по 100гр — 1 кг овощей, торт получается примерно 1,5 кг — по 150 гр на человека. Выходит еды по 0,9 кг на одного человека. Ничего лишнего, сытно и разнообразно.

Весеннее праздничное меню

Топ 5 праздничных салатов

Постное праздничное меню — рецепты

Блюда на день рождения • Полный список поздравлений и пожеланий на любой праздник или торжество

Если у вас или у ваших близких на носу именины, то любая женщина, и некоторый мужчина, во всю начинает планировать праздничное меню на день рождения. Уже начиная за пару недель, а то и месяц до знаменательной даты, вы начинаете задаваться вопросом, что бы приготовить на день рождения. И не просто приготовить что попало, а найти обязательно новенькое блюдо, которым можно было бы удивить не только именинника, но и всех гостей.

Так как распланировать все меню на день рождения — это дело довольно-таки хлопотное, я решила в помощь всем читателям создать одноименную подборку блюд.

В подборке наибольший акцент я сделала на салатах, закусках, и сладостях. Вторые блюда и напитки, как правило, каждая из хозяюшек выбирает из своего традиционного списка рецептов, а вот именно салаты, закуски и торты — это целый полигон для самых различных экспериментов и именно такими блюдами, получается произвести фурор в тот момент, когда гости садятся за стол.

Также в подборку вошли рецепты простых бутербродов, которые на день рождения готовить всегда уместно, так как это блюдо вкусное, доступное, и времени на готовку вам потребуется совсем немного.

Так как профильные подборки на день рождения по блюдам я создавала, то я решила не повторяться, и вынести в сегодняшнюю публикацию, только самые-самые лучшие рецепты ко дню рождения. Под лучшими рецептами, я оставлю ссылку на остальные блюда рубрик, для самых любопытных и усердных читателей, которые задались целью приготовить на день рождения настоящие шедевры, и выборки для того, чтоб определиться им явно не достаточно.

• Регистрация
• Вход

• кино (145)
• Вязание (90)
• Кулинария (57)
• ШИТЬЕ (54)
• Музыка (44)
• ИНТЕРЕСНО (41)
• ЗДОРОВЬЕ (24)
• ИСТОРИЯ (17)
• РУКОДЕЛИЕ (13)
• ОБОИ НА РАБОЧИЙ СТОЛ (13)
• ДОМ (3)
• Православие (11)
• ПУТЕШЕСТВИЕ (8)
• ВЫШИВКА (6)
• КНИГИ (6)
• ДЕТСКОЕ (4)
• Пэчворк (4)
• Интернет ТВ (3)
• Плетение из газет (2)
• КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ (1)
• САД ОГОРОД (0)
• Архитектура (0)
• кино (0)

Четверг, 25 Августа 2016 г. 23:20 + в цитатник

Блюда на День Рождения — 30 рецептов с фото

Готовила эту закуску на День Рождения! Сказать, что гости были в восторге — ничего не сказать! Безумно вкусно, просто и доступно!) Украшение праздничного меню.

Гости будут довольны. А главное — этот салат очень быстро делать. Рецепт очень пригодится в качестве салата на день рождения.

Если у вас намечается праздник, то приготовьте мясо по-французски по моему рецепту. Оно обязательно понравится всем вашим гостям.

Быстрый и вкусный закусочный торт из лаваша с жареными грибами и сыром. Готовится очень легко и просто. Такое блюдо можно приготовить на праздник или просто, чтобы порадовать своих близких.

Необычная на вид закуска с сельдью. Очень красиво выглядит на столе и вызывает желание обязательно ее попробовать. Рецептом закуски «Клубничка» поделилась сестра.

Простой, вкусный и сытный салат «Обжорка» с курицей рекомендую настоятельно отведать. Существует несколько видов этого салата, это самый простой и демократичный:)

Отличная закуска с ветчиной и сыром, которую можно приготовить, пока гости поднимаются по лестнице!) Красиво и дерзко!)

Что приготовить на день рождения? По этому рецепту с фото приготовьте ко дню рождения вкусный праздничный салат из куриного мяса. Рецепт салата «День рождения» — простой, легкий, недорогой и оригинальный. И готовится такое блюдо быстро. И вполне подойдет как детский салат на день рождения ребенка. И взрослые оценят за вкус, красоту и оригинальность. Угощайтесь!

Отличная идея украшения праздничной закуски. Отварные яйца фаршируются рыбной начинкой, а «пчелки» из оливок делают блюдо ярким и забавным, к особой радости детей.

Нежнейшее мясо курицы и прекрасное дополнение симпатичной шубкой порадует Вас и Ваших близких.

Вкусное блюдо из картофеля и куриного филе. Этим аппетитным блюдом можно и семейство порадовать, и гостей угостить.

Чудесная идея эффектного оформления простой закуски. «Цветы» в ярком букете — это помидоры с начинкой из сыра, крабовых палочек, майонеза и чеснока.

Подготовка праздничного стола на день рождения — задача не самая тривиальная и простая. Ведь гостей хочется не только вкусно и сытно накормить, но ещё и удивить какими-то необычными блюдами. Именно поэтому составлять праздничное меню на день рождения лучше всего в компании опытных кулинаров с широким кругозором. Правда, среди своих друзей и знакомых отыскать нужных людей получается далеко не у всех. Поэтому мы предлагаем вам воспользоваться помощью наших кулинаров!

После ознакомления с нашей подборкой рецептов праздничных блюд у вас уже вряд ли возникнет вопрос, какие блюда можно приготовить на день рождения. Нужно будет лишь выбрать самые достойные из предложенных. Независимо от того, где вы собираетесь праздновать день рождения — дома, на природе, на даче, на пикнике или где-то ещё, у вас всегда есть возможность взять на нашем сайте рецепты самых простых, лёгких в исполнении, но при этом безумно вкусных блюд для праздничного меню на день рождения и порадовать всех приглашённых отменным угощением!

Праздничный стол на детский день рождения: рецепты и идеи оформления

В преддверии дня рождения ребенка многие решают провести этот замечательный праздник дома. Но тогда нужно озадачиться приготовлением самых вкусных и привлекательных блюд. Летом, конечно, стоит отдать предпочтение легким салатам, готовым нарезкам, фруктовым и ягодным десертам. Из сладостей можно сделать салат внутри арбуза, оформить ананасовые корзиночки, запечь открытый пирог с абрикосами и желе либо другим фруктом, сделать клубничное суфле, сварить натуральный компот, наморозить мороженое с добавлением фруктов и мармелада. Из основных блюд лучше выбрать классические, такие как: салат «Цезарь», овощные салаты с варёным филе, картофельное пюре с котлетами, бутерброды с рыбой, а также фаршированные овощи.

Зимой подготовка праздничного стола осложняется тем, что свежие фрукты и овощи стоят дороже, да и качество у них куда хуже, чем у сезонных. В таком случае лучше приготовить следующее десерты: молочное суфле, творожная запеканка, мороженое, торты со сгущенкой и сливочным кремом, выпечка с вареньем или джемом. Основные блюда по большей части с вареными овощами, например, картофель с грибами и запеченным мясом, куриные отбивные с сыром, салат из свёклы, морепродуктов или капусты с консервированной кукурузой.

Главная особенность любого фуршетного стола на детский день рождения в том, что дети большую часть времени проводят в подвижных играх и конкурсах. Поэтому нужно позаботиться о том, чтобы блюда были максимально компактными, порционными и разнообразными.

К стандартному меню можно добавить домашние конфеты на палочках, миниатюрные пирожные, зефир, стаканчики с лимонадом, смузи и другими напитками. В таком случае к месту будут разнообразные тарталетки и канапе, позволяющие быстро и эффективно утолить голод. Большой популярностью у малышей пользуются компактные бутерброды на небольших кусочках батона. Они могут быть выложены в форме различных зверей и насекомых. Из помидор черри удобно делать божьих коровок, из колбасы и сыра вырезать зайцев, котиков, птиц.

Кроме того, можно приготовить миниатюрные закуски в лаваше. Достаточно добавить туда тертую морковь, рыбные консервы, немного натурального йогурта без добавок, варёные яйца и зелень. Нужно раздавить рыбу в масле, добавить туда зелень, расстелить на столе кусочки лаваша, выложить рыбную начинку, а затем сверху ещё один лист лаваша, на него перетертую морковь, варёные яйца, йогурт. Всё это сворачивают и оставляют на пару часов в холодильнике. Затем можно нарезать рулет кусочками.

Несмотря на то, что большинство детей с нетерпением ждет на празднике десерт, мало кто сможет отказаться от изысканного жаркого в горшочках. На 8 человек потребуется 2 кг картошки, 1 кг мяса, 0,5 кг грибов, 100 г сыра, 150 мл сметаны, соль, специи, мясной бульон и 3 луковицы. Нужно порезать мясо на небольшие полоски и немного обжарить их, затем добавляют лук, через пару минут грибы и оставляют всё это томиться 3 минуты. Затем раскладывают смесь по горшочкам и выкладывают сверху картофель. Всё это заливают бульоном и помещают в духовку на 40 минут. Когда блюдо готово, достаточно добавить соль, специи, сметану, посыпать сверху сыром и отправить в духовку еще на 7 минут.

Меню для малышей до 2 лет может показаться на первый взгляд скудным, потому что приходится обходиться без таких аллергенов, как мёд, цитрусовые, шоколад. Для детского праздника в таком случае не подойдет еда с общего стола, но можно разнообразить блюда на день рождения следующим образом. В качестве основного блюда приготовить картофельное пюре с куриными фрикадельками. Их можно при желании заменить отбивными тушёными в сметане либо посыпанными сыром, также подать тыквенное пюре, паштет из печени с зеленью, сделать творожное суфле или запеканку. В качестве полезного десерта подойдут небольшие яблочки, запечённые с творожной начинкой, к ней можно добавлять немного ванили и изюма.

При оформлении стола на детский день рождения главное придерживаться определенной концепции, выдержать стиль. Сейчас многие детские праздники посвящают героям определенного мультфильма. В таком случае можно купить уже готовую одноразовую посуду с изображением персонажей. Обычно это стаканчики и небольшие тарелки. Минус такого подхода в большом количестве мусора после праздника. Тем, кто сознательно относится к окружающей среде, можно своими руками украшать блюда, используя цветную бумагу, атласные ленты, декоративные гирлянды и другие праздничные украшения, которые не нужно будет потом выбрасывать.

Что готовили родители для вас на дни рождения?

10 идей фуршета на День рождения в офисе | Блог

Тенденция отмечать собственный день рождения на работе с приглашением кейтера уже превращается в настоящую традицию. Именинник избегает обязанности готовить и получает возможность угостить коллег вкусными, свежеприготовленными ресторанными блюдами, не жертвуя любимой программой развлечений.

Мы подобрали готовые сеты в соответствии с темпераментом вашей команды. Читайте, пробуйте и наслаждайтесь любимым времяпрепровождением!

Истинные гедонисты

Ваша компания любит собираться за богато накрытым столом. Вы и ваши коллеги обожаете дегустировать искусно приготовленные блюда, предпочитая общение активным развлечениям. Конечно, ваш коллектив не прочь потанцевать или сыграть в шарады, но пир для него — основополагающая часть праздника.

Выбирая угощение для такой компании, ориентируйтесь на блюда, в которых протеин и клетчатка господствуют над калорийностью. Такой подход позволит вам накрыть сытный и красивый праздничный стол, не обременяющий желудка. Трапезой можно наслаждаться как угодно долго, не опасаясь переедания.

Для небольшого коллектива подойдет сет из брускетт: с лососем, прошутто, ростбифом и запеченными овощами, к которому подается нарезка из свежих овощей.

Брускетта-сет на 6—8 персон от «Фабрики Кухни» — 4 100 ₽

А если хочется поистине королевской трапезы, выберите, например, сет «Гурмэ»: канапе из куриного паштета, говяжьей вырезки и запеченного перца, канапе с креветкой на фокачче с чернилами каракатицы, канапе крем-брюле из пармезана с белыми грибами и сырным чипсом, канноли с муссом из ветчины и фисташкой, черный мини-профитроль с гребешком и салатом Чукка, теплая закуска из говядины, запеченной с травами в пите, а также набор мини-десертов.

Фуршетный сет «Гурмэ» на 10 персон от «Азбуки Вкуса» — 16 250 ₽

Поклонники караоке

Коллектив, который живет и работает в полной гармонии. Команда, члены которой отлично спелись в прямом и переносном смыслах. Любителям караоке ни один праздник не представляется без музыки и песен, и ваш день рождения не будет исключением.

Чтобы звучать в полной гармонии, угостите коллег лакомствами, которые входят в рацион профессиональных певцов. Сочные фрукты и овощи окажут чудотворное действие на вокальные таланты собравшихся и позволят голосам зазвучать в полную силу.

Если вас около 10 человек в команде — отведайте фуршетный сет «Мини». Тут вам и ассорти на шпажках (дыня с пармской ветчиной, манго с креветкой, груша с грецким орехом, лосось с огурцом и авокадо, сыр Фета с болгарским перцем), и фруктовое плато, и другие тапас.

Фуршетный сет «Мини» на 10—15 персон от Cote Catering — 7 100 ₽

Для многолюдной команды подойдет сет «Ассорти рулетиков», в который входят куриные, баклажанные и кабачковые рулетики, а также роллы с рижскими шпротами.

Сет «Ассорти рулетиков» на 15 персон от Fresh Day — 5 250 ₽

Умники и умницы

Ваша фирма обожает интеллектуальные игры. Возможно, вы — мастера сложных настолок или любители рум-квестов. IQ ваших сотрудников примерно на уровне Эвереста и состязание умов для вас интереснее, чем демонстрация мускулов. Одно другого, разумеется, не исключает, но приоритеты отданы мыслительным способностям.

Планируя угощение для компании умников, помните о продуктах, повышающих мозговую активность, концентрацию и способность соображать быстро. Исследования ученых показали, что идеальной пищей для умников и умниц будут блюда с жирной рыбой, яйцами, зерновыми культурами, авокадо, шоколадом и орехами.

Поэтому для небольшой компании интеллектуалов мы рекомендуем заказать фуршетный сет «Сытный». Он включает канапе с ростбифом и перепелиным яйцом, мини-брускетты с лососем, сливочным сыром и маринованным имбирем, роллы из атлантической сельди, брускетты с грибным муссом, а также, сырные шпажки с шоколадом и виноградом на десерт.

Фуршетный сет «Сытный» на 5—10 персон от Ministerstvo Catering — 5 160 ₽

Если в коллективе больше 15 «светлых голов», выбирайте сет «Морской бриз». Вы насладитесь вкусом мини-бургеров с семгой, брусетт с тихоокеанским голубым тунцом и малсяной рыбой, заправленной соусом по-каталонски, а также салатом Чука с японским угрем.

Сет «Морской бриз» на 15 персон от Villaggio Fest — 6 400 ₽

Любители активного отдыха

Ваша команда не может жить без подвижных игр, танцев до упаду, соревнований на быстроту, силу и выносливость. Мы уверены, на свой день рождения вы уже запланировали активные развлечения. Независимо от того, собираетесь вы праздновать именины в стенах офиса, на спортивной площадке или на загородном пикнике, проще всего заказать доставку еды на «Кейтери».

Благодаря насыщенной программе, ваша команда нагуляет нешуточный аппетит. А значит, можно забыть о калорийности лакомств и постараться выбрать такие, которые приумножат ваши силы.

Что касается продуктов, источники энергии — это нежирное мясо с овощами и рисом или сладким картофелем, мед, бананы, яблоки, апельсины, йогурт и хуммус.

Для малочисленной компании можно выбрать фуршетный сет «Оптимальный». Вам подадут канапе с вяленым помидором и сыром Камамбер, рулетики из языка на крекере, прошуто на гриссини, салат «Вегетарианский» в тарталетке, тар-тар из говядины, роллы с омлетом и со шпинатом, пирожки с яблоками, с клубникой, с клюквой, а также фрукты и мини-медовик на десерт.

Фуршетный сет «Оптимальный» на 5—10 персон от «ёКейтеринг» — 6 400 ₽

Если же ваш коллектив насчитывает 10 человек или больше, предлагаем накрыть поляну с помощью сета «Касабланка». Ваша энергия не иссякнет, благодаря пряным кебабам из индейки с хуммусом и овощами, пирожкам с курицей и говядиной, домашнему сыру с солеными лимонами и инжиром, традиционному хуммусу с вареным яйцом и сушеным нутом в паприке, тыквенной икре с финиковым медом, салату тактука и свежеиспеченной пите.

Фуршетный сет «Касабланка» на 10—15 персон от ресторана «Тажин» — 8 200 ₽

Артистичные натуры

Ваш коллектив предпочитает проводить корпоративы за созданием искусства. Вы участвуете в арт-вечеринках, пишете картины, рисуете песком, ставите собственными силами художественные номера. Вы — артистичная команда.

Тонко организованным натурам мы предлагаем накрыть стол так, чтобы креативность разыгралась в полную силу. Творческое мышление способно воспарить высоко, если вы будете лакомиться суши! Морские водоросли обладают огромным количеством тирозина, который способен дать вашей креативности второе дыхание. Прочие источники, способствующие вдохновению — авокадо и лесные ягоды.

Если душа компании тяготеет к японской кухне, закажите сет «Классика». В нем самые хитовые роллы: классический с лососем и с тунцом, Филадельфия и Канадиан, Калифорния с угрем и креветкой, а также маки авокадо.

Сет «Классика» на 5—10 персон от «Ваби Саби» — 4 900 ₽

Если коллектив настроен на вегетарианский лад, выбирайте сет «Весенний». Вам на стол доставят сыры (Тильзитер, Маасдам, Дор Блю, Фета) с орехами, сухофруктами, виноградом и медом; груши, киви, апельсины, ананасы, малину и голубику; тарты с шоколадом и апельсином; десерт в честь балерины «Павлова» с ежевичным соусом и свежей голубикой.

Сет «Весенний» на 5—10 персон от Progress Project — 5 000 ₽

Может оказаться, что вкусы вашей компании отличаются от рекомендованных фуршетных наборов. И это нормально! Мы не претендуем на истину в последней инстанции и составляли нашу подборку, руководствуясь рекомендациями ученых-диетологов. В любом случае, на Catery.ru найдется сет, удовлетворяющий вашим вкусовым предпочтениям. В конце концов, это ваш день рождения — выбирать только вам!

Все указанные в статье цены действительны на момент публикации материала и могут измениться в будущем.

День рождения в сентябре: что приготовить на праздничный стол

Сентябрь — месяц фруктового и овощного изобилия, какие же блюда стоит приготовить на стол, чтобы порадовать гостей вкусным яством и красивой подачей?

Любимый портал подготовил для вас подборку аппетитных и эффектных праздничных блюд, которые можно приготовить из сезонных продуктов. 

Читай также: Блюдо дня: домашний пирог «Чизбургер»

Закуски

Вторые блюда

Подайте на праздничный стол роскошное блюдо – Цыпленка на виноградной подушке. Также можно приготовить Кальмары запеченные по-гречески, это ароматное и очень вкусное блюдо, несомненно, понравится вашим близким. Также можно приготовить Фаршированные перцы с курицей по-итальянски.

Гарниры

В качестве гарнира на стол можно подать эффектное и очень необычное блюдо – Картофельно-сырные спиральки. Также украсит праздничный стол разноцветная Овощная запеканка «Ленивая королева» или пряная Цветная капуста в томатном соусе по-азиатски.

Десерты

Ну и, конечно же, какой праздник без сладостей! Непременно приготовьте вкуснейший праздничный Йогуртовый торт без выпечки или Миндально-абрикосовый торт «Солнечный круг». Также ваши гости оценят такой вкусный Итальянский шоколадныйдесерт как Панфорте или Домашние конфетки из белого шоколада с орехами и сухофруктами.

Напитки

В качестве напитков можно подать вкуснейшую Фанту по-домашнему или Яблочный квас по-буковински, с корицей и медом. Также праздничный стол не обойдется без алкогольних напитков таких как ароматная фруктовая Сангрия или Любимец Хемингуэйя – Мохито.

Приятного аппетита! 

Читай также: Тонкости застолья: какие напитки подавать к разным блюдам

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

РЕЦЕПТЫ | Быстрый осенний день рождения

Через день мой День рождения. Посоветуйте, что приготовить быстро и вкусно из закусок и выпечки.

Рецепты для «быстрого» дня рождения

Быстрый медовый торт (готовится вечером накануне события), любой из медовых бисквитов:
Медовый торт с грушей
Медовый бисквит с шоколадным кремом
Медовый бисквит
Торт Чернослив в шоколаде
или очень быстрая выручалочка Шарлотка с яблоками

Праздничные пироги с фруктами (готовятся с утра в день рождения, вкусны даже теплыми):
Сливовый пирог со сметанной заливкой
Нежный пирог с вишнями

Быстрый десерт — взбитые сливки с фруктами и шоколадом (недостаток — долго не стоят).
А также в ассортименте — сливы, виноград, яблоки, груши, мороженое

На горячее:
Быстро тающее во рту жаркое (в одном флаконе и мясо, и гарнир, съедается моментально)
Свинина запеченная с разноцветными овощами
Куриные крылья запеченные с овощами
Мясо по-французски (можно, по желанию, при запекании мяса добавить к нему грибы или ананас, или грибы и помидоры. Точно так же можно приготовить и куриную грудку) или
Пангасиус запеченный с овощами и сыром
Семга или лосось в фольге
Рыба, запeчeнная с яблоками (не обязательно речная)

А также на выбор почти все блюда из раздела Запеченная птица.
Мясо или птицу, овощи, приправы выкладываем на противень за несколько часов до приема гостей и ставим в холодильник, противень с мясом помещаем в духовку примерно за час до подачи на стол. И подаем горячим «с пылу, с жару».

На гарнир — картофельное пюре или золотистый картофель по-деревенски (для большей аутентичности его даже можно не чистить, просто очень тщательно вымыть щеткой, хотя почистить — быстрее :)).

Либо, вместо мяса готовите форель-гриль (готовится при гостях, сразу же подается, главный минус — ну очень интенсивный запах готовящейся рыбы) и к ней — овощи на гриле и овощи на гриле с сыром.

При осеннем изобилии — обязательно салаты из свежих овощей:
Очень вкусные осенние салаты:
Осенний салат с брынзой
Салат Красной Шапочки
Салат болгарский «Шопский»
Грeчeский салат
Салат из помидоров и красного лука
Салат из помидоров с болгарским пeрцeм

Внесезонные Салат из моркови с чесноком и
Салат из свеклы с орехами и черносливом (на выбор сладкий (с изюмом) или острый (с чесноком).

Если любите слоеные салаты с майонезом — салат Мимоза или селедка под шубой (их готовят с вечера и ставят в холодильник).

Горячие грибы тушеные со сметаной или баклажаны тушеные в сметане — по вкусу очень похоже, по-моему баклажаны даже вкуснее.

Моментальные помидоры с майонезом
Моцарелла с помидорами
Жареные баклажаны

Холодные мясные и рыбные закуски (готовятся накануне и ставятся в холодильник)
буженина,
подчеревина (нарезать перед подачей на стол).

Для любителей:
Печеночный торт
Форшмак
Печеночный паштет
Историческая заливная рыба
Рыбный холодец

А также, на выбор, уже готовые селедка, маслины, различные соленья, маринованные грибы, свежие овощи и зелень и т.п.

Теги рецепта:

Меню праздничного стола — что приготовить на день рождения?

Каждая хозяйка накануне торжества думает о том, что приготовить на день рождения. Меню составляется исходя из того, чей праздник взрослого или ребенка. Для малыша главное сладости, на горячее — картошечку пюре и куриные лапки. На таком празднике не обойтись без фруктов и мороженого.

Содержание статьи:

А что приготовить на день рождения взрослого человека стоит поломать голову, ведь хочется удивить гостей чем-то необычным и вкусным. Как приятно, когда за столом спрашивают рецепт понравившегося блюда.

Традиционно для праздничного стола готовят горячее, пару закусок, несколько салатов, бутерброды, нарезка разных сортов колбасы, сыра, мяса и др. Главное, чтобы гости остались сыты и восхищены вашим меню. Именно о таких рецептах мы и поговорим далее.

Салаты

Праздник позволяет немного расслабиться и отвлечься от большинства требований правильного питания. Конечно, самый нежелательный продукт в салатах – майонез, но без него вкусовые качества многих блюд испортятся. Исправить ситуацию поможет только одно – самостоятельное приготовление майонеза. Но будьте готовы к тому, что срок его годности составляет не более 3 дней.

Лучше, если на праздничном столе будет пара салатов, один из которых более легкий, для женщин, а другой содержит больше мяса – для мужчин. К примеру, можете приготовить салат с парадоксальным названием «Дамский каприз», ведь по составу он достаточно калориен и может быть отнесен к категории мужских салатов.

Дамский каприз

Для салата понадобятся:

• говяжий язык
• красный болгарский перец
• немного ветчины
• пара небольших маринованных огурчиков
• 100 г шампиньонов или вешенок
• майонез для заправки

Язык отвариваем, охлаждаем, избавляемся от верхнего слоя кожи и нарезаем соломкой.

Чтобы кожа легче снималась, нужно обдать язык ледяной водой.

Соломкой режем и остальные продукты: ветчину, маринованные огурчики и перец. Все помещаем в одну посуду и перемешиваем.

Отдельно обжариваем грибы на растительном масле. Грибы могут быть замороженными или свежими, цельными или уже нарезанными. Для сокращения времени готовки лучше брать уже нарезанные грибы в замороженном виде. А вот свежие грибы нужно порезать на тонкие ломтики. При желании во время жарки можно добавить к ним лук, нарезанный полукольцами. Дожидаемся пока грибы остынут, добавляем их в общую чашу и все тщательно перемешиваем, не забывая добавить майонеза и специй по вкусу. Соли не понадобится, ее и без того достаточно в огурцах и майонезе. Украсить салат проще простого с помощью веточек зелени. Можно придумать и более оригинальное оформление, используя кружки маринованных огурцов.

Салат с колбаской

Еще один простой, но очень вкусный салат готовится на основе сырокопченой колбасы и омлетного блина. Пропорции подбираем самостоятельно, по вкусу. Нам потребуются:

• яйца
• молоко
• соль
• перец
• колбаса
• майонез

Готовим омлетный блин: растираем яйца с солью и перцем, при желании добавляем молоко, но можно обойтись и без него. На раскаленную сковороду наливаем сливочное масло и из всей яичной массы готовим блинчики. Не стоит делать их слишком толстыми, но слишком зажаристыми и тонкими они тоже не должны быть.

Колбасу берем сырокопченую, чтобы в ней было поменьше жирка. Разрезаем ее на кружки средней толщины и режем их соломкой. Готовые яичные блины тоже разрезаем на полоски, равные по ширине колбасным брусочкам, и нарезаем соломкой. Смешиваем две нарезки, добавляем соль, перец и майонез. Еще раз тщательно перемешиваем и подаем к столу. Кстати, салат можно подавать не охлажденным. По составу мы получили омлет с колбасой. Такой любимый и знакомый всем вкус в салатном виде будет пользоваться особенной популярностью.

Отличным вариантом станет салат «Черепаха», приготовленный с ветчиной согласно видео рецепту:

Горячее – курица с айвой

Если вы думаете, что запеченной в духовке курицей гостей не удивить, то сильно ошибаетесь. Отличный пример – Курица с айвой. Для ее приготовления потребуются:

• куриная тушка
• половина бутылка хорошего полусладкого вина
• стакан хереса
• копченый бекон или грудинка
• три айвы
• палочка корицы
• перец чили и прочие специи
• лук шалот

Курицу вымываем, вычищаем изнутри, если необходимо. Теперь режем одну айву небольшими кубиками и обжариваем на сливочном масле. Как известно, оно усиливает вкус продуктов. Во время жарки добавляем к айве молотую корицу, смешанную с острым перцем, но можно обойтись и без него. Обжаренной айвой фаршируем курицу и перематываем ее веревкой. Во время перевязки курицу следует сжать до минимальных размеров.

Отдельно обжариваем бекон или грудинку, нарезав их брусочками. Оставшуюся массу выкладываем в форму для запекания. На вытопленном жиру жарим курицу до появления золотистой корочки, не забывая посыпать солью во время жарки. Затем дно формы для выпечки застилаем полукольцами лука шалот и укладываем на них курицу. Боковое пространство возле курицы заполняем кружками айвы. Теперь выливаем Херес, полусладкое вино и ставим в духовку при 180 С на четверть часа.

Спустя это время спирт испарится, поэтому можно закладывать специи: лавровый лист, перец горошком и прочие. Снова ставим курицу в духовку на 40 минут, затем переворачиваем на другой бок, выдерживаем это же время и подаем к столу. Кстати, оставшуюся жидкость можно слить и приготовить замечательный соус. Для этого ее выпаривают приблизительно наполовину, потом добавляют немного обжаренной до золотистого цвета муки и получают густой ароматный соус.

Немного о закусках

Горячее и салаты готовы. С десертом придется повозиться, либо просто купить торт в магазине, а вот без закусок не обойтись. Приготовьте бутерброды с маслом и красной икрой, либо красной рыбой.

Напоследок еще один рецепт простой закуски «Огуречная». Вам понадобятся:

• копченая куриная грудка
• свежий огурец
• сыр фета
• зелень

Огурцы должны быть длинными, чтобы срез получился достаточно крупным и красивым. На срез укладываем чайную ложечку смеси из мелко порезанной куриной грудки и сырной пасты. Для приготовления последней необходимо смешать зелень с сыром до однородного состояния, например, блендером. Сюда же можно добавить немного майонеза.

Теперь с самыми сложными пунктами меню вы справитесь. Осталось дело за сервировкой, нарезками и сладким…

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Ужин на день рождения Опры — Рецепты ужина на день рождения

Ходят слухи, что Опра, по всей видимости, собирается отпраздновать свое 60-летие «скромным» праздничным ужином дома. Мы любим хорошую домашнюю праздничную еду, и то, что ужин сам по себе «сдержанный», не означает, что еда не может быть декадентской и вкусной. Итак, в честь дня рождения Опры 60 ^th , вот 8 рецептов — один из них (коктейль!) Прямо от именинницы — мы думаем, что он отлично подойдет для веселого вечера с друзьями:

Сок O ‘Mai Mai

Анна Уильямс

Цитрусовые оливки со специями

Кейт Матис

Салат Цезарь из капусты

Квентин Бэкон

Стейки из тунца с лимонными помидорами и луком

Предоставлено Мартой Стюарт

Филе Миньон с маслом-шалот

Джеймс Бэигри

Картофельная запеканка с травами, жареным чесноком и манчего

Петрина Тинслей

Торт Влажная дьявольская еда

Предоставлено Мартой Стюарт

Мороженое с бананом и карамелью

Предоставлено Мартой Стюарт

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

рецептов и воспоминаний от известных пекарей: Кэтрин Клейнман, Кэролайн Миллер: 9780811840194: Amazon.com: Книги

Еженедельно от издателей

Красивая на вид и полная вдохновляющих идей о том, как устроить достойный праздник в честь дня рождения, книга Клейнмана может быть одинаково уместна дома на кофейном столике или на кухне.В книге представлено 38 рецептов праздничных тортов, приготовленных такими известными поварами, как Джеймс Берд, Элис Уотерс, Таша Тюдор, Патрисия Уэллс, Джулия Чайлд и другими. Торты варьируются от традиционных до необычных, поэтому родители, которые ищут детский торт на день рождения, будут в восторге от кексов на день рождения, немецкого шоколадного торта и ананасового торта вверх ногами, а опытные повара будут рады найти рецепты чизкейка тети Фрэнсис с рикоттой и верхней стороны Бенуа. Пуховый карамельный яблочный пирог. Мини-эссе авторов сопровождают каждый рецепт, и повсюду сквозит ностальгическая тема, поскольку Роббин Горли вспоминает «ценный и знаменитый» мармелад своей тети Флоренс, а Элизабет Фолкнер рассказывает, как ее мать всегда готовила торт из бревен Линкольна, потому что Фолкнер разделяет день рождения Авраама Линкольна .Сами рецепты неоднозначны; как правило, они не очень подробны и оставляют домашних поваров, чтобы они сами выясняли, что означают инструкции вроде «Свернуть торт краем бумаги». Однако фотографии и макет прекрасны. Кокосовый торт Comforts со сливочным сыром и кокосовой глазурью — это розово-белая фантазия; Бабушкин шоколадный торт божественно прост; а «Зеленый пирог» с его очищенными фисташками и светло-зеленой глазурью — изысканный. Клейнман (фотограф еды и цветов) и Миллер (шоколад; эспрессо; соль и перец) предлагают живописные медитации на ежегодном обряде.
Copyright © Reed Business Information, подразделение Reed Elsevier Inc. Все права защищены.

Об авторе

». Кэролайн Миллер — писательница, редактор книг и отмеченная наградами поэт, живущая в Сан-Франциско. Она написала несколько кулинарных книг, в том числе «Шоколад, эспрессо» и «Salt & Peppter», все из книги Chronicle Books.

Торт на день рождения с розовой ванилью

Каждой девушке нужен праздничный розовый торт с оборками, и этот праздничный торт с розовыми ванильными бобами подойдет с мягким и нежным тортом и множеством посыпок!

В течение многих лет я мечтал найти рецепт плотного желтого торта, который выдержал бы укладку слоями, а также толстый слой бархатистой глазури.

Так много рецептов, которые я нашел, просто не соответствовали всем требованиям! Либо они были слишком пушистыми, что отрицало способность выдерживать даже замораживание, либо они были безвкусными и бла.

Итак, когда я увидел этот торт, опубликованный еще в июне, я отложил его в уме как возможность для праздничного торта в этом году. Дело в том, что я не могла встряхнуть этот торт.

Каждый раз, когда я все лето думал о своем предстоящем дне рождения, в моей голове возникали видения этого торта.

Розовый. Брызгает. Ванильные бобы.

Это был практически самый простой торт, который я так отчаянно хотела! Ничего особенного, никаких завихрений, брызг или смешанных вкусов.И я настоял на том, чтобы дождаться своего дня рождения.

Поверьте, было , много раз, когда я чуть не выбросил полотенце. Времена, когда был приготовлен этот торт почти .

Но я держался и ждал до прошлой недели.

А честно? Я так рада, что ждала !!

Я сделал этот розовый торт, шаг за шагом, и чувствуя, что это снова была жаркая и душная августовская ночь 1986 года, у меня было все предвкушение и волнение 8-летнего меня, ожидающего своего праздничного торта при свечах. быть введенным через затемненную комнату с гудением [возможно, не очень намеренно] расстроенной песни дня рождения на заднем плане.

Серьезно, я танцевал от волнения, чтобы показать Кайлу этот торт, когда он вернулся с работы!

И если бы он не согласился съесть торт перед обедом (слава богу, что был взрослым!), Я думаю, что мог бы лопнуть.

И это было все, чего я хотел !!

Плотный, влажный, острый от пахты, с ванильными бобами и с гладкой сливочной глазурью, которая придала коржам нужную сладость.

Это был определенно самый красивый торт, который я когда-либо делал, и я был очень доволен тем, как высокие три слоя и глазурь выдержали, чтобы их можно было разрезать на такие идеальные ломтики.

Излишне говорить, что я нашла рецепт желтого торта, который искал все эти годы, и я определенно могу предвидеть, что многие дни рождения в будущем будут украшены этим праздничным тортом с розовой ванилью!

. . . . .

Вдохновение для торта ко дню рождения !!

Состав

Для ванильного торта:

• 3 палочки (1 ½ стакана) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 2 ⅔ стакана сахарного песка
• 9 яичных белков комнатной температуры
• 4 ½ стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 2 стакана пахты
• 1 стручок ванили, разрезанный и очищенные от семян
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Для глазури из взбитого ванильного крема:

• 3 ½ палочки (1 ¾ чашки) размягченного несоленого масла и нарезанного кубиками
• 3 ½ стакана просеянного кондитерского сахара
• ¼ стакана жирных сливок
• 1 ½ чайной ложки чистого экстракта ванили
• ⅛ ч.л. соли
• Цветной гель для окрашивания Ateco или Wilton

Инструкции

1. Для приготовления торта: Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом три 8-дюймовых круглых формы для выпечки, выстелите их пергаментными кругами, смажьте их маслом и посыпьте противни и круглые формы мукой, удаляя излишки.
2. В настольном миксере, оснащенном лопастной насадкой, взбейте масло и сахар на средней или высокой скорости до более светлого цвета и небольшого увеличения объема в течение 3-5 минут. Уменьшите скорость до средней и постепенно добавляйте яичные белки, перемешивая до полного смешивания.
3. Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску среднего размера. Смешайте экстракт ванили и семена ванили с пахтой.Чередуйте сухие ингредиенты и пахту во взбитую смесь, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Смешайте до полного растворения или аккуратно закончите вручную.
4. Равномерно разделите тесто между подготовленными формами. Если возможно, взвесьте тесто в каждой форме для выпечки на цифровых кухонных весах, чтобы слои были ровными. Гладкая мастихином с малым смещением.
5. Выпекайте около 30 минут, перевернув один раз через 20 минут. Торт готов, когда чистятся зубочистка или шпажка. Дайте сковородам остыть на решетке в течение 10 минут, затем переверните лепешки на решетки, аккуратно снимая кружочки пергамента.Дайте полностью остыть.
6. Для приготовления глазури: В чаше миксера, снабженного венчиком, взбейте масло на средней или высокой скорости до получения однородной массы, около 1 минуты.
7. Добавьте кондитерский сахар в миску и перемешивайте на средней или низкой скорости, пока не смешается. Добавьте соль. Продолжайте взбивать на средне-высокой скорости до однородной массы, примерно 1-2 минуты. Смешайте ванильный экстракт и жирные сливки на низкой скорости до полного смешивания. Увеличьте скорость миксера и взбивайте на высокой скорости до легкого и пушистого состояния, соскребая по чаше по мере необходимости, около 4 минут.Добавьте цветной гель, чтобы добиться желаемого цвета.
8. Заморозьте и украсьте торт по желанию.

Банкноты

Коржи можно приготовить заранее, плотно завернуть и поставить в холодильник на срок до 2 дней или заморозить до 1 месяца (разморозить в холодильнике перед глазурью). Глазурь следует наносить в то время, когда вы планируете заморозить торт, поскольку при охлаждении он может немного потерять свою воздушность.

ванильный торт адаптировано из Sweetapolita | взбитая ванильная глазурь адаптирована из Sweetapolita через Annie’s Eats

Рекомендуемые товары

Как участник партнерской программы Amazon Associate, я зарабатываю небольшой процент от ваших соответствующих покупок на Amazon, когда вы нажимаете ссылки Amazon на этой странице.Я не проинформирован о том, кто что покупает, только о том, какие продукты покупаются.

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на Smells Like Home на Pinterest и нажмите эту маленькую кнопку с булавкой в ​​верхней части этой карточки с рецептами, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться со своими подписчиками в Pinterest!

Нам нравится видеть, что вы делаете!

Пометьте то, что вы делаете, с #smellslikehomeblog в Instagram и подписывайтесь со мной на мою кухню в Новой Англии!

26 наших лучших домашних тортов на день рождения

Нас не волнует, сколько вам лет — все, в том числе и взрослые, заслуживают веселого праздничного торта, чтобы отпраздновать выживание в следующем году.Тем лучше, если это будет домашний праздничный торт, покрытый пышной масляной глазурью и увенчанный одной, двумя, тремя или 63 свечами.

Следующий сборник рецептов охватывает все обычные вкусы праздничного торта, от шоколада и клубники до красного бархата и классического белого. Но вы читаете Saveur , люди, так что вы можете ожидать большего, чем традиционные американские варианты. Среди наших лучших рецептов праздничных тортов: сладкая шоколадная шведская кладдкака и датский дроммекаге с кокосовыми орехами.

Помимо слоёв и глазури, мы также добавили такие готовые кондитерские изделия, как стопка нежных блинов и пылающая запеченная Аляска. Есть проблема с глютеном? Это не проблема с этим морковным пирогом с тефом и шоколадным пирогом без муки.

Давай, загадай желание. Затем осознайте это с помощью целой вилки заправленных сахаром небес.

Слоеный торт «Белая гора» с зефирным кремом

Клубничный торт

Торт New Orleans Doberge

Шведский шоколадный торт «Gooey» (Kladdkaka)

Получайте сезонные рецепты, методы и приемы прямо на свой почтовый ящик — подпишитесь здесь , чтобы получать информационные бюллетени Saveur. И не забудьте , подписаться на нас в Instagram по адресу @SaveurMag .

Клубнично-лимонный торт

Слоеный пирог с лимонным творогом и сливочным кремом из белого шоколада

Торт« Рай и ад »

Датский торт мечты (Drømmekage)

Шоколадный торт с глазурью из помадки

Пекан-кремовый торт

Кокосовый торт Томаса Келлера

Желтый торт с глазурью из помадки

Знаменитый карамельный торт Роуз

Немецкий шоколадный торт

Красный бархатный торт

Lane Cake

Слоеный торт с очень влажным шоколадом

Торт Шварцвальд

Слоеный пряный морковный торт

Лучший шоколадный торт без муки

Морковный торт Teff с глазурью из сливочного сыра

Пирог из цельнозерновой муки Mille Crêpe

Торт из манной крупы и кокоса с апельсиновым и розовым соком

Запеченная Аляска

Классический торт Смит-Айленд

Rainbow Baked Alaska

22 рецепта вкусных тортов на день рождения для лучшего дня рождения

Здесь мы представляем вам 22 удивительных рецепта тортов на день рождения, которые не только очаровательно выглядят, но и очень вкусны.

Именинный торт — самая главная деталь дня рождения. Он должен эффектно выглядеть и иметь потрясающий вкус.

Взгляните на следующие идеи для торта на день рождения и выберите свой любимый для следующего дня рождения.

Торт M&M

Рецепт

Шоколадный торт ко дню рождения

Рецепт

Торт Орео

Рецепт

Домашний торт-конфетти с глазурью из сахарной ваты

Рецепт

Рецепт

Белый торт с глазурью из клубничного крема

Рецепт

Шоколадный торт Insane Brownie

Рецепт

Торт на день рождения с марципаном и малиновым кремом

Рецепт

Малиновый торт «Омбре» с глазурью из взбитого сливочного сыра

Рецепт

Пирог с арахисовым маслом и кремом из соленой карамели

Рецепт

Рецепт

Торт Сникерс

Рецепт

Торт Мечта с клубникой

Рецепт

Торт Клубника в коробке

Рецепт

Торт тройной шоколадный

Рецепт

Мятный шоколадный торт с мороженым

Рецепт

Торт с мороженым с горячей помадкой

Рецепт

Желтый праздничный торт с шоколадной глазурью

Рецепт

6-слойный шоколадный торт

Рецепт

Торт Бостон Кремовый Креп

Рецепт

Рецепт

Шоколадное печенье с начинкой из поджаренного зефира и глазурью из теста для печенья

Рецепт

рецептов детского дня рождения без вредной еды

Нашей внучке Люси в прошлом месяце исполнилось три года! Чтобы отпраздновать это событие, мы пригласили нескольких ее друзей на небольшую простую вечеринку.Мы повесили баннеры, сделали праздничные шляпы (ссылки ниже) и, конечно же, позволили маленькой Лу помочь с приготовлением ее великолепного торта на день рождения! До сих пор эта сытая девочка ела сахар только раз в год в свой день рождения, поэтому ее торт должен был быть особенным!
(Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу сделать комиссию с продаж, но ваша цена останется прежней.)

Как избавиться от нежелательной почты:

Когда дело доходит до детских праздников, вопрос о том, что подать, может стать проблемой и может стать еще более сложной задачей по мере того, как дети становятся старше и привыкают есть и пить на вечеринках вредную пищу с высокой степенью переработки.Лично я не хочу подавать нездоровую пищу детям трех лет (или кому-то еще!), Но я также хочу, чтобы мои гости были счастливы. Поэтому мой совет, когда вы обслуживаете и детей, и взрослых на вечеринке, — делайте меню простым … без излишеств, без лишних затрат времени и выбирайте элементы меню, которые легко составить прямо перед приездом ваших гостей или которые можно сделать за день вперед. . Мы выбрали пункты меню, подходящие как для детей , так и для взрослых , вместо того, чтобы делать некоторые блюда для взрослых, а некоторые — для детей.На вечеринке Люси был поздний завтрак , поэтому мы подали большую миску дыни и арбуза…

… и нарезанная сверху клубникой с йогуртом из цельного молока и мюсли. Прямо перед прибытием гостей мы смешали простой йогурт с ванильной пастой и цедрой апельсина. Ванильная паста и цедра придают йогурту такой аромат, что нет необходимости в высоком содержании сахара, которое есть в большинстве торговых марок йогурта в супермаркетах! Затем мы посыпали все это мюсли, приготовленной накануне вечером.

Мы также подали пирог с заварным кремом, который подходит как детям, так и взрослым!

Банановые маффины… размер для взрослых и мини для детей.

Мы отказались от газированных напитков и соков в пользу ледяной воды и свежевыжатого игристого грейпфрутового сока. (На фото слева рецепты двух других освежающих напитков есть в моей весенне-летней кулинарной книге)

Торт там, где мы разорились! Это мой «Голый трехслойный шоколадный торт с кремовой глазурью». Я покрасила глазурь в розовый цвет натуральным пищевым красителем, а моя дочь сделала очаровательные сердечки из жевательной пасты для украшения (их можно есть, но мы сняли их перед подачей на стол)

Чаша для дыни:

Холодный арбуз и дыня в равных частях

Рецепт мюсли:

3 стакана овсяных хлопьев
1/2 стакана несладких кокосовых чипсов
1 чайная ложка Морской соли
1/2 стакана меда
1/2 стакана растопленного кокосового масла
1/3 стакана нарезанных грецких орехов (сырых)
1 т воды
1 1 / 2 чайные ложки ванильной пасты
1/2 стакана сушеной клюквы или изюма (добавляются после приготовления)

Разогрейте духовку до 225 градусов.Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. После смешивания добавьте по одному остальные ингредиенты (кроме клюквы), помешивая, пока хорошо не перемешается. Выложите на большой противень, застеленный неотбеленным пергаментом. Перемешивайте каждые 7-9 минут, пока мюсли не приобретет золотисто-коричневый цвет.
Это базовый рецепт мюсли. Вы можете украсить его пепитами, банановыми чипсами, коконибами… Вы можете добавить практически все, что захотите.

1 1/2 стакана простого цельномолочного йогурта, смешанного с 1 столовой ложкой ванильной пасты и цедрой одного большого апельсина.Смешайте и подавайте с ягодами и мюсли.

Шпинат и капуста киш: Мой рецепт здесь.

Моя мама Рецепт бананового хлеба

2 1/4 стакана просеянной универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
½ стакана крупно нарезанных грецких орехов
1/3 стакана масла
2/3 стакана сахара
2 яйца
2/3 чашка спелых банановых пюре
¼ чашка пахты

Просейте вместе сухие ингредиенты, отложите в сторону. Сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными.Вбить яйца по одному. Добавьте банановую мякоть. Поочередно добавить мучную смесь и жидкость, взбивая до однородной массы. Добавьте грецкие орехи. Вылейте в хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки хлеба или форму для кексов. Выпекать на центральной решетке в средней духовке (350) около часа (буханка) 24 минуты (кексы). Снимите со сковороды и охладите на решетке.

На 2 порции (посчитайте, если обслуживаете большую группу 🙂

2/3 стакана холодного свежего грейпфрутового сока (я использую недорогую соковыжималку для цитрусовых Cuisinart)
1/2 стакана холодной газированной воды
нектар агавы или экстракт стевии по вкусу (жидкость, а не порошок)

Смешайте все в большом кувшине.Подавать со льдом.

Торт:

Розовый торт, изображенный выше, — это тот же самый торт, изображенный ниже, только оформленный по-другому. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт. Украшения из жевательной пасты: Мы использовали домашние сердечки из жевательной пасты. Моя дочь использовала кокосовое масло для сердец вместо Crisco, потому что мы никогда не используем гидрогенизированные масла, и оно отлично работало.

Баннеры и шляпы:

Щелкните, чтобы увидеть идеи баннера и праздничной шляпы 🙂

Еще один способ избежать нездоровой пищи на детском празднике — наполнить пиньяту браслетами, игрушечными машинками, наклейками, мелками, мелом, надувными шариками, пластилином и т. Д. Вместо конфет.

Надеюсь, вам понравились мои идеи относительно детского праздника «без вредной еды». Спасибо, что зашли! Пожалуйста, подпишитесь и ознакомьтесь с моими кулинарными книгами, доступными в электронном и твердом переплете.

МОГУТ Я ПРОСИМ ОБРАБОТКУ?

Нам, маленьким блогерам, нужна вся возможная помощь. Подписка и публикация в социальных сетях очень приветствуются!

Теги: развлечение, вечеринка, праздник, праздник

Yellow Birthday Cupcakes (Влажные и масляные!)

Это мои новые и улучшенные желтых кексов на день рождения .По моему оригинальному рецепту, я использую сметану, муку для тортов и дополнительное количество ванили, чтобы каждый кекс был мягким, маслянистым и влажным. Эти обновленные желтые кексы, покрытые шоколадно-масляным кремом, невероятно ароматны, и их гораздо проще приготовить, чем оригинальные!

Вчера у меня был день рождения! 27 мая обычно приходится на выходные, посвященные Дню поминовения, так что я благодарен за долгие выходные дни рождения. Кстати о днях рождения, у меня есть рецепт, который нужно серьезно обновить.В 2014 году я опубликовал рецепт желтого кекса, который тогда казался мне очень вкусным. Перенесемся на несколько лет вперед, и рецепт все еще хорош, но кексы часто имеют мягкий вкус и быстро сохнут. Отзывы неоднозначны — пекари сообщают либо о отличных результатах, либо о неутешительных результатах. Я знал, что могу обновить этот рецепт, потому что желтых кексов на день рождения заслуживают более посредственных результатов .

Поэкспериментировав с рецептом, я создал еще лучшую версию, обещающую стабильные результаты.При сравнении вкусов, мои дегустаторы сильно предпочли этот новый рецепт. Они маслянистые, влажные и на вкус даже лучше, чем выглядят!

Исправление рецепта: желтые кексы

Рецепт старых желтых кексов:

• Крошка рассыпчатая и воздушная
• Слишком много муки повредило их
• Слишком много сахара разбавило аромат
• Взбитые яичные белки сделали их пушистыми, но высушили
• Недостаточно вкуса

Оригинальные кексы были слишком сладкими, что перевешивало маслянистый вкус.По сравнению с более новой версией оригиналы были довольно мягкими и рассыпчатыми — часто разваливались в обертке кекса после одного укуса. Проще говоря, кексы были не в восторге. Я больше не гордился этим рецептом, поэтому внес несколько заметных изменений.

Как только я откусил первый кусочек, я понял, что новые желтые кексы будут намного лучше оригиналов. Вот список всего, что я делал иначе.

Рецепт новых желтых кексов на день рождения:

• Жмых вместо муки универсальный
• Сахар пониженный
• 2 полных яйца — не нужно отделять
• Сметана для влаги

Пирожная мука дает структуру, напоминающую хлебобулочную, а сметана добавляет много кремообразной влаги.Желтые кексы на день рождения имеют плотную крошку, как пирожные с фунтами, но на вкус очень мягкие с упругой легкой текстурой. Они более ароматные, чем оригиналы, с добавлением масла и ванили на унцию муки. Мы также не взбиваем яичные белки по отдельности — это то, что я делаю со своим красным бархатным тортом и даже со своим слоистым желтым пирогом. Почему? Что ж, это помогает создать дополнительную пушистую текстуру в слоеных пирогах, которые в противном случае могут стать плотными из-за сдавливания. Я не считаю, что этот дополнительный шаг необходим для этих кексов.

Тесто для кексов кремовое, шелковистое и бархатистое. Украсть вкус, потому что это тесто божественное. Вы знаете, что идете по правильному пути, еще до того, как кексы отправятся в духовку!

Совет: Чтобы избежать переполнения, заполняйте вкладыши для кексов только примерно на 2/3.

Эти желтые кексы на день рождения:

• Из основных ингредиентов для выпечки
• Влажный и маслянистый, как мой желтый торт
• Мягкое с плотной крошкой
• Пирожно-сливочный
• Очень просто и понятно
• Лучше оригинала!

Но есть одну вещь, которую я бы никогда не изменил: мой любимый шоколадно-масляный крем.Масло комнатной температуры для изображенной на фото глазури было очень мягким, поэтому я добавил немного какао-порошка, чтобы избежать жирности. В результате цвет и вкус стали немного более глубокими, но глазурь была такой же шелковистой и декадентской, как указано в рецепте. Это идеальная шоколадная глазурь — она ​​буквально на вкус как кусок сливочно-шоколадной помадки.

Я использовал большой наконечник Ateco 849 для кексов на фото.Вы можете посмотреть, как я использую его в видеоуроке для моих кексов с конфетти — очень просто. Начните с центра кекса и закручивайте вверх. Это очень просто, даже если вы новичок.

Никогда не празднуйте очередной день рождения без подарка!

Еще рецепты на день рождения

Описание

Эти желтых кексов на день рождения адаптированы по моему оригинальному рецепту.В этой улучшенной версии используйте сметану, муку для выпечки и дополнительное количество ванили, чтобы каждый кекс был мягким, маслянистым и очень влажным. Украсить шоколадно-масляным кремом и обильно посыпать!

• 1 и 3/4 стакана (207 г) муки для выпечки (разровненной ложкой)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана (1 палочка; 115 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
• 1 стакан (200 г) сахарный песок
• 2 больших яйца , при комнатной температуре
• 1/3 стакана (80 г) сметаны , комнатной температуры
• 2 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 3/4 стакана (180 мл) цельного молока , комнатной температуры
• глазурь: шоколадно-масляный крем и посыпка для гарнира или любая из этих глазурей

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выложите противень для кексов на 12 чашек с вкладышами для кексов. Выстелите вторую сковороду двумя прокладками — по этому рецепту получается около 14 кексов. Отложите в сторону.
2. Взбейте муку для выпечки, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
3. Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло и сахар на высокой скорости до однородной кремообразной массы, примерно 2 минуты. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Добавьте яйца и ванильный экстракт. Взбить на средней или высокой скорости до однородности, затем добавить сметану.Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Пока миксер работает на малой мощности, медленно влейте молоко до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много. Тесто будет немного густым.
4. Налейте тесто в лайнеры. Заполните только на 2/3 полного , чтобы не пролить его по сторонам. Выпекайте 19-22 минуты или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Примерно 30 мини-кексов, выпекаются примерно 11-13 минут при той же температуре духовки.Дайте кексам полностью остыть перед глазурью.
5. Кексы с шоколадно-масляным кремом, охлажденные заморозкой. Я использовал наконечник трубопровода Ateco 849. При желании сверху посыпьте.
6. Остатки кексов храните плотно закрытыми в холодильнике 3 дня.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Кексы можно приготовить заранее за 1 день, накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре. Глазурь также можно приготовить за 1 день, накрыть крышкой и хранить в холодильнике до использования.Замораживайте кексы, замороженные или размороженные, на срок до 2–3 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике.
2. Мука для пирожных: Если у вас нет возможности достать муку для пирожных, вы можете приготовить этот заменитель муки для пирожных. Я предлагаю сделать это дважды, смешать все это в 1 миске, а затем удалить 1/4 стакана, так как в этом рецепте вам понадобится 1 и 3/4 стакана.
3. Цельное молоко и сметана: Цельное молоко и сметана настоятельно рекомендуются для получения наилучшего вкуса и текстуры. Вместо этого подойдет жирный простой йогурт, хотя кексы могут быть не такими легкими.То же самое и с молоком с низким содержанием жира.
4. Почему все при комнатной температуре? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
5. Желтый торт: Я предлагаю следовать своему рецепту торта с желтым листом или рецепту многослойного желтого торта. Еще у меня есть рецепт ванильного торта.
6. Шоколадный масляный крем: Я использую и рекомендую свой рецепт шоколадного масляного крема.Масло комнатной температуры для глазури было очень мягким, поэтому я добавил немного какао-порошка. В результате цвет и аромат стали немного глубже! Избегайте чрезмерного взбивания шоколадного сливочного крема, так как это осветлит текстуру и цвет.
7. Специальные инструменты: Настольный миксер KitchenAid, противень для кексов, вкладыши для кексов, наконечник для трубок, пакеты для трубок
8. Обязательно ознакомьтесь с моими 10 советами по приготовлению ЛУЧШИХ кексов, прежде чем начать!

Ключевые слова: день рождения, шоколадная глазурь, посыпка

Электронная почта Салли о пекарской зависимости

Подпишитесь на рассылку новостей, чтобы получать уведомления, как только я опубликую новый рецепт!

Омлет в мультиварке рецепт -пошаговый рецепт с фото

Описание

С детства обожаю омлеты, поэтому стараюсь готовить их и своим деткам. Омлеты шикарно получаются как на сковороде, так и в духовке. А вот, с недавних пор у меня появилась новая помощница на кухне — мультиварка. В ней омлеты выходят превосходно. В мультиварке омлеты можно приготовить по разным рецептам.

Первый свой омлет в мультиварке я приготовила по классическому рецепту. Малость, что меня немного смутило, так это то, что я не удержалась и после приготовления открыла сразу крышку. Он немного осел, но на вкус получился превосходным.

Ингредиенты:

• яйца куриные — 4 шт.,
• молоко — 120 мл.,
• соль — 1/4 ч. ложки,
• сахар — 1 ч. ложка,
• кусочек слив. масла — для смазывания чаши.

Как приготовить:

Для начала включите мультиварку на режим «выпечка» и укажите время в 25 минут. Пока вы будете подготавливать продукты, она прогреется за 10 минут и оставшееся время, то есть 15 минут, испечет вам омлет.

Многие хозяюшки задаются вопросом: а сколько молока положено на одно яйцо? Я омлеты пеку ни часто и не редко, но уяснила для себя одну вещь: молока много не должно быть. Омлет получится влажный, а после остывания выделится жидкость. На среднюю порцию омлета я беру 4 яйца и 120 мл. молока. То есть, 30 мл. молока на одно яйцо.

Большинство придерживаются того, что чем лучше взбить яйца, тем омлет получится пышнее. Хочу вас  в этом разуверить. Яйца нужно  перемешать вилкой или венчиком. В яйца добавляем соль и сахар по вкусу. Я лично и мои домашние любим, когда омлет слегка солоноват, но и в то же время в нем присутствует некая маленькая сладость. Теперь, можно влить и молоко. Снова перемешать.

Приятного Вам аппетита!

Омлет с молоком в мультиварке рецепт с фото пошагово

Омлет в мультиварке: 10 рецептов на завтрак

Рецепт 1: омлет в мультиварке в пакете (пошаговые фото)

Для нас, девочек, актуально уже тем, что в этом омлете нет ни капли масла. Только яйца и молоко. На вкус мужчины — «Омлет, как омлет»…

• Яйца — 5 шт.
• Молоко — 1 стакан
• Соль — по вкусу

Как приготовить омлет в мультиварке: Итак. В мультиварку налила воды.

Поставила режим «варка на пару» 30 мин.

Пока закипала вода (как известно, отчет времени на этом режиме начинается только тогда, когда жидкость закипит, что нам и нужно!), я взбила миксером яйца с солью.

Добавила стакан молока.

Опять взбила до пышной пены.

Два целлофановых пакета вложила один в другой и вылила туда омлетную массу.

Стараясь не оставлять много пространства, завязала пакеты на узел.

Пока я производила все эти манипуляции, время на таймере еще не пошло отсчитывать минутки, и я, заглянув внутрь, увидела, что до закипания воды осталось совсем немного.

Недолго думая, пакет с омлетом я отправила в мультю, закрыла крышку и замерла в ожидании.

Таким был омлет в мультиварке после сигнала.

Извлекла пакет на тарелку, срезала узел и…

…вот какая масса предстала моему взгляду (хоть и пузырчатая, но плотная), а мой нос унюхал запах вареных яиц (насыщенный запах)

От целлофана омлет отделился очень легко и лег на тарелку в виде яичного облака.

Такой омлет всегда подавали на завтрак в советских санаториях и домах отдыха, у меня всегда возникал вопрос — а где же поджаренная корочка?! А вот!

Омлет замечательно режется, очень нежный, вкусный, просто на 5+!

Цвет омлета у меня действительно такой солнечный, потому что привалило мне счастье в виде деревенских домашних яиц. Все комментарии в плане «Да на сковороде быстрее» понятны, но вареный омлет, это ведь здорово, вы попробуйте! Пусть вам будет вкусно!

Рецепт 2, пошаговый: омлет на пару в мультиварке

Омлеты — любимое блюдо большинства детей и взрослых. Обычно омлеты готовят на сковороде или в духовке. Я предлагаю попробовать нежнейший омлет, приготовленный в мультиварке. Если не добавлять черный перец, такой омлет смело можно давать маленьким деткам, подойдет он и для тех, кто придерживается диетического питания. Вкусный, просто «тающий» во рту омлет обязательно понравится всем без исключения. Блюдо можно быстро приготовить и подать на завтрак, попробуйте.

• яйцо 2 шт.
• сметана 30 г
• молоко 30 мл
• масло сливочное 10 г
• соль 1 щеп.
• перец черный молотый по вкусу

К яйцам добавить коровье молоко.

Хорошенько взбить венчиком до однородности, добавить соль, сметану и немного черного перца по-желанию.

Еще раз хорошенько все взбить.

Небольшую формочку (керамическую или из фольги) смазать щедро сливочным маслом.

Вылить в формочку яичную смесь и поместить ее в чашу, которая предназначена для варки на пару.

В большую чашу влить около 1 л воды, выставить режим «На пару» на 20 мин. Через 10 мин., когда вода в чаше закипит, поместить в мультиварку чашу с омлетом. Накрыть крышку и готовить оставшееся время — еще 10 минут. Омлет сразу будет очень пышным, но затем, немного осядет.

Омлет получается очень нежным. Переложить его в тарелку, подать с зеленью. Приятного аппетита.

Рецепт 3: омлет в мультиварке Редмонд (с фото)

Омлет — это не только очень полезно, но, к тому же, и очень вкусно. Белок куриного яйца содержит аминокислоты, все, которые нужны организму человека. Желток еще полезнее, так как он содержит очень много минеральных веществ. В этом рецепте я покажу, как приготовить омлет в мультиварке Редмонд. Кушайте вкусно и полезно!

• Молоко около 80-100 мл
• Яйцо 4 шт.
• Соль по вкусу
• Масло подсолнечное для жарки
• Перец черный молотый по вкусу

Очень давно вычитал интересный рецепт приготовления омлета. Для того, чтобы приготовить его необыкновенно вкусным, нежным, надо всего лишь рассчитать количество молока на одно яйцо и правильно взбить яйца. Итак: разбить яйца в удобную посуду. Только надо разбить таким образом, чтобы ровно половина скорлупы осталась целой. Вот этой половинкой мы и будем отмеривать количество молока на 1 яйца.

Так как куриные яйца все разного размера, поэтому используем именно такой способ (количество молока на 1 яйцо приблизительно от 20-30 мл.) Добавить соль и перец.

Вилкой или венчиком слегка перемешать яйца, но так, чтобы они взбились как при приготовлении торта. Просто хорошо перемешать.

Как приготовить омлет в мультиварке Редмонд? В чашу мультиварки влить немного подсолнечного масла или смазать сливочным, разогреть на режиме «Выпечка» или «Жарка».

Влить в раскаленную чашу приготовленную яичную смесь.

Закрыть крышку, установить программу «Жарка» или «Выпечка», время приготовление 10 минут. Спустя 10 минут омлет в мультиварке Редмонд будет готов.

Вытащить омлет, разделить его на порционные кусочки.

Всем приятного аппетита!

Рецепт 4: пышный омлет с молоком в мультиварке

Пышный омлет в мультиварке в домашних условиях приготовить каждому по силам, тем более что для этой цели можно воспользоваться электронным кухонным агрегатом. Пошаговый рецепт с фото, который вы сможете найти ниже, наглядно и доступно расскажет о том, как можно приготовить на скорую руку вкусный и полезный завтрак в то время, пока вы будете собираться на работу. В нашем омлете мы будем использовать вполне классический набор продуктов, которые вы можете легко дополнить собственными ингредиентами. Специи, так же как и набор овощей, вы можете использовать свои, которые вы обычно добавляете в блюда.

Обладателям мультиварок «Редмонд» и «Поларис» вообще не составит труда приготовить незамысловатое лакомство в виде омлета, так как в данных «умных» агрегатах существует специальная программа на такой случай. Хотя, конечно, владельцам бытовой техники других производителей повезло не меньше, ведь достаточно всего добавить необходимые ингредиенты в чашу, нажать кнопку и ждать сигнала о готовности блюда. В данном агрегате, в отличие от сковороды, омлет выходит пышным. К тому же готовое лакомство становится мягким и одинаково пропеченным. Более того, при таком способе приготовления в омлете не теряются витамины и полезные химические элементы, находящиеся в яйцах и молоке.

Единственный нюанс, о котором нужно знать: для каждой модели агрегата потребуется разное время приготовления, но в среднем процесс занимает около 20 минут. Приготовив пышный омлет в мультиварке хотя бы 1 раз, вы наверняка захотите сделать его снова.

• куриное яйцо — 9 шт
• молоко — 100 мл
• лук репчатый — 2 шт
• масло сливочное — 20 гр
• соль, специи, приправы — по вкусу

Для приготовления оригинального пышного омлета в мультиварке понадобится набор свежих продуктов, а именно куриные яйца и молоко. Последнее можно использовать как домашнее, так и магазинное. Если вы пожелаете приобрести топленое молочко, то знайте, что готовое блюдо будет более пышным и ароматным, но оттенок омлета станет не желтым, а кремовым. После того как вы определились с набором продуктов, можно приступать к процессу. Необходимо для начала промыть яйца под проточной водопроводной водой и аккуратно щеточкой удалить со скорлупы все оставшиеся продукты жизнедеятельности кур (если таковые имеются). Эту процедуру желательно постоянно совершать после того, как вы принесли яйца домой, а только потом отправлять их в холодильник. Далее необходимо разбить яйца в глубокую миску.

После этого нужно влить в яйца необходимое количество молока.

Полученную яично-молочную смесь необходимо приправить солью и специями по вкусу, а затем взбить при помощи вилки или венчика до получения однородности.Можно также воспользоваться блендером (по желанию).

Далее необходимо очистить луковицы и нарезать их полукольцами.

После этого нужно добавить в чашу агрегата растопленное сливочное масло и поместить туда же нарезанный лук, который необходимо обжарить до того момента, пока он не станет мягким.

Далее в мультиварку поверх лука следует вылить яичную заготовку и выбрать опцию выпечки, установив на 20-минутный таймер. Крышку агрегата необходимо закрыть и ждать, пока вкусный завтрак будет готов.

По истечении установленного времени нужно открыть крышку кухонной помощницы.  Размешивание и переворачивание на другую сторону блюда, необходимое при приготовлении на сковороде, не потребуется.

Наше лакомство, приготовленное в электронном агрегате, становится очень легким и воздушным (см. фото) и прямо тает во рту. Наличие в омлете лука не случайно, так как данный овощ добавляет блюду сочности и пикантного лукового аромата.

Готовое блюдо можно разрезать на порционные кусочки и подавать к столу в горячем виде. Дополнить утренний завтрак можно свежими овощами (помидорами, редисом или болгарским перцем), колбасой, сыром и свежей зеленью. Очень хорошо сочетаются с омлетом зеленый лук, листья салата или базилика, а также мелконарубленная петрушка или укроп. Пышный омлет, приготовленный в мультиварке, готов.

Рецепт 5: омлет в мультиварке с молоком и яйцом

Сегодня у нас очень простой, легкий и быстрый рецепт вкусного и ароматного блюда. Я подскажу вам как приготовить омлет в мультиварке, чтобы он получился нежным и пушистым. Подать такой омлет можно на завтрак или полдник со свежими овощами и зеленью. Попробуйте, вам точно понравится!

Отрадно то, что в составе такого омлета нет пшеничной муки и других загустителей. Исключительно куриные яйца, молоко и соль. А наш чудо-горшочек, помощница мультиварка из всех этих продуктов приготовит такой нежный омлет, который едва ли получится на сковородке или в духовке. А нужно всего-то 15-20 минут, и семья из 3-4 человек сможет позавтракать пышным, нежным и очень вкусным омлетом со сливочным вкусом.

Относительно мультиварки: у меня одна из самых простых и дешевых моделей, но не значит, что плохих. Я очень довольна своей помощницей. Это Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 литра.

• яйца куриные — 6 шт
• молоко — 300 мл
• масло сливочное — 1 ст.л.
• соль — 1/4 ч.л.

Готовим омлет в мультиварке из таких ингредиентов, как: куриные яйца, молоко, сливочное масло и соль. При желании можно заменить сливочное масло растительным рафинированным, но первый вариант по моему мнению однозначно лучше. Готовый омлет получается более ароматным, со сливочным вкусом.

В подходящую посуду разбиваем куриные яйца, которые предварительно моем под холодной проточной водой и вытираем насухо.

Наливаем молоко (комнатной температуры, чтобы омлет быстрее прогрелся и приготовился в мультиварке), добавляем соль по вкусу.

Тщательно взбиваем все вилкой, венчиком или миксером, чтобы яйца смешались с молоком. Долго не нужно, буквально минутку.

Теперь хорошо смажем сливочным маслом чашу мультиварки и наливаем в нее смесь для омлета.

Готовим нежный омлет в мультиварке на режиме Выпечка 15 минут. В зависимости от мощности вашего прибора время приготовления может варьироваться.

Готовый омлет перекладываем на блюдо и сразу подаем к столу.

Нежный и очень ароматный омлет в мультиварке готовится в считанные минуты, поэтому его можно сделать на завтрак для всей семьи. Кроме того, это отличный перекус, когда совсем нет времени готовить что-то более серьезное. Приятного аппетита!

Рецепт 6: омлет с телятиной для ребенка в мультиварке

• телятина — 50 гр;
• картофель — 0,5 шт.;
• кабачок — 0,25 шт.;
• лук репчатый — 0,25 шт.;
• капуста цветная — 30 гр;
• морковь — 20 гр;
• масло сливочное — 10 гр;
• яйца куриные — 1 шт.;
• зелень петрушки — чуть-чуть;
• масло растительное — 2 ч.л.

Итак, для начала готовим мясо-овощное пюре. Отвариваем перемолотую с морковкой телятину, для вкуса в бульон добавляем репчатый лук. Как только мясо сварится, добавляем картошку, кабачок, цветную капусту и варим до готовности. В конце добавляем чуток мелконарезанной петрушки.

Разминаем вилкой (или блендером) в пюре. Я оставляю некоторые овощи кусочками, чтобы ребенок не ленился и жевал. В пюре добавляем 2 чайных ложки растительного нерафинированного масла.

Такое пюре мы кушаем на обед. Оставшуюся половину готовлю на ужин следующим образом.

1 яйцо взбиваю со сливочным маслом. Яичную смесь перемешиваю с остатками пюре. Форму для запекания так же смазываю маслом, выливаю в нее смесь и ставлю в чашу мультиварки для приготовления на пару. Время приготовления 1 час в режиме «На пару».

Получается очень вкусный омлет, который ребенок просто сметает с тарелки. Кстати, наполнение омлета может быть каким угодно. А если его подсолить, то и взрослый не откажется от такого блюда.

Рецепт 7: паровой омлет с сыром в мультиварке

• 2 яйца категории С0 (около 60 г каждое)
• 120мл молока
• 1 ломтик ветчины
• 2 ломтика сыра
• 5гр. сливочного масла
• 2-3 помидорки черри
• соль, петрушка и укроп по вкусу
• горячая вода (2 мульти стаканчика)

Перед работой я подготавливаю ингредиенты и оборудование, достаю нужное количество продуктов для приготовления омлета в мультиварке из холодильника на рабочий стол, чтобы все было под рукой. Для этого омлета я использую керамические порционные формочки по 150 мл.

На кухонные весы ставлю миску для смешивания ингредиентов, включаю весы. Разбиваю в миску яйца, отмечаю вес.

Добавляю в миску равное массе яиц количество молока, присаливаю. Снимаю миску с весов и вилкой вымешиваю тесто в течение 1 минуты, аккуратно промешивая между собой молочно-яичную смесь.

Далее подготавливаю формочки и заготовки для омлета. Обычно я готовлю сразу несколько вариантов. Формочки для омлета изнутри смазываю сливочным маслом, чтобы омлет к ним не пристал, и чтобы придать омлету легкий сливочный вкус. Нарезаю ветчину, сыр, помидоры, рублю зелень.

Раскладываю начинку по формочкам. Один омлет я решила сделать классическим, без добавок. Еще один омлет будет с ветчиной, зеленью и сыром, а в третью формочку я сделала заготовку для омлета с ветчиной, томатами и зеленью. В подготовленные формочки разливаю омлетную смесь так, чтобы они были наполнены максимум на 3/4 объема. Наливать полные формочки не советую, при приготовлении омлет будет несколько увеличиваться в объеме и выливаться из формочек.

Дальше я включаю мультиварку в сеть, открываю крышку и устанавливаю в чашу формочки. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить донышком формочек дно чаши мультиварки. Затем аккуратно в чашу доливаю 2 мультистакана горячей воды. Омлет будет готовится под паром, но не в пароварке, а в формочках!

Закрываю крышку, устанавливаю на дисплее программу: ПАР, задаю время приготовления 15 минут (у меня мультиварка REDMOND RMC 4502). Омлет готовится до окончания программы.

Затем я открываю крышку и аккуратно, при помощи прилагаемых к мультиварке щипцов, достаю формочки. Донышко формочек промакиваю на салфетке. Омлет в мультиварке готов!

Можно подавать на стол и завтракать, дегустируя разные вкусы омлета, но всегда наслаждаясь его нежной текстурой.

Рецепт 8: омлет на пару в мультиварке Поларис

Если Вы стараетесь по возможности избегать использования масла при приготовлении блюд, попробуйте паровой омлет в мультиварке – приведенный здесь рецепт подходит не только для моделей бренда Поларис: общие принципы работы для всех одинаковы. По желанию в омлет можно добавить овощи, только с ними омлет будет дольше пропекаться – время придется увеличить до 15-20 мин. Количество воды для его приготовления не должно быть меньше 300 мл.

• яйца – 3 шт.;
• молоко 2,5% – 50 мл;
• брынза – 100 г;
• лук зеленый – по вкусу;
• смесь молотых перцев – 1/2 ч. л.;
• петрушка – пучок.

Взбейте яйца с молоком, используя миксер.

Добавьте молотый перец и измельченные при помощи ножа перья лука.

Вылейте в силиконовую круглую форму яично-молочную массу.

Брынзу натрите крупно. Порвите вручную петрушку.

Поставьте форму в емкость для приготовления на пару. В чашу мультиварки налейте холодную воду по отметку. Сверху определите форму с будущим омлетом.

Опустите крышку, выставьте режим «На пару» и таймер на 10 мин.

Откройте мультиварку, посыпьте омлет брынзой и зеленью, закройте и оставьте еще на 5 мин.

Рецепт 9: белковый омлет с сыром в мультиварке

• Белки яичные – 4 шт.
• Молоко – 1/3 стакана
• Помидоры – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 1 ст.л.
• Сыр Фета – 100 г.
• Соль – по вкусу
• Зелень – по желанию.

Лук мелко нарезаем.

Помидоры нарезаем дольками. Фету нарезаем небольшими кусочками.

Чашу мультиварки смазываем подсолнечным маслом. Включаем программу «Жарка». Всыпаем в чашу мультиварки лук и жарим примерно 5 минут. Затем кладем к луку помидоры. Всё перемешиваем и жарим еще примерно 5 минут.

Белки взбиваем со щепоткой соли при помощи вилки. Сильно не солите, поскольку сыр Фета сам по себе достаточно соленый. Добавляем молоко и еще немного взбиваем всё вместе.

Выливаем белково-молочную смесь в мультиварку. Меняем программу на «Выпечка» или «Запекание». Сверху в омлетную массу кладем кусочки сыра Фета. Закрываем крышку мультиварки и запекаем омлет в течение 15-20 минут.

Белковый омлет с помидорами и сыром  в мультиварке готов. Перед подачей украшаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!

Рецепт 10: овощной омлет в мультиварке (пошагово)

Омлет с морковью, луком и замороженными овощами (брокколи,цветная и брюссельская капуста, горох).

• Яйца 2 шт.
• Молоко 200 мл
• Овощи 150 г Замороженные: брокколи,цветная и брюссельская капуста, горох
• Морковь 1 шт. Небольшая
• Масло растительное 1 стол. л.
• Сахар 1 стол. л.
• Сода 1 щепотка
• Соль 1 щепотка По вкусу
• Укроп 1 пучок По вкусу

Лук мелко нарезаем, морковь натрем на крупной терке. Включаем нашу мультиварку, выбираем режим «жарка» (fry), наливаем растительное масло и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

Далее добавляем наши замороженные или свежие овощи и немного воды, примерно три столовые ложки, соль по вкусу и продолжаем жарить (тушить) до тех пор пока вся вода не выпарится (~7 мин).

Пока овощи тушатся, в глубокой миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем молоко, щепотку соды, соль по вкусу. Мелко крошим зелень.

Когда вся вода выпарится из овощей, отключаем режим «Жарка» (fry), вливаем смесь яиц и молока в мультиварку.

Устанавливаем режим «Выпечка» (Cake), закрываем крышку. Через 10 минут (если вы готовите на большую порцию, то время выпекания следует увеличить) отключаем мультиварку — наш замечательный яркий омлет готов!

Приятного аппетита!

Источники: https://www.russianfood.com, https://buljon.ru, https://pechenuka.com, http://xcook.info, https://finecooking.ru, http://fotorecept.com, https://vmultivarkah.ru, https://multivarevo.ru, https://wowcook.net, http://www.topmultivarok.ru

Омлет в мультиварке — 10 рецептов пышного омлета с пошаговыми фото

Процесс приготовления этого привычного всем блюда можно упростить еще больше, если доверить его мультиварке. Благодаря ей омлет будет равномерно пропекаться со всех сторон, не пригорит, а вы, тем временем, сможете продолжить заниматься своими делами, не беспокоясь о завтраке.

Благодаря грамотно подобранному соотношению молока и яиц, а также равномерному прогреванию в мультиварке Редмонд, омлет получится нежным, вкусным и не будет разваливаться.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 18 минут

Порций – 2

• Отмерять необходимое количество молока нужно очень интересным способом: разбейте яйцо так, чтобы одна половинка скорлупы осталась без особых повреждений. Объем этой скорлупки равен примерно 20-30 мл, в зависимости от размера яйца, поэтому соотношение получается более точное. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль и перец.

1

• С помощью половины скорлупки отмерьте нужный объем молока из расчета 1 скорлупка на 1 яйцо. Так на 4 яйца у вас получится около 100 мл.

2

• Венчиком или вилкой слегка взбейте яйца с молоком до появления крупной пены.

3

• В чашу мультиварки влейте небольшое количество растительного масла и распределите по дну и стенкам. Удобнее всего это делать с помощью силиконовой кисточки.

4

• Влейте смесь в подготовленную чашу. На этом этапе по желанию можно добавить различные топпинги, например, мелко нарезанные помидоры или тертый сыр.

5

• Закройте крышку мультиварки и на панели управления установите режим «Жарка» или «Выпечка» с таймером в 10 минут.

6

• Когда мультиварка известит вас об окончании процесса приготовления, извлеките омлет, поделите его на порционные кусочки и по желанию украсьте сметаной или мелко рубленой зеленью.

7

Приятного аппетита!

Использование мультиварки значительно упрощает процесс приготовления такого блюда, что позволяет продолжить заниматься своими делами, не беспокоясь о завтраке.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 18 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

• Яйцо – 4 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Соль – 1 щепотка;
• Перец – по вкусу;
• Масло сливочное – 3-5 гр.

Процесс приготовления:

1. Хорошо промойте яйца под проточной водой, чтобы в омлет случайно не попало ничего лишнего. Разбейте яйца в глубокую тару.
2. Можете рассчитать необходимое количество молока по соотношению объем 1 половинки скорлупки на 1 яйцо, либо просто отмерить молоко в соотношении 20-25 мл на 1 яйцо.
3. Добавьте к смеси соль и перец и тщательно перемешайте с помощью вилки или венчика.
4. Смажьте небольшим количеством размягченного сливочного масла чашу мультиварки, залейте в нее смесь для омлета и установите емкость в агрегат.
5. В мультиварке Полярис удобнее всего готовить это блюдо в режиме «Мультиповар» с выставленной температурой до 110 ̊С и временем приготовления 10 минут. Закройте крышку и нажмите «Старт».
6. Когда омлет приготовится, откройте крышку мультиварки, чтобы вышел пар, и оставьте блюдо остывать еще на 5-10 минут.
7. Остывший омлет переложите на тарелку, поделите на порции и можете подавать со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Приготовление омлета в мультиварке позволяет пробовать самые различные его вариации ввиду простоты процесса. Одним из самых вкусных и нежных омлетов является омлет на пару.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Яйцо – 3 шт.
• Молоко – 125 мл.
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Масло сливочное – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты, а яйца промойте под проточной водой, чтобы в омлет не попало ничего нежелательного.
2. Разбейте яйца в глубокую миску и добавьте молоко и специи.
3. Взбейте смесь до появления пены. Удобнее и быстрее будет воспользоваться миксером или погружным блендером, но можно это сделать и обычным ручным венчиком.
4. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и растопите в микроволновке или на водяной бане.
5. Силиконовые формочки расставьте на решетке для мультиварки и смажьте растопленным маслом. Не заполняйте корзинку полностью формочками, чтобы пар мог свободно проходить через отверстия. В чашу мультиварки налейте небольшое количество воды и установите решетку.
6. Разлейте смесь по формочкам, не доходя немного до края. Учитывайте то, что омлет поднимется при приготовлении. Выставьте режим приготовления «Варка на пару» на 10 минут.
7. Когда время выйдет, откройте крышку мультиварки и дайте выйти пару, чтобы не обжечься. В процессе остывания омлет немного осядет, то нормально. Аккуратно достаньте формочки из мультиварки и переложите на тарелки.

Приятного аппетита!

Такой омлет получается нежный, пышный, сочный, с легкой румяной корочкой и очень вкусный. А благодаря мультиварке готовить его стало проще и быстрее, чем в духовке.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

• Яйцо – 3 шт.
• Молоко – 160 мл.
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Масло сливочное – на смазывание формы;

Процесс приготовления:

1. Вбейте в глубокую миску яйца и размешайте с помощью венчика, чтобы белок и желток соединились, а на поверхности образовалась крупная пена.
2. К яйцам добавьте молоко, соль и перец, также перемешайте. Взбивать этот омлет не нужно.
3. Смажьте чашу мультиварки предварительно растопленным сливочным маслом и влейте смесь для омлета в нее. По желанию можете добавить сюда сушеные травы или дополнение в виде томатов, сыра, колбасы и тому подобного.
4. На панели управления выберите режим «Каша на воде» или «Плов». Среднее время приготовления такого омлета 30-40 минут.
5. Когда блюдо приготовиться, оставьте мультиварку с открытой крышкой еще минут на 10, чтобы вышел пар и омлет немного остыл. Затем аккуратно переложите на тарелку и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Нежный и нейтральный по вкусу омлет отлично сочетается с чем-нибудь мясным и солоноватым, как колбаса или сосиски. А если готовить его в мультиварке, вы получите аппетитную корочку на сосисках и полностью пропеченный омлет, не прилагая при этом особых усилий.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 1

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Масло растительное – 1 ст.л.;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;

Процесс приготовления:

1. Очистите сосиски от пластиковой упаковки и нарежьте их кружками.
2. В глубокую тарелку разбейте яйца, посолите и взбейте вилкой или венчиком до однородности.
3. В яичную смесь добавьте молотый черный перец и также тщательно перемешайте.
4. Влейте в миску прохладное молоко, перемешайте.
5. Сосиски выложите на дно чаши мультиварки, предварительно смазанной растительным маслом, и аккуратно залейте основу для омлета, чтобы сосиски не поднялись. Выставьте на панели управления режим «Выпечка» длительностью 15 минут.
6. Когда мультиварка известит вас об окончании программы, приоткройте крышку и оставьте еще на 15 минут. Затем аккуратно переложите на тарелку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Отличное блюдо для сытного завтрака. Колбаса и зелень дополнят собой вкус омлета, сделав его более разнообразным, а благодаря мультиварке вы сможете не беспокоиться о процессе приготовления, а просто заниматься своими делами.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Яйцо – 4 шт.
• Молоко – 160 мл.
• Колбаса – 150 гр.
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Лук зеленый – 2-3 стебля;
• Петрушка – 2-3 стебля;

Процесс приготовления:

1. Колбасу можно брать любую, на ваш вкус. Порежьте ее кубиками или соломкой примерно в 1-2 сантиметра толщиной. Не забудьте предварительно очистить ее от искусственной оболочки.
2. Зелень тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и мелко покрошите.
3. Яйца разбейте в глубокую миску и взбейте венчиком до легкой пышности. Чтобы сэкономить время, можете воспользоваться миксером. После влейте в миску нужное количество молока, добавьте соль и перец и снова взбейте на протяжении еще 1 минуты.
4. В чашу мультиварки выложите колбасу и зелень, равномерно распределите по дну. Сверху залейте яичной смесью и закройте крышку агрегата. Установите режим «Выпечка» на 25 минут.
5. Когда омлет приготовится, приоткройте крышку аппарата, чтобы пар мог выйти, и оставьте блюдо остывать ещё на пару минут. Затем накройте чашу мультиварки тарелкой, достаньте ее и аккуратно переверните, чтобы омлет упал на тарелку. По желанию можете добавить холодной жирной сметаны.

Приятного аппетита!

Белковый омлет отличается особой пышностью и нежностью, поскольку в основном состоит только из взбитых белков. А если вы по каким-либо причинам не пьете молоко, то вполне успешно сможете заменить его на воду, и на вкусе готового омлета это никак не отразится.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 1

Ингредиенты:

• Яйцо – 3 шт.
• Вода – 50 мл.
• Масло сливочное – для смазывания формы;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Зелень – по желанию;

Процесс приготовления:

1. Отделите белки от желтков и поместите их в глубокую миску. Обратите внимание, что посуда должна быть абсолютно сухой, также постарайтесь не повредить желтки, чтобы они не попали в белок. Все это может затруднить процесс взбивания.
2. Добавьте соль и с помощью миксера взбейте белки до образования плотной пены и мягких пиков, сначала на минимальной скорости и постепенно ее увеличивая.
3. Влейте в белки воду комнатной температуры и очень аккуратно перемешайте, чтобы пена не осела.
4. Мягким сливочным маслом смажьте форму, в которой будет готовиться омлет. Не обязательно брать стеклянную, особенно если у вас не прочная решетка для мультиварки. Отлично подойдут и силиконовые формы для кексов, они легче и в них омлет можно приготовить порционно.
5. Выложите белковую пену в подготовленную форму и разровняйте, чтобы омлет везде был примерно одной толщины.
6. Залейте в чашу мультиварки воду, установите решетку и на нее поставьте форму с блюдом. Включите режим «Варка на пару» на 15 минут.
7. Когда время приготовления выйдет, приоткройте крышку, чтобы пар вышел, и оставьте омлет там еще на 5-10 минут. Затем аккуратно переложите на тарелку и дополните покрошенной зеленью.

Приятного аппетита!

Быстрый, вкусный и легкий завтрак, который вы можете оставить готовиться в мультиварке и продолжить заниматься своими делами, не беспокоясь, что что-то сгорит.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Яйцо – 4 шт.
• Молоко – 180 мл.
• Масло растительное – 1 ст.л.;
• Сыр – 70 гр.
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;

Процесс приготовления:

1. Промойте яйца под проточной водой и разбейте их в глубокую миску.
2. Добавьте молоко. Его количество зависит преимущественно от размера яиц и может отличаться от указанного. Объем необходимого количества молока должен быть немного меньше объема, который занимают яйца.
3. Добавьте соль, перец и по желанию любые другие специи.
4. Перемешайте содержимое миски. Не обязательно использовать миксер, можно обойтись только вилкой или ручным венчиком, так как нет необходимости взбивать смесь, а достаточно только перемешать все ингредиенты между собой.
5. Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством растительного масла и залейте в нее смесь. Закройте крышку и выставьте на панели управления программу «Пароварка» с таймером на 20 минут.
6. Тем временем на крупной терке измельчите сыр и, когда омлет будет готов, посыпьте его сыром сверху, не вынимая из мультиварки. Закройте крышку и дайте постоять еще 5-10 минут.
7. По прошествии времени извлеките омлет из мультиварки. По желанию можете украсить свежей зеленью, сметаной или помидорами.

Приятного аппетита!

Нет необходимости говорить о том, насколько вкусное сочетание нежного омлета со свежими помидорами. Но благодаря мультиварке вы сможете готовить это блюдо чаще, поскольку вам не придется беспокоиться непосредственно о его приготовлении, а итог всегда будет потрясающе вкусным.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Яйцо – 4 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Томат – 120 гр.
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Зелень – по желанию;

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске смешайте яйца и молоко, добавьте соль и специи по вкусу. Тщательно взбейте все венчиком или вилкой.
2. Помидоры промойте и нарежьте небольшими кусочками. По желанию их можно предварительно очистить от кожицы, чтобы она не мешалась в нежной текстуре омлета.
3. Для этого на помидорах нужно сделать крестообразный надрез, подержать в кипятке пару минут, а затем переложить в ледяную воду. Благодаря резкому перепаду температур кожица будет отходить от мякоти гораздо легче.
4. Нарезанные помидоры выложите на дно чаши мультиварки.
5. Залейте яичную смесь к овощам и плотно закройте крышку. На панели управления выберите режим «Выпечка» с таймером на 20 минут. Время может отличаться в зависимости от вашей мультиварки.
6. Готовый омлет выложите на тарелку, украсьте мелко покрошенной зеленью или сметаной.

Приятного аппетита!

Омлет с творогом – сочетание яиц и творога в не совсем привычном формате. Но этот ингредиент отлично дополнит вкус блюда, а также очень разнообразит ваш рацион.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Яйцо – 4 шт.
• Молоко – 250 мл.
• Творог – 120 гр.
• Масло оливковое – 5 гр.
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;

Процесс приготовления:

1. Первым делом протрите творог через сито, чтобы превратить крупные комочки в мягкую творожную пасту.
2. Влейте в творог молоко и перемешайте до однородности.
3. Яйца разбейте в отдельную миску и взбейте венчиком в пышную пену.
4. Соедините все ингредиенты и аккуратно перемешайте, чтобы взбитое яйцо не опало. Лучше всего это делать силиконовой лопаточкой, складывающими движениями снизу вверх.
5. Бока и дно чаши мультиварки смажьте небольшим количеством масла.
6. В подготовленную чашу влейте творожно-яичную смесь и плотно закройте крышкой. На электронной панели выставьте режим «Выпечка» с таймером в 20 минут. Желательно после приготовления дать омлету постоять с закрытой крышкой еще 10 минут.
7. Извлеките готовое блюдо из мультиварки, выложите на тарелку и украсьте по желанию мелко рубленой зеленью или сметаной.

Приятного аппетита!

Омлет в мультиварке Редмонд 🥝 рецепт с фото, как приготовить пышный омлет

Омлет — универсальное простое в приготовлении блюдо на завтрак. В мультиварке вы сможете готовить его различные варианты без особых хлопот. С этим прибором процесс значительно упрощается и сокращается по времени вдвое, что особенно ценно по утрам. В мультиварке блюдо получается мягким и равномерно пропеченным. А еще очень полезным — в нем сохраняются микроэлементы и витамины, содержащиеся в используемых ингредиентах.

Секреты приготовления

Казалось, что сложного в приготовлении омлета по рецепту с молоком и яйцом в мультиварке, особенно если практически всю работу за вас делает умная техника? Добиться желаемого результата поможет знание некоторых особенностей.

• Качественные ингредиенты. Используйте только свежие яйца и молоко. Свежесть яйца можно проверить, встряхнув его. Если вы чувствуете, что внутри что-то болтается, лучше его не использовать.
• Взбивайте отдельно. Секрет воздушного омлета в мультиварке заключается в раздельном взбивании белков и желтков. Смешайте желтки с молоком (водой, сливками, сметаной и т. п.), затем в них постепенно добавляйте взбитые в пену белки.
• Не добавляйте сырые овощи. Перед тем как добавить овощи в яичную смесь, всегда обжаривайте их на масле, чтобы они выпустили сок. С помидоров необходимо предварительно снять кожицу.
• Сахар — в виде исключения. Даже если вы готовите детский сладкий омлет в мультиварке, добавляйте не более ¼ чайной ложки.
• Время добавления зелени. Если вы решили добавить зелень, важно учитывать ее состояние. Так, сушеную зелень кладут в сырую смесь, замороженную — в процессе томления, а свежей — приправляют уже готовый омлет.
• Используйте режим «Мультиповар». С ним вы сможете импровизировать, самостоятельно задавая время приготовления. В этом режиме омлет в мультиварке Филипс, например, получается очень легким и пышным.
• Не открывайте крышку сразу. Иначе омлет утратит пышность, выдержите 5-10 минут после окончания приготовления.
• Отключите подогрев. Не забудьте отключить автоматическую функцию подогрева, используемую, например, во всех мультиварках Мулинекс и аппаратах других производителей.

Рецепты для мультиварки Редмонд

Нет ничего проще, чем приготовить в мультиварке «Редмонд» омлет по классическому рецепту. Готовое блюдо обладает приятным вкусом и пышной формой.

Классический рецепт

Вам понадобятся:

• куриные яйца — 3 штуки;
• молоко жирностью 2,5% — 2 ст. ложки;
• специи.

Приготовление

1. Перемешайте в глубокой посуде яйца с молоком.
2. Добавьте специи. Еще раз хорошо перемешайте.
3. Вылейте смесь в предварительно смазанную маслом чашу для приготовления.
4. Готовьте 20 минут, используя режим «Выпечка». Подавайте с сыром и поджаренными тостами.

Время приготовления может незначительно варьироваться в зависимости от модели мультиварки. 20 минут — оптимальный период, по истечении, которого вы получите красивый хорошо пропеченный омлет с нежным вкусом.

Итальянская фриттата

Фриттата — классический итальянский омлет с овощами, мясом и сыром. Блюдо традиционно готовится в духовке. Готовая фриттата — нечто среднее между омлетом и запеканкой. В нее не добавляют помидоры. Они выделяют слишком много сока и могут испортить вкус.

Существуют различные рецепты фриттаты с добавлением мясного фарша, морепродуктов, грибов, а также традиционный овощной вариант. Предлагаем приготовить итальянский омлет (как на фото) в мультиварке Редмонд (redmond) по следующему рецепту.

Вам понадобятся:

• яйца куриные — 4 штуки;
• сладкий перец желтый или красный — 1 штука;
• кабачок средний — 1 штука;
• лук-порей — 1 штука;
• твердый сыр — 70 г;
• петрушка, укроп — по 3 веточки;
• масло оливковое — 1 столовая ложка;
• соль, сушеные травы, перец.

Приготовление

1. Нарежьте перец, лук и кабачки произвольно.
2. Налейте в чашу прибора масло. Обжарьте овощи, часто перемешивая, в режиме «Жарка» 10 минут.
3. Перемешайте яйца, добавьте перец, сушеные травы, соль.
4. Влейте смесь к овощам. Готовьте под крышкой в режиме «Тушение» десять минут.
5. Натрите сыр. Присыпьте им готовое блюдо. Оставьте закрытым еще на 10 минут, выключив режим «Подогрев».

Фриттату разрежьте на треугольные куски. Подавайте посыпанной измельченной зеленью. Особенностью омлета с кабачками в мультиварке является легкий сладковатый привкус.

Рецепты для мультиварки Поларис

На вашей кухне есть мультиварка Поларис (polaris)? Отлично! Приготовьте в ней вкусный омлет с помидорами и брынзой. На каком режиме работать? Используйте функцию «Выпечка» и не забудьте смазать чашу, в которой готовите, маслом. Без масла омлет в мультиварке может пригореть.

С помидорами с брынзой

Вам понадобятся:

• яйца куриные — 5 штук;
• молоко жирностью 2,5% — 5 столовых ложек;
• помидор — 3 штуки;
• брынза — 70 г;
• масло оливковое — 2 чайных ложки;
• зеленый лук — 4 пера;
• базилик — 4-5 листочков;
• специи.

Приготовление

1. Нарежьте помидоры кубиками. Нашинкуйте лук.
2. Влейте в чашу для приготовления оливковое масло. Включите программу «Жарка» и обжарьте овощи с базиликом в течение 10 минут, не накрывая крышкой.
3. Взбейте яйца, добавьте молоко. Вылейте смесь поверх помидоров.
4. Натрите брынзу. Посыпьте ею поверхность блюда.
5. Готовьте под крышкой в режиме «Выпечка» 20 минут.
6. Включите функцию «Подогрев» после сигнала об окончании приготовления. Выдержите еще четверть часа.

В мультиварке можно приготовить омлет с грибами — обжарьте их с луком, а затем добавьте помидоры.

Паровой омлет

Пользу паровых блюд многие недооценивают. А зря! Низкокалорийные и легкие они отлично подходят для спортсменов, детей, а также тех, кто придерживается основ правильного питания. Приготовьте пышный паровой омлет в мультиварке Поларис. Сколько готовить по времени?

Вам понадобятся:

• куриные яйца — 3 штуки;
• молоко жирностью 1% — 1/3 стакана;
• специи.

Приготовление пошагово 

1. Выстелите дно формочек для кексов пергаментом или фольгой.
2. Перемешайте яйца, добавьте молоко, подсолите. Разлейте по формочкам. Установите их на решетку для приготовления на пару.
3. Налейте 250 мл воды в чашу мультиварки.
4. Готовьте под крышкой 10 минут в режиме «На пару».

По желанию омлет подают в формочках или на тарелке, украсив веточкой петрушки или листиками базилика. Разнообразить вкус блюда можно, добавив творог, макароны, овощи или сыр.

Омлет с семгой в мультиварке или скороварке Панасоник

Специалисты утверждают, что именно мультиварки Панасоник задали моду на приготовление пищи в этом приборе. Качество, помноженное на функциональность, обеспечивают превосходный результат. Предлагаем рецепт омлета в мультиварке Панасоник.

Вам понадобятся:

• куриные яйца — 4 штуки;
• семга малосоленая — 80 г;
• сыр мягкий — 50 г;
• масло сливочное — 2 чайные ложки;
• водка — 2 чайные ложки;
• зелень укропа — 3 веточки;
• специи.

Приготовление

1. Перемешайте яйца с солью, специями и водкой.
2. Положите в емкость для приготовления масло, используйте режим «Выпечка».
3. Влейте смесь, как только масло «зашипит».
4. Выпекайте до тех пор, пока края и низ омлета не подрумянятся, а середина останется жидкой.
5. Выложите в серединку семгу, порезанную на тонкие пластинки. Посыпьте сверху измельченным укропом и заверните края омлета конвертиком.
6. Закройте крышку и выдерживайте 1-2 минуты. Блюдо удалось, если его серединка осталась немного жидкой. Подавайте с подсушенным ржаным хлебом.

Несложно приготовить омлет и в мультиварке Скарлет. Процесс продлится всего 20 минут. Используйте функцию «Выпечка».

Приготовить легкий питательный завтрак с помощью мультиварки быстро и легко. Можно подробнее ознакомиться посмотрев видео. Используйте понравившийся рецепт омлета в мультиварке для создания собственного кулинарного шедевра!

Другие рецепты блюд из яиц

Лещ, запеченный в духовке рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Оливковое масло ¼ стакана

Свинина 2 кг

Ягоды можжевельника 3 штуки

Свежий розмарин 2 штуки

Шалфей 2 штуки

Лавровый лист 4 штуки

Чеснок 1 зубчик

Морская соль 1 чайная ложка

Белое сухое вино ½ стакана

Молоко 750 мл

Молотый черный перец ½ чайной ложки

Лещ, запеченный в духовке в майонезе с лимоном.

Пошаговый рецепт с фото

Многие рыбаки скажут вам, что лещ – идеальная рыба для тараньки и будут правы. Но в тоже время, как и карп, карась, окунь и щука, леща можно очень вкусно запечь в духовке. Лещ в отличие, к примеру, от толстолобика, содержит в своем составе минимальное количество жиров, поэтому чтобы он получился не сухим, его следует запекать в том или ином маринаде. Хорошо для этих целей подходит майонез. Кроме лучшего вкуса и более нежного мяса, с его помощью можно получить также и красивую зажаристую корочку.

А чтобы превратить его в по-настоящему праздничное и аппетитное блюдо, предлагаю запекать его вместе с лимоном. Лещ, запеченный в духовке в майонезе с лимоном, получается очень вкусным, с легким цитрусовым ароматом. Для запекания желательно использовать крупные тушки рыбы, так как в них меньше мелких костей.

Ингредиенты:

• Лещи – 4-5 шт.,
• Майонез – 150-200 гр.,
• Подсолнечное масло для смазывания формы
• Лимон – 1 шт.,
• Соль по вкусу.
• Специи: черный молотый перец, паприка, карри, прованские травы

Лещ в духовке в майонезе с лимоном — рецепт

Первый этап приготовления запеченного леща в духовке заключается в предварительной подготовке рыбы. Как и во время запекания любой другой рыбы, лещей необходимо сначала очистить от чешуи. Для более эстетического вида, голову желательно оставить. Острым ножиком вырежьте жабры. Удалите внутренности.

Тщательно помойте лещей под проточной водой, уделяя особенное внимание области брюшек и жабр. Обсушите салфетками.

На спинках рыбок сделайте  7-9 надрезов. Надрезы следует делать вдоль ребер на расстоянии 1 см. Дополнительно в область жабр вы можете положить по небольшому зубчику чеснока.

В пиалку выложите майонез.

Всыпьте к нему специи и небольшое количество соли. У меня готовый набор специй для рыбы.

Полукружками нарежьте лимон.

Разогрейте духовку до 180С. Застрелите противень бумагой для выпечки. Промажьте его подсолнечным маслом. Это необходимо для того, чтобы во время запекания рыба не приклеилась. Лещей хорошо смажьте майонезом со специями снаружи и внутри. Вкусно получится также, если заполнить их брюшко нарезанным полукольцами репчатым луком. Выложите рыбу на противень там, чтобы между тушками было небольшое расстояние.

В разрезы на спинке вставьте по дольке лимона. На одну тушку будет достаточно по 3-4 ломтика лимона.

Выпекайте рыбу  на средней полке духовки 30-35 минут. Время приблизительное, так как оно в большей степени будет зависеть от того, какого размера рыбу вы запекаете. Если вы видите, что верх рыбы зарумянился, внутри она еще сырая. Уменьшите температуру духовки и запекайте до полной готовности. Готовых лещей выложите осторожно с помощью широкой лопатки на тарелку, стараясь при этом не повредить их целостность. Запеченный лещ в духовке в майонезе с лимоном, сервируется свежей зеленью и свежими овощами. В качестве гарнира вы можете подать картофельное пюре, запеченный картофель, спагетти, гречку. Приятного вам аппетита.

Лещ в духовке в майонезе с лимоном. Фото

Запеченный лещ с луком рецепт с фото пошагово

	Берем свежего леща, потрошим и чистим его. Чешую тоже счищаем. Хвост отрезаем, голову можно оставить, можно отрезать. Если запекать с головой, то надо достать из нее жабры. Почищенную рыбу хорошо промыть, дать стечь воде.
	В рыбе делаем прорези на расстоянии примерно 1,5 — 2,5 см. Надрезаем не насквозь, а до хребта и только с одной стороны, с той, которой рыба будет лежать вверх во время запекания. Так мелкие кости в леще размягчатся благодаря тепловой обработке. А в итоге по этим прорезям рыбу и будем делить на порционные кусочки перед подачей на стол. Посыпаем рыбу солью, перцем и специями. Внутри рыбу тоже приправляем.
	Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него леща. Репчатый лук чистим, промываем и нарезаем тонкими кольцами. Приправляем их специями по вкусу. Можно сбрызгнуть лимонным соком. Раскладываем колечки сверху по всей рыбине, внутрь тоже кладем немного лука.
	Далее отправляем леща в разогретую до 180 градусов духовку. Чтоб лук не пригорел, на первые 10 минут прикрываем рыбу крышкой. Потом продолжаем готовить уже без крышки, а лук можно периодически поливать соком, выделившимся при приготовлении.
	Готовим еще минут 15-20. Готового леща делим по надрезам на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт лещ запеченный в духовке с фото

Лещ запеченный в духовке, рецепты с фото

Как известно лещ — это уникальная пресноводная рыба, которая может готовиться различными способами. Очень часто ее запекают в духовке. Лещ запеченный в духовке, рецепты с фото это подтверждают, всегда выглядит очень аппетитно. Он подходит для повседневного меню и для праздничного стола.

Как известно лещ — это уникальная пресноводная рыба, которая может готовиться различными способами. Очень часто ее запекают в духовке. Лещ запеченный в духовке, рецепты с фото это подтверждают, всегда выглядит очень аппетитно. Он подходит для повседневного меню и для праздничного стола. Но что более важно, такой продукт сохраняет все свои природные качества и является очень полезным. Существуют определенные нюансы готовки рыбы данным способом, поэтому важно знать, как приготовить леща в духовке.

Разнообразие рецептов запекания

Блюда из леща в духовке отличаются огромным разнообразием. Причем примечательно то, что такой способ готовки рыбы не отличается сложностью, поэтому он доступен даже неопытным хозяйкам. Но при этом приготовление леща в духовке требует очень внимательного отношения. Только при таком подходе можно приготовить вкусную рыбу. Следует помнить, что для того чтобы лещ в духовке, рецепт которого можно найти на любом кулинарном сайте получился вкусным, рыбу нужно правильно подготовить.

Для запекания нужно использовать только свежую рыбу. Перемороженный лещ теряет свои природные вкусовые качества и его невозможно приготовить вкусно. Купленную или пойманную рыбу вначале следует тщательно помыть и только потом начинать ее чистить. Следует знать, что чешуя у леща очень плотная, в связи с этим почистить ее не очень просто. Чтобы облегчить процесс чистки можно натереть рыбу крупной солью и дать ей отлежаться в течение приблизительно четверти часа. Чистится лещ с хвоста движениями, направленными против роста чешуи. Далее срезаются плавники и удаляются все внутренности. Если готовим леща в духовке с головой, то обязательно вытаскиваем жабры и глазницы. По окончании чистки лещ тщательно промывается проточной водой и обсушивается салфеткой. И только после этого тушка готова к дальнейшему использованию.

Допускается использовать экземпляры разных размеров для запекания в духовке. При этом можно запечь леща в духовке целиком или же разрезать рыбу на кусочки. В блюдо допустимо добавлять самые разные продукты, к примеру, грибы, картофель или помидоры. Печеный лещ в духовке может готовиться открытым и закрытым способом. Во втором случае предполагается использование фольги или рукава для выпекания. Если принято решение взять готовый рецепт приготовления леща в духовке, то его можно слегка видоизменить, чтобы получить новое оригинальное блюдо.

Лещ запеченный с использованием сметаны или майонеза

Рецепт леща в духовке с использованием сметанного или майонезного соуса, относится к традиционным блюдам. Готовится рыба быстро и смотрится очень красиво. Поэтому ее можно использовать как в повседневном меню, так и готовить по случаю какого-либо праздничного события. Как правило, для запекания во втором случае используется крупный экземпляр, который запекается с головой. При готовке данного блюда понадобятся дополнительно следующие ингредиенты:

• Один большой репчатый лук;
• 200 г майонеза или сметаны повышенной жирности;
• Лимон;
• Соль и приправы по вкусу;
• Зелень для украшения.

Подготовленную ранее рыбу, как было описано ранее, нужно натереть специальной смесью, которая состоит из сметаны или майонеза с добавлением свежевыжатого сока из лимона, соли и различных специй для усиления вкусовых качеств. Втирать в тушку ароматизированную массу нужно очень тщательно со всех сторон, не допуская каких-либо пропусков. После этого рыбу следует отложить на полчаса в прохладное место, чтобы она пропиталась. Если это не холодильник, то нужно обязательно защитить продукт от мух или других насекомых. В это время можно порезать полукольцами лук и смешать его с небольшим количеством майонеза или сметаны.

Следующий этап готовки состоит в следующем:

• Противень смазывается небольшим количеством растительного масла;
• На средину противня выкладывается промаринованный лещ;
• В брюхо леща закладывается лук;
• Противень помещается в заранее разогретую духовку.

Запекание леща в духовке должно проводиться в течение четверти часа при температуре 180°С -200°С. А затем ее нужно немного уменьшить и выдержать тушку в духовке еще около 10 минут. Такой лещ в духовке, рецепт с фото это подтверждает, может стать настоящим украшением праздничного стола. Для гарнира в этом случае хорошо подходит картофель, который можно приготовить по-разному. Допускается запекать его вместе с рыбой. Перед подачей на стол запеченный лещ в сметане или майонезе обязательно украшается зеленью.

Лещ запеченный закрытым способом

Очень вкусным является лещ запеченный, рецепт которого предусматривает использование фольги. То есть, рыба запекается закрытым способом. В этом случае подготовленные экземпляры можно дополнительно не мариновать, следовательно, процесс готовки блюда займет меньше времени. Для запекания в фольге следует использовать небольшие экземпляры рыбы — до 500 г. Лещей нужно тщательно подготовить: помыть, почистить и удалить внутренности. Готовить данным способом рыбу можно целиком, но многие предпочитают отрезать головы. Для готовки леща таким способом понадобятся такие продукты:

• Несколько зубчиков чеснока;
• Столовая ложка пищевого уксуса;
• Лимон;
• Петрушка;
• Соль и специи;
• Три столовых ложки масла оливкового.

Соус, который будет использоваться при запекании рыбы, готовится следующим образом:

• Чеснок нарезается ножом на очень мелкие кусочки;
• В отдельную емкость высыпаются выбранные специи, добавляется уксус, оливковое масло и измельченный чеснок.

Полученной смесью смазываются подготовленные тушки со всех сторон. Лучше всего это делать кисточкой. После этого нужно взять противень и застелить его фольгой, таким образом, чтобы по краям оставался запас. Остатки ароматного соуса следует вылить на противень и размазать кисточкой. Затем на него выкладывается подготовленная к запеканию рыба. Сверху блюдо покрывается слоем фольги и помещается в заранее разогретую духовку.

Запекается лещ в фольге в течение 20 минут при температуре 185ºС-190°С. Для того чтобы сверху на рыбе образовалась аппетитная корочка нужно снять верхний слой фольги, и еще дополнительно подержать блюдо в духовке в открытом виде в течение 10 минут. Перед подачей на стол данному блюду нужно дать немного остыть. Такой запеченный лещ великолепно смотрится на столе, если его обложить красиво нарезанными овощами и посыпать мелкорубленой зеленью.

Лещ запеченный кусочками

Крупные экземпляры можно разрезать на порционные куски и запекать в духовке. Такой лещ, рецепты приготовления в духовке его представлены в огромном разнообразии, оптимально подходит для повседневного рациона. Особенно популярным является блюдо, в котором предусмотрено использование картофеля. Рыба для запекания подготавливается обычным способом. То есть ее нужно тщательно помыть, почистить и убрать внутренности. Данный способ запекания обязательно предусматривает отрезание головы, плавников и хвостов, а сама тушка, впоследствии, разрезается на порционные кусочки. На полтора килограмма подготовленной рыбы нужно будет использовать следующие дополнительные продукты:

• 1 кг картофеля;
• Три средних головки лука репчатого;
• 50 г растительного масла;
• 50 г масла сливочного или пол стакана сметаны;
• Неполный стакан жирного молока;
• Пол стакана муки.
• Зелень;
• Соль и специи по вкусу.

Вначале кусочки рыбы нужно залить подсоленным молоком на четверть часа. В это время нужно обжарить лук полукольцами. Важно использовать для этого совсем немного растительного масла. Также нужно почистить и порезать картофель на небольшие кубики. Далее противень смазывается растительным маслом и на него выкладываются не плотно кусочки рыбы, которые обмакиваются предварительно. Вокруг каждого кусочка рыбы выкладывается порезанный картофель. Рыбно-картофельный слой солится и приправляется сверху ароматными приправами по вкусу. После этого на него выкладывается равномерно жареный полукольцами лук, и все блюдо поливается растопленным сливочным маслом.

Лещ кусочками запеченный в духовке, должен готовиться приблизительно в течение 25-30 минут. Важно помещать противень в предварительно разогретую духовку. Готовится такое блюдо открытым способом, поэтому лещ запеченный в духовке, рецепт с фото которого можно увидеть на любом кулинарном сайте, всегда имеет очень аппетитную корочку. Подавать такое блюдо на стол нужно в горячем виде и предварительно его нужно украсить зеленью.

Фаршированный запеченный лещ

Рецепт: лещ в духовке фаршированный различными продуктами — всегда читается шедевром кулинарного искусства. Поэтому такое блюдо требует внимания и занимает много времени. В этом случае важно знать, как вкусно запечь леща в духовке. Для фаршировки рыбы можно использовать много разных продуктов. Это могут быть грибы, помидоры или другие овощи. Довольно часто лещ и к праздничному столу, и в качестве повседневного блюда фаршируется рисом. Для такого блюда используется крупный экземпляр весом более 15 кг.

Процесс готовки блюда начинается с подготовки рыбы. Ее нужно помыть, почистить и выпотрошить. Затем рыба споласкивается под проточной водой и обсушивается салфеткой. Далее лещ натирается солью и ароматными приправами и оставляется мариноваться. В это время готовится рисовая начинка. Для начинки крупного леща достаточно использовать 200 г риса. Кроме этого для приготовления блюда необходимо будет использовать:

• Пару средних головок лука репчатого;
• Одну морковь;
• 50 г растительного масла;
• 100 г майонеза повышенной жирности;
• 20 г сливочного масла;
• Соль и приправы по вкусу.

Чтобы приготовить вкусную начинку для запеченной рыбы, нужно вначале на отдельной сковороде обжарить измельченный лук и натертую на крупной терке морковь. Растительного масла для этого нужно использовать немного. В обжариваемую овощную смесь высыпается промытый рис. Процесс обжаривания после этого следует продолжать еще несколько минут, посолив по вкусу и добавив ароматные приправы. Затем смесь нужно залить водой на один сантиметр выше поверхности и готовить до тех пор, пока вода полностью не испарится.

Фаршировать леща следует остывшей рисово-овощной начинкой. После того как процесс будет завершен, брюхо рыбы нужно скрепить с помощью зубочисток. Сверху нафаршированный лещ обмазывается майонезом. Рыба выкладывается на противень, смазанный растительным маслом. Вдоль спины нафаршированного леща нужно сделать несколько глубоких надрезов и в них положить по пластинке сливочного масла. Подготовленное блюдо ставится в разогретую духовку и выпекается при температуре 180°С — 190°С в течение часа. После того, как духовка будет выключена, блюдо должно еще постоять в ней минут десять, и только затем его можно подавать на стол.

Аналогичным образом можно использовать рецепт: лещ запеченный в духовке фаршированный грибами. В этом случае для начинки следует обжарить луки и морковь, порезанные кубиками, с грибами. Оптимальным вариантом являются шампиньоны, которые готовятся очень быстро и сохраняют мягкость.

Какой бы рецепт не был использован для запекания леща, в любом такая рыба является вкусным и полезным блюдом. Мясо леща относится к легко усвояемым продуктам, поэтому такие блюда не перегружают пищеварительную систему. Благодаря наличию в составе данного вида рыбы большого количества активных компонентов, в том числе полиненасыщенных кислот омега-3 и омега-6, лещ в запеченном виде способствует нормализации межклеточных процессов. По своим питательным свойствам, рыба, приготовленная способом запекания, не уступает мясу.

Как приготовить свежего леща в духовке целиком в фольге или запечь с овощами и лимоном

Лещ – одна из часто добываемых в нашей стране рыб. Вдобавок ко всему это еще и невероятно полезная и вкусная рыба. Готовят ее по-разному – солят, коптят, варят, запекают, жарят и др. Я решил поделиться своими рецептами и расскажу, каким способом готовится самый вкусный и красивый лещ в духовке целиком для праздничного стола и семейного ужина.

Самый распространенный и классический рецепт — лещ в духовке в фольге целиком со специями

Желаете красиво и вкусно запечь леща, этот рецепт для вас. Подать такую рыбу не стыдно ни на обед домочадцам, ни на праздничный стол. В качестве украшения рекомендую зелень и дольки лимона. Итак, пошаговый рецепт.

• Одного крупного леща.
• Пару зубчиков чеснока.
• Столовую ложку уксуса (взять 9%).
• Лимон среднего размера.
• Оливковое масло – 3-4 ложки.
• Специи по вкусу, соль, зелень (петрушка, салатные листья).

Процесс готовки и подачи:

1. Пока будем подготавливать рыбу, ставим нагреваться духовой шкаф до 200 (не больше) градусов
2. Леща промываем, удаляем жабры и кишки, можно отрезать хвост.
3. Чеснок чистим, измельчаем, перемешиваем с маслом оливковым.
4. В смесь чеснока и масла добавляем свои специи, уксус, соль.
5. Лимон моем, нарезаем тонкими полукольцами.
6. Натираем соусом рыбу внутри и снаружи.
7. Выкладываем на фольгу, поверх несколько полуколец лимона, заворачиваем, оставив для выхода пара небольшое отверстие.
8. Ставим наше блюдо в духовку и запекаем. На это нужно около получаса. Далее фольгу открываем, сверху выкладываем еще немного лимона и оставляем еще на пятнадцать минуток до образования золотистой корочки.

Перед подачей украшаем тарелку салатными листьями, на них кладем запеченного леща, украшаем петрушкой и свежими лимонными дольками.
Преподнести такое блюдо можно с любыми свежими либо тушеными овощами, а так же с рисом, гречкой, картошкой.

Как запекается лещ в духовке целиком, вместе с картошкой

Отличное блюдо, которое сочетает в себе рыбу с готовым гарниром. Для приготовления рекомендую брать крупный речной деликатес (на 800-900 гр.) и лучше всего молодой картофель.

Подготавливаем для приготовления:

• Картошку – 10 клубней.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Пучок укропа с петрушкой (можно не брать, используем как украшение готового блюда).
• Подсолнечное.
• Соль и перец на собственный вкус, плюс готовую смесь специй для рыбы.

1. Выпотрошить леща, промыть, можно срезать хвост и голову. Если голова остается, необходимо удалить из нее жабры.
2. Картофель чистим, нарезаем произвольно. Если используются молодые клубни, их достаточно просто помыть перед нарезкой.
3. Духовку разогреваем до 180 градусов.
4. Луковицы режем, как нравится, я обычно нарезаю полукольцами, можно мельче.
5. Устилаем противень пергаментом либо фольгой.
6. Картошку смешиваем со специями, солим. Добавляем несколько ложек масла, перемешиваем, выкладываем на противень.
7. Поверх картофеля укладываем лук, оставив немного овощей для выкладывания внутрь рыбы.
8. Кладем подлещика на овощи, солим, перчим, натираем специями, сбрызгиваем подсолнечным.
9. Накрываем продукты фольгой и отправляем готовиться на час.

Готовую рыбку открываем, даем немного запечься без фольги и подаем на стол, выложив рядом запеченные лук и картофель. Сверху присыпаем блюдо зеленью. Все готово.

Способ третий: запекаем целиком леща в фольге с зеленью и томатами

Оригинальный и необычайно вкусный рецепт приготовления речной рыбы, в частности лещиков и подлещиков. Отличный ужин, как для гостей, так и для всей семьи.

• Лещ речной – 1 шт. (крупный).
• Томаты – 2 шт.
• Лимончик – 1 шт.
• Специи для рыбы и соль на вкус.
• Пучок любимой зелени (петрушечка, укропчик, базилик и др.)

Описание, как приготовить леща в духовке с помидорами и зеленью:

Рыбку, как всегда вымыть, выпотрошить, удалить жабры, натереть специями с солью со всех сторон, а так же внутри. Томаты помыть, порезать кольцами, так же поступить с лимоном. Зелень вымыть, обсушить, срезать твердые ножки. Нафаршировать леща помидорами, лимонными дольками, укропчиком и другой зеленью.

Теперь осталось завернуть тушку в фольгу и отправить запекаться на 50 минуток при температуре в духовке 190-200 градусов. Наше блюдо можно преподать практически с любым стандартным гарниром – с картошкой, свежими томатами, с тушеными овощами, со спаржей, рисом и т.д.

Способ четвертый — лещ, запеченный в сметанном соусе

Простой рецепт, по которому речной деликатес получается очень ароматным, аппетитным, сытным и сочным. Берите на вооружение и ваши близкие будут вам благодарны.

Для приготовления понадобится:

• 2 леща (примерно на 0,8-1 кг каждый).
• По вкусу специи (можно взять смесь готовых приправ для рыбных блюд).
• 2 ложки сока лимона.
• 3 головки лука (средний размер).
• 1 морковь.
• 1 ложку соевого соуса.
• 50 мл. сметаны.
• Подсолнечное масло.

Как запечь леща в духовке со сметаной, рецепт по шагам.

1. Выпотрошить и хорошо вымыть рубешку. Чешую важно удалить полностью, плавники и хвост убрать.
2. Обсушить рыбу при помощи бумажных полотенец и натереть приправами. Если в специях имеется соль, отдельно можно не добавлять, если смесь приправ не содержит соли, стоит рыбку немного подсолить.
3. Поперек тушек делаем 4-6 надрезов, в зависимости от размера лещей. Эти надрезы помогут соусу хорошо пропитать рыбу и самому продукту быстрей запечься.
4. В сметану добавляем лимонный сок, соус соевый и немного специй, перемешиваем.
5. Лук и морковку чистим, измельчаем овощи на свое усмотрение. Я, как правило, луковицы крошу обычными полукольцами, а морковочку натираю на крупной терке.
6. Пассируем овощи на сковороде до состояния полуготовности. Как только лук приобрел нежно-золотистый цвет, можно снимать.
7. Добавляем к пассированным овощам 2 ложки сметанного соуса, перемешиваем, фаршируем этим составом рыбки.
8. Выкладываем речной продукт на фольгу.
9. Сверху заливаем оставшейся сметанной со специями. Запечатываем продукты.
10. Отправляем в горячий (190 градусов) духовой шкаф где-то на 50 минут, за 7 или чуть более минуток до конца процесса запекания, фольгу открываем. Так тушки немного зажарятся и приобретут красивую, вкусную корочку.
11. Подавать это блюдо можно как самостоятельное либо с вареной или тушеной, жареной картошечкой. Украсить тарелку для подачи можно свежими помидорами и зеленью.

Вместо лимонного сока в рецепте можно использовать дольки лимона, их необходимо разместить в надрезы рыбки перед отправкой блюда в духовку.

Очень интересный рецепт — свежий лещ запеченный целиком в соли (видео)

Я сам слышал о таком способе приготовления, но толком не знал, как это все будет выглядеть. А как оказалось все очень просто и довольно быстро. А как вкусно! Советую попробовать всем это блюдо, надеюсь скажите спасибо за рецептик.

Советую попробовать всем это блюдо, надеюсь скажите спасибо за рецептик.

Полезные советы и рекомендации по приготовления запеченных лещей

Чтобы разнообразить рецепты и напитать лещей невероятными ароматами экспериментируйте со специями и травами.

Для того, чтобы рыбка была сочной и сохраняла все ароматы, добавленных специй и трав, запекайте ее в фольге.

Дабы получить румяную хрустящую корочку в момент запекания за несколько минут (7-15, зависит от веса тушки) до конца процесса приготовления откройте фольгу.

Чтобы рыба хорошо пропеклась и в ней не чувствовались мелкие косточки, рекомендую перед установкой противня в духовку сделать на каждой тушке несколько поперечных не очень глубоких надрезов примерно через каждый 2 сантиметра.

Подавать ароматных запеченных лещей вкуснее всего с картошкой, рисом, свежими и тушеными овощами. Однако такая рыба может стать и самостоятельным блюдом на столе.

Дабы избавить речную рыбу от специфического запаха, лучше всего использовать в рецептах лимон либо лимонный сок.

Для сохранения формы и красоты приготовленных продуктов, перекладывать их на блюдо для подачи можно прямо с фольгой.

Лещ в духовке целиком запекается, как с использованием фольги, так и, не вворачивая рыбу в фольгу. При этом важно понимать, что в первом случае продукт будет намного сочнее и ароматнее, а во втором, будет более прожаренный и хрустящий.

Запеченный лещ в духовке — 7 домашних вкусных рецептов

Появилось желание придать красок рыбному меню – приготовь леща в духовке. Познакомься с великолепными рецептами с детальными фото. Узнай нюансы подготовки продукта и приготовления кушанья, калорийность и пользу речной рыбки. Насладись вкусной фантазией! Читай дальше…

1. Главная
2. Лучшие подборки
3. Способы приготовления
4. В духовке
5. Рыба в духовке
6. Лещ в духовке

Лещ в духовке – отменная вкусность и потрясающее разнообразие вариаций.

Отбирай наилучшие отборные рецепты леща в духовке на сайте потрясающих вкусов и ароматов 1000.menu. Приготовь рыбу с морковью и луком, грибами, помидорами и картошкой или запеки порционными кусочками под сыром. Поэкспериментируй с различными соусами и пряностями. Твори оригинальность в каждом блюде!

Выбрать свежего леща, как и любую другую рыбку не сложно. Главное, что бы он должен быть свежим по всем показателям – и по внешнему виду, и по запаху. Поэтому необходимо его осмотреть всего целиком и оценивать в комплексе. В меру блестящие чешуйки, ясные глаза и яркого цвета жабры, упругая плотность мякоти – вот основные признаки свежести любой рыбы.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах леща в духовке:

Интересный рецепт:
1. Леща очистить от чешуи, вытащить жабры и внутренности. Тщательно промыть.
2. Вдоль всей рыбки сделать поперечные неглубокие надрезы (на расстоянии около 1 см друг от друга).
3. Смешать соль, кориандр и молотый чёрный перчик.
4. Натереть этой смесью рыбу. Сбрызнуть лимонным соком.
5. Приготовить луково-грибной дюксель (смесь обжаренных до готовности грибов и лука).
6. Заполнить грибной начинкой брюшко леща.
7. На дно смазанной маслом ёмкости для запекания поместить слой нарезанного лучка и чеснока. Сверху выложить кружочки помидор.
8. Фаршированную рыбу уложить в подготовленную ёмкость.
9. Нарезанный тонкими колечками лимон поместить под жабры и в поперечные разрезы.
10. Отправить леща в разогретую до 180° духовку на 15 минут.
11. Через четверть часа достать форму. Смазать рыбу сметаной или майонезом и запечь её ещё около 20 минут.
12. Готового лещика переложить в блюдо, украсить зеленью, дольками апельсина или яблоками.

Пять самых быстрых рецептов леща в духовке:

Полезные советы:
• Чистить рыбу лучше всего специальным ножом с «пилой». Тогда чешуя легко сойдёт и не разлетится во все стороны.
• Для того, что бы очень плотная чешуя легче счищалась, надо рыбу заранее присыпать солью и чистить от хвостика к голове.

Читай статью Как готовить в духовке вкусно по неправильным рецептам. Она поможет разобраться с любой духовкой и сделать так, чтобы все блюда в ней всегда получались так, как нужно.

Лещ запечённый

Удачный улов или покупка на рыбном рынке?! Лещ попался не мелкий, появляется вопрос «засолить?», «подвялить?» или. А я предлагаю запечь, ибо лещ в духовке — это нечто! Вкусно, очень вкусно! Любители рыбы, угощайтесь.

Ингредиенты для «Лещ запечённый»:

• Рыба (лещ 1,5 кг.) — 1 шт
• Морковь — 250 г
• Лук репчатый — 250 г
• Лимон — 3 ломт.
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 75 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лещ запечённый»:

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть.

Овощи помыть, почистить.

Морковь и лук нарезать, посолить, поперчить, перемешать.
Рыбу внутри и снаружи натереть лимоном, солью и смесью перцев.

На противень постелить бумагу для выпечки, смазать растительным маслом.
Выложить рыбу, часть овощей и дольку лимона поместить внутрь.
Оставшиеся овощи выложить около, противень отправить в духовку.

Запекать около 40 минут, при 190 — 200 градусах.
В процессе запекания пару раз смазать рыбу выделившимся соком.
Во избежание пригорания, овощи накрыть фольгой.

Запекать до красивого румянца.
Подать горячим.

Осенняя рыба — самая вкусная, сочная и ароматная.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

9 января yugai ludmila65 # (автор рецепта)

10 января yugai ludmila65 # (автор рецепта)

19 ноября 2019 года Таня-кофеманка #

19 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 ноября 2019 года julika1108 #

12 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 ноября 2019 года Okoolina #

12 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года Гали-28 #

12 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года Ирушенька #

12 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года olgatash2416 #

11 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года mariana82 #

11 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года Евгения 1976 #

11 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года jannasimf #

11 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года nelliundco #

11 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года Демурия #

11 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года ирпенчанка #

11 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года virgola71 #

11 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года nadin0930 #

11 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года Tatanj #

11 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года Valushka2003 #

11 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года Valushka2003 #

11 ноября 2019 года красавица киса #

11 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года Людмила НК #

11 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 ноября 2019 года Kuss #

11 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Лещ, запеченный в духовке

Ингредиенты

Лещ охлажденный — 1,5 кг

Репчатый лук — 1/2 головки

Свежий укроп — 1/2 пучка

Оливковое масло Borges — по вкусу

Зернистая горчица — 3 г

Сметана — 1 ст.л. (по желанию)

Смесь перцев — по вкусу

Лук красный — для украшения

Лук зеленый — для украшения

Процесс приготовления

Рыба к праздничному застолью – это круто! Рыбные блюда пользуются популярностью у женской половины, потому что менее калорийны. Лещ, запеченный в духовке, придется по вкусу не только милым дамам, но и всем остальным гостям.

Ароматного с хрустящей корочкой леща приготовить очень легко. Наверняка в ресторанном меню его подают так часто именно поэтому. В домашнем исполнении рыбка к празднику заслуживает особого внимания.

Для запекания праздничного леща в духовке потребуется: тушка охлажденного леща, лук различных сортов, качественное оливковое масло, лимон, укроп, соль, специи по вкусу, горчица в зернах, сметана (по желанию).

Приступим. Если есть возможность, попросите рыночного торговца почистить вашего леща, чтобы не тратить силы и время на это не всегда приятное занятие. Плавники крупной рыбки колючие для нежных хозяйкиных рук. Мужчинам поварам придется чуть проще, конечно.

Итак, лещ очищен от чешуи. Далее отсекаются рыбным топориком голова и хвостик. Тушка надрезается снизу, как показано на фото, и потрошится. После чего рыбу нужно промыть в проточной воде и слегка просушить бумажной салфеткой. Затем посолить со всех сторон и переместить на тарелку для дальнейшей подготовки.

Репчатый лук очищается и шинкуется полукольцами. Сюда же измельчается укроп. Лук с укропом перемешиваются. Получившейся начинкой набивается брюшко.

На спинке с одной стороны тушки с помощью острого ножа нужно сделать небольшие прорези. Туда вставляются тонкие лимонные дольки.

Заготовка леща отправляется в форму и обильно сбрызгивается оливковым маслом, предназначенным для жарки, тушения или запекания.

Теперь тушку можно поперчить. После этого рыбная кожа смазывается зернистой горчицей либо горчицей, перемешанной со сметаной. Я остановилась на втором варианте. Чайную ложку горчицы смешала со столовой ложкой сметаны и добавила соль.

Силиконовой кисточкой прошлась по тушке и сразу отправила форму в разогретую духовку. Рыба должна сразу прихватиться. Затем верх можно будет слегка прикрыть листом фольги, но через 20 минут снова открыть и уже готовить до образования золотистой корочки.

Лещ, запеченный в духовке, готов к подаче на стол!

Аккуратно переносим на праздничную плоскую тарелку. Рыба украшается свежей зеленью или овощами.

Я оформила леща на свой вкус, так что строго ни судите.

Лещ запеченный в духовке — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Картофель

500 гр

Оливковое масло

2 ст. л

Перец черный молотый

по вкусу

Перец красный молотый

2 ч.л

Стоимость ингредиентов

~ 1.72

В список покупок

Запеченный лещ в духовке станет прекрасным блюдом на праздничном столе. Приготовьте эту вкуснейшую рыбку и накормите гостей. 

Как приготовить «Лещ запеченный в духовке»

1 Для приготовления нам нужны: лещ, картофель, масло оливковое, соль, перец, фенхель, лимон.

2 Промойте рыбу внутри и снаружи. Высушите. Порежьте легонько кожу с обеих сторон.

3 Картофель промойте, нарежьте ломтиками. Противень смажьте маслом и выложите картофель.

4 Добавьте нарезанный фенхель. Посолите и поперчите.

5 Леща с обеих сторон посыпаем смесью перцев и солью, сбрызгиваем оливковым маслом. Выкладываем рыбу на противень с картофелем. Выпекаем в духовке при 220 градусах 20 минут.

6 Выжимаем сок лимона и им сбрызгиваем готовую рыбу.

Рецепт «Лещ запеченный в духовке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Лещ запеченный в духовке — рецепты с фото

Лещ, запеченный в духовке, у многих соотечественников – деликатес, сравнимый с блюдами из дорогих морских рыб. Лещ, запеченный в духовке, настолько вкусен и сытен, что может готовиться без всяких фаршировок и добавок. 

Лещ из самых любимых и почитаемых рыб у большинства рыболовов. Русская кухня предлагает несколько рецептов для готовки именно этой рыбы. 

Для приготовления из леща разных блюд подходят больше 1…1,5-килограммовые экземпляры. У таких особей межмышечные кости покрупнее и с ними легче, кушая, справиться без проблем для здоровья.

Выбираем леща для запекания

Вкус леща будет сильно зависеть от его свежести. Свежий лещ с прозрачными глазами. На нем не будет слизи. Если слизь есть значит он выловлен уже давно. Среднего размера особи будут вкуснее, чем большие. Но очень крупных лещей не покупайте – они больше подходят для копчения.

Хранение леща

Хранить купленного свежего леща не более суток можно в морозилке. При этом температура в ней не должна превышать 0°С. Этого сложно добиться, потому лучше рыбу готовить сразу же, после возвращения с рынка, из магазина.

Рецепты леща, запеченного в духовке

Лещ запеченный в духовке в рукаве

Лещ с луком, запеченный в духовке

Перечень продуктов для такого рецепта большой. Он состоит непосредственно из рыбы-леща, морковки, луковицы, 200 г тыквы, 3 зубчиков чеснока, 2 помидоров, половины стакана белого вина, пучка зелени, перца болгарского, 3ст.л.оливкового масла, ч.л.соевого соуса.

Начало приготовления включает подготовку рыбы. Ее чистят, промывают, после чего орошают белым вином и оставляют в покое для маринования.

В дальнейшем придерживаются такого порядка:

1.Чистят чеснок и рубят его мелкими кусочками.

2.Чистят лук, нарезают его небольшими кусочками.

3.Моят и чистят морковку. Крупно натирают.

4.Помидоры моют, разрезают кусочками.

5.Сладкий перец моют, удаляют сердцевину, разрезают пополам и нарезают небольшими кубиками.

6.Тыкву обмывают, чистят, разрезают небольшими кубиками.

7.Берут сковороду, добавляют в нее немного масла, ставят на плиту. После разогрева добавляют нарезанный лук. Немного поджаривают и докладывают остальное (чеснок, морковь). 

8.Добавляют к смеси порезанные тыкву, перец, помидоры. Перемешивают и, немного подождав, снимают с огня. 

Нарезают зелень и добавляют ее к ранее поджаренным овощам. Вводят соевый соус, специи. Перемешивают.

9.Плученной смесью заполняют брюшко подготовленного леща.

10.Зафаршированного леща помещают в рукав, который предназначен для запекания. За рыбой кладут овощи, сливочное масло, поливают немного оливковым маслом. Рукав завязывают.

Разогревают духовку. После достижения в ней средней (180°С) температуры помещают вовнутрь, на противень, рукав с лещом на 40 мин. Затем следует рукав разрезать и еще 10 мин. запекать, поливая все время выделенным лещом соком. Последний при полной готовности рыбы полностью испарится. Калорийность леща, запеченного в духовке –  108 ккал.

Другие рецепты запеченного леща

Лещ фаршированный, запеченный в духовке

Для рецепта, представленного ниже, необходимы ингредиенты: полуторакилограммовый лещ, соль, морковь, перец, 400 г грибов, специи (зира, кориандр), 3 луковицы, лимон, 2ст.л.майонеза.

Сам рецепт реализуется на практике по такому сценарию:

1.Покупают на рынке, в магазине леща. Выбирают, естественно, качественного.

2.Леща чистят. При этом вспарывают брюхо и удаляют внутренности, удаляют жабры, чешую. После рыбу моют, затем делают по бокам надрезы, которые позволят избавиться при запекании мелких косточек.

3.Зиру, кориандр, перец смешивают (можно брать готовый рыбный набор) в ступке. Перемалывают немного. Полученной смесь натирают леща – всю внешнюю его поверхность и внутри брюшка. Оставляют рыбу на час набраться аромата.

4.Готовят начинку:

4.1.Лук чистят от кожуры, отмывают, разрезают пополам. Режут каждую половинку полукольцами.

4.2.Очищаюь морковь, обмывают, крупно натирают на терке.

4.3.Шампиьоны чистят, моют, режут на части.

4.4.Берут сковороду, наливают в нее немножко растительного масла. Кладут порезанный полукольцами лук и поджаривают.

4.5.Добавляют натертую морковь и четвертинки грибов и еще поджаривают. В конце подсаливают, перчат. Начинке дают возможность остыть.

5.Берут леща и заталкивают полученную начинку ему в брюшко. Начинкой могут быть разные каши – гречневая, перловая, рисовая.

6.Брюшко зашивают (можно закрепить зубочистками).

7.Режут лимон кружочками. Убирают из последних косточки. Закладывают пару долек под жабры лещу.

8.Обматывают фольгой хвост рыбы (если он не помещается на противень – отрезают). Ставят в духовку противень, включают ее, доводят до 180°С температуру в ней. Противень перед разогреванием духовки смазывают маслом (если это забыть сделать, рыба пристанет к металлу). Кладут леща на 30 мин. в духовку на противень.

9.После леща вынимают, обмазывают майонезом и опять отправляют в духовку, но уже на 10 мин. Вынимают еще раз рыбу, вставляют дольки из лимона в заранее сделанные на теле надрезы и опять на 5 мин назад в духовку.

10.Вынимают окончательно из духовки готового леща, кладут рядом с ним гарнир (например, картофель фри). Так и подают на стол.

Лещ, запеченный в соли в духовке

Чтобы приготовить блюдо, вам понадобится непосредственно сам лещ примарно на 1,5-килограммовый, лимон и соль.

Чтобы запечь леща в духовке целиком с чешуей следует выполнять действия в таком порядке:

1.Леща хорошо промывают. Обрезают хвост, плавники. Чешую не удаляют. Внутренности и жабры удаляют.

2.Лимон, если нужно обмываю, после нарезают кольцами.

3.Леща хорошо обсушивают. Делают это салфетками, бумажными полотенцами.

4.Берут противень, высыпают на него соль из пачки. Распределяют слоем.

5.В брюшко леща кладут несколько ломтиков лимона.

6.На место жабер кладут по колечку лимона. Кладут леща на слой соли, который раньше насыпали на противень. Сверху засыпают еще солью. Разравнивают, чтобы вся тушка была покрыта солью.

7.Помещают леща в таком виде вовнутрь духовки. Она должна иметь внутри 180°С.

8.Ждут 45 мин., затем достают противень с рыбой.

9.Снимают рукой (когда немного остынет) слой соли сверху. С виду рыба напоминает подсушенного леща.

10.Снимают кожу с тушки. Вниманию открывается все великолепие!!!

11.Тушку разделывают, снимая с костей мясо. Выкладывают его к гарниру, украшают и подают.

Лещ, запеченный в духовке с картофелем

Решив реализовать такой рецепт, обзаводятся полуторакилограммовым лещом, 2 кг картошки, пучком петрушки, рыбной приправой, 2ст.л.майонеза, солью.

Процесс приготовления:

1.Леща, первым делом тщательно чистят, потрошат, вымывают. Обязательно промокают от излишней влаги бумажными полотенцами.

2.По телу леща, с двух сторон, делают надрезы. Лучше, если они будут «сеточкой», но можно и параллельными, но частыми. Посыпают тушку солью, специями и натирают. Отставляют леща напитываться ароматами.

3.Картофель чистят, снимая кожуру. Затем моют и нарезают соломкой, которую также в конце промывают. Немного перчат, подсаливают, добавляют майонез. Все перемешивают.

4.Моют петрушку, хорошо встряхивают, чтобы убрать лишнюю влагу. Кладут ее в брюшко леща. Заказывают брюшка зубочисткой.

Противень смазывают, капнув на него немного масла. Кладут на него подготовленную рыбу; вокруг тушки – картофель.

Противень отправляют в духовку и запекают, пока на рыбе и картофеле не появится румяная красивая корочка. Леща в процессе можно перевернуть – тогда он зарумянится с двух сторон. Подают блюдо горячим.

Приготовление леща. Лещ запеченный в духовке, рецепты с фото

Готовить рыбу можно по-разному: варить, жарить, тушить. Но намного вкуснее лещ получится, если его приготовить в духовке в домашних условиях. При запекании в нем сохранятся питательные и полезные свойства, а мясо получится мягким и сочным. Обсудим, как приготовить леща в духовке вкусно.

Рыба – неотъемлемый продукт в рационе человека. Некоторые любят морскую, другие предпочитают речную. Одной из самых вкусных и полезных речных рыб считается лещ. Его мясо нежное и вкусное, богато белком, который легко усваивается, а также содержит важные витамины и микроэлементы.

Калорийность запеченного леща

Запеченный лещ низкокалорийный продукт, поэтому его смело можно готовить, если соблюдаете диету . Подробную калорийность приведу в таблице.

Запеченный лещ в фольге целиком и чешуей

Самый простой рецепт приготовления леща в духовке – запекание в фольге целиком вместе с чешуей. У этого способа множества плюсов:

1. Рыбу только выпотрошить, чешую счищать нет необходимости.
2. Блюдо получится нежным и сочным благодаря плотной коже, удерживающей влагу внутри.
3. При снятии с готовой рыбы чешуи, кости будут видны как на ладони.

Ингредиенты

Порции: 2

• лещ 1 шт
• лук репчатый 1 шт
• морковь 1 шт
• соль ½ ч. л.
• тмин по вкусу

На порцию

Калории: 108 ккал

Белки: 17.5 г

Жиры: 4.7 г

Углеводы: 0.6 г

55 мин. Видео-рецепт Печать

Помойте леща, отрежьте плавники, уберите жабры. Лук и морковь нарежьте кольцами, положите на лист фольги.

Рыбу посолите и посыпьте перцем, уложите поверх лука с морковью. По вкусу добавьте специи или тмин.

Сверху снова укладывайте нарезанные лук и морковь.

Плотно оберните фольгой без зазоров, чтобы не вытекал сок.

Поставьте в духовку на 45 минут при температуре 180 °C.

С готового леща снимите кожу. Тушку разделайте, уберите косточки.

Украсьте зеленью и подавайте вместе с гарниром на стол.

Блюдо больше подходит для повседневного питания, но может быть подано и гостям. При таком способе приготовления в мясе сохраняется сочность и неповторимый аромат.

Как запечь леща с картошкой без фольги

Если хотите накормить семью или гостей, сэкономить время и силы, тогда запеките леща в духовке с картофелем. Рецепт приготовления простой, с ним справятся даже начинающие кулинары. Вкус блюда не оставит равнодушными никого.

Ингредиенты:

• лещ – 1 штука;
• картофель – 3 штуки;
• сметана – 30 грамм;
• мука – 2 ст. ложки;
• соль;
• лимон.

Как готовить:

1. Рыбу почистите и хорошо промойте, нарежьте, посолите и обваляйте в муке.
2. Картофель помойте и очистите, нарежьте кубиками.
3. Противень смажьте подсолнечным маслом, выкладывайте сначала леща, затем поверх кубики картофеля.
4. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте противень с ингредиентами и оставьте запекаться 25 минут.
5. Через 25 минут вытащите рыбу, полейте сверху сметаной и верните снова в духовку на 15 минут.
6. Готовое блюдо сбрызните лимонным соком.

Запеченный лещ приобретает красивый золотистый оттенок, а картофель пропитывается ароматом и соком. Блюдо отлично подойдет для сытного семейного ужина.

Видео приготовление

Лещ, запеченный в рукаве

Если хотите удивить близких деликатесом, используйте рукав для запекания. Получится полезное и аппетитное угощение.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• лук-репка – 3 штуки;
• морковь – 1 штука;
• подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
• сметана – 2 ст. ложки;
• соль, специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Очистите леща от чешуи, отрежьте плавники и голову, удалите внутренности, тщательно промойте.
2. Вдоль хребта сделайте несколько надрезов, чтобы в процессе запекания лучше проникало тепло. Дайте полежать около 30 минут.
3. Морковь и картофель нарежьте кубиками, а лук – колечками. Для улучшения вкуса предварительно пассеруйте морковь и лук на растительном масле.
4. Сложите овощи в одну емкость, посолите, добавьте подсолнечное масло. Выложите в рукав равномерным слоем.
5. Леща смажьте сметаной, внутрь тушки вложите пучок зелени. Затем положите на слой овощей в рукав.
6. Закройте рукав клипсами. Выпекайте в духовке около 1 часа при температуре 150 °C.

Готовое блюдо порадует изысканным ароматом и утонченным вкусом. Оно получается не жаренным, а тушенным, и, следовательно, питательным и здоровым.

Лещ, запеченный в духовке – простое в приготовлении угощение. Воспользуйтесь следующими советами, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным.

1. Перед запеканием сделайте надрезы на тушке, а затем натрите специями. Так они лучше отдадут аромат.
2. Смело используйте при запекании готовые приправы для рыбы, продающиеся в магазине. Однако, избегайте составы с искусственными ароматизаторами и усилителями вкуса.
3. Перед приготовлением сбрызните леща соком лимона, чтобы убрать речной запах.
4. Сначала хорошо разогревайте духовку и только потом ставьте леща. Иначе он может прилипнуть кожей к противню.
5. Готовность можно проверить по глазам. Когда они приобрели белесый оттенок, смело вынимайте из духовки.

Запеченный лещ – превосходное блюдо. Готовить его легко, а кушать – одно удовольствие. Подавайте рыбку на ужин или обед, и вы непременно в этом убедитесь.

Правильно приготовленная и поданная рыба может разнообразить семейный обед или ужин. В основном выбирают морепродукты, но все чаще пользуются популярностью и пресноводные экземпляры. Лещ отлично подойдет для повседневного или праздничного меню. Однако важно знать, как вкусно приготовить леща и подать его. Зачастую блюдо дополняют рисом, картофелем или овощами со сметаной. Отдельно делать соус к рыбе, как правило, не требуется – в процессе готовки и так выделяется сок.

Почти все рецепты с фото требуют очищения тушки от чешуи и удаления внутренностей, жабр или головы. В редких случаях допускается готовить леща, не разделывая его. Избавляются от чешуи с помощью обыкновенного ножа или специального приспособления, двигаясь от хвоста к голове. Далее вскрывают брюхо и удаляют все содержимое, оставляют только икру, если она есть. Отрезают плавники, жабры, хвост и иногда голову.

Для жарки кусочками следует выбирать большую рыбину, которую нарезают на небольшие ломтики, толщина которых не более 3 см. Именно так блюдо будет идеально прожаренным с ровной корочкой и без сырого мяса. Чтобы избавиться от специфического рыбного запаха, рекомендуется прибегнуть к лимонному маринаду. Для этого мясо замачивается на некоторое время в растворе из сока лимона и воды, после запекания кости и запах практически не будут ощущаться. Придать дополнительную пикантность и аромат возможно, используя специи и различные пряности, к примеру, лавровый лист, тимьян или чеснок.

Как вкусно приготовить леща

При готовке нужно взять во внимание размеры тушки, а также имеющиеся продукты. Если рыба большая, то лучше ее нарезать на небольшие куски и пожарить на сковороде. Целиком можно, если он среднего размера. Для этого используют фольгу или специальный рукав.

Лещ на сковороде

Рецепт и приготовление настолько просты, что справится любой человек. Из ингредиентов нужно взять только рыбу, муку, растительное масло, соль и приправы. Рыбу надо почистить и разделать вышеописанным способом, нарезая на куски шириной до 3 см и удаляя крупные кости. Затем смешать специи с солью и натереть смесью ломтики. Чтобы обвалять рыбу в муке и не испачкать кухню, достаточно насыпать небольшое количество муки в полиэтиленовый пакет и опускать туда кусочки. На раскаленную сковороду налить немного масла и выложить леща. Как правило, для обжаривания хватает 5 минут с каждой стороны. Приготовленное блюдо удобно подавать, выложив его на тарелки и украсив зеленью, а также лимоном.

Приготовление в аэрогриле

Следует выбирать рыбину среднего размера (до 700 г), помимо нее понадобится:

• лимон – 1 шт.;
• масло подсолнечное – 5-6 ст. л;
• соль и молотый перец по вкусу.

Предварительно леща потрошат, очищают и промывают. Дальше нужно смешать лимонный сок со специями, маслом и солью. Полученным соусом натереть рыбку и оставить на 20-30 минут, чтобы она пропиталась и стала более сочной. В это время следует разогреть гриль, установить решетку и закрыть ее фольгой. Последний шаг необходим, так как лещ будет выделять сок. Если он весь уйдет, то блюдо будет сухим и невкусным. Сверху укладывают подготовленную рыбину и оставляют на 10-15 минут, в зависимости от мощности. В среднем на гриле или в духовом шкафу устанавливают температуру от 170 до 200 градусов. Запеченный продукт подают с рисом, картофелем или овощами, усилить вкус поможет долька лимона.

Уха из леща

Ингредиенты, которые потребуются для процесса готовки:

• лещ – 300 г;
• картофель – 4-6 шт.;
• репчатый лук – 2-3 шт.;
• корень сельдерея – 30 г;
• сливочное масло – 30 г;
• петрушка – 1 пучок;
• соль, перец в виде горошка и лавровый лист.

Рыбу заранее надо разделать, залить двумя литрами воды и поставить на плиту (или костер, так как готовить блюдо можно и в походных условиях). В кастрюлю отправить все пряности: 2 листочка лаврового листа, несколько горошин перца, а также соль, варить не более 15 минут. В это время нужно помыть, очистить от кожуры овощи и некрупно нарезать. Бульон настоятельно рекомендуется процедить через сито, иначе в готовом блюде будут попадаться мелкие и крупные кости. После процеживания в кастрюлю добавляют нарубленные овощи и доводят до кипения, после чего забрасывают кусочки рыбного филе. Суп будет готов через 15-20 минут, в зависимости от размеров леща. Блюдо подается с измельченной петрушкой и хлебом.

Приготовление тушки с чешуей

Дополнять можно любыми продуктами, в данном рецепте требуются такие основные ингредиенты, как:

• лещ – около 800 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соль, перец и тмин по вкусу.

Леща не нужно чистить, следует только удалить внутренности, жабры и плавники. Он получается очень сочным и мягким из-за того, что кожица удерживает сок внутри. Не стоит опасаться рецепта, где запекание рыбы происходит целиком вместе с чешуей. Она легко удаляется после приготовления вместе кожей, открытая все крупные кости. Лук и морковь лучше нарезать в виде кружочков и выложить на противень, застеленный фольгой. Тушку натереть солью и специями, убрать на овощную подушку. Сверху укрыть остатками лука и морковки, посолить и плотно все завернуть фольгой. занимает 30-45 минут (время выбирают, исходят из размеров леща) при температуре 180 градусов. Перед подачей надо обязательно снять кожу, удалить кости и нарезать небольшими ломтиками. Блюдо дополняют гарниром, зеленью или овощным салатом.

Необязательно выбирать для семейного ужина трудные рецепты из недоступных продуктов. Речная рыба может быть не менее вкусной и полезной, чем морская. Приготовление не занимает много времени, так как достаточно лишь удалить внутренности, пропитать леща маслом и отправить в духовку в фольге на 20-30 минут. Кроме того, из большой рыбины возможно сделать котлеты, суп или просто обжарить на сковороде.

Как приготовить леща , чтобы было вкусно, сытно и просто, и не только просто, но ещё и полезно. Очень вкусно получается, если пожарить леща на сковороде, но, увы, далеко не полезно. Сегодня диетологи рекомендуют заменить жареные продукты на вареные, тушеные, запеченные или приготовленные на пару.

Поэтому хочу предложить вам более полезный вариант приготовления пищи — запечь леща целиком в духовке. Можно запечь . Но в моем случае обнаружилось, что фольга закончилась)), идти в магазин за фольгой не хотелось, да и времени уже не оставалось. Пришлось использовать открытый способ запекания. Но… результат превзошел все ожидания, рыбка получилась нежная, сочная, ароматная. Друзья, по этому рецепту можно запечь не только леща, но и другую морскую рыбу или мясо. В рецепте я использовала цитрусовый маринад. Маринад придает рыбке удивительный вкус – нежный с цитрусовыми нотками сладкого апельсина. Более подробно о приготовление леща, читайте в рецептах. Итак, блюдо из леща в духовке.

лещ запеченный в духовке целиком фото

Как приготовить леща в духовке без фольги

Ингредиенты:

• морской лещ 2 шт.
• лайм 1шт (можно заменить лимоном)
• апельсин 3шт.
• красный помело 1шт.
• пучок кинзы
• оливковое масло
• соль и перец по вкусу

Приготовление леща

1. Из двух апельсинов выжать сок.Остальные цитрусовые помыть и нарезать на тоненькие кружочки.
2. В форму для запекания положить бумагу для выпечки, сбрызнуть оливковым масло и выложить несколько кружочков цитрусовых.
3. Сверху разместить предварительно очищенного леща. В леща положить несколько веточек кинзы. Рыбу посолить и поперчить. Выложить в форму оставшуюся часть нарезанных цитрусовых.
4. Рыбу сбрызнуть апельсиновым соком и оливковым маслом.
5. Готовить леща в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20- 25 минут. Время приготовления леща зависит от размера рыбы. Будьте внимательны во время приготовления, не передержите.

Можно попробовать и другие полезные блюда из леща.

Лещ тушеный

Сейчас в магазинах можно встретить такой фрукт, как айва. Если брать свежие плоды, то они весьма жесткие с терпким вяжущим вкусом, а в тушеном виде плоды приобретает сладкий вкус, напоминающий вкус груши. Итак,

Как тушить рыбу с айвой

Ингредиенты:

• лещ 1 шт. (500-600 гр.)
• плоды айвы 1 шт.
• масло сливочное 3ст.л.
• белый репчатый лук или обычный лук-репка 1шт. (лучше белый он более нежный и сладковатый на вкус)
• вода 1,5 стакана
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Подготавливаем леща и разделываем его на филе. Если лещ речной, то . Режим на порционные кусочки.
• Айву очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Белый лук нарезаем тоненькими полукольцами.
• Подготовленные продукты вместе с рыбой и сливочным маслом выкладываем в посуду, где будет готовиться рыбка. Солим и перчим, заливаем водой и тушим на среднем огне под закрытой крышкой минут 8-10.

Лещ тушеный в сметане

• Леща разделываем и разрезаем на порционные кусочки, рыбу солим и перчим по вкусу.
• Репчатый лук(лучше использовать белый репчатый лук) режим тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке.
• Рыбу, морковь и лук помещаем в неглубокую сковородку. Воду смешиваем со сметаной и выливаем в сковородку. Сметанный соус должен покрывать рыбу где то на три четверти. Тушим леща под закрытой крышкой на медленном огне в течение 8-10 минут.

Подаем тушеного леща горячим.

Приятного аппетита!

Как известно лещ — это уникальная пресноводная рыба, которая может готовиться различными способами. Очень часто ее запекают в духовке. Лещ запеченный в духовке, рецепты с фото это подтверждают, всегда выглядит очень аппетитно. Он подходит для повседневного меню и для праздничного стола.

Как известно лещ — это уникальная пресноводная рыба, которая может готовиться различными способами. Очень часто ее запекают в духовке. Лещ запеченный в духовке, рецепты с фото это подтверждают, всегда выглядит очень аппетитно. Он подходит для повседневного меню и для праздничного стола. Но что более важно, такой продукт сохраняет все свои природные качества и является очень полезным. Существуют определенные нюансы готовки рыбы данным способом, поэтому важно знать, как приготовить леща в духовке.

Разнообразие рецептов запекания

Блюда из леща в духовке отличаются огромным разнообразием. Причем примечательно то, что такой способ готовки рыбы не отличается сложностью, поэтому он доступен даже неопытным хозяйкам. Но при этом приготовление леща в духовке требует очень внимательного отношения. Только при таком подходе можно приготовить вкусную рыбу. Следует помнить, что для того чтобы лещ в духовке, рецепт которого можно найти на любом кулинарном сайте получился вкусным, рыбу нужно правильно подготовить.

Для запекания нужно использовать только свежую рыбу. Перемороженный лещ теряет свои природные вкусовые качества и его невозможно приготовить вкусно. Купленную или пойманную рыбу вначале следует тщательно помыть и только потом начинать ее чистить. Следует знать, что чешуя у леща очень плотная, в связи с этим почистить ее не очень просто. Чтобы облегчить процесс чистки можно натереть рыбу крупной солью и дать ей отлежаться в течение приблизительно четверти часа. Чистится лещ с хвоста движениями, направленными против роста чешуи. Далее срезаются плавники и удаляются все внутренности. Если готовим леща в духовке с головой, то обязательно вытаскиваем жабры и глазницы. По окончании чистки лещ тщательно промывается проточной водой и обсушивается салфеткой. И только после этого тушка готова к дальнейшему использованию.

Допускается использовать экземпляры разных размеров для запекания в духовке. При этом можно запечь леща в духовке целиком или же разрезать рыбу на кусочки. В блюдо допустимо добавлять самые разные продукты, к примеру, грибы, картофель или помидоры. Печеный лещ в духовке может готовиться открытым и закрытым способом. Во втором случае предполагается использование фольги или рукава для выпекания. Если принято решение взять готовый рецепт приготовления леща в духовке, то его можно слегка видоизменить, чтобы получить новое оригинальное блюдо.

Лещ запеченный с использованием сметаны или майонеза

Рецепт леща в духовке с использованием сметанного или майонезного соуса, относится к традиционным блюдам. Готовится рыба быстро и смотрится очень красиво. Поэтому ее можно использовать как в повседневном меню, так и готовить по случаю какого-либо праздничного события. Как правило, для запекания во втором случае используется крупный экземпляр, который запекается с головой. При готовке данного блюда понадобятся дополнительно следующие ингредиенты:

• Один большой репчатый лук;
• 200 г майонеза или сметаны повышенной жирности;
• Лимон;
• Соль и приправы по вкусу;
• Зелень для украшения.

Подготовленную ранее рыбу, как было описано ранее, нужно натереть специальной смесью, которая состоит из сметаны или майонеза с добавлением свежевыжатого сока из лимона, соли и различных специй для усиления вкусовых качеств. Втирать в тушку ароматизированную массу нужно очень тщательно со всех сторон, не допуская каких-либо пропусков. После этого рыбу следует отложить на полчаса в прохладное место, чтобы она пропиталась. Если это не холодильник, то нужно обязательно защитить продукт от мух или других насекомых. В это время можно порезать полукольцами лук и смешать его с небольшим количеством майонеза или сметаны.

Следующий этап готовки состоит в следующем:

• Противень смазывается небольшим количеством растительного масла;
• На средину противня выкладывается промаринованный лещ;
• В брюхо леща закладывается лук;
• Противень помещается в заранее разогретую духовку.

Запекание леща в духовке должно проводиться в течение четверти часа при температуре 180°С -200°С. А затем ее нужно немного уменьшить и выдержать тушку в духовке еще около 10 минут. Такой лещ в духовке, рецепт с фото это подтверждает, может стать настоящим украшением праздничного стола. Для гарнира в этом случае хорошо подходит картофель, который можно приготовить по-разному. Допускается запекать его вместе с рыбой. Перед подачей на стол запеченный лещ в сметане или майонезе обязательно украшается зеленью.

Лещ запеченный закрытым способом

Очень вкусным является лещ запеченный, рецепт которого предусматривает использование фольги. То есть, рыба запекается закрытым способом. В этом случае подготовленные экземпляры можно дополнительно не мариновать, следовательно, процесс готовки блюда займет меньше времени. Для запекания в фольге следует использовать небольшие экземпляры рыбы — до 500 г. Лещей нужно тщательно подготовить: помыть, почистить и удалить внутренности. Готовить данным способом рыбу можно целиком, но многие предпочитают отрезать головы. Для готовки леща таким способом понадобятся такие продукты:

• Несколько зубчиков чеснока;
• Столовая ложка пищевого уксуса;
• Лимон;
• Петрушка;
• Соль и специи;
• Три столовых ложки масла оливкового.

Соус, который будет использоваться при запекании рыбы, готовится следующим образом:

• Чеснок нарезается ножом на очень мелкие кусочки;
• В отдельную емкость высыпаются выбранные специи, добавляется уксус, оливковое масло и измельченный чеснок.

Полученной смесью смазываются подготовленные тушки со всех сторон. Лучше всего это делать кисточкой. После этого нужно взять противень и застелить его фольгой, таким образом, чтобы по краям оставался запас. Остатки ароматного соуса следует вылить на противень и размазать кисточкой. Затем на него выкладывается подготовленная к запеканию рыба. Сверху блюдо покрывается слоем фольги и помещается в заранее разогретую духовку.

Запекается лещ в фольге в течение 20 минут при температуре 185ºС-190°С. Для того чтобы сверху на рыбе образовалась аппетитная корочка нужно снять верхний слой фольги, и еще дополнительно подержать блюдо в духовке в открытом виде в течение 10 минут. Перед подачей на стол данному блюду нужно дать немного остыть. Такой запеченный лещ великолепно смотрится на столе, если его обложить красиво нарезанными овощами и посыпать мелкорубленой зеленью.

Лещ запеченный кусочками

Крупные экземпляры можно разрезать на порционные куски и запекать в духовке. Такой лещ, рецепты приготовления в духовке его представлены в огромном разнообразии, оптимально подходит для повседневного рациона. Особенно популярным является блюдо, в котором предусмотрено использование картофеля. Рыба для запекания подготавливается обычным способом. То есть ее нужно тщательно помыть, почистить и убрать внутренности. Данный способ запекания обязательно предусматривает отрезание головы, плавников и хвостов, а сама тушка, впоследствии, разрезается на порционные кусочки. На полтора килограмма подготовленной рыбы нужно будет использовать следующие дополнительные продукты:

• 1 кг картофеля;
• Три средних головки лука репчатого;
• 50 г растительного масла;
• 50 г масла сливочного или пол стакана сметаны;
• Неполный стакан жирного молока;
• Пол стакана муки.
• Зелень;
• Соль и специи по вкусу.

Вначале кусочки рыбы нужно залить подсоленным молоком на четверть часа. В это время нужно обжарить лук полукольцами. Важно использовать для этого совсем немного растительного масла. Также нужно почистить и порезать картофель на небольшие кубики. Далее противень смазывается растительным маслом и на него выкладываются не плотно кусочки рыбы, которые обмакиваются предварительно. Вокруг каждого кусочка рыбы выкладывается порезанный картофель. Рыбно-картофельный слой солится и приправляется сверху ароматными приправами по вкусу. После этого на него выкладывается равномерно жареный полукольцами лук, и все блюдо поливается растопленным сливочным маслом.

Лещ кусочками запеченный в духовке, должен готовиться приблизительно в течение 25-30 минут. Важно помещать противень в предварительно разогретую духовку. Готовится такое блюдо открытым способом, поэтому лещ запеченный в духовке, рецепт с фото которого можно увидеть на любом кулинарном сайте, всегда имеет очень аппетитную корочку. Подавать такое блюдо на стол нужно в горячем виде и предварительно его нужно украсить зеленью.

Фаршированный запеченный лещ

Рецепт: лещ в духовке фаршированный различными продуктами — всегда читается шедевром кулинарного искусства. Поэтому такое блюдо требует внимания и занимает много времени. В этом случае важно знать, как вкусно запечь леща в духовке. Для фаршировки рыбы можно использовать много разных продуктов. Это могут быть грибы, помидоры или другие овощи. Довольно часто лещ и к праздничному столу, и в качестве повседневного блюда фаршируется рисом. Для такого блюда используется крупный экземпляр весом более 15 кг.

Процесс готовки блюда начинается с подготовки рыбы. Ее нужно помыть, почистить и выпотрошить. Затем рыба споласкивается под проточной водой и обсушивается салфеткой. Далее лещ натирается солью и ароматными приправами и оставляется мариноваться. В это время готовится рисовая начинка. Для начинки крупного леща достаточно использовать 200 г риса. Кроме этого для приготовления блюда необходимо будет использовать:

• Пару средних головок лука репчатого;
• Одну морковь;
• 50 г растительного масла;
• 100 г майонеза повышенной жирности;
• 20 г сливочного масла;
• Соль и приправы по вкусу.

Чтобы приготовить вкусную начинку для запеченной рыбы, нужно вначале на отдельной сковороде обжарить измельченный лук и натертую на крупной терке морковь. Растительного масла для этого нужно использовать немного. В обжариваемую овощную смесь высыпается промытый рис. Процесс обжаривания после этого следует продолжать еще несколько минут, посолив по вкусу и добавив ароматные приправы. Затем смесь нужно залить водой на один сантиметр выше поверхности и готовить до тех пор, пока вода полностью не испарится.

Фаршировать леща следует остывшей рисово-овощной начинкой. После того как процесс будет завершен, брюхо рыбы нужно скрепить с помощью зубочисток. Сверху нафаршированный лещ обмазывается майонезом. Рыба выкладывается на противень, смазанный растительным маслом. Вдоль спины нафаршированного леща нужно сделать несколько глубоких надрезов и в них положить по пластинке сливочного масла. Подготовленное блюдо ставится в разогретую духовку и выпекается при температуре 180°С — 190°С в течение часа. После того, как духовка будет выключена, блюдо должно еще постоять в ней минут десять, и только затем его можно подавать на стол.

Аналогичным образом можно использовать рецепт: лещ запеченный в духовке фаршированный грибами. В этом случае для начинки следует обжарить луки и морковь, порезанные кубиками, с грибами. Оптимальным вариантом являются шампиньоны, которые готовятся очень быстро и сохраняют мягкость.

Какой бы рецепт не был использован для запекания леща, в любом такая рыба является вкусным и полезным блюдом. Мясо леща относится к легко усвояемым продуктам, поэтому такие блюда не перегружают пищеварительную систему. Благодаря наличию в составе данного вида рыбы большого количества активных компонентов, в том числе полиненасыщенных кислот омега-3 и омега-6, лещ в запеченном виде способствует нормализации межклеточных процессов. По своим питательным свойствам, рыба, приготовленная способом запекания, не уступает мясу.

Лещ — очень полезная, вкусная и сравнительно недорогая рыба. Приготовленные из него блюда не только разнообразят повседневное меню, но и украсят праздничный стол. Сам процесс не занимает много времени и не требует наличия экзотических специй и дорогостоящих ингредиентов. Однако не все молодые хозяйки знают, как жарить леща. Пошаговое приготовление блюда будет рассмотрено в сегодняшней статье.

Классический вариант: перечень продуктов

Это один из самых простых и быстрых способов приготовления такой рыбы. Чтобы у вас получился действительно вкусный жареный лещ на сковороде, нужно заранее удостовериться, что на вашей кухне присутствуют все необходимые ингредиенты. В противном случае вам придется бежать в магазин за недостающими продуктами. В вашем распоряжении должно быть:

• полтора килограмма леща;
• несколько столовых ложек муки;
• немного растительного масла;
• соль и специи.

Последовательность действий

Прежде всего, нужно заняться рыбой. Чтобы у вас получился вкусный и полезный жареный лещ на сковороде, его необходимо очистить от чешуи, выпотрошить, промыть под струей прохладной воды и слегка обсушить.

Подготовленную таким способом рыбу разрезают на порционные куски, толщина которых не превышает трех сантиметров. Это нужно для равномерной прожарки леща. В противном случае верх может зарумяниться раньше, чем приготовится внутренний слой.

Непосредственно перед жаркой куски рыбы натирают специями, обваливают в муке и отправляют на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. После того как на поверхности леща появится красивая золотистая корочка, его переворачивают на другую сторону. Готовую рыбу выкладывают на красивую тарелку и подают к столу.

Лещ, жареный на сковороде: рецепт с панировкой

На этот раз вам потребуется немного другой набор продуктов. Для приготовления данного блюда вам придется заранее приобрести:

• одну крупную рыбину;
• лимонный сок;
• красный или черный перец.

В качестве панировки можно использовать кокосовую стружку, сушеный базилик или манную крупу. Кроме того, вышеприведенный перечень продуктов нужно пополнить солью и растительным маслом.

Алгоритм приготовления

Чтобы ваш жареный лещ на сковороде получился вкусным и питательным, его нужно предварительно подготовить. Очищенную от чешуи и внутренностей рыбу хорошенько моют, обсушивают, отделяют голову и хвост. Затем тушку нарезают острым ножом на тонкие ломти, складывают их в миску и перемешивают с солью и специями. По желанию леща можно сбрызнуть лимонным соком.

После этого в плоскую тарелку насыпают панировку (кокосовую стружку, манку или сушеный базилик) и обваливают в ней ломтики рыбы. После этого их обжаривают с обеих сторон до появления красивой золотистой корочки. В зависимости от выбранной панировки готовое блюдо будет иметь собственный неповторимый вкус и аромат.

Жареный лещ на сковороде

Кулинарный рецепт, о котором мы сейчас расскажем, уникален тем, что в результате у вас получится рыба практически без костей. Вначале тушку подготавливают обычным способом, освободив ее от чешуи, внутренностей и головы. После этого делают несколько аккуратных поперечных надрезов, стараясь не задеть хребет.

Затем рыбу обжаривают классическим методом, предварительно обваляв в муке. В процессе приготовления разогретое масло проникнет в сделанные надрезы и размягчит мелкие косточки. Конечно, они никуда не исчезнут, но будут легко пережевываться. В результате жареный лещ на сковороде приятно удивит ваших родных и друзей. Но здесь еще одна тонкость. Вышеописанный совет применим к не слишком крупной рыбе.

Еще один вариант

Чтобы приготовить леща по этому рецепту, вам потребуется тушка весом около одного килограмма. Ее нужно почистить, удалить внутренности, голову и плавники. Затем на сковородке, смазанной любым растительным маслом, обжаривают четыре луковицы, предварительно нарезанные кольцами. Туда же добавляют натертую морковку и измельченный чеснок. Овощи накрывают крышкой и тушат в течение десяти минут. Пока они будут готовиться, можно заняться коктейлем из трех сырых яиц и мелко порубленной зелени.

После этого в сковороду выкладывают около половины килограмма почищенного и порезанного кружочками картофеля. Выпотрошенную, вымытую и обсушенную тушку леща фаршируют луково-морковной смесью, в которую добавлено небольшое количество майонеза. Затем рыбу укладывают на картофель, поливают яйцами с зеленью и жарят под крышкой до полной готовности всех ингредиентов.

Рецепт рыбы, запеченной в сметане

Для приготовления такого леща его чистят, потрошат, моют и обсушивают. Если тушка не слишком большая, то ее вовсе не обязательно разрезать на порционные куски. Подготовленную таким способом рыбу солят, обваливают в муке и выкладывают на противень, смазанный любым растительным маслом. Туда же отправляют кольца лука и помещают в предварительно разогретую духовку.

Когда лещ будет наполовину готов, его извлекают, обильно смазывают сметаной, посыпают панировочными сухарями и отправляют обратно запекаться. Периодически рыбу можно доставать из духового шкафа и поливать собственным соком, который выделяется в процессе приготовления. Так она будет более мягкой и вкусной.

Дополнительные хитрости

Чтобы большой лещ, жареный на сковороде, получился мягким и сочным, его можно предварительно замариновать в лимонном соке. Кислота не только размягчит крупные кости, но и улучшит вкусовые качества рыбы. Кроме того, порционные куски можно недолго протушить в небольшом количестве воды. И только после этого их можно поджарить до появления красивой хрустящей корочки. Стоит отдельно оговориться, что позвоночник и ребра размягчаются только в процессе продолжительного тушения.

Лещ, жареный на сковороде, будет гораздо вкуснее, если в его разрезанное брюшко поместить лавровый лист и несколько колечек репчатого лука. В процессе приготовления рыба успеет пропитаться ароматом специй и станет более нежной и сочной.

Запеченный морской лещ с травами и лимоном

Эта страница может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но могут иметь некоторую комиссию. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу с Политикой конфиденциальности.

Просто приготовленный, этот сладкий, ароматный морской лещ станет восхитительным семейным ужином. Травы и нарезанный лимон придают нотку пикантной свежести.

Вы выигрываете головы

Когда бы мы с моей дочерью Киппер ни покупали рыбу, она всегда хотела получить «ту, которая с головой!»

К сожалению для нее, я обычно не получаю с головой.В основном потому, что их сложно обслуживать, и требуется достаточно компетентная работа по вскрытию, чтобы получить их на тарелках, которые выглядят съедобными. Однако на этот раз я получил «того, кто с головой» — на самом деле, у меня было двое с головой. Этот сверкающий свежий морской лещ выглядел слишком хорошо, чтобы бросить его на прилавок с рыбой.

Будьте проще

Морской лещ — действительно вкусная рыба со сладким мясом, поэтому с ней не нужно много возиться. Я просто фаршировал рыбу большим количеством свежей зелени и лимона и на этом оставил.Травы и лимон придали рыбе свой прекрасный аромат, но не подавили его. Запекание лимонов с рыбой также делает их очень сочными. Убедитесь, что вы подаете по дольке каждой порции для дополнительного сжатия.

Сделай сам по себе

Вы можете использовать этот метод приготовления с множеством других видов цельной рыбы, а также с лещом — например, с окунем, форелью, скумбрией или даже сардинами. Просто выберите свои любимые травы к рыбе и не забудьте про лимон! Тогда просто запекайте и подавайте.

Целый морской лещ — время приготовления

Я всегда делаю одну и ту же ошибку, когда готовлю целую рыбу, потому что считаю, что она готовится так же быстро, как филе. Поверьте, они этого не сделают! Морской лещ и подобные виды цельной рыбы довольно толстые, и на их приготовление требуется более 25 минут. Однако легко проверить, готовы ли они — если они недоварены, мякоть не будет легко отделяться от костей, и им потребуется на несколько минут больше.

Наши два целых морского леща достойно обслужили двоих взрослых и маленького человека.Я бы сказал, обслуживает 2–3 взрослых без проблем.

Хотите, чтобы невероятно простые и удобные для всей семьи рецепты, подобные этому, были доставлены прямо в ваш почтовый ящик? Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться. (Конечно, я никогда никому не передам ваш адрес электронной почты.)

Запеченный морской лещ с травами и лимоном

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Из этого сладкого, ароматного морского леща, просто приготовленного, получится восхитительный семейный ужин. Травы и нарезанный лимон придают нотку пикантной свежести.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Основное блюдо

Кухня Европейская

Порций 2

Калорий 438 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

столовых ложек-6 900 масло

2 целых морского леща

3-4 веточки свежего розмарина

3-4 веточки свежего шалфея

6-8 веточек свежего тимьяна

6-8 веточек свежей петрушки

1 лимон

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).Выстелите противень фольгой и смажьте оливковым маслом.

• Тщательно вымойте рыбу внутри и снаружи и обсушите бумажными полотенцами. Отрежьте плавники и выбросьте. Выложите рыбу на промасленную фольгу.

• Положите веточку розмарина, веточку шалфея и по 2 веточки тимьяна и петрушки в полости тела каждой рыбы. Разрежьте лимон пополам и одну половину нарежьте ломтиками, затем вложите в каждую рыбу по 2-3 ломтика вместе с зеленью.

• Разложите оставшиеся травы и лимон вокруг рыбы или поверх нее.Сбрызните рыбу еще немного масла.

• Смажьте еще один кусок фольги оливковым маслом и положите на рыбу. Сожмите края верхнего и нижнего листов фольги вместе, чтобы запечатать и создать пакет из фольги вокруг рыбы.

• Выпекать при 180 ° C (350 ° F) в течение 25–30 минут, пока рыба не прожаривается и не отделяется от костей. При необходимости готовьте еще несколько минут, чтобы рыба полностью прожарилась.

• Удалите кожуру, кости, травы и лимон и подавайте.

Питание

Факты о питании

Запеченный морской лещ с травами и лимоном

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ключевое слово рыба, зелень, лимон

Еще более вкусные рецепты из рыбы

Вам также может понравиться эта камбала, приготовленная на гриле с апельсиновым маслом и зелеными травами, этот пикантный морской окунь со шпинатом, кунжутом и соевым соусом, треска с вялеными помидорами , корочка из лимона и зелени или этот восхитительный морской окунь с соусом вьерже.

Запеченный в фольге морской лещ по итальянским рецептам от GialloZafferano

Запеченный в фольге морской лещ — это полезное и вкусное основное блюдо, которое усиливает нежный вкус этого вида морепродуктов. Выпечка из фольги не только сохраняет питательные вещества, но также снижает содержание жира и слегка придает аромат; Мы выбрали ароматные травы, такие как тимьян и петрушка, лимон и чеснок, чтобы сделать это простое блюдо особенным. После очистки приготовить морского леща будет проще простого.Принесите целого морского леща на стол в пленке и филе на столе, чтобы он раскрыл все свои ароматы и вкусы.

Чтобы приготовить морского леща, запеченного в фольге , если ваш морской лещ требует очистки, действуйте следующим образом: разрежьте живот ножницами и продвигайтесь прямо до уровня ниже головы 1, затем вытащите внутренности.Хорошо промойте брюшко рыбы под проточной водой 2, чтобы удалить все следы крови. Используя те же ножницы, отрежьте сначала боковой плавник возле головы 3, хвостовой плавник под животом и, наконец, плавник на спине рыбы. Переверните рыбу на другую сторону и снимите другой плавник и хвостовой плавник. Используя инструмент для удаления накипи или лезвие ножа, осторожно снимите вес с морского леща от хвоста к голове. Снова промойте морского леща под проточной водой, тщательно вымыв его снаружи.

Вымойте петрушку и измельчите ее 4.Выложите лист бумаги для выпечки на противень и поместите каждого чистого морского леща посередине, приправив внутреннюю часть солью 5 и перцем 6.

Приступите к наполнению живота травами: предварительно вымытые и высушенные веточки тимьяна 7, половина зубчика очищенного чеснока для каждого морского леща, половина дольки лимона 8 и оливковое масло первого холодного отжима 9.

Сбрызните морского леща небольшим количеством оливкового масла 10, затем закройте лист бумаги для выпечки, закатав два конца 11.Оберните алюминиевой фольгой 12

и скрутите концы, чтобы запечатать 13. Положите морского леща на противень 14 и запекайте в статической духовке, предварительно нагретой до 350 ° F (180 ° C), в течение примерно 40 минут. После приготовления выньте морского леща из духовки, дайте ему остыть, затем подавайте в фольге, посыпав свежей петрушкой, если хотите 15.

Морской лещ запеченный на пергаменте по-лигурийски

Английский итальянский

Рецепт запеченного пергамента из морского леща — пример того, насколько настоящей, простой, легкой и вкусной может быть кухня Итальянской Ривьеры.Розмарин, шалфей, кедровые орехи, оливки, каперсы и чеснок — партнеры морского леща в этом рецепте. Все они представляют собой маленькие кусочки мозаики, идеально отражающие вкусы Итальянской Ривьеры.

Я люблю рецепты, в которых вы вкладываете всю свою любовь и страсть, вкладывая время и усилия. Но я очень ценю и те рецепты, в которых основной ингредиент употребляется максимально просто. Те препараты, в которых свежесть и основные ароматы лишь слегка усиливаются за счет нескольких дополнительных ингредиентов.Если рецепт легкий, то еще лучше!

С тех пор, как начался карантин COVID, я начал более разумно планировать свое недельное меню и более эффективно организовывать кладовую, холодильник и морозильную камеру. Мы начали получать нашу еду на дом, не из крупнейших супермаркетов, а из небольших местных магазинов в этом районе, тех самых, где я покупал ежедневно до Covid. Я также планировал есть рыбу как минимум четыре раза в неделю, и один из них — запеченная рыба, поэтому каждую неделю я готовлю разные рецепты.

Рыба — не тот ингредиент, который я готовлю лучше, наверное, поэтому мы не ели ее так часто. В частности, у меня всегда были проблемы со временем приготовления запеченной рыбы, пока я не обнаружил термометр для приготовления пищи, который изменил правила игры! Так что теперь запеченная рыба в моем еженедельном меню во вторник вечером. А пергаментная выпечка из морского леща — один из обязательных рецептов!

---

Морской лещ запеченный в пергаменте

Что понадобится:

• 2 свежих морского леща ab.По 400 г
• 2 зубчика чеснока, разрезанных пополам
• 2 источника розмарина
• несколько листьев свежего шалфея
• 1 столовая ложка соленых капперов, смоченная в пресной воде и осушенная
• 1 столовая ложка маслин без косточки
• 1 столовая ложка кедровых орехов
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 200 ° C / 390 ° F.
2. Очистите рыбу от внутренностей и чешуи.Накройте противень пергаментной бумагой, не допуская выступов за границы. Уложите рыбок. Наполните брюшко каждой рыбы половинкой зубчика чеснока, несколькими листьями розмарина, несколькими листьями шалфея и несколькими крышками. Посыпьте рыбу оставшимися ингредиентами, включая кедровые орехи. Аккуратно налейте оливковое масло первого холодного отжима.
3. Накройте рыбок еще одним слоем пергаментной бумаги и скатайте и загните края бумаги ниже первого слоя.
4. Выпекайте примерно 25 минут (помните, рыба обычно запекается 15 минут каждые 500 граммов) или, если у вас есть термометр, пока температура не достигнет 67 ° C / 152 ° F.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ко мне в моем гастрономическом путешествии

Получайте мой ежемесячный информационный бюллетень со свежими рецептами, моими последними кулинарными приключениями, предстоящими событиями и многим другим о солнечной итальянской Ривьере!

Рецепт запеченного цельного морского леща

Покупка рыбы целиком для многих может быть довольно сложной задачей. Они предполагают, что для того, чтобы рыба стала съедобной, потребуется много дополнительной работы, но на самом деле вы можете приготовить рыбу целиком, ничего не делая с ней.

Да, их немного неудобнее есть, потому что нужно опасаться костей, но когда вы запекаете рыбу целиком, мясо получается невероятно сочным и нежным, а кости выходят очень легко.

Я приготовил это блюдо пару недель назад, когда мы были в доме родителей Лоры, и оно очень понравилось. Не только это, но это отличное блюдо для обмена. Вы можете бросить рыбу на человека, а затем подать к ней свежий кус-кус, киноа, рис, макароны или салат.Просто не забудьте проверить, откуда была взята ваша рыба, когда вы ее покупаете — постарайтесь не упустить рыбу, пойманную на удочку, так как это гораздо более экологичный процесс.

Состав

• 4 целых морского леща
• 2 невощеных лимона (разрезать на четвертинки)
• 80 г спаржи
• 100г помидоров черри
• Половина красного перца чили (нарезанного)
• 2 зубчика чеснока (нарезанные)
• 6 молодых луков-шалот (нарезанных на четвертинки)
• 30 г свежей петрушки (нарезанной)
• 30 г свежего укропа (нарезанного)
• Горсть крупной морской соли
• 150 мл оливкового масла

Метод

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 392 градусов Фаренгейта / отметки газа 5.
2. Добавьте половину оливкового масла в большую форму для выпечки (или столько, чтобы покрыть поверхность).
3. Выложите вместе рыбу в банке вместе со всеми овощами и лимонами. Посыпьте крупной морской солью и равномерно сбрызните рыбу оставшимся оливковым маслом.
4. Посыпьте сверху блюдо петрушкой и укропом и поставьте в духовку максимум на 25-30 минут. Вы узнаете, когда рыба готова, потому что глаза будут непрозрачными.Если они все еще полупрозрачные, рыбу нужно готовить дольше. Если они непрозрачные и полностью ввалились, значит, вы их пережарили. Помните этот совет!

3,1

https://pescetarian.kitchen/baked-whole-sea-bream/

Авторские права Pescetarian.Kitchen

5 оценокX

Юк!	Не очень	На вкус	Yum	Вкусно!
0%	0%	20%	40%	40%

4.2/55

Запеченное сливочное филе морского леща

Один из лучших способов насладиться морским лещом — это, несомненно, приготовить его в духовке. Запеченное филе морского леща на самом деле является вторым питательным блюдом, превосходным по своей простоте. Нежирная рыба пропитана ароматным чесноком и пропитана жирными сливками! Это один из домашних рецептов, по которому вы почувствуете себя как в элитном ресторане.

Если у вас еще нет очищенного филе морского леща, вы можете попробовать приготовить рыбу по рецепту самостоятельно.Продолжайте читать, чтобы найти пошаговое руководство по приготовлению филе рыбы в домашних условиях.

Как очистить рыбу и удалить накипь?

Я полагаю, что все ненавидят этот этап приготовления рыбы, однако это одна из самых важных вещей, и поэтому я решил поделиться с вами своими знаниями.

Инструменты, необходимые для чистки и разделки рыбы, — это скребок, однако, если у вас его нет, используйте нож правильной формы с гибким лезвием и пинцет.

Сначала удалите чешуйку скалером, несколько раз проведя ею от хвоста к голове. Лучше делать это под проточной водой, чтобы не рассыпать их повсюду.

Сделайте разрез вдоль груди и извлеките внутренности руками очень острым ножом. Затем отрежьте все плавники, которые расположены на груди, животе, спине и с обеих сторон, а также в хвосте.

Хорошо промойте рыбу под проточной водой. Не забудьте также очистить внутреннюю часть, где должны были быть внутренности, чтобы удалить любые следы крови.Пальцами удалите жабры, которые находятся в двух отверстиях по бокам головы. Теперь отрежьте голову.

Как разделать рыбу на филе?

Разрезать рыбу до центральной кости, проделав разрез вдоль всего тела со спины. Осторожно приподнимите первое филе и поработайте ножом, чтобы отделить его от остальной рыбы. Отложите это в сторону.

Для второго филе необходимо отделить мясо от центральной кости. Вы можете действовать двумя способами.Во-первых, вы можете провести ножом под рыбьей костью, чтобы поднять и удалить кость. Во-вторых, вы можете перевернуть рыбу косточкой вниз и передать нож, чтобы отделить филе. Начните с головы и двигайтесь к хвосту.

По желанию вы можете снять кожицу с обоих филе. Подняв один конец, осторожно сдвиньте нож, чтобы отделить кожицу от мякоти. Обязательно найдите правильный угол лезвия, чтобы срезать только кожу, избегая мяса.

Как определить свежую рыбу?

Иногда бывает сложно распознать свежую целую рыбу.Однако есть несколько точных индикаторов, которые помогут вам в этом вопросе. Всегда проверяйте ясность глаз. Глаза должны быть яркими, а роговица прозрачной. Кожа рыбы также является отличным показателем свежести, она должна быть упругой и блестящей. Если он прилипнет к пальцам, значит, он не свежий.

А теперь перейдем к самому рецепту.

Ингредиенты для запеченного в сливках морского леща

Это простой в приготовлении рецепт, в котором всего несколько простых ингредиентов.Для этого вкусного первого блюда вам понадобится следующий список вещей:

• Филе морского леща. Вы можете приготовить филе без кожицы, и я предпочитаю филе с кожей, потому что кожа придает блюду дополнительный аромат и жирность.
• Масло сливочное. Вам нужно смазать маслом по рецепту, чтобы обжарить рыбу в течение нескольких минут, прежде чем фактически поместить ее в духовку для окончательного приготовления. Масло идеально сочетается с рыбой, особенно с нежирной рыбой, такой как морской лещ.
• Чеснок. Этот ингредиент придаст блюду дополнительный аромат, особенно обжаренный на сливочном масле.
• Сливки. Я использовал жирные сливки 20%, но вы можете использовать любые. Насыщенная текстура крема только сделает рыбу еще более нежной и нежной.
• Соль и молотый перец по мере необходимости.
• Гранулированный чеснок

Как приготовить запеченный морской лещ со сливками?

Процесс приготовления по этому рецепту разделен на две части.Не пугайтесь этого, потому что обе части более чем простые и быстрые. Первым делом разогрейте духовку на 350 градусов.

Первая часть включает в себя жарку рыбы, и вот как вы это делаете. Возьмите сковороду, которую потом можно переложить в духовку. Растопите немного масла на среднем или медленном огне. Очистите около 4 зубчиков чеснока, раздавите их и добавьте в масло. Обжарить 1-2 минуты. Запах уже аппетитный. Тем временем посолите и поперчите филе рыбы.Теперь добавьте филе в сковороду кожей вниз и увеличьте огонь. Слегка прижмите филе по мере того, как они уменьшаются в размерах; это нормальное явление. Дайте ему немного подрумяниться, примерно на один кусок, затем осторожно переверните. Дайте филе подрумяниться и на другой части. Затем выключите плиту и добавьте сверху полстакана или немного больше жирных сливок. Присыпаем гранулированным чесноком и приступаем ко второй части.

Вторая часть предполагает перенос сковороды в духовку примерно на 15 минут.Это все. Как видите, это очень быстрый и легкий рецепт. Это идеальный рецепт для вечера с друзьями или семьей.

Как подать запеченного морского леща со сливками?

Специального украшения блюда не требуется, оно само по себе идеальное. Вы можете подавать его отдельно или вместе с обжаренным свежим шпинатом с чесноком и посыпать тертым пармезаном. Это идеальное сочетание филе. Кроме того, к сливочной рыбе можно добавить печеный картофель, рис или легкий салат из помидоров.Каким бы ни было ваше решение, наслаждайтесь курсом! Если вам так нравится рыба, как я, попробуйте запеченную треску и запеченный лосось.

Запеченное сливочное филе морского леща

YourFoodBuddy

Один из лучших способов насладиться морским лещом — это, несомненно, приготовить его в духовке. Запеченное филе морского леща на самом деле является вторым питательным блюдом, превосходным по своей простоте. Нежирная рыба пропитана ароматным чесноком и пропитана жирными сливками! Это один из домашних рецептов, по которому вы почувствуете себя как в элитном ресторане.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Основное блюдо

Кухня европейская, средиземноморская

Порции на 3 человека

Калорийность 420 ккал

3 Ингредиенты

1x2x370 брез

1/2 стакана жирных сливок

1/2 стакана сливочного масла

6 средних зубчиков чеснока

1 щепотка соли

1 щепотка молотого перца

1 чайная ложка гранулированного чеснока

Инструкции

• Вымойте и очистите филе.Удалите излишки воды бумажным полотенцем.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

• Возьмите сковороду и растопите масло на среднем или слабом огне.

• Добавьте измельченные дольки чеснока и обжарьте в масле примерно 1-2 минуты

• Добавьте филе кожей вниз и увеличьте нагрев печи

• Коричневое филе примерно по 2 минуты с каждой стороны

• Добавьте жирные сливки и гранулированный чеснок и выключите плиту.

• Перенесите сковороду на предварительно разогретую плиту

• Дайте запекаться 15 минут при 350 градусах. : 420 ккал, углеводы: 4 г, белки: 2 г, жиры: 45 г, насыщенные жиры: 29 г, холестерин: 136 мг, натрий: 300 мг, калий: 66 мг, волокна: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 1529 МЕ, витамин C: 2 мг, филе филе, кальций: 46 мг, брекеты из морской рыбы, 9000 рецепт морской рыбы Рецепт леща

  Как приготовить леща

  Eising / Photodisc / Getty Images

  Лещ а-ля rge семейство плоских океанических рыб, обитающих как в тропических, так и в умеренных водах по всему миру.В Соединенных Штатах леща иногда называют «порги». У морского леща толстое белое филе, которое можно тушить, жарить или запекать, но оно слишком слоеное для приготовления на гриле. Филе леща хорошо сочетается с различными традиционными приправами из морепродуктов, такими как чеснок, лимон или петрушка, а также с фенхелем, перно или шафраном. Используйте свое воображение, чтобы создать вкус, который хорошо сочетается с вашей едой.

  Sautéed

  Нагрейте оливковое масло на сильном огне в сковороде. Когда масло станет горячим, добавьте чеснок или фенхель, если вы их используете, и тушите, пока чеснок не начнет лопаться на сковороде или фенхель не станет ароматным.

  Добавьте филе леща и убавьте огонь до средне-сильного. Обжарьте морского леща кожей вниз в течение двух минут. Переверните стейки лопаткой и обжарьте другую сторону еще минуту. Когда филе морского леща готово к подаче, оно будет полностью непрозрачным.

  Вынуть филе из сковороды и посолить и поперчить по вкусу. Посыпьте филе петрушкой и подавайте в горячем виде с дольками лимона.

  Жареный

  Разогрейте жаровню.Смажьте противень оливковым маслом, чтобы филе не прилипло.

  Положите морского леща на жаровню кожей вниз и полейте филе лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу.

  Жарить морского леща шесть-восемь минут. Не переворачивайте филе.

  Достаньте жаровню из духовки и посыпьте филе петрушкой. Подавать морского леща горячим с дольками лимона в качестве гарнира.

  Запеченная

  Духовку разогрейте до 350 градусов.Смажьте противень оливковым маслом.

  Положить филе морского леща в форму для запекания и натереть филе чесноком, посолить и поперчить по вкусу.

  Запекайте морского леща в течение 10–15 минут, перевернув один раз, или пока филе не станет непрозрачным и не будет полностью прожарено.

  Достаньте форму для запекания из духовки и посыпьте петрушкой филе морского леща. Подавать филе горячим с дольками лимона в качестве гарнира.

  Запеченный морской лещ в греческой печи ‘en papillote’

  
  
  
  Морской лещ или Tsipoura по-гречески, это сочная рыба среднего размера, которая ценится в средиземноморской кухне и высоко ценится европейскими поварами.Обладая влажной мякотью и богатым сладким вкусом, лещ лучше всего готовить так же просто, как это простое блюдо, запеченное в духовке в греческом стиле, приготовленное по классической французской технике приготовления, в которой такие ингредиенты, как рыба, морепродукты и овощи, запечатываются в Пакет из пергаментной бумаги с травами или другими приправами для создания ароматного влажного тепла, которое мягко распаривает пищу, удерживая влагу и аромат. Этот рецепт в греческом стиле с использованием простого сочетания оливкового масла, лимонного сока, чеснока и орегано, завернутых в плотные пакеты из пергамента и фольги, отражает все классические средиземноморские ароматы солнечного Эгейского моря, создавая полезное, вкусное и нежирное блюдо.
  
  
  
  Морской лещ, запеченный в греческой печи
  На 2 порции
  Рецепт любезно предоставлен компанией «Настоящие греческие рецепты»
  
  2 целых морских леща, очищенных от чешуи и очищенных продавцом рыбы
  7 столовых ложек оливкового масла
  2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока
  2-3 чайные ложки орегано
  2 маленьких зубчика чеснока, нарезанных очень тонкими ломтиками
  Молотый черный перец и кошерная соль

  
  Разогрейте духовку до 450 ° F. Промыть рыбу и обсушить бумажным полотенцем. Раскатайте большой кусок алюминиевой фольги и положите сверху большой кусок пергаментной бумаги.Положите рыбу сверху и острым ножом сделайте продольный надрез по центру живота рыбы с обеих сторон и хорошо приправьте кошерной солью. Внутрь тоже сезон. В небольшой миске взбейте оливковое масло и лимонный сок. Вылейте половину его на рыбу, затем посыпьте нарезанным чесноком. Приправить половиной орегано и небольшим количеством молотого черного перца. Плотно оберните пергаментную бумагу вокруг рыбы, как конверт, затем накройте алюминиевой фольгой, убедившись, что она полностью запечатана и нет отверстий для выхода пара.Повторите процесс для второй рыбы.
  
  Поместите оба пакета в форму для запекания, достаточно большую, чтобы вместить два морских леща, затем добавьте в форму примерно 2,5 см воды. Выпекайте от 50 минут до 1 часа, проверяя через 30 минут, чтобы в кастрюле оставалась вода. Если нет, добавьте еще немного, чтобы рыба не прилипала ко дну. Время выпекания варьируется, поэтому готовьте, пока мякоть не станет полупрозрачной и не рассыпется вилкой. Прекрасно подается с легким салатом для низкокалорийной еды или небольшим количеством жареного картофеля с лимоном в греческом стиле для традиционного эгейского застолья.
  
  
  
  Жареный картофель с лимоном по-гречески
  На 2 порции
  
  1 1/2 фунта очищенного и нарезанного кубиками 1 1/2 дюйма картофеля для запекания
  1/4 стакана оливкового масла
  2 измельченных зубчика чеснока
  1 чайная ложка сушеного орегано, измельченного
  1/2 чайной ложки соли
  Свежемолотый черный перец
  1/4 стакана говяжьего или куриного бульона
  1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
  2 столовые ложки нарезанного свежего орегано
  
  
  Разогрейте духовку до 400 ° F. Выложите картофель одним слоем в форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов и полейте маслом.Добавьте чеснок, сушеный орегано, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы покрыть маслом.

Тушеные ребрышки — Пошаговый рецепт с фото

Если вы любите плотно и сытно поесть, значит, свиные тушеные ребрышки придутся вам по душе. Это типично русское блюдо, хотя его при желании можно модернизировать, добавляя пикантные и экзотические ингредиенты. В данном случае предлагается классический рецепт тушеных ребрышек, простой и доступный: вначале обжаривание, а затем тушение. Правильно приготовленные свиные ребрышки мягкие и очень сочные, а мясо прямо тает во рту.

Ингредиенты для приготовления тушеных ребрышек:

• свиные ребрышки – 1 кг
• репчатый лук – 1-2 шт.
• масло подсолнечное – 20 мл
• смесь молотых перцев – 1 ч. л. (без горки)
• соль – 1 ст. л. (без горки)
• вода – 150 мл

Рецепт приготовления тушеных ребрышек:

Хорошо вымытые в холодной воде ребрышки просушить и нарезать, посыпать солью и смесью перцев, можно предварительно смешать соль с перцем, а затем натереть ребрышки.

Поджарить ребрышки сначала на сильном огне в подсолнечном масле, а как только они подрумянятся, огонь уменьшить до среднего и жарить 3-4 минуты, периодически переворачивая лопаткой.

Тем временем, репчатый лук очистить, вымыть, нарезать крупно, например, полукольцами.

Добавить лук в сковороду к поджаренным ребрышкам. Пассеровать всё вместе несколько минут, чтобы не сгорел лук.

Переложить жареные ребрышки с луком в небольшую кастрюлю с толстым дном, влить воду.

Тушить ребрышки на медленном огне, накрыв крышкой, примерно 40 минут (если мясо жесткое, то выдержать его 60 минут). За 5 минут до готовности добавить к тушеным ребрышкам 2-3 лавровых листика.

Подавать к столу готовые тушеные ребрышки только горячими. Учтите, что в процессе приготовления по объему их станет меньше, чем было в самом начале, ведь жир расплавится. На гарнир можно приготовить запеченный картофель, овощное пюре или дикий рис. С блюдом надо подать стакан обычной столовой воды и хлеб, ведь свиные ребрышки довольно жирные.

Приятного аппетита!

Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста

Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста. Песочный пирог то что нужно к чаю! Безумно вкусный тертый пирог который готовится очень просто из песочного теста! Невероятно вкусный пирог с вареньем, для пирога можно использовать любое варенье или свежие ягоды, фрукты!

Ингредиенты

мука	400 г
сахар	150 г
масло сливочное	150 г
яйца	2 шт
разрыхлитель теста	2 ч. л.
соль	0,5 ч.л.
варенье	300 мл

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 25 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Сахар с щепоткой соли взбиваем со сливочным маслом, затем по одному добавляем яйца и хорошо взбиваем около трех минут. В муку добавляем разрыхлитель и постепенно вводим в тесто просеивая и аккуратно замешивая тесто легкими движениями. Перекладываем на стол, обваливаем в муке и отделяем третью часть теста которую кладем в пакет и отправляем в морозилку на 20 минут. Остальное тесто кладем в холодильник на 40 минут.

Форму застилаем пергаментной бумагой, кладем тесто и с помощью пальцев разравниваем по всей форме, затем любое варенье или свежие ягоды, фрукты, можно замороженные. Сверху натираем на крупной терке тесто из морозилки.Отправляем в разогретую духовку на 25 мин. Приятного чаепития с вкусным пирогом!

Поделись рецептом с друзьями!

Кучерявый пирог — 6 пошаговых рецептов с фото, с вареньем кудрявый

Срочно нужно приготовить сладость к чаю? Выбирайте рецепт — Кучерявый пирог, с вареньем, орешками и очень просто.

Рецепт 1, пошаговый: кучерявый пирог Кудряш

Кудрявый пирог из песочного теста с вареньем часто еще называют «тертым» — а все потому, что часть теста для него натирается на терку и выкладывается сверху на начинку. При запекании пирога в духовке получаются аппетитные песочные кудряшки. Наш рецепт расскажет вам подробно, пошагово и с фото, как приготовить этот простой, но такой вкусный и всеми любимый пирог.

• сливочное масло – 100 г;
• мука – 270 г;
• сахар – 0,5 стакана;
• варенье густое – 0,5 стакана;
• яйцо – 1 шт;
• крахмал – 1 ч.л.;
• соль – 1 щепотка;
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Очень мягкое сливочное масло соединяем с сахаром и взбиваем добела, в течение 3-5 минут.

Добавляем яйцо и щепотку соли. Перемешиваем.

Насыпаем разрыхлитель и 1 и 3/4 стакана муки.

Тщательно перемешивая, быстро замешиваем тесто. Из теста формируем ком.

Отделяем примерно 1/4 теста и добавляем к нему оставшуюся муку. Замешиваем более крутое тесто – оно пойдет на «кудряшки». В смазанную растительным маслом форму выкладываем больший кусок теста и расплескиваем его руками ровным слоем, формируя небольшой бортик, примерно 1 см.

Варенье для пирога можно брать любое, главное – оно должно быть густым. У меня сегодня — абрикосовое. Каким бы густым варенье ни было, при выпечке оно станет более жидким, потечет, поэтому желательно к нему добавлять немного кукурузного крахмала.

На тесто выкладываем начинку. Посыпаем ее через ситечко крахмалом, стараясь его равномерно.

Кусочек более тугого теста натираем на крупную терку, прямо на пирог. Также стараемся добиться равномерного распределения «кудряшек».

Форму с пирогом ставим в разогретую до 200 градусов С духовку и выпекаем в течение 20-25 минут, до появления легкой золотистой корочки.

Даем курчавому пирогу остыть.

Подаем, нарезав секторами.

Рецепт 2: кудрявый пирог на скорую руку

Предлагаю приготовить самый простой и самый вкусный кудрявый пирог с вареньем на скорую руку. Его называют еще тертым пирогом. Этот рецепт всегда выручит в случае неожиданного прихода гостей или когда захочется быстро и без хлопот приготовить что-то вкусненькое и сладенькое. Тем более что готовится он из самых простых и доступных продуктов.

Варенье нужно брать густое, можно даже джем, чтобы оно не растекалось. Я брала сливовое варенье, оно идеально сочетается со сладким песочным тестом, придавая выпечке легкую кислинку. Еще хорошо подойдет вишневое варенье.

• мука — 1,5-2 ст.;
• варенье — 1 ст;
• сахарный песок — 100 г;
• сливочное масло — 100 г;
• ванилин — щепотка;
• разрыхлитель теста — щепотка;
• яйцо — 1 шт.

В глубокую миску всыпать сахарный песок, ванилин и добавить мягкое сливочное масло.

Ложкой все перетереть в однородную массу.

Затем вбить яйцо.

Миксером все взбить в однородный крем.

Отдельно просеять муку с разрыхлителем и частями подсыпать в тесто. Сначала замешивать миксером, а после уже руками.

Замесить мягкое песочное тесто.

Разделить его на две части. Одну взять 1/3 часть теста, а вторую 2/3 соответственно. Меньшую часть теста переложить в морозильную камеру, а большую в холодильник минимум на 30 минут.

Затем раскатать больший кусок теста и выложить его в форму для выпекания, формируя невысокие бортики.

Сверху вылить и равномерно распределить варенье.

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 30 минут.

Готовый румяный пирог достать из духового шкафа и дать остыть.

Кучерявый пирог с вареньем на скорую руку готов. Остывший пирог нарезать на порционные кусочки и подавать к столу с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: кучерявый пирог с вареньем (с фото)

Сегодня я хочу предоставить вашему вниманию очень вкусный и очень простой пирог, который делается очень быстро и при этом на его приготовление идут недорогие ингредиенты. И если, к примеру, вам нужно очень быстро приготовить что либо к чаю, к неожиданному приходу гостей и при этом удивить и порадовать их вкусной выпечкой собственного приготовления, то этот песочный пирог может быть как раз таким угощением-лакомством, который и справится с этой задачей.

Итак, если я вас заинтриговал, то можем приступать к приготовлению пирога под названием «Кучерявый» или «Кудрявый», как вам больше нравится.

• сахарная пудра — 5 гр.;
• ванилин — 1 пак.;
• сахар-песок — 200 гр.;
• мука пшеничная — 650 гр.;
• корица молотая — 1 гр.;
• варенье — 350 гр.;
• яйца куриные — 2 шт;
• сливочный маргарин — 200 гр.;
• разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
• цедра цитрусовая — 1 гр.

В первую очередь надо приготовить самое обычное песочное тесто и для этого:

два куриных яйца и весь маргарин мелко порубленный (маргарин, конечно же я тут применил для еще большей экономии, хотя с ним пирог все равно получается очень вкусным, но если приготовить этот пирог на сливочном масле, то вкус у него становится вообще просто великолепным, если не сказать больше), помещаем в чашку где будем готовить наше песочное тесто

добавляем к этим ингредиентам сахарный песок, одну чайную ложку разрыхлителя теста (если у кого не имеется таковой под рукой, то можно добавить чайную соду гашеную уксусом — это в принципе и есть разрыхлитель для теста)

добавляем туда еще ванилин и все ингредиенты тщательно перемешиваем.

после добавляем в эту смесь пшеничную муку и вымешиваем обычное песочное тесто. Оно должно получиться мягким и довольно-таки эластичным на ощупь.

После нам нужно будет это получившееся тесто разделить на две неравные части. одну из которых (которая поменьше) убираем в морозильник для затвердевания, что бы легче было натирать на терке — оно нам понадобится для приготовления тех самых «кудряшек».

Оставшуюся же большую часть теста нужно будет раскатать при помощи скалки в тонкий пласт по форме листа на котором будем выпекать пирог и прокалываем его во многих местах вилкой для того что бы при выпечке тесто не покоробило. Да, раскатывать лучше всего на пергаментной бумаге для выпечки, так как тесто после приготовления будет легко от нее отделить и переносить на этой бумаге на лист гораздо проще. После надо эту часть теста подсушить в духовке в течении минут десяти при температуре сто восемьдесят градусов и после остудить его.

Сверху этого подсушенного теста выкладываем варенье, то, какое вам больше нравится. Я использовал для этого пирога варенье из черной смородины.

Ну и теперь надо натертым на крупной терке тестом, предварительно остывшем и немного затвердевшем в морозильнике, посыпать это варенье сверху. Выпекаем наш пирог в духовке при температуре сто восемьдесят градусов в течении двадцати минут до полного приготовления.

За это время приготовим посыпку, смешав апельсиновую молотую цедру, молотую корицу и сахарную пудру, которой посыпем для украшения сверху наш пирог после окончания выпекания.

Так же можно украсить пирог сверху ягодами свежими или консервированными (какие имеются в наличии), и, нарезав его на порционные куски, подавать с чаем или кофе к столу.

Рецепт 4: пирог кудрявый с вареньем и орехами

Времени занимает немного и практически беспроигрышный! Экономичный и вкусный!!! С чайком в самый раз!

• Маргарин  — 1 упак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
• Сахар — 1/2 стак.
• Варенье — 4 ст. л.
• Ванилин (немножко, на кончике ложечки чайной) — 1/2 г
• Орехи

Трем маргарин на крупной терке.

Всыпаем муку, ванилин и сахар. Я, например, вообще без сахара делаю т. к варенье очень сладкое. Тогда получается как говорит мама «ненавязчивый вкус»

Разбиваем яичко

Вымешиваем руками тесто

До той степени, чтобы не приставало к рукам

Делим на 2 части, та что поменьше убираем в морозилку

Та что побольше пойдет на выстилание. У меня форма диаметром 28 см

Покрываем любым любимым вареньем желательно кисленьким

Толчем орешки

И сыплем на варенье орешки

В конце достаем из морозилки часть теста и трем сверху

Похрустим…?

Рецепт 5: кучерявый пирог из песочного теста

Песочный пирог с вареньем и крошкой сверху — нежный, рассыпчатый пирог. Этот пирог, как только не называют – песочная полоска, венское печенье, тёртый пирог, кучерявый, курчавый, кудрявый…. Однако как бы его на называли, принцип приготовления одни – тонкий песочный корж внизу, прослойка варенья и замороженное песочное тесто, натёртое крупной крошкой сверху. Получается невероятно вкусно, а главное быстро и просто. Смотрите рецепт с фото пошагово.

На приготовление понадобится 60 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 6-8 порций.

• масло сливочное – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• мука пшеничная – 2 стакана;
• разрыхлитель теста – 10 г; варенье.

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло нарезаем небольшими кубиками. Масло советую за час до приготовления достать из холодильника и оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Масло смешиваем с мелким сахарным песком или сахарной пудрой.

Совет!

В этом рецепте можно использовать любой жир – сливочный маргарин, спред, вытопленный несолёный свиной жир.

Сливочное масло взбиваем с сахаром, чтобы крупинки сахарного песка растаяли, по одному вводим свежие куриные яйца. Взбиваем несколько минут. Для баланса сладкого вкуса можно на этом этапе насыпать щепотку мелкой соли.

Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем теста, просеиваем в миску, делаем углубление в центре горки, выкладываем взбитую массу.

Замешиваем руками довольно тугое тесто. Долго месить не нужно – пирог не будет рассыпчатым. Готовое тесто разделяем на две части, примерно половину убираем в морозильную камеру.

Вторую часть распределяем по форме. Форму смазывать маслом не нужно, так как в тесте достаточно жира. Убираем форму с тестом в холодильник на 20-30 минут.

Теперь выкладываем слой варенья. Варенья выбирайте из домашних запасов по своему вкусу, желательно использовать самое густое.

Достаём из морозильной камеры вторую половину теста, натираем крошку, распределяем по варенью ровно.

Нагреваем духовку до 175 градусов по Цельсию, отправляем форму в разогретую духовку на 35-40 минут.

Готовый пирог остужаем в форме, затем нарезаем порционно. Приятного аппетита!

Рецепт 6: кучерявый рваный пирог из лаваша

Предлагаю сладкий вариант с яблоком, вишней и кусочками зефира.

• Лаваш 1 штука
• Яйцо куриное 2 штуки
• Йогурт домашний 180 мл
• Сахар 1 стол.л.
• Яблоко 1 штука
• Зефир 1 штука
• Вишня 1 стол.л

Подготовить все необходимое для приготовления пирога. Вишня у меня из варенья, но можно применить консервированную, замороженную или в сезон — свежую.

Мелко нарезать зефир и яблоки.

Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт и размешать до однородной массы. Лаваш нарвать небольшими кусочками ( для ускорения процесса складывала лаваш в несколько слоёв). И добавить к яично-йогуртовой смеси.

Смешать, затем добавить кусочки яблок, зефира и вишни и снова перемешать. Выложить в силиконовую форму.

Выпекать в духовке при 180°С в течение 20-25 минут.

Сверху полила пирог сиропом от вишнёвого варенья.

Приятного чаепития!

ВИДЕО

Еще о секретах приготовления пирога смотрите на видео:

Источники: https://vcusnyatina.ru, https://sgushhenka.ru, http://fotorecept.com, https://www.povarenok.ru, https://ej-ka.net, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me. ru

Кудрявый пирог с вареньем — рецепт с фото пошагово

Сразу возникает вопрос, почему же пирог называется кудрявым?! Все просто! Тесто, тертое на терке по верху пирога, очень напоминает кудряшки. Отсюда и такое необычное название.

Этот пирог готовила и моя мама, готовлю и я, и, вероятнее всего, будут готовить и мои дети. Ведь он очень вкусный!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно нагрелось и стало мягким. Необходимое количество муки просейте пару раз через сито и соедините с содой.

Шаг 2 из 9

Мягкое сливочное масло нарежьте на кусочки и выложите в чашу, подходящую для взбивания. Добавьте сахар. Теперь взбивайте на максимальной скорости миксера 2-3 минуты, чтобы масло стало пышнее и светлее. Затем добавьте в чашу яйца и хорошо их вмешайте в массу.

Шаг 3 из 9

Затем начинайте постепенно подсыпать муку с содой и замешивайте тесто. Здесь миксер можно убрать в сторону. Замешивать тесто удобнее руками или деревянной лопаточкой.

Шаг 4 из 9

Муки может уйти чуть больше или меньше. Готовое тесто должно хорошо скатываться в комок и не липнуть к рукам.

Отделите от теста 1/3 и уберите в морозилку минут на 20.

Шаг 5 из 9

Оставшиеся 2/3 теста раскатайте по противню для выпечки, застеленному кулинарной бумагой.

Шаг 6 из 9

По всему тесту выложите варенье. На мой взгляд, самое вкусное сочетание получается, если использовать сливовое варенье.

По верху пирога потрите подмороженную часть теста, которую предварительно убирали в морозилку.

Поставьте заготовку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.

Шаг 7 из 9

Готовый пирог станет золотистого цвета. Если есть гриль, то можно в конце подержать выпечку под ним, чтобы верх быстрее подрумянился.

Извлеките пирог из духовки и остудите.

Шаг 8 из 9

Нарежьте на кусочки и угощайтесь.

Шаг 9 из 9

Приятного чаепития!

На мой взгляд, это один из самых простых и быстрых пирогов для домашнего семейного чаепития! Он хорошо подходит для того, чтобы готовить его вместе с детьми. Они с удовольствием смажут тесто вареньем.

Такой кудрявый пирог можно готовить с любым вареньем. А еще в качестве начинки отлично подойдут свежие ягоды с сахаром или творог.

Кудрявый пирог с вареньем рецепт с фото

Вариант 1: Классический рецепт пирога «Кудрявого» с вареньем

Тертый пирог — лакомство, знакомое многим из нас с детства. Его готовили даже в самые трудные времена из варенья, запасенного в кладовке. Нежное и рассыпчатое тесто идеально сочетается с разнообразными ягодами и фруктами. Выпечка получается вкусной и очень ароматной. Обычно пирог разрезали на небольшие квадратики, их можно было кушать, как печенье.

Ингредиенты:

• Мука — 600 г;
• 2 яйца;
• Сахар — 200 г;
• Масло сливочное — 200 г;
• Варенье — 250 г;
• Сода или разрыхлитель.

Пошаговый рецепт пирога «Кудрявого» с вареньем

Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи. Вместо этого продукта можно взять маргарин, это несущественно отразится на вкусе. Но качественное сливочное масло намного полезнее для организма.

В большую миску высыпьте сахар, добавьте щепотку соли и немного ванилина по желанию. Туда же вбейте два яйца, тщательно перемешайте все ингредиенты.

Когда топленое масло немного остынет, соедините его с взбитыми яйцами и сахаром. Перемешайте еще раз венчиком, можно использовать миксер.

Смешайте просеянную муку с содой или разрыхлителем. Постепенно высыпайте полученную смесь в миску с маслом и яйцами, не забывая перемешивать.

Когда тесто станет однородным, разрежьте его на две части, одна из которых будет больше другой. Маленький кусочек отправьте в морозилку на час. Большую часть теста оставьте в холодильнике.

Откройте баночку с густым вареньем. Вкуснее всего пирог получается с ягодным джемом — смородиновым, черничным, малиновым или клубничным. Следите, чтобы в банке не было слишком много жидкости, иначе пирог потеряет форму.

Смажьте форму оливковым маслом или устелите ее пергаментом. Выложите сверху большую часть теста, разровняйте, сделайте бортики. Можно использовать для этого скалку, но песочное тесто хорошо разминается и без нее.

Чтобы пирог получился вкусным, необходимо со всей ответственностью подойти к выбору ингредиентов. Вкус масла (маргарина) будет чувствоваться в тесте, поэтому покупайте только продукты высшего качества. В муке не должно быть слишком много клейковины, иначе выпечка может получиться жестковатой. Если положить в тесто недостаточно сахара, оно не будет таким рассыпчатым, как нужно.

Вариант 2: Быстрый рецепт пирога «Кудрявого» с вареньем

Тесто для этого восхитительного пирога можно приготовить быстро благодаря сметане. Вам нужно будет заморозить только небольшую часть для крошки, на это уйдет не более 20 минут. Попробуйте приготовить выпечку по этому рецепту с персиковым или абрикосовым вареньем.

Ингредиенты:

• Масло — 100 г;
• Два яйца;
• Разрыхлитель;
• Сметана — 30 г;
• Варенье — 70 г;
• Мука — 400 г;
• Сахар — 100 г.

Как быстро приготовить пирог «Кудрявый» с вареньем

Нарежьте масло на небольшие кубики. Яйца взбейте венчиком, постепенно добавляя сахар.

Просейте муку. Соедините ее со взбитыми яйцами, добавьте сметану и мягкое масло. Хорошо вымешайте, тесто должно быть жидким и однородным. Добавьте разрыхлитель.

В смазанную форму налейте половину теста. Сверху по нему распределите варенье, можно посыпать начинку корицей. Залейте оставшимся тестом.

Замороженное тесто натрите, посыпьте крошкой пирог. Отправьте в духовку на полчаса.

Помните, что пирог должен остыть, только после этого можно вынимать его из формы и разрезать. Песочное тесто нужно вымешивать очень быстро, иначе оно начнет крошиться. Также важно удерживать на кухне температуру в пределах 20°.

Вариант 3: «Кудрявый» пирог с вареньем и ягодами

Этот рецепт отличается от остальных тем, что в начинку добавляют не только варенье, а и свежие или замороженные ягоды. Благодаря этому вкус становится более насыщенным, он напоминает о беззаботных летних днях. Тесто перекручивается через мясорубку, чтобы «кудряшки» пирога стали еще симпатичнее.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 250 г;
• 2 яйца;
• Сметана — 20 г;
• Сахар — 100 г;
• Мука — 600 г;
• Щепотка соли, разрыхлитель;
• Варенье из клубники — 100 г;
• Ягоды, сахарная пудра.

Пошаговый рецепт

Взбейте яйца с сахаром. К ним добавьте щепотку соли, сметану и размягченное масло.

С помощью миксера продолжайте перемешивать заготовку для теста. Добавьте в смесь разрыхлитель или погашенную соду.

Высыпьте просеянную муку к остальным ингредиентам, замесите тесто руками или миксером. Переложите его на стол, посыпанный мукой, хорошо вымесите. Разделите на две неравных части.

Переместите большой кусок теста на смазанный противень. Сверху распределите варенье и свежие ягоды. Остальное тесто перекрутите через мясорубку без ножа, выложите поверх начинки.

Смажьте пирог молоком, посыпьте сахарной пудрой. Отправьте в духовку на полчаса выпекаться при 180°.

Вкуснее всего получается пирог с несколькими видами ягод. К примеру, используйте для начинки клубничное варенье и свежую малину или красную смородину. Особенно удачно сочетаются кислые и сладкие ягодки.

Вариант 4: Пирог «Кудрявый» с вареньем и арахисом

В этом рецепте используется минимальное количество сахара. Благодаря арахису выпечка становится не только вкусной, а и полезной.

Ингредиенты:

• Мука — 200 г;
• Арахис — 70 г;
• Варенье — 80 г;
• Маргарин — 150 г;
• Сахар — 20 г;
• Соль, разрыхлитель.

Как приготовить

Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Высыпьте все ингредиенты в чашу блендера.

Нарубите маргарин на кусочки, добавьте его в муке. Вымешивайте тесто блендером.

Вытащите тесто из чаши, продолжайте разминать его руками.

Устелите противень пергаментом для выпечки. Сверху разложите 2/3 теста, щедро смажьте вареньем.

Измельчите в блендере очищенный арахис. Посыпьте им основу для торта, сверху натрите маленькую часть теста. Выпекайте 35 минут при 180°. Горячий пирог можно нарезать квадратиками, чтобы получилось оригинальное печенье.

Вместо арахиса можно использовать миндаль, фундук или грецкие орехи. Иногда их смешивают друг с другом для получения оригинального вкуса и текстуры начинки. Чтобы выпечка была еще более ароматной, добавьте в тесто немного ванили, корицу и лимонную цедру.

Вариант 5: Торт-пирог «Кудрявый» с шоколадом и вареньем

Такой пирог можно смело назвать тортом. Его «кудряшки» получаются разноцветными и очень аппетитными. Крем придает сочность, он отлично сочетается со смородиновым вареньем. Примечательно, что такое невероятное блюдо легко приготовить из доступных продуктов, которые есть на каждой кухне.

Ингредиенты:

• Мука — 500 г;
• Маргарин — 250 г;
• 4 яйца;
• Какао порошок — 20 г;
• Варенье — 100 г;
• Сахар — 40 г;
• Сода, лимонный сок или уксус.

Пошаговый рецепт

Разбейте яйца, отделите белки от желтков. Отправьте их в холодильник на время, пока вы занимаетесь тестом.

В глубокой мисочке перетрите в крошку маргарин с мукой. Погасите соду, добавьте ее в полученную смесь. Туда же вылейте желтки, аккуратно перемешайте.

Разделите тесто на три части, в одну из них нужно добавить какао. Положите все заготовки в холодильник.

Взбейте белки с сахаром с помощью миксера. Включите духовку на 190 градусов.

На дно смазанного противня выложите одну часть белого теста. Сформируйте небольшие бортики. Выложите на корж смородиновое варенье.

Оставшиеся две части теста натрите на терке. Шоколадную крошку выложите на варенье, смажьте взбитыми белками. Сверху высыпьте «кудряшки» светлого оттенка. Выпекайте пирог в течение часа.

Из самого обычного блюда можно сделать оригинальный изысканный десерт, если творчески подойти к процессу приготовления. Не бойтесь экспериментировать, и ваш пирог непременно порадует близких и друзей.

Кучерявый пирог с вареньем рецепты с фото

Простой в приготовлении, очень вкусный и каждый раз разный — это все про пирог Кудрявый с вареньем в домашних условиях, который станет отличным вариантов для чаепития в кругу семьи или друзей.

Этот рецепт приготовления пирога Кудрявый с вареньем хорош тем, что он подойдет для любых ягод или фруктов. Хрустящее и очень аппетитное тесто станет прекрасной основой для простого десерта. К тому же, за его внешний вид его очень любят детки.

Простой рецепт пирога «Кудрявого» с вареньем русской кухни пошагово. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 30 килокалорий. Читайте еще: Заварные пирожные, профитроли рецепты.

Ингредиенты на двенадцать порций:

• Яйцо — 1-2 Штук
• Сахар — 150-200 Грамм
• Маргарин — 200 Грамм
• Сода — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Ванилин — 1 Щепотка
• Крахмал — 1 Ст. ложка
• Мука — 600-650 Грамм
• Варенье — По вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Тесто действительно одно из самых простых. В глубокой мисочке нужно соединить маргарин (в рецепт приготовления пирога «Кудрявый» с вареньем можно также использовать сливочное масло), сахар и яйца.
2. Растереть массу до однородности. Затем постепенно всыпать муку, просеянную с содой, солью и ванилином.
3. В конечном счете получится мягкое, довольно эластичное тесто. Его нужно разделить на две неравные части. Меньшую отправить в полиэтиленовый пакет и в морозилку.
4. Ту, что побольше раскатать и выложить на противень, можно его предварительно застелить пергаментом, но тесто абсолютно не липнет. Сделать вилкой небольшие проколы и отправить тесто в разогретую духовку.
5. Достаточно пропечь его около 10-12 минут, чтобы корж немного подсох.
6. После того, как основа немного остыла, можно распределить по поверхности любое варенье по вкусу.
7. Чтобы пирог «Кудрявый» с вареньем в домашних условиях не был влажный, можно присыпать сверху крахмал. Если варенье густое, то можно обойтись и без него.
8. Достать кусочек теста из морозилки. Натереть на средней или мелкой терке, присыпав полученной крошкой сверху. Отправить пирог обратно в духовку и запекать до румяности.

Кудрявый пирог с вареньем

Вот что значит удачный рецепт!

Ингредиенты:

• Два куриных яйца
• Три стакана муки
• 200 грамм маргарина или сливочного масла
• Один стакан сахара
• Немного на кончике ножа ванилина
• Одна чайная ложка разрыхлителя для теста
• 200 грамм варенья

Приготовление:

1. Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку.
2. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.
3. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлитель и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части.
4. Часть которая будет меньшой кладем на час в морозильник.
5. Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и кладем поверху слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой.
6. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенья. Ставим противень на 20 минут в духовку.
7. По истечению времени достаем песочный пирог с духовки и подаем в теплом виде к столу. Читайте еще: Шарлотка с яблоками пошаговые рецепты.

Пирог «Кудрявый»

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 200 г сливочного масла
• 5 ч. ложки гашёной соды
• 1 пакетик (1,5 г) ванилина
• 3 стакана муки
• 5 ст. ложки крахмала
• густое варенье или джем для начинки
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Размягчённое сливочное масло соединить с сахаром, яйцами, ванилином и гашёной содой.
2. Хорошо растереть.
3. Всыпать муку.
4. Замесить мягкое тесто.
5. Разделить его на две неравные части.
6. Ту, что поменьше, положить в морозилку.
7. Другую часть теста раскатать в прямоугольный пласт на листе бумаги для выпечки, наколоть вилкой.
8. Переложить бумагу с тестом на противень
9. Затем поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов в течение 10 минут.
10. Остудить.
11. На корж выложить густое варенье или джем, разровнять
12. Сверху посыпать крахмалом, чтобы варенье не растекалось при выпечке
13. Вторую часть теста натереть на крупной тёрке поверх начинки.
14. Пирог снова поставить в духовку и выпекать при температуре 180-200 градусов в течение 20 минут.
15. Готовый пирог сверху посыпать сахарной пудрой

Кучерявый пирог с вареньем

Два куриных яйца
Три стакана муки
200 грамм маргарина или сливочного масла
Один стакан сахара
Немного на кончике ножа ванилина
Одна чайная ложка разрыхлителя для теста
200 грамм варенья

1. Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.

2. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлитель и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части. Часть которая будет меньшой кладем на час в морозильник.

3. Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и кладем поверху слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенья. Ставим противень на 20 минут в духовку. По истечению времени достаем песочный пирог с духовки и подаем в теплом виде к столу.

Пирог “Кучерявый”

Рассыпчатый пирог с фруктовой начинкой. По рецептам моей бабушки!

Продукты (на 10 порций)

Для теста:

Масло сливочное – 200 г

Яйца – 2 шт.

Сахарный песок – 1 стакан

Мука – 4 стакана

Сода – 1/3 ч. ложки (погасить уксусом)

Для начинки:

Яблоки крупные – 10-14 шт.

Сахар – около 2/3 стакана

Мука – 1/2 стакана

(Можно взять любое не жидкое варенье или яблочно-сливовый джем. С вареньем сладко. )

Как приготовить “Кучерявый” пирог:

1. Тесто.
Растопить на сковородке сливочное масло, остудить. В высокой миске смешать 1 стакан сахара, 2 яйца, ванилин, добавить соду, погашенную уксусом. Постепенно влить сливочное масло, хорошо перемешать и медленно вводить 4 стакана муки. Вымесить гладкое тесто.
2/3 теста равномерно руками распределить на противне (противень можно не смазывать маслом, тесто и так сливочное!) и сделать небольшие бортики. 1/2 теста скатать в шар и на тарелке убрать в морозильную камеру на 30 мин.

2. Начинка.
Берем яблоки крупные, очищаем от кожицы и натираем на крупной терке.
Добавляем около 2/3 стакана сахара, перемешиваем. Добавляем 1/2 стакана муки, замешиваем начинку. (Яблоки можно заменить джемом или вареньем.)

3. Начинку выкладываем сверху на тесто и равномерно распределяем. Достаем тесто из холодильника и натираем на крупной терке сверху на начинку, равномерно!

А теперь нарезаем “Кучерявый” пирог на порционные кусочки. Можно сверху посыпать пудрой!
Приятного чаепития!

“

Кучерявый пирог с вареньем

Кучерявый пирог с вареньем из песочного теста на скорую руку

Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста. Песочный пирог то что нужно к чаю! Безумно вкусный тертый пирог который готовится очень просто из песочного теста! Невероятно вкусный пирог с вареньем, для пирога можно использовать любое варенье, сделать начинку с творогом, с повидлом, с яблокамиили или свежими ягодами!
Нам понадобится:

• мука — 400 гр
• сливочное масло — 150 гр
• сахар — 150 гр
• яйца — 2 шт
• разрыхлитель для теста — 2 ч.л
• соль — 0,5 ч.л
• варенье — 300 мл.

Пошаговое описание рецепта:

• Показать в виде больших фотографий с описанием

1. Сахар с щепоткой соли взбиваем со сливочным маслом, затем по одному добавляем яйца и хорошо взбиваем около трех минут.

2. В муку добавляем разрыхлитель и постепенно вводим в тесто просеивая и аккуратно замешивая тесто легкими движениями.

3
3. Перекладываем на стол, обваливаем в муке и отделяем третью часть теста которую кладем в пакет и отправляем в морозилку на 20 минут.

4. Остальное тесто кладем в холодильник на 40 минут.

5. Форму застилаем пергаментной бумагой, кладем тесто и с помощью пальцев разравниваем по всей форме.

6. Затем любое варенье или свежие ягоды, фрукты, можно замороженные.

7. Сверху натираем на крупной терке тесто из морозилки.

8. Отправляем в разогретую духовку на 25 мин. Приятного чаепития с вкусным пирогом!

Кучерявый пирог с вареньем

Еще с детства нам запомнился неповторимый вкус песочного теста с вареньем. Такое сочетание компонентов особенно удачно проявляет себя при выпекании печенья или пирогов в различных вариациях. Одним из ярких представителей среди перечня подобного рода изделий является кучерявый песочный пирог с вареньем.

Как приготовить кучерявый пирог с вареньем – рецепт

Классический вариант кучерявого десерта за счет сливочного масла, которое будет использоваться для приготовления теста, получается нежным, рассыпчатым и просто тает во рту.

Ингредиенты:

• мука просеянная пшеничная – 640 г;
• куриные отборные яйца – 2 шт.;
• песок сахарный – 170 г;
• масло сливочное – 210 г;
• разрыхлитель или погашенная уксусом сода – 10 г;
• ванилин – щепотка;
• варенье – 260 г.

Приготовление

1. Масло сливочное за пару часов до предполагаемого приготовления пирога нужно достать из холодильника, чтобы оно как следует размягчилось.
2. Выкладываем продукт в миску, всыпаем сахар, вбиваем яйца и смешиваем компоненты ложкой, лопаткой или в идеале миксером.
3. Вмешиваем в полученную массу ванилин и разрыхлитель. Последний можно заменить погашенной уксусом содой.
4. Теперь черед муки. Отбираем от общего количества половину стакана, а остальную просеиваем в тесто и производим замес.
5. Две трети теста распределяем на листе пергамента на противне или в форме пластом толщиной примерно около полутора сантиметров.
6. Оставшуюся часть теста смешиваем с оставленной мукой и помещаем в морозильную камеру минут на тридцать.
7. Сверху на раскатанное тесто выкладываем варенье, разравниваем его и притрушиваем перетертым на крупной терке охлажденным тестом.
8. Осталось только испечь пирог в прогретой до 205 градусов духовке в течение двадцати пяти минут, разрезать его на порции и после остывания подать к столу.

Пирог кучерявый – рецепт с маргарином

Выпечка на маргарине всегда получается несколько плотнее и не такой рассыпчатой как на масле. Но многих именно это и привлекает в десертах. Пирог кучерявый с вареньем на маргарине абсолютно не уступает по вкусу предыдущему аналогу и удается на славу.

Ингредиенты:

• мука просеянная пшеничная – 420 г;
• куриное отборное яйцо – 1 шт.;
• песок сахарный – 70 г;
• маргарин – 220 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• ванилин – щепотка;
• орехи измельченные – горсть;
• варенье – 180 г.

Приготовление

1. Для приготовления теста в данном случае охлажденный маргарин перетираем через терку и смешиваем с яйцом и сахаром.
2. Добавляем также ванилин и разрыхлитель, всыпаем просеянную муку и производим замес теста.
3. Одну треть от полученного мучного кома помещаем в пакете в морозилку, а оставшуюся порцию распределяем по дну формы, выстеленной пергаментом.
4. Выкладываем сверху на тесто варенье, посыпаем его орехами и притрушиваем стружкой из охлажденного в морозилке теста.
5. Для выпекания помещаем пирог в прогретую до 205 градусов духовку минут на двадцать, после чего разрезаем на порции и даем остыть.

Пирог кучерявый с вареньем и безе

Особую изюминку придаст выпечке прослойка из нежнейшего безе. Вкус кучерявого пирога становится еще более фантастическим и незабываемым.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука просеянная пшеничная – 260 г;
• желтки – 3 шт.;
• песок сахарный – 70 г;
• маргарин или масло – 160 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• ванилин – щепотка;

Для безе:

• белки – 3 шт.;
• лимонный сок – 5 капель;
• пудра сахарная – 70 г;
• сахар ванильный – 20 г;
• масло растительное – 20 мл;
• пудинг ванильный сухой – 25 г;
• варенье яблочное – по вкусу.

Приготовление

1. Масло или маргарин, сахар, ванилин и разрыхлитель смешиваем с мукой до получения крошки, после чего добавляем желтки и производим замес рыхлого теста.
2. Собираем тесто в ком, помещаем в пакет и отправляем минут на тридцать в холодильник.
3. По прошествии времени две трети теста распределяем равномерным слоем по дну формы, накалываем вилкой и помещаем минут на пятнадцать-двадцать в прогретую до 180 градусов духовку.
4. Вынимаем форму с полуготовым коржом из духовки и даем остыть.
5. Тем временем взбиваем до пиков белки с лимонным соком, добавляем частями пудру, пудинг и ванильный сахар и еще немного взбиваем.
6. Теперь аккуратно вмешиваем во взбитую массу растительное без аромата масло.
7. Полученное безе выкладываем в форму на песочный корж, промазанный яблочным вареньем и притрушиваем все перетертым оставшимся тестом.
8. Отправляем пирог минут на тридцать в прогретую до 185 градусов духовку.

Пусть вас не смущает наличие майонеза в рецепте сладких кексов. Этот ингредиент прекрасно заменит кисломолочные продукты в составе. Угощения получатся такими же пышными, вкусными и ароматными, по качеству ничем не уступающие классической вариации выпечки.	Этот рецепт всем домашним кулинарам пригодится, когда нужно соорудить угощение к чаю. Коврижка с вареньем – легкий, пышный пирог, который не требует больших вложений и готовится просто, а в итоге всегда выходит удивительно вкусным и сладким.
Кроме вкуса готовой выпечки, немаловажную роль играют и способы ее декора, часто несущие функциональную нагрузку и пробуждающие аппетит. Именно поэтому тема оформления настолько актуальна во время создания качественных домашних пирогов.	Маленькие, румяные, душистые пирожки – символ русской кухни, почитаемой даже за рубежом. Постное тесто, замешенное на воде, прекрасно подходит для приготовления в духовке и для жареных изделий. Несколько интересных вариаций простейшей домашней выпечки, найдете далее.

Источник: https://womanadvice.ru/kucheryavyy-pirog-s-varenem

Рецепт кучерявого пирога с вареньем в домашних условиях

Для быстрого приготовления пирога «Кудрявого» понадобится совсем немного продуктов. Кроме сливового или смородинового варенья, нужно подготовить масло, яйца и сахар, остальные продукты всегда присутствуют на кухне. В результате вы получите вкусный ароматный десерт, который легко приготовит даже начинающая хозяйка. Продукт можно подавать не только к утреннему или вечернему чаю, но и для корпоративных обедов и детских перекусов. Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Мука — 4 Стакана
• Масло — 200 Грамм
• Ванилин — 1-2 Грамм
• Яйцо куриное — 2 Штуки
• Сахар — 1 Стакан
• Сода — 0,5 Чайных ложки
• Уксус — 0,5 Чайных ложки
• Смородиновое варенье — 1 Стакан

Как приготовить:

1. Перед тем как приготовить пирог кудрявый, достаньте сливочное масло из холодильника, нагрейте его до комнатной температуры. Положите в емкость масло, насыпьте сахар и ванилин. Все хорошо перемешайте. Можно для этого использовать миксер. Возьмите яйца, разбейте их. Влейте в емкость и перемешайте миксером. У вас должна получиться масса, напоминающая крем. 2. Погасите соду уксусом. Влейте в емкость, хорошо смешайте ингредиенты. Просейте муку, она избавится от комков и станет пушистой. Отдельно отставьте полстакана муки. В получившуюся массу всыпьте муку. Перемешайте тесто. Это можно сделать и миксером с помощью спиральных насадок. Хорошо замесите тесто. Оно должно стать однородной пластичной массой. По классическому рецепту тесто необходимо охладить в холодильнике. Можно использовать его для приготовления и неохлажденным. 3. Поделите тесто на две части. Возьмите меньшую часть, добавьте в него оставшуюся муку, вымесите тесто. Подготовьте противень. Покройте его бумагой. Меньший кусок теста разложите тонким слоем (чуть более 1 см толщиной). 4. Положите поверх пласта теста слой варенья. Разровняйте. Оставшийся кусок теста натрите на терке и уложите поверх варенья (ровным слоем). Выпекайте пирог в нагретом до 200 градусов духовом шкафу. Время приготовления — 25 минут. Выньте из духовки, порежьте на кусочки. Оставьте пирог остужаться.

Рецепт кучерявый пирог с вареньем

» Пироги » Рецепт кучерявый пирог с вареньем

Загрузка…

Ингредиенты: -Два куриных яйца -Три стакана муки -200 грамм маргарина или сливочного масла -Один стакан сахара -Немного на кончике ножа ванилина -Одна чайная ложка разрыхлителя для теста

-200 грамм варенья

Приготовление: 1. Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.

2. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлитель и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части. Часть которая будет меньшой кладем на час в морозильник.

3. Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и кладем поверху слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенья. Ставим противень на 20 минут в духовку. По истечению времени достаем песочный пирог с духовки и подаем в теплом виде к столу. Приятного аппетита!

usnatisha.ru

Кучерявый пирог с вареньем

Еще с детства нам запомнился неповторимый вкус песочного теста с вареньем. Такое сочетание компонентов особенно удачно проявляет себя при выпекании печенья или пирогов в различных вариациях. Одним из ярких представителей среди перечня подобного рода изделий является кучерявый песочный пирог с вареньем.

Кучерявый пирог с вареньем: рецепты

Кучерявый пирог – это вкусная выпечка с интересным названием. Готовится такое лакомство достаточно просто и быстро. Один или два слоя данного пирога состоят из натертого теста, а между ними сладкая прослойка. Чаще всего, в качестве начинки используют домашнее варенье либо творог.

Классический рецепт

Итак, как приготовить кучерявый пирог с вареньем? Для этого хозяюшкам потребуется:

1. Мука из пшеницы – 500 г.
2. Маргарин, желательно сливочный – 250 г.
3. Варенье, желательно с кислинкой – 500 г.
4. Песок сахарный – не более 200 г.
5. 1 яйцо.
6. Сода (можно заменить разрыхлителем) – 0.5-1 ч. л.
7. Лимонный сок либо уксус – 0.5 ч. л.

Кучерявый пирог с вареньем, рецепт которого представлен вашему вниманию, получается рассыпчатый и ароматный. Главное – правильно замесить тесто. Для этого в глубокую емкость нужно вбить яйцо и всыпать сахар.

Компоненты стоит хорошо растереть. Маргарин перед приготовлением рекомендуется слегка заморозить. После этого продукт можно будет легко натереть на терку. Измельченный маргарин смешать с яично-сахарной смесью.

В массу следует всыпать разрыхлитель либо добавить соду, предварительно погашенную соком лимона либо уксусом. Теперь можно аккуратно ввести просеянную муку, а затем замесить плотное, но эластичное тесто.

Формирование пирога и выпекание

Чтобы кучерявый пирог с вареньем получился не только вкусным, но и аппетитным, его нужно правильно сформировать. Необходимо разделить тесто на две равные части, скатать два шара, а затем поместить в морозильную камеру, обернув предварительно пищевой пленкой.

Духовку стоит включить заранее, чтобы она успела нагреться до 200 °С. Противень либо форму для выпечки следует застелить пергаментом. Сюда нужно натереть на терке одну часть теста, а затем аккуратно разровнять. На первый слой нужно выложить варенье и равномерно его распределить. Сверху все нужно закрыть второй частью теста, также натертой на терку.

Противень с пирогом следует поместить в духовку. Десерт должен выпекаться в течение 40 минут. Когда кучерявый пирог с вареньем будет готов, духовку следует отключить и открыть. Выпечка должна в ней остыть.

Ванильный кучерявый пирог с вареньем: рецепт с фото

Чтобы приготовить такой десерт, потребуется:

1. 2 яйца.
2. 650 г муки.
3. Варенье – по вкусу.
4. 200 г песка сахарного.
5. 200 г масла либо маргарина.
6. По щепотке соли, ванилина и соды.
7. Картофельный крахмал.

Процесс приготовления теста

Это один из самых простых рецептов приготовления подобной выпечки. Чтобы замесить тесто, в глубокой емкости необходимо соединить сахар, яйца и маргарин. Последний компонент при желании можно заменить сливочным маслом. Смесь следует хорошо растереть, чтобы она стала более однородной.

Муку рекомендуется просеять и смешать с содой, ванилином и солью. Данную смесь нужно аккуратно соединить с сахарно-маргариновой массой. Все хорошо перемешать. В результате должно получиться эластичное, мягкое тесто. Его стоит разделить на несколько частей, разложить в полиэтиленовые пакеты, а затем положить в морозильную камеру.

Как выпекать

Кучерявый торт с вареньем лучше выпекать на противне при температуре не более 200 °С. Емкость стоит застелить пергаментной бумагой. Первую часть теста нужно раскатать.

Размеры пласта должны соответствовать размерам противня. После этого тесто необходимо перенести на бумагу и сделать в нем проколы при помощи вилки.

Противень нужно поставить в разогретую духовку и пропечь в течение 10 минут.

Поверх первого слоя нужно выложить слой варенья и присыпать все крахмалом. В противном случае выпечка получится влажной. Все это необходимо закрыть тестом. Его рекомендуется натереть на крупную терку и равномерно распределить. Заготовку следует поместить в духовку и выпекать до появления золотистого оттенка.

.ru

Кучерявый пирог с вареньем – Рецепты с фото

Вам потребуется:

Два куриных яйца Три стакана муки 200 грамм маргарина или сливочного масла Один стакан сахара Немного на кончике ножа ванилина Одна чайная ложка разрыхлителя для теста

200 грамм варенья

Как готовить:

1. Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.

2. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлитель и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части. Часть которая будет меньшой кладем на час в морозильник.

3. Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и кладем поверху слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенья. Ставим противень на 20 минут в духовку. По истечению времени достаем песочный пирог с духовки и подаем в теплом виде к столу.

Приятного аппетита!

Категории: Варенье, Варенье из слив, Пироги, Пироги из слоеного теста, Пироги с вареньем, Пироги со сливами, Рецепты изделий из теста, Рецепты сладостей, Сливовое варенье, Тертый пирог, Тесто, Тесто для пирогов

Как приготовить кудрявый пирог со сметаной быстро и просто?

Очень популярный, совсем несложный и безумно вкусный торт «Кудрявый парень». Легко готовится, а съедается еще быстрее

Пирог «Кудрявый» с вареньем пошаговый рецепт быстро и просто от Екатерины Лыфарь

Вариант 1: Классический рецепт пирога «Кудрявого» с вареньем

Тертый пирог — лакомство, знакомое многим из нас с детства. Его готовили даже в самые трудные времена из варенья, запасенного в кладовке. Нежное и рассыпчатое тесто идеально сочетается с разнообразными ягодами и фруктами. Выпечка получается вкусной и очень ароматной. Обычно пирог разрезали на небольшие квадратики, их можно было кушать, как печенье.

Ингредиенты:

• Мука — 600 г;
• 2 яйца;
• Сахар — 200 г;
• Масло сливочное — 200 г;
• Варенье — 250 г;
• Сода или разрыхлитель.

Пошаговый рецепт пирога «Кудрявого» с вареньем

Шаг 1:

Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи. Вместо этого продукта можно взять маргарин, это несущественно отразится на вкусе. Но качественное сливочное масло намного полезнее для организма.

Шаг 2:

В большую миску высыпьте сахар, добавьте щепотку соли и немного ванилина по желанию. Туда же вбейте два яйца, тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 3:

Когда топленое масло немного остынет, соедините его с взбитыми яйцами и сахаром. Перемешайте еще раз венчиком, можно использовать миксер.

Шаг 4:

Смешайте просеянную муку с содой или разрыхлителем. Постепенно высыпайте полученную смесь в миску с маслом и яйцами, не забывая перемешивать.

Шаг 5:

Когда тесто станет однородным, разрежьте его на две части, одна из которых будет больше другой. Маленький кусочек отправьте в морозилку на час. Большую часть теста оставьте в холодильнике.

Шаг 6:

Откройте баночку с густым вареньем. Вкуснее всего пирог получается с ягодным джемом — смородиновым, черничным, малиновым или клубничным. Следите, чтобы в банке не было слишком много жидкости, иначе пирог потеряет форму.

Шаг 7:

Смажьте форму оливковым маслом или устелите ее пергаментом. Выложите сверху большую часть теста, разровняйте, сделайте бортики. Можно использовать для этого скалку, но песочное тесто хорошо разминается и без нее.

Шаг 8:

Включите духовой шкаф на 200°. Параллельно с этим разложите начинку на нижней части теста. Затем натрите сверху второй кусочек, который до этого момента находился в морозильнике. Равномерно распределите крошку по пирогу. Выпекайте до румяного цвета, как правило, для этого достаточно 30-40 минут.

Чтобы пирог получился вкусным, необходимо со всей ответственностью подойти к выбору ингредиентов. Вкус масла (маргарина) будет чувствоваться в тесте, поэтому покупайте только продукты высшего качества. В муке не должно быть слишком много клейковины, иначе выпечка может получиться жестковатой. Если положить в тесто недостаточно сахара, оно не будет таким рассыпчатым, как нужно.

Кучерявый пирог с вареньем рецепты с фото

Простой в приготовлении, очень вкусный и каждый раз разный — это все про пирог Кудрявый с вареньем в домашних условиях, который станет отличным вариантов для чаепития в кругу семьи или друзей.

Этот рецепт приготовления пирога Кудрявый с вареньем хорош тем, что он подойдет для любых ягод или фруктов. Хрустящее и очень аппетитное тесто станет прекрасной основой для простого десерта. К тому же, за его внешний вид его очень любят детки.

Простой рецепт пирога «Кудрявого» с вареньем русской кухни пошагово. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 30 килокалорий. Читайте еще: Заварные пирожные, профитроли рецепты.

Ингредиенты на двенадцать порций:

• Яйцо — 1-2 Штук
• Сахар — 150-200 Грамм
• Маргарин — 200 Грамм
• Сода — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Ванилин — 1 Щепотка
• Крахмал — 1 Ст. ложка
• Мука — 600-650 Грамм
• Варенье — По вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Тесто действительно одно из самых простых. В глубокой мисочке нужно соединить маргарин (в рецепт приготовления пирога «Кудрявый» с вареньем можно также использовать сливочное масло), сахар и яйца.
2. Растереть массу до однородности. Затем постепенно всыпать муку, просеянную с содой, солью и ванилином.
3. В конечном счете получится мягкое, довольно эластичное тесто. Его нужно разделить на две неравные части. Меньшую отправить в полиэтиленовый пакет и в морозилку.
4. Ту, что побольше раскатать и выложить на противень, можно его предварительно застелить пергаментом, но тесто абсолютно не липнет. Сделать вилкой небольшие проколы и отправить тесто в разогретую духовку.
5. Достаточно пропечь его около 10-12 минут, чтобы корж немного подсох.
6. После того, как основа немного остыла, можно распределить по поверхности любое варенье по вкусу.
7. Чтобы пирог «Кудрявый» с вареньем в домашних условиях не был влажный, можно присыпать сверху крахмал. Если варенье густое, то можно обойтись и без него.
8. Достать кусочек теста из морозилки. Натереть на средней или мелкой терке, присыпав полученной крошкой сверху. Отправить пирог обратно в духовку и запекать до румяности.

Кудрявый пирог с вареньем

Вот что значит удачный рецепт!

Ингредиенты:

• Два куриных яйца
• Три стакана муки
• 200 грамм маргарина или сливочного масла
• Один стакан сахара
• Немного на кончике ножа ванилина
• Одна чайная ложка разрыхлителя для теста
• 200 грамм варенья

Приготовление:

1. Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку.
2. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.
3. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлитель и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части.
4. Часть которая будет меньшой кладем на час в морозильник.
5. Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и кладем поверху слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой.
6. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенья. Ставим противень на 20 минут в духовку.
7. По истечению времени достаем песочный пирог с духовки и подаем в теплом виде к столу. Читайте еще: Шарлотка с яблоками пошаговые рецепты.

Пирог «Кудрявый»

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 200 г сливочного масла
• 5 ч. ложки гашёной соды
• 1 пакетик (1,5 г) ванилина
• 3 стакана муки
• 5 ст. ложки крахмала
• густое варенье или джем для начинки
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Размягчённое сливочное масло соединить с сахаром, яйцами, ванилином и гашёной содой.
2. Хорошо растереть.
3. Всыпать муку.
4. Замесить мягкое тесто.
5. Разделить его на две неравные части.
6. Ту, что поменьше, положить в морозилку.
7. Другую часть теста раскатать в прямоугольный пласт на листе бумаги для выпечки, наколоть вилкой.
8. Переложить бумагу с тестом на противень
9. Затем поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов в течение 10 минут.
10. Остудить.
11. На корж выложить густое варенье или джем, разровнять
12. Сверху посыпать крахмалом, чтобы варенье не растекалось при выпечке
13. Вторую часть теста натереть на крупной тёрке поверх начинки.
14. Пирог снова поставить в духовку и выпекать при температуре 180-200 градусов в течение 20 минут.
15. Готовый пирог сверху посыпать сахарной пудрой

Приятного чаепития!

Кудрявый пирог из песочного джема | Система управления рецептами FoodNerdy

Кудрявый пирог из песочного джема

18 Созданный: 10 апреля 2021 г. Последнее обновление: 10 апреля 2021 г.

Порций: 6

Время на приготовление: 1 час 25 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука 400 г

джем 300 г

сливочное масло 150 г

сахар 150 г

яйца 2 шт.

разрыхлитель 2 ч.

соль ½ ч.л.

ПОДГОТОВКА:

Сахар со щепоткой соли взбить со сливочным маслом, затем по одному добавлять яйца и хорошо взбивать около трех минут. Добавьте в муку разрыхлитель и постепенно вводите его в тесто, просеивая и аккуратно вымешивая тесто легкими движениями.Ставим на стол, обваливаем в муке и отделяем третью часть теста, которую складываем в пакет и отправляем в морозилку на 20 минут. Оставшееся тесто убрать в холодильник на 40 минут.

Накрываем форму пергаментной бумагой, кладем тесто и разравниваем пальцами по всей форме, тогда любое варенье или свежие ягоды, фрукты можно заморозить. Тесто из морозилки натереть на крупной терке и отправить в разогретую духовку на 25 минут.Наслаждайтесь чаем с вкусным тортом!

Поделиться с:

Кудрявый пирог с джемом: рецепты

Кудрявый пирог — вкуснейшая выпечка с интересным названием. Приготовить такое угощение достаточно просто и быстро. Один-два слоя этого пирога состоят из тертого теста, а между ними — сладкий пласт. Чаще всего в качестве начинки используют домашнее варенье или творог.

Классический рецепт

Итак, как приготовить фигурный пирог с вареньем? Для этого хозяйкам понадобится:

1. Мука пшеничная — 500 г.
2. Маргарин, желательно сливочный — 250 г.
3. Повидло, желательно кислинки — 500 г.
4. Сахарный песок — не более 200 г.
5. 1 яйцо
6. Сода (можно заменить разрыхлителем) — 0,5-1 ч.
7. Лимонный сок или уксус — 0,5 ч.

Кудрявый торт с вареньем, рецепт которого представлен вашему вниманию, получается рассыпчатым и ароматным.Главное, правильно вымесить тесто. Для этого нужно в глубокую емкость вбить яйцо и насыпать сахар. Компоненты хорошо измельчаются. Маргарин рекомендуется перед приготовлением слегка заморозить. После этого продукт можно легко натереть на терке. Маргарин тертый, смешанный с яично-сахарной смесью.

В массу всыпать разрыхлитель или добавить соду, предварительно гашенную лимонным соком или уксусом. Теперь можно аккуратно ввести просеянную муку, а затем замесить плотное, но эластичное тесто.

Пирог и выпечка

Чтобы кудрявый торт с вареньем получился не только вкусным, но и аппетитным, нужно его правильно сформировать. Необходимо разделить тесто на две равные части, скатать два шарика, а затем поместить в морозильную камеру, обернув сначала пищевой пленкой.

Духовку нужно включить заранее, чтобы она успела прогреться до 200 ° С. Противень или форму для запекания следует застелить пергаментом. Здесь нужно натереть одну часть теста, а затем аккуратно разгладить.На первый слой нужно уложить варенье и равномерно его распределить. Сверху нужно все закрыть второй частью теста, также натертым.

Противень с пирогом нужно поставить в духовку. Выпекать десерт нужно 40 минут. Когда фигурный корж из джема будет готов, духовку следует выключить и открыть. В нем должна остыть выпечка.

Кудрявый пирог с ванильным джемом: рецепт с фото

Для приготовления такого десерта понадобится:

1. 2 яйца.
2. 650 г муки.
3. Варенье по вкусу.
4. 200 г сахарного песка.
5. 200 г масла или маргарина.
6. Щепотка соли, ванилина и соды.
7. Крахмал картофельный.

Процесс приготовления теста

Это один из простейших рецептов приготовления такой выпечки. Чтобы замесить тесто, в глубокой емкости смешайте сахар, яйца и маргарин. Последний компонент при желании можно заменить сливочным маслом. Смесь следует хорошо измельчить, чтобы она стала более однородной.

Муку рекомендуется просеять и перемешать с содой, ванилью и солью. Эту смесь необходимо тщательно соединить с сахарно-маргариновой массой. Все хорошо перемешать. В результате должно получиться эластичное мягкое тесто. Его следует разделить на несколько частей, разложить по полиэтиленовым пакетам, а затем положить в морозильную камеру.

Как выпекать

Выпекать фигурный торт с джемом лучше на противне при температуре не выше 200 ° С. Емкость должна быть закрыта пергаментной бумагой.Необходимо развернуть первую часть теста. Размеры формации должны соответствовать габаритам кастрюли. После этого тесто нужно переложить на бумагу и проткнуть вилкой. Противень необходимо поместить в разогретую духовку и выпекать 10 минут.

Поверх первого слоя нужно уложить слой варенья и все посыпать крахмалом. В противном случае выпечка будет влажной. Все это нужно закрыть тестом. Рекомендуется натереть на крупной терке и равномерно распределить.Заготовку нужно поставить в духовку и запекать до появления золотистого оттенка.

Ностальгический кудрявый пирог 1950-х годов — я люблю старые рецепты

Поделиться

Кудрявый пирог 1950-х годов

Ностальгический фигурный пирог 1950-х годов. Этот плиточный пирог был широко популярен в Восточной Европе. Особенно любили его в Советской России, где у каждой уважаемой хозяйки был свой любимый рецепт. Curly Slab Pie — очень универсальный рецепт. Вы можете запечь его с любой фруктовой начинкой на свой вкус.Вы все равно получите потрясающие результаты! Curly Slab Pie легко и дешево приготовить, поэтому неудивительно, что люди наслаждаются им на протяжении нескольких поколений.

Я получил этот рецепт от моей тети Ирины, которая живет в азиатском мегаполисе Алма-Ата в Казахстане. Тетя годами пекла его для семьи и друзей. Этот рецепт она получила от своей крестной матери, которая начала печь его еще в 1970-х годах. Известно только, что рецепт она получила от мамы, которая приготовила его в 1950-х годах. Это все, что я могу отследить в своей семье.Что насчет твоего? Вы, ребята, тоже это пекли?

Кто изобрел ПЕРВЫЙ ГРЕЙТЕР?

Я думаю, что есть большая вероятность, что домашние повара пекут пирог Curly Slab Pie в его многочисленных вариациях с тех времен, когда была изобретена самая первая терка! Вы знаете, когда это произошло? Я бы посоветовал пойти на кухню, внимательно посмотреть на свою терку и получить вот что: ПЕРВАЯ ТЕРКА ИЗОБРЕНА ВО ФРАНЦИИ В 19540 году! Ого, кто знал! Франсуа Булье, французский джентльмен, которому, видимо, надоело нарезать твердые сыры вручную, изобрел терку для сыра и сделал ее из олова.Считаю, что своим изобретением он заслужил памятник в свою честь! Без его гения мы не смогли бы испечь этот кудрявый пирог в любое время, когда возникает настроение!

Как еще можно улучшить терку для сыра?

Так что, если есть подробная история терок для сыра, я не имел возможности читать ее. Бьюсь об заклад, это было бы очень интересно. Некоторые люди собирают терки для сыра, знаете ли вы? А некоторые любопытные умы никогда не удовлетворяются таким положением вещей, как они есть.Итак, давным-давно, во времена Великой депрессии, если быть точным, жил американский джентльмен по имени Джеффри Тейлор из Филадельфии. Джеффри изо всех сил старался растянуть доллар, поэтому он сделал свою терку для сыра по изобретению мсье Булье. Вы спрашиваете меня, как? Он проявил изобретательность и заточил отверстия в металлическом сливе для душа! Кэтлин Томпсон Хилл, писатель из журнала Culture Cheese Mag, опубликовала интересную статью об истории терок для сыра.

Теперь я не знаю, испекла ли ему жена Джеффри Тейлора Кудрявый пирог или нет.И если она это сделала, то сделала ли она это через слив для душа или нет? Этого я не могу вам сказать, но я уверен, что вам стоит попробовать этот восхитительный пирог!

Если вы хотите что-то иностранное, но доступное, что идет прямо из вашей кухонной духовки, то очень хорошее датское печенье с фундуком!

(Посещали 304 раза, сегодня 1 заходили)

Кудрявый пирог — самый вкусный рецепт. Фигурный пирог с джемом

Доброго времени суток! Сегодня я хочу представить вашему вниманию очень вкусный и очень простой пирог, который готовится очень быстро и при этом для его приготовления используются недорогие ингредиенты.А если, например, вам нужно очень быстро приготовить что-нибудь к чаю, к неожиданному приходу гостей и при этом удивить и порадовать их вкусной домашней выпечкой, то этот песочный пирог может стать именно таким лакомством-лакомством, которое будет справиться с этой задачей.

Итак, если я вас заинтриговал, то можем приступить к приготовлению торта под названием «Кудрявый» или «Кудрявый», как вам нравится. Я встречал разные трактовки этого названия, но сути и вкуса это не меняет. А для приготовления этого торта:

1.В первую очередь нужно приготовить самое обычное песочное тесто и для этого:

а) два куриных яйца и весь маргарин мелко нарезанный (конечно, я здесь для еще большей экономии использовала маргарин, хотя пирог с ним все равно получается получается очень вкусно, но если готовить этот пирог на масле, то вкус просто отличный, мягко говоря), ставим в чашку, где мы будем готовить песочное тесто

б) добавить к этим ингредиентам сахарный песок , одна чайная ложка разрыхлителя (если у кого-то под рукой нет, то можно добавить чайную соду гашеную уксусом — это в принципе разрыхлитель для теста)

в) добавить туда ванилин и перемешать все ингредиенты тщательно.

г) затем в эту смесь добавляем пшеничную муку и замешиваем обычное песочное тесто. Он должен быть мягким и достаточно эластичным на ощупь.

2. Затем полученное тесто нам нужно будет разделить на две неравные части. один из которых (меньшего размера) кладем в морозилку для застывания, чтобы было легче натереть — он нам понадобится для приготовления этих «локонов».

3. Остальное тесто нужно будет раскатать скалкой в ​​тонкий лист в форме листа, на котором будем печь пирог и протыкать его во многих местах вилкой так, чтобы тесто не коробится при выпечке.Да, лучше всего раскатывать для выпечки на пергаментной бумаге, так как тесто после варки будет легко отделиться от него и перенести на этой бумаге на лист намного проще. После этого необходимо просушить эту часть теста в духовке в течение десяти минут при температуре ста восьмидесяти градусов, а затем остудить.

4. Поверх этого высушенного теста выложите джем, какой вам больше нравится. Для этого торта я использовала варенье из черной смородины. Да, варенье должно быть густым, например, в моем рецепте «Ягодная корзинка» — «Ягодные корзины» очень похожи на магазинные, отличаясь только формой.Если вы не готовите варенье таким образом, то перед разложением повидла необходимо смешать его с крахмалом, пока он не загустеет. Это нужно для того, чтобы варенье при варке не растекалось.

5. Что ж, теперь необходимо посыпать этим вареньем поверх натертого на крупной терке теста, предварительно охлажденного и немного затвердевшего в морозильной камере. Выпекаем наш пирог в духовке при температуре сто восемьдесят градусов двадцать минут до полной готовности.

6. В течение этого времени мы приготовим посыпку, смешав апельсиновую цедру, молотую корицу и сахарную пудру, которую мы посыпаем поверх нашего пирога после выпечки для украшения.

7. Также можно украсить пирог сверху свежими или консервированными ягодами (которые есть в наличии) и разрезать на порционные части, подать к столу с чаем или кофе.

И как всегда желаю приятного чаепития и творческих кулинарных успехов!

Время на приготовление: ПТ00х50М 40 мин.

Нам с детства запомнился неповторимый вкус песочного теста с вареньем. Такое сочетание компонентов особенно полезно при выпечке печенья или пирогов в различных вариациях.Один из самых ярких представителей в перечне этого вида продукции — фигурный песочный пирог с вареньем.

Как приготовить фигурный пирог с вареньем — рецепт

Классический вариант фигурного десерта из-за сливочного масла, из которого будет готовить тесто, получается нежным, рассыпчатым и просто тает во рту.

• мука пшеничная просеянная — 640 г;
• куриные яйца отборные — 2 шт .;
• сахарный песок — 170 г;
• масло сливочное — 210 г;
• разрыхлитель или сода, гашенная уксусом — 10 г;
• ванилин — щепотка;
• джем — 260 г.

1. Сливочное масло необходимо достать из холодильника за пару часов до предполагаемого приготовления пирога, чтобы он как следует размягчился.
2. Выложите продукт в миску, добавьте сахар, взбейте яйца и перемешайте ингредиенты ложкой, лопаткой или, в идеале, миксером.
3. В полученную массу перемешать ванилин и разрыхлитель. Последний можно заменить содой, гашенной уксусом.
4. Теперь очередь муки. От общего количества отбираем половину стакана, а остальную просеиваем в тесто и замешиваем.
5. Две трети теста выкладываем на лист пергамента на противне или в форме с пластом толщиной около полутора сантиметров.
6. Смешайте оставшееся тесто с оставшейся мукой и поместите в морозильную камеру на тридцать минут.
7. Поверх раскатанного теста выложить повидло, разровнять и растолочь охлажденным тестом, натертым на крупной терке.
8. Осталось только испечь пирог в разогретой до 205 градусов духовке в течение двадцати пяти минут, разрезать на порции и, остынув, подать к столу.

Фигурный пирог — рецепт с маргарином

Выпечка на маргарине всегда получается несколько плотнее и не такой рассыпчатой, как на сливочном масле. Но именно это привлекает многих в десертах. Кудрявый пирог с маргариновым вареньем абсолютно не уступает по вкусовым качествам предыдущему аналогу и прекрасно получается.

• мука пшеничная просеянная — 420 г;
• куриное отборное яйцо — 1 шт .;
• сахарный песок — 70 г;
• маргарин — 220 г;
Разрыхлитель
• — 5 г;
• ванилин — щепотка;
• измельченных орехов — горсть;
• джем — 180 г.

1. Для приготовления теста в этом случае размельчите охлажденный маргарин через терку и смешайте с яйцом и сахаром.
2. Так же добавляем ванилин и разрыхлитель, всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
3. Помещаем треть получившегося комка муки в пакет в морозильную камеру, а оставшуюся часть распределяем по дну формы, выстланной пергаментом.
4. Поверх теста выложить повидло, посыпать орехами и растолочь стружкой из охлажденного в морозилке теста.
5. Для запекания поместите торт в разогретую до 205 градусов духовку на двадцать минут, затем нарежьте на порции и дайте остыть.

Фигурный пирог с джемом и безе

Слой нежных безе придаст выпечке особую изюминку. Фигурный пирог становится еще более фантастическим и незабываемым.

• мука пшеничная просеянная — 260 г;
• желтков — 3 шт .;
• сахарный песок — 70 г;
• маргарин или масло сливочное — 160 г;
Разрыхлитель
• — 10 г;
• ванилин — щепотка;

• белки — 3 шт.;
• лимонный сок — 5 капель;
• сахарная пудра — 70 г;
• сахар ванильный — 20 г;
• масло растительное — 20 мл;
• пудинг сухой ванильный — 25 г;
• Яблочное варенье — по вкусу.

1. Смешиваем масло или маргарин, сахар, ванилин и разрыхлитель с мукой до образования крошек, затем добавляем желтки и замешиваем рассыпчатое тесто.
2. Собираем тесто в комок, складываем в пакет и отправляем в холодильник на тридцать минут.
3. По прошествии времени две трети теста равномерно распределяются по дну формы, накалываются вилкой и помещаются на пятнадцать-двадцать минут в духовку, нагретую до 180 градусов.
4. Вынимаем форму с полуфабрикатом из духовки и даем остыть.
5. Тем временем взбить белки с лимонным соком до пика, добавить по частям пудру, пудинг и ванильный сахар и еще немного взбить.
6. Теперь аккуратно перемешайте растительное масло без запаха со взбитой массой.
7. Полученное безе выложить в форму на песочный корж, намазанный яблочным вареньем, и растолочь все с натертым оставшимся тестом.
8. Отправляем пирог на тридцать минут в разогретую до 185 градусов духовку.

Пошаговые рецепты приготовления пирога «Кудрявый» с джемом, орехами и шоколадом

21.05.2018 Лифар Екатерина

Оценка
рецепт

19046

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

5 гр.

14 гр.

Углеводы

50 гр.

320 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт Кудрявого пирога с джемом

Тёртый пирог — лакомство, знакомое многим из нас с детства. Его готовили даже в самые тяжелые времена из варенья, хранившегося в кладовой. Нежное и рассыпчатое тесто хорошо сочетается с различными ягодами и фруктами. Выпечка вкусная и очень ароматная. Обычно торт разрезали на небольшие квадраты, их можно было есть как печенье.

Состав :

• Мука — 600 г;
• 2 яйца;
• Сахар — 200 г;
• Масло сливочное — 200 г;
• Джем — 250 г;
• Сода или разрыхлитель.

Пошаговый рецепт Кудрявого пирога с джемом

Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Вместо этого продукта можно взять маргарин, на вкусовые качества это существенно не повлияет. Но качественное масло намного полезнее для организма.

В большую миску насыпьте сахар, при желании добавьте щепотку соли и немного ванилина. Туда вбить два яйца, тщательно перемешать все ингредиенты.

Когда топленое масло немного остынет, смешайте его со взбитыми яйцами и сахаром. Еще раз перемешать венчиком, можно миксером.

Смешайте просеянную муку с пищевой содой или разрыхлителем. Постепенно влейте смесь в миску с маслом и яйцами, обязательно перемешивая.

Когда тесто станет гладким, разрежьте его на две части, одна больше другой.Положите небольшой кусочек в морозилку на час. Оставьте большую часть теста в холодильнике.

Откройте банку с сильным вареньем. Самый вкусный пирог получается с ягодным вареньем — смородиновым, черничным, малиновым или клубничным вареньем. Следите, чтобы в банке не было слишком много жидкости, иначе корж потеряет форму.

Смажьте сковороду оливковым маслом или застелите пергаментом. Сверху выкладываем большую часть теста, расплющиваем, делаем бортики. Для этого можно использовать скалку, но песочное тесто и без нее хорошо замешивается.

Включите духовку на 200 °. Параллельно выкладываем начинку на дно теста. Затем потрите второй кусок сверху, который до этого момента находился в морозильной камере. Равномерно распределите мякиш по коржу. Выпекайте до золотистого цвета, обычно 30-40 минут.

Чтобы торт получился вкусным, нужно ответственно подходить к выбору ингредиентов. В тесте будет ощущаться маслянистый (маргариновый) вкус, поэтому покупайте только качественные продукты. Мука не должна содержать слишком много клейковины, иначе выпечка может получиться жесткой.Если вы не добавите в тесто достаточно сахара, оно не будет таким рассыпчатым, как нужно.

Вариант 2: Быстрый рецепт фигурного пирога с джемом

Тесто для этого восхитительного пирога можно быстро приготовить благодаря сметане. Вам нужно будет лишь заморозить небольшую порцию крошки, на это уйдет не более 20 минут. Попробуйте по этому рецепту с персиковым или абрикосовым джемом.

Состав :

• Масло — 100 г;
• Два яйца;
• Разрыхлитель;
• Сметана — 30 г;
• Джем — 70 г;
• Мука — 400 г;
• Сахар — 100 г.

Как быстро приготовить Кудрявый пирог с джемом

Сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Яйца взбить венчиком, постепенно добавляя сахар.

Просейте муку. Соединить со взбитыми яйцами, добавить сметану и мягкое масло. Хорошо вымесить, тесто должно быть жидким и гладким. Добавьте разрыхлитель.

Отделите небольшую часть теста и положите в морозильную камеру на 20-30 минут. В это время уже можно разогреть духовку до 180 °.

Вылить половину теста в смазанную маслом форму.Сверху выкладываем варенье, можно начинку присыпать корицей. Полить оставшимся тестом.

Замороженное тесто натереть на терке, присыпать крошкой. Поставить в духовку на полчаса.

Помните, что торт должен остыть, только тогда его можно вынуть из формы и разрезать. Песочное тесто нужно замешивать очень быстро, иначе оно начнет крошиться. Также важно поддерживать температуру на кухне в пределах 20 °.

Вариант 3: Пирог «Кудрявый» с джемом и ягодами

Этот рецепт отличается от других тем, что в начинку добавляют не только варенье, но и свежие или замороженные ягоды.Благодаря этому вкус становится более насыщенным, напоминает о беззаботных летних днях. Тесто перекручиваем через мясорубку, чтобы «завитки» пирога были еще красивее.

Состав :

• Сливочное масло — 250 г;
• 2 яйца;
• Сметана — 20 г;
• Сахар — 100 г;
• Мука — 600 г;
• Щепотка соли, разрыхлитель;
• Варенье клубничное — 100 г;
• Ягоды, сахарная пудра.

Пошаговый рецепт

Яйца взбить с сахаром.Добавьте к ним щепотку соли, сметану и размягченное масло.

Продолжайте перемешивать тесто с помощью миксера. Добавьте в смесь разрыхлитель или гашеную пищевую соду.

К остальным ингредиентам всыпать просеянную муку, замесить тесто руками или миксером. Переложите на посыпанный мукой стол и хорошо вымешайте. Разделите на две неравные части.

Переложите большой кусок теста на смазанный маслом противень. Сверху выкладываем варенье и свежие ягоды. Остальное тесто перекрутите через мясорубку без ножа, положите поверх начинки.

Смазать торт молоком, посыпать сахарной пудрой. Отправляем в духовку на полчаса запекаться при 180 °.

Самым вкусным считается пирог с несколькими видами ягод. Например, используйте для начинки клубничное варенье и свежую малину или красную смородину. Особенно удачно сочетаются кисло-сладкие ягоды.

Вариант 4: Фигурный пирог с джемом и арахисом

В этом рецепте используется минимальное количество сахара. Благодаря арахису выпечка становится не только вкусной, но и полезной.

Состав :

• Мука — 200 г;
• Арахис — 70 г;
• Джем — 80 г;
• Маргарин — 150 г;
• Сахар — 20 г;
• Соль, разрыхлитель.

Как приготовить

Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Поместите все ингредиенты в чашу блендера.

Маргарин измельчить, всыпать в муку. Замесите тесто блендером.

Достаньте тесто из чаши, продолжайте месить его руками.

Застелить противень пергаментом. Сверху выкладываем 2/3 теста, обильно смажем вареньем.

Измельчите очищенный арахис в блендере. Посыпать им основу для торта, сверху натереть небольшую часть теста. Выпекать 35 минут при 180 °. Горячий пирог можно нарезать квадратами, чтобы получилось оригинальное печенье.

Вместо арахиса можно использовать миндаль, фундук или грецкие орехи. Иногда их смешивают, чтобы получить оригинальный вкус и текстуру начинки.Добавьте в тесто немного ванили, корицы и цедры лимона для еще большего аромата.

Вариант 5: Фигурный пирог с шоколадом и джемом

Такой торт смело можно назвать тортом. Его «локоны» красочные и очень аппетитные. Крем придает сочность, отлично сочетается с вареньем из смородины. Примечательно, что такое невероятное блюдо легко приготовить из доступных продуктов, которые есть на каждой кухне.

Состав :

• Мука — 500 г;
• Маргарин — 250 г;
• 4 яйца;
• Какао-порошок — 20 г;
• Джем — 100 г;
• Сахар — 40 г;
• Сода, лимонный сок или уксус.

Пошаговый рецепт

Яйца разбить, белки отделить от желтков. Пока замесите тесто, уберите их в холодильник.

В глубокой миске измельчить маргарин и муку в крошку. Соду погасить, добавить в полученную смесь. Туда же влить желтки, аккуратно перемешать.

Тесто разделить на три части, в одну из них добавить какао. Все кусочки убрать в холодильник.

Взбейте белки и сахар миксером. Духовку повернуть на 190 градусов.

Положите один кусок белого теста на дно смазанного маслом противня. Сформируйте бамперы небольшого размера. На торт выложить смородиновое варенье.

Оставшиеся две части теста натереть на терке. На варенье выложить шоколадную стружку, смазать взбитыми белками. Сверху насыпьте «локоны» светлого оттенка. Выпекать торт час.

Из самого обычного блюда можно приготовить оригинальный изысканный десерт, если проявить изобретательность в процессе приготовления. Не бойтесь экспериментировать, и ваш торт обязательно понравится вашим родным и близким.

Здравствуйте уважаемые читатели и гости сайта! В одном из своих прошлых заголовков я опубликовал, то пообещал вам, что в следующий раз будет рецепт пирога с джемом из песочного теста. Итак, в сегодняшнем выпуске я хочу рассказать вам, как испечь вкусный фигурный пирог с джемом из песочного теста!

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

1) яйцо куриное — 2 шт.

2) мука — 3 ст.

3) маргарин или масло сливочное — 200 гр.

4) сахар — 1 ст.

5) ванильный сахар

6) разрыхлитель — 1 ч.

7) варенье — 200 гр.

Варенье можно использовать любое на свой вкус. Я использовала варенье из черной смородины.

Итак, для начала нужно нарезать дольками маргарин или масло. Я испекла этот торт на сливочном масле. Растопить масло. Можно растопить на водяной бане, но я для этого использовала микроволновку.

Теперь остудите топленое масло.

В отдельную посуду насыпать сахар, влить в него топленое масло, ванилин, разбить яйца и все тщательно перемешать.

В полученную массу всыпать муку, разрыхлитель.

После этого замесить крутое тесто (тесто не должно прилипать к рукам).

Выложить на тесто слой варенья.

Аккуратно разравниваем ложкой.

После этого достаем из морозилки вторую часть теста и натираем ее через крупную терку на варенье.

По истечении времени достаем торт из духовки и даем остыть.

После того, как корж остынет, его легко можно разрезать и посмотреть, получилось ли песочное тесто)).

В конце сегодняшнего выпуска «Кудрявого пирога с песочным джемом» хочу отметить, что в моем случае все ингредиенты были подобраны правильно. Фигурный пирог с джемом из песочного теста получился отменным по вкусу и пришелся по душе моим домочадцам. Чего и тебе желаю! Попытайся! Печь! Экспериментируйте! Желаю приятного чаепития!

Легко готовить, вкусно и каждый раз разный — вот и все фигурный пирог с домашним вареньем, который станет отличным вариантом для чаепития с семьей или друзьями.

Этот рецепт пирога с кудрявым вареньем великолепен, потому что он работает с любыми ягодами или фруктами. Хрустящее и очень аппетитное тесто станет идеальной основой для простого десерта. К тому же дети любят его за внешний вид.

Ингредиенты на двенадцать порций:

• Яйцо — 1-2 штуки
• Сахар — 150-200 граммов
• Маргарин — 200 грамм
• Сода — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Ванилин — 1 щепотка
• Крахмал — 1 ст.ложка
• Мука — 600-650 грамм
• Джем — По вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Тесто действительно одно из самых простых. В глубокой миске нужно смешать маргарин (в рецепте приготовления Кудрявого пирога с джемом также можно использовать сливочное масло), сахар и яйца.
2. Измельчить массу до однородного состояния. Затем постепенно всыпать муку, просеянную с содой, солью и ванилью.
3. Конечный результат — мягкое, довольно эластичное тесто. Его нужно разделить на две неравные части.Отправьте меньшую в полиэтиленовом пакете в морозильную камеру.
4. То, что еще раскатать и положить на противень, можно заранее застелить пергаментом, но тесто совсем не прилипнет. Сделайте небольшие проколы вилкой и отправьте тесто в разогретую духовку.
5. Достаточно запечь 10-12 минут, чтобы корж немного подсох.
6. После того, как основа немного остынет, можно распределить по поверхности любое варенье на свой вкус.
7. Чтобы Кудрявый пирог с джемом в домашних условиях не намок, можно сверху присыпать крахмалом.Если варенье получилось густым, то и без него можно обойтись.
8. Достаньте кусок теста из морозильной камеры. Натереть на средней или мелкой терке, сверху присыпать получившейся крошкой. Отправьте торт обратно в духовку и выпекайте до золотистого цвета.

Вот что значит хороший рецепт!

Состав:

• Два куриных яйца
• Три стакана муки
• 200 г маргарина или сливочного масла
• Один стакан сахара
• Бородка на кончике ножа для ванилина
• Одна чайная ложка разрыхлителя
• 200 грамм варенья

Подготовка:

1. Маргарин или масло растопить на водяной бане.Остужаем. Ставим духовку прогреться до 200 градусов.
2. В миску насыпать сахар, влить в него топленое масло, ванилин, разбить яйца и все тщательно перемешать.
3. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлителем и начинаем постепенно вводить в полученную массу в миске. Замесите крутое тесто и разделите его на две неравные части.
4. Положите в морозилку ту часть, которой будет немного на час.
5. Теперь вторую часть равномерно выкладываем на противне и кладем сверху слой варенья.Разравниваем аккуратно ложкой.
6. После этого достаем из морозилки вторую часть теста и натираем ее через крупную терку на повидло. Ставим противень в духовку на 20 минут.
7. По истечении времени достаем песочный корж из духовки и подаем теплым к столу. Подробнее:

Состав:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 200 г сливочного масла
• 5 чайных ложек гашеной соды
• 1 пакетик (1.5 г) ванилин
• 3 стакана муки
• 5 ст. ложки крахмала
• густое повидло или повидло для начинки
• сахарная пудра для присыпки

Подготовка:

1. Смешайте размягченное масло с сахаром, яйцами, ванилью и гашеной содой.
2. Хорошо отшлифовать.
3. Добавьте муку.
4. Замесите мягкое тесто.
5. Разделите его на две неравные части.
6. Меньший по размеру следует положить в морозильную камеру.
7. Остальную часть теста раскатать прямоугольным пластом на листе бумаги для выпечки, наколоть вилкой.
8. Перенести тестовую бумагу на противень
9. Затем поставить в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах 10 минут.
10. Остынь.
11. Намазать густое варенье или повидло на торт, разгладить
12. Сверху посыпать крахмалом, чтобы варенье не растекалось при выпечке
13. Вторую часть теста натереть на крупной терке поверх начинки.
14. Поставьте пирог обратно в духовку и выпекайте при 180-200 градусах 20 минут.
15. Готовый торт посыпать сахарной пудрой

Наслаждайтесь чаем!

Галет из черешни с имбирем и апельсином

Сейчас сезон косточковых фруктов, а это значит, что я готовил и запекал всевозможные вкусные вещи с вишней, абрикосами и персиками.Есть десерты, которые я обычно пекаю только раз в год, например, вишневые и персиковые пироги, так что я с нетерпением жду этого каждый год. Июль — это когда косточковые плоды совершенно сладкие и спелые, поэтому это идеальное время для этого сладкого вишневого галетта.

Это легкий и быстрый пирог, и он настолько хорош. Сладкая, сочная вишня, которую я приправила небольшим количеством имбиря, запекала до образования пузырей и золотистой корочки. Я закончил галет посыпкой засахаренным имбирем и свежей тертой апельсиновой цедрой.

Что такое Галетт?

Галет (также называемый кростада) — это деревенский пирог произвольной формы, сделанный из одного листа теста. Обычно он наполнен фруктами, сахаром и специями и запекается до тех пор, пока начинка не станет пузырящейся, а корочка не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Обычно его выпекают на противне, а не на противне для выпечки, края теста загибают вокруг фруктов.

Из-за меньшего размера вы даже можете брать кусочки за край и есть руками.А если у вас небольшая семья, размер галетки тоже хорошо. Может быть трудно достаточно быстро проглотить весь пирог из глубокого блюда, пока он еще свежий, поскольку фруктовые пироги лучше всего есть в течение 1-2 дней.

Нет ничего лучше фруктового пирога с глубоким блюдом и красивой решетчатой ​​формы или множества маслянистых золотисто-коричневых крошек, уложенных поверх фруктов. Но целый пирог может оказаться слишком большим для моей маленькой семьи, поэтому галет — отличная альтернатива. Что мне нравится в галетах, так это то, что вы можете получить полное удовлетворение, выпекая и съедая восхитительный домашний фруктовый пирог, но затратив половину усилий, чтобы получить свой пирог.

Как приготовить галет из черешни

Сделайте тесто для пирогов.

Итак, сначала приготовьте тесто для пирога. Я использую All-Butter Pie Dough для всех своих пирогов и галет, и оно всегда получается слоеным, ароматным и идеальным. По моему рецепту достаточно для пирога с двойным тестом, но для сегодняшнего галет из черешни вам понадобится всего одна корочка. Вы можете просто приготовить половину рецепта теста или приготовить полный рецепт и заморозить половину теста для следующего пирога.

Выложите вишни и сделайте начинку.

Если вы используете свежую, а не замороженную вишню, сначала нужно очистить вишню от косточки. Один фунт — это не так много, так что вы можете легко разбить их ножом, если у вас нет косточки для вишни.

Я использовал сладкую красную вишню, а не вишню или вишню для пирогов, поэтому для начинки требовалось очень мало сахара. Немного муки и вишневого варенья делают фруктовые соки более густыми. Щепотка молотого имбиря, мелко нарезанный кристаллизованный имбирь и свежая цедра апельсина прекрасно сочетаются со вкусом вишни.

Выпечка.

Чтобы испечь галет, выложите тесто на противень, выстланный пергаментом. Затем выложите вишневую начинку в середину теста. Сложите края теста так, чтобы оно окружало вишни, и смажьте тесто яичным белком, чтобы скрепить складки. Я всегда посыпаю тесто для пирога сахарным песком, и это придает ему блестящий хрустящий послевкусие.

Выпекайте пирог, пока начинка не начнет пузыриться, а корочка не станет золотисто-коричневой.Подождите пару часов, затем нарежьте дольками. Этот сладкий вишневый галет великолепен с шариком мороженого. Но этот загнутый край теста также является идеальной ручкой, чтобы просто собирать кусочки для быстрой и вкусной закуски.

Вам также может понравиться

Персиковый пирог с решеткой

Варенье из клубники и ревеня

Пирог с лесной черникой

Батончики с чернично-миндальной крошкой

---

Cherry Galette с имбирем и апельсином

вереск

Черешня, приправленная небольшим количеством имбиря, запеченная в слоеной масляной корочке для пирога и посыпанная свежей апельсиновой цедрой.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 45 минут

Время охлаждения 20 минут

Общее время 1 час 35 минут

Десертный курс

Американская кухня

Состав без косточек и половинки

1/4 стакана сахарного песка

3 столовые ложки универсальной муки

1/4 чайной ложки молотого имбиря

2 столовые ложки вишневого джема

1-2 чайные ложки мелко нарезанного засахаренного / кристаллизованного имбиря

1/2 свежей апельсиновой цедры

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 ° С.Выстелите противень листом пергаментной бумаги.

• На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг толщиной около 1/8 дюйма; если хотите, немного подрежьте острые края, чтобы они были более ровными и красивыми. Выложите тесто на противень.

• В миске перемешайте вишню с 1/4 стакана сахара, муки и имбиря до однородного состояния. Добавьте вишневое варенье. Выложите фрукты на тесто так, чтобы вокруг оставалось два дюйма теста. Загните края теста вверх так, чтобы оно складывалось поверх фруктов.Смажьте края теста яичным белком, чтобы скрепить все складки вместе. Посыпьте тесто 1 чайной ложкой сахара. Охладите в холодильнике 20 минут.

• Выпекайте около 45 минут на центральной решетке духовки, пока фрукты и соки не станут пузыряться и не станут густыми, а корочка не станет золотисто-коричневой. запекания, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание). Охладите 3-4 часа, прежде чем нарезать дольками и подавать.При желании украсьте сверху засахаренным имбирем и цедрой апельсина.

Примечания

Нажмите, чтобы открыть рецепт теста для пирога Храните остатки при комнатной температуре, неплотно накрытыми, до 2 дней. А вот пирог лучше всего есть в день его приготовления.

Ключевое слово All Butter Flaky Pie Dough, Cherry Galette, Orange

Печенье с трехкомпонентным сахарным пирогом с корицей — Комфортность приготовления

Печенье для максимального комфорта! Этот идеальный гибрид печенья и пирога с корочкой так легко подходит для осенних десертов и закусок.Каждый кусочек мягкий, маслянистый и полон полезных свойств корицы и сахара. Запекается всего из 3 ингредиентов менее чем за 10 минут!

Слово «комфорт» и эти куки для меня абсолютно синонимы. Когда я был ребенком, это была моя первая попытка выпечки и первый успех. В конце концов, как вы могли испортить такие простые ингредиенты? Аромат духовки до сих пор окутывает меня предвкушением!

В этих чудесных печеньях нет ничего особенного, это особая семейная традиция, которой я хотел поделиться с вами в течение многих лет.Однако у меня никогда не хватало терпения специально испечь это печенье с целью их сфотографировать. И не просто пожирать горячее с противня.

Это впервые!

Я начал делать это печенье из обрезков корочки, оставшихся от праздничных пирогов. Я до сих пор храню свои записки! Удвоите удовольствие, так как из одной партии теста для пирога вы получите две вкуснейшие выпечки.

Моя семья использовала в основном замороженное тесто для пирогов, которое работает не хуже, но настоящая польза от маслянистой, слоистой домашней корочки.Эта корочка — моя любимая. Его так просто приготовить, даже надежно, и с тех пор у меня не было ничего, кроме идеальных пирогов. И идеальное печенье с пирогом!

Дети тоже любят эти маленькие угощения. Есть что-то во вкусе стакана молока, который полностью переносит меня в дом моего детства. Эти куки-файлы очень удобны и удобны. Я знаю, что они вам понравятся, используете ли вы целую корочку для выпечки, или делаете их мини с обрезками из теста для следующего пирога!

Печенье с трехкомпонентным сахарным пирогом и корицей

Ингредиенты

• 1 корочка домашнего пирога (вот моя любимая) или купленная в магазине
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 3 чайные ложки молотой корицы

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

• На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто для пирога в форму прибл. Прямоугольник 12 x 8 дюймов. Посыпать все сахаром и корицей.

• Начиная с короткого конца, раскатайте корку, пока не получите плотно скрученное бревно. Нарежьте печенье шириной 1 дюйм. Выложить на подготовленный противень.

• Выпекать 8-10 минут, пока корочка пирога не станет слегка недожаренной. Дайте постоять на противне несколько минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.

• Наслаждайтесь!

Ода осеннему апельсину — The Wondersmith

Цукаты из моркови:

Это такой забавный гарнир к любой выпечке! Они, конечно, не являются обязательными, но зачем вам пропускать что-то столь восхитительно причудливое? Я основал свой рецепт на следующих инструкциях.

Ингредиенты:

4 большие прямые моркови

2 гр.сахар

Указания:

1. Очистить морковь. Затем с помощью овощечистки срежьте длинные полоски каждой моркови.

2. Добавьте сахар и 2c воды в кастрюлю и доведите до кипения, помешивая, чтобы кристаллы сахара растворились. Когда раствор станет прозрачным и закипит, добавьте полоски моркови.

3. Уменьшите огонь до минимума и дайте морковным полоскам покипеть в течение 15 минут, часто слегка помешивая, чтобы ни одна часть моркови не пригорела.

4. После 15 минут кипячения морковь станет слегка полупрозрачной и покрытой густым сиропом. Процедите их и дайте остыть в большой миске в течение 5 минут. (Вы должны работать с ними, когда они горячие, но не настолько горячие, чтобы избежать ожогов.)

5. Выложите полоски моркови на противень с антипригарным покрытием и запекайте их при температуре 225F в течение 20 минут, чтобы они высохли. немного больше.

6. Выключите духовку, но оставьте там сковороду. Работая по одной полоске за раз, оберните ее вокруг дюбеля или ручки деревянной ложки и сдвиньте на противень, покрытый сахаром.Слегка посыпьте сахаром все завитки моркови. Работайте как можно быстрее, так как всем полосам необходимо придать форму, прежде чем они станут слишком сухими и ломкими!

7. После того, как все ваши морковные завитки сделаны и засахарены, дайте им полностью остыть. Используйте их сразу на морковном пироге или храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до одной недели.

Взбитые сливки с апельсином и имбирем:

Эти взбитые сливки с добавлением имбиря приобретают свой яркий цвет благодаря порошку dunaliella salina, который является естественным источником ярко-оранжевого цвета и большим количеством питательных веществ.Он получен из определенного вида водорослей с очень высоким содержанием бета-, альфа-каротина и других антиоксидантов! Не волнуйтесь, у него совсем нет рыбного вкуса — во всяком случае, у него тонкий жареный вкус, который хорошо сочетается с осенними ароматами. Я люблю использовать его для яркости цвета, но это совершенно необязательно. В любом случае, эти взбитые сливки с имбирем восхитительны.

Состав:

4 унции сливочного сыра

1 гр. жирные сливки для взбивания, охлажденные

¼ c.сахарная пудра

1 ч. Сушеный имбирь

2 ч. Порошок Dunaliella salina, по желанию

Цедра одного апельсина

Указания:

1. Зачерпните сливочный сыр в чашу миксера. Взбивайте на средне-сильном уровне в течение 3-4 минут или до тех пор, пока он не станет полностью однородным и без комков.

2. Удерживая миксер на среднем уровне, вливайте сливки понемногу, давая им полностью раствориться, прежде чем добавлять новые. Часто очищайте миску, чтобы смесь оставалась гладкой.Продолжайте медленно добавлять сливки, пока не смешается, затем влейте остаток.

3. Продолжайте взбивать, пока смесь сливок и сливочного сыра не сформирует мягкие пики.

Торт Невеста с цветами йогуртовый рецепт с фото пошагово

≡ Сложный рецепт торта Невеста пошагово с фото, авторский рецепт вкускного торта Домашней кухни

Простой тортик понравится гостям и невесте. Главное красиво украсить!

Простой в приготовлении и очень вкусный тортик.

Несмотря на то, что в составе 12 коржей печется очень быстро. Крем из сметаны и йогурта делает его нежным и мягким.

Главное придумать красивое украшение из крема и цветов, и можно подавать на праздничный стол.

Сложный рецепт торта Невеста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 269 килокалорий.

• Тип блюда: Домашние торты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня